Узнайте, как лечить анемию и какие продукты следует употреблять для питания и восстановления организма. При железодефицитной анемии всегда назначают обследование, чтобы выявить ее причины, а также диету и при необходимости медикаментозное лечение. Анемия или малокровие — чем опасен низкий гемоглобин? Анемия может развиться самостоятельно и как симптом многих заболеваний: нарушение процессов всасывания в ЖКТ, инфекции, внутренние кровотечения, заболевания выделительной и гормональной системы, онкологические процессы, тяжелый стресс.
Как избавиться от анемии за несколько дней
Рацион при анемии требует обязательной корректировки, поскольку именно неправильное питание чаще всего и приводит к малокровию – на железодефицитную форму этой болезни приходится 90% всех случаев заболевания. Питание при анемии: что можно, а что нельзя есть, советы и рекомендации по составлению меню и рецепты для повышения уровня гемоглобина в крови. Он назначит лечение в зависимости от степени тяжести анемии, причин ее развития, характера сопутствующих заболеваний и ряда других факторов, а также с учетом возможных противопоказаний. Питание при анемии призвано восполнить в нашем организме те элементы, недостаток которых, собственно, и вызывает эту болезнь. Сама железодефицитная анемия может быть разной степени тяжести, что зависит от уровня гемоглобина в крови.
Что нельзя делать при анемии?
Анемией называют снижение содержания гемоглобина и эритроцитов в крови, приводящее к развитию кислородного голодания тканей. это состояние, при котором содержание гемоглобина в крови у человека понижено. 6 Острая постгеморрагическая или хроническая постгеморрагическая анемия – возникает при большой одноразовой или систематической потере крови. Диета при анемии заключается в употреблении продуктов, содержащих железо. Анемия может развиться самостоятельно и как симптом многих заболеваний: нарушение процессов всасывания в ЖКТ, инфекции, внутренние кровотечения, заболевания выделительной и гормональной системы, онкологические процессы, тяжелый стресс. Также анемию может спровоцировать неправильный рацион питания, в котором мало продуктов, богатых железом.
16 продуктов, богатых железом
Низкий уровень гемоглобина в крови вызывает анемию, или малокровие, — состояние, при котором нарушается клеточное питание кислородом. Диета при анемии помогает обеспечить организм витаминами, питательными веществами и многими микроэлементами, которые способствуют повышению содержания гемоглобина в крови. Учитывая, что диагноз «анемия» ставится при резком снижении гемоглобина в крови, человеку, страдающему этим заболеванием, необходимо восполнить недостаток данного железосодержащего белка. что это такое, какие признаки и причины? Что нельзя делать при анемии и можно ли вылечиться - узнаем далее в статье. Симптомы хронической постгеморрагической анемии схожи с симптомами железодефицитной анемии, так как вызваны усиливающимся дефицитом гемоглобина и уменьшением содержания железа в организме. Если вам поставили диагноз «анемия», нужно не только есть крупы и свёклу, но и пить назначенные врачом препараты.
Понижен гемоглобин в крови: причины, симптомы, лечение
С мясными продуктами все намного сложнее. Например, в печени содержится железа в 3 раза больше, чем в мясе, но усваивается оно значительно хуже. Поэтому включать в рацион печень для устранения дефицита железа нецелесообразно. Полезнее есть говядину, говяжий язык, мясо кролика. Полезно также после приема пищи, богатой железом, выпивать стакан апельсинового сока, при этом количество усвоенного железа может увеличиться вдвое. Улучшает усвоение железа и фруктоза, которая в достаточном количестве содержится в меде.
Перед сном готовятся блюда из рыбы или мяса. Способ — на пару или отварные. Народные целители предлагают пить настойки из лекарственных трав, но предварительно следует проконсультироваться с врачом. Беременным женщинам с железодефицитной анемией следует отказаться от блюд с печенью.
Остальное меню разрабатывается врачом. Оно должно быть полезным не только для будущей мамы, но и для ее малыша. К сожалению, люди с анемией часто страдают от потери аппетита. Повысить его может соль, а также соусы.
При дефиците энзимов белков, ускоряющих биохимические реакции в эритроцитах.
При нарушении образования гемоглобина талассемия, серповидноклеточная анемия, гемоглобинозы. Овалоцитоз и акантоцитоз В ряде случаев причинами анемии являются недостаток определённых витаминов и микроэлементов В12, фолиевая кислота, железо , либо проблема с их усвояемостью. Вторичные причины развития анемии По своей сущности анемия является симптомом многих состояний: онкологических заболеваний или заболеваний, сопровождающихся хроническим кровотечением язвенная или эрозивная болезнь органов пищеварения, геморрой. Но ввиду важности этого симптома и значительного его распространения анемия фактически приравнивается к нозологической самостоятельности, то есть к отдельной группе диагнозов [1]. К причинам развития железодефицитной анемии ЖДА относятся: хронические кровопотери; нарушение всасывания микроэлементов и витаминов в кишечнике; повышенная потребность в железе например, в период беременности ; нарушение его транспорта доставки органам и тканям ; недостаточное поступление в организм с продуктами питания.
Например, высокая потребность в железе является главной причиной ЖДА у беременных и матерей, кормящих грудью. У женщин репродуктивного возраста в большинстве случаев железодефицитная анемия возникает вследствие обильных менструаций, а у детей — из-за недостаточного потребления с пищей. ЖДА может являться следствием несбалансированного питания при вегетерианской диете, так как железо из растительных продуктов усваивается хуже. В продуктах растительного происхождения содержится фитиновая кислота, которая образует с железом нерастворимые комплексы и ухудшает всасывание железа из этих продуктов. Лучше всего железо усваивается из продуктов животного происхождения, в мясе присутствует белок миоглобин, который улучшает всасывание железа в кишечнике.
