На Ураза-байрам принято обмениваться небольшими символическими подарками. идеальный вариант для тех, кто любит изысканную кухню, тем более что приготовить его очень легко и просто. Приготовить на Ураза-Байрам можно лагман, ведь это не просто вкусное блюдо, а настоящий шедевр восточной кулинарии. Чтобы приготовить несколько видов десертов, хозяйки специально встают в день празднования Ураза-байрама пораньше.
Ураза байрам: вкуснейшие блюда на праздничный стол
На Ураза-Байрам можно приготовить татарское национальное блюдо — губадия. Очень часто на Уразу готовят всевозможные сладости, печенья и пирожные. Ураза-байрам всегда начинается под шипение сковородки, в которой готовятся оладьи.
Сегодня с закатом начнется Ураза-байрам: памятка мусульманину
Что значит религиозный праздник по шариату? Праздник подразумевает выходной день, выполнение предписанных ритуалов и общение с близкими, родными или друзьями. Как его отмечать? Желательным является в ночь на праздник помолиться — совершить дополнительные молитвы-намазы, а также молить Бога о желаемом; наполнить эти ночи чтением Корана можно читать и перевод смыслов и восхвалениями Всевышнего. Безусловно, в меру, чтобы потом не проспать праздничную молитву и проповедь. Как подготовить себя к праздничному намазу?
Перед тем как пойти в мечеть желательно мустахаб совершить полное омовение и, использовав лучшие ароматы, благовония, надеть праздничную, парадную одежду [3]. Также перед отправлением в мечеть обычно съедают что-то сладкое, а лучше — нечетное количество фиников. Очень желательно заблаговременно приехать в мечеть, чтобы занять место в первых рядах для совершения праздничной молитвы. Как отмечал праздник пророк Мухаммад и сподвижники? В ночь на праздник совершались дополнительные молитвы.
Отправляясь на праздничную молитву, Пророк надевал праздничную одежду и использовал прекрасные благовония. Все в обязательном порядке совершали праздничную молитву, слушали праздничную проповедь, а после поздравляли друг друга с праздником, навещая близких или приглашая гостей. Как провести время праздничного дня? В эти дни поощряются особая щедрость и внимание главы семьи к своей супруге, детям и родственникам. Крайне необходимо, особенно в это время, укреплять родственные отношения, созваниваясь, навещая и приглашая друг друга в гости [4].
Как отмечать праздник тем, кто не является семейным человеком не женат, не замужем? Праздник — повод встретиться с друзьями и родственниками.
Перед тем, как приступить к главной праздничной молитве, надо помочь нуждающимся либо продуктами, либо деньгами. Также необходимо провести водные процедуры с благовониями и заранее подготовить праздничный наряд.
Хозяйки заранее покупают конфеты, занимаются выпечкой, чтобы дети по сложившейся традиции обошли дома в округе и просили сладости. После утренней молитвы мужчины обычно идут на кладбище, где читают Коран и молятся за ушедших родных и друзей. Чего нельзя делать в Ураза-байрам? Запрещено держать пост в Праздник разговения.
На Праздник мусульмане ходят в гости. В качестве подарков преподносят Коран, четки, чайные сервизы и сладости.
В воду можно использовать бульон можно добавить томатную пасу и сливочное масло при желании.
Тушим долму, убавив нагрев до слабого кипения 45 минут, подаем на общем блюде или порционных тарелках. Индейка с овощами Не стоит долго задумываться, что приготовить на Ураза-Байрам, вкусной индейке с овощами, приготовленной по простому рецепту с пошаговыми фото, обрадуются за праздничным столом как гости, так и домочадцы. Промытое филе индейки нарезаем кусками произвольного размера, но не мельчим.
Нарезку лука выполняем полукольцами, картофель режем не кусочками, а плоскими пластинами чтобы быстрей пропеклись в духовке. Форму для запекания прокладываем фольгой, блестящей стороной вниз, выкладываем нарезку картофеля с луком, солим перчим.
