замечательные два дня экспедиции в Торжок с увлечёнными, влюблёнными в свой город, в свое такое правильное и интересное дело людьми. Плавное течение Тверцы привело экипажи байдарок и катамаранов, которые участвуют в походе по следам Академического отряда экспедиции Витуса Беринга, к древнему городу Торжок. 27 марта президент России Владимир Путин приехал в город Торжок Тверской области и встретился с деятелями культуры районного масштаба.
В Торжке открылась совместная выставка МХАТ и ВИЭ к 200-летию Островского
Основательница проекта «Экспедиции в Торжок», организатор туров выходного дня для столичных путешественников, Татьяна Соколова считает знаковым участие Торжка в проекте «больших инвестиций» Нового банка развития БРИКС по восстановлению исторической части. В 2016 году Татьяна Соколова запустила экспедиции выходного дня: возила туристические группы в родной Торжок. Большинство маршрутов "Экспедиций в Торжок" проходят через Торжок, и, просчитав варианты, предприниматели решили, что им нужны собственные гостиница и ресторан. This is "Экспедиции в Торжок" by JK FILM on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. Во время посещения авиабазы в городе Торжок Тверской области президент РФ Владимир Путин озвучил два важных тезиса.
Торжок: можно ли остановить падение города в пропасть? Мнения наших экспертов
В центре он осмотрел ударные вертолеты Ми-28 и Ми-8, а затем побеседовал с летчиками, проходящими подготовку в этом центре. С 2014 г. Центр создан в целях совершенствования боевого применения армейской авиации и дополнительной профессиональной подготовки повышения квалификации, переучивания авиационного персонала государственной авиации, эксплуатирующего вертолеты.
Развитие туризма — верный путь к экономической стабильности города и сохранению его культурного наследия. Однако стратегии развития туризма в Торжке сегодня нет. Как нет статей в бюджете на соответствующие программы и диалога между туристическими организациями. Тем примечательнее «Экспедиции в Торжок», которые и задают нужный уровень. Руководители и организаторы проекта, наверное, единственные люди, сумевшие создать конструктивный диалог и сотрудничество со всеми ведущими туристическими организациями. Георгий Семенюк Депутат Торжокской городской думы, экскурсовод ВИЭМ Развитие Следующий шаг — развитие города изнутри через проектирование новых интересов, создание сообществ и трансформацию жителей в активных горожан. В группу активистов -первооткрывателей, инициируемую Соколовыми, на первом этапе вошло 20 человек. После трехдневной стратегической сессии усилия решено было вкладывать в инфраструктурный проект — обустройство ручья Здоровце.
Есть шанс, что вместо свалки в историческом месте зарождения Торжка в скором времени появится нестандартный парк. Он станет первым этапом большого историко-туристического пешеходного маршрута по городу. Планы на перспективу Для устойчивого развития любому туристическому проекту нужна своя локация. Не так давно семейство Соколовых выкупили в центре Торжка большой столетний деревянный дом. Весной, когда решатся все вопросы с документами, начнется реконструкция «Новоторжского Дома» с возможностью попробовать местную гастрономию, остановиться на ночлег и попробовать себя в новых ремеслах. Капитальные инвестиции супругов не пугают, говорят — просто смена активов. Главная задача, чтобы гостевой дом обеспечивал операционные расходы и был окупаемым.
Кто-то хотел лично поздравить Владимира Путина с недавней победой на выборах, кто-то пожелать здоровья и сил, а кто-то просто поприветствовать главу государства. Ну а дальше была встреча президента с руководителями музыкальных школ, библиотекарями, заведующими музеями. Они поблагодарили президента за программу «Земский работник культуры», которая поможет привлечь молодых специалистов в малые города и села.
Глава государства подчеркнул: истинный, глубокий патриотизм зарождается как раз там, куда может прийти каждый и почувствовать себя частью своего народа, своего края, своей малой и общей Родины.
