Можно ли пить кефир абсолютно всем? Кому можно, а кому противопоказано пить кефир, особенно на ночь.
Кефирная диета
Как правильно закончить кефирную диету Диетологи сервиса доставки здорового питания SOLO предупреждают: кефирная диета подходит абсолютно здоровым людям без проблем с ЖКТ и малейших признаков расстройств пищевого поведения. И даже они могут столкнуться с неприятными симптомами вроде боли в желудке и практически неизбежно наберут снова уже потерянный вес, как и происходит с любыми эффективными в краткосрочной перспективе жесткими диетами. Чтобы вес не вернулся сразу, выходите из кефирной диеты плавно. Продолжайте питаться дробно и ограничьте общую калорийность цифрой 1000—1500 кКал минимум на неделю. Продолжайте пить не менее 1,5 литров воды в день, избегайте мучного, тяжелого и жирного не менее 2 недель. Лучше сделать основой рациона легкие супы, овощные салаты, каши и вареное мясо. Другие продукты вводите постепенно, по одному продукту раз в 2—3 дня.
Почему кефирная диета вредна Любое ограничение в разнообразии питания просто не может быть полезным в долгосрочной перспективе. Кефирная диета на каждый день точно не подойдет. Есть три категории людей, которым она может принести больше вреда, чем пользы. Люди с расстройствами и болезнями ЖКТ, почек, непереносимостью лактозы.
Меню зимней кефирной диеты: Завтрак. Стакан кефира. Печеные яблоки. Либо: стакан коктейля из кефира. Перед сном. Кефирно-фруктовая диета.
Зачастую таким образом делают разгрузочные дни, однако можно сделать и небольшую 3-4х дневную диету. Она позволяет сбросить до 2-3 килограмм за три дня. Разгрузочная кефирная диета. Эта диета применяется после праздничных дней, сопровождавшихся обильной трапезой. Во-первых, она помогает немного отдохнуть организм, а во-вторых, не дает выработаться привычке к перееданию — одной из основных причин излишнего веса. Одного дня такой диеты достаточно, чтобы излишки еды, поглощенные накануне, не сказались на вашей фигуре. Либо: стакан кефира. Либо: стакан сока. Либо: 200 грамм вареной рыбы. Либо: фрукты лучше яблоки.
Стакан кефира либо молока. Полосатая кефирная диета для похудения. Сидеть на полосатой кефирной диете можно весьма долго, ведь она очень проста.
А органическое вещество тирамин, которое может содержаться в напитке, способно вызывать мигрень. Также кефир может вызвать повышения кислотности желудка. Если последняя информация касается вас, пейте кефир однодневный, ведь в нем меньше молочной кислоты. Диета Существует кефирная диета. Есть несколько схем питания, например на 3, 6 или 14 дней. Основа — большое потребление кефира в том числе и утром натощак плюс ряд запрещенных продуктов, таких как картофель, горох, чечевица, хлеб, сахар, газированные сладкие напитки. По мнению диетологов это хорошая разгрузочная краткосрочная диета и только!
Она низкокалорийная и потеря веса в большей степени происходит за счет выведения жидкости. Есть и минусы! Вес быстро восстанавливается при возвращении к обычному питанию. На Кавказе кефирный грибок раньше называли пшеном пророка. Есть мнение, что появление кефирных грибков связано с кумысом. Якобы, когда люди, занимающиеся разведением и воспитанием лошадей поселились в горах, они стали разводить и коров, по-прежнему любя молоко кобылиц. Его было мало, поэтому горцы начали прибавлять в коровье молоко кумысный фермент. Он со временем изменил свою форму и составные части, и, уже измененный теперь известен как кефирный грибок. Такая версия оспаривается многими учеными и историками. Ведь кроме Кавказа, ни в Швейцарии, ни в других горных местностях, жители которых занимаются разведением домашнего скота, еще ни разу не удалось получить кефирные грибки.