Получившийся пласт сначала нарезаем на полосы, а затем на ромбики, которые оставляем на время, чтобы они подсохли. Как только мясо будет полностью готово, его достаем на тарелку, а бульон процеживаем. В кастрюлю наливаем немного мясного навара, засыпаем нашинкованный полумесяцами лук, припускаем овощ в течение 1-2 минуты. После вливаем еще несколько половников бульона, доводим до кипения. Ромбики из теста небольшими партиями отвариваем в бульоне в течение 6-8 минут. Оставшуюся луковицу режем полукольцами, пассеруем на сковороде с маслом до золотистости.
А затем добавляем к овощу готовые ромбы из теста, которые после отваривания в бульоне откидываем на сито, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Обжаренный лук перемешиваем с заготовками из теста, так они не слипнутся.
Подборка простых и вкусных блюд на Ураза-Байрам
Ингредиенты: 1 кг мяса говядина, баранина или курица , 1 кг пшеничной муки, куриное яйцо, 1 головка чеснока, 1 головка репчатого лука, вода, соль по вкусу. Способ приготовления: Мясо: луковицу и разрезанное на крупные куски мясо положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла все мясо, и поставьте на сильный огонь. Снимите образовавшуюся пену. После закипания уменьшите огонь, чтобы бульон слабо кипел, и посолите. Варите мясо как на холодец — оно должно стать мягким, нежным и легко отходить от кости. Галнаш: сделайте горку из муки, разбейте яйцо прямо в муку и посолите. Начиная с боков, собирайте муку в центр, постепенно подливая теплую почти горячую воду, и замесите тесто до консистенции пельменного. Затем разделите тесто на пять частей.
Каждую часть раскатайте в колбаску диаметром примерно 2 см. Ножом нарежьте галушки шириной примерно 1 см. Чтобы сформировать галнаш, сначала кусочек теста примните пальцами с нажимом на себя, потом положите сверху ладонь и прокатите по столу в свою сторону. Галушки выложите на хорошо присыпанную мукой поверхность. Стряхните лишнюю муку и варите в бульоне до готовности пока они не всплывут на поверхность. Соус: разотрите чеснок с крупной солью и залейте бульоном. Также можно приготовить соус из лука: пассировать лук, добавить сливочное масло, бульон и хьож йог буц, то есть чебрец.
Подавать жижиг-галнаш надо следующим образом: на большие тарелки выложите галушки, сверху — небольшие куски мяса, а в отдельном соуснике — соус берам. Соьк из Карачаево-Черкесии Этот необычный сладкий рецепт ногайской кухни достаточно популярен, несмотря на свою трудоемкость. Способ приготовления: Просо просейте, хорошо промойте и высыпьте в кипящую воду. Варите около 10 минут. Как только зерна начнут разбухать, достаньте, выложите на белую холщовую ткань и дайте немного подсохнуть. Когда просо остынет, обжарьте его в сухом заранее раскаленном казанке, постоянно помешивая, пока просо не приобретет темно-золотистый оттенок. После этого достаньте просо, дайте ему остыть и снова просейте.
Положите в кипящую воду и варите примерно 3 минуты, после чего процедите и остудите. Желательно, чтобы соьк настоялся сутки. Перед употреблением просо нужно запарить молоком или водой. В последнем случае блюдо получается менее жирным. Классический соьк заправляют сметаной и добавляют сахар по вкусу. Но можно вместо сметаны использовать сливки или мороженое. Хычин из Кабардино-Балкарии Хычин — традиционный балкарский и карачаевский пирог.
Благодарение Всевышнего, пиры и веселье продолжаются по 2-3 суток, в отдельных странах празднование длится до недели. Для удобства россиян в регионах с большим процентом мусульман Ураза-байрам нередко объявляют выходным. Но в 2022 году он итак совпадает с днями майского отдыха. В чём смысл Ураза-байрам? В течение 30-ти дней Рамадана верующим нельзя было принимать есть и пить в дневное время. Возможность подкрепиться под покровом ночи сводилась к двум трапезам — после заката и до рассвета. Плюс под запретом были интимные связи, курение смесей и табака. Ураза-байрам — это конец запретам на телесные удовольствия.