Напомним, 27 марта Путин совершил первую после победы на выборах региональную поездку, приехав в Торжок. В числе прочего, он посетил авиабазу, где ему рассказали об особенностях применения противотанковых ракетных комплексов «Хризантема». Ранее президент РФ предсказал судьбу украинских F-16 на поле боя. Что думаешь? Подписывайтесь на «Газету.
Экспедиция в торжок
Замечательная экскурсия состоялась в историко-этнографическом музее «Василево». Сотрудник музея Светлана Владимировна Рогова рассказала о людях, об архитектуре и о Божьем даре зодчих. Прихожане получили огромную пользу от ознакомления со столь значимыми историческими и культурными достопримечательностями.
А двери — так. Вместо хорошей деревянной — дешёвая китайская железяка. Теперь вы знаете, как выглядит бережное отношение к истории в древнерусском городе... Что же обычные люди, которые не испытывают от происходящего ни малейшего культурного шока и просто живут в своём родном городе? Наверное, «живут» — сильное преувеличение, и лучше сказать «выживают».
Где-нибудь в Европе маленький городок с красивыми церквями и видами на реку и холмы мог бы стать региональным туристическим центром, привлекая к себе жителей крупных городов на выходные или иностранных туристов на однодневную экскурсию. Жители в нём могли бы развивать малый бизнес, поддерживать городскую экономику и зарабатывать на туристических потоках. Вместо всего этого Торжок живёт обычной жизнью, не пользуясь никакими данными ему природой и прежними временами преимуществами. Автобусная остановка. Вокруг всё заросло, и собора вдали уже почти не видно. Может, Торжок и остаётся любимым для его администрации, но такими темпами ему грозит только полное вымирание. Если уж с главными достопримечательностями обходятся как с говном, то что с простых домов на отшибе взять?
А сюда варвары не добрались. Пока что… Всё, что нужно Торжку — привести в порядок такие нетронутые уголки и восстановить то, что было забыто советской властью и испорчено в последние годы. Но вряд ли что-то из этого произойдёт, а Торжок и дальше продолжит обрастать пластиково-железным дерьмом.
Эксперт подчеркнула, что «мощное восстановление» туристических объектов и благоустройство городских пространств Торжка необходимы. Новый банк развития БРИКС одобрил предоставление средств в объёме около 1,5 млрд рублей на реализацию проекта «больших инвестиций» по комплексному развитию территории и инфраструктуры малых исторических поселений в Торжке. С учётом федеральных, региональных и муниципальных ассигнований общий объём финансирования работ составит порядка 2 млрд рублей. Реализация проекта будет вестись при участии Правительства Тверской области и местной администрации, Министерства культуры РФ, Фонда инвестиционных строительных проектов Санкт-Петербурга. По мнению губернатора Игоря Рудени, от состояния ключевых объектов в исторических городах зависит развитие экономики и туризма на территориях.
На пути к спуску в знаменитые старицкие пещеры автобус повело, и он завяз в снегу. Сильный снегопад длился уже несколько часов. Я теперь знаю, что в этом мире есть мужчины, готовые прийти на помощь, — рассказала на своей странице в соцсетях экскурсовод Анжелика Янчевская. У нас было всего полтора часа!
Экскурсии в Торжке
Президент РФ Владимир Путин заявил, что обсудит вопрос исследования исторической крепости в Торжке археологами и историками. “Поехали по совету друзей в экспедицию Гастрономический тур Тверь-Торжок. Пика своего населения Торжок достиг в 90–х годах, когда здесь проживало чуть более 50 тысяч человек.
Экскурсии в Торжке
А откуда им было взяться, если турист выбирал путешествие в Европу? Инфраструктура гостеприимства появится, если вы будете приезжать, рекомендовать и возвращаться. На фото: 1—3. Церковь Казанской иконы Божией Матери, Весьегонск, ул. Софьи Перовской, 1б.
