Inkerman планирует до конца года перенести розлив игристых вин на собственные мощности, сейчас компания использует для их производства мощности партнеров, рассказал в интервью RNS генеральный директор Inkerman International Сергей Лебедев.
Роскачество представило рейтинг игристых вин: Крым и Севастополь держат марку
Состав Кокур, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло. 1. Dinasty Prestige Brut /Игристое белое вино "Династи престиж". Вино "Инкерман Шато Блан" полусухое белое 0.7. Точную цену игристого вина Инкерман Кокур белый Зеро Дозаж (Inkerman Zero Dosage) из Крыма узнавайте в магазинах и на сайте. И по этому критерию игристое вино Inkerman Rose вполне меня удовлетворило. – Вы разливали свое вино на «Инкермане», а в апреле этого года удивили всех новостью, что купили эту компанию.
«Цимлянское» признано Роскачеством лучшим вином среди сладких игристых
Акратофорное производство - это технологичный и современный метод производства игристых вин. Вторичное брожение происходит не в бутылке как при классическом методе , а в большой нержавеющей емкости высокого давления — акратофоре. Технология впервые была использована в итальянском регионе Асти. В России аналогичный метод со своими усовершенствованиями разработал советский ученый Антон Фролов-Багреев. Оценка ниже 71 балла, не удовлетворяющая требованиям ГОСТа, только у одного игристого, произведенного акратофорным методом.
Но «базовые ценности» едины для любых вин. В этом исследовании от недорогих образцов мы не ждали особенной сложности букета, благородных тонов выдержки во вкусе. Но и недорогое «повседневное» вино может быть достаточно качественным.
Нас, в первую очередь, интересовала чистота в аромате и вкусе, отсутствие пороков, посторонних тонов, оттенков окисления, неприятных оттенков в послевкусии. Могу сказать, что откровенно плохих образцов было меньше, чем мы ожидали», - отмечает куратор дегустационной комиссии, директор Школы сомелье Wine People Юлиана Григорьева. С российской коллегой согласен и профессор, лауреат Нобелевской премии, эколог и винодел Риккардо Валентини. По его словам, за развитием винодельческой отрасли в России с большим интересом следят участники отрасли из многих европейских стран. Я помню, как обстояли дела 20 лет назад, и с тех пор в России всё полностью изменилось: здесь, на юге страны, появилось очень хорошее игристое. Конечно, нужно развиваться дальше, виноделам есть куда расти, но уже сейчас, в ходе работы на Винным Гидом России, мы отметили для себя чистоту российских игристых вин», - говорит г-н Валентини. Эксперты Роскачества также пришли к выводу, что игристые вина из российского винограда достойного уровня можно приобрести даже в категории до 500 рублей.
Качественные вина по такой цене выпускаются по технологии вторичного брожения в больших емкостях «метод Шарма» производителями, обладающими площадью виноградников более тысячи гектаров. Вопреки распространенному мнению о низком качестве игристых полусладких и полусухих вин, этот потребительский стереотип не подтвердился. Эксперты достаточно высоко оценили вина с высоким уровнем сахара, отметив баланс сладости и свежести во вкусе. Отдельно можно выделить розовые полусухие и полусладкие вина, в которых полнота аромата и вкуса обеспечивается оттенками фруктово-ягодной гаммы. Вина высокого качества, изготовленные классическим методом с вторичным брожением и выдержкой в бутылке в недорогой ценовой группе найти сложнее. Такие вина, превосходящие повышенный стандарт Роскачества, можно найти в классе выдержанных игристых вин классическим методом от 9 до 12 месяцев выдержки в бутылке , но и они встречаются достаточно редко.
Акратофорное производство - это технологичный и современный метод производства игристых вин. Вторичное брожение происходит не в бутылке как при классическом методе , а в большой нержавеющей емкости высокого давления — акратофоре. Технология впервые была использована в итальянском регионе Асти. В России аналогичный метод со своими усовершенствованиями разработал советский ученый Антон Фролов-Багреев. Оценка ниже 71 балла, не удовлетворяющая требованиям ГОСТа, только у одного игристого, произведенного акратофорным методом.
