Тонкие блины на кефире, ажурные и с дырочками, — это еще один вид этих вкусных жареных изделий, который стоит изучить. Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены. Кефир — 500 мл, яйца — 2 шт., соль — по вкусу, сахар — 2 стол. л., пшеничная мука — 320 гр, сода — 0.5 чайн. л., вода — 250 мл, растительное масло — 3 стол. л. Шаг 1: В миску вливаем 500 миллилитров кефира Вбиваем 2 яйца. Блины на кефире получаются более нежными, чем на молоке или воде.
Блинчики на кефире и минеральной воде
Блины на кефире не так популярны, как классические, на молоке, однако, не менее вкусны и даже немного интересней: благодаря основному компоненту во вкусе появляется приятная кислинка с легким сливочным оттенком. 2 стакана; 3 сырых яйца, подогретых в горячей воде; мука - 2 стакана; сахар и соль - по вкусу; сода - 1 ч.л.; молоко - 2 стакана; масло растительное для жарки; масло сливочное для смазывания блинов. Блины на воде не уступают по вкусовым качествам разновидности блюда, в котором есть молоко. Рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту блины, замешанные на воде и кефире, уверена, вы будете очень довольны результатом. Тонкие, вкусные блины на кефире с кипятком (рецепт на 0.5 литра кефира и 2 яйца). Один из моих любимых рецептов на кефире 2,5% и минеральной газированной воде.
Блины на кефире
Традиционно они подаются горячими, со сливочным маслом, сметаной, икрой или красной рыбой. Версию из пресного теста кулинары называют блинчиками. Их часто фаршируют яблоками, вареньем, гречкой, грибами или мясом.
Влить молоко и перемешать. В сито насыпать муку и просеять в тесто. Для воздушности добавить соду. Готовой массе понадобится 25 минут, чтобы настояться и обогатиться кислородом.
Для приготовления лучше использовать чугунную сковородку. Она равномерно распределяет тепло, благодаря чему блины хорошо прожариваются. Половником зачерпнуть настоявшееся тесто и перелить в горячую сковородку, промазанную маслом. Выпекать на максимальном пламени 30 секунд.
В этом рецепте кефир и молоко нужно добавлять горячими, а воду холодной. Такие блинчики получаются тонкие и нежные, настоящее лакомство к чаю или кофе. Подавайте их со сметаной, вареньем или медом, так же в них можно завернуть любую начинку на ваш вкус.
Введите муку и влейте молоко. Взбиваем блинное тесто, чтобы добиться однородной консистенции. Добавляем в тесто растительное масло, чтобы блины в момент жарки легко переворачивались и не пригорали. Разогреваем сковородку и смазываем маслом.
Тонкие блины на кефире с кипятком
Если тесто румяное, хорошо переворачивается и жарится, значит, всё сделано верно. Если блинчик порвался, можно добавить в тесто 1 ст. Если края у блинов подгорают, нужно убавить огонь и дать немного остыть сковороде. Шаг 11 Обжарить все заварные блины до готовности. С этой порции теста получается 12 блинчиков диаметром 24 см. Блины на кефире я делаю очень тонкими. Если края у блинов сухие, можно стопочку из блинов накрыть большой крышкой на 10-15 минут или затянуть пищевой плёнкой. Так блины станут равномерно мягкими и нежными. По желанию, можно смазать блины жидким сливочным маслом.
Все любят по-разному, кто-то любит блины с хрустящими краями. Шаг 12 Готовые заварные блины на кефире получаются нежными, тонкими, румяными и очень вкусными.
На весь экран Жарим блины на хорошо разогретой сковороде!
Если вдруг вы видите, что тесто густовато и разливается по сковороде туговато, вы просто добавьте еще немного газированной воды из бутылки. Если наоборот, тесто жидковато, добавьте чуть муки. На весь экран Если все правильно выполнить, то блины жарятся без проблем.
Выходят красивые, дырчатые. На весь экран Ну а с чем их подавать, тут уж ваша фантазия.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.
Приготовление: Взбей яйца с кефиром, солью и сахаром. Добавь просеянную муку с содой, и потом добавь горячую воду. Оставь тесто на полчаса, вмешай в него растительное масло и жарь блины на сковороде.
Пышные блины на кефире Фото: podacha-blud. Тебе понадобится: 2 яйца, 300 г муки, 500 мл кефира, 100 мл молока, 2 ст. Приготовление: Слегка нагрей кефир и смешай его с маслом, сахаром и солью. Добавь муку и оставь тесто на 15 минут. Добавь яйца. Потом добавь горячее молоко, постоянно помешивая. В конце добавь соду и жарь блины на сковороде.
Блины на кефире и сметане Фото: letsgophotos. Тебе понадобится: 80 г муки, по 75 мл кефира, сметаны и горячей воды, 1 яйцо, по 1 ст. Приготовление: Взбей венчиком яйцо с кефиром и сметаной. Влей воду, перемешай и потом добавь масло, соль, сахар и соду. Добавь в тесто просеянную муку и жарь тонкие ажурные блинчики с двух сторон. Блины на кефире и молоке Фото: pulse. Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и отдельно взбей венчиком яйца со всеми жидкими.
