Выращиваем петрушку и укроп в домашних условиях (на подоконнике или балконе) с помощью 3 пошаговых инструкций для начинающих с фото и видео. Тогда точно можно узнать через сколько дней всходит укроп после посева. Также укроп прекрасно растет рядом с картофелем. однолетнее растение, которое может вырасти до 120 см в высоту и разрастись на 30 см. Если семена посеяны с осени или растут самосевом, то через 1,5 месяца зелень укропа уже готова для среза на заморозку. Сколько надо времени, чтобы собрать 100 грамм риса?
Как правильно выращивать укроп в открытом грунте?
Для употребления укропа в свежем виде листики срывают, когда растение вырастает примерно до 15-20 см. Однако, опытные огородники считают самыми полезными молодые кустики размером 5-6 см. Исходя из личных предпочтений, можно срезать либо только листики. Растет укроп Сначала разберемся, через сколько дней всходит укроп. Сажать укроп в открытый грунт семенами можно, начиная с ранней весны вплоть до поздней осени.
Посадка укропа в открытый грунт семенами: секреты богатого урожая
Саженцы накрывают сверху полиэтиленовой пленкой — она защитит от заморозков. Убирают пленку через 5-7 дней. Для летней посадки выбирают июль или август. Сеют семена в междурядьях на грядках с морковью, баклажанами, капустой, томатами. Рекомендуется высаживать вдоль забора — зелень препятствует прорастанию сорной травы.
Схема и процедура посадки такая же, как на грядке. При посадке зелени осенью урожай собирают в начале весны. Важно поместить семена в бороздки, полить и посыпать мульчей — смесью песка, опилок, листвы. Мульча защищает от образования корки, удерживает влагу и питает корни растения.
Выращивание в открытом грунте Выращивать укроп легко, главное — соблюдать правила посадки в открытый грунт, режим поливов и подкормок. Как ухаживать за укропом, рассмотрим далее. Особенности посадки на грядке Высаживают зелень густо — между кустиками не должно быть расстояний более 5 см. Грядки для зелени выбирают любые — это могут быть садовые дорожки, междурядья, углы участка, земля вдоль забора.
Высаживают во влажную землю, предварительно перекопанную, очищенную от мусора и сорной травы. Почва должна быть легкой и рыхлой, укроп предпочитает супесчаную питательную землю. Глинистые участки для посадки не подходят — укроп не вырастет. Рекомендуется высаживать укроп в землю с пониженной кислотностью.
Для этого осенью после перекопки почвы огородники вносят молотый известняк. Полив Зелень любит влагу, поэтому поливают его раз в 3-4 дня. На одно растение расходуют около 500 мл воды. Если лето дождливое, количество воды уменьшают.
Увлажняют грунт ранним утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов и быстрого испарения воды.
Семена нужно насыпать в стеклянную емкость или же опустить туда тканевый мешочек с семенами , залить их теплой водой, включить подачу воздуха. Барботировать семена нужно в течение суток.
При этом нужно несколько раз поменять воду 4-6 раз. На картинке ниже представлена схема барботирования семян: Как правильно посадить укроп в открытый грунт весной Самое главное при посеве укропа — соблюдение оптимального расстояния между семенами. Если посадить семена слишком плотно то есть близко друг к другу , то будущие ростки непременно начнут вытягиваться, конкурируя за свет.
Из-за этого они вырастут более хилыми и быстро выбросят стрелку после этого зелень уже не будет такой нежной и вкусной. Соблюдение правильной схемы посадки укропа в открытый грунт поможет вырастить вкуснейшую и сочную зелень: На выбранной и подготовленной грядке нужно сделать бороздки. Глубина бороздок — около 1-1,5 сантиметра.
Расстояние между рядками — 15-20 сантиметров. Произведите обильный полив рядков. К моменту посева вода должна полностью впитаться.
Произведите посев семян в бороздки, попытайтесь сохранять расстояние между семенами — около 1-2 см. Теперь необходимо засыпать рядки почвой слой земли 1-1,5 см. Уплотните рукой землю на грядке.
Накройте грядки пленкой или агроволокном спанбондом, лутрасилом. Укрывной материал поможет семена быстрее прорасти. Обязательно зафиксируйте материал по краям с помощью кирпичей или досок, чтобы они не разлетелись от ветра.
Особенности ухода и выращивания укропа в открытом грунте После того как всходы прорастут на грядке, следует сразу снять укрывной материал агроволокно или пленку , который вы постелили сразу после посадки. Полив — самая важная составляющая правильного ухода за укропом. Земля на грядке всегда должна быть умеренно влажной.