Один из ее предшественников, Сергей Лебедев, который руководил предприятием до декабря 2018-го, часто давал интервью. В Европу путь закрыт. В апреле 2017 года крымский завод оказался вовлечен в скандал на винной выставке в Италии. Крымским виноделам пришлось свой товар убрать. Кроме нарушений правил экспорта, крымский завод сотрудничал с банком, который напрямую подпадает под санкции ЕС и США. Чей завод? В 2014-м вопрос аренды решили, но с 2015-го чиновники снова отказались подписывать документ. Договор аренды земли у холдинга закончился еще в декабре 2014 года. На заводе заявили, что без этого имущества не смогут продолжать свою деятельность, и обвинили городские власти в давлении на предприятие. Конфликт разгорелся на фоне разговоров о привлечении нового российского инвестора.
Игристые вина
Тонкий, элегантный аромат вина раскрывается нотками красных ягод. Сочетаемость Вино прекрасно дополнит морепродукты, фруктово- ягодные пудинги, желе, мороженое. Интересные факты "Инкерман" Розе — розовое игристое полусладкое вино, созданное из винограда сортов Ркацители, Шардоне, Рислинг Рейнский, Кокур Белый, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар, выращенных в Крыму и впитавших щедрость теплого солнца и свежесть морского бриза.
Все вина получили достойные оценки, но особенно эксперты отметили игристое «Розе» экстра брют, белое сухое «Алиготе Special Reserve» и красное сухое «Бастардо Special Reserve». Для производства игристых вин используют не только международные сорта, но и автохтонный сорт Кокур белый, выращенный и собранный на виноградниках Качинской и Альминской долин западного побережья Крыма. А коллекция «Special Reserve» — это ограниченный тираж премиальных вин.
На заводе установлено уникальное для Крыма оборудование от французских и итальянских производителей — подобных технологических возможностей нет ни у одного другого винодельческого предприятия в Крыму. На новом заводе абсолютно исключен контакт вина с кислородом во всей технологической цепочке. Начиная с приемки и переработки винограда и заканчивая линией розлива, вино контактирует только с инертным газом азотом. Собственная сырьевая база, полный цикл производства, современное оборудование, инновационные технологии и высококвалифицированная команда виноделов делают завод уникальным для Крыма высокоэффективным винодельческим предприятием. Структура основного производства предприятия: цех выдержки столовых вин мощностью 1 млн. Более 50 лет в подземных владениях Инкерманского завода марочных вин творят люди необыкновенной профессии — технологи-виноделы. Они создают шедевры винодельческого искусства из высокоценных сортов винограда Балаклавы, Качинской, Бельбекской, Альминской долин и северо-западного Причерноморья Крыма.
Жаль, сейчас нет их. Вернее, всречаются, но в них уже не вино, а шмурдяк. Как-то, несколько лет назад, угостили евпаторийским портвейном. Очень был похож на тот, настоящий. Потом просил, чтобы ещё передали, сказали, что уже не делают... Поэтому тоже, вино уже практически не пью. Даже по праздникам.
"Инкерман"
«Валерий Захарьин — человек непростой и целеустремленный», — пишет винный эксперт Артур Саркисян в своем авторском гиде «Российские вина 2019» о новом владельце «Инкермана». Коллекция ИГРИСТЫХ ВИН INKERMAN – это игристые вина Севастопольского терруара, которая включает в себя пять совершенно разных ярких вкусов от INKERMAN. Сегодня на кону – холдинг Inkerman International из двух винзаводов в севастопольском Инкермане и соседнем Бахчисарае, а также прибрежные виноградные хозяйства «Черноморец» и «Качинский+».
Вино игристое полусладкое розовое Inkerman
Коллекция ИГРИСТЫХ ВИН INKERMAN – это игристые вина Севастопольского терруара, которая включает в себя пять совершенно разных ярких вкусов от INKERMAN. И по этому критерию игристое вино Inkerman Rose вполне меня удовлетворило. Купить игристое вино Инкерман по выгодной цене в Москве. Интернет-витрина магазина BestWine24 Самовывоз«Улица 1905 года».
Вам уже исполнилось 18 лет?!