Перевод тюркского названия говорит о «торжестве разговения», иногда используется арабское выражение Ид-аль-Фитр с аналогичным значением. Пышные пиры в этот праздник устраивал сам пророк Мухаммед на рубеже VII века. Его поучения, воспринятые от Всевышнего, определяют Ураза-байрам, как одно из двух важнейших событий ислама. Оба отмечаются особой молитвой — Ид-намазом и наследуются всеми, кто верен исламу. Что надо делать на Ураза-байрам? Праздник неотделимо связан с его подготовкой в последнюю декаду Рамадана. На этот период верующие мужчины стремятся уединиться для молитвы, а женщины приводят в порядок жилище. Вечер накануне разговения уделяют приготовлению праздничной еды, а ночь Мухаммед советовал провести в молитве.
Такое действие не является обязательным, но позволяет мусульманину получить награду от Всевышнего. На рассвете Ураза-байрам вереницы верующих тянутся к мечети. В основном это мужчины в нарядных одеждах, прошедшие через обряд омовения. Праздничная молитва будет сочетаться с проповедью муллы. В полдень мусульмане вернутся домой и приступят к трапезе в компании близких и друзей. Несколько праздничных дней продолжаются пиры, веселье и общение. В некоторых регионах России мусульмане дарят друг другу небольшие подарки, вроде сладостей или косметики. Кто совершает итикаф перед Ураза-байрам?
Одна из ступеней подготовки к разговению — очищение духа. Для этого каждый мужчина или совершеннолетний юноша может совершить итикаф. Это удаление от семьи в мечеть на 10-дневный период перед Ураза-байрам. Если оставить семью нет возможности — итикаф необязателен.
Комарова, 5. Оно начнется в 9 часов утра. Как сообщили в мэрии, безопасность и охрана общественного порядка будут обеспечиваться силами полиции и центра общественной безопасности. Как проходит празднования Ураза-байрам? К самому торжеству начинают готовиться заранее. Каждая хозяйка наводит в своем доме идеальный порядок, убирает мусор во дворе, а также готовит праздничные блюда на стол. Вечером, накануне праздника, каждый человек от старого до молодого должен совершить процесс омовения и облачиться в свои лучшие чистые наряды, желательно новые. В праздничный день с утра верующие совершают совместную молитву. Также в этот день принято встречаться с родственниками, дарить подарки, приглашать домой гостей.
Лунный календарь каждый год сдвигается на десять дней. За луной внимательно следят священнослужители — они и объявляют об окончании месяца поста. Еще до наступления праздника мусульмане жертвуют нуждающимся обязательную милостыню — закят-уль-фитр. Она помогает бедным избежать голода и острой нужды и тоже накрыть праздничный стол. Часто закят вносят в виде зерна — по 2,5 килограмма пшеницы с человека. Поэтому во дворах мечети можно видеть сложенные мешки со злаками.
Что готовят на ураза байрам в таджикистане. Праздничная кухня мусульман
Накануне Ураза-байрама мусульмане убираются в доме и готовят традиционные блюда. В честь Ураза-байрама готовят праздничные блюда, исключая запрещенные продукты питания — свинину и алкоголь. Когда начало и конец Ураза байрам в 2024 году, какого числа и как его отмечают, какие поздравления и в какое время праздничный намаз? Начинается Ураза-байрам с утренней коллективной праздничной молитвы Ид-намаз. Очень часто на Уразу готовят всевозможные сладости, печенья и пирожные. Очень часто на Уразу готовят всевозможные сладости, печенья и пирожные.
ТОП-5 башкирской выпечки на Ураза-байрам
| Что готовят на ураза байрам в таджикистане. Праздничная кухня мусульман | Религиовед Невеев: поздравить с Ураза-байрамом можно фразой «Ид мубарак». |
| Сегодня с закатом начнется Ураза-байрам: памятка мусульманину | ↑ Ураза-байрам в Татарстане объявлен выходным днём (неопр.). |
| Праздничный стол на Ураза-байрам | Религия Ураза-байрам в Москве карточки Что такое Ураза-байрам и как поздравлять мусульман: ответы на семь главных вопросов об исламе в Рамадан. |
| Приемы гостей и угощения: как мусульмане празднуют окончание строгого поста // Новости НТВ | В этом году Рамадан начался 11 марта, а в ночь на 10 апреля мусульмане отмечают конец месяца воздержания — Ураза-байрам. |
Знаменательному празднику - знаменательный обед!