Пожалуй, для получения свежей зелени этот вариант подходит больше всего. Шаг 1. Подготовка семян Чтобы семена быстрее и качественнее проросли, их нужно предварительно замочить в теплой воде на 24-48 часов, меняя воду каждые 12 часов. Затем семена, которые остались на поверхности воды, нужно отобрать и выкинуть, так как, скорее всего, для посадки они не годны.
Все остальные семена, упавшие на дно, необходимо достать с помощью сита или пролить через марлю и на ней же высушить. Шаг 2. Подготовка грунта Пока семена замачиваются, можно заняться подготовкой грунта. Для начала засыпьте на дно горшка или контейнера 2-3-сантиметровый дренажный слой из керамзита.
В качестве почвы для укропа подойдет смесь садовой земли ее лучше подготовить с осени и грунта для комнатных цветов. Если у вас нет возможности приобрести хорошую садовую землю, сдобрите покупной грунт биогумусом в пропорции 1:4. Другой подходящий вариант — смесь биогумуса с коковолокном в пропорции 1:2. Имейте в виду, что чем лучше и рыхлее почва, тем больше у вас шансов получить хороший результат.
Шаг 3. Посев семян Теперь землю нужно оросить водой из спрея, прорыть в ней небольшие канавки глубиной 1-1,5 см, посеять в них семена, затем слегка присыпать их землей с краев канавок и опять увлажнить землю водой из пульверизатора. Важно, чтобы канавки были неглубокие, и семена были присыпаны не слишком плотно. Теперь осталось накрыть горшок полиэтиленовой пленкой или пакетом и оставить прорастать на неделю в темном месте, где температура воздуха не превышает 18-20 градусов.
Когда появятся всходы, выдерните лишние ростки, чтобы между оставшимися росточками получился интервал 3 см, а затем поставьте горшок на подоконник. Шаг 4. Создаем дополнительное освещение Укроп — это растение родом из солнечного Средиземноморья и без света расти никак не может. Причем свет для него гораздо важнее тепла.
При выращивании укропа дома с марта по август горшок с посевом можно просто поставить на хорошо освещенный подоконник. Укроп должен получать достаточное количество солнечного света как минимум 6 часов в день. В пасмурные дни растения желательно досвечивать лампами. Если в комнате, где растет ваш мини-огород, температура воздуха превышает 20 градусов, его также желательно подсветить.
Чтобы вырастить укроп на подоконнике зимой, нужно обеспечить ему дополнительное освещение люминесцентными лампами белого спектра, установив их на высоте 50 см над посевами. Зимой искусственное освещение растений люминесцентными лампами должно длиться не менее 12 часов в день. Шаг 5.
Как высеивать в открытый грунт? Для посева семенного материала в открытый грунт следует сформировать небольшие борозды около 2 см , между которыми должно быть расстояние 15-20 см. Углубления предварительно проливаются теплой отстоянной водой. Семена высеиваются с дистанцией 1-2 см, поливаются. Для того чтобы процесс ускорился, необходимо укрывать посевы агроспаном или пленкой.
Ростки можно увидеть через 7-14 дней. Как правильно ухаживать? Укроп будет дарить свежую и сочную зелень, а также иметь хороший иммунитет, если правильно за ним ухаживать. Уход за растением состоит в периодических рыхлениях, регулярных поливах, прополках и прореживании, а также следует подкармливать кусты и защищать их от распространенных вредителей. Рассмотрим основные правила агротехники. Желательно проводить обильные поливы. На квадратный метр участка расходуется около 20-30 литров воды. Следует помнить о том, что при отсутствии орошений вкусовые качества зелени будут снижаться.
Рекомендуется осуществлять процедуру в облачную погоду или в вечерние часы. В засушливые и жаркие периоды летом или весной организовывается 2 полива в сутки. Первую прополку следует делать после того, как саженцы укоренятся. Пока они слабые и тонкие, необходимо чаще удалять сорную растительность. Далее процедуру осуществляют периодически, примерно 1 раз в 14 дней. Рыхление почвы проводят после укоренения укропа, ее нужно рыхлить на глубину 5 см для того, чтобы избавляться от твердой корки, которая образуется после орошений. Если земля на даче рыхлая и легкая, процедуру не проводят. Важно своевременно прореживать кусты, так как если они будут друг другу мешать, станут быстрее зацветать, а их рост прекратится.
