Лучшая печень трески – полностью натуральный продукт, без усилителей вкуса, ароматизаторов и пищевых красителей. Эксперты Роскачества проверили консервированную печень трески популярных марок. В консервах «Спецзаказ» трески не оказалось. Эксперты программы «НашПотребНадзор» проверили консервы фирм «О’кей», «ЛюбКонсерв», «Беринг», Fish House, «Хозяин Балтики», «Вкусные консервы» и «КитБай» и узнали, в какие банки закатали совсем не ту печень, а в каких консервах — ценная печень трески. Консервы печени трески «Вкусные консервы» соответствует установленным требованиям безопасности.
Как выбрать хорошую печень трески
Вне зависимости от причин можно заключить одно, что консервированная печень трески от производителей "Ашан", "Вкусные консервы" и Nord Pilgrim отмечена экспертами как качественный и хороший продукт, вкус которого не разочарует потребителей. Состав консервов «Печень трески натуральная» предельно прост: печень, соль, специи и ничего лишнего, но при проведении дегустации, в некоторых образцах эксперты обнаружили белых паразитических червей – гельминтов. Продукция бренда «Ультрамарин» называется «Печень трески по-мурмански» и фактически является паштетом, тогда как остальные консервы — «Печень трески натуральная». Что продают под видом печени трески расскажет заведующий лаборатории технологии и переработки водных биоресурсов ВНИРО, кандидат технических наук Роман Арте. Рейтинг топ-10 лучших марок консервов печени трески в 2024 году с ценами и отзывами.
Роскачество обнаружило в консервах печени трески видовую подмену
Натуральные рыбные консервы, стерилизованные: печень трески натуральная, изготовленная из печени трески, минтая, макруруса, под торговой маркой «Капитан Вкусов». Вкусные консервы Печень трески натуральная: отзывы покупателей на Яндекс Маркете. В консервах «Печень трески натуральная» всё это остается, включая мертвые нематоды. Печень трески «Ашан», «Вкусные консервы» и «Nord Pilgrim» признана высококачественной. Она соответствует не только требованиям законодательства, но и опережающим требованиям Роскачества.
Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг
Для подмены печени трески недобросовестные производители используют печень макруруса, минтая, а также молоки лососевых, например, горбуши, с добавлением печени трески. Причина такого обмана покупателей кроется в большом росте цены на сырье. Проверка качества При выборе консервов необходимо обращать внимание на срок годности продукта, отсутствие повреждений и вздутия металлической упаковки. Открытая банка не подлежит долгому хранению, ее нужно употребить в пищу как можно скорее.
А еще можно потрясти банку: если внутри сильно булькает, значит, печени мало, а масла, наоборот, очень много. На экспертизу Роскачества отправились образцы следующих торговых марок: 1.
Роспотребнадзор по Камчатскому краю рассмотрел направленную Роскачеством информацию и, установив, что ООО «Устькамчатрыба» не производит продукцию категории «Печень трески натуральная», а также обнаружив, что в маркировке контрафактной продукции указан адрес несуществующего субъекта РФ Камчатская область, по факту Камчатский край и населенный пункт Усть-Камчатский, которого на территории Камчатского края не существует, отправил информацию о выявлении в обороте фальсифицированной рыбной продукции в Управление МВД России по Камчатскому краю. Оказалось, что продажу этих консервов, в том числе на маркетплейсах, осуществляет продавец товара ИП Гурин А.
О данном факте Роскачество проинформировало налоговые органы. Москве и в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по г. Москве для принятия мер в отношении ИП Гурина А. Александр Панин председатель Рыбного союза — Видовая подмена сырья печени трески на печень минтая, к сожалению, является самым распространенным явлением при производстве продукции «Печень трески натуральная».
Причина понятна — печень трески особенно атлантической стоит кратно до 3—4 раз дороже печени минтая. Недобросовестные участники рынка пользуются подменой для получения преимущества в конкурентной борьбе и извлечения незаконной прибыли. Для сведения Консервы с выявленным видовым фальсификатом исключили из изучения других показателей. Дальнейшие исследования проводились для 10 ТМ.
Низкая цена сигнализирует о фальсификате? Если в случае со шпротами мы могли на основании нашего исследования установить ценовую отсечку, ниже которой повышалась вероятность приобретения фальсификата, то в случае с печенью трески дела обстоят немного по-другому. Дело в том, что цена консервов Fish House 104,34 руб. Кстати, в нашем исследовании это самая высокая цена на консервы «Печень трески».
То есть мы можем говорить о том, что при покупке печени трески по цене от 60,76 до 104,34 руб. Достаточно ли печени в банке?
ГОСТ разрешает изготовление консервов как из свежего, так и из мороженого сырья: печень свежей рыбы будет светлой и нежной, из замороженной — более плотной и темной. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие печень трески торговых марок «5 морей», «Беринг», «Goldfish», «Капитан Вкусов» и «Морской Котик».