В сельской местности праздничные намазы начнутся через 30 минут после восхода солнца — примерно в 5:30. Так возвращайтесь же в свои дома с радостью. И об этом также провозглашается на небесах». От совершения этой молитвы освобождены женщины, дети, путники и немощные. Перед праздником следует взять полное омовение, умаститься благовониями и надеть свою лучшую одежду. Также по сунне перед тем, как пойти на праздничную молитву, необходимо съесть нечетное количество фиников, подтверждая окончание поста Рамазана.
До наступления времени праздничной молитвы необходимо выплатить фитр-садака —заключительное и обязательное условие принятия поста в священный месяц Рамадан. Это обязательная выплата для всех дееспособных мусульман вне зависимости от их пола, возраста и достатка. Эта милостыня несет в себе несколько смыслов: очищение от маленьких прегрешений в Рамазан для принятия поста и получения наибольшего блага; вознесение благодарности Всевышнему за блага, которыми мы наделены; возвещение величия праздника и месяца Рамазан; помощь мусульманам, которые в этом нуждаются, чтобы все могли позволить себе праздник. По пути в мечеть желательно произносить такбиры: «Аллаху акбар, Аллаху акбар! Ля иляха илля-Ллаху, Аллаху акбар, Аллаху акбар!
При этом в некоторых из них праздник длится подряд несколько дней. Россия не исключение — в регионах, где большая часть населения традиционно исповедует ислам, Ураза-байрам также считается выходным днём. При этом в разных регионах количество праздничных дней разное — оно устанавливается решением местных властей. Так, в честь Ураза-байрам 2024 в Дагестане и Ингушетии праздничными днями назначены 10—12 апреля, а в Чечне — 9—11 апреля. Ураза-байрам 2024 Татарстан также отметит только одним выходным днём — 10 апреля. В Крыму же выходным днём в связи с Ураза-байрамом объявили 12 апреля. Накануне всех праздничных дней официальный рабочий день, согласно Трудовому кодексу РФ, сокращается на один час. Поздравления и открытки на Ураза-байрам В поздравлениях с Ураза-байрамом принято желать милости Всевышнего, семейного благополучия и, конечно, богатого угощения.
Например, в прозе можно поздравить так: «Сегодня светлый праздник Ураза-байрам, и в этот день я вам желаю милости Всевышнего, сердечной радости и здоровья. Пусть ваша семья живёт счастливо, пусть душа каждого будет открыта для любви. Желаю, чтобы ваша вера только крепла, мысли становились только светлее, а благополучие только множилось. С праздником! И пусть Аллах пошлёт Вам светлую надежду, достаток, благодать». Можно поздравить с праздником и в стихах — например, так: С днём священным я вас поздравляю И от чистой души пожелаю Помогать всем в округе, нищих кормить, Друзей уважать и Создателя чтить. Пусть в праздник великий Ураза-байрам Милость подарит Всевышний всем нам! Пусть дом не покинут любовь и уют, Счастье и радость каждого ждут.
Фото: vdohnovenno.
Перед праздником следует взять полное омовение, умаститься благовониями и надеть свою лучшую одежду. Также по сунне перед тем, как пойти на праздничную молитву, необходимо съесть нечетное количество фиников, подтверждая окончание поста Рамазана. До наступления времени праздничной молитвы необходимо выплатить фитр-садака —заключительное и обязательное условие принятия поста в священный месяц Рамадан. Это обязательная выплата для всех дееспособных мусульман вне зависимости от их пола, возраста и достатка.