Соедини обе массы, оставь тесто на 10-15 минут и жарь тонкие блины. Блины на кефире и манке Фото: klublady. Тебе понадобится: 400 мл кефира, 5 ст. Приготовление: Взбей венчиком яйца с сахаром и солью, добавь манку и перемешай. Добавь муку с разрыхлителем и снова перемешай. И уже потом влей слегка теплый кефир и масло в густое тесто.
Блины на кефире. Тонкие, с дырочками!
| Блины на кефире и воде - вкусный рецепт с пошаговыми фото | рецепты блинов блины легкие быстрые как приготовить как испечь рецепт на молоке на воде на кипятке на кефире масленица. |
| Вкусные и простые рецепты блинов на Масленицу: классические на молоке, кефире и воде, диетические | На воде блины у меня всегда получаются вот такие желтые и интересные на вкус. |
| Без молока, на кефире, на дрожжах: пять рецептов блинов на Масленицу | ~ Энергетическая ценность Блины на кефире и воде составляет 146,9 кКал. |
| Блины на кефире и воде | | Блины на кефире – один из самых распространенных вариантов тонких традиционных блинов. |
| Блины на кефире и минеральной воде, пошаговый рецепт на 1729 ккал, фото, ингредиенты - Любитель | Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. |
Блины кружевные на кефире
Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 2 яйца, 2 стакана муки, 2 ч. Приготовление: Нагрей полстакана кефира и раствори в нем сахар, соль, дрожжи, пару ложек муки, и оставь на полчаса в тепле. Влей взбитые яйца, потом добавь масло, а потом вмешай оставшуюся муку и после нее — кефир. Оставь тесто еще на полчаса и жарь блины с двух сторон на сковороде. Блины на кефире и рисовой муке Фото: beeko.
Тебе понадобится: 200 мл воды, 200 мл кефира, 150 г рисовой муки, 30 мл растительного масла, 25 г сахара, 0,5 ч. Приготовление: Взбей венчиком яйца, соль и сахар, и добавь кефир. Потом вмешай рисовую муку и, продолжая мешать, влей кипяток. После этого добавь соду и в самом конце — растительное масло.
Жарь блины на сковороде с двух сторон. Блины на кефире и кукурузной муке Фото: uzbek-culinar. Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной муки, 200 мл кефира, 50 мл воды, 2 яйца, 1 ст. Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйца, сахар, соль и соду.
Оставь на 10 минут и добавь просеянную муку. В конце, постоянно помешивая, влей горячую воду. Жарь блины на сковороде. Блины на кефире и крахмале Фото: receptikk.
Тебе понадобится: 400 мл кефира, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Смешай кефир с содой и оставь их на 5 минут. Взбей яйца с сахаром и солью, соедини обе массы и постепенно добавь муку с крахмалом. В конце влей масло и жарь тонкие блины на сковороде с двух сторон.
Блины на кефире и минералке Фото: uzbek-culinar. Тебе понадобится: 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст.
Наше блинное тесто, замешанное на кефире и воде, готово, теперь надо дать ему постоять, примерно, 20-30 минут, для того чтобы клейковина муки разбухла и тесто стало еще более гладким и однородным. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом перед выпечкой первого блинчика, далее жарим блины на среднем огне на сухой сковороде без масла , примерно, 1-1,5 минуты сначала с одной стороны. Переворачиваем и печем с другой стороны, примерно, полминуты до подрумянивания.
Таким образом готовим все блинчики. Готовые блинчики снимаем со сковороды и смазываем кусочком сливочного масла. Блинчики отлично пузырятся и дают много мелких дырочек. На фото видно, какая красивая структура получается.
Шаг 3 из 6: Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить тесто, которое не должно быть слишком жидким, но и не должно быть густым. Добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста. Шаг 4 из 6: Жарить блины на разогретой сковороде, смазав её растительным маслом, обычным способом, с двух сторон на среднем огне.
Запах при готовке стоит дико аппетитный. Технические вопросы и замены: -Народ, это блины и менять здесь можно почти все. В тесте использовать молоко, ряженку вместо кефира. Можно добавлять воду или не добавлять. Дело здесь абсолютно на любителя. Тут все упирается лишь в фантазию и ассортимент вашего холодильника. Выводы: как я уже говорил выше - в этот раз я отступил от своего привычного блинного исполнения и испек блины на кефире.
И что хочу сказать?
Как приготовить блины — 10 рецептов вкуснейших блинов на молоке, воде и кефире
Калорийность блинов на кефире немного ниже, чем на молоке, так как мы использовали воду, разбавляя густое тесто. Эти блины готовят точно так как и блинчики на молоке. 500 мл воды или кефира, остальные ингредиенты не меняем. На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую — только оладушки. Кефир жирностью 2,5% — 0,5 литра, вода тёплая — 0,5 литра, яйцо — 1 шт., соль — 0,5 ч. л., сахар — 2 ст. л., сода — 0,5 ч. л., мука — 2-2,5 стакана, масло растительное для жарки, масса творожная — 250 г (по желанию), стакан объёмом 200 мл.
Творожные блины на кефире и воде
Вот таки у меня получилось, сначала пекла блины на молоке, думала, что это самые вкусные блины, которые я только готовила, затем мне посоветовали приготовить блинчики на кефире. В кефир влить 1 стакан холодной воды и 1 стакан крутого кипятка, щепотку соли, муку, подсолнечное масло и хорошо яйца с сахаром, добавить соду,перемешать. Добавить в кефир соду и оставить на 6 минут, затем яйца, сахар, соль, и перемешать.