Кефирные грибки часто фальсифицировали. В 1989 года в Санкт-Петербурге была издана брошюра «Кефир, его химический состав, домашний способ приготовления и целебные свойства». В ней говорилось и о подделках: Фальсифицированные кефирные грибки, обыкновенно делаются из теста, с прибавкой к нему пивных дрожжей и присоединением частиц настоящих грибков. Весьма легко их отличить. Фальсифицированные, будучи намочены в воде, не обладают естественной упругостью, растираются в пальцах и, намоченные йодистой настойкой, окрашиваются в голубой цвет. Кефир на курортах Кавказа всегда назначали для лечения органов пищеварения. Союз с местной минеральной водой давал хорошие результаты. С начала 90-х годов XX века в СССР для молочных напитков использовалась бутылка емкостью 0,5 литра, а до этого — литровая бутылка. Цвет крышечки из фольги говорил о том, что за напиток содержит такая тара.
Овсянка — отличный способ не только насытить свой организм витаминами Е и РР, железом, магнием и цинком, но и благодаря большому количеству клетчатки избавиться от лишних килограмм. Кефир с мукой Еще одним источником витаминов и полезных элементов является лен, вернее мука, приготовленная из его семян. В состав муки входит большое количество растительного белка, пищевых волокон, также в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега 6 и 3, способствующие жировому обмену и понижению холестерина, важные для человека микроэлементы, а также витамины из группы В. Главными свойствами муки изо льна являются ее способность очищать организм и замедлять всасывание токсинов. Вместе с кефиром она нормализует работу печени и восстанавливает микрофлору кишечника. Блюдо лучше всего включить в свой утренний рацион. Диета на льняной муке может длиться три недели. В первые семь дней в стакан кефира необходимо добавлять одну столовую ложку муки, на второй неделе количество ложен нужно увеличить до трех, на третьей добавлять в напиток три ложки. Кефир и специи Для похудения можно пить кефир со специями, к примеру, корицей, кориандром или жгучим перцем. Кефир с корицей способствует усилению обмена веществ, снижению уровня глюкозы, похудению. С имбирем также ускоряет пищеварение, снижает вес. Кефир с красным перцем не только способствует похудению, благодаря ускорению метаболизма, но и подавляет аппетит. Кефир с семенами Похудеть помогает и прием кефира с семенами тыквы, льна и чиа. В тыквенных семечках содержится белок и множество полезных микроэлементов. Их регулярное употребление является профилактикой онкологических заболеваний, болезней почек и простатита. Вместе с кефиром они способствуют выводу токсинов и паразитов, быстрому снижению веса. Кефир с ягодами и фруктами Чтобы похудение было вкусным, эффективным и сладким, можно готовить кефирные коктейли с ягодами и фруктами. К ним можно отнести клубнику, малину, киви , банан, апельсин и грейпфрут, яблоки. Кефир с цитрусовыми обладает очищающими свойствами, способствует синтезу коллагена, с ананасом облегчит состояние слизистой, поможет быстрому выведению лишней жидкости из организма. Кефир с овощами и зеленью Не менее эффективны и овощи. К примеру, свекла с кефиром помогает избавиться от запоров , нормализует работу кишечника, тыква помогает избавиться от паразитов, ускоряет обмен веществ. Из огурцов , петрушки и сельдерея можно делать шикарные жиросжигающие коктейли, помогающие быстро и без вреда здоровью избавляться от лишних килограммов. Квашеная капуста и кефир не только помогают быстро сбрасывать вес, но и способствуют омоложению кожи и общему улучшению состояния. Кефир с сухофруктами Для похудения можно использовать довольно простой способ — принимать вместе с кефиром курагу.
Когда лучше пить кефир, и в каком количестве?
Сколько можно кефира в день: противопоказания Да, плюсов у продукта огромное количество, и о них известно всем, однако у кефира есть и вредные черты, о которых знают далеко не все. Итак, для начала следует определить, в каких случаях от употребления этого напитка стоит воздержаться. Кефир противопоказан грудным детям до 7 месяцев. Все дело в том, что его состав сильно разнится с составом материнского молока и всевозможных детских смесей, которые используются для подкормки малыша в таком возрасте. Кислоты, содержащиеся в его составе, являются очень вредными для желудка ребенка, к тому же могут привести к серьезному заболеванию — малокровию. Помимо этого, кефир по своей сущности — напиток, содержащий алкоголь, пусть и в незначительном количестве. Для организма взрослого человека такая доза будет несущественна, а вот для грудничка — категорически противопоказана.