Сделано в Приморском крае, в поселке Кировский. Масса печени — 141 г. Внутри очень крупные куски. Цвет приятный, есть темные вкрапления. Мнется плохо — резиновая, похожа на печень говяжью, для салата не годится хотя бы и по этой причине. Причем текстура неоднородная: один край — плотный, другой — мягче. Во вкусе много горечи и слишком много специй. Покупать не стоит. Печень трески по-мурмански «Вкусные консервы», 185 г, 80 р. Спресованный Солярис на вид, на вкус — крахмальная каша с рыбным вкусом. Причем, что интересно, увеличивается во рту! Выкинули немедленно. Печень трески по-мурмански «Толстый боцман», 240 г, 75 р. Покрытая тонким слоем желе суфлеистая масса, жутко невкусная. Ее просто неприятно держать во рту, хочется немедленно выплюнуть — что мы все и сделали. Нет, товарищ боцман, даже не свистите. Печень трески по-приморски, 220 г, 125 р. Консервы из села Анна Приморского края. Измельченное сероватое сырье напоминает по вкусу рыбную манную кашу. Больше сказать нечего, в помойку. Печень трески по-мурмански, «Красная цена», 240 г, 45 р. Пузырящееся суфле несколько пугающего вида. Но, кстати, вкус у этого паштета неплохой. Из всех паштетообразных — второй съедобный образец после печени из «Вкусвилла». В салат не годится, но для бутербродов сойдет. Печень трески натуральная «Магуро», 120 г, 139 р.
Эксперты проверили консервы печени трески — натурального источника витамина D
Результаты проверки показали, что консервы всех исследованных торговых марок безопасны, так как соответствуют обязательным требованиям технического регламента: по микробиологическим показателям, по содержанию токсичных элементов, радионуклидов и других опасных веществ нет превышения , антибиотиков не обнаружены. Также эксперты не выявили в продукции наличия паразитов.
Роскачество направило информацию о закупленной на Ozon продукции "Устькамчатрыба" в Роспотребнадзор, в управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю и в Россельхознадзор. Аналогичные сведения направили в МВД России по Москве и в столичное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Производители отреагировали на результаты исследования.
ТМ "Любконсерв" из Белоруссии заявила, что приняла все необходимые меры по изъятию из обращения и прекращению реализации в торговых точках рыбных консервов из печени трески, не соответствующих требованиям ГОСТ. Ранее Роскачество проверило красную икру в России и выявило кишечную палочку и иные бактерии у ряда торговых марок.
Санитарные нормы допускают в консервах неограниченное количество прошедших термическую обработку гельминтов, так как они не могут нанести вред здоровью человека. Поэтому, образцы, в которых были обнаружены гельминты не были забракованы. А вот образец торговой марки «Русский рыбный мир» был забракован из-за наличия в банке с печенью трески плавника. Технические условия» по которому изготовлены все представленные в дегустации образцы печени трески натуральной в пункте 4, подпункте 4. Плавник в образце печени трески торговой марки «Русский рыбный мир» Печень трески торговой марки «За Родину» Лидером дегустации, набрав 4, 6 балла стал образец торговой марки «За Родину», произведенный в Калининградской области. Эксперты отмечают нежную консистенцию печени, приятный цвет, что подтверждает то, что продукт изготовлен из свежего сырья. В меру соленая и пряная печень ТМ «За Родину» стала эталоном дегустации. Печень трески натуральная торговой марки «Посейдон 2000» Вторым образцом, набравшим наибольшее количество баллов, стала печень трески натуральная торговой марки «Посейдон 2000», так же изготовленная в Калининградской области.
Данный образец набрал 4,4 балла. Помимо приятного вкуса и очень нежной консистенции эти консервы имеют еще одно преимущество для потребителя — стеклянную тару, при покупке такой печени трески можно легко оценить ее состояние и цвет.
Средний рейтинг Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г - 4,4 Всего известно о 10 отзывах о Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г Ищете честные отзывы о Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г?
Мы покажем все достоинства и недостатки товара «Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г» выявленные при использовании его покупателями.
Кто не рискует, тот не ест... молоки
| Кто не рискует, тот не ест... молоки / Статьи / | печень трески Консервы рыбные 5 Морей, атлантическая натуральная, 120 г — 2 шт. |
| Консервированная печень трески по-мурмански: состав и отзывы | Специалисты Роскачества исследовали консервы «Печень трески натуральная» 20 популярных у россиян торговых марок. |
| Роскачество обнаружило в консервах печени трески видовую подмену - ТАСС | В консервах ТМ Polinet указана печень атлантической трески, однако по факту в банке оказалась печень тихоокеанской трески. |
Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг
В консервах «Вкусные консервы», «Дикий вылов», «ЛюбКонсерв», «О’кей», «Спецзаказ» эксперты обнаружили отсутствие свойственной для печени зернистой структуры. В банке под названием “натуральная” вы найдете крупные кусочки печени в масле, а в консервах с пометкой “печень трески по-мурмански” или “по-приморски” будет нежный, гладкий однородный паштет. Приобретая консервы, в которых печень трески заменена молоками, покупатель не получает продукт, который является источником полезных нутриентов. Печень трески «Ашан», «Вкусные консервы» и «Nord Pilgrim» признана высококачественной. Она соответствует не только требованиям законодательства, но и опережающим требованиям Роскачества.
