Перед тем как купить посуду из нержавеющей стали, обязательно убедитесь в том, что крышка идеально плотно прилегает к сковороде или кастрюле. А теперь вашему вниманию представляю топ-5 кастрюль из нержавеющей стали. Кастрюля Polaris Solid-20C, 3.5л, с крышкой, серебристый. Чаще всего кастрюли бывают из нержавеющей стали, эмалированные и алюминиевые, возможно — с покрытиями. Купить посуду из нержавеющей стали бренда Kukmara через официальный интернет-магазин в России.
Действительно ли кухонная посуда может быть опасной? Разбираем 4 популярных материала
Посуда из нержавеющей стали красиво смотрится на кухне и отличается долговечностью, простотой в уходе, возможностью готовить максимально полезные блюда. Кастрюли из нержавеющей стали. У них толстое дно, значит будут дольше служить и сохранять тепло. Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном обладает высокой устойчивостью к появлению ржавчины и коррозии.
Кастрюля из нержавеющей стали – как уберечь от пятен и сохранить блеск
Чугунная кастрюля долго остывает, а блюда в ней получаются самыми вкусными благодаря той же пористости. Подходит: и для тушения, и для варки, и для жарки, и для запекания блюд в духовке. Конечно, особенно вкусными в чугунной посуде получаются плов и мясные блюда. Минусы: чугунные кастрюли самые тяжелые, их нельзя мыть в посудомоечной машине, они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, также в них нежелательно хранить еду и долго оставлять воду, так как чугун склонен к появлению ржавчины. Как выбрать чугунную кастрюлю: чем темнее, пористее и тяжелее чугун, тем он качественнее. Признак некачественной чугунной посуды — гладкость поверхности и относительная легкость хорошая чугунная кастрюля объемом 3 л должна весить более 4 кг. Кастрюля с антипригарным тефлоновым покрытием Плюсы: быстро нагревается, а главное — практически не требует использования масла. Лучше подходит для: приготовления диетических блюд. Минусы: как только тефлоновое напыление повреждается, посуда становится вредна для здоровья, так как пища в процессе приготовления будет наполняться канцерогенными токсичными газами. Тефлоновое покрытие даже при бережном использовании сможет прослужить всего 1 год. Как выбрать кастрюлю с тефлоновым покрытием: чем многослойнее тефлон, тем дольше он прослужит.
Количество слоев указывается на упаковке. Перед покупкой посуды убедитесь, что антипригарное покрытие имеет идеальную гладкость на фото выше пример того, как быть не должно. Имейте в виду, что выбор кастрюли из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием будет не оправданным, так как стоят такие модели дорого, а служат недолго, ведь тефлон, даже многослойный, все равно рано или поздно «слезет». Лучше подходит для: тушения овощей, приготовления рагу и жаркого, дичи, также в ней можно запекать блюда в духовке. Минусы: требуют использования рассекателя пламени, тяжелее алюминиевых кастрюль и стоят дороже. Керамика может треснуть от падения, боится царапин от металлических приборов и мытья абразивами.
Обычно это относительно дешевые кастрюли, которые доступны большинству. Читайте также Каждый год из-за этого умирают 4,2 миллиона человек: почему нужно проветривать после готовки Также недорогие нержавеющие кастрюли и сотейники нередко могут быть изготовлены из низкосортных видов стали, содержать еще и примеси меди, хрома. Продукты могут иметь легкий металлический привкус, что портит вкус самих блюд», — продолжает врач. Важно искать на упаковке надпись — «без никеля» или «nikelfree».
Такая посуда на порядок дороже обычной, но и уровень безопасности — тоже. Кроме того, качественные кастрюли из нержавеющей стали без опасных примесей не могут стоить дешево. Не храните в них супы! Наиболее высокие цены на кастрюли из нержавеющей стали с нанесенным на нее антипригарным покрытием. Они относительно безопасны, но есть одно «но»: их используют только для приготовления пищи непосредственно перед ее употреблением.
