Прежде всего, собирать березовый сок разрешено (статья 11 Лесного кодекса РФ) только для собственных нужд. Чтобы оно безболезненно перенесло процедуру сбора сока, в конце отверстия заделывают садовым варом или специальными замазками. Комлесхоз Подмосковья напомнил правила сбора березового сока.
Собираем березовый сок правильно: когда и как
Необработанный березовый сок в комнате или в лесу на солнцепеке мутнеет на третьи сутки. Традиционно березовый сок собирают в стеклянную или пластиковую бутылку. Меня зовут Борислав Береза и это мой канал, на котором собран самый сок из событий украинской и мировой политики. Традиционно березовый сок собирают в стеклянную или пластиковую бутылку.
Как собрать березовый сок и не нарушить закон: советы лесника
| Уральцы собирают березовый сок | Такой способ собрать березовый сок считается одним из самых чистых. |
| Сбор березового сока открыт | | В апреле начинается сезон березового сока. |
| Настали последние дни. Сезон сбора березового сока скоро завершится - Погода | По предварительным прогнозам синоптиков собирать березовый сок в 2024 году в Подмосковье можно будет с 22 марта по 15 апреля. |
Собираем березовый сок правильно: когда и как
Поиски нужного дерева — процесс непростой. Не каждая береза подходит для сбора сока. Некоторые повреждены, другие недостаточно большие. Если диаметр ствола меньше 25 сантиметров, трогать такое дерево нельзя. Березовый сок можно использовать по-разному. Из него делают косметические маски, на его основе создают лекарственные настои из трав. Но самый распространенный вариант — употребление в чистом виде. Вообще, как общеукрепляющее — березовый сок очень полезен. Технологий сбора березового сока несколько.
А нам покупали. Сейчас в продаже тоже можно встретить березовый сок, однако того, настоящего сока из СССР найти довольно затруднительно. Везде только подслащенная вода с лимонной кислотой, которая к настоящему соку из березы отношения не имеет. Весной, пока почки еще не лопнули, самое время собирать березовый сок. Некоторые фанаты этого дела не церемонятся и привязывают к дереву чуть ли не пятилитровые канистры. Делать так категорически не рекомендуется, этот варварский метод может и вовсе погубить дерево. Где и как собирать сок без вреда для природы и собственного здоровья? Об этом, собственно, и статья. Он нормализует давление, полезен для работы мозга и сердца, укрепляет иммунитет, оказывает тонизирующее действие, регулирует работу почек, полезен при заболеваниях мочевыводящих путей, стабилизирует обмен веществ, показан при ангине, кашлях разного генеза и даже рекомендуется людям с венерическими заболеваниями.
Собирать сок можно на участках зрелого леса, а начинать заготовку только в случае, если до плановой вырубки леса осталось не более пяти лет. По правилам, установленным федеральным Министерством природы, заготовка березового сока допускается только на участках зрелого леса, не ранее чем за 5 лет до его вырубки. Для этого могут использоваться деревья с диаметром ствола на уровне груди от 20 см и более. Канал должен сверлиться на высоте 20 — 35 см от корневой шейки дерева, несколько каналов следует располагать на расстоянии 8 — 15 см друг от друга, чтобы сок стекал в один приемник.
Специалисты советуют не собирать сок в черте крупных населенных пунктов, потому что соковыделение идет от корневой системы, а почва в крупных городах может быть сильно загрязнена. Кроме того, надо пользоваться принципом разумной достаточности. Установлено, что береза может производить сок с некоторым излишком от своей потребности, а значит, часть его можно изымать без всякого ущерба для растения. Научных узаконенных нормативов нет, но, по наблюдениям того же Измоденова, у деревьев с диаметром ствола 20 см общее число отверстий для сбора сока не должно превышать двух в течение трех лет, с диаметром 40 см - не более четырех, по одному или по два в год, с диаметром 60 см - не более шести, по два в год. В этом случае дерево остается здоровым и нормально развивается. После окончания сбора отверстие желательно плотно закрыть воском, пластилином или чем-то подобным. Необработанный березовый сок в комнате или в лесу на солнцепеке мутнеет на третьи сутки. В прохладных местах может продержаться до пяти суток, в холодильнике - до двух недель. С целью длительного хранения его консервируют путем стерилизации, добавления сахара, других ингредиентов и герметической закупорки. В таком виде он поступает в продажу и имеет практически неограниченный срок годности. Но при этом значительно меняются первоначальные вкусовые качества. Вопрос о целебных свойствах березового сока поднимается постоянно, но толком этот момент не исследован. Известно, что в Хабаровске в 1980-е годы проводились его поликлинические испытания, но до конца их в связи с развалом СССР так и не довели. Отметим, что пару лет назад были приняты нашумевшие приказы Минприроды РФ, согласно которым собирать берёзовый сок в России теперь можно только на арендованных лесных участках. Однако впоследствии выяснилось, что это касалось только юрлиц и индивидуальных предпринимателей.
