Если хочешь подать на праздничный стол что-то легкое и вкусное, выбирай рыбу.
Что приготовить на Новый год: 7 рецептов закусок и салатов на праздничный стол
Пример фуршетного меню Выбирать блюда на праздничный стол для фуршета нужно по принципу фингер-фуд — небольшие порции в такой подаче, что их можно есть без столовых приборов, просто руками. Как пример банкетного меню мы рассмотрели бюджетный вариант, а для фуршета предлагаем обратить внимание на современное люксовое решение — без горячего блюда и с множеством необычных закусок. Как правило, фуршетное меню включает от 12 до 18 позиций: по 3—6 вариантов канапе и холодных закусок, 2 или 3 салата, от 2 до 4 горячих закусок и 2 гарнира, выпечку и 2 или 3 десерта. Для примера расскажем о нескольких блюдах. Холодные закуски Что нужно на фуршетном столе, чтобы он не показался гостям банальным?
Конечно, не оливье и селёдка под шубой. Лучше выбрать кростини и мини-бейглы, необычные канапе и паштеты. Это не просто звучные названия, а новый подход к подготовке праздничного стола, оригинальное прочтение рецептов из мировых кухонь. Кростини — маленькие кусочки поджаренного хлеба, покрытые сочетающимися между собой продуктами.
Например, пикантным лососем главлак ломтики сырой рыбы, выдержанные в сухом пряном маринаде и мягким сливочным сыром филадельфия с нежным сладковатым вкусом. Мини-бейглы — румяные свежие булочки-колечки, разрезанные и наполненные начинкой. Для неё подойдёт рыба ценных пород в сочетании с лёгким сырным кремом. А вегетарианцам можно предложить бейглы с хумусом нутовым пюре и перетёртыми овощами — несложно, вкусно и недорого.
Пате — паштеты нежнейшей однородной консистенции. Для праздничного меню хороши дуэты, трио и квартеты пате. Стоящие рядом разноцветные паштеты в прозрачных вазочках выглядят как яркая палитра для великолепной гастрономической картины. К этой закуске подают свежевыпеченные мини-буханцы.
Трио паштетов: скумбрия, куриная печень, овощи. Call the chef Не стоит лишать фуршетный стол и таких замечательных блюд, как салаты. Только не забывайте, что подавать их тоже нужно мини-порциями. Оригинально выглядят салаты в креманках, бокалах и стаканчиках.
Мини-салат «Греческий» от Call the chef Здесь, как и на банкетах, тоже актуальны канапе и брускетты. Они делаются быстро и выглядят впечатляюще благодаря необычным сочетаниям. Для таких закусок подходят всевозможные продукты, но наиболее популярны семга и лосось, хамон, буженина и другие мясные деликатесы, сыры, креветки, паштеты, томаты и маслины… Горячие закуски Горячие закуски для фуршетного меню, конечно, должны быть сытными и вкусными. Но не менее важно удобство еды.
В этом смысле идеальная подача — мини-шашлычки. Тем более для них подходят самые разные ингредиенты: мясо, морепродукты, рыба, овощи. Мини-шашлычок с креветками и черри от Траттория Semplice Интересные вкусовые сочетания и красивая подача. Именно такая комбинация наверняка порадует гостей.
А подобных вариантов среди горячих закусок великое множество. Например, запечённые шляпки шампиньонов, спаржа с беконом, приготовленные на гриле ломтики цукини и лосося, кесадильи, киши, пиццы… Замечательные классические и новые блюда можно перечислять часами. Десерт Люксовое меню подразумевает не только изысканные продукты, но и большой выбор блюд.
Сливочное масло — 30 г Соль и перец — по вкусу Картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить до готовности. Затем, перетереть в пюре, добавить молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить гладкое и однородное пюре. Однако, если вы хотите приготовить более изысканное блюдо, то картофельное пюре можно превратить в гратен.
Для этого добавьте в пюре тёртый сыр сверху и запекайте в духовке до золотистой корочки. Горячие блюда Горячие блюда — важная часть праздничного стола. Они включают варианты блюд из мяса или птицы, которые подаются с гарнирами, например, мясные котлеты, жаркое из говядины или курица с пряными специями. Кроме того, популярный вариант — грибной жульен. Это блюдо, где сочетаются грибы, сливочный соус и сыр. Современные тренды также включают в меню праздничного стола самодельную пиццу. Существует множество других вариантов горячих блюд, например, рулеты из мяса или рыбы, запечённые овощи, лазанья, стейки, фаршированные блюда и многое другое.
Выбор горячих блюд зависит от предпочтений и вкусов каждого гостя, а также, концепции праздника. Глазированный лосось Глазированный лосось — это изысканное блюдо, которое можно приготовить для особого праздничного ужина или удивить своих гостей.
