В 2023 году россияне будут праздновать старый Новый год в пятницу, 13 января. Старый Новый год отмечают в ночь именно с 13 на 14 января. Традиционно Старый Новый год отмечают в России с 13 на 14 января — через две недели после традиционного Нового года. Старый Новый год празднуют не так пышно, как ночь с 31 декабря на 1 января.
История старого Нового года в России
Это традиционное кушанье из зёрен заправляют мясом и салом для финансового благополучия. Но одной кутьёй в эту ночь ограничиваться не стоит: стол должен ломиться от разносолов и яств. Это привлечёт достаток в дом. Кроме того, праздничный стол следует застелить дорогой новой скатертью, сервировать его красивыми столовыми приборами и посудой. У наших предков королём банкета в эту ночь являлся жареный поросёнок.
Традиционное для Васильева вечера блюдо — «богатая кутья», приготовленная на сливках и с маслом. Был и еще один особый обычай, характерный для празднования старого Нового года.
Старшая женщина семьи должна была сварить ритуальную кашу, по которой можно было предсказать судьбу рода в будущем году. Если каша получалась наваристой и рассыпчатой, значит, год должен быть хорошим, и приготовленное съедали. Но если с кашей что-то было не так, и семье, по примете, предстояло готовиться к трудным временам, блюдо выбрасывали. Еще одной важной традицией было колядование: люди ходили в гости друг к другу, пели ритуальные песни, поздравляли и дарили угощения. Другой неотъемлемой частью народных праздников были гадания, хоть их и не поощряла церковь. О традициях, связанных с предсказаниями будущего, мы рассказывали здесь.
Как приготовить главное блюдо — кутью Это довольно простое блюдо, которое было очень популярно на Руси. Его основа: зерно чаще всего использовали пшеницу, но ее можно заменить на рис или ячмень с символичными ингредиентами.
Когда Рождество, ранее совпадавшее с зимним солнцестоянием, по юлианскому календарю начало всё сильнее сдвигаться к весне, Папа Римский Григорий XIII решил исправить эту неточность. Многие христианские праздники были привязаны к солнечному циклу, а неверный расчёт их дат приводил к несоблюдению постов, что считалось великим грехом.
Реформу провели в 1582 году, и с тех пор постепенно все страны перешли на единый календарь хотя праздники сохранили свои. В России на григорианский календарь перешли только в январе 1918 года решением Совета Народных Комиссаров, которое подписал лично Владимир Ленин. Этот документ стал буквально «прыжком в будущее» — жители СССР, которые легли спать 31 января, проснулись уже 14 февраля. С этого дня даты, соответствующие старому календарю, стали называть «старым стилем», а новому — «новым стилем».
Такое решение значительно упростило международное сообщение, в котором часто возникала путаница из-за несовпадения дат. Так, письма, отправленные из России в Европу, приходили раньше, чем были отосланы. А вот Русская православная церковь, оказавшаяся в немилости у большевиков, подобные нововведения не одобрила и на григорианский календарь переходить отказалась, продолжив отмечать церковные праздники по старинке. Из-за этого представители Русской православной церкви и ряда других православных церквей начали праздновать Рождество не 25 декабря, как принято в большинстве христианских стран мира, а 7 января.
Это породило парадоксальную ситуацию: официальный Новый год начал предшествовать Рождеству и выпадать на Рождественский пост, а значит, истинно верующие в этот день не должны были позволять себе алкоголь, мясо и прочие излишества. Но так как роль и влияние церкви за годы советской власти ослабли, многие православные перестали досконально соблюдать требования церковного календаря и поститься. А Новый год по старому стилю или, как его стали называть для краткости, старый Новый год продолжили отмечать сначала по привычке, потом — как дань традициям. Ну а некоторые — как возможность таки отметить Новый год после окончания поста.
Сейчас любовь русского человека к праздникам непротиворечиво вмещает в поводы для отмечания оба Рождества и Новых года. Как отмечают старый Новый год Если официальный Новый год принято праздновать гуляньями, салютами и ломящимся от яств столом, то неофициальный, оксюморонный старый Новый год на постсоветском пространстве стал тихим семейным праздником. Встречать его с размахом не принято — силы и деньги уже потрачены на предшествующие тому праздники, да и официальным выходным он не считается хотя в 2024 году выпадает на выходные. Тем не менее хорошей традицией считается в этот день ещё раз навестить родных и пожелать им всего хорошего в наступившем году.
