Приготовьте украинский борщ с фасолью и мясом по проверенному рецепту.
Самый вкусный борщ Ленинграда
Классический украинский борщ со свеклой, капустой и мясом, пошаговый рецепт с фото. Борщ с мясом, рецепт пошаговый с фото. Пошаговые рецепты правильного классического борща с мясом, свежей капустой и свеклой. Говядина на кости — около 700-800 г, свежая капуста — 300 г, картофель — 2-3 шт., укроп — ½ пучка, чеснок — 3-6 зубцов, лавровый лист — 1-2 шт., соль, душистый перец горошком — по вкусу., луковица — 1 крупная, морковь — 1 крупная для зажарки.
Борщ с мясом говядины – классический пошаговый рецепт
Капусту нашинковать. Морковку порезать на четвертинки или соломкой. Луковицу искрошить мелкими кубиками. Помидоры секунд на пять опустить в кипяток, затем снять кожицу и потереть на терке или порезать. За это время наверняка закипел бульон, а на поверхности образовалась пена. Нужно снять ее ложкой-дуршлагом. Теперь бульон можно оставить кипеть потихоньку на час примерно зависит от того, какое мясо варится. Свинина и баранина варятся гораздо быстрее, чем говядина. Общие правила для варки мяса на кости — час-полтора с момента закипания. Подготовка свеклы — особый разговор. Ее можно запечь в духовке или предварительно отварить в кожуре, а потом очистить и натереть на терке так сохраняется ее цвет.
Можно почистить сырую свеклу, а затем натереть или порезать соломкой, кубиками и обжаривать отдельно ото всех овощей. Во время жарки добавить лимонный сок или яблочный уксус. Подогреть в сковороде постное масло и немного потушить зажарку из лука, моркови, помидоров и свеклы. Она должна сохранить свой яркий томатный цвет. Важно не упустить тот момент, когда она становится буро-коричневой. Это уже излишне.
Если говорить об овощах, то это лук репчатый, перец болгарский или сладкий, томаты, свекла, капуста, зелень, чеснок, морковь. Особенности приготовления классического мясного борща Основа каждого борща - вкусно приготовленный бульон. Наваристый и вкусный он получится из свежей говяжьей и свиной грудинки. Заложить мясо нужно в пропорции 2:1. Можно приготовить этот суп по рецепту и на других видах мясных продуктов. Очень важно вовремя снимать пену, образующуюся при варке бульона, иначе борщ получится мутным.
Если она молодая летняя, то капуста закладывается после зажарки и варится всего минут 7-10. В сковородку с разогретым маслом положите лук и обжарьте его до мягкости, затем добавьте морковь и свеклу. Все хорошо перемешайте и убавьте температуру нагрева. На среднем огне томите овощи помешивая минут 10. Добавьте в зажарку томатную пасту, размешайте и обжаривайте еще 5 минут. Томатная паста придаст овощам красный цвет и характерный запах. Важно не прибавлять огня, иначе все пережарится и будет невкусным. К моменту готовности зажарки капуста и картофель в кастрюле должны стать мягче. Добавьте зажарку в суп и размешайте. Варите еще 10 минут на слабом огне, чтобы едва заметно булькало, а не активно кипело.
Если нужно, добавьте немного уксуса или лимонной кислоты. Всыпьте мелко нарезанные укроп и петрушку. Накройте крышкой и дайте настояться в течение получаса. Готовим борщ с говядиной в мультиварке Многие хозяйки уже давно стали пользоваться кухонной техникой. В ней можно готовить практически всё, и борщ с говядиной — не исключение. Правда, технология приготовления будет совершенно иной, а вот ингредиенты идентичны предыдущему варианту. Варка борща в этом чудо-устройстве начинается вовсе не с бульона, а с зажарки. Вначале нужно влить в ёмкость мультиварки немного масла, выложить туда же измельченные лук и морковь и поставить на режим «жарка». Кстати, вместо томат-пасты можно использовать измельченные помидоры. Овощи должны обжариваться в течение 5 минут с открытой крышкой. После этого к ним нужно добавить порезанную на тонкую соломку свёклу и жарить ещё 10 минут. Только после этого наступает черёд мяса. Его нужно нарезать небольшими кусочками, добавить в зажарку, закрыть мультиварку и готовить в течение 15 минут. По прошествии этого времени нужно посолить, поперчить содержимое, влить туда воду и готовить в режиме «суп» не меньше часа. Далее — очередь картошки. Её нужно нарезать и отправить в борщ примерно на 20-й минуте после того, как влили воду. За 10 минут до готовности кладётся тонко нашинкованная капуста. Заправлять борщ, приготовленный с помощью этой техники, нужно уже после того, как полностью закончится процесс готовки. Попробуйте его, досолите, если потребуется, добавьте мелко нарезанную зелень. При желании можно выдавить в борщ зубок чеснока. Другие рецепт для мультиварок с фото и видео ищите на сайте. Хозяйкам на заметку: секреты вкуснейшего борща с говядиной Как видите, приготовление такого блюда — это не китайская грамота. Но почему-то у каждой хозяйки один и тот же борщ сильно отличается по вкусу. Об одном можно сказать «так себе», а от другого за уши не оттащишь, настолько он вкусный.