Удобрения необходимо вносить в землю перед посевом семян или перед посадкой рассады.
Сколько по времени растет укроп?
Если цель посадки укропа это получение как можно большего количества зелени, то надо сеять густо. Семена укропа сеют рядами с зазором между ними 15 см. Обычно делают 8 рядов, а потом оставляют проход 50 см. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см, расход: 2 г на 1 кв.м. Оптимальная почва для выращивания укропа – легкая по гранулометрическому составу, нейтральная или слабокислая, орошаемая. Укроп – это неприхотливая культура, у некоторых она растет как сорняк. Но, наверное, вы замечали, что растение, которое растет само себе, не приносит богатого урожая, оно часто идет в рост, выкидывает зонтики и сохнет. Укроп – это растение родом из солнечного Средиземноморья и без света расти никак не может.
Особенности выращивания укропа
Когда на растениях сформируется 2-3 настоящих листка, можно пикировать рассаду. Стоит отметить, что культура хорошо переносит процедуру. Рассаду, которая имеет 3-5 листьев, можно переносить в открытый грунт через 30-35 дней после посева семян. Процедуру осуществляют в пасмурную погоду или в вечернее время, чтобы слабые саженцы не повреждались прямыми солнечными лучами.
Расстояние между растениями — 10 см, между рядами — около 20-30 см. После посадки следует обильно полить саженцы. Как высеивать в открытый грунт?
Для посева семенного материала в открытый грунт следует сформировать небольшие борозды около 2 см , между которыми должно быть расстояние 15-20 см. Углубления предварительно проливаются теплой отстоянной водой. Семена высеиваются с дистанцией 1-2 см, поливаются.
Для того чтобы процесс ускорился, необходимо укрывать посевы агроспаном или пленкой. Ростки можно увидеть через 7-14 дней. Как правильно ухаживать?
Укроп будет дарить свежую и сочную зелень, а также иметь хороший иммунитет, если правильно за ним ухаживать. Уход за растением состоит в периодических рыхлениях, регулярных поливах, прополках и прореживании, а также следует подкармливать кусты и защищать их от распространенных вредителей. Рассмотрим основные правила агротехники.
Желательно проводить обильные поливы. На квадратный метр участка расходуется около 20-30 литров воды. Следует помнить о том, что при отсутствии орошений вкусовые качества зелени будут снижаться.
Рекомендуется осуществлять процедуру в облачную погоду или в вечерние часы. В засушливые и жаркие периоды летом или весной организовывается 2 полива в сутки. Первую прополку следует делать после того, как саженцы укоренятся.
Для культивирования на подоконнике лучше отказаться от ранних гибридов, отдав предпочтение среднеспелым либо даже поздним видам. Необязательно использовать какой-то один сорт. Садовый грунт берут тот же, что и для обычных случаев. Подкармливать растения рекомендуется минеральными комплексами; целесообразно применять фитолампы для подсветки и пульверизаторы для полива. В домашних условиях можно использовать и гидропонику. В любом случае надо правильно выбирать место для посадки. Если нет возможности разместить укроп нигде, кроме северного окна, подсветку дополнительно усиливают. Емкости из натуральных материалов не хуже пластиковых и при этом смотрятся очень хорошо. Любой резервуар для посадки должен иметь дренажные каналы. Глубина тары должна быть не менее 15-20 см — это связано с тем, что пикировка при выращивании не проводится.
Подкормка всходов должна происходить не реже 1 раза за 30 дней. Лучше делать это даже с большей частотой. Фитолампы не стоит ставить очень высоко, чтобы побеги получали интенсивный световой поток. Подкладка пенопластового листа позволит защититься от холода. Дренажный слой создают из кирпичного боя. Можно использовать для этой цели и керамзит. Опрыскивание из пульверизатора проводится каждые 2-3 дня. Очень полезны подкормки древесной золой. Кроме нее, стоит применять и комплексные минеральные составы. Болезни и вредители Опасность представляет пероноспороз.
При поражении такой инфекцией листья покрываются грязно-желтыми пятнами. В запущенном состоянии листва буреет и высыхает. Болезнь развивается быстро. Подручных средств защиты не существует; в начальной стадии растение обрабатывают биопрепаратами. При запущенном поражении придется использовать химикаты. Часто укропные посадки страдают от мучнистой росы. Все пораженные кусты убирают. Более или менее здоровые — обрабатывают луково-горчичным отваром либо густым раствором мыла с добавкой йода. В самых сложных случаях применяют сильнодействующие реагенты. Важно знать и народные средства от тли.