Не берите ножи и металлические изделия! Остатки клея можно убрать при помощи лимонного сока либо спирта. Как быстро убрать наклейку и следы клея, смотрите здесь; Используйте традиционные средства для мытья посуды и губки средней жесткости; Не берите порошки и абразивные составы, хлор и аммиак, иначе кастрюля быстро потускнеет, а внутренняя поверхность может повредиться; После мытья тщательно вытрите посуду, не оставляйте емкость во влажном виде, иначе она быстро потеряет блеск; Если вдруг пригорела пища, залейте емкость теплой водой с солью и оставьте на 1,5-2 часа; Не накаляйте изделия из нержавеющей стали, чтобы не появились пятна и разводы. При приготовлении пищи в таких емкостях солить еду нужно после нагрева, после чего следует тщательно перемешать; Разводы и известковый налет можно удалить при помощи уксуса или лимонной кислоты; Не охлаждайте кастрюлю холодной водой, давайте емкости остыть естественным образом. Посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, если это только не запрещено в инструкции. Но не увлекайтесь данными процедурами, так как из-за такого мытья постепенно вымывается и стирается антипригарное покрытие. Но помните, что изделия из нержавейки нельзя использовать в микроволновой печи! Кастрюли MoulinVilla Подходят для любых плит, имеют толстое дно с прослойкой из алюминия, поэтому они равномерно нагреваются и хорошо сохраняют тепло. Как внешнее, так и внутренне покрытие имеет зеркальную полировку. В таких кастрюлях можно не только готовить, но и хранить пищу в холодильнике. Все кастрюли укомплектованы прозрачными крышками с отверстием для выхода пара, круглой ручкой.
При покупке целого набора учитывают, будут ли нужны все емкости; Глянцевая полировка Матовая тип полировки. Зеркальные глянцевые поверхности требуют тщательного ухода, иначе будут видны отпечатки пальцев, разводы после мытья. Матовая полировка считается более практичной, так как следы от воды на ней почти не видны. Впрочем, это не исключает правильного ухода и обязательной сушки после мытья; конструкция крышки. Желательно, чтобы присутствовало отверстие для выхода пара на ободке или на самой крышке. Для варки супа выбирают емкости с выпуклыми крышками удобно при подъеме пены. Хорошо, если на окантовке детали будут специальные отверстия перфорация , позволяющие сливать воду из кастрюли без снятия крышки; капсулированное дно. Подобные модели стоят дороже, но зато блюда за счет особой конструкции посуды получаются гораздо вкуснее; Читайте также Капсулированное дно у кастрюли — что это такое, фото и преимущества многослойной посуды ручки. Надежными считаются ручки, прикрепленные с помощью сварки. Другой вариант крепления — ручки на заклепках не так долговечны. Утварь, имеющую на ручках силиконовые накладки, разрешено ставить в духовку. А вот с элементами из бакелита такой номер не пройдет. Многие производители предлагают кастрюли, сотейники с металлическими ненагревающимися ручками.
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
Модель подойдет для всех источников нагрева, кроме индукционных. Она подойдет для всех типов плит. Ручки из силикона не будут нагреваться, так что готовить вам будет не только комфортно, но и безопасно. В комплекте идет крышка из жаропрочного стекла с тремя отверстиями — через них удобно сливать жидкость. Кастрюля с крышкой Tefal Performa, 20 см 04190320 Цена: 3 699 р.
Он указывает, когда посуда нагрелась до температуры, оптимальной для начала готовки. Кастрюля имеет антипригарное покрытие Intensy, усиленное минеральными частицами. Кастрюля в ярком привлекательном дизайне отлично впишется в современный кухонный интерьер. Кастрюля с крышкой Tefal Trattoria, 2,6 л E2184414 Цена: 3 999 р.
Литой алюминий в сочетании с толстым дном обеспечивают равномерный нагрев и долгое сохранение тепла — каждое блюдо получится нежным и вкусным. Лучшие кастрюли из чугуна Чугун традиционно считается долговечным металлом, которому не страшны никакие царапины. Он хорошо хранит тепло, поэтому кастрюля из чугуна будет долго остывать. Профессиональные повара используют такую посуду для тушения, варки, жарки и запекания блюд в духовке.
