Приготовление: В кефир, комнатой температуры, добавить соду, соль, сахарозаменитель, перемешать. Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Блинчики на кефире (с водой)». Химический состав блинов с творогом, польза и вред блюда, содержание БЖУ, процент от дневной нормы, анализ калорийности, таблица калорийности на 100 г, способы снижения энергетической ценности, польза творожных блинчиков для похудения. Блины на кефире Порций: 4, время: 1 час Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 872.7 Ккал, белки – 26.3 г, жиры – 33.7 г, углеводы – 117.7 г. Ингредиенты Инструкция приготовления 1.-5. Калории в блинчике на кефире.
Кружевные блинчики на кефире
5 Овсяные блины на кефире — ПП рецепт с фото для худеющих: 139 ккал. Калорийность: 100 KCal. Калорийность: 100 KCal. Кефир – 200 мл 1%, белок яичный – 1 шт., мука ржаная – 110 г, масло оливковое – 2 ст. л., вода – 200 мл кипяток, сода – 0.25 ч. л., соль – 1 щепотка (-и), сахзам – 3 г стевия. Видео-рецепт низкокалорийных блинов на кефиреРецепт низкокалорийных блинов на. В этом блинное тесто замешивается на кефире, а на последней стадии приготовления, когда уже добавлены все основные продукты, заваривается кипящей водой.
Блины на Кефире: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
Калорийность такого блюда находится в пределах 190 ккал. Замените молоко нежирным кефиром или минеральной водой и получите еще более диетический продукт. Лакомство готовят также и на пиве. Сто грамм такого блюда доставит в организм 163 ккал. Советуем использовать минеральную газированную воду, тогда блюдо получится пышным и очень нежным. Возьмите на заметку: вес одного тонкого блина составляет около 35-40 г. Вкусности с мясом Если конвертики с творогом являются скорее десертом, то блины с мясом выступают в качестве закуски или даже основного блюда. Они отличаются высокой питательностью и приносят организму пользу. Опять же, их можно готовить на молоке, кефире, простой воде. Вся загвоздка состоит в начинке.
Калорийность этого лакомства с разным мясом составляет: с куриным фаршем — 265 ккал на 100 г; со свино-говяжьим фаршем — 270; с мясом и рисом — 250; с курицей и грибами — 241. Как видите, блюда с творогом или вовсе без добавок «весят» намного меньше. Другие популярные начинки С блинами прекрасно сочетаются грибы, икра, вареные яйца с рисом, печеные яблоки. Не бойтесь экспериментировать, и вы ощутите всю прелесть этого блюда. Калорийность блинов с грибами составляет 218 калорий, с семгой — 311 ккал. Удивительный вкус имеют конвертики с красной икрой. Калорийность блинов с яйцом находится в пределах 222 ккал. Если будете делать их на кефире, то получите необычную комбинацию вкуса и аромата.
Особое внимание обращаем на то, что составляет энергетическую ценность блюда: жиры животные или растительные , белки или углеводы простые и сложные. Самыми полезными считаются калории, поступающие в организм с белками, растительными жирами без термообработки и сложными углеводами. Теперь вы знаете не только то, сколько калорий в блинах на кефире, но и сможете при необходимости снизить энергетическую ценность лакомства за счет содержания в нем тех или иных продуктов. Например: 100 г сгущенки — это всего на всего 3 — 3,5 ст.
Сочетание всех этих витаминов и минералов действует успокаивающе на нервную систему и повышает настроение. Однако не стоит слишком увлекаться этим «радостным» блюдом — кроме того, что блины очень вкусны, они еще и достаточно калорийны. Если приготовить их на кефире и не использовать масло для выпечки, то можно несколько снизить их пищевую ценность. Так, калорийность блинов на кефире может быть до 200 ккал на 100г.
