Превосходная старинная гусятница, которой нет равных в современных изделиях такой же направленности. заказать по доступным ценам в Нижнем Новгороде.
УТЯТНИЦЫ, ГУСЯТНИЦЫ
Хозяйки использовали их не только для запекания мяса, но и для приготовления супов, и даже выпечки пудингов. В Россию чугунная посуда пришла во времена Петра I, когда уральская металлургия достигла своего расцвета. Лучшие мастера своего дела быстро наладили производство изделий из чугуна, среди которых важное место заняла кухонная утварь. Прочные чугунки оказались настолько хороши, что быстро завоевали популярность у хозяек. Оказывается, название этой удивительной посуды произошло из-за ее необычной формы, напоминающей ладью или лодку. В таких формах было удобно готовить утку или гуся целиком, поэтому со временем ее переименовали в утятницу, и это название прочно вошло в обиход. В Санкт-Петербурге многие до сих пор ласково называют утятницу латкой.
Сегодня, несмотря на большое разнообразие кухонных приспособлений, посуда для тушения остается актуальной. Хорошие варианты утятниц от лучших современных производителей позволяют готовить не только в духовке, но и на современных плитах. Для чего нужна утятница Сегодня утятницы — не просто жаровни для приготовления утки, а многофункциональная посуда, в которой можно легко и быстро приготовить различное мясо, рыбу, овощи и которую можно использовать в качестве казана, формы для выпечки, а также как емкость для подачи теплых салатов и гарниров. В утятницах можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Овальная кастрюля с тяжелой крышкой, толстыми стенками и дном позволяет готовить при низких или средних температурах, благодаря медленному нагреву и длительному томлению продукты сохраняют все полезные свойства. Вогнутая, плотно прижатая крышка создает подушку из горячего воздуха и накапливает конденсат, благодаря чему, даже при минимальном количестве масла, блюдо получается сочным, а мясо — нежным и мягким.
Какую утятницу лучше выбрать Более века прочная и надежная посуда из чугуна занимает почетное место на кухне многих хозяек. Наряду с привычными бабушкиными чугунками, хороши также алюминиевые, стеклянные и керамические утятницы от лучших современных производителей. При этом они не только функциональны, но и красивы внешне, а также имеют ряд преимуществ перед другой посудой. Во время приготовления продукты равномерно прогреваются, благодаря чему не пересыхают даже при длительном томлении. Используется минимальное количество масла и жира, что подходит для поклонников здорового питания. Не требуется постоянного контроля за процессом приготовления, что порадует занятых людей.
Можно сразу приготовить птицу или рыбу на большую компанию. Удобно использовать в качестве посуды для хранения пищи. Сегодня выбрать хорошую утятницу не составит проблем. Современные производители предлагают большое разнообразие моделей, которые отличаются материалом, формой и объемом. Именно на эти характеристики стоит обратить внимание при выборе утятницы, тогда выбранная модель будет радовать вас на кухне, а вы сможете широко и максимально функционально использовать ее кулинарный потенциал. Лучший материал для домашней жаровни Главный критерий при выборе хорошей утятницы — материал изготовления.
Именно от него зависит функциональность посуды и возможность ее использования на различных варочных поверхностях и в духовке, а также практичность жаровни — один из важнейших факторов при выборе лучшего варианта. Чугун — классика жанра Никто не поспорит, что лучшего материала, чем чугун, для утятницы не найти. Проверенный многими десятилетиями и многочисленными пользователями чугун и сегодня широко используется для изготовления жаровен среди лучших производителей кухонной посуды. Основное преимущество чугунных утятниц — долговечность и прочность. Чугунную посуду трепетно хранят и как драгоценность передают из поколения в поколение. Толстые чугунные стенки медленно и хорошо нагреваются и постепенно остывают, обеспечивая равномерное томление блюда даже при низких температурах.