Картофельные крокеты как гарнир Можно подать в качестве гарнира картофельные крокеты. Такое блюдо очень оригинально смотрится и очень вкусное. Идеально подходит к горячим мясным блюдам, к отбивным.
Подаются крокеты с соусом. У нас на сайте есть хорошая подборка рецептов приготовления крокетов. Если вас заинтересовало это блюдо, кликайте на фото, чтобы перейти на пошаговый рецепт. Запеченные овощи В качестве гарнира можно подать овощи гриль. Приготовить их очень просто, нарезать на кусочки, посолить, поперчить, добавить ароматных трав.
Замариновать в маринаде из соевого соуса и растительного масла. Запечь в духовке или на гриле. Такой гарнир идеален к мясным блюдам, к шашлыку. Десерты на новогодний стол На десерт чаще всего покупают или пекут праздничный торт. Но кроме торта или вместо него можно приготовить и другие десерты.
Это могут быть десерты с желатином, фруктовые с мороженым, фруктовые канапе, десерты с йогуртом, желе и многое другое. Несколько вариантов мы представим ниже, выбирайте! Фруктовое канапе Из фруктов можно приготовить сочные и яркие канапе. Такой десерт подойдет под легкое белое вино и шампанское. Десерт понравится и детям и взрослым.
Десерт с мороженым и карамелизированным бананом Очень вкусный и оригинальный новогодний десерт из мороженого и карамелизированного банана.
А за подробным рецептом и дополнительными советами вы можете посетить наш сайт, где мы описываем все этапы приготовления глазированного лосося. Подавайте глазированный лосось с любимым гарниром или свежим салатом.
Глазированный лосось Утка по-пекински Утка по-пекински — блюдо китайской кухни, которое завоевало популярность во всём мире. Если хотите приготовить впечатляющее блюдо для особого случая, то этот рецепт — отличный выбор. Для приготовления утки по-пекински понадобятся: утка, мёд, соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок, соль, перец и зелёный лук.
Утку подают на стол с тонкими лепёшками, хрустящими огурчиками и пикантным соусом хойсин. Для придания шарма и аутентичности используйте зелёный лук для украшения блюда. Переходите по ссылке за подробным рецептом , чтобы приготовить утку по-пекински даже в домашних условиях и порадовать близких уникальным блюдом.
Утка по-пекински Цыпленок по-купечески Приготовление цыплёнка по-купечески — это прекрасная идея для ужина или праздничного стола. Оно отличается изысканным вкусом и привлекательным внешним видом. Вот как его готовить: Свежего цыпленка промойте и натрите специями: солью, чёрным перцем, паприкой, сухой горчицей, тимьяном и розмарином.
Разогрейте сковороду и обжарьте цыплёнка с каждой стороны до золотистой корочки. Затем, переложите в противень и запекайте в духовке до готовности — 1-1,5 часа.
Как накрыть новогодний стол в 2023 году: оригинальные идеи и рецепты блюд
Капусту нашинкуйте. Примерно горсть измельчите блендером, залейте водой на пару минут, после процедите. Оставшуюся капусту разомните с солью и перемешайте с чесноком. Белки залейте жидкостью из капусты и оставьте на 30 минут. Выложите слои из капусты, сыра и колбасы.
Завтра останется только развернуть и вуаля! С картошечкой самое то! С вечера купите батон и сыр. Нарежьте батон, на мелкой терке натрите сыр, добавьте в него чуток чеснока и заправьте майонезом. Сырную массу переложите в контейнер и в холодильник. Завтра останется только ломтики батона намазать сыром и положить сверху кружочек свежего помидора и веточку зелени.
Мужчины любят такие незамысловатые, но праздничные бутерброды!
Что поставить на роскошный новогодний стол? Какие 12 постных блюд подобрать для рождественского сочельника? Что выдумать на Хэллоуин, чтобы развеселить детей и напугать нечисть? Где найти рецепты для католических праздников? Что нужно готовить на Масленицу?