Вернее, убрать ее можно даже сильными препаратами, но едва ли такое решение будет безопасно и практично. Это подручное средство не только очень эффективно, но и безвредно. А также часто рекомендуют золу или табачный настой. Если замечены желтые личинки, значит, укроп ест морковная муха.
Дома укроп лучше посеять поверх земли, после чего немного присыпать его грунтом. Загущенные всходы рекомендуется прореживать.
Как выглядят всходы укропа с фото Ростки здорового укропа фото ниже имеют яркий зеленый цвет, крепкие. Спустя неделю после появления всходов становятся пышными, веточки не поникают. В первые несколько дней они могут иметь бледный цвет и быть нежными, слабыми, но уже через неделю становятся крепкими. В первое время посадки укропа могут быть густыми, и для их нормального роста следует провести прореживание. Интервал между саженцами нужно оставить около 2-3 см. На тот же участок земли укроп сажают не раньше чем через четыре года Почему не всходит укроп Несмотря на то, что с выращиванием этой полезной травы может справиться любой огородник, случается так, что семена не начинают всходить время или это происходит плохо.
Если укроп не взошел, то приходится сеять его повторно, что значительно отодвигает сроки сбора урожая. Виной может стать несколько причин. Чтобы этого избежать, нужно с ними ознакомиться: Недостаточный или некачественный полив. Грунт, где растет культура, должен быть хорошо увлажнен. Грядки нужно поливать регулярно, в противном случае саженцы поздно прорастут, а их листья будут светло-желтого окраса. Заглубленная посадка.
При посеве семян далеко вглубь земли всходов приходится ждать очень долго. Заделывать в грунт их нужно максимум на 15 мм. Некоторые садоводы просто рассыпают сеянцы по поверхности земли, а потом сверху засыпают их питательным субстратом или песком. Слишком плодородная почва. На нормальное развитие любого растения, в том числе и укропа, влияет не только недостаточное, но и лишнее количество полезных веществ в земле. Перекармливать молодую зелень нельзя.
Густой посев. Быстрее в рост идут те ростки укропа, которым достаточно места. Если семена посеяны густо, то растение будет развиваться плохо.
Первая прополка проводится только после укоренения укропа. Здесь, пока растения слабые, полем регулярно, а вот потом, полем 1 раз в 2 недели. Важно: Чтобы влага сохранялась лучше и земля была рыхлой, нужно замульчировать почву. При этом, и сорняки растут меньше. Подкармливать укроп не нужно. Здесь, все удобрения должны быть внесены еще при подготовке почвы.
Но, если укроп плохо развивается, тогда нужно внести минеральные удобрения. Борьба с болезнями и вредителями. В основном, укроп болеет при несоблюдении агрономических приемов. А это — несоблюдение севооборота, бедные почвы и высокая влажность. Все эти факторы способствуют возникновению болезней. Укроп, чаще всего болеет мучнистой росой, черной ножкой и церкоспорозом. Более подробно про фунгициды. Кстати, укроп поражают вредители, которые паразитируют на рядом растущих культурах. И чтобы этого избежать, необходимо заранее распределить культуры на огороде.
Уборка и хранение укропа Зелень укропа собирают с молодых растений, которые без зонтиков. При этом, листья укропа имеют насыщенный зеленый цвет. Кстати, при появлении зонтиков, листья становятся грубыми, и они теряют привлекательность и вкусовые качества. Как надо собирать укроп: Если посадки у Вас загущены, тогда в первую очередь их нужно проредить. Далее, собирают зелень с нижних ярусов. Потом, собираем боковые побеги. Но при этом, стараемся не затрагивать точки роста, и тогда вместо срезанных листочков появятся новые. А затем, и все остальное. Кусты с зонтиками выдергиваем с корнем или отрезаем под корень.
Кстати, для того чтобы не потерять спелые семена, на зонтики одевают мешочки, в стебли связывают в пучки и сушат в сухом помещении. Укроп плохо хранится. Он быстро становится дряблым и желтым. И в холодильнике он хранится не более недели, в вот при комнатной температуре не больше 2 дней. Для более длительного хранения используют заморозку или сушку укропа.