Например: 100 г сгущенки — это всего на всего 3 — 3,5 ст. А вот среди начинок можно подыскать что-то совсем легкое, например: обезжиренный творог — 85 ккал, диетический джем на основе сахарозаменителя — 50, тофу — 89 ккал. Кроме того снизить калорийность блинов на кефире можно за счет уменьшения жиров. Скажем, жарить их можно на антипригарной сковороде без масла и обойтись без смазывания.
Блины на кефире - калорийность
Способ приготовления Приготовление теста В глубокую ёмкость вливаем обезжиренный или любой другой кефир, добавляем к нему пару щепоток соли, растительное масло и перемешиваем венчиком. Затем добавляем просеянную муку и активными круговыми движениями венчика, перемешиваем до однородности. Следующим шагом в тесто вводим гашеную уксусом пищевую соду и перемешиваем. У нас должно получится достаточно жидкое тесто, чтобы оно хорошо растекалось по сковороде при формировании блинов.
Печь на среднем огне блин до золотистой корочки. У меня на это ушло примерно 2,5-3 минуты.
Шаг 10 Перевернуть блин и жарить до готовности. У меня на это ушло ещё 2 минуты, но всё очень индивидуально. Ведь время приготовления зависит от толщины дна сковороды, мощности плиты и густоты теста. Снять готовый блин, попробовать его на вкус. Добавить немного подсластителя, если это нужно.
Также вы поймёте, хорошо ли пропеклось тесто на выбранном вами температурном режиме плиты. Если тесто не пропеклось полностью, сделайте огонь немного меньше и жарьте блины чуть дольше. Шаг 11 Свернуть готовые блинчики в трубочку или сложить в конвертик. Так блины не будут сохнуть, останутся нежными и аппетитными.
Тесто следует выливать половником и тщательно распределить по всей площади сковородки. Количество дырочек, которые так важны именно в таком рецепте, напрямую зависят от того, как сильно была раскалена сковорода, следует помнить об этом. Такие блины на кефире рецепт тонкие с дырочками могут быть универсальными, поэтому подавать их можно с любыми начинками, но если насыпать в тесто слишком много сахара, то они могут получиться темными или вообще пригорать во время жарки. Пропорции следует рассчитывать правильно. Видео-рецепты Толстые блины на кефире - рецепт Не все любят хрупкие и ажурные блины на молоке , кому-то больше по вкусу приходятся румяные, толстые блинчики. В любом случае по различным рецептам, которые сегодня находятся в широком доступе довольно легко и просто испечь блины на кефире толстые.
Отделить желток от белка, для рецепта нам потребуется только белок. Влить белок в глубокую миску, где будете замешивать блинное тесто. Шаг 3 Добавить щепотку соли и натуральный подсластитель в сырой яичный белок и всё хорошо помешать венчиком. Шаг 4 Влить в белковую массу кефир и ещё раз перемешать, затем добавить пищевую соду. Шаг 5 Просеять ржаную муку в жидкую массу небольшими порциями и непрерывно размешать венчиком, чтобы масса была без комочков. Блинная масса для низкокалорийных блинов на кефире будет густой. Шаг 6 Влить в блинную массу 200 мл кипятка и ещё раз перемешать. Тесто сразу будет очень жидким, но через 2-3 минуты станет нужной густоты. Шаг 7 Добавить в миску с тестом оливковое масло, хорошо перемешать. Оливковое масло нам ещё понадобится, чтобы смазать блинную сковороду, но его потребуется буквально несколько капель. Шаг 8 Разогреть блинную сковороду на среднем огне, смазать кисточкой с маслом поверхность.
Блины на кефире без сахара
Также в них можно завернуть творожную массу, шоколадную пасту, бананы, яблоки и наслаждаться вкусным десертом. Овсяноблин на кефире удобно взять с собой в дорогу, на работу и учебу. Он отлично утолит голод и зарядит энергией. Это самое универсальное диетическое блюдо, которое всегда выручит в современном суетливом темпе жизни. Ведь прочно устоялся стереотип, что если полезно, то это значит долго, дорого и невкусно.