Чугун не боится агрессивных сред и устойчив к перепадам температур, что гарантирует безопасность приготовленной пищи. Природные антипригарные свойства чугуна гарантируют то, что блюда в чугунной посуде не пригорают, в них не появляется посторонний вкус и запах. Благодаря многочисленным преимуществам в чугунах готовили на открытых углях, оставляли на длительное время в печи, не боясь за сохранность жаровни. К минусам чугунных утятниц стоит отнести вес и хрупкость материала, от которых современные производители избавляются с помощью нанесения эмали.
Но носился такой наружный слой эмали только по стенкам и крышке, а вот донышко для лучшей теплопроводности оставляли без покрытия, равно как и те места, где крышка соприкасалась с корпусом — чтобы избежать повреждения хрупкого покрытия. Утятницы черные У черных чугунных утятниц, не покрытых эмалью, средством для защиты от коррозии, а также материалом, улучшающим внешний вид посуды, служил асфальтовый лак. Этим лаком покрывали внешние части посуды, хотя встречались и матовые утятницы, и частично полированные. Но все-таки у советских хозяек большей любовью пользовались эмалированные утятницы — они и выглядели наряднее, и мыть их было легче, чем черные.
К тому же некоторые гурманы, особо тонко чувствующие вкус блюда, утверждали, что в черных гусятницах мясо приобретает легкий привкус металла, чего никогда не бывает в эмалированной посуде. Правда, производители предупреждали, что при неправильном обращении с эмалированной гусятницей внутреннее покрытие при готовке без нужного количества жира или воды может потрескаться и повредиться, осколки попадут в еду, что чревато серьезными последствиями, но, как правило, в быту подобные ситуации если и случались, то о них мало кто слышал. Советские утятницы отличались отменным качеством и именно поэтому у многих хозяек до сих пор верой и правдой служат своим целям. Стальные и алюминиевые утятницы Встречались в продаже наряду с литыми чугунными также и утятницы штампованные, сделанные из нержавеющей стали, алюминия или стали, покрытой слоем эмали.
Стеклянные жаровни являются обладательницами гладких поверхностей. Пища готовится с минимальным количеством масла или жира, не пригорает. А сами емкости без проблем моются вручную или в посудомоечной машине. Из недостатков стоит отметить их недолговечность. Скажем так, посуда для хозяек с руками, растущими из правильного места. Ведь даже удар небольшой силы может привести к расколу емкости.
Да и в процессе готовки нужно проявлять осторожность. Нельзя ставить емкость в горячую духовку или доливать холодную воду в успевшие разогреться ингредиенты. Керамика Керамические утятницы хозяйки любят за привлекательный внешний вид. Модельный ряд необычайно широк. Это и классические овальные формы, и горшочки разных объемов и яркие декоративные емкости в виде зверушек или птиц. Они отлично вписываются в интерьер и станут настоящим украшением стола. Правила приготовления пищи несколько отличаются от чугунных и стеклянных утятниц. Ингредиенты укладывают в емкость, а саму посуду помещают в холодный духовой шкаф, и лишь потом устанавливают необходимую температуру. В противном случае посуда может растрескаться. Как и со стеклянной жаровней, не рекомендуется доливать холодную воду в горячее блюдо.
Подобные изделия предназначены исключительно для духовок и микроволновых печей. Рецепты же блюд аналогичные. Алюминиевые Утятницы из алюминия — неплохой и весьма бюджетный вариант замены чугунным жаровням. Они легкие. Сегодня производители выпускают их в самых разнообразных цветах и формах. Поэтому о серой посуде можно смело забыть. Один из плюсов — универсальность жаровен. Они подходят и для приготовления тушеных или томленых блюд на любом виде плит, и для готовки в духовке. Однако, стоит отметить, что алюминий быстро прогревается и быстро остывает. Рассчитывать на вкус свинины или курицы, словно приготовленных в русской печи, не стоит.
Еще один недостаток емкостей для тушения из алюминия, это чувствительность материала к агрессивным средам. При появлении сколов или царапин, готовить в такой посуде не рекомендуется, поскольку в пищу могут попадать продукты окисления, и ее нельзя считать безопасной для организма. Сегодня производители применяют различные антипригарные составы для покрытия внутренних поверхностей.