- Обсуждение (39)
- Шампанское Инкерман | Купить в Москве игристое вино Инкерман
- Роскачество назвало лучшие российские игристые вина
- Inkerman шампанское купить в Москве игристое вино Инкерман, цена в магазине Декантер
- «Винный гид России-2023»: названы лучшие красные, белые и игристые вина Крыма
- Инкерман Гранд Резерв снова в продаже
«Инкерман» продан
Игристое вино Инкерман Розе Зеро Дозаж Экстра Брют 0.75 л. гарантия оригинального происхождения, низкие цены на вино Инкерман +7 (495) 960-40-44. — быстрее, чем Я, самые свежие и актуальные новости Инкермана — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением!
Игристое вино экстра брют белое "Кокур" Инкерман 0,75л.
Вино игристое экстра брют Инкерман Пино Блан Zero Dosage я купила в сети магазинов Алкотека по акции за примерно 540 рублей, без акции. Вино "Инкерман Шато Блан" полусухое белое 0.7. Вино от Инкерман одно из лучших вин Крыма. Коллекция «ИГРИСТЫХ ВИН» — это семь совершенно разных ярких вкуса от INKERMAN. это пять совершенно разных ярких вкуса от Inkerman. Вместе с тем, TM INKERMAN является абсолютным лидером рынка игристых вин в сегменте брют с долей 15,7%.
Крымское игристое вино и шампанское Инкерман
Больше по теме На контрэтикетке всех игристых вин завода Инкерман указан производитель Золотая Балка. Возникает резонный вопрос: почему так? У Инкермана просто пока ещё нет своей площадки и акратофоров для производства шампанского. Угловое, где находится завод первичной обработки, сейчас идет снос старых советских зданий завода. На их месте планируется сделать цех для игристых вин. А пока Инкерман собирает свой виноград, делает из него свое сухое молодое вино.
Даже по праздникам. Исключение - Новый год. Вы не правы, инкерманские вина вполне нормального качества. Конечно если вы не покупаете вино самой низшей ценовой категории, тогда не следует ожидать супер-качества. К сожалению, увы.
Сейчас высокая цена - далеко не гарантия высокого качества... Некоторыми "первоклассными винами от лучших производителей" впору окрошку заправлять.
За обеими винодельнями стоит шведская компания Inkerman Interrnational, которую возглавляет украинский миллионер Валерий Шамотий по данным на май 2019 года, он председатель правления компании. Глубокие традиции Глубина — от 5 до 30 метров, площадь — 50 тысяч квадратных метров.
Уникальный подземный город, один из самых больших в Европе, образовался на месте каменоломен в Инкермане в пяти километрах от Севастополя. После Второй мировой войны здесь добывали стройматериалы для восстановления города-героя, а в 1961 году решили основать винный завод. Постоянная температура и влажность идеально подходили для хранения продуктов виноделия. В конце 2014-го все предприятия завода перерегистрировались в Российской Федерации.
Собственник украинской и российской компаний — все тот же шведский Inkerman International. До 2016 года одним из владельцев Inkerman International через кипрскую и американскую компании была Наталья Яресько. В 2014-2016 годах она возглавляла Министерство финансов Украины. Из-за отсутствия крымского винограда, рассказывает директор компании, пришлось сократить количество наименований вин.
Открыты для сотрудничества с Европой, Америкой и Китаем, рассказывает директор, но не с Россией.
Больше по теме На контрэтикетке всех игристых вин завода Инкерман указан производитель Золотая Балка. Возникает резонный вопрос: почему так? У Инкермана просто пока ещё нет своей площадки и акратофоров для производства шампанского. Угловое, где находится завод первичной обработки, сейчас идет снос старых советских зданий завода. На их месте планируется сделать цех для игристых вин. А пока Инкерман собирает свой виноград, делает из него свое сухое молодое вино.
Игристое вино Инкерман Кокур Белый, белое, 0.75 л
Западный Крым неслучайно считается наиболее благоприятным регионом для производства сухих и игристых вин. Солнечные склоны холмов предгорного Крыма обеспечивают красным сортам достижение полноценной физиологической зрелости, а такие факторы, как близость черноморского побережья, расположение виноградников на высоте вплоть до 300-400 метров над уровнем моря, достаточная норма выпадения осадков в Севастопольской зоне иногда более 600 мм в год , а также присутствие известняка в почве, позволяют добиваться свежести и элегантности в сухих белых и игристых винах. Применяя современные агротехнические практики на своих виноградниках, Inkerman становится универсальным винодельческим предприятием с огромным потенциалом развития и неограниченными возможностями по расширению ассортиментной гаммы.