Опасность в каждой десятой банке: как выбрать качественную печень трески
Эксперты проверили консервы из печени трески пяти известных производителей. Натуральная консервированная печень трески считается не только незаменимым ингредиентом салатов, паштетов и холодных закусок, но и одним из самых полезных продуктов из‑за рекордного содержания витамина D и рыбьего жира. Печень трески под маркой "Вкусные консервы" отнюдь. Что продают под видом печени трески расскажет заведующий лаборатории технологии и переработки водных биоресурсов ВНИРО, кандидат технических наук Роман Арте. Роскачество исследовало консервированную печень трески и составило рейтинг российских торговых марок, сообщается на сайте службы.
Росконтроль занёс консервы из печени трески известного производителя в чёрный список
Роскачество направило информацию о закупленной на Ozon продукции "Устькамчатрыба" в Роспотребнадзор, в управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю и в Россельхознадзор. Аналогичные сведения направили в МВД России по Москве и в столичное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Производители отреагировали на результаты исследования. ТМ "Любконсерв" из Белоруссии заявила, что приняла все необходимые меры по изъятию из обращения и прекращению реализации в торговых точках рыбных консервов из печени трески, не соответствующих требованиям ГОСТ. Ранее Роскачество проверило красную икру в России и выявило кишечную палочку и иные бактерии у ряда торговых марок.
У правильной печени трески на крышке выдавлена заводская маркировка. В начала второго ряда ищите цифры «010» — это ассортиментный знак «Печени трески натуральной»; Место производства. Самую вкусную треску добывают на Севере, в Архангельске или Мурманске, и лучше, когда завод-изготовитель находится там же. Если консервы сделаны в другом городе, это значит, что сырье из того же Мурманска туда привезли, скорее всего, в замороженном виде. И печень трески уже не будет такой нежной и сочной; Cрок годности.
Если до его конца остался месяц-два, покупку лучше отложить; Дату производства. Сезон вылова мурманской трески длится с октября по декабрь. Консервы сделаны в этот период? Значит, они из свежей рыбы. Если изготовлены в другое время, треску предварительно заморозили; Сорт. О первом сорте и ниже производитель вправе не сообщать — на банке просто не будет этой информации. Для таких консервов чаще всего используют замороженную печень; Состав. Идеальный — охлажденная натуральная печень трески, соль, душистый и черный перец, лавровый лист. Кстати, масло в качественные консервы не добавляют.
Как и заливку: жидкость, в которой «плавает» печень, — ее собственный жир; Звук. Попробуйте потрясти банку у уха: качественные консервы сильно не булькают.
Среди 14 исследованных консервов только в трех оказалась настоящая печень трески. Другие производители шли на обман: подменяли продукт молоками или другой рыбой. Главная цель — выяснить, можно ли купить качественный товар по относительно невысокой цене. В первую очередь эксперты определяли видовую принадлежность печени в банке и сравнивали с тем, что заявлено на этикетке.
Но для печени трески, изготовленной из замороженного сырья, характерны и допускаются некоторые отличия в органолептических свойствах. Впрочем, как пояснила сотрудник Росконтроля, в данном случае эксперты спокойны. В трех проверенных образцах — «Новый океан», «Боскоморепродукт» и «Беринг» — мышьяка оказалось больше, чем допускается. Также во всех образцах обнаружен кадмий, но в невысокой концентрации. Весь вопрос в их концентрации, ведь именно она оказывает влияние на здоровье, — пояснила Анна Плахотник. Вот какой вывод сделали эксперты.
Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г — Отзывы от реальных покупателей
Печень трески по-мурмански «Вкусные консервы», 185 г, 80 р. Эти «Вкусные консервы» (на самом деле — невкусные) сделаны в Мурманске на заводе «НордСиФуд». Консервированная печень трески — вкусный и невероятно полезный продукт, выбирая который, нужно знать несколько важных вещей. Консервы под названием «печень трески» состоят из двух основных ингредиентов: самой печени и натурального рыбьего жира, который из нее выделился. Натуральные рыбные консервы, стерилизованные: печень трески натуральная, изготовленная из печени трески, минтая, макруруса, под торговой маркой «Капитан Вкусов». Так, в консервах ТМ Polinet указана печень атлантической трески, но по факту в банке оказалась печень тихоокеанской трески.
Опасность в каждой десятой банке: как выбрать качественную печень трески
| Кто не рискует, тот не ест... молоки | Роскачество проверило консервы печени трески 14 производителей и выявило фальсифицированную продукцию и контрафакт. |
| Роскачество обнаружило фальсифицированные консервы «Печень трески» | Ветеринария и жизнь | В банке под названием "Печень трески натуральная" вы найдете один или несколько кусочков печени в масле, а в консервах с пометкой "Печень трески по-мурмански" или "по-приморски" – измельченную печень. |
| Печень трески: полезные свойства, польза и вред | Интернет-магазин продуктов ХАВИАР | В 100 граммах консервированной печени трески содержится более 700 килокалорий. |
| Консервы из печени трески: что действительно прячется в банках? | печень трески Консервы рыбные 5 Морей, атлантическая натуральная, 120 г — 2 шт. |