Качественные консультации Что думают другие покупатели об этом товаре? Утятница с решеткой гриль для использования на открытом огне: мангале, гриле, в печи и в домашних условиях: на плите или в духовке. Внутренняя решетка позволит приготовить в утятнице блюда на пару, запеченные, тушенные или копченые блюда. Толстые стенки долго сохраняют тепло, позволяя долго готовить пищу, без ее пересушивания и пригорания.
За такие свойства утятницу за границей называют «голландской духовкой». Капельник на крышке обеспечивает равномерную конденсацию и влажность создается эффект «скороварки». К примеру, приготовление утки весом 4-5 кг с гарниром на медленном огне занимает 35-40 минут. При готовке не требуется дополнительное количество масла или жира. Продукты в утятнице тушатся или запекаются, что особенно важно тем, кто следит за соблюдением диеты и здоровым питанием. У утятницы есть специальные выемки для использования на мангале. Объем 11 литров подойдет для большой компании.
Преимущества чугунной посуды Не секрет, что наиболее удачным материалом при изготовлении посуды является чугун. Чугун практически лишен недостатков. Чугун долговечен, экономичен, не боится перегрева, механических повреждений, отлично накапливает и удерживает тепло. При производстве посуды из чугуна не применяются химические соединения.
ТОП 8 лучших утятниц: рейтинг, виды, какую выбрать, цена, сравнение с аналогами
| Гусятница чугунная Биол 8 л с крышкой чугунной | | Гусятница утятница кастрюля чугунная с крышкой 6 л, индукция. |
| Гусятницы и утятницы чугунные в Москве, купить по выгодной цене в «ТД ТНП» | 1 321 объявление по запросу «утятница чугунная» доступны на Авито во всех регионах. |
N83624 - Гусятница чугунная ГАРДАРИКА 1206-3 6л
У гусятниц Kukmara есть еще одна замечательная особенность: крышка-сковорода! Она монолитная, гладкая, ее можно смело переворачивать и использовать как отдельную посуду. Кстати, еще один способ готовить гарнир в духовке одновременно с мясом. Во многих семьях в гусятницах и утятницах готовят голубцы, долму, фаршированные перцы, чахохбили, плов — да-да, процессы внутри гусятницы с казана происходят очень похожие. Для части этих блюд духовка не нужна, можно готовить на плите: на многих плитах есть конфорки овальной формы как раз для такой посуды.
Никаких запретов нет.
Длина: 38 см с ручками 46 см Ширина: 26 см Крышка в комплекте: Да, чугун Купить сегодня: Наличие товара в определенном магазине, пожалуйста, уточняйте по телефону. Описание Гусятница — является популярным выбором еще со времен СССР для приготовления пищи благодаря своей прочности и длительному сроку службы. Данная кухонная утварь изготовлена из чугуна, что позволяет пище прогреваться равномерно, а готовым блюдам оставаться горячими на протяжении длительного времени.
В чем заключается разница между утятницами и гусятницами?
По факту, в форме и особенностях конструкции нет никакой разницы. Разница заключается в размере: гусятницы всегда больше утятниц. Если вы выбираете между этими двумя вариантами, то мы бы советовали вам все же обратить внимание на гусятницу - она универсальнее, в ней можно потушить или же запечь птицу практически любого размера. Как правильно выбрать чугунную гусятницу? Обращайте внимание на толщину дна и стенок.
Чем толще - тем лучше.
После мытья, протирайте насухо и смазывайте тонким слоем масла. Купить гусятницу чугунную с крышкой 8 л можно в магазине Русская печка в Краснодаре.
Чугунная гусятница (утятница) 8 литров
Утятницей, гусятницей[1] или, в петербургском говоре, «латкой»[2] называют одно и то же приспособление для тушения птицы. 1 321 объявление по запросу «утятница чугунная» доступны на Авито во всех регионах. довольно маленький вес по сравнению с другими чугунными утятницами (4 кг). Обзор чугунная гусятница BIOL объем 6 л и 8 литров.