Борщ с мясом классический
Если вы возьмете мягкую свеклу нужного цвета может не получится. И еще сортов свеклы разнообразное множество, выбирайте самую сочную и темно-яркую на цвет и вкус. Нарежьте свеклу мелко на брусочки, лучше использовать специальную терку для овощей. Жарьте свеклу на сковороде с применением растительного масла на небольшом огне, постоянно помешивая. В конце концов свекла станет мягкой, и тогда брызните на нее уксусную эссенцию или лимонный сок, а можно использовать кислую томатную пасту и хорошо перемешайте. Если вы используете томатную пасту, то цвет будет оранжевым и бордово-нежным. Таким образом, свекла отдаст свой бордовый цвет в кастрюлю. После того, как мясо будет готово, его нужно будет порезать на кусочки и затем обратно вернуть в бульон. Картофель порежьте на кубики и отправьте вариться в кастрюлю.
Капусту нашинкуйте и отправьте вместе с картофелем варится в бульоне. После того, как некоторое время картофель покипит, и будет почти готов, добавьте к нему морковь с луком и свеклу. Свеклу добавляйте прям в самом конце варки, она должна кипеть в нем не больше 3 минут. В принципе она итак уже готова, после обжарки. В конце варки посолите, поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень и специи. Ну и конечно для насыщенности вкуса, обязательно добавьте рубленный чеснок. Это хитрость 5 для улучшения вкусовых качеств этого блюда.
Для того, чтобы суа стал еще вкуснее и ароматнее, наваристее дайте ему настояться хотя бы 30 минут на плите. Пусть получше натомится! Кастрюлю можно накрыть теплым махровым полотенцем. Это хитрость номер 6. Подавайте со сметаной или майонезом. Посыпьте зеленью и поперчите по вкусу. Блюдо к обеду в вашем доме готово.
Можно накрыть крышкой и слегка потушить овощи. Пока тушится зажарка проверяем картофель с капустой. Выловите ложкой по кусочку овощей и попытайтесь разрезать их ножом, если легко режется и не хрустит, значит они уже готовы. Самое время вернуть вареное мясо, нарезанное на кусочки, в готовящийся борщ. Овощи сварились, зажарка готова. Пора их соединять. Переложите зажарку в кипящий бульон с овощами и хорошенько размешайте. Варите еще минут 5-7. Подсолите борщ по вкусу, добавьте лавровый лист и при желании несколько горошин перца. После чего выключайте плиту, накрывайте суп крышкой и оставьте его на 15-20 минут настаиваться. Если хотите добавить аромат в наш вкусный борщ с мясом, то нарежьте мелко свежую зелень и чеснок. Положите в суп и перемешайте. Можно добавлять зелень и чеснок уже в тарелки при подаче. Ну вот и готов наш борщ с говядиной.
Помидоры секунд на пять опустить в кипяток, затем снять кожицу и потереть на терке или порезать. За это время наверняка закипел бульон, а на поверхности образовалась пена. Нужно снять ее ложкой-дуршлагом. Теперь бульон можно оставить кипеть потихоньку на час примерно зависит от того, какое мясо варится. Свинина и баранина варятся гораздо быстрее, чем говядина. Общие правила для варки мяса на кости — час-полтора с момента закипания. Подготовка свеклы — особый разговор. Ее можно запечь в духовке или предварительно отварить в кожуре, а потом очистить и натереть на терке так сохраняется ее цвет. Можно почистить сырую свеклу, а затем натереть или порезать соломкой, кубиками и обжаривать отдельно ото всех овощей. Во время жарки добавить лимонный сок или яблочный уксус. Подогреть в сковороде постное масло и немного потушить зажарку из лука, моркови, помидоров и свеклы. Она должна сохранить свой яркий томатный цвет. Важно не упустить тот момент, когда она становится буро-коричневой. Это уже излишне. Если бульон уже готов, то кость с мясом можно вытащить и отложить на блюдо. Любители погрызть косточки насладятся ими попозже. Мясо лучше всего добавить при сервировке в каждую тарелку.