Многие скажут этот сорт не годится для шампанского. Но виноградари и технологи правильно улавливают кондиции винограда и в шампанском он показывает себя очень хорошо. На втором месте Шардоне — классический сорт для шампанского. Рислинг отвечает за кислотность — без неё весь ансамбль развалится. И совсем не много Кокура для спокойствия и аутентичности.
Однако производителей игристых вин из других стран это смущает мало, именно поэтому жители России видят на прилавках магазинов манящее слово «шампанское». Крупнейшими местами производства шампанского в России является Абрау-Дюрсо и солнечный Крым. Это полуостров плодородной почвы, раскиданных повсеместно виноградных полей, уникального климата и переходящего из поколения в поколение мастерства виноделов. Крым по праву известнейший винный регион, насчитывающий около 15 крупных виноделен, 3 из которых производят потрясающее, терруарное шампанское: это уединенный Дом Шампанских вин «Новый Свет», столп классического крымского виноделия Инкерманский завод марочных вин и авторитетный завод шампанских вин «Золотая балка». Шампанское»Новый Свет» — Голицинский завод шампанских вин В далеком 1878 году приехал и, влюбившись в Восточный Крым , решил остаться и заняться тут делом своей жизни, основоположник промышленного производства шампанского князь Лев Сергеевич Голицын. Купив имение Новый Свет , князь приступил к реализации своего смелого план, создав в предгорных районах Крыма коллекцию виноградных лоз из 600 сортов винограда и построив специальные подвалы для производства и хранения вина. Первая же партия шампанского имела ошеломительный успех и слух о небывалом таланте винодела распространился далеко за пределы России. Даже французским коллегам пришлось подвинуться на пьедестале лучших, признав триумф Голицына и по достоинству оценив великолепное крымское шампанское. И сегодня Дом шампанских вин «Новый свет» сохраняет свой статус лидера, продолжая выпускать шампанское, изготовленное по уникальной технологии.
Объемов производства данной категории товаров в 2013 году он не уточняет. Как стало известно из пресс-релиза компании, на 2014 год запланировано производство 1 млн бутылок, а также постепенное увеличение представленности на отечественных и зарубежных рынках.
Глава Inkerman: о рынке, о вине и планах компании
Выпуск игристых вин Inkerman начал в октябре нынешнего года. Объемов производства данной категории товаров в 2013 году он не уточняет.
Сделано ускоренным методом Шарма. Аромат: тона печеного и спелого желтого яблока, еле-ощутимые оттенки варенья из желтых груш, еле-заметные нюансы сухой яблочной шкурки, минеральные тона мокроватый подвал , соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы мокроватого дерева. Вкус: средневкусное, слабо сбалансированное, плотноватое, тона печеного и спелого желтого яблока, заметная фруктовая кислинка, еле-ощутимые оттенки варенья из желтых груш, еле-заметные нюансы сухой яблочной шкурки, минеральные тона мокроватый подвал , соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы мокроватого дерева, легкие нотки сухих трав. Скорее — гастрономическое игристое.
Соответственно, там и разливают в бутылку готовое шампанское, поэтому изготовитель Агрофирма «Золотая Балка» Зачем вообще делать своё шампанское, если нет оборудования?
В советские времена, заводы по производству шампанского располагались, как правило, в больших городах и получали виноматериал с разных заводов первичной переработки. Уже тогда считалось заполучить молодое вино из Севастопольского региона большой удачей. Терруары дают «легкий» виноград, и из него получаются изящные шампанские вина. И сейчас, не логично выращивать виноград в «Крымской Шампани» и не делать из него шампанское. Любителям Крымского шампанского «Новый Свет» на заметку: первичное молодое вино завод Новый Свет закупает как раз-таки у завода Инкерман.
Магазины «Напитки мира» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в магазинах «Напитки мира» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Напитки мира».