Нелишним будет в полночь открыть шампанское и загадать желание, как мы это делаем в Новый год. Ну и отпустить наконец на заслуженный отдых Деда Мороза, проводив труженика зимнего тыла дружным хоровым «Дедушка, уходи! После старого Нового года хорошим тоном также считается убрать наконец ёлку и сложить игрушки на хранение, иначе затянувшиеся празднования якобы могут привлечь нечистую силу. Праздничный стол сейчас уже не требует соблюдения сколь-либо строгих правил, хотя по традиции его стараются сделать щедрым, приговаривая: «Какой стол — таков и год».
Однако для любителей праздновать «с погружением» можно организовать тематическое празднество в дореволюционном стиле — с традиционными угощениями и гаданиями. Гадания на старый Новый год Главным украшением стола в старые времена обычно становился жареный поросёнок — в этот день чтили память Василия Великого, считающегося святым покровителем свиноводства.
Это создавало некоторые сложности в международных отношениях, поэтому 14 февраля 1918 года большевики решили полностью перевести Россию на григорианский календарь. Но православная церковь эти изменения не приняла и продолжила ориентироваться на юлианское летоисчисление. С тех пор у нас стал отмечаться Новый год по старому стилю. То есть по старому календарю дате наступления Нового года соответствует 14 января. Жителями нашей страны Старый Новый год празднуется не так масштабно, с гораздо меньшим размахом, чем непосредственно сам Новый год, однако вместе со своей историей это день также имеет свои традиции. Традиции празднования Старый Новый год по современному календарю совпадает с днем, когда вспоминают Святого Василия Великого.
Главным украшением праздничного стола на Васильев день являлось свиное мясо. Фото: iStock Сейчас дата Старого Нового года по современному календарю совпадает с православным Обрезанием Господнем, а также днем, когда вспоминают Святого Василия Великого, архиепископа Кесарийского. Приготовления к Васильеву дню начинали накануне вечером его еще называли "щедрый вечер" : хозяйки старались накрыть богатый стол, готовили кутью, заправляя ее жиром или салом, пекли пироги. А главным украшением праздничного стола являлось свиное мясо: Василий считался покровителем свиней, его почитали пастухи. Многие славяне также делали печенье, напоминающее по форме домашний скот. Утром в доме каждый старался встать пораньше, чтобы принести воду из колодца или водоема и умыться ей: считалось, что это поможет на весь год сохранить бодрость и свежесть. Некоторые клали в воду золотые и серебряные монетки - для красоты и чистоты лица. Было принято ходить друг другу в гости на застолья, весело проводя время возможно, с этим связана поговорка "Как встретишь Новый год, так его и проведешь".
Старый Новый год: откуда взялся праздник и как его правильно встречать
Традиция сохраняется до сих пор, но в будущем может измениться: разница между календарями увеличивается, и к началу XXII века составит уже 14, а не 13 дней. Какие традиции празднования Нового года существовали Старый Новый год переплетается с церковными рождественскими праздниками, которые в России и других православных странах по-прежнему отмечают по юлианскому календарю. В этот день было принято накрывать богатый стол с разнообразными блюдами: свининой — символом обогащения семьи в новом году, крольчатиной — символом успеха в делах и новых начинаниях, блюдами из петуха — символом обретения свободы. Традиционное для Васильева вечера блюдо — «богатая кутья», приготовленная на сливках и с маслом. Был и еще один особый обычай, характерный для празднования старого Нового года. Старшая женщина семьи должна была сварить ритуальную кашу, по которой можно было предсказать судьбу рода в будущем году.
Если каша получалась наваристой и рассыпчатой, значит, год должен быть хорошим, и приготовленное съедали. Но если с кашей что-то было не так, и семье, по примете, предстояло готовиться к трудным временам, блюдо выбрасывали. Еще одной важной традицией было колядование: люди ходили в гости друг к другу, пели ритуальные песни, поздравляли и дарили угощения. Другой неотъемлемой частью народных праздников были гадания, хоть их и не поощряла церковь.