Добавление кефира в столь юном возрасте может включить в малыше механизм алкогольного программирования, что чревато последствиями в будущем. По этой причине в большинстве стран производится полностью безалкогольный кефир, чтобы не допускать у детей алкогольного программирования на злоупотребление алкоголя в его будущей взрослой жизни. Кефир противопоказан людям, страдающим от повышенной кислотности в организме. Не стоит забывать, что кефир имеет слабительные свойства, то есть людям, имеющим с этим проблемы, стоит воздержаться от приема этого напитка в больших количествах. Не рекомендуется употреблять этот кисломолочный продукт накануне важный мероприятий в своей жизни — экзамена, деловых переговоров, встреч и так далее. Дело в том, что кефир обладает расслабляющими свойствами, нервная и мышечная система переходят в состояние «отдыха», что, в свою очередь, чревато потерей собранности и внимательности.
Народная молва не лжет: согласно подтвержденным научным данным, кефир действительно способен улучшать здоровье. Как он это делает? Подобно другим кисломолочным продуктам, кефир содержит так называемые пробиотики — бактерии и дрожжи, которые, попадая в пищеварительный тракт, помогают усовершенствовать процесс усвоения еды, а заодно навести порядок в живом сообществе кишечника. Количество болезнетворных микроорганизмов сокращается, а полезных — растет. За счет этого улучшается общий метаболизм. Фото: freepik. Примечательно, что в Турции и по сей день кефир — важная составляющая любой трапезы, он продается во всех столовых и пекарнях. К тому же один стакан 250 мл кефира закрывает сразу четверть суточной потребности в кальции, что, несомненно, хорошо для костей, сосудов и сердца.
Другие пряности: гвоздика, перец. Смешайте кефир с пряностями при помощи венчика или блендера и разлейте по небольшим бутылочкам. Напиток нужно выпить в тот же день. Осторожнее с перцем и другими яркими пряностями, если у вас чувствительный желудок или есть повреждения слизистой кишечника. Как правильно закончить кефирную диету Диетологи сервиса доставки здорового питания SOLO предупреждают: кефирная диета подходит абсолютно здоровым людям без проблем с ЖКТ и малейших признаков расстройств пищевого поведения. И даже они могут столкнуться с неприятными симптомами вроде боли в желудке и практически неизбежно наберут снова уже потерянный вес, как и происходит с любыми эффективными в краткосрочной перспективе жесткими диетами. Чтобы вес не вернулся сразу, выходите из кефирной диеты плавно. Продолжайте питаться дробно и ограничьте общую калорийность цифрой 1000—1500 кКал минимум на неделю. Продолжайте пить не менее 1,5 литров воды в день, избегайте мучного, тяжелого и жирного не менее 2 недель. Лучше сделать основой рациона легкие супы, овощные салаты, каши и вареное мясо. Другие продукты вводите постепенно, по одному продукту раз в 2—3 дня.
Поэтому, если у человека есть лишний вес, нарушения углеводного обмена или он придерживается лечебной диеты, кисломолочные продукты лучше не употреблять на ночь. Когда в крови повышается инсулин, растет и уровень кортизола — гормона стресса. Повышенный кортизол нарушает выработку мелатонина — гормона сна. Также постоянно повышенный кортизол приводит к частым головным болям, нарушению пищеварения, повышенному артериальному давлению, неврозам, раздражительности. Утренние отеки — еще одно неприятное последствие при употреблении кефира на ночь. Это происходит из-за избытка инсулина в крови, который задерживает скорость усвоения натрия. В свою очередь, этот химический элемент удерживает воду в тканях и нарушает водно-солевой баланс.
Виды, меню кефирных диет.
Как часто можно пить кефир. Сколько кефира можно пить в день? Зная, насколько полезен кефир для организма человека, не стоит отказывать себе в удовольствии, выпить чашку-другую освежающего кисломолочного напитка в течение дня. Правда, не все понимают, сколько можно пить того же кефира.
Что произойдет с Вашим телом, если выпивать стакан кефира каждый день?
Можно ли нагревать кефир, пить его натощак и почему не стоит добавлять в йогурт фрукты. Можно пить кефир каждый день в умеренных дозах, желательно за 30 минут до сна. Диетолог советует употреблять в среднем один-два стакана в день кефира и порядка 100 граммов в день (не каждый день) творога.
Кефир: польза и вред для организма.
