Форум вегетарианцев.
Арахис: польза для организма и помощь при похудении
Рассказываем, что нужно знать о переваривании пищи, усваивании полезных веществ и времени, которое необходимо организму для переваривания тех или иных продуктов. Мы рассказали, сколько переваривается в желудке еда у взрослых, у детей все немного по-другому. Рассчитать, сколько времени на переваривание пищи тратит организм, несложно. Сколько по времени переваривается банан и как правильно его употреблять без вреда для здоровья? Какие продукты перевариваются и выводятся организмом хорошо и плохо, либо не перевариваются вообще: время усвоения, таблица переваривания продуктов. Сколько перевариваются продукты: список легкоусвояемых и трудноусвояемых продуктов. В итоге, сколько времени потребуется для переваривания арахиса, зависит от многих факторов. Обычно пища переваривается в организме примерно за 24-72 часа.
Время переваривания пищи, легко- и трудноперевариваемые продукты
подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут - около 2 часов Орехи - миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан - 2.5-3 часа Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они. Для поддержания здоровья нужно знать время переваривания продуктов. Если знать время, то можно приготовить блюда, которые нормально перевариваются в желудке и не отравляют организм шлаками, от не переваренных остатков пищи. Можно или нет есть арахис при похудении? Взвешиваем за и против: изучаем калорийность и ГИ, вред и пользу арахиса, мнение диетологов и их рекомендации по употреблению.
Время переваривания пищи в желудке (Таблица)
Частые вопросы Как долго пища переваривается в желудке человека? Время переваривания пищи в желудке зависит от типа пищи и индивидуальных особенностей организма. Обычно пища проводит в желудке около 2-4 часов. Читайте также: Как мясо переваривается в желудке? Какие факторы могут повлиять на скорость переваривания пищи в желудке? Скорость переваривания пищи в желудке может быть повлияна различными факторами, такими как состав пищи, размер порции, наличие жиров и клетчатки в пище, а также общее состояние здоровья человека. Что происходит с пищей в желудке во время переваривания?
Во время переваривания пищи в желудке происходит смешивание пищи с желудочным соком и перистальтические сокращения стенок желудка, которые помогают перемешивать и перемещать пищу. Желудочный сок содержит пищеварительные ферменты, которые начинают разлагать белки и углеводы.
Пролонгированное время переваривания недозрелого фрукта объясняется его более сложным усвоением. Яблоко Яблоки содержат фруктозу, которая медленно всасывается из кишечника в кровь. Они также содержат пектин и клетчатку. Это удлиняет время их усвоения. Сколько переваривается яблоко?
Яблочная мякоть расщепляется в желудке дальше, чем банан — около 35-40 минут. Читайте также: Что такое сурими, изготовление продукта, использование в диете Хурма Содержит больше пищевых волокон клетчатки , чем яблоко. А значит, усваивается дольше. Сколько переваривается хурма — зависит также от её спелости. Мякоть зрелых плодов расщепляется в желудке за 40-45 минут. Шоколад Натуральные и сахарные сладости, мёд и карамельные конфеты, шоколад — также относятся к быстро усваиваемым продуктам. При этом они являются источником большого количества углеводов, которые поступают в кровь человека достаточно быстро.
Всё вышесказанное справедливо для сахаров без жиров. Если же к сладкому добавить растительный или животный жир — сметану, сливки, — то такая сладость будет перевариваться долго. Сколько переваривается шоколад? Чистый шоколад без добавок, начинки, крема проходит желудок за 20-25 минут. А вот молочный шоколад с начинкой, орехами — расщепляется дольше, до от 40 минут до часа. Как правило, в них почти нет жира, поскольку жировые компоненты значительно удлиняют время пищеварения. Это — зерновые каши, хлеб, а также молочные и растительные белки — творог, орехи, бобовые.