Профильными считаются блюда из мяса и плов. Из недостатков можно выделить высокую стоимость и склонность к ржавчине особенно если надолго оставлять ее в раковине с водой «замачиваться». Высокопрочный сплав долговечен, устойчив к внешнему воздействию и механическим повреждениям. Высокая теплоаккумуляция обеспечивает комфорт при эксплуатации изделия, а для нагрева кастрюли можно использовать конфорки всех видов: индукционные, электрические, стеклокерамические, газовые и галогеновые.
Модель подходит для всех источников нагрева, включая индукционные плиты. Ручки и крышка также выполнены из чугуна, поэтому без прихваток кастрюлю лучше не использовать. Кастрюля Beka Arome, 7 л, 35 см 16303714 Цена: 51 599 р. Кастрюля выдерживает перепады температур и устойчива к образованию коррозии.
При бережном использовании она прослужит в течение длительного времени. Кастрюля Tefal Heritage 7,2 л E2230604 Цена: 11 999 р.
В эти данные входят все виды нержавеющего проката. Россия на 70-80 процентов использует нержавеющую сталь зарубежного производства. Она применяется в машиностроении, производстве бытовой техники, товаров народного потребления кастрюли, ложки, вилки , сантехники, электрооборудования, оборудования для пищевой промышленности, труб и нужд военно-промышленного комплекса. По словам директора по развитию MMI Ильи Коломейца, спрос на этот продукт в России снизился из-за провала в машиностроении, в первую очередь речь идет об автомобилях , снижении выпуска товаров народного потребления и бытовой техники. Например, выпуск стиральных машин в России упал почти в два раза, что связано со снижением реальных располагаемых доходов населения и ростом цен.
Наиболее полезные: Мерная шкала на внутренней стенке — упрощает соблюдение пропорций и следованию рецептам. Сливной носик — защищает от пролива и ожогов рук, служит выемкой для половника, шумовки или длинной ложки. Чтобы лишний пар испарялся или наоборот не выходил, носик должен при необходимости закрываться и открываться смещением крышки. Перфорация в области слива — такие дырочки удобны при варке овощей, пельменей, макаронных изделий, компотов.
Всего, что требует слива жидкости. Ручки с держателем для крышки — решают проблему, куда деть крышку, когда нужно открыть кастрюлю. Силиконовые прихватки, сделанные под ручки. Насадки можно снимать и надевать при необходимости.
Они не спадают. Российские и зарубежные производители Посуду из нержавейки массово начали производить относительно недавно. Но сегодня эта линейка есть практически у каждого посудного гиганта. Европейские производители кастрюль из нержавеющей стали: Tefal — популярный французский бренд, известный как изобретатель первого противопригарного покрытия.
Fissman — известный производитель товаров для кухни. В ассортименте зеркальные, матовые и эмалированные кастрюли из нержавейки. Tescoma — один из «слонов», на которых держится рынок кухонных товаров. Предлагает много интересной посуды из нержавейки.
Чешский бренд. Экспорт в 60 стран мира. Blaumann — немецкая компания, работает более 15 лет. Большой выбор современной стальной посуды с толстым дном для дома.
Gipfel — производитель из Германии. Посуда с красивым дизайном, отвечающая требованиям отечественных и мировых стандартов. Kaiserhoff — немецкая торговая марка. Отзывы противоречивы.
Возможно, причина негатива в покупке неоригинальной продукции. Много наборов и специальных кастрюль мантоварки, соковарки. Более двадцати лет работает в России. Основана в Германии.
Известные компании нередко налаживают производство кастрюль из нержавеющей стали в Китае, чтобы снизить затраты на рабочую силу и уменьшить себестоимость. По этой причине не стоит скептически относиться к месту изготовления. Если не хочется переплачивать за дорогой бренд, обратите внимание на продукцию китайских и корейских компаний: BergHOFF — бюджетная линейка, но есть модели вполне приличного качества. Обращайте внимание на общий вес изделия и толщину дна и корпуса.
Дешевые товары могут оказаться слишком тонкостенными и недолговечными. Taller — выпускает штучные кастрюли и наборы. Известный бренд, есть представительство в России. Bergner — товары среднего ценового сегмента.
Подойдут для тех, кто хочет сэкономить. Качество неплохое, но встречаются подделки. Rainstahl — компания с российскими корнями, работающая в Китае. Продукция эконом-класса.