Людям, страдающим от непереносимости лактозы, он является настоящим спасением. Для аллергиков и астматиков пить данный молочный продукт каждый день так же полезно, так как этот продукт облегчает соответствующие симптомы. Некоторые противопоказания Категорически не рекомендуется давать кефир детям до 8 месяцев. Противопоказан при гастритах, язвах.
Исключить при отравлениях. Побочные эффекты Этот продукт имеет крайне мало побочных эффектов, однако, о них стоит знать. Однодневный кефир может слабить стул, а трёхдневный, напротив, стул будет задерживать.
Не следует превышать суточную норму употребления, во избежание побочных эффектов. Как правильно хранить кефир Срок хранения кефира при закрытой бутылке составляет неделю. Если продукт был вскрыт, то его необходимо выпить за пару дней.
При комнатной температуре хранить следует не более нескольких часов. Кефир лучше сохранять свои свойства в стеклянной бутылке. Превышать срок хранения строго запрещено.
Это один из лучших продуктов — пробиотиков, обладающих невероятными целебными свойствами. Рецепт этого напитка на протяжении веков оставался тайной, а сегодня он является самым популярным кисломолочным продуктом. Историческая родина кефира — окрестности Эльбруса. Изобретение полезного кисломолочного напитка приписывают себе народы Карачаево-Черкесии и Осетии. Ученые доказали, кефирный напиток обязан кумысному ферменту-грибку, родина которого — горы Кавказа, где жили степные племена и занимались коневодством.
Фермент стали добавлять не только в кобылье молоко, но и коровье. Так появился кефир. Чаще всего кефир пьют в чистом виде, но также его можно встретить в рецептах оладий, блинов, пирогов, кексов, коктейлей, маринада для мяса. Польза кефира: Кефир полезен за счет своего многогранного состава. Плюс ощутимый набор минералов — фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее.
Врачи во всем мире рекомендуют принимать кефир в пределах 200—400 г в сутки. Кефир категорически воспрещен людям, у которых есть такие болезни, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит или панкреатит. Не рекомендуется употреблять кефир водителям перед дорогой, поскольку в напитке содержится алкоголь, а значит, есть вероятность остаться без прав. Сколько можно кефира в день: кефирная диета для похудения на 3 дня Кефир очень часто используют в качестве основного компонента в различных диетах. С помощью такой диеты можно не только сбросить лишний вес, но и хорошенько очистить организм от шлаков и токсинов. Диета достаточно простая: берем 1—1,5 л обезжиренного кефира и равномерно распределяем его на 5 приемов в течение дня. При этом в кефир нельзя добавлять сахар, а чтобы немного приглушить голод можно добавлять в рацион немного несладких фруктов, к примеру, яблок.
Соблюдать такую диету нужно в течение трех дней. Такая простая диета позволит очистить организм от вредных веществ и сбросить несколько лишних килограмм, поскольку калорийность кефира составляет всего 400 Ккал на 1 л продукта. Но не забывайте, что такую диету можно применять лишь в том случае, если нет каких-либо противопоказаний к употреблению кефира. Если же вы знаете меру и никаких проблем со здоровьем, описанных выше, у вас нет, тогда можете смело пить кефир хоть каждый день, от этого будет только польза. Если спросить у каждого человека, какой продукт, по его мнению, самый полезный и диетический, практически все назовут кефир. И это действительно так: кефир участвует в пищеварении, синтезирует кишечные микроорганизмы и другие вещества, уничтожает патогены, выводит шлаки. С помощью кефира можно похудеть и улучшить самочувствие, поэтому медики рекомендуют пить кефир каждый день.
Но этот продукт, как и любой другой, нужно употреблять в меру. Давайте разберемся, сколько кефира можно пить в день. Что будет если пить кефир каждый день? Как минимум хорошее настроение, легкость в животе и хороший сон. В нем содержатся лактобактерии, грибки и молочнокислые стрептококки, которые участвуют в пищеварении и очищают кишечник от токсинов. Вместе с кефиром организм получает легкоусвояемый кальций для укрепления скелета и зубов. В его составе есть все соединения, необходимые для правильной работы органов, представленные в оптимальных пропорциях.