Сюда же относят яйца и блюда на их основе. Белковая пища: творог Этот белок усваивается в организме человека почти полностью. Сколько переваривается творог? Обычно время его расщепления в желудке составляет 1,5-2 часа. А вот жидкие молочные продукты — молоко, кефир, усваиваются быстрее, за 40 минут, и относятся к легко усваиваемой пище.
Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа. Крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60-90 минут.
Бобовые — крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус голубиный горох и др. Соя переваривается 120 минут. Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов. Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис сырой , орехи-кешью, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5-3 часа. Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся. Обезжиренные домашний сыр, творог и брынза перерабатываются в течение примерно 90 минут.
За сутки слюнные железы человека производят более 1,5 л слюны. Невероятно, но среднестатистический человек поглощает до полутонны пищи за год. Суммарная площадь поверхности тонкой кишки составляет 250 м 2. Основной процент гормона, отвечающего за радость и приподнятое настроение, производится в желудке, а называется он серотонин. Пищеварительные соки не способны переваривать жевательную резинку , поэтому при прохождении через желудок и кишечник она остается неизменной, и может стать причиной или закупорки просвета кишок. Многие не задумываются об этом, а это очень важный момент. Если правильно подобрать продукты, вы можете облегчить работу желудка, и, наоборот, неудачные сочетания могут привести к проблемам со здоровьем. Переваривание пищи, общие цифры Сколько переваривается еда в желудке? Сколько часов уходит на это?
Это зависит от пищи, которую употреблял человек, но если брать средние величины, то от 0,5 до 6 ч. Но есть два разных процесса. Это «переваривание желудком пищи», то количество времени, которое пищевой комок остается в желудке. И второе понятие — это «усвоение пищи», то есть ее полная переработка, когда она расщепляется на химические элементы. Усвоение переваренных продуктов может длиться намного дольше: по тонкой кишке она движется не менее 7-8 часов, там же она и расщепляется, а в толстой кишке остается до 20 часов, то есть на все уходит более суток. Мы рассказали, сколько переваривается в желудке еда у взрослых, у детей все немного по-другому. Так, новорожденные дети, которые питаются молоком, усваивают его достаточно быстро — спустя 2-3 часа. У маленьких детей процесс пищеварения протекает в 2 раза быстрее. Только к 6 или 7 годам желудок увеличивается в объеме и окончательно формируется и у них эти процессы начинают замедляться.
К 10-12 годам пищеварение ребенка еще отличается, составляет где-то 1,5 от нормы. Но уже к 15 годам продукты перевариваются, как у взрослых.
Сколько переваривается пища - таблица времени переваривания продуктов
Арахис считается хорошим источником витамина E. Согласно исследованиям, этот элемент укрепляет ослабленные и ломкие волосы и стимулирует кровообращение в коже головы [30] , [31]. Может предотвратить появление желчных камней Два обсервационных исследования показали, что регулярное потребление арахиса может снизить риск образования камней в желчном пузыре как у мужчин, так и у женщин [32]. Ученые предполагают, что причина положительного эффекта кроется в том, что этот продукт снижает уровень холестерина, из которого в значительной степени и состоят желчные камни. Вред Следует внимательно отнестись к выбору и хранению арахиса. Зерна могут быть заражены плесневым грибком, производящим афлатоксин [33]. В продукте содержится и фитиновая кислота — антинутриент, который мешает усвоению железа и цинка в арахисе, немного снижая их питательную ценность [34].
При сбалансированном питании, в котором регулярно присутствует мясо, это не должно вызывать беспокойства. Ученые не советуют слишком часто есть арахис онкологическим пациентам. Причина — в содержащемся в его ядрах агглютинине, который способствует процессу метастазирования, то есть распространению раковых клеток по организму [35]. Советы аллерголога Олег Тогоев — к. Даже контакта со следами арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать у чувствительного человека нежелательную реакцию.