Юлианский был древнее, его история основывалась на астрономии Древнего Египта, календарь приняли еще в Римской империи. Этот календарь оказался намного точнее прежнего, юлианского, ведь он базировался на новых фактах об устройстве вселенной. Между двумя летоисчислениями за века образовалась «пропасть» в 13 дней. Что создавало ряд проблем и недоразумений во всех сферах жизни. Порой забавных, как письма, отправленные из Европы в Россию, и приходившие «задним числом», ранее даты их отправки. Петр Первый в период своего правления перенес дату празднования Нового года на 1 января. Прежде славяне отмечали новое летоисчисление с 1 сентября. Но и при Петре Первом григорианский календарь еще не вошел в общее пользование. В 1918 году большевики, пришедшие к власти, поменяли календарь на современный. Но Русская православная церковь с этим не согласилась и продолжила жить по-старому. Новую власть это мало волновало, ведь церковь новым указом была отделена от государства, да и вообще оказалась не в чести у советской власти. На старый Новый год тоже организуют большое застолье. Но привыкшие праздновать его 14 января россияне не стали изменять традиции и по-прежнему устраивали застолья 13 января. Тем более что в России Рождество отмечают 7 января, а до него православные держат строгий пост и не могут насладиться желанными вкусностями на праздник. Старый Новый год для них — повод потешить душеньку и вкусить то, чем другие наслаждались в «официальную» праздничную ночь. И сейчас люди стремятся продлить отдых и новогоднее настроение за счет необычного праздника. И хотя старый Новый год празднуется, конечно, менее масштабно, чем «официальный», подсчитано, что его отмечает каждый второй.
За праздничным столом хозяйки устраивают для своих гостей шуточные гадания. Они прячут в вареники небольшие предметы, способные предсказать будущее. Монета символизирует богатство, нитка — путешествия, пуговица — обновки, горошина черного перца — приключения, фасоль — прибавление в семье. В полночь люди зажигают бенгальские огни, запускают фейерверки и загадывают желание. Как загадать желание на Старый Новый год В некоторых регионах после захода солнца и до полуночи принято щедровать колядовать. Щедровальники обходят дома, поют обрядовые песни с пожеланиями счастья хозяевам. За это их одаривают сладостями и деньгами. В селах среди молодых парней распространена традиция воровать ворота или калитки во дворах девушек. Чтобы получить их обратно, хозяева должны заплатить выкуп в виде денег или спиртного. В некоторых домах накануне Старого Нового года хозяева устанавливают сноп из колосьев урожая прошлого года — дидух. После праздника сноп сжигают. Они верят, что такой ритуал очищает дом от злых духов и бед. Утром 14 января молодые парни ходят по домам посевать.
Фото: fotostrana. Его начали отмечать в 1935 году, и для советских граждан он оказался неким светским аналогом отмененного Рождества. Длинные новогодние каникулы с 1 по 8 января и вовсе были введены в 2012 году. То есть дата старого Нового года никогда не была выходным днем. Фото: wikidedmoroz. Объясняется это просто: страна оправилась от войны, а у людей появилось желание и, главное, материальная возможность «повторить» любимый праздник. Такая традиция быстро прижилась, и в эту ночь даже стали повторно транслировать новогоднюю программу на телевидении, усиливая ощущение праздника. С точки зрения православия, старый Новый год тоже имеет место быть, ведь классический Новый год по григорианскому календарю выпадает на время Рождественского поста, поэтому если и накрывать богатый стол, то как раз в ночь с 13 на 14 января. Фото: pexels. А также в тех, чьи церкви тоже не приняли григорианский календарь: например, в Сербии, Румынии, Македонии. В Республике Сербской 14 января даже является официальным выходным. А еще старый Новый год отмечают швейцарцы тоже как дань уважения юлианскому календарю и берберы — коренные жители Северной Африки, принявшие ислам. Правда, последние дублируют Новый год по собственному берберскому календарю, и разница с григорианским у них составляет не 13, а 12 дней.
Когда отмечают старый Новый год в 2023?
Старый Новый год остался России от юлианского календаря, то есть "старого стиля". Старый Новый год отмечают с 13 на 14 января. Старый Новый год — история возникновения и традиции необычного праздника: как отмечали в России. Например, старый Новый год – 2019 отмечают в ночь с 13 на 14 января, а с 2101 года праздник вместе с Рождеством сместится на день. История Старого Нового года, древние традиции и обычаи празднования, приметы на 13 и 14 января, колядки, гадания, кутья. Новый год — тот, что мы празднуем в ночь с 31 декабря на 1 января, — как официальный праздник, вернулся в Россию лишь в 1935 году.
Когда отмечают старый Новый год в 2023?
В эпоху нэпа "старорежимный" Новый год праздновали довольно беззастенчиво, в среде успешных дельцов торжество приобретало поистине дореволюционный размах. Старый Новый год отмечают в одну и ту же дату – в ночь с 13 на 14 января. Традиционно старый новый год в России отмечают в ночь с 13 на 14 января. Традиция отмечать Старый Новый год существует в России и некоторых зарубежных странах. Старый Новый год отмечают уже после Рождества, во время святок (12 дней от Рождества до Крещения).