Трио паштетов: скумбрия, куриная печень, овощи. Call the chef Не стоит лишать фуршетный стол и таких замечательных блюд, как салаты. Только не забывайте, что подавать их тоже нужно мини-порциями. Оригинально выглядят салаты в креманках, бокалах и стаканчиках. Мини-салат «Греческий» от Call the chef Здесь, как и на банкетах, тоже актуальны канапе и брускетты. Они делаются быстро и выглядят впечатляюще благодаря необычным сочетаниям. Для таких закусок подходят всевозможные продукты, но наиболее популярны семга и лосось, хамон, буженина и другие мясные деликатесы, сыры, креветки, паштеты, томаты и маслины… Горячие закуски Горячие закуски для фуршетного меню, конечно, должны быть сытными и вкусными. Но не менее важно удобство еды. В этом смысле идеальная подача — мини-шашлычки. Тем более для них подходят самые разные ингредиенты: мясо, морепродукты, рыба, овощи. Мини-шашлычок с креветками и черри от Траттория Semplice Интересные вкусовые сочетания и красивая подача. Именно такая комбинация наверняка порадует гостей. А подобных вариантов среди горячих закусок великое множество. Например, запечённые шляпки шампиньонов, спаржа с беконом, приготовленные на гриле ломтики цукини и лосося, кесадильи, киши, пиццы… Замечательные классические и новые блюда можно перечислять часами. Десерт Люксовое меню подразумевает не только изысканные продукты, но и большой выбор блюд. Поэтому в нём должен быть если не кэнди-бар, то уж точно несколько вариантов десерта. Например, тирамису, птифуры, профитроли со сладкой начинкой. Ассорти птифуров от Call the chef Обязательны фруктовые тарелки или плато. Тем более спелые плоды и ягоды продаются не только летом, но и в лютые зимние холода. Что ещё нужно в фуршетном меню? Опять же, как и на банкете, здесь не обойтись без напитков. Но для фуршета они способны стать не только частью меню, но и захватывающим развлечением. Например, если организовать бармен-шоу или анимационную станцию по приготовлению коктейлей. Но вы можете подробно изучить готовые предложения на страницах наших партнёров, а мы продолжим знакомить вас с разнообразными блюдами в следующих статьях. Пока же дадим небольшие советы. Выбирая угощения на праздничный стол, стоит подумать, насколько меню соответствует сезону. Летние блюда должны быть лёгкими, желательно больше овощей и фруктов, уместно диетическое мясо и рыба. На десерт хорошо подать мороженое или сорбет. Зимой отлично идут сытные закуски, в том числе горячие, а завершить праздник можно высококалорийными тортами и пирожными. Чтобы сделать красивый стол, поставьте на него блюда контрастных цветов и форм, гармонирующих между собой. Например, овощной микс с ярко-красными томатами в стеклянных креманках выразительно подчеркнёт свежая зелень листового салата или нарезанного кольцами лайма. Румяные булочки станут превосходным фоном для кубиков молочно-белого сыра или тончайших ломтиков розовой ветчины.
Горячее на праздничный стол
Предлагаем вам лучшие рецепты для праздничного меню, которые помогут вам легко его составить. Обязательно учитывайте опыт кулинаров, которые уже готовили блюда на праздничный стол. Что приготовить на Новый год: какие блюда можно, а какие нельзя ставить на новогодний стол 2024.
10 оригинальных и очень вкусных горячих блюд на праздничный стол 2022 года
В преддверии главного христианского торжества «» собрала рецепты классических и новых пасхальных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол, а также узнала у нутрициолога Айгуль Арсаевой, как выйти из поста без нагрузки на организм. считается, что это может оскорбить мифического покровителя года. На праздничный стол: какие блюда можно приготовить – подборка лучших рецептов.
18 традиционных праздничных блюд из разных стран
рис — можно приготовить его на гарнир и добавить в салаты. Предлагаю на праздничный стол приготовить аппетитные, вкусные рулетики из крабовых. 6720 пошаговых рецептов легких в приготовлении блюд. Простые и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями на
18 блюд что приготовить на праздничный стол на Новый 2024 год
Часто на праздничный стол я готовлю фаршированные яйца. Рыба под шубой в духовке – идеально, если не знаете, что приготовить на праздничный стол на горячее, чтобы оригинально и вкусно! На праздничный стол мы обычно готовим несколько разных вариантов закусок, выставляем мясные, рыбные и овощные тарелки, готовим два-три салата, одно основное горячее блюдо и десерт, это может быть торт, мусс, желе, суфле. Для праздничного стола подаем куриные ножки в мешочке из слоеного теста на листьях салата.
Бутерброды на праздничный стол
При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. Недавно я готовила праздничный ужин и решила проверить, сколько времени у меня уйдёт на приготовление десяти закусочных блюд. Такую закуску можно приготовить быстро и без особых заморочек, и всегда украсит любой праздничный стол. ТОП-18 закусок на праздничный стол в 2023 году. А какие угощения можно приготовить на праздничный стол, вам подскажет коллекция новогодних рецептов.
13 самых популярных блюд корейской кухни
- Меню на день рождения — простые и вкусные домашние рецепты
- Угощения на год Дракона – 2024: каким должен быть новогодний стол — 31.10.2023 — Статьи на РЕН ТВ
- Что приготовить на праздничный стол - 20 вкусных и недорогих рецептов
- 13 самых популярных блюд корейской кухни
- Праздничные рецепты | Кулинарные рецепты любящей жены
- 1. Праздничный салат из куриной грудки с апельсинами