Такой вариант «мешанины» наиболее щадящий для организма. Добавление масел, даже в салаты, удлиняет время нахождения в желудке в 2 — 3 раза, за счет эффекта обволакивания пищи, и невозможности её рациональной обработке соками и ферментами. Нельзя употреблять воду, чай и другие жидкости, если в желудке находится непереваренная пища - этим вы разбавляете желудочный сок, усложняете переваривание пищи и увеличиваете нагрузку на желудочно — кишечный тракт. Кроме того, вместе с жидкостью в кишечник неизбежно «проскакивают» непереваренные продукты, которые будут долго в нем гнить или бродить.
У нас есть отдельная статья про употребление арахиса при грудном вскармливании. Детям Единого мнения у специалистов по поводу введения арахиса в рацион ребенка нет. Многие педиатры считают, что начинать давать орехи ребенку можно в возрасте 3-4 лет, к этому моменту формируется полноценная пищеварительная система. Но существует предположение, что более раннее введение этого продукта, с 5-6 месячного возраста, позволяет избежать пищевой аллергии на орехи у детей в более старшем возрасте. В любом случае, детская норма по количеству употребляемого арахиса отличается от взрослой. Орех рекомендуется предлагать ребенку не чаще 2 раз в неделю. Во избежании сильной аллергической реакции дневную порцию арахиса увеличивают постепенно, начав с 1 ореха и, добавляя понемногу, доходят до 5-6 штук в день. Каковы последствия, если много съедать? Злоупотреблять арахисом не стоит. Его неограниченное потребление может нанести вред здоровью и привести к негативным последствиям: избыточный вес; нарушение работы пищеварительной системы. Разрешено ли каждый день и что будет? Нет категорического запрета на употребление арахиса каждый день. Здесь все зависит от человека, состояния его здоровья и соблюдения рекомендуемых норм.
Картофель, батат, топинамбур, каштаны, тыква, ямс - за 60 минут. Ягоды и фрукты: Ягоды, арбуз усваиваются 20 минут. Дыня, виноград, цитрусовые и прочие сочные фрукты - 30 минут. Яблоки, груши, вишня, черешня, персики, абрикосы и другие фрукты перевариваются 40 минут. Фруктовые, фруктово-овощные салаты - 30 - 50 минут. Жидкости: Вода практически мгновенно усваивается, если в желудке нет другой пищи. Она сразу же попадает в кишечник в этом случае. Фруктовые, овощные соки усваиваются в течение 10-30 минут. Бульоны различной насыщенности - 20-40 минут. Молоко - до 2 часов. Гречка, рис полированный, пшено перевариваются за 60-80 минут. Перловка, овсянка, кукурузная мука - 1-1,5 часа. Горох, нут, чечевица, фасоль красная, белая, черная - за 1,5 часа. Соя - за 2 часа. Семечки подсолнуха, тыквы, кунжута, а также дынной груши усваиваются в среднем около 120 минут.
Сколько времени перевариваются разные продукты в желудке
Что нужно для лучшего усвоения пищи? Как усилить усвоение питательных веществ? Ешьте медленнее... Принимайте пищу в спокойной обстановке... Снизьте интенсивность тренировок... Исключите из рациона продукты, вызывающие раздражение ЖКТ... Пейте с умом...
Попробуйте ферменты Почему не переваривается пища в желудке? Из-за нехватки ферментов пища в тонком кишечнике переваривается и усваивается не полностью, вызывая соответствующие симптомы. Энтерогенная диспепсия обусловлена проблемами с тонким кишечником, заболевания которого ухудшают переваривание и усвоение большей части питательных веществ, содержащихся в пище. Как можно ускорить процесс пищеварения? Как еще можно ускорить пищеварение? Регулярно заниматься спортом, побольше двигаться, совершать пешие прогулки.
Давать организму время на отдых, но стараться не ложиться спать сразу после сытного обеда или ужина.
Нельзя употреблять воду, чай и другие жидкости, если в желудке находится непереваренная пища - этим вы разбавляете желудочный сок, усложняете переваривание пищи и увеличиваете нагрузку на желудочно — кишечный тракт. Кроме того, вместе с жидкостью в кишечник неизбежно «проскакивают» непереваренные продукты, которые будут долго в нем гнить или бродить. Если же вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же проходит в кишечник. Тщательно пережевывайте еду — это тоже ускоряет процесс переваривания за счет лучшего измельчения и начала обработки ферментами еще в ротовой полости.
Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом. Имеются противопоказания. Правила хорошего пищеварения Для хорошего пищеварения необходимо учитывать следующие ключевые моменты: Совершенно недопустимо бросать в желудок, как в «топку», требующие разного времени на переваривание продукты — этим вы подвергаете его дополнительной и неоправданной нагрузке. Например, блюдо из картошки со свининой будет перевариваться около 5 — 6 часов, тогда как отдельно употребленный картофель переварился и отправился бы в кишечник уже через час. Оптимально смешивать пищу одного времени переваривания овощной салат, яблоки с грушами, морковно-свекольный сок — это лишь слегка растянет время пребывания еды в желудке за счет сложности подбора ферментов для обработки по сравнению с монопитанием. Такой вариант «мешанины» наиболее щадящий для организма.
Стоит иметь в виду, что твердые сыры перевариваются дольше, чем все остальные продукты, из-за большого количества жиров и протеинов, содержащихся в них. На переработку яичного желтка идет 30 минут и 45 минут на переработку целого яйца.
Рыба вроде обычной и мелкой трески, камбалы, а также филе из палтуса переваривается за полчаса. Лосось, форель, тунец, сельдь более жирная рыба перерабатывается в желудке в течение 45-60 минут. Цыпленок без кожицы — за полтора-два часа. Индейка без кожицы — два-два часа пятнадцать минут. Говядина и баранина перевариваются в течение трех-четырех часов. Чтобы переработалась свинина, понадобится 4,5-5 часов.
Сколько перевариваются различные продукты (Теперь понятно, что лучше съесть перед сном)
Главная Пациентам Полезная информация Школа здоровья Время Переваривания Пищи В Желудке. Интересует вопрос, сколько переваривается грецкий орех? При употреблении ореха небольшими горстками, без сочетания с другими продуктами, полное переваривание и выделение ореха займет до 24 часов. Арахис. Гродно 24 – Новости Гродно, новости Гродненской области, новости Беларуси. Нужно учитывать состояние здоровья человека, скорости переваривания употребляемой пищи, общий переваривания орехов в среднем занимает примерно 3 часа, это с учётом того, что было употреблено их в малом количестве.
7 причин есть арахис чаще
Фрукты в среднем перевариваются 30-60 мин. На переваривание фруктов почти не тратится энергия и ферменты. Сколько грамм арахиса в день Те, кто уже успел по достоинству оценить пользу арахиса, задаются вопросом – сколько грамм можно есть в день, чтобы не навредить организму? Оригинал взят у davydov_index в Сколько времени перевариваются продукты Рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю, многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом. Сколько переваривается пища в желудке человека? Когда мы едим, пища превращается в химические элементы и передает организму полезные вещества. Поэтому время, которое требуется для переваривания пищи в желудке, имеет огромное значение.
Таблица переваривания продуктов
После трапезы можно пить не ранее чем через полчаса. Если люди употребляют холодные блюда, то они у них гораздо быстрее перевариваются. У человека в обеденное время быстрее происходят пищеварительные процессы, нежели во время утренних и вечерних трапез. Продукты, которые были подвержены термической обработке, например, тушению, жарке либо варке, усваиваются гораздо дольше.
И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания: Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье» Альтернатива замены iHerb 38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья Детокс-меню на один день Рецепты вкусных десертов без сахара Побалуйте себя сладостями без вреда для организма Полный гайд о работе и поддержании метаболизма Узнайте, как стабилизировать и сохранить здоровый обмен веществ Нутрицевтики для здоровья ЖКТ Подборка популярных и доступных нутрицевтиков для восстановления Скачать подборку бесплатно Уже скачали 55682 Нельзя употреблять воду, чай и другие жидкости, если в желудке находится непереваренная пища — этим вы разбавляете желудочный сок, усложняете переваривание пищи и увеличиваете нагрузку на желудочно — кишечный тракт. Кроме того, вместе с жидкостью в кишечник неизбежно «проскакивают» непереваренные продукты, которые будут долго в нем гнить или бродить. Если же вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же проходит в кишечник.