Сбор березового сока – 5 лучших способов!
В Самарской области открылся сезон сбора березового сока. Только актуальные события Самары и Самарской области на сайте Так собирают и сладкий сок из стволов кленов, из которого затем варят кленовый сироп. С первыми оттепелями приходит время сбора березового сока. Берёзовый сок, по его словам, начинают собирать неделю спустя после кленового. Выбирать дерево и способ сбора березового сока необходимо грамотно. Березовый сок в России начинают собирать в марте, после дня весеннего равноденствия.
Вести Твери
Прежде всего, собирать березовый сок разрешено статья 11 Лесного кодекса РФ только для собственных нужд. Если человек планирует продавать сок, то необходимо предоставить договор аренды лесного участка в соответствии со статьей 34 Лесного кодекса РФ. Кроме того, заготовка сока березы допускается лишь на участках спелого леса, уточнил дендролог, кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Никитин, и посоветовал, как правильно просверлить канал для сбора сока. Кстати, в среднем одно дерево может выделять до 4,5 литров сока в сутки.
Удобно будет положить ее в пакет, а пакет повесить на ветку. Делается маленький аккуратный надрез диаметром с капельницу. Носик втыкается в отверстие, а другим концом с иглой протыкается бутылка или крышка банки, куда будет стекать сок.
Следует запомнить главные «нельзя»: делать глубокие или широкие надрезы по окончании сбора оставлять надрезы незакрытыми собирать с одного дерева более 10 литров А ниже, я хочу предложить Вашему вниманию видео по этой теме. Видео о том, как правильно собрать березовый сок В данном видео ролике показан еще один способ, как заготавливают сок. В данном варианте на коре дерева делается надрез в виде угла, направленного вниз. Сразу же в нижней точке начинает капать сок. В это место следует быстро вбить желоб и поставить под падающие капли банку. Не забыть после сбора помочь дереву, то есть предотвратить течь.
В данном ролике автор сделает это с помощью садового вара. Прежде чем включить этот материал в свою статью, я посмотрела несколько роликов по сбору этого лесного напитка. И меня неприятно поразило то, что в некоторых из них, авторы довольно грубо обращаются с березой. В данном материале видно, насколько бережно человек относится к природе, и учит этому сына. И мне очень хочется обратиться ко всем любителям лесных даров: » Люди, берегите природу! Ведь она дарит нам все самое лучшее, что у нее есть.
Поэтому отнеситесь и Вы к ней со всем вниманием, и возьмите бережно то, что она предлагает. А если скажете спасибо, то это будет вообще выше всяких похвал! Так, например, береза, которая смотрит вам в окно 5 этажа, растущая среди многоэтажек, навряд ли даст вам полезный вкусный сок. Напротив, вы можете даже отравиться, а как минимум — не получите ничего полезного. Не рекомендуется также выбирать деревья рядом с производствами, заводами, бензозаправками и другими объектами, загрязняющими окружающую среду. Не подойдут и березки, растущие вдоль трасс, пусть даже они и относятся к лесу.
Следует помнить, что по закону нельзя собирать сок в парках, заповедниках, в местах массового отдыха, а также на территории больниц, санаториев и профилакториев. Учитывая все вышесказанное, вариантов остается немного. Нужно выезжать в лес, самый настоящий густой лес, вдали от домов и дорог. Но и там подойдет не каждое дерево. Выбирать нужно деревья не в низине, почва там может быть болотистой, и влага будет неприятного привкуса. Выбирать нужно те стволы, которые хорошо освещены, такие растут на краю опушек, с низкой травой.
Также учитывайте, что деревья на краю раньше выходят ото сна, деревья в глубине чащи спят дольше. Благодаря этой информации вы сможете себе выбрать дерево, даже если немного опоздаете от «сбора урожая» по календарю. Выбрав дерево, найдите южную сторону. Сейчас, когда все смартфоны оборудованы компасом, это не доставит труда. Если же, все-таки, компаса под рукой у вас не оказалось, обойдите дерево вокруг и внимательно изучите кору.
RU - сообщи новость первым! Хотите быть в курсе всех главных новостей Екатеринбурга и области? Подписывайтесь на telegram-канал « Екатское чтиво » и « Наш Нижний Тагил »! Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой.