Обжариваем с двух сторон по 30 секунд. Поделись впечатлениями, если будешь готовить Приятного аппетита.
Разбить в чашу 2 яйца, добавить немного соли. Взбить все до очень пышной пены. На весь экран Затем медленно, струйкой, продолжая взбивать, вливаем кипяток 1 стакан , затем, продолжая взбивать, добавляем медленно кефир 1 стакан.
Печем 30-40 секунд, до румяности. Подаем сразу же, с любыми добавками или с холодным молоком, горячим сладким чаем. Блинчики получились вкусными, нежными и очень тоненькими.
Для фаршировки они не подойдут, лучше съесть их со сметаной или вареньем, медом, сгущенкой. Приятного аппетита!
Блины на кефире: калорийность
И в конце вливаю масло. Выпекаю блинчики на разогретой сковороде. Перед первым блином смажу сковороду маслом, если есть необходимость - смазывайте перед каждым. У меня получается 15 блинов, диаметром 19 см. Подробнее смотрите в видеоролике.
В этом объеме продукта содержится 5,1 г белков , 3,1 г жиров и 32,6 г углеводов. Польза и вред блинов Пользу блинов определяет химический состав этой выпечки.
В ней присутствуют витамины группы В положительное воздействие на метаболизм, нормализация деятельности иммунной системы , Е мощный антиоксидант , влияющий на работу репродуктивной системы и состояние кожи и РР снижение уровня холестерина , стимуляция работы ЖКТ. Также в составе есть калий укрепление сердечной мышцы , натрий нормализация работы почек , магний регенерация клеток, выведение токсинов , железо предотвращение анемии и болезней щитовидной железы и фосфор отвечает за состояние костей и зубов, способствует умственной деятельности. При этом блины, особенно с начинками, являются довольно калорийными, а потому слишком увлекаться этим блюдом не стоит людям, склонным к набору лишних килограммов. Кроме того, сейчас готовые блины продаются во многих супермаркетах, однако качество такой выпечки оставляет желать много лучшего из-за огромного количества ароматизаторов и консервантов, которые в нее добавляют недобросовестные производители. Поэтому, если вы все же решили полакомиться блинами, испечь их лучше самостоятельно. Тонкие блины на молоке Среди огромного разнообразия блинов особой популярностью у гурманов традиционно пользуются очень тонкие, фактически кружевные блинчики из бездрожжевого теста.
Их часто называют «французскими» в противоположность традиционным русским, которые готовятся на дрожжах и получаются довольно плотными. Для приготовления пятнадцати блинчиков диаметром 20-22 сантиметра вам понадобится: 0,5 литра молока, три яйца, 200 г муки, две столовые ложки масла можно взять как сливочное , так и растительное рафинированное, без ярко выраженного запаха , столько же сахара и половина чайной ложки соли. Обратите внимание, что для того, чтобы тесто получилось однородным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому молоко и яйца лучше заранее вынуть из холодильника. В том случае, если вы используете сливочное масло, его необходимо предварительно растопить и дать остыть. Отметим, выпечка на сливочном масле будет более румяной и получит явственный сливочный привкус.
Помойте яйца и разбейте их в подготовленную емкость. Добавьте соль и сахар. Размешайте смесь, используя миксер, либо просто венчик или вилку. Обратите внимание, что в пену взбивать яйца не надо, нужно лишь добиться, чтобы соль и сахар полностью растворились. Влейте в смесь около 150 мл молока. Тщательно перемешайте и просейте муку в емкость с будущим тестом.