Тщательно пережевывайте еду — это тоже ускоряет процесс переваривания за счет лучшего измельчения и начала обработки ферментами еще в ротовой полости. Читайте также Подробнее Употребляйте белковую пищу только в теплом виде — теплая еда в желудке переваривается около 2-3 часов что является оптимальным временем для расщепления белков , и только после этого попадает в тонкий кишечник, где продолжается этап расщепления полезных веществ из продуктов питания.
Жвачка не переваривается выходит из организма за 12-36 часов При подробном обзоре представленной таблицы можно сделать вывод, что время переваривания в желудке различных категория продуктов составляет: Вода и напитки усваиваются в течении 20 минут. Овощи усваиваются в течении 30-60 минут исключение — овощи, содержащие крахмал в большом количестве. Фрукты и ягоды усваиваются в течении 20-40 минут.
Бобовые усваиваются в течении 2х часов 120 минут. Крупы и каши усваиваются в течении 2х часов 120 минут. Орехи и семечки усваиваются в течении 3х часов 180 минут. Молоко и молочные продукты усваиваются в течении 2х часов 120 минут.
Обжаривание этого продукта активизирует антиоксиданты и устраняет афлатоксин.
Важно помнить, что арахис нужно очищать от шкурки, так как в ней содержится больше всего антинутриентов, которые мешают нашему организму усваивать полезные вещества. Как употребляют этот продукт? Арахис вкусный. Кроме того,он полезный и сытный. Его можно есть в качестве "перекуса", но кроме этого орешки любят добавлять в различные блюда.
Одно из самых популярных лакомств из земляного ореха — арахисовая паста. Готовится она достаточно просто обжаренные орешки нужно измельчить в блендере с добавлением сахара или соли по желанию. Пасту можно намазывать на хлеб или тосты. Особый вкус такому полезному завтраку можно придать, добавив брынзу или сыр фета. Для создания "сладкого" бутерброда к пасте можно также добавлять изюм, орехи, фрукты.
Благодаря своему вкусу арахис великолепно сочетается со сладкими блюдами щербеты, конфеты, козинаки. Самое популярное использование земляного ореха — добавление его в выпечку печенье, кексы, пироги, торты. Также он входит в состав многочисленных кремов и соусов. Для многих десертов этот продукт часто используют в качестве украшения блюда. Как жарить арахис самостоятельно?
Чтобы при покупке не сомневаться в качестве обработки земляных орехов, лучше всего пожарить их самостоятельно. При выборе этого продукта предпочтение лучше всего отдать арахису в скорлупе. Существует несколько способов жарки арахиса: в духовке, на сковороде, в микроволновой печи. Прежде, чем приступить к термической обработке арахиса, нужно его для этого подготовить. Первым этапом важно отобрать целые и половинчатые ядра без гнили.
Затем следует очистить земляной орех от кожуры. Для этого перед обжаркой арахис нужно поместить в горячую воду на 10 минут, а затем просушить на полотенце. Далее каждый плод необходимо аккуратно перетереть между ладонями до того момента, пока вся шелуха от него не отслоится. Для того, чтобы пожарить этот вкусный и полезный продукт в духовке, сперва ее нужно разогреть до 160-170 градусов. Противень необходимо застелить фольгой или пергаментом, затем разложить ядра ровным слоем чтобы они не лежали друг на друге.
Обжаривать арахис следует около 10 минут, затем нужно приоткрыть духовку, перемешать его, и затем обжаривать еще на протяжении 5-7 минут. Таким же способом можно приготовить неочищенный от шкурки арахис, но в таком случае этот процесс займет в 2 раза больше времени 15-20 минут. Продолжительность жарки очищенного арахиса на сковороде занимает примерно 20 минут. При таком способе термической обработки лучше всего использовать антипригарную сковороду. Жарить можно как с добавлением масла, так и без него.