Борщ был с куском говядины на кости, подали сало, зелень, чеснок, красный перец, но, кости в бульоне испортили всё. Далее я очищаю картофель. Нарезаю кубиками, но каждая хозяйка нарезает по разному, длинными полосками, крупными кусками, или, наоборот, совсем мелкими. Ножом нарезаю капусту. Можно сделать это с помощью шинковки для капусты. Моя мама, например, любит нарезать капусту мелко, тетя очень крупно, а моя бабушка нарезала капусту вот так. Как на фото. Именно бабушкин рецепт борща мне очень нравился. Отправляем в кастрюлю жареное мясо, капусту и картофель. А на том масле, на котором жарилось мясо, будем готовить зажарку для борща. Добавляю душистый перец горошком и лавровый лист, отправляю на огонь варить. В процессе варки снимаю пену. Добавляю соль по вкусу. Готовим зажарку, очищаем лук, нарезаем его кубиками. Лук отправляем на огонь и обжариваем. Очищаю морковь и свеклу. Морковь у меня оранжевая, свекла без белых прожилок, сладкая. Перец разрезаю пополам, удаляю семена, нарезаю кубиками. Лечо из болгарского перца Можно нарезать половинку перца. У меня сорт перца ратунда, он сладкий, толстостенный.
Всем борщ: 7 подробных рецептов от шефов двух столиц
как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами. Классический рецепт борща с говядиной, в отличие от украинского аналога, не подразумевает использования сала. Получается, что найти по настоящему классический рецепт борща будет тяжеловато. этот рецепт поможет.
Борщ классический с мясом
натираем морковь. За 20-30 мин до окончания варки жидкой основы супа, подготовим ее начинку. Борщ из говядины получается наваристым, очень вкусным и сытным. 500 г говяжьей грудинки на кости, 200 г свиного сала, 3 средние луковицы, 2 небольшие свеклы, 2 средние картофелины, 2 небольшие морковки, половина небольшого кочана капусты, 4–5 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки, 2 ст. л. томатной пасты.
Борщ с говядиной классический
| Борщ с говядиной - пошаговый рецепт с фото. Борщ классический с говядиной | Другие рецепты борща (постный и в мультиварке). изображение Борщ рецепт классический с фото пошагово с говядиной. |
| Самый вкусный борщ Ленинграда | Классический борщ с мясом — пошаговый рецепт с фото. |
| Борщ классический - пошаговый рецепт с фото | ne-dieta | Красный борщ рецепт классический с мясом на прозрачном и наваристом бульоне со свеклой, секреты борща с насыщенным цветом. |
| Борщ классический рецепт с говядиной | Борщ классический рецепт с говядиной Вкусный борщ из говядины: пошаговый рецепт с фото Борщ с говядиной – популярное блюдо не только в русской и. |
| Борщ — как приготовить борщ по классическим рецептам | В этом видео-рецепте я покажу, как приготовить сытный, наваристый, ароматный и очень вкусный борщ с мясом. |
Борщ с мясом - классический рецепт
Классический борщ с говядиной и свежей капустой. Пошаговые рецепты правильного классического борща с мясом, свежей капустой и свеклой. Говядина на кости — около 700-800 г, свежая капуста — 300 г, картофель — 2-3 шт., укроп — ½ пучка, чеснок — 3-6 зубцов, лавровый лист — 1-2 шт., соль, душистый перец горошком — по вкусу., луковица — 1 крупная, морковь — 1 крупная для зажарки. Говядина 1 килограмм (на кости), вода 3-4 литров, свекла 2 штуки, морковь 1 штука, растительное масло 2 ст. ложки, помидор 1 штука, картофель 5 штук, соль, перец по вкусу, томатная паста 2 ст. ложки, капуста 1/2 штуки, лук 1 штука, лавровый лист 2 штуки.
Борщ с говядиной и уксусом
Сегодня у нас в меню будет борщ с говядиной и свежей капустой. Борщ — классические рецепты с мясом. Самый простой рецепт приготовления борща с говядиной. Мясо говядины для борща отваривают предварительно до полной готовности.