Посадка укропа в открытый грунт
Семена укропа содержат большое количество эфирных масел. Кроме того, укроп вырастает на грядках с другими (основными) культурами, и при их прополке нужно быть особенно осторожным, чтобы не выдернуть растения укропа. Все это доставляет определенные трудности, поэтому под укроп лучше отводить отдельные небольшие участки. О том, по каким правилам проводить посадку укропа в открытый грунт для получения хорошего урожая, а также как выращивать укроп семенами, рассадой и правильно ухаживать за зеленью, рассказано в этой статье. О том, по каким правилам проводить посадку укропа в открытый грунт для получения хорошего урожая, а также как выращивать укроп семенами, рассадой и правильно ухаживать за зеленью, рассказано в этой статье. Кроме того, укроп вырастает на грядках с другими (основными) культурами, и при их прополке нужно быть особенно осторожным, чтобы не выдернуть растения укропа. Все это доставляет определенные трудности, поэтому под укроп лучше отводить отдельные небольшие участки.
Выращивание укропа в домашних условиях на подоконнике из семян
Для посева укропа выбирают хорошо освещенную грядку с рыхлой плодородной почвой. В почву удобрения вносят еще с осени. Культура эта скороспелая, зеленная, поэтому плохо разложившийся навоз и компост не используют. В почве делают бороздки глубиной 2 см на расстоянии 25 см друг от друга, уплотняют и обильно поливают. Сеют семена, что называется «в грязь». Засыпают смесью торфа и перегноя, прихлопывают ладошкой и накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить оптимальную для прорастания влажность. Через неделю пленку снимают, частые всходы прореживают, оставляя между растениями 5 — 15 см.
Для кустовых сортов расстояние между растениями после второго прореживания оставляют 30 — 40 см. Укроп можно выращивать и через рассаду. Обычно такой способ применяют для получения суперранней зелени либо зонтиков в конце июня у среднеспелых и поздних сортов. Пикировку проводят при появлении первого настоящего листочка. Высадку в открытый грунт — в фазе 3 — 5 листьев в начале мая 2. Уход за укропом в открытом грунте Прореживание.
Уход за укропом не сложен. Важный момент — прореживание. В густых зарослях либо между другими культурами растение не даст обильной и сочной зелени. В сухую погоду рекомендуется поливать растения вечерами — часто и обильно, чтобы нарастало как можно больше зелени, а не выбрасывались цветочные стрелки. Однако на тяжелых почвах излишек воды может привести к гибели растения. Сигналом служит появление у зелени фиолетовых оттенков.
Прореживают растения в фазе 2-3 настоящих листочков, между ними оставляют расстояние в 8-10 см. Во время роста укроп не подкармливают. Поливают его один раз в семь дней, а при жаркой, сухой погоде - два раза в неделю. Урожай поспевает через 3-4 недели после появления всходов, когда зелень достигает 15-20 см. Выдергивают ее прямо с корнем. Наиболее же ароматен укроп в период бутонизации, когда утолщается его верхушка, но он еще не цветет.
В это время его сушат, замораживают, маринуют или ароматизируют им уксус. На семена срезают полностью вызревшие зонтики. Хранят их в хорошо укупоренной банке, всхожесть сохраняется 2-3 года. Повторные посевы укропа проводят через каждые 15-20 дней, последний посев рекомендуется не позднее 20 августа. Чаще всего садоводы не задумываются, какой сорт укропа выбрать для посадки, а между тем знать это очень важно.
Весной можно сеять укроп по бороздкам или вразброс. Во втором случае мелкие продолговатые семена смешивают с песком. Заделка в почву происходит граблями.
Нельзя садить зелень в тени деревьев или хозяйственных построек. В отличие от петрушки укроп очень чувствителен к недостатку освещения. Без солнечных лучей он становится хилым, желтоватым, болезненным. Ранней весной и под зиму в районах с высоким уровнем осадков высевайте укроп на насыпных грядках. В остальных случаях культуру сажают на ровной поверхности. Одна из ошибок начинающих огородников — посадить ароматную зелень на кислой почве. Растение плохо поглощает минералы и страдает от дефицита питания. Тяжелой глинистой земли также лучше избегать.
Грунт, плохо пропускающий воздух, вызывает пожелтение посевов. Секреты выращивания богатого урожая в статье «Чем подкармливать укроп, чтоб лучше рос из года в год». Как правильно выбрать семена для посадки? Селекционеры создали множество сортов пряности, различающихся сроками созревания и размерами розетки. Культуру делят на 3 группы по наступлению зрелости: Раннеспелые сорта — зеленые листья достигают товарной спелости через 33-35 дней. К ним относятся «Грибовский», «Аврора». Среднеспелые сорта — сбор начинается через 35-40 дней. Растения отличается густыми листьями и сильным ароматом — «Дилл», «Борей».
