Пробиотики = полезные бактерии, которые помогают телу правильно работать. Пробиотики жизненно необходимы всему организму, но в первую очередь кишечнику. Хорошая новость: их можно получить из продуктов. и пробиотики в составе лекарственных средств обычно назначают при серьёзном дисбалансе бактерий в кишечнике. Например, традиционными кисломолочными напитками с пробиотиками, пользующимися популярностью у людей на протяжении многих столетий считаются кефир, ряженка, сыры, йогурт, мацони, рикотта и другие молочнокислые продукты. В статье мы расскажем, какие продукты с пробиотиками следует включать в здоровый рацион. Йогурт, кефир и творог содержат большое количество пробиотиков, в том числе Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium bifidum, которые могут помочь улучшить пищеварение и поддержать иммунную систему, рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов.
В каких натуральных продуктах содержатся пробиотики?
Речь идет именно о продукте, в котором содержатся живые пробиотики, не все йогурты могут этим похвастаться. Современная наука выделяет два вида продуктов, благоденствующих микробиому — это пробиотики и пребиотики. Опытный провизор расскажет как правильно подобрать пробиотик для кишечника, поможет разобраться с ассортиментом препаратов и подскажет пробиотик для каждого конкретного случая. Предлагаем вам список продуктов, содержащих самое большое количество пробиотиков.
Правда ли, что ферментированные продукты очень полезны?
Самый доступный способ зарядиться полезными пробиотиками — просто открыть холодильник и насладиться пробиотическим биойогуртом! Вот только не все йогурты пробиотически полезны. Немного занимательной математики: Обычный йогурт: В каждом обычном, не пробиотическом йогурте есть молочнокислые бактерии — термофильный стрептококк и болгарская палочка. Пробиотический биойогурт: К пробиотическим йогуртам требования гораздо выше! Кроме молочнокислых бактерий в них должны присутствовать пробиотики, причем в количестве, достаточном для оказания положительного эффекта на организм. Но и это еще не все: для того чтобы называть бактерии пробиотиками, необходимо доказательство, что они обладают пробиотическим эффектом.
Не менее важно, чтобы сам продукт, в составе которого есть пробиотики, аналогично имел доказанную пользу. Собирать такие доказательства зачастую долго и дорого, и не каждый производитель готов на такое пойти. Например, с АктиБио проведено 22 клинических исследования, в ходе которых было подтверждено, что при регулярном употреблении АктиБио с бифидобактериями Bioregularis способствует комфортному пищеварению. Наконец, АктиБио — это просто вкусно, ведь благодаря миксу молочнокислых бактерий у нашего биойогурта такой особый вкус и восхитительная текстура. Хотите узнать подробнее про пробиотики, их пользу, а также чем они отличаются от ПРЕбиотиков?
Овощи и фрукты с высоким содержанием пребиотиков Немало пребиотиков содержат свежие и переработанные фрукты, овощи, зелень. Чтобы наладить пищеварение, нет необходимости вводить в рацион экзотические дары природы. Хотя в них тоже есть ценные для здоровой микрофлоры вещества, можно черпать пребиотики и из распространенных плодов. Например, из лука. И репчатый лук, и лук-порей богаты инулином. Не менее полезен и свежий чеснок.
Росту здоровой микрофлоры, улучшению работы кишечника способствуют яблоки разных сортов, груши и сливы. Именно эти фрукты необходимо есть ежедневно, чтобы хорошо себя чувствовать в любом возрасте. Груша и яблоко богаты пектином. А слива и чернослив — клетчаткой. Насыщен растительной клетчаткой и персик, а также авокадо. В зеленом плоде еще присутствуют антибактериальные компоненты, которые помогают справиться с повреждениями слизистой желудка.
Всего в одном авокадо содержится около 12 г пищевых волокон. Помимо авокадо, из экзотических фруктов незаменимым помощником для пищеварительной системы станет папайя. В плоде есть как клетчатка, так и папаин. Это вещество улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует переваривание белков. Для отличного пищеварения необходимо употреблять как можно больше зеленых листовых овощей. Они содержат клетчатку, минералы, витамины.
Кроме таких овощей, пользу микрофлоре кишечника принесет и обычная свекла, некоторые виды капусты, спаржа, морковь, сельдерей, редис и т. Есть эти продукты желательно в сыром виде или после минимальной термической обработки.
Поэтому выбирая между кефиром и йогутром, лучше отдать предпочтение первому, отметила специалист. Это квашенная капуста, маринованные овощи и т. Не стоит забывать о том, что квасить можно не только капусту, огурцы, помидоры, но и фрукты. Для микробиоты такой десерт — это кладезь полезных бактерий», — добавила она. Еще один «суперполезный продукт» с пробиотиками, о котором рассказала Цветикова, — это чайный гриб комбуча , на основе которого можно готовить напитки.