В России тоже умеют делать хорошую и качественную стальную посуду. Отечественные товары стоят дешевле, но по качеству нередко превосходят импортные. Выпускает штучные товары и наборы из полированной и матовой нержавейки. Есть несколько серий разной ценовой категории.
В ассортименте есть матовые и глянцевые модели. Хорошее сочетание цены и качества. Приемлемые цены и простой дизайн — ничего лишнего. Завод использует сталь AISI 304, что является веским аргументов в пользу покупки.
К качеству у покупателей, если верить отзывам, претензий нет. TimA — основана и работает в России с 2006 года. Есть производственные мощности в Италии. В чем разница между дорогими и дешевыми кастрюлями Цены кастрюль из нержавеющей стали различаются, иногда похожие на вид товары стоят в несколько раз дороже.
Почему такая разница и чем отличаются дорогие кастрюли из нержавейки от дешевых? Чтобы снизить цены, производители применяют разные варианты уменьшения себестоимости: используют недорогие марки устойчивой к коррозии стали; отказываются от утолщенного корпуса; делают бюджетное теплораспределительное дно вместо меди и алюминия включают стальную пластину ; сокращают затраты на ручки и другую фурнитуру. Что касается завышенных цен, то причина может быть в наценках магазинов.
Из какого материала сделана хорошая кастрюля? Пожалуй, самый популярный материал для кастрюль судя по ассортименту магазинов — нержавеющая сталь. И это неудивительно: за нержавейкой легко ухаживать, в процессе приготовления можно использовать любые ложки и лопатки, включая металлические, — в отличие от антипригарного покрытия, можно готовить блюда с уксусом и другими кислотами чего нельзя делать в алюминиевой кастрюле , кастрюля из нержавейки выглядит красиво, и эта красота сохраняется долго — кусочки не откалываются, перепадов температуры не боится, в современных кастрюлях с многослойным толстым дном и стенками пища не пригорает если дно у кастрюли тонкое, пригорать очень даже может. В магазинах вы также найдете большой выбор дешевых кастрюль с тонкими стенками индийских, китайских и т. Хорошая стальная кастрюля не может стоить дешево! Низкая цена сразу должна посеять сомнение. Второй по популярности материал, который когда-то был первым, — алюминий. Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие из штампованного алюминия легче и дешевле, из литого — тяжелее, прочнее и дороже. При правильном использовании абсолютно безопасны! Вода в них вскипает быстро.
Содержание:
- Действительно ли кухонная посуда может быть опасной? Разбираем 4 популярных материала
- Кастрюли из нержавейки - ваше мнение, советы по покупке / Поваренок
- Несколько советов по уходу и выбору посуды из нержавейки 18/10
- Главные опасности кастрюль
- Кастрюли и сковородки из нержавеющей стали
Выбрать и не пожалеть: гид по посуде из нержавеющей стали
Даже самые агрессивные бытовые химикаты не могут повредить покрытие. Именно в нержавеющих кастрюлях можно готовить максимально полезную пищу — без масла. Продукты не пригорают, полностью сохраняют свои полезные качества и уникальный вкус и аромат. Есть и еще одна особенность — кастрюли, изготовленные из действительно качественной нержавеющей стали, стоят достаточно дорого. Но в совокупности со всеми вышеперечисленными факторами, такая цена является лишь доказательством высокого качества и полностью окупается.
Обзор отечественных производителей Производство такой уникальной посуды сегодня осуществляют многие торговые марки, причем как российские, так и иностранные. Неискушенному покупателю среди них бывает трудно выбрать действительно качественный товар. Чтобы избежать разочарований после покупки, в первую очередь следует изучить рейтинг лучших отечественных брендов, которые производят кастрюли из нержавеющей стали. Все кастрюли с толстым дном, состоящим из нескольких слоев, что сохраняет тепло блюда на 6 часов.
Товару присущ стильный и простой дизайн, высокое качество и презентабельный внешний вид. Такая кастрюля полностью литая, с приваренными ручками. Отсутствие на утвари пластмассовых деталей позволяет готовить даже в духовке. Такие кастрюли станут идеальным выбором для тех, кто предпочитает диетическое или лечебное питание, так как в них можно готовить продукты без воды и масла, то есть в собственном соку.