Борщ — классические рецепты с мясом
Борщ с квашеной капустой и говядиной Фото: zen. Тебе понадобится: 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 свекла, 1 ст. Приготовление: Залей говядину водой и вари 1-1,5 часа, снимая пену. Нарежь свеклу тонкими полосками, обжарь, добавь томатную пасту и немного воды, и протуши 20 минут. В кипящий бульон добавь картошку. Отдельно обжарь до мягкости измельченный лук с тертой морковью, добавь квашеную капусту, и тоже немного протуши.
Через 10-15 минут выложи в борщ все овощи, перемешай и провари еще 5-7 минут на маленьком огне. В конце добавь специи и зелень. Борщ с говядиной и черносливом Фото: lady. Тебе понадобится: 400 г говядины, 150 г красной консервированной фасоли, 1 свекла, 1 лук-порей, 1 морковь, 1 горсть чернослива, 0,5 кочана капусты, 1 стакан томатного сока, специи, чеснок, 0,5 пучка базилика. Приготовление: Отвари говядину в течение часа, добавь целую свеклу, и вари бульон до ее готовности.
Измельчи и обжарь порей с морковью, туда же нарежь соломкой вареную свеклу, влей томатный сок и протуши 10 минут. Отправь зажарку в кастрюлю, и сразу добавь нашинкованную капусту, измельченный чернослив и целые зубчики чеснока. Через 5 минут добавь фасоль и специи, а еще через 7 — сними борщ с огня и посыпь рубленым базиликом. Борщ с говядиной в горшочках Фото: zen. Тебе понадобится: 300 г говядины, 1 свекла, 2 картофелины, 0,5 кочана капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.
Приготовление: Отвари говядину до готовности, а все овощи нарежь мелким кубиком.
Мясо нарезаем и выкладываем в тарелку. Наливаем борщ. Добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!
После этого налейте в кастрюлю воды и поставьте их вариться примерно ан 1 час. Слегка обжаренное мясо придаст бульону золотистый цвет и приятный вкус. Пока варится мясо, можно подготовить все овощи. Капуста очищается от верхних листьев и шинкуется мелкой соломкой. Картошку очистите от кожуры и залейте холодной водой, чтобы она не потемнела. Свеклу и морковь очистите и натрите на крупой терке. Лук измельчите на мелкие квадратики. Чеснок очистите и мелко порежьте. После того как мясо приготовилось, выньте его из кастрюли и отставьте в сторону. Позже мы вернем его в суп, когда сварятся овощи. Нарежьте картофель кубиками и бросьте к кипящий бульон вариться минут на 5-7. Попробуйте капусту, если она жесткая из поздних сортов, то кладите ее вариться через 10 минут после картофеля. Если она молодая летняя, то капуста закладывается после зажарки и варится всего минут 7-10. В сковородку с разогретым маслом положите лук и обжарьте его до мягкости, затем добавьте морковь и свеклу. Все хорошо перемешайте и убавьте температуру нагрева. На среднем огне томите овощи помешивая минут 10. Добавьте в зажарку томатную пасту, размешайте и обжаривайте еще 5 минут.
Выливаем бульон в отдельную кастрюлю, и туда же отправляем картофель. Как только бульон закипит, добавляем обжаренные лук с морковью — даём вновь закипеть, после - пассированную свёклу. Ждём, когда снова закипит. Отправляем в кастрюлю с наваром капусту. Мясо нарезаем крупными кусочками. Но в суп его нужно положить в самом конце вместе со специями, лавровым листом и душистым перцем. Солим, перчим по вкусу.
Борщ классический с говядиной
А подают к нему сметану, сдобренную мелко искрошенными варёными грибами — или смешанную с готовой грибной икрой. Постный грибной борщ Вы думаете, что грибы — не лучшая пара для борща? Напрасно, ведь борщ можно сварить и с грибами! Например, на грибном бульоне варят постный борщ — так же, как и на мясном. Грибы годятся и свежие, и сушёные. Подают постный борщ тоже со сметаной. Борщ флотский Представьте и такой есть. Борщ флотский отличается тем, что овощи в него кладут нарезанными очень крупно — разница в том, что сохраняется в таком борще больше витаминов.
Да и вкус меняется! Борщ флотский, по обычаю, заправляют не только сметаной, но и красным перцем. Если есть желание, половинку стручка перца кладут в борщ при варке. Если же вкусы в семье разнятся, положите перец в тарелку отдельно. Борщ с черносливом Этот вариант борща отличается составом. В него, помимо всего прочего, добавляют вместе с мясом немного фасоли, а в конце варки обязательно кладут помидор. Особенный, изысканный привкус придаёт борщу чернослив.