Для этого гриб нужно поместить в банку со сладким черным чаем, разбавленным питьевой водой в определенной пропорции. Уже через 5—10 дней получится грибной квас, который содержит большое количество полезных и разнообразных бактерий.
Водоросли Специалисты по питанию призывают включать в рацион больше водорослей , например, ламинарию. Не только экологически чистый продукт, он еще и содержит полисахариды, поддерживающие здоровье кишечных бактерий.
Измельченные водоросли можно добавлять в смузи, салаты и супы. Бобовые Чечевица, горох и другие бобовые содержат двойной инулин и резистентный крахмал — вещества, которые питают кишечные бактерии. Продукты также считаются хорошим источником растительного белка , клетчатки и других ключевых для организма элементов. Семена льна Семена льна содержат много клетчатки, жирные кислоты омега-3 и белок.
Продукт считается естественным пребиотиком, который важен для нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Добавляйте лен в выпечку, салаты и тосты. Ранее мы рассказывали о распространенных пищевых привычках , которые вредят иммунитету.
Продукты-пробиотики: виды и особенности приема
Немолочные продукты перед покупкой необходимо проверить упаковку на наличие бактерий : йогурт, кефир. Овощи: квашеная капуста, кимчи, другие маринованные овощи. Соевые продукты: темпе, мисо, натто. Напитки: ферментированные напитки, такие как чайный гриб. Некоторые из этих продуктов считаются синбиотическими, что означает, что они содержат как пребиотические, так и пробиотические бактерии.
К ним относятся некоторые молочные и немолочные йогурты и кефир, а также маринованные овощи. На этикетках добавок, содержащих пробиотики, могут быть указаны не продукты, из которых они получены, а скорее научные названия штаммов. Микробиом кишечника каждого человека — это персонализированная коллекция бактерий, которая меняется со временем от рождения до самой смерти. Даже если человек ест разнообразные продукты, богатые питательными веществами, иногда добавление дополнительного количества пробиотиков и пребиотиков может быть ключом к улучшению работы кишечника и всего организма.
Но если человек принимает антибиотики, страдает иммунодефицитом, воспалительными заболеваниями кишечника или любым другим серьезным заболеванием, необходимо обратиться к врачу за рекомендациями, прежде чем принимать пре- или пробиотическую добавку.
Когда микробиом в порядке, то мы и чувствуем себя отлично. Если же баланс нарушен, то организм сигнализирует о «поломке». Понять без специальных анализов, что что-то не так, можно: 1. По состоянию стула и его частоте. По внезапно возникшим аллергическим реакциям на какие-либо вещества. Если пошла сыпь, то это значит, что в вашу кровь проникли какие-то аллергены, и с микробиомом не все в порядке.
Ведь бактерии синтезируют витамин группы B, масляную кислоту, участвуют в освоении макро- и микроэлементов. По качеству волос, ногтей, кожи. Надо обращать внимание на дискомфорт в кишечнике: есть вздутие живота и повышенное газообразование, значит, микробиому надо помогать. На проблемы могут также указывать белый налет на языке и воспаления на коже. Состав микробиоты можно скорректировать, изменить посредством диетотерапии, употребляя продукты, которые способствуют росту «полезных» микроорганизмов. По словам Евгения Попова, это займет примерно четыре-пять месяцев. Ирина Ловчикова выделила несколько правил, как оздоровить микробиом.
Во-первых, необходимо правильно питаться, комбинировать приемы пищи, чтобы нарастить нужный объем микробиоты, а также употреблять большое количество клетчатки. Во-вторых, вводить постепенно сырые продукты в рацион. В-третьих, питаться сбалансированно и убрать все продукты из запрещенного списка. В-четвертых, необходимо меньше нервничать. Нутрициолог Екатерина Любимова уверена, что пробиотики - это основа микрофлоры кишечника. Помимо добавления в рацион продуктов с клетчаткой она советует пить больше воды, добавить в рацион магний. А также не забывать про физическую активность.
Ирина Подставкина, гастроэнтеролог — Спектр средств, используемых для восстановления численности и качественного состава микрофлоры кишечника, включает в себя две большие группы препаратов — пробиотики и пребиотики. В последнее время все большую популярность и значимость приобретают метабиотики. НЕ путать!!! Метабиотики — это вещества пробиотического происхождения. Они не содержат живых бактерий, это набор биологически активных веществ, которые сразу готовы приступить к «работе», им не нужно дополнительное время на «подготовку», чтобы начать действовать. В отличие от живых бактерий, которым сначала нужно поесть, и только после этого они начнут выделять свои активные метаболиты. Какая пища самая «вкусная и полезная» для микробиома?