Эта милостыня несет в себе несколько смыслов: очищение от маленьких прегрешений в Рамазан для принятия поста и получения наибольшего блага; вознесение благодарности Всевышнему за блага, которыми мы наделены; возвещение величия праздника и месяца Рамазан; помощь мусульманам, которые в этом нуждаются, чтобы все могли позволить себе праздник. По пути в мечеть желательно произносить такбиры: «Аллаху акбар, Аллаху акбар! Ля иляха илля-Ллаху, Аллаху акбар, Аллаху акбар! Ва лиЛляхи-ль-хамд». Встав рядами за имамом, люди делают намерение на прочтение праздничного намаза. После произнесения такбира вслед за имамом каждый молящийся входит в молитву и читает дуа «Сана», после чего имам произносит подряд три такбира «Аллаху Акбар» — при произнесении каждого из них нужно поднять и опустить руки, как в начале намаза.
Затем имам читает вслух «Фатиху» и любую короткую суру.
А в Ингушетии , Дагестане и Чечне обычно не один выходной, а два или три. История Ураза-байрама Ураза-байрам является одним из самых древних мусульманских праздников. Свое начало он берет со времен пророка Мухаммеда — считается, что именно он был основателем торжества. Он уступает по значимости только Курбан-байраму , празднику жертвоприношения. Его отмечают через 70 дней после Ураза-байрама — на десятый день месяца Зуль-хиджа.
Ураза-байрам знаменует окончание обязательного поста в месяц Рамадан Суть торжества понятна из его названия. На арабском языке Ураза-байрам называется Ид-аль-Фитр, что буквально означает «праздник прекращения поста». А тюркское название Ураза-байрам пошло от персидского слова «руза», которое означает пост, а также от турецкого слова «байрам», которое переводится как праздник. Мусульмане считают Ураза-байрам символом возрождения: в этот день человек очищается от плохих желаний — это стимул, чтобы в будущем он совершал исключительно угодные Аллаху поступки. Подготовка к Ураза-байраму Уборка. Мусульмане начинают готовиться к празднику разговения заранее.
За несколько дней до торжества они тщательно убирают дом и двор, а также чистят хлев и моют скот. При этом некоторые даже приобретают новую мебель. Накануне готовят праздничные блюда. Специального меню для праздника нет, поэтому чаще всего на столы подают национальные блюда, в том числе бешбармак, манты, суджук, плов, беляши, пахлаву и сухофрукты. В честь окончания поста, который они держали весь месяц, мусульмане наслаждаются разнообразной едой и напитками.
Что едят на Ураза-байрам: традиционные блюда
| Ураза-байрам — 2024. История праздника, традиции и интересные факты | Непосредственно в сам день Ураза-байрам желательно накрыть торжественный стол и приготовить праздничные блюда, чтобы разделить радость со своей семьей и гостями. |
| Ураза-байрам — 2024. История праздника, традиции и интересные факты | Когда начало и конец Ураза байрам в 2024 году, какого числа и как его отмечают, какие поздравления и в какое время праздничный намаз? |
| Новости Томска. Свежие томские новости – РИА Томск | Простой в приготовлении казан-кебаб может стать отличным вариантом угощения на домашнем праздновании Ураза-байрама. |
| ТОП-5 башкирской выпечки на Ураза-байрам | РИА Новости, 1920, 21.02.2024. |
| Новости Томска. Свежие томские новости – РИА Томск | Готовить буду торт, куплю сладостей, приготовлю плов, голубцы, оливье, возьму все это и поеду к свекрови. |
5 блюд, которые традиционно готовят на Ураза-байрам
Ураза-байрам Мусульманские САЛАТЫ и ЗАКУСКИ. Салат с мясом по-набельски. Ингредиенты. В Уразу-байрам можно ходить на кладбище, прибирать на могилках, читать Коран и молитвы. Религиовед Невеев: поздравить с Ураза-байрамом можно фразой «Ид мубарак». Отмечается Ураза-байрам чаще всего три дня. Связано с ключевым словом «Что Приготовить На Праздник Ураза Байрам 2023». Видео Как Делать Салат Под Шубой В Форме Как Рыба.
Как провести праздник Ураза-байрам (‘Ид-уль-фитр)?