Когда отмечают Старый Новый 2024 год — с 12 на 13 или с 13 на 14 января
Старый Новый год не является государственным праздником, но всё равно отмечается в семейном кругу в России и других странах. Изначально Новый год в России отмечался 1 сентября, но в 1699 году Петр I перенес его на 1 января. Старый Новый год — финальный аккорд новогодних гуляний. Неофициальный праздник в России отмечают с меньшим размахом в сравнении с его «новым» братом, но стараются не пренебрегать им. Для многих это прекрасная возможность вновь встретиться с близкими за.
Старый. Новый. Непутёвый
Никто толком на может сказать — чем же Старый Новый Год отличается от традиционного, привычного всем Нового Года? Конечно, со стороны казалось бы, дело только в расхождении дат. Однако, все мы относимся к Старому Новому Году как к вполне самостоятельному празднику, способному нам продлить очарование Нового года. А, может быть, впервые его почувствовать, ведь обстановка бывает разная, но в э этот день праздник более спокойный, нет суеты, так свойственной празднику 1 января. Есть две причины появления уникального Нового Года - изменение даты начала Нового года на Руси и упрямство Русской Православной церкви, не пожелавшей перейти на Новый стиль. История Старого Нового Года В языческие времена Новый год отмечался на Руси 22 марта — в день весеннего равноденствия, и связано это было с земледельческим циклом. С принятием христианства на Руси византийский календарь начал понемногу вытеснять старый, и теперь уже Новый год начинался 1 сентября. Долгое время еще сохранялся разнобой, и в некоторых местах Новый год продолжали отмечать весной. Только в конце 15 века на Руси официально определили начало Нового года — 1 сентября. По указу Петра I в 1699 г. Новый год был перенесен на 1 января по старому стилю, то есть на 14 января по новому стилю.
После революции в 1918 г. Так образовались два празднования Нового года — по новому и старому стилю. Церковь про Старый Новый Год Обычай встречать Старый Новый Год в ночь с 13 на 14 января в России связан с тем, что Русская православная церковь продолжает встречать и Новый год, и Рождество Христово по юлианскому календарю, разнящемуся пока с общепринятым григорианским календарем на 13 дней. Но уже с 1 марта 2100 года эта разница составит 14 дней. Заместитель председателя Отдела внешних церковных связей Московского Патриархата протоиерей Всеволод Чаплин заявил, что Русская православная церковь пока не намерена вносить коррективы в свой календарь.
Рассказываем о нём. Это официальный профессиональный праздник. Ежегодно отмечается 13 января, по календарю не смещается.
Приурочен к дате выхода первой русской газеты при Петре I. Знаменательное событие, дату которого присвоили Дню российской печати, произошло более 300 лет назад. Она не имела постоянного формата, тиража и строгой периодичности выпуска, да и заголовок менялся: это были и "Ведомости московские", и "Российские ведомости", и "Куранты". В 1711 году газета "Ведомости" стала выходить в Петербурге. Там печатали новости о промышленности, армии, военных походах, строительстве новой столицы. Источником информации служили официальные документы, донесения послов, ведомственные материалы. В 1811 году в России появилась первая провинциальная газета — "Казанские известия". А с 1 января 1870 года "высочайшим повелением" было указано "устроить в виде опыта" подписку на русские и иностранные издания.
Уже к концу XIX века в России выходило свыше трёх тысяч периодических газет и журналов. Одних только ежедневных больших общественно-политических газет было больше 200. Сейчас же, по данным Роскомнадзора, в российском реестре средств массовой информации — свыше 150 тысяч наименований. Конечно, теперь это не только печатные СМИ, а ещё телеканалы, новостные сайты, радио. Уже традиционно ко Дню российской печати приурочено вручение премий в области средств массовой информации. Они присуждаются деятелям и организациям российских, а также зарубежных СМИ. Указом президента РФ от 19 июля 2018 года было учреждено почётное звание "Заслуженный журналист Российской Федерации". День рождения российской почтовой марки 13 января отмечается день рождения российской почтовой марки.
Марка Российской империи, первый выпуск, 1858 год, 10 копеек. Впрочем, он значим и для всей страны. Речь о дне рождения российской почтовой марки. Это российский памятный день.
Но это больше вопросы Церкви, а не парламента».