Все эти вещества усваиваются легко и способствуют вырабатыванию желудочного сока. Напиток можно и нужно употреблять в любое время суток без вреда для желудка. Достаточно стакана кефира перед отходом ко сну, чтобы чувствовать себя сытым. Это интересно! Кисломолочный продукт предпочтителен еще тем, что он воздействует не только на молочные кислоты, но также и на другие вещества. Кефир подавляет развитие патогенов, что уменьшает количество токсинов в кишечнике. Он подходит людям с непереносимостью лактозы.
Если пить кефир каждый день, можно избавиться от проблем с желудком, укрепить защитные функции, улучшить прохождение пищи по кишечнику, вывести шлаки и иные накопления. Кефир хорошо справляется с последствиями алкогольного опьянения. Ежедневное употребление продукта помогает органам усваивать белки, жиры и минеральные вещества. Ко всему прочему, кефир способствует ассимиляции холестерина. Все эти факторы обосновывают то, что кефир стал одним из ценнейших продуктов питания. Противопоказания и вред кефира Употребление кефира каждый день не всегда многообещающе полезно. В первую очередь следует исключить грудных детей до 6-7 месяцев.
Кислоты, которые содержатся в напитке, могут навредить желудку ребенка и спровоцировать малокровие. В напитке также содержится незначительная доза этилового спирта, которая не воспринимается так остро организмом взрослого, но может быть губительна для малыша. Постоянное употребление кефира грудными детьми вызывает алкогольное «программирование» и может негативно повлиять в будущем. Кефир нельзя пить людям с повышенной кислотностью или склонным к диарее. В группу риска также попадают люди с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при обострении гастрита или панкреатита. Кефир запрещен при эпилепсии. Нельзя употреблять кефир перед важными событиями — напиток может расслабить нервную систему и тем самым дезориентировать внимание.
В таком случае лучше пить его натощак, если нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта. При наличии проблем с желудком его можно выпить после завтрака. Он поможет организму усвоить полезные вещества из еды. Если пить его с утра, он запускает процессы пищеварения и способствует хорошему аппетиту в течение дня. Благодаря витаминам группы В и триптофану он укрепляет нервную систему, заряжает хорошим настроением. Также он помогает устранить бактерии и неприятный запах изо рта после сна. Поскольку он содержит витамин С, железо и другие полезные микроэлементы, заряжает энергией на целый день. Польза от кефира днем В дневное время можно пить этот напиток на полдник после обеда. Он помогает лучше усвоить полезные вещества из основного приема пищи, обеспечивает длительное чувство сытости и заряжает энергией на остаток дня.
Если ты занимаешься спортом во второй половине дня, стакан кефира за час до тренировки насытит организм белками, а во время тренировки ты сожжешь лишние калории. Пить кефир на ночь хорошо Многие предпочитают пить этот напиток перед сном, и в этом случае он тоже приносит пользу. Благодаря содержанию пробиотиков он улучшает пищеварение и заселяет кишечник полезными бактериями. После плотного ужина поможет облегчить усвоение пищи и не даст лишним калориям отложиться в жиры. Он помогает организму лучше усваивать микроэлементы в ночное время, и до утра успеет полностью перевариться.
Гастроэнтеролог о том, полезен ли кефир на ночь?
Помощь в восстановлении систем организма в ночной период. Усвоение кальция возрастает в ночное время. Советуем почитать: Как пить кефир с корицей для похудения. Если рассматривать идеальное время для ужина до восьми часов вечера, то принимать кефир следует минимум через два часа.
Температура жидкости должна быть близка к комнатной. Людям, сидящим на диете, можно вместо ужина употреблять вкусное блюдо на основе кефира. Следует смешать полтора стакана напитка, 5 перетёртых яблок без кожуры, горстку изюма и щепотку корицы.
Для усиления слабительных свойств кефира нужно соединить полстакана напитка, полстакана кипячёной воды, горстку свежих ягод или фруктов и чайную ложку мёда. Люди, включающие в свой рацион кефир, решают одновременно несколько задач: избавляются от авитаминоза, улучшают состояние костей и кожи, помогают желудочно-кишечному тракту переваривать пищу, а нервной системе противостоять стрессам. Поэтому любители кефира всегда находятся в хорошей форме и позитивном настрое.
Автор статьи, Купина Диана Геннадьевна. И люблю его пить на ночь.
Этот кисломолочный напиток регулирует уровень глюкозы в крови, способствует повышению и укреплению иммунитета.