Протыкать дыры в коре и наносить другие раны дереву, чтобы обеспечить себе поток сока, считается не самым хорошим решением. В любом случает рану после нужно заделать воском. Но лучше найти надломленную ветку, к которой можно привязать бутылку. Таким образом можно за сутки набрать почти литр сока. В народе березовый сок считают панацеей от всех недугов.
Правила сбора березового сока, чтобы не нарваться на штраф
Не так уж — по одной ложке на каждого россиянина. Оптимально подойдет березовая роща, расположенная вдали от города, дорог, промышленных объектов. Ни в коем случае не надо это делать на заповедных территориях. Добывать сок можно из березы со стволом больше 20 см в диаметре.
На дереве не должны быть грибы или плесень. Отверстие — подсочку — надо делать на высоте около 30 см от земли глубиной примерно в пару сантиметров. Можно ножом или шилом, можно шуруповертом, как проще.
Пошел сок? Тогда в это отверстие надо вставить трубочку и подставить бутылку.
Затем, по мере продвижения солнечного света вглубь леса, дополнительное тепло получают и другие березы. При этом быстрее всего сок бежит в промежутке с 10 утра до 6 вечера. Завершается заготовка обычно в середине апреля, когда на деревьях начинают появляться листья.
Ищите подходящее дерево В нашей стране добывать сок можно только из тех берез, которым исполнилось как минимум 40 лет и которые планируют вырубить в ближайшие пять лет. О том, где находятся такие деревья, можно узнать в лесничестве или лесхозе. Однако определить подходящие березы можно и визуально. Диаметр ствола должен быть больше 25 сантиметров. Если меньше - дерево еще молодое и не имеет развитой корневой системы.
Все просто: чем больше "цифра" у березы, тем больше сока с нее можно собрать. Так дерево диаметром 25 сантиметров может дать около 4 литров напитка в сутки, а с диметром 40 сантиметров - почти 9 литров. При этом, как отмечают многие специалисты, со зрелых берез имеет более сладкий вкус. Для заготовки лучше выбрать дерево под небольшим наклоном, к нему удобнее пристраивать тару для сбора. А вот одинокие березы на опушках или поврежденные стволы лучше не трогать, так как, забрав сок, можно их ослабить или привести к гибели.
Кроме того, его заготовки разрешены не на всех участках. На особо охраняемых природных территориях запрещено делать надрезы на растениях и деревьях, в том числе и для сбора сока. Как пояснили «Челнинским известиям» в нацпарке «Нижняя Кама», администрация парка проводит разъяснительную работу среди населения и предупреждает о запрете. Правонарушение влечет за собой административный штраф в размере от 3 до 4 тысяч рублей, на должностных лиц - от 15 до 20 тысяч рублей, на юридических - от 300 до 500 тысяч рублей.
Ведущий юрист портала Правовой. Стаж — 26 лет Задать вопрос Гражданам стоит быть осторожнее с количеством сока, так как если надзорные органы поймают вас с большими запасами "чудесного напитка", то придется доказывать, что сбор происходит для личных целей. Конкретных цифр в Приказе нет, поэтому определять это предстоит именно проверяющим. Добыча таких продуктов подчиняется установленным правилам: Заготовки сока разрешены не на всех участках.
Березы Ленобласти дают сок дольше всех в мире
| Березы Ленобласти дают сок дольше всех в мире | Сроки и правила сбора берёзового сока: способы сбора берёзового сока самостоятельно, как хранить берёзовый сок, штрафа за нарушение правил сбора берёзового сока. |
| Как собирать березовый сок: время сбора, как правильно собрать без вреда для дерева, приспособления | Правила сбора березового сока в Подмосковье и других регионах страны в 2024 году не отличаются от предыдущих лет. |
Березы Ленобласти дают сок дольше всех в мире
Лесные профессионалы поделились секретом сбора березового сока в середине апреля. За березовым соком Павел Шевченко ходит каждый год. Травник Михаил Гордеев собирает берёзовый сок в Нуримановском районе недалеко от своего загородного дома. Поскольку период сбора очень ограниченный во времени, чтобы успеть и при этом не навредить дереву, нужно знать, когда и как правильно собирать березовый сок.
Не только берёза! Какие деревья дадут весной сок?
Еда - 7 апреля 2024 - Новости Новосибирска - Главная Пресс-центр Новости Официальное заявление Минприроды России по поводу сбора грибов и берёзового сока. В Самарской области открылся сезон сбора березового сока. Только актуальные события Самары и Самарской области на сайте Березовый сок в России начинают собирать в марте, после дня весеннего равноденствия.