Главное место среди причин анемий занимают острые и хронические кровопотери, нарушение кроветворения, ряд хронических и инфекционных заболеваний. Хронические кровопотери определяются малым объёмом теряемой крови, небольшой продолжительностью, очень часто протекают скрыто для самих больных и не всегда воспринимаются как первопричина анемии лечащими врачами разных специальностей. Такие кровопотери могут происходить, например, в случае обильных менструальных кровотечений у женщин, которые привыкают к этому и считают нормой. В этом случае неправильно и не до конца собранный гинекологический анамнез зачастую остаётся на "заднем" плане при диагностическом поиске причин анемии. При подозрении на скрытый дефицит железа, либо на любую другую анемию необходимо уточнять длительность менструального цикла, объём и продолжительность менструальных выделений.
Прямо спрашивать о количестве расходуемых прокладок в сутки, необходимости замены ночью, что уже является признаком избыточной потери крови и требует консультации гинеколога для определения тактики ведения. При острых кровотечениях с большим объёмом теряемой крови анемия развивается из-за резкого снижения эритроцитарной массы и зависит от степени кровопотери, а также от компенсаторной активации кроветворения. Длительно текущие хронические кровопотери неизбежно вызывают истощение депо запасов железа с развитием анемии.
Среди мяса диетолог рекомендует отдать предпочтение отварной говядине, куриной печени, филейной части телятины. Они содержат витамин С и медь. Предпочтительны брусничный, клюквенный, облепиховый, сливовый соусы», — отметила Мойсенко. Кроме того, медь содержится и в оранжевых фруктах и овощах, гречке, супах-пюре. А вот от любой молочной продукции лучше отказаться. Дело в том, что они подавляют процесс всасывания витамина В12.
Зря вы ели яблоки: эти 5 продуктов лучше всего помогают справиться с усталостью и анемией
Но есть и макроэлементы, способствующие плохой усвояемости железа из пищи, продукты, богатые ими, лучше полностью исключить из системы питания: Кальций: молочная продукция, белая и черная фасоль, кинза, петрушка. Цинк: яйцо куриное, чеснок, лук, гречневая крупа, грибы. Авидин белок : яйца куриные и перепелиные. Питание при низком гемоглобине у взрослых должно соответствовать дневной норме содержания железа.
Мужчины — 10 мг, женщины — 18 мг. При беременности этот показатель пропорционально увеличивается до 35 мг в сутки. Чтобы сберечь все необходимые питательные вещества — нужно обрабатывать продукты в щадящем термическом режиме.
Не стоит их обжаривать, что поможет предупредить образование канцерогенов и токсинов. Во время жарки получаются гепатотоксические отходы приготовления, например, олифа и бензопирен. Все блюда желательно готовить в пароварке, тушить, запекать в духовом шкафу или варить.
Диетический режим: питание малыми порциями по 5 раз в сутки. Интервал между приемами пищи не должен быть больше 3 часов. Последний ужин разрешен за 1,5 часа до ночного сна.
При правильном сочетании вышеуказанных продуктов уровень гемоглобина повысится наиболее эффективно, быстро и естественно. Варианты рациона: диетическое меню при анемии Чтобы правильно выбрать оптимальное меню, страдающий анемией должен знать, что все железо, попадающее в организм, условно можно разделить на два основных вида, типизация зависит от валентности и скорости усвоения: Негемовое: трехвалентное, поступающее вместе с растительной пищей. Гемовое: двухвалентное, поступающее с мясными продуктами.
Негемовое железо содержится в большинстве продуктов. Принципы питания Правильное питание при железодефицитной анемии — одна из важных составляющих лечения, однако без препаратов железа справиться с патологией невозможно. Продукты должны обеспечить не только поступление железа, но также микроэлементов и витаминов. Основу питания составляет мясо и продукты из него. В организм должно поступать больше белка, не менее 135 грамм. Белок способствует образованию быстроусваемого железа. Вегетарианство в этом случае недопустимо. При анемии следует готовить пищу на пару, отваривать, запекать, жарить, тушить.
Замените кофе и черный чай компотами или морсами из свежих ягод, которые богаты не только железом, но и другими важными микроэлементами и витаминами. Если врач назначил вам железосодержащие препараты, то следует учитывать некоторые нюансы их приема: Принимать препараты железа лучше за 1,5 часа до еды или через 2 часа после, тогда всасыванию микроэлемента ничего не будет препятствовать; Таблетки следует запивать подкисленной жидкостью, например, компотом, соком или просто водой с добавлением дольки лимона. Железо быстро усваивается организмом при взаимодействии с витамином С; В течение 40-60 минут с момента приема таблетки железа не рекомендуется пить чай, кофе или принимать пищу. Примерный рацион питания при железодефицитной анемии Завтрак: овсяная каша с бананом, сладкий сухарик и зеленый чай; Обед: свекольник, хлеб с отрубями, гречневая каша и котлета из индейки, компот из сухофруктов; Полдник: смузи из спелых ягод или запеченные яблоки; Ужин: салат из свежих овощей и зелени, суфле из говяжьей печени; Перед сном — стакан кефира. При планировании рациона питания и соблюдении рекомендаций врача пациентам с легкими формами анемии удается без использования лекарственных препаратов восстановить нормальный уровень железа в крови.
В то же время на абсорбцию железа из пищи в большей степени влияет соотношение в ней продуктов растительного и животного происхождения, веществ, тормозящих и стимулирующих усвоение железа на уровне клеток слизистой оболочки ЖКТ белков, жиров, углеводов. Больше всего железа поступает из мяса млекопитающих, например, говядины. Меньше — из мяса домашней птицы или рыбы.