Его рекомендуют употреблять при ожирении, так как кефир улучшает обмен веществ, помогает справляться с жировыми отложениями и отлично утоляет голод. Употребление данного продукта положительно влияет на работу нервной системы. Если его употреблять в вечернее время, то он способен нормализовать сон, оказать успокоительное воздействие и побороть усталость.
Кроме того, благодаря некоторым витаминам, которые содержатся в кефире, этот кисломолочный продукт положительно влияет на здоровье глаз и красоту кожи. Его часто рекомендуют включать в свой рацион тем, кто пережил длительный период болезни, так как продукт помогает восстановить силы и укрепить здоровье. Кроме того, данный продукт часто используют и как косметическое средство.
Он нередко становится главным компонентом всевозможных масок для лица и волос. Несмотря на многочисленные положительные качества данного продукта, у кефира все же имеются некоторые противопоказания. Людям, страдающим от таких заболеваний, как язва, гастрит, панкреатит или повышенная кислотность, не стоит употреблять данный кисломолочный продукт.
Не стоит употреблять данный продукт в том случае, если имеется такая проблема с кишечником, как диарея. В случае употребления кефира, который оказывает слабительный эффект, ситуация может усугубиться. Кроме того, не рекомендуется употреблять кефир тем, кто планирует садиться за руль.
Дело в том, что данный напиток содержит в себе небольшой процент алкоголя, и в случае проверки на дорогах будет очень сложно доказать тот факт, что вы пили молочный напиток, а не алкогольный. Не рекомендуют употреблять кефир накануне таких важных событий, как переговоры или экзамен. Дело в том, что в большинстве случаев кисломолочный продукт действует на организм расслабляющее, отчего человеку сложно сосредоточиться и сконцентрироваться.
Детям до семи месяцев не рекомендуется давать такой кисломолочный продукт. В любом случае, прежде чем вводить этот напиток в рацион своего малыша, обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы избежать плачевных последствий. Суточная норма Узнав об огромной пользе этого кисломолочного продукта, многие люди начинают употреблять его каждый день в больших количествах, думая о том, что чем больше, тем лучше.
Но на самом деле это не так и есть определенные рекомендации и суточные нормы, которые стоит соблюдать как взрослым, так и детям. Для взрослого человека Дневная норма употребления этого кисломолочного продукта для взрослого человека в среднем составляет двести-триста миллиграммов. Иногда врачи разрешают пить до полулитра в день.
Помните, что от чрезмерного употребления данного продукта тоже могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем. Поэтому лучше пить свежий кефир каждый день не больше одного стакана. В этом случае организм будет получать лишь пользу и не будет никакого вреда.
Если нет никаких противопоказаний, беременные женщины тоже могут включить в свой рацион кефир. Суточная норма в данном случае составляет не более ста пятидесяти миллиграммов. Если превысить рекомендованную дозу, есть большая вероятность того, что организм будет обезвоживаться за счет частого мочеиспускания.
Вкус кефира должен иметь кислинку, но не горчить. Какие-либо другие признаки говорят о негодности продукта или добавлении красителей. Пузыри и слой воды на поверхности кефира свидетельствуют о повышенном содержании этилового спирта — такой напиток не будет полезным. Кефир с добавками является чем-то средним между йогуртом и кефиром, его полезные свойства тоже очень сомнительны. При выборе кефира нужно обратить внимание на его тип. Настоящий кефир готовят из закваски и молока, чаще всего пастеризованного. На этикетке могут указываться и другие составляющие: от бифидобактерий до специальных дрожжей. Не рекомендуется покупать кефир с добавками фруктами или ягодами. Свежий кефир обладает слабительным эффектом.
Двухдневный, наоборот, вызывает запор. Трехдневный кефир оказывает сильное воздействие на пищеварение, но может и навредить. Нельзя покупать кефир, изготовленный более 10 дней назад. Летом нужно покупать исключительно свежий кефир, а зимой допускается двухдневный. Открытую упаковку кефира можно держать в холодильнике 2 дня. Лучше всего хранить кефир в прохладном затемненном месте. Даже в хорошей упаковке кефир не должен попадать под прямое солнечное воздействие. Кефир с добавками более устойчив, хотя не приносит пользы организму. Через несколько дней хранения кефир пригоден к употреблению только переработанным.