Стоимость от 2900 рублей за единицу посуды 2019 год. Katun — еще один отечественный бренд. В отличие от кастрюль предыдущего производителя, эта утварь имеет зеркальную поверхность и укомплектована стеклянными крышками. Ручки держатся на заклепках, изготовлены из стали.
Реализуются как поштучно, так и наборами. Плюсом является и то, что мыть можно не только руками, но и в посудомоечной машине. Стоимость начинается от 1400 рублей 2019 год. Продукция этой торговой марки отличается широким ассортиментом — каждая серия кастрюль имеет свой уникальный дизайн.
Объединяет все кастрюли одно — высокое качество, наличие утолщенного дна и стенок посуды, а главное, доступная цена. Стоимость одной кастрюли — от 1300 рублей 2019 год. Кастрюли этого производителя подходят для использования на всех видах плит, в них можно готовить без добавления воды и жиров. Дно и стенки утвари капсулированные, многослойные.
Крышка стеклянная, плотно прилегающая. Ручки на заклепках, хотя в некоторых моделях они приварены к корпусу. Стоимость одной кастрюли начинается от 3000 рублей 2019 год. Новинка на отечественном рынке, уже успевшая полюбится хозяйкам.
Такие кастрюли реализуются только набором. Имеют стеклянные крышки, большую вместимость и многослойное дно. Все кастрюли большого объема с зеркальной поверхностью. Ручки держатся на заклепках.
В такой кастрюле можно спокойно хранить продукты и мыть ее моющими средствами за исключением абразивных. Кастрюли из такой стали экологически безопасны для организма, а продукты, хранящиеся в ней, не меняют свой вкус. Маркировку стали можно найти на дне посуды, как показано на изображении ниже. Выбрав правильную маркировку, мы решили часть задачи по правильному выбору посуды из нержавейки. Третье на что нам стоит обратить внимание это: толщина дна и стенок посуды, наличие царапин, вмятин и других дефектов на поверхности изделия.
Итак, по порядку: Стенки хорошей посуды должны быть не менее 0,5 мм. В дорогих брендах этот размер может составлять 1 мм. Для посуды из нержавеющей стали используется капсулированное дно, в зависимости от производителя оно может быть алюминиевым или медным. По ГОСТу толщина алюминия должна быть не менее 3 мм, а меди не менее 1,5 мм, это оптимальная толщина терморегулирующего слоя, для равномерного распределения тепла по всей поверхности дна.
При выборе кастрюль из нержавеющей стали хозяйки и профессионалы учитывают технические характеристики изделия. Металл должен соответствовать нормам гигиены. Чтобы можно было готовить на любой плите, покупают нержавейку с минимальной маркой изготовления — 430. Смотрят на толщину распределительного слоя — не менее 3 мм, стенки — не менее 0,5 мм. Изделие должно быть отполировано без пятен и дефектов, исключаются впадины от удара и царапины на посуде. Крышка должна плотно прилегать.
Приветствуется наличие антипригарного слоя. Наличие термодатчиков — необязательное условие. Рейтинг лучших моделей В продаже в российских городах имеется довольно разнообразный ассортимент кухонной посуды отечественного производителя. Многие модели не уступают по качеству изделиям импортного производства. Покупатели давно и без особых усилий подбирают комплекты кастрюль с соответствующей толщиной стенок и внешним видом. Российская торговая марка «Гурман» выпускает кастрюли из нержавеющей стали в виде наборов. Они в полной мере соответствуют не только российским, но и европейским стандартам. Этот изготовитель занял лидирующую нишу на рынке.