Простой в приготовлении казан-кебаб может стать отличным вариантом угощения на домашнем праздновании Ураза-байрама. Когда начало и конец Ураза байрам в 2024 году, какого числа и как его отмечают, какие поздравления и в какое время праздничный намаз? Ураза-байрам по важности и аналогии можно сравнить с христианским Рождеством. В Уразу-байрам можно ходить на кладбище, прибирать на могилках, читать Коран и молитвы. Приготовление на уразу-байрам – это настоящее искусство, потому что необходимо соблюдать множество традиций и особенностей религиозной культуры.
Плов и сладости. Что нужно готовить на праздник Ураза-байрам
В гости зазываются все добрые люди, а выдержавшие пост делятся своей радостью, раздавая сладости и национальные яства простым прохожим на улицах. В этой статье мы попробуем перечислить лишь малую долю того, что готовят на столы мусульмане всего мира в дни Орозо Айта. Хлеб всему голова В дополнение ко многим блюдам на столах отмечающих Айт обязательно должен быть хлеб, точнее лепешки, так как в Азии они преобладают. Узбекистанцы, таджикистанцы и другие мусульмане стараются подать к столу свежие теплые лепешки, желательно — совсем недавно испеченные тандыре. К Айту пекари лепят особые, расписные лепешки.
Пекутся они в тандыре или духовке абсолютно также, как и обычные.
Это рассветный фаджр, полуденный зухр, послеобеденный аср, закатный магриб и полуночный иша. Каждый намаз проводится по своей схеме, где повторяется священный текст и поклоны. Между рассветом и полуднем проводится Ид-намаз, которым отмечены только 2 главных праздника в исламе. Как проходит праздничный Ид-намаз? Фаджр мусульмане проводят дома, затем в мечети начинается коллективная часть моления. Когда в помещении не хватает места для верующих, коврики расстилают прямо под открытым небом. Ид-намаз содержит два ракяата, между ними 7 раз повторяется хвалебный такбир. Затем начинается торжественное обращение муллы с проповедью о смысле праздника. Где помолиться мусульманину в России в 2022?
Каждая мечеть будет проводить Ураза-байрам в соответствии с часовым поясом, в котором находится. В 2022 году мусульмане Москвы смогут застать начало Ид-намаза в 7:00. Помимо трёх главных мечетей — Соборной, Мемориальной и Исторической, верующих примут 40 площадок по всей столице. Их адреса можно найти на сайте российского муфтията. Что едят на Ураза-байрам? Ограничений относительно трапезы у мусульман нет, если не считать халяль. Обычно каждая страна или регион с исламом имеют собственную кухню, богатую рецептами мясных блюд. Как гарнир идут разнообразные каши из круп и овощи. Обязательным украшением стола становятся восточные десерты. День приготовления пищи накануне Ураза-байрам — настоящее испытание веры.
Через открытые окна кухонь улицу наполняют предпраздничные ароматы блюд, которые можно будет попробовать только на следующее утро. Можно ли работать на Ураза-байрам? Объявление выходного на официальном уровне говорит о том, что работать в день разговения не стоит. Отдельного правила в Коране на этот счёт нет. Выпадающий на 2 мая праздник позволяет отдохнуть даже мусульманам, живущим в регионах с преобладанием христианства. В 2022 году Чеченская республика даёт своим жителям дополнительный выходной 4 мая, чтобы разговляться можно было 3 дня подряд. Власти Адыгеи тоже удлинили праздничный период. Там, помимо первомайского отдыха, выходными станут 4 и 5 мая. Что под запретом на Ураза-байрам?