Как рассказал Евгений Попов, список продуктов, которые полезны организму, должен быть составлен по данным генетического теста и анализа микробиоты. Рекомендованные продукты могут снизить риск заболеваний, укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. Евгений Попов, доцент кафедры сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ — Но чтобы точно знать, какие продукты необходимы конкретному человеку, надо сдавать тест микробиоты. И делать его надо в каком-то хорошем центре с мировой известностью, в котором работают врачи, которые могут все это интерпретировать. Мало же получить результат, нужно еще пояснение. В Воронеже у нас с этим проблемно. Кроме того, анализ дорогостоящий около 15 тыс.
Но не стоит сдаваться. Разнообразный и полезный рацион в любом случае пойдет на пользу вам и вашим бактериям. Наталья Родионова, заведующая кафедрой сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ — Вы находитесь в абсолютной иллюзии, что все, что вы съели, попадет к вашим органам и тканям. К ним попадет только то, что дадут вам ваши бактерии. Потому что они выстилают биопленкой всю поверхность желудочно-кишечного тракта.
Антибиотики, наоборот, разрушают эти штаммы, поэтому после лечения с их применением показаны пробиотики. Также количество хороших бактерий в организме становится меньше из-за стресса и неправильного питания. Микробиом кишечника значительно влияет на здоровье человека.
Почему они так важны для здоровья нашего организма? Вывод: здоровый кишечник - здоровый организм. Предлагаем вам список продуктов, содержащих самое большое количество пробиотиков. Польза пробиотиков Полезные микроорганизмы участвуют в переработке пищи, уменьшают опасность размножения патогенной флоры, защищают организм от инфекций, вредных бактерий, дрожжей и грибов, защищают организм от канцерогенных веществ, выводят токсины, предотвращают развитие дисбактериоза и в целом помогают поддерживать уровень иммунной защиты. Кефир Знакомый всем с детства обычный продукт, содержащий пробиотики — кефир. Кефирные грибки содержат более 10 видов полезных бактерий. Помимо того, что кефир содержит пробиотики, он также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Регулярное употребление кефира повышает иммунитет, защищает организм от инфекций и улучшает пищеварение. Йогурт Доказано многочисленными исследованиями, что регулярное употребление йогурта благотворно сказывается на иммунной системе и пищеварении. На сегодняшний день на рынке большой выбор йогуртов. Но далеко не все содержат живые бактерии. Выбирайте только те, на которых есть обозначение Lactobacillus acidophilus или Bicfidobacterium bifidum и без добавок. Вы можете делать йогурт и дома, покупая бактерии в аптеке. Ацидофильные молочные продукты В ацидофильных продуктах используют закваску одной культуры или комбинированную, состоящую из ацидофильной палочки, молочнокислого стрептококка и кефирных грибков.
Пробиотики: польза и источники
Опытный провизор расскажет как правильно подобрать пробиотик для кишечника, поможет разобраться с ассортиментом препаратов и подскажет пробиотик для каждого конкретного случая. В статье мы расскажем, какие продукты с пробиотиками следует включать в здоровый рацион. Этот продукт богат клетчаткой, пробиотиками и витамином К2, а также способствует снижению холестерина.
Какие пробиотики содержатся в продуктах
Команда СБЕР ЕАПТЕКА объясняет, действительно ли молочные продукты улучшают пищеварение, есть ли в них пробиотики, и каких случаях помогут. бычный кефир, Богаты пробиотиками и такие продукты, как творог и сыр. Современная наука выделяет два вида продуктов, благоденствующих микробиому — это пробиотики и пребиотики. Пробиотическая еда с ЗОЭ выступление на Интенсиве о. Пробиотики содержатся в кисломолочных продуктах. Пробиотические штаммы используют для обогащения кефира, йогуртов, творожков и детских молочных смесей. Эти молочные продукты насыщены полезными микроорганизмами, которые оказывают положительный эффект на кишечный микробиом.
почитать еще
- Разработан пробиотик для борьбы с последствиями алкоголизма
- Раскрываем секрет, в каких продуктах содержатся пробиотики
- КОНЦЕНТРАТЫ ЗАКВАСКИ ЗОЭ, в пище или в напитках предназначены для
- Чем пробиотики отличаются от пребиотиков
Пробиотики, пребиотики в нашем питании
Роспотребнадзор назвал йогурт и кимчи самыми богатыми пробиотиками продуктами. Какие продукты содержат пробиотики и как их употреблять, Общественной службе новостей рассказала нутрициолог Светлана Маломуж. Как выяснили ученые, лактобактерии, которыми богаты такие продукты, защищают нас от депрессии. источник пробиотиков, полезных бактерий.
Эксперты назвали шесть лучших продуктов для здоровья кишечника
Врач Галина Эриксона подготовила для читателей Сообщества Росконтроль полный гид по пробиотикам и продуктам с их содержанием. Пробиотики — живые бактерии, которые содержатся в ферментированных продуктах, например, в квашеной капусте, йогурте и чайном грибе. Существует миф, что если продукты с пробиотиками или препараты не охлаждены, все бактерии в них мертвы. бычный кефир, Богаты пробиотиками и такие продукты, как творог и сыр.