Впрочем, утолщение дна ближе к краям действительно оказалось разумным решением. Такая конструкция препятствует деформации кастрюль при нагреве и бережет плоские стеклокерамические поверхности от повреждений. Неплохим решением от BergHoff стали крышки с гидрозатворами, благодаря которым можно готовить блюда с минимальным количеством воды или масла. Rondell Официально считается совместной немецко-кипрской маркой, хотя почему-то продается только в некоторых странах СНГ, Польше и на островах Океании. Сбивают с толку и ценники в магазинах, где производителем указывается все тот же Китай. Впрочем, все сертификаты на продукцию подтверждают ее соответствие санитарным нормам, да и участие в различных конкурсах в духе Товар года приносят компании неплохие места. В России немало специализированных магазинов, продающих продукцию этого «многонационального» бренда, да и авторитетные гипермаркеты с удовольствием берут ее на реализацию. К тому же на посуду из нержавейки Rondell предоставляется гарантия 25 лет. Так что, несмотря на запутанную географию марки, которая вызывает легкое недоверие, факты однозначно говорят в ее пользу. KaiserHoff Несмотря на явно немецкое название и даже время от времени встречающийся флаг Германии на логотипах, вся посуда этого бренда выпускается исключительно в Китае. Впрочем, производитель отнюдь не скрывает происхождения своих товаров, так что внешний антураж скорее используется в попытке подчеркнуть соответствие «истинно немецкому качеству». Кроме того, дизайн нержавеющей посуды действительно разрабатывается в Германии. Термоаккумулирующее дно тоже присутствует, а на внутренних стенках вполне удобно разместилась мерная шкала. Гурман Очень достойная посуда из нержавейки российского производства изготавливается строго по ГОСТ и преимущественно выпускается с толстым трехслойным дном. Ассортимент довольно широк: от кастрюль и сковородок до мерных емкостей и кухонных аксессуаров. К тому же здесь можно найти немало удачных решений для разных серий, например: Крышки из прочного термостойкого стекла, которые можно использовать вместе с посудой даже для готовки в духовом шкафу главное — резко не охлаждать. Ручки из термостойкого пластика — руки не обожгут, но в духовку такую утварь уже не поставить. Впрочем, есть модели и с полыми слабонагревающимися ручками все из той же нержавейки. В целом посуду Гурман отличает очень высокое качество при средней стоимости. Supra Якобы японская а на самом деле российская марка, выпускающая кастрюли на заводах Азии. Впрочем, цена на нее очень средняя, как и качество, но за рамки требований безопасности посуда Supra не выходит. Vinzer Еще один маркетинговый обман — якобы швейцарская марка на самом деле имеет российские корни, но производится, конечно же, в Поднебесной. Впрочем, с безопасностью посуды у них все в порядке, что подтверждает и Роспотребнадзор, и эксперты. На нашем рынке наплитная посуда Винзер из нержавеющей стали в основном представлена многофункциональными наборами. Сверху на днище размещаются медные пластины толщиной 0,5 мм, в середине капсулы — традиционный алюминий в 4 мм. Высокий класс стали 304 тоже подтверждается, так что попытки переврать географию производителю вполне можно простить. Vitesse Тот же обман, но уже с французским прононсом и далеко не столь безобидный. Несмотря на выданные санитарно-эпидемиологические заключения о безопасности посуды, о ее качестве хорошего сказать нечего. Да и по отзывам покупателей, дефекты поверхности могут появиться уже в первые дни эксплуатации. Tescoma Чешская посуда действительно хорошего качества радует не только отличной нержавеющей сталью, но и тщательной проработкой дизайна вплоть до самых мелких деталей.
Откуда берутся пятна на кастрюле из нержавейки
литые и штампованные. Полезная информация от Vollmart по теме кастрюли из нержавеющей стали, как выбрать, классификация и уход. Посуда из нержавеющей стали: можно ли в ней готовить, какую можно назвать хорошей, как правильно за ней ухаживать? Однако стоит отметить, что некоторые кастрюли из нержавеющей стали могут быть подвержены появлению пятен от нагрева на высоких температурах. Посуда из нержавеющей стали: можно ли в ней готовить, какую можно назвать хорошей, как правильно за ней ухаживать? И матовая, и зеркальная кастрюля из нержавеющей стали одинаково надежны и просты в уходе.
Где мой заказ
Кастрюли "Dariis" выполнены из высококачественной нержавеющей стали 18/10 с зеркальным полированием. Кастрюли из нержавеющей стали и эмалированные достаточно безопасны для здоровья. Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали: 6 советов по выбору посуды, рейтинг лучших производителей с ценами, правила ухода. Удобная кастрюля из нержавеющей стали, нержавейка, серия Calipso 1,9 л 16*9,5 см.