Юлианский и григорианский календарь: в чём отличие? В 45 году до нашей эры, во времена правления Юлия Цезаря, появился одноимённый календарь — звездочёты Римской империи создали систему исчисления лет, основой которой стало время прохождения точки равноденствия Солнцем. Отсюда и второе название юлианского календаря — солнечный. Каждый год в нём содержит 365 дней, кроме високосного — тогда год длится на день больше. Астрономы из Старой Европы усложнили систему.
Например, согласно григорианскому календарю, високосным теперь считался не каждый четвёртый год: если год оканчивается на нули, но при этом не делится без долей на 4, то високосным он не считается. Поэтому, согласно данной системе, 2000 год был високосным, а вот 1900 или предстоящий 2100 год — нет. И всё-таки основные расхождения имеют богословский подтекст. В юлианском календаре этот вопрос никак, естественно, не учитывался, так как он был разработан ещё до нашей эры, то есть до Рождества Христова. И, согласно юлианским пасхалиям, христианская Пасха выпадала на разные дни недели.
Григорианский календарь был введён 24 февраля 1582 года. Однако юлианский календарь не исчез — он остался в православной христианской традиции.
Любая неудача с блюдом сулила большую беду. В некоторых регионах к столу подавали вареники с начинками-предсказаниями. Например, вареник с капустой обещал деньги, с кольцом — свадьбу, с солью — слезы, с фасолью — детей. Эта традиция до сих пор живет в некоторых семьях. Гадания и «щедровки» Второе название ночи на 14 января, по старорусским поверьям, «Страшная», так как считалось, что в течение нее можно попытаться предсказать будущее с помощью примет и гаданий. В народе верили, что праздник связан с преподобной Меланией, которая вышла замуж за Святого Василия в эту дату. Поэтому незамужние девушки проводили всевозможные ритуалы, чтобы узнать, когда и с кем удастся связать свою судьбу. Пока взрослые пировали по домам, молодые парни и девушки менялись одеждой и отправлялись «щедровать» на улицах.
Какие подарки дарят Не обязательно тратиться на дорогие подарки в этот день. Однако это прекрасный повод дополнительно порадовать родных и близких чем-то символичным, по заветам предков. Например, на Руси считалось, что избавление от старой посуды в праздничные дни и покупка новой принесет удачу. Хорошая идея — преподнести близким красивый набор, если идете в гости. Также было поверье, что покупка нового веника в два заветных дня обещает финансовое благополучие.
Когда отмечают Старый Новый 2024 год — с 12 на 13 или с 13 на 14 января
Старый Новый год — он же Новый год по старому стилю, или ортодоксальный Новый год — отмечается в ночь с 13 на 14 января, после окончания официальных новогодних каникул. Старый Новый год в Россию в 2024 году приходить в ночь с 13 на 14 января, то есть с субботы на воскресенье. Традиция отмечать Старый Новый год в России появилась в 1918 году. С 2101 года Рождество и Старый Новый Год в России будут отмечаться на день позже.
В ночь с 13 на 14 января наступит Старый Новый год что можно - нельзя делать
Поэтому красивые наряды, пышное застолье и хорошее настроение должны присутствовать и в ночь с 13 на 14 января. Еще существовало поверье, что, если в дом зайдет первым человек из многодетной семьи, жизнь будет в сытости и достатке. Погодные приметы этого дня предсказывают каким будет весь год: если задует южный ветер — будет год жарким и добрым. Если западный — ждите много молока и рыбы. А чистое звездное небо сулит обилие ягод. Читайте также Что нельзя делать в Старый Новый год Самое главное — не брать и давать денег в долг. Иначе, так год и проведете. Нельзя встречать Старый Новый год исключительно в женской компании, считается, что тогда он будет несчастным и одиноким. Убираться по дому в этот день тоже не стоит — вынесете случайно удачу вместе с мусором.
Лучше приберитесь заранее, а в день праздника позвольте себе отдохнуть.
Существует в России — в Европе такого дня нет, и даже само его название вводит иностранцев в полное недоумение. Как это новое может быть одновременно и старым? Но оказывается, что в России все может быть. Праздник этот появился вовсе не случайно и совсем не ради того, чтобы вводить людей в недоумение.