Эту посуду в СССР делали на века. Многие хозяйки пользуются ей до сих пор
| Гусятницы (4 товара в категории) | Купить гусятницу чугунную 6 л. С чугунной крышкой Гардарика по низкой цене с доставкой по всей России и самовывозом можно в компании GOODMART24. |
| Гусятница чугунная 5,0л 32х20см h13см, с крышкой-сковородой, черная | гусятница) Fissman MIRACLE 4054. |
| Советская утятница: используем по-новому – «Еда» | Литейно-механический завод ЛИТТЕХ производит и предлагает приобрести чугунные утятницы на заказ. |
| Чугунная гусятница (утятница) 8 литров | Гусятница чугунная 6 л 390х260 с крышкой (Биол). |
N83624 - Гусятница чугунная ГАРДАРИКА 1206-3 6л
Гусятница чугунная 320х200х130 мм 5л с крышкой-сковородой Ситон. Гусятница чугунная литая BIOL 6 л с чугунной крышкой Характеристики Материал гусятницы: чугун. Гусятница Утятница Чугун РСФСР Идеальное Состояние Утятница VS гусятница: что выбрать. Чугунная утятница с эмалированным покрытием выглядит более эстетично по сравнению со стандартными моделями. Утятница и Гусятница – это глубокая овальная кастрюля с тяжелой крышкой и утолщенным днищем и стенками.
Рекомендуемые товары
- Объявления по запросу «Утятница чугунная ссср» в Москве
- Гусятница чугунная Биол 8 л с крышкой чугунной |
- Объявления по запросу «Утятница чугунная ссср» в Москве
- 8 лучших утятниц
- гусятница с крышкой 6л чугунная
- Видео обзор: Гусятница чугунная с крышкой Биол - YouTube
Советская утятница: посуда, сделанная на века
Утятница чугунная Биол 0606 6 л. Утятница VS гусятница: что выбрать. — Традиционная “бабушкина” гусятница из чугуна имеет право быть на кухне, по совокупности своих качеств она отлично работает, обеспечивая медленный длительный нагрев. С Гусятница чугунная СИТОН 3,5 л. 280х180х125 с крышкой-сковородой также покупают Сравнить все.
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Для чего нужна утятница
- Сравнение утятниц
- Гусятницы и утятницы в интернет магазине Любимая посуда
- Утятница гусятница чугунная, Главная – поиск на Интернет-аукционе
- Какую утятницу лучше купить
Гусятницы (4 товара в категории)
Утятница или гусятница сегодня считается несколько устаревшим понятием, хотя сама по себе эта удивительно практичная посуда пользуется широким спросом. С Гусятница чугунная СИТОН 3,5 л. 280х180х125 с крышкой-сковородой также покупают Сравнить все. Интернет-магазин предлагает купить утятницы, гусятницы чугунные по выгодным ценам. 1 321 объявление по запросу «утятница чугунная» доступны на Авито во всех регионах.
Гусятница чугунная
На даче была обнаружена чугунная утятница(гусятница. или как там её называют).Опрос родственников выявил что ей давно не пользовались из-за сколов эмали. Гусятница Утятница Чугун РСФСР Идеальное Состояние Купить гусятницу чугунную 6 л. С чугунной крышкой Гардарика по низкой цене с доставкой по всей России и самовывозом можно в компании GOODMART24. Мясорубка СССР чугунная 71 год.
Как выбрать утятницу
| Винтаж: 14-Ш) Чугунная Посуда СССР Эмалированная Утятница Гусятница с Крышкой | Главная» Посуда» ГАРДАРИКА чугунная посуда» Гусятница чугунная ГАРДАРИКА 1206-3 6л. |
| Чугунная гусятница - купить недорого | Рейтинг-2024 лучших утятниц чугунных по отзывам покупателей: какие утятницы лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города. |
Утятница чугунная ссср
Мне дарили такую на свадьбу в 1984 году.