Его размачивают в воде около часа, режут на небольшие кусочки, и кладут в борщ вместе с помидорами. Кроме того, такой борщ отличается сложным набором пряностей — в него обязательно кладут лавровый лист, чеснок, укроп, петрушку. А подают, как обычно — со сметаной. Зелёный борщ В весеннее время, если свежая капуста у вас закончилась, но уже пошла весенняя зелень, в борщ вместо капусты допускается класть щавель, крапиву, спаржу, шпинат. По обычаю, готовят такой борщ на бульоне, но мясо из него вынимают. А подавать борщ вкуснее не только со сметаной, но и с половинкой варёного яичка. Холодный — он изумителен.
Классический борщ с ботвой Летом, когда свекла ещё не вызрела, вполне допустимо положить в борщ свекольную ботву. Черешки и листики тушат вместе с морковкой и луком, и добавляют всё вместе в борщ. Такой борщ более склонен к выцветанию, поэтому в него обычно добавляют ещё уксус или лимончик. Лимон кладут только в том случае, если борщ готовят на один день. В заключении еще один рецепт, как всегда с использованием кухонного помощника. Как приготовить классический борщ со свеклой в мультиварке видео Наверно на любой домашней кухне в меню есть место этому творению. Особенно актуален борщ в зимнее холодное время года: горячий бульон, большое количество витаминов и благотворное влияние на систему пищеварения сделают его негласным лидером в вашем доме.
Если вы еще не готовите борщ, не бойтесь больших рецептов, все в процессе, на много проще. Закупайте продукты и творите ваш кулинарный шедевр. Удачи и Всех Благ! Понравилась статья? Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
Также добавьте томатную пасту.
Если томатная паста густая, можете влить в сковороду пару ложек мясного бульона из кастрюли. Как раз и картофель к этому времени полностью сварится. Будет неплохо, если картошка слегка разварится, так борщ станет вкуснее. Количество капусты можете регулировать, так как не каждый любит сильно густой борщ. По желанию поперчите.
Сколько варить капусту в борще зависит от того, купили вы ее в магазине или срубили на даче. Своя свежая капуста варится быстро, и уже через 5-7 минут варки нужно будет добавлять картошку. Если капуста китайская, варить ее придется минимум 10 минут. Время пишу от момента закипания бульона. Через 5 минут после кипения попробуйте капусту на вкус. Если она еще совсем твердая, варите еще. Капусточка должна быть совсем чуть-чуть твердоватой или хрустящей не знаю даже как описать. Теперь можно бросать в суп картошку. Картошка будет кипеть и вариться около 10 минут. Тут все зависит от качества овощей и насколько большими кусками вы их нарезали. Пока борщ закипает, и капуста с картошкой варятся, можно приступать к пассировке овощей. Их нужно будет добавить, когда картошка уже почти сварится. Украинский борщ со свининой и фасолью — видео рецепт Раз уж мы рассматриваем самые вкусные способы приготовить борщ с мясом, то не стоит и упускать из виду украинский борщ. Он в обязательном порядке готовится на мясном бульоне и с кусочками мяса. К этому еще добавим болгарский перец и фасоль, вот важные ингредиенты украинского борща. Правильный рецепт приготовления поможет вам сделать настоящий вкусный борщ, а чтобы нигде не ошибиться лучше всего посмотреть очень подробное и наглядное видео. Не забудьте приготовить закуску из сала с чесноком и положить ложечку сметаны. Вам будет интересно: Тефтели с подливкой. Очень вкусные рецепты: с томатным соусом, с рисом, в сливочном соусе и как в детском саду. Как сварить борщ красный: пошаговый рецепт Момент пассировки овощей и добавление других ингредиентов специально выделила в отдельную часть, так как именно от него зависит — получится суп красным и вкусным или так себе. В первую очередь разогреваем сковороду с растительным маслом на сильном огне, выкладываем нашинкованную морковь и снижаем огонь до среднего. Примерно минуту, все время помешивая, пассируем морковку. Но она ни в коем случае не должна поджариться. Морковь имеет свойство впитывать жидкости, поэтому обязательно добавляем 3 столовые ложки бульона, накрываем крышкой и переключаем плиту на средний огонь. Через 2 минуты добавляем свеклу. Если понадобится, подливаем еще пару ложек бульона. Тушим овощи 2 минуты под крышкой, пару раз за это время их нужно помешать. Выкладываем к свекле и морковке лук, пассируем в течение минуты, помешивая, и добавляем нарезанный помидор. Перемешиваем, накрываем крышкой, тушим примерно 2 минуты. Не забывайте следить, мешать и при необходимости добавьте бульон.