Как работают пробиотики и почему они нужны твоему организму?
- Полезные свойства пробиотиков, их влияние на организм
- Мифы и правда о пробиотиках: чему верить? - Новости | Био-Веста. Детское питание и пробиотики
- Продукты-пробиотики: виды и особенности приема
- Пробиотики и пребиотики: в чём отличие?
Не кефиром единым: какие продукты с пробиотиками нужно включить в здоровый рацион
Пробиотики — это живые бактерии, которые содержатся в некоторых пищевых продуктах. Эти бактерии полезны для человека, не вызывают никаких заболеваний и не продуцируют токсины. Они улучшают состав и биологическую активность микрофлоры кишечника. Отличный источник пробиотиков-квашеная капуста, к тому же, она богата клетчаткой, витаминами С, В и К.
Этот показатель всегда пишут на упаковке с кисломолочными продуктами и пищей, дополнительно обогащенной пробиотиками. Фото: pexels. Главное, чтобы вы не забывали о необходимости ежедневно включать такую пищу в рацион, ведь постоянство — главный ключ к успешному решению задачи по улучшению микрофлоры. А вот для пробиотиков в форме таблеток или порошков оптимальным считается время за 30 минут до завтрака.
Лучшие пробиотики для кишечника. Фото: Globallookpress Только представьте — примерно 2 кг вашего веса составляют бактерии, обитающие на коже, слизистых оболочках и в кишечнике. Но не стоит сразу волноваться: эти микробы — наши друзья. Миллионы лет они живут с нами, принося ощутимую пользу здоровью. Все сообщество микробов тела ученые называют микробиомом, а конкретно кишечных представителей — нормальной микрофлорой кишечника. Микробы важны для формирования, развития и укрепления нашего иммунитета, переваривания пищи, синтеза отдельных витаминов витамин К и часть из группы В , защиты организма от некоторых инфекций, вызванных патогенной флорой. Они вытесняют захватчиков с насиженной территории, активно защищая свое жилище — просвет вашего кишечника. Но бывают ситуации, когда собственная микрофлора страдает. Это состояние именуют термином «дисбактериоз». Если говорить просто — это нарушение соотношения полезных микробов и условно-патогенных, а также изменение количества наших дружественных бацилл, их массовая гибель в силу различных влияний. Это некачественная пища, которая не по вкусу микробам, влияние экологии, принимаемых лекарств особенно — антибиотиков и кишечных антисептиков , частые кишечные инфекции, отравления, стрессы. Чтобы поддержать наших полезных микробов, нужны пробиотики. Но что это и как выбрать самые полезные? Рейтинг топ-5 по версии КП Пробиотики — этот термин вы могли слышать в аптеке, с экрана телевизора или читали о них в статьях. Пробиотиками называют препараты или продукты, в которых содержится полезная для кишечника микрофлора. В составе аптечных пробиотиков содержится полезная микрофлора разных штаммов — бифидобактерии, полезные штаммы кишечной палочки, лактобациллы. Помощь кишечнику также оказывают некоторые дрожжеподобные грибки, сахаромицеты, аэро- или энтерококки. Препараты могут иметь жидкую форму преимущественно, с живыми формами микробов или порошковую микробы высушены, но при попадании в кишечник — активируются и растут. Основная функция пробиотиков — это заселение просвета кишки новыми полезными микроорганизмами вместо тех, которые по каким-то причинам погибли. Кроме того, они активно борются с патогенной микрофлорой, которая: провоцирует кишечные инфекции температура, понос, рвота ; дает крайне неприятные симптомы так называемого «несварения» вздутие живота, запоры, сменяющиеся диареей, спазмы кишечника, метеоризм, отрыжки и т.
Темпе также богат растительным белком, что обеспечивает его высокую питательность. Этот ферментированный продукт чрезвычайно популярен среди вегетарианцев и веганов. Чайный гриб Люди среднего и старшего поколения хорошо помнят чайный гриб. Он известен как полезный продукт еще с советских времен. Напиток из него отличается приятным и свежим вкусом. Он не утратил популярности и в наши дни.
Продукты от дисбактериоза
- Продукты для здорового кишечника
- Продукты пробиотики и пребиотики: в чем разница и польза?
- ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ПРОБИОТИКИ, ЗАКВАСКИ, ЗДОРОВЬЕ - ОБЗОР НОВОСТЕЙ СМИ и КОМПАНИИ
- Самые лучшие продукты-пробиотики для кишечника
- Чем пробиотики отличаются от пребиотиков
- Эксперты назвали шесть лучших продуктов для здоровья кишечника