Еда готовится долго и на малом огне, но в этом есть очевидные плюсы: из-за толстых стенок и плотной крышки тепло распределяется равномерно — блюдо не подгорит; продукты тушатся в собственном соку, сохраняя витамины и питательную ценность; из-за герметичности блюда получаются ароматными и с богатым вкусом. Утятница VS гусятница: что выбрать Гусятница крупнее утятницы, учитывая средние размеры птицы. А еще у нее толще стенки и дно. По форме утятницы скорее округлые, а гусятницы имеют более выраженные углы — это позволяет разместить в емкости и птицу, и гарнир. Если вы рассчитываете готовить на семью из 3-6 человек, то вам нужна утятница.
А на компании побольше подойдет гусятница. При выборе посуды в магазине обратите внимание не следующие моменты: Отталкивайтесь от размеров духовки и варочной поверхности, чтобы не купить емкость, которая там просто не поместится. Классические утятницы делают из толстого чугуна и покрывают эмалью. Но их производят и из других материалов — алюминия с антипригарным покрытием, керамики или жаропрочного стекла. Алюминий удобен, потому что он легкий. Но тепло он держит хуже — вам придется постоянно добавлять в емкость воду, а блюдо может пригореть.
Стеклянная емкость удобна тем, что сквозь стенки все видно. Но стекло не держит тепло и томления как в русской печи не получится.
А что же с материалом И все же одним из главных критериев выбора утятницы был и есть материал, из которого она изготовлена. От него зависит качество, функциональность, возможность готовить на разных плитах, использовать для готовки в духовке. И конечно практичность, что является немаловажным фактором для поваров и хозяек. Старый, проверенный не одним десятилетием и не одним пользователем материал. Толстостенные гусятницы хороши многим. Стенки медленно нагреваются и также медленно остывают, что обеспечивает томление блюда при относительно низких температурах. При этом продукты сохраняют максимальную пользу, а кулинарные изделия получаются очень сочными и мягкими. Сюда стоит добавить, что чугун инертный материал.
Он не боится агрессивных сред и высоких температур. Приготовленная пища абсолютно безопасна для организма. Для подобных емкостей подбирают и классические рецепты. Например, тушеную свинину с овощами. Впрочем, в такой посуде даже плов получится отменным на вкус. При этом пища не пригорает. В ней не появляются посторонний вкус или запах. Посуда при правильном уходе на протяжении длительного времени сохраняет свои товарные характеристики. Правда, уход довольно трудоемкий. Чтобы не допустить появления ржавчины, ее обязательно протирают насухо после мытья.
Рекомендуется регулярно прокаливать жаровню с небольшим количеством растительного масла. Еще один недостаток чугунных жаровен — их вес. А также хрупкость материала. Появляющиеся на поверхности сколы не столь страшны, как например, в алюминиевых емкостях. Но, и удовольствия не доставляют. Решить проблему помогает нанесение эмали. Эмалированная посуда из чугуна легче по весу, легко моются в посудомоечных машинах и, что самое главное несколько дешевле. Не секрет, что в ценовом выражении они занимают сегмент «выше средней цены по рынку». Нельзя сказать, что стеклянные емкости составляют большую конкуренцию чугунным. Хотя бы потому, что найти утятницу с высокими бортиками довольно сложно.
Они не предназначены для готовки на плите или варочной панели. Зато их можно использовать не только для приготовления блюд и в микроволновой печи. Стеклянные утятницы подкупают своей функциональностью и практичностью. В них можно не только тушить, но и запекать. Например, в такой посуде отлично получаются овощные запеканки, фаршированные кабачки или баклажаны в сливочном или томатном соусе. А еще можно попробовать приготовить рататуй и с головой окунуться в детство. Кстати, большинство производителей предусматривает использование крышек как отдельной емкости. Такую посуду часто используют и для сервировки стола. Мелочь, но приятно. Стеклянные жаровни являются обладательницами гладких поверхностей.