Кефир настолько полезен, что широко используется не только в странах СНГ, но также в Европе и Америке. Этот кисломолочный продукт — один из самых сбалансированных, легких и вкусных. Видео по теме 10 фактов о кефире: заметки диетолога Роскачество совместно с Aif. Кому можно пить кефир, а кому нельзя? Почему для взрослых кефир полезнее молока? В чем заключается польза этого популярного кисломолочного напитка? Разобраться в тонкостях помогает наш эксперт — доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт, дерматовенеролог, фитотерапевт Марият Мухина. Почему кефир полезен? Кефир — традиционный продукт нашего рациона и мощный стимулятор пищеварения.
Самое главное полезное свойство кисломолочного напитка — то, что в нем содержатся полезные молочнокислые бактерии. Кислая рH-среда и молочнокислые бактерии лактокультуры пребиотиков, очень схожие с естественной микрофлорой кишечника помогают хорошо усваиваться не только самому кефиру, но и другой пище. Кефир является кисломолочным продуктом, а значит, в его составе есть бактерии, схожие с теми, которые обитают в микрофлоре человеческого желудка. Кефир благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, к тому же это источник кальция, белка. Белки молока именно в кефире усваиваются организмом очень легко. При этом кефир — низкокалорийный продукт. Кефир полезен всем? Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан.
В первую очередь это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите. Кефир противопоказан детям до семи месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую и у малыша даже может вызвать кровотечение. Обезжиренный кефир полезнее обычного? Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А тот же витамин D необходим для усвоения кальция. Человеку, который снижает вес, рекомендован 1-процентный кефир.
Кефирная диета, отзывы и результаты Методика похудения на кефире сейчас очень популярна, о чем говорят многочисленные отзывы похудевших, как положительные, так и отрицательные. В основном, конечно, и мужчины, и женщины говорят о том, что это эффективный способ сбросить, не навредив, и даже оздоровив организм. Кефирная диета: фото до и после «… Отзывы о кефирной диете на 3 дня, которые я слышала, были очень положительными. Ничего сложного: пьешь кефир и худеешь. И, действительно, худеешь прекрасно! Мой вес был 75 кг, на утро четвертого дня — 72. Как по мне, это хороший результат! Ведь диета на том и основана, что необходимы живые бактерии, которые помогают желудку работать правильно. Раз в 2 недели всегда разгружаюсь на кефире. Решила опробовать недельную, где обещано минус 10 кг за 7 дней. Все делала по описанию, сложностей, честно, никаких не возникало. Иногда, конечно, хотелось есть, но запивала голод кефиром или водой. В итоге, когда встала на весы на утро, после окончания диеты, результаты были, конечно, не минус 10 кг, а всего лишь 5 кг. Но я не отчаялась и решила продлить диету до 9 дней. По окончании я потеряла в весе 7,5 кг. В целом, результат мне понравился, плюс я не сильно напрягалась во время этой диеты. Поэтому советую такую систему похудения»; «… Много читала про эффективность похудения на кефире, пробовала и разгружаться, и 9 дней на нем сидеть. Добилась незначительных результатов. А один форум посоветовал голодание на кефире: отлично для похудения живота, бедер, боков, ног, рук, да и для общего оздоровления и очищения организма. Принцип такой, что 4 недели вы употребляете только кефир, иногда с фруктами, овощами, крупами. На одном кефире диета, тем более на месяц, мне не подошла, я просто передумала этим заниматься спустя 1 неделю. Решила, что не смогу весь месяц чувствовать слабость, недомогание, избегать активности. Поэтому советую сидеть на кефире не более 9 дней».
Чем полезен кефир
При дисбактериозе можно пить кефир до еды, чтобы восстановить микрофлору организма. Сколько кефира можно пить в день? Для взрослого человека норма потребления кефира – 200–400 мл в сутки, не более. Сколько кефира в день можно пить? Сколько кефира можно пить в день? Зная, насколько полезен кефир для организма человека, не стоит отказывать себе в удовольствии, выпить чашку-другую освежающего кисломолочного напитка в течение дня. Когда лучше пить кефир. Употреблять кисломолочные напитки лучше до 15 часов дня. Диетолог Лазуренко посоветовала для максимальной пользы пить по 200 г кефира в день.
Виды, меню кефирных диет.