Пшеничная мука, которая используется в приготовлении блинов — один из самых калорийных ингредиентов, поэтому диетологи, в первую очередь, советуют исключить из рациона все мучное. Диетические блинчики не могут обойтись без муки вовсе, поэтому следует заменить пшеничную на гречневую или овсяную. Эти разновидности гораздо менее калорийны, но по вкусу ничем не отличаются от стандартной муки. Сода — 0,5 чайной ложки. Сода добавляется в блины для того, чтобы они немного поднялись и стали более воздушными. Если готовите блины на кефире, то следует тщательно смешать соду с мукой или водой, чтобы в процессе смешивания, она не погасилась кефиром. Соль — 1 щепотка. Мед — 3 столовых ложки. Как известно, не смотря на свой сладкий вкус, мед имеет меньше калорий, чем некоторые виды овощей и фруктов.
Именно поэтому диетические блинчики готовятся с его добавлением вместо сахара. Пышные блины на кефире с кипятком. Толстые заварные блины на кефире с кипятком — простой рецепт, как приготовить заварное тесто для блинов с дырочками Блины заварные на кефире — это настоящее лакомство для гурманов. Блинчики получаются пышными, очень мягким, нежным и ажурными. Такие блины и выглядят очень красиво, потому, что из-за дырочек в тесте они напоминают настоящие кружева. Как приготовить заварные блины на кефире Чтобы сделать тесто, возьмите 500 миллилитров жирного кефира и смешайте его с двумя разболтанными до однородности яйцами. Эту смесь подсолите половиной чайной ложечки соли и подсахарите таким же количеством сахара-песка. Кефир с яйцами поставьте на самый маленький огонь и нагрейте его до температуры 50-60 градусов. При нагревании, смесь постоянно мешайте, чтобы кефир не свернулся в хлопья, а яйца не сварились.
Когда смесь достигнет нужной температуры, снимите ее с огня и всыпьте в кастрюлю 300 грамм просеянной через сито пшеничной муки. Размешайте тесто — оно по консистенции должно получиться таким, как для обычных оладий. Отставьте тесто в сторону, пусть оно «отдохнет». В это время, доведите до кипения воду в чайнике и отлейте ее один стакан. В горячую воду всыпьте половину чайной ложки пищевой соды и хорошо размешайте ее. В густое тесто влейте небольшими порциями горячую воду с содой — массу хорошо перемешивайте. Получившееся заварное тесто на кефире сдобрите растительным маслом 3 столовых ложки. Тесто прикройте крышкой, а затем, кастрюлю оберните полотенцем. Оставьте тесто в теплом месте на 30-40 минут — за это время все ингредиенты хорошо перемешаются между собой и заварное тесто для блинов станет готовым.
Пеките блины на разогретой чугунной сковороде, хорошо смазанной маслом или салом. Теста на разогретую поверхность наливайте довольно много, чтобы блины получались толстыми. Чтобы блины получались с многочисленными дырочками, не разогревайте сковороду очень сильно — на слишком горячей, из теста не будет активно выделятся воздух.
В конце добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем.
На раскалённую антипригарную сковороду выливает тесто, небольшую порцию. Обжариваем с двух сторон по 30 секунд.
Пп Блинчики на кефире
Поэтому блины из овсянки на кефире можно употреблять в качестве завтрака, питательного перекуса или низкокалорийного ужина. Какую имеют блины на кефире калорийность, какие есть у них диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни и следить за своим здоровьем и фигурой. Кефир — 2 стак., яйцо куриное — 2 шт, сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., мука пшеничная / мука — 12 ст. л.
Лучшие рецепты блинов на кефире. Как приготовить самые вкусные и пышные блины на кефире?
Есть несколько лайфхаков, снижающих калорийность блинов. Самые энергоёмкие в их составе — пшеничная мука и масло, на котором жарят блинчики. Калорийность блинов и влияние на похудение. Какую калорийность имеют блины на воде, на молоке и на кефире, секреты приготовления блюда, добавление вкусных соусов. Ингредиенты для блинов на кефире. Кефир — 3 стак. Сколько калорий в блинах на молоке и кефире? Сахар-песок, соль поваренная пищевая, мука пшеничная, масло сливочное 82%, яйцо куриное сырое, масло подсолнечное, кефир 2,5% жирности. В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взболтать венчиком.