Пища готовится с минимальным количеством масла или жира, не пригорает. А сами емкости без проблем моются вручную или в посудомоечной машине. Керамические утятницы хозяйки любят за привлекательный внешний вид. Модельный ряд необычайно широк. Это и классические овальные формы, и горшочки разных объемов и яркие декоративные емкости в виде зверушек или птиц. Они отлично вписываются в интерьер и станут настоящим украшением стола. Правила приготовления пищи несколько отличаются от чугунных и стеклянных утятниц. Ингредиенты укладывают в емкость, а саму посуду помещают в холодный духовой шкаф, и лишь потом устанавливают необходимую температуру. В противном случае посуда может растрескаться. Как и со стеклянной жаровней, не рекомендуется доливать холодную воду в горячее блюдо.
Это оптимальная цена за вместительную посуду с крышкой. Ее можно мыть в посудомойке и использовать в духовке. Утятница не подходит для индукционных плит и требует бережного отношения.
Утятница Чугунная
Утятница — это кастрюля, прошедшая определенную модификацию, обладающая толстым дном. Ее назначение заключается в приготовлении дичи в духовке и, реже, на варочной поверхности. Имеет продолговатую форму, специальную крышку. Утятница и гусятница: в чем отличие Многие путают эти два изделия.
Различия между ними есть, хотя они и не явные. Гусятница чугунная не такая округлая и по габаритам крупнее. Утварь для утки более компактная и имеет закругленную форму.
Это ключевые различия утвари. Особенности использования утятницы У утятницы из чугуна есть несколько особенностей: Мясо томится, проходя длительную температурную обработку без пересушивания; Продукты готовятся равномерно; Дополнительных жиров требуется минимальное количество; Не требуется тотальный контроль за происходящим, что позволяет экономить личное время; Удобная форма позволяет приготовить утку целиком; Подходит для хранения приготовленной еды. Мясо в утятнице томится, проходя длительную температурную обработку без пересушивания.
Как выбрать утятницу с учетом материала Одним из важных параметров при выборе является материал изготовления. Следует изучить представленные варианты, чтобы выбрать подходящий. Утятница из чугуна Имеет толстое основание, благодаря чему прогрев получается равномерным, высокую теплоемкость.
Ключевым минусом является тяжесть изделия. Это может осложнить использование. Есть модели утятницы чугунной с эмалированной крышкой.
Это делает конструкцию легче, упрощая использование. Подходит для газовой или электрической плиты. Есть уменьшенные модели для приготовления одной или нескольких небольших порций.
Отличаются элементы из чугуна требовательностью в уходе. Имеет толстое основание, благодаря чему прогрев получается равномерным, высокую теплоемкость. Алюминиевые утятницы Алюминиевые утятницы отличаются экологичностью и безопасностью.
Обладают толстым основанием. Подходят для плиты любого типа и духового шкафа. Не боятся деформации, имеют долгий срок службы.
Длина: 38 см с ручками 46 см Ширина: 26 см Крышка в комплекте: Да, чугун Купить сегодня: Наличие товара в определенном магазине, пожалуйста, уточняйте по телефону. Описание Гусятница — является популярным выбором еще со времен СССР для приготовления пищи благодаря своей прочности и длительному сроку службы. Данная кухонная утварь изготовлена из чугуна, что позволяет пище прогреваться равномерно, а готовым блюдам оставаться горячими на протяжении длительного времени.
В чем заключается разница между утятницами и гусятницами? По факту, в форме и особенностях конструкции нет никакой разницы. Разница заключается в размере: гусятницы всегда больше утятниц. Если вы выбираете между этими двумя вариантами, то мы бы советовали вам все же обратить внимание на гусятницу - она универсальнее, в ней можно потушить или же запечь птицу практически любого размера.
Как правильно выбрать чугунную гусятницу? Обращайте внимание на толщину дна и стенок. Чем толще - тем лучше.
Света Светина Евгений , эта утятница времен моей молодости, а я с 1965 г рождения! Она из сплава и была покрыта эмалью сплав не пищевой стоила помню 8 рублей, по тем временам не дешовая печка электрическая на спиралях, для выпечки, стоила 7р 50 копеек Она отслужила свое - выкинуть ее нахер, даже сдать в чермет она пойдет как сплав по самой дешовой цене!