В некоторых странах, если праздник выпадает на середину недели, он может продлиться до выходных. В России такое также практикуется: руководители регионов выделяют для праздника один-два дня, чтобы верующие могли к нему подготовиться. История праздника Ураза-байрам Ураза-байрам, или Праздник разговения — один из самых древних в исламской традиции, второй по значимости после Курбан-байрама, Праздника жертвоприношения в 2024 году он приходится на 16 июня. По преданию, его установил в 624 году сам пророк Мухаммед как символ окончания поста Рамадана. Ураза-байрам празднуют все мусульмане вне зависимости от течения — и шииты, и сунниты. То же означает и привычное для России название Ураза-байрам — оно произошло от персидского «руза» пост и «байрам» праздник. Праздник быстро распространялся вместе с исламом, начиная с VII века, когда стартовало образование так называемого Арабского халифата — мусульманского государства, появившегося в результате арабских завоеваний. Во всех этих странах с приходом ислама начали отмечать и Ураза-байрам. Суть праздника Ураза-байрам Рамадан — время очень строгого поста: в течение 30 дней правоверные мусульмане от восхода до заката не принимают пищу и не пьют, также в это время запрещено сходиться с женщинами. Есть можно только сухую нежирную пищу до восхода и после заката. Дневное время следует посвящать работе, молитвам, чтению Корана и благотворительности. Рамадан — время, когда человек учится обуздывать свои плотские желания и обращается к Богу. А Ураза-байрам — праздник, когда следует возблагодарить Аллаха за это время, ведь Рамадан — возможность испытать божественное благословение. Именно поэтому к Ураза-байраму мусульмане относятся трепетно и тщательно к нему готовятся. Традиции на Ураза-байрам Есть две самые известные традиции на Ураза-байрам. Первая — это приветствие: верующие мусульмане поздравляют друг друга при встрече фразой «Им мубарак! Правоверные накануне Ураза-байрама выплачивают специальную милостыню — закят уль-фитр, размер которой в России устанавливается Духовным управлением мусульман РФ каждый год. Так, в 2024 году размер милостыни — минимум 150 рублей для неимущих и от 1200 рублей и выше для состоятельных.
Одним из самых распространённых блюд среди мусульман является плов. В России чаще всего его готовят по узбекским или таджикским рецептам. Это мясное блюдо из баранины с добавлением пряностей, иногда нута. Плов ставят в центр стола на многих праздниках, не только религиозных. Например, в честь рождения ребёнка есть традиция заклания барана. В связи с этим иногда мясо либо раздают, либо делают общее мясное блюдо. Разновидности плова варьируются от территории. Если таджики и узбеки готовят его с пряностями и очень жирным, то казанские татары предпочитают без приправ, готовя с чесноком и черносливом, а казахи добавляют яблоки и курагу. На Кавказе плов будет сладкий с добавлением всевозможных сухофруктов. Обычно это изюм и курага. Если хотите удивить гостей необычным пловом, советуем приготовить азербайджанский вариант, известный как шах-плов. Особенность этого блюда в том, что его делают с корочкой из лаваша, теста или лапши, которая называется газмах. Для приготовления понадобятся традиционные ингредиенты, так что этот изыск под силу каждой хозяйке: рис, баранина, топлёное масло, шафран, изюм, курага, лук и т. Как сварить шах-плов наглядно показано в этом видео: У индийских мусульман и пакистанцев плов называется бирияни — это особое традиционное и очень популярное блюдо с добавлением специальных приправ, в том числе куркумы, кардамона и красного жгучего перца. Поэтому блюдо получается очень острым. Его едят не только на праздники, оно входит в повседневное меню. Самое популярное казахское блюдо — бешбармак бесбармак , представляющий собой куски варёного мяса с лапшой, которые едят руками. Он является неотъемлемой частью праздничного стола. На него очень похоже чеченское национальное праздничное блюдо жижиг галнаш в переводе означает «мясо-галушки» , которое так же готовится из баранины, говядины или курицы с клёцками из пшеничной или кукурузной муки. Знаменитый аварский хинкал тоже состоит из баранины или курицы с пышными лепёшками из пшеничного теста.