Каждый человек сам для себя решает, полезно ли лично ему пить кефир на ночь, ведь важно учесть не только специфику работы ЖКТ, но и кулинарные предпочтения. Лучшее время употребления кефира Кефир — именно тот продукт, который можно пить в любое время суток, не боясь нанести ущерб самочувствию. Когда полезно пить кефир? Когда угодно, ведь и утром, и в обед, и вечером он легко утолит голод, не загрузив при этом организм избытком калорий. Стакан этого напитка на ужин поможет соблюсти диету и не съесть что-то сытное. Кстати, такие минералы, как магний и кальций, которыми богат кефир, лучше всего усваиваются именно во время ночного отдыха. Лучшее время употребления кефира Чашка кефира натощак в начале дня поможет запустить желудок. Такой завтрак не добавит тяжести в организме, зато гарантирует поступление дозы полезных микроорганизмов в желудочно-кишечный тракт. Белок, которым богат кефир, обеспечит вам необходимый заряд энергии, вы будете активны и полны сил. Многие для улучшения вкуса этого напитка добавляют варенье, сахар или подсаливают его. Это никак не влияет на полезные свойства кефира, но все же в таких случаях лучше использовать природные добавки.
Подойдет небольшое количество меда или свежих ягод. Отличие кефира от других кисломолочных продуктов От ряженки Ряженка — напиток с историей. Славяне готовили его с древних времен.
Потому что есть понятие калорийности.
Питаться одним только кефиром — нездоровая история. В конце концов есть понятие «величина основного обмена» — это количество калорий, необходимое организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности, базового метаболизма и так далее. Если эту норму калорий сильно принижать, это будет вредить здоровью. Второй момент — рамки пищевого протокола.
Действительно, почему? Специалисты советуют не налегать на кефир, а нормой его потребления называют максимум два стакана в день не больше 400 мл в сутки. Да, к ожирению от того самого продукта, на котором многие мечтают похудеть. Станете пить его в большом количестве — получите избыток насыщенных жиров.
В день человеку их требуется около 15 граммов, а в двух стаканах кефира их 6 граммов — почти половина суточной нормы. Всё дело в инсулиновом индексе. В норме в человеческом организме этот показатель не должен превышать 80, в то время как у кефира он достигает 120, и это при достаточно низком индексе гликемическом до 30. Что же всё это означает?
Чем он выше, тем быстрее поднимается уровень сахара и тем быстрее поджелудочная выбросит инсулин на переработку сахара, что блокирует процесс жиросжигания, — объясняет Светлана Соломеина. Продукты с низким гликемическим индексом могут резко повышать инсулиновый индекс, и жир не будет сжигаться. Другими словами, чем больше глюкозы поступает в кровь, тем больше инсулина выбрасывает организм, чтобы переработать этот сахар. Повышенный инсулин даёт организму сигнал запасать жир, который уже не будет сжигаться естественным путём.
Получится, что вы едите как бы низкокалорийный продукт, а вес уходить не будет — скорей наоборот. Они могут еще съесть два-три йогурта, ещё что-нибудь, — отмечает Игорь Мормиль. Они приходят — у них отвратительный внешний вид, ужасное состояние организма. Я спрашиваю: «Что ты ешь?
Он выводит шлаки и токсины, способствует хорошему сну. Толстеют ли от кефира? Смотря, как и в каком количестве пить. Словом, преимуществ масса, но есть у напитка и противопоказания. Кефир не рекомендуется: людям с обострившейся язвой желудка, гастритом и панкреатитом; детям до 6 месяцев; пациентам с желудочно-кишечными инфекциями. Если ты не входишь ни в одну из указанных групп, то желательно включить в рацион этот вкусный и доступный для каждого напиток. Благодаря кефиру ты всегда будешь чувствовать себя здоровым и бодрым. Последние записи:.
Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет. В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек. Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов. Конечно, это не может повлиять на способность управления автомобилем, но, если по каким-то причинам вам нельзя употреблять алкоголь, кефир стоит исключить из рациона. Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов, из-за высокого содержания молочных белков и жиров. Кстати, многие диетологи не рекомендуют сидеть на кефирной диете из-за высокого содержания жиров. С другой стороны, обезжиренный кефир — продукт бессмысленный, так как все полезные вещества, содержащиеся в нем, не усваиваются без присутствия жиров. Как выбирать и хранить кефир.