Чтобы легко снять с помидора кожицу ошпарьте его кипятком. Пассируйте на сковороде лук, морковь и помидоры. Свеклу отварите в отдельной кастрюле до полу готовности. Нашинкуйте мелко капусту и отправьте вариться в бульон. Слегка обжаренные овощи отправляйте туда же. Свеклу очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю с борщом. Оставьте вариться на 10-15 минут на среднем огне. Чеснок и зелень мелко нарежьте и добавьте в каждую тарелку. Булочки кстати тоже можно смазать чесноком. Это невероятно вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Борщ с говядиной и свежей капустой — вкусный классический рецепт
Дать настояться 10 минут. Мясо нарезаем и выкладываем в тарелку. Наливаем борщ. Добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!
Варите картофель 10 минут. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на крупной трек.
Также добавьте томатную пасту. Если томатная паста густая, можете влить в сковороду пару ложек мясного бульона из кастрюли. Как раз и картофель к этому времени полностью сварится. Будет неплохо, если картошка слегка разварится, так борщ станет вкуснее.
Нам важно пожарить каждый кусочек мяса с двух сторон. Так мы «запечатываем мясо, и оно будет мягкое внутри. Вот такой секрет моей бабушки.
Как сильно вы будете зажаривать каждый кусок, зависит от того, насколько вы хотите сделать его прижаренным. Такой момент, можно готовить борщ с говядиной на кости, нужно отварить мясо до готовности, процедить бульон, так как в нем могут быть кости. Как-то заказали борщ в ресторане, все прекрасно, но кости в борще испортили все. Борщ был с куском говядины на кости, подали сало, зелень, чеснок, красный перец, но, кости в бульоне испортили всё. Далее я очищаю картофель. Нарезаю кубиками, но каждая хозяйка нарезает по разному, длинными полосками, крупными кусками, или, наоборот, совсем мелкими. Ножом нарезаю капусту.
Можно сделать это с помощью шинковки для капусты. Моя мама, например, любит нарезать капусту мелко, тетя очень крупно, а моя бабушка нарезала капусту вот так. Как на фото. Именно бабушкин рецепт борща мне очень нравился. Отправляем в кастрюлю жареное мясо, капусту и картофель. А на том масле, на котором жарилось мясо, будем готовить зажарку для борща. Добавляю душистый перец горошком и лавровый лист, отправляю на огонь варить.
В процессе варки снимаю пену. Добавляю соль по вкусу. Готовим зажарку, очищаем лук, нарезаем его кубиками.
В кипящий бульон добавь картошку, а после повторного закипания — капусту. Через 15 минут добавь остальные овощи и готовую фасоль, провари 3 минуты, доведи борщ до вкуса специями и чесноком, и сними с огня. Борщ с говядиной и грибами Фото: cafe-vokzal.
Тебе понадобится: 300 г говядины, 1 свекла, 1 морковь, 4 картофелины, 1 луковица, 300 г грибов, 200 г капусты, 1,5 ст. Приготовление: Отвар мясо до готовности и измельчи остальные овощи. Обжарь лук с тертой морковью и свеклой, добавь томатную пасту с сахаром, и протуши до мягкости. В кипящий бульон отправь брусочки картошки и нашинкованную капусту. Через 5 минут выложи в кастрюлю пластинки грибов, а еще через 10 — зажарку. Вари борщ до желаемой мягкости овощей, и за минуту до окончания добавь специи и рубленую зелень.
Борщ с квашеной капустой и говядиной Фото: zen. Тебе понадобится: 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 свекла, 1 ст. Приготовление: Залей говядину водой и вари 1-1,5 часа, снимая пену. Нарежь свеклу тонкими полосками, обжарь, добавь томатную пасту и немного воды, и протуши 20 минут. В кипящий бульон добавь картошку. Отдельно обжарь до мягкости измельченный лук с тертой морковью, добавь квашеную капусту, и тоже немного протуши.
Через 10-15 минут выложи в борщ все овощи, перемешай и провари еще 5-7 минут на маленьком огне. В конце добавь специи и зелень.