Новый год в разные времена С календарями ситуация менялась, и неоднократно. Церковь сначала считала даты от Сотворения мира, полагая, что Бог сотворил землю 1 марта 5508 г. Затем пришла вера в то, что мир был сотворен 1 сентября 5509 г до. Интересно: Самые популярные блюда на Новый год - интересные факты и калорийность При язычестве все было совершенно иначе — Новый год приходился на весеннее равноденствие, которое, как известно, наблюдается 22 марта — день становился длиннее ночи, прибавлял все быстрее, знаменуя скорое начало лета, люди праздновали приход света на землю. Но христианство постепенно наложило свой отпечаток, старый весенний праздник остался в виде масленицы , которую все еще принято отмечать с народными гуляньями.
На протяжении долгого времени новогодние праздники отмечались в разное время, то осенью, как требовало христианство, то весной, по-язычески. Единый порядок был установлен в 1492 году, с тех пор с праздником установилась некая стабильность.
Разница между григорианским и юлианским календарями составляла 13 дней.
Это создавало некоторые сложности в международных отношениях, поэтому 14 февраля 1918 года большевики решили полностью перевести Россию на григорианский календарь. Но православная церковь эти изменения не приняла и продолжила ориентироваться на юлианское летоисчисление. С тех пор у нас стал отмечаться Новый год по старому стилю.
То есть по старому календарю дате наступления Нового года соответствует 14 января. Жителями нашей страны Старый Новый год празднуется не так масштабно, с гораздо меньшим размахом, чем непосредственно сам Новый год, однако вместе со своей историей это день также имеет свои традиции. Традиции празднования Старый Новый год по современному календарю совпадает с днем, когда вспоминают Святого Василия Великого.
Главным украшением праздничного стола на Васильев день являлось свиное мясо. Фото: iStock Сейчас дата Старого Нового года по современному календарю совпадает с православным Обрезанием Господнем, а также днем, когда вспоминают Святого Василия Великого, архиепископа Кесарийского. Приготовления к Васильеву дню начинали накануне вечером его еще называли "щедрый вечер" : хозяйки старались накрыть богатый стол, готовили кутью, заправляя ее жиром или салом, пекли пироги.
А главным украшением праздничного стола являлось свиное мясо: Василий считался покровителем свиней, его почитали пастухи. Многие славяне также делали печенье, напоминающее по форме домашний скот. Утром в доме каждый старался встать пораньше, чтобы принести воду из колодца или водоема и умыться ей: считалось, что это поможет на весь год сохранить бодрость и свежесть.
Некоторые клали в воду золотые и серебряные монетки - для красоты и чистоты лица.
Утром, после празднования старого Нового года, в деревнях проводили обряд засевания, помогающий получить большой урожай и обрести благополучие в наступившем году. Обряд проводили юноши или подростки. Юноша должен был войти по утру в дом и щедро осыпать помещение зернами пшеницы.
Конечно, большинство обрядов не сохранилось в современных традициях празднования старого Нового года. Но некоторые обряды в западных регионах России соблюдаются до сих пор. Например, гадание на суженого, вареники с предсказаниями, «посевание» дома и пение щедривок за угощение. Кстати, считается, что гадания, проведенные в ночь с 13 на 14 января самые точные и правдивые.
В канун старого Нового года было принято избавляться от всякого хлама Фото: Midjourney Что приготовить на старый Новый год Застолье на старый Новый год по традиции должно быть сытным. Существовало поверье, что те хозяйки, кто накроет самый щедрый и богатый стол, будут весь год удачливыми. По старорусскому обычаю главным блюдом была кутья, заправленная маком, медом, орехами. Еще хозяйки пекли пироги и блины, жарили поросят, готовили вареники.
Традиционные блюда на старый Новый год: Вареники с гаданиями. Гадать на варениках — одна из главных традиций старого Нового года. Начинка вареников означает: фасоль — к новорожденному, укроп — здоровье, мёд — богатство, гречка — хорошие новости, творог — новые знакомства Поросенок. Одна из примет праздничного стола: много свинины на столе — год будет прибыльным.
Ведь святой Василий считается покровителем свиноводов. Сейчас уже мало кто будет ставить на праздничный стол запеченного поросенка, но свинины должно быть много: отбивные, буженина, рулет с черносливом. Счастливый пирог. Это тоже один из обрядов гадания, поскольку по традиции в пирог кладут монетку: кому достанется кусок с монеткой, тому будет весь год сопутствовать удача.
Можно приготовить курник из слоеного теста, сладкий пирог с яблоками, дрожжевой пирог с грибами или мясом. Наутро после застолья обязательно сварите кашу — чем наваристей и сытней будет каша, тем удачней и благополучней будет год в семье. Застолье на старый Новый год по традиции должно быть сытным Фото: Midjourney.