ТОП-5 башкирской выпечки на Ураза-байрам
| Ураза-байрам 21 апреля: История, традиции, что можно и нельзя делать | РИА Новости, 1920, 21.02.2024. |
| Ураза-байрам: как праздновать день разговения и что подавать на стол | Когда баранина обжарится, добавьте к ней картофель, влейте 1 стакан воды, накройте крышкой и готовьте 1 час на среднем огне. |
| Ураза байрам: вкуснейшие блюда на праздничный стол | Оладьи по-татарски на Ураза-байрам каждый год готовит домохозяйка Фания Садыкова. |
| Ураза-байрам в Татарстане: все, что нужно знать о празднике разговения в 2023 году | Уразу-байрам празднуют в первый день месяца Шавваль, в этом году — 15 июня. |
5. Суп из мяса с баклажанами и стручковой фасолью.
- Ураза байрам
- Как готовят столы на Ураза-Байрам? Какие блюда готовят женщины, пока мужчины совершают намаз
- Ураза-байрам в 2024 году: когда и как его отмечают
- Суть праздника Ураза-байрам
- Дни празднования
Праздничная кухня мусульман
В прошлом году религиозную традицию нарушила пандемия, праздник почти все отмечали дома. Сегодня мужчины в своих лучших костюмах собираются в мечети, хенщины хлопочут на кухне. Ураза-Байрам — единственный праздник, когда в гости идут без приглашения. На столе главное место занимают национальные блюда: мясо с галушками, лепешки с творожной и тыквенной начинкой. Один из главных мусульманских праздников Ураза-Байрам имеет давнюю традицию.
После прихода мужчин из мечети хозяйки накрывают на стол. В каждом доме ждут прихода гостей, также и сами посещают соседей, родных и несут им сладости. В некоторых мусульманских странах в Ураза-байрам устраивают народные гуляния. У татар принято поздравлять друг друга словами «Ураза гаете мубарак булсын! В некоторых странах говорят: «Ид мубарак! В Ураза-байрам принято просить прощения, навещать родителей, раздавать садака милостыня или небольшие подарки , посещать кладбища и поминать умерших родственников.
Дарить подарки - еще одна особенность праздника. Поэтому мы в свою очередь удостоверяемся, что малоимущие тоже в состоянии это сделать. Мы делаем пожертвования, которое на татарском называется «фитр садакасы». Ее размер - 50 рублей с человека взрослого или младенца», - рассказывает имам мечети «Рахаматулла» Рустам хазрат Ясавиев. В мусульманских домах собирается вся семья. Дарите в этот день детям подарки, как в Новый год. Пусть они ждут и радуются празднику», - делится Рустам хазрат. Что приготовить? Главный продукт, из которого готовится большинство праздничных блюд на Ураза-байрам - баранина. Из нее можно приготовить несколько блюд - наваристые супы, жаркое, закуски, мясные салаты.
Кроме этого на праздничном столе могут присутствовать овощные и рыбные блюда, а также хлеб и оливки.
В этом году Ураза-байрам выпадает на первый день новолуния — 21 апреля. Празднества начинают на закате в ночь. Что можно делать на Ураза-байрам? До наступления праздника Ураза-байрам следует прибрать в доме, приготовить традиционные блюда на большое количество человек: беляши, эчпочмак, манты, плов и другие вкусности. Разговение предполагает широкое празднование. Накануне вечером верующие молятся дома, а на рассвете идут в мечеть. Перед тем, как приступить к главной праздничной молитве, надо помочь нуждающимся либо продуктами, либо деньгами.
Также необходимо провести водные процедуры с благовониями и заранее подготовить праздничный наряд.
Накрыть кастрюлю листом фольги, плотно завернув по краям, затем крышкой. Подогреть кастрюлю на сильном огне в течение 30 секунд, чтобы внутри появился пар. Затем снять с плиты и поставить в духовку.
Готовый бирьяни чуть остудить и украсить жареным луком и зеленью. Кастрюля BergHOFF Смотреть Марокканский цыпленок с кускусом Для этого рецепта купите хорошую фермерскую птицу — грудки, бедра и ножки используйте для жаркого, а из крылышек и остова сварите крутой и ароматный бульон для кускуса. Вместе с курагой и сливами можно использовать темный и светлый изюм или финики, а чтобы не перестараться со сладостью, используйте в качестве меры ладонь: одной горсти сухофруктов будет в самый раз на одну полную кастрюлю.