Позднеспелые сорта — выращиваются на зелень, долго не дают зонтиков. Среди популярных вариантов «Салют», «Иней», «Кибрай». Эти сорта относятся к кустовым формам. При посадке весной и летом семена проходят предпосевную подготовку, осенний и зимний сев выполняется сухим материалом. Густой посев при дружных всходах требует обязательного прореживания. Между растениями оставляют 8-10 см. Посадка укропа под зиму Ранняя зелень самая вкусная и ароматная, огородники знают, чтобы ее получить, необходимо сеять укроп осенью. Семена, прошедшие стратификацию зимними морозами, быстрее всходят.
Растения закаляются, повышается иммунитет, стойкость к холоду. Необходимую влагу они получают после массового таяние снега. Важно правильно выбрать время посадки под зиму. Ранний сев при теплой погоде провоцирует прорастание культуры. Холода убьют всходы, придется пересевать зелень в начале весны. Оптимальные сроки зависят от погодных условий в регионе. Чаще всего это начало ноября, в средней полосе и севернее — октябрь. Первым делом готовят грядки.
Участок перекапывают на штык лопаты, удаляют сорняки. Вносится удобрение, желательно перегной или компост. Органика полезна растениям и безопасна для человека. Количество удобрений — 5 кг на кв. Также почва получает минеральную подкормку в виде суперфосфатов, древесной золы, мочевины. Под зиму семена укропа не замачивают, их сажают сухими. Ускорять прорастание не требуется. Осенние посевные работы имеют несколько особенностей: Бороздки на грядках делают глубиной около 4 см весенние и летние посевы на глубину 2 см.
Слой почвы защитит укроп от вымерзания при сильных морозах и малом количестве снега. Увлажнения земли не требуется. При посадке в теплое время года грядку обязательно поливают. Пол зиму необходимо предотвратить набухание и прорастание семечек, поэтому выбирают сухую погоду, не замачивают и не поливают укроп. Количество семян на кв. Запас обеспечивает достаточное количество всходов в случае частичной гибели культуры из-за неблагоприятных условий. Легкие семена вымываются при паводках, теряют всхожесть под действием аномально низких температур. После засыпания бороздок грядку мульчируют торфом, опилками или перегноем, используется агроволокно.
Дополнительный слой служит укрытием от зимних холодов. Такая защита особенно актуальна при маленьком снежном покрове. Если рано ударили морозы, можно ли сажать семена?
На растении паразитируют гусеницы, которые съедают зонтики и несозревшие семена. Редко поражается сразу весь урожай укропа, поэтому применение инсектицидов требуется в крайних случаях. Щитник линейчатый. Это небольшое насекомое оранжевого цвета, при опасности издает очень неприятный запах. Высасывает сок из семян, из-за чего они становятся некачественными.
Вредителей можно легко стряхивать — желательно в ведро с водой. Это мелкие зеленые жучки, поражающие сразу все растение. Они очень чувствительные, поэтому уничтожить их можно без химических препаратов. Необходимо настоять томатную или картофельную ботву в воде, после чего полученным средством обрызнуть растения. Таким образом, справиться с вредителями можно и без применения химических веществ. А использовать их не рекомендуется, так как укропная зелень употребляется в пищу в свежем виде. Посмотрите также Читать Сбор и хранение урожая Для получения молодой зелени хорошего качества ее не следует собирать слишком поздно. Она готова через 30-40 дней после посадки.
Именно такие укропные листья имеют наиболее выраженный вкус и запах. Они имеют светло-зеленый цвет. А вот старые листочки темнее, почти черные. Их можно употреблять в пищу, использовать для заготовок, но их вкусовые качества немного хуже. Молодые листочки можно отщипывать или отрезать ножницами. Также можно использовать молодые стебли — они мягкие. А вот у старых растений стебли становятся жесткими. Собирать зелень лучше в утреннее время, когда клеточный тургор листьев наиболее высокий, поэтому они легко отрываются.
Чтобы повысить урожайность укропа, можно обрывать цветки. Так растение будет дольше давать свежую зелень. Семена можно собирать через 90-120 дней. Они должны стать темно-коричневыми, при этом стебель и зонтики высыхают. Также семена можно оставить — они самостоятельно посеются по огороду, от этого всхожесть будет высокой. Укропную зелень рекомендуется употреблять в свежем виде. Но ее можно также засушить, засолить или заморозить.