При втором варианте лучше всего засыпать в сковороду непросушенный после мытья арахис. Для обжаривания земляных орехов без масла лучше всего подойдет сковорода с толстым дном и толстыми стенками. Степень готовности арахиса можно определить по его цвету или на вкус. Если вы хотите пожарить неочищенный арахис, лучше всего это сделать в два этапа: сначала в духовке, а затем — на сковороде. Замачивать плоды в скорлупе лучше в холодной воде около 30 минут.
Далее арахис нужно просушить на салфетке, а затем разложить на противень, предварительно расселив на него пергаментную бумагу или фольгу. Духовой шкаф нужно разогреть до температуры 185-190 градусов. Жарить арахис в нем нужно 10 минут. Затем плоды следует переложить на сковороду и обжарить их около 25-30 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Арахис без скорлупы можно пожарить в микроволновой печи.
Для этого вам понадобится специальная стеклянная посудас толстым дном. Ядра следует тщательно промыть, но не просушивать. Влажный арахис нужно поместить в емкость и готовить в микроволновке в течение 5-10 минут на максимальной мощности.
Сколько арахиса можно съедать в день, рассказала диетолог
полезных и вредных свойствах. химическом составе и калорийности. После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов. Арахис богат белками, полиненасыщенными жирами и полезными питательными веществами.
Время переваривания разных видов пищи
Садоводам, огородникам, дачникам. Правовой режим садовых, огородных и дачных земельных участков. Права граждан по распоряжению садовыми, огородными и дачными земельными участками. Основные разделы нашего сайта Выращивание рассады. Здоровая, крепкая, коренастая, с хорошо развитой корневой системой и прочным, толстым стеблем рассада — залог хорошего роста и развития растений, получения богатого урожая. Основные разделы нашего сайта Интерьер и дизайн. Требования к дизайну интерьера загородного дома немного выше, так как необходимо продумать и смоделировать общий проект, который будет включать в себя и дизайн внутреннего жилого пространства, и фасада, и общий дизайн участка и дома, а также оформление дополнительных построек и даже вид земельного участка. Основные разделы нашего сайта Гидропонный метод выращивания овощей. Гидропоника, или метод выращивания растений без почвы в питательном растворе — использовался еще в древности. Висячие сады Семирамиды — тот же способ выращивания растений методом гидропоники.
Основные разделы нашего сайта Проектирование и расположение строений на участке. Когда человек решает построить коттедж или дом, у него возникает великое множество вопросов. И одним из самых, пожалуй, серьезных вопросов является проект будущего жилища: каким конкретно оно должно быть.
Лучший вариант — небольшое количество на ланч или на полдник 2-3 раза в неделю. Особенно полезно будет съедать его за час до тренировки: он придаст энергии и сил, так что можно будет потратить максимум калорий; это белковый продукт , который поможет мышечным волокнам выдержать нагрузку, а затем — быстрее восстановиться. В рамках разгрузочного дня Вариант для тех, кто любит арахис и не может голодать на гречке или капусте.
Можно взять чуть меньше — 150 г, если есть сила воли выдержать приступы голода. Распределить это количество на 4-5 раз и съесть медленно пережёвывая, смакуя в течение дня. Больше ничего из твёрдой пищи нельзя. Пить — только воду и зелёный чай без сахара и молока. Арахисовая диета Оказывается, есть и такая. Хотя она вызывает массу сомнений в том числе и у диетологов.
Все зависит от того, сколько съедать этого продукта, какой спелости и, конечно, учитывать при этом особенности своего организма. Врачи-гастроэнтерологи считают, что максимально в сутки человек может съедать не более 3-х бананов без ущерба для себя. Сколько по времени перевариваются фрукты? Процесс переваривания пищи в организме человека довольно длителен. Начинается он с того, что пища попадает в ротовую полость и обрабатывается слюной, а заканчивается вся пищеварительная цепочка в толстом кишечнике. Длительность пищеварительного акта может быть в диапазоне от 30-45 минут до 7-8 часов — все зависит от того, какую еду нам приходится переварить и усвоить. Так, например, мясо переваривается несколько часов, а расщепление и переработка фруктов занимают несколько десятков минут или чуть больше часа. Остатки непереваренной пищи организм выводит в толстый кишечник, где отработанные шлаки могут задерживаться до 18-20 часов, а затем выводятся естественным образом. Продолжительность физиологического процесса, связанного с перевариванием фруктов в организме здорового человека, зависит от ряда причин: из каких компонентов состоит тот или иной фрукт, сколько в нем углеводов, сахаров, клетчатки; содержит ли фрукт в своем составе масла и тугоплавкие жиры; попадает ли в организм человека во время съедания фрукта дополнительная жидкость в виде воды или напитков; насколько тщательно измельчается пища в ротовой полости и обильно ли она в это время смачивается слюной.
Для того чтобы чувствовать себя комфортно после приема пищи, диетологи советуют рационально подходить к вопросу сочетаемости основных блюд и фруктов. Например, если вы пообедали и съели первое и второе блюда, а затем решили дополнить свою трапезу свежими фруктами, то вскоре вы заметите, что у вас началось активное брожение и газообразование в желудочно-кишечном тракте. Это случается по той причине, что в желудке происходит задержка углеводов, вступающих в реакцию с другими компонентами пищи. Не каждый фрукт можно есть сразу же после основного приема пищи. Диетологи считают, что вскоре после еды можно употреблять яблоко, грушу, морковь и банан. Время переработки яблок и груш примерно одинаковое и составляет 20-25 минут. Морковь и банан перерабатываются гораздо дольше. Банан нормальной спелости переваривается и усваивается в ЖКТ человека примерно 35-40 минут. Если вы захотите съесть неспелый продукт, то на его переработку организму потребуется уже 50-65 минут.
Бананы относятся к травянистым растениям, которые тяжело перевариваются в желудке, даже если их хорошо пережевывать и смачивать слюной. Если у вас есть заболевания желудка или кишечника, то старайтесь не использовать в пищу бананы с потемневшей кожицей и неспелые плоды. Можно ли есть плоды натощак? Проснувшись утром, не спешите съедать банан. Хоть он и покажется вам быстрым и легким перекусом, этот фрукт может стать причиной повышенного газообразования в кишечнике и дискомфорта в желудке. Кроме того, нельзя есть бананы на голодный желудок тем людям, кто страдает язвенной болезнью или гастритом.
Может предотвратить появление желчных камней Два обсервационных исследования показали, что регулярное потребление арахиса может снизить риск образования камней в желчном пузыре как у мужчин, так и у женщин [32]. Ученые предполагают, что причина положительного эффекта кроется в том, что этот продукт снижает уровень холестерина, из которого в значительной степени и состоят желчные камни.
Вред Следует внимательно отнестись к выбору и хранению арахиса. Зерна могут быть заражены плесневым грибком, производящим афлатоксин [33]. В продукте содержится и фитиновая кислота — антинутриент, который мешает усвоению железа и цинка в арахисе, немного снижая их питательную ценность [34]. При сбалансированном питании, в котором регулярно присутствует мясо, это не должно вызывать беспокойства. Ученые не советуют слишком часто есть арахис онкологическим пациентам. Причина — в содержащемся в его ядрах агглютинине, который способствует процессу метастазирования, то есть распространению раковых клеток по организму [35]. Советы аллерголога Олег Тогоев — к. Даже контакта со следами арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать у чувствительного человека нежелательную реакцию.
Стоит отметить, что в США в продукты добавляют арахис гораздо чаще, чем в России, поэтому у нас аллергия на него встречается в разы реже. Если реакции на это растение нет, его можно в разумных количествах употреблять даже во время беременности.