Рыбинское водохранилище, шлюзы На примере Торжка видно, как жизнь в малом городе меняется к лучшему благодаря туризму, но в первую очередь благодаря вам. Да, наши горящие глаза и сумасшедшая суета вокруг Торжка дали свои плоды: за семь лет город стал сильным туристическим брендом, хотя тут не было достаточной инфраструктуры. Возможно, что наш драйв многих заразил. Люди уже привыкли и активно на ней ездят.
Мы стали брать гранты на уникальные фестивали, выступили инициаторами в обустройстве сквера-парка на ручье Здоровец. В целом, процесс преображения Торжка стал намного активнее, появились новые общественные проекты, развиваемые другими горожанами. В Торжке восстанавливают Борисоглебский монастырь. Отреставрировали колокольню, скоро начнутся работы с большим храмом.
Воссоздается Спасо-Преображенский собор. Процессы идут, но могли бы идти и гораздо быстрее, если бы городское управление было более компетентным. А какова роль местного бизнеса? Большая проблема еще и в том, что предприниматели в туризме на местах не до конца осознают, как смотрят на их проекты и что хотят их гости.
Этот навык и видение появляется у тех, кто пожил и поработал в больших городах. Я родилась в Торжке, но я уже 25 лет живу в Москве, поэтому делаю свои проекты так, как если б я туда приехала туристом, столичным жителем. И тогда получается сцепка, тебя видят, тобой интересуются, у тебя заказывают. Другие пытаются копировать, что тоже неплохо, но не докручивают и на каком-то этапе могут сойти с гонки.
Копировать мало, нужно иметь внутренний манифест, концепцию, понимание, что за проект, для чего он. Надо быть более зрелым, чтобы у тебя что-то получилось. Более того, шагать уверенно в эту сторону нужно, только если у тебя есть уверенность, твердая рука, если ты состоявшийся предприниматель и готов рисковать. Культурный туризм подразумевает множество экспериментов, и могут быть потери.
Я пошла в эту сторону, но я не вижу такого задора повсеместно. Очень многие хотят сделать шаг и уже что-то получать. А сценарий сложного предпринимательства мало кого привлекает. Скоростной поезд «Ласточка» следует из Москвы в Торжок и обратно, пересадка в городе Тверь.
Новоторжский Борисоглебский монастырь В 2020 году вы купили ресторан и отель «Оникс» в Торжке. Вы готовы где-то еще вкладываться в кафе и рестораны?
Им предстоит пройти более 800 километров по воде, посетить города Верхневолжья и дойти до областной столицы. Старт экспедиции: 10 июня в 19:00от городского сада в Твери. Главная цель экспедиции «Перешагни Волгу» — показать мультиформатность активных маршрутов по Тверской области с возможностью совмещать трековые экологические тропы разной сложности с комфортным отдыхом в отелях на берегу Селигера и ледниковых озер. Участников в этом году ждет экстремальный тур «Чапаевская горка» на джипах, подъем на воздушном шаре в парке активного отдыха «Гришкино», экскурсия с воды на sup-бордах в Твери, фольклорное мероприятие «Троицкие гуляния» в Василево и знакомство с князем Новоторжским в Торжке.
Программа похода. День 1. Начало похода. Расстояние 2-5 км.
Встреча с инструкторами, заселение в гостиницу, знакомство, по желанию прогулка по центру Торжка. Расстояние 50 - 60 км. Ранняя побудка — впереди приключения! Завтракаем, собираем вещи, подготавливаем своих железных коней и вперед! Мы посетим водопад в деревне Паника, посмотрим остатки старой царской дороги, проедем по стройному сосновому бору на берегу реки Тверцы. Осмотрим Церковь Преображения Господня 1804 год. В уютном месте на берегу Тверцы сделаем привал, отдохнем и пообедаем. Далее посетим усадьбу Знаменское-Раек, название которой, по одной из легенд, дала Екатерина Великая, которая побывала здесь и потрясенная увиденным, воскликнула: «Вот это Раек! День клонится к закату — мы добираемся до места стоянки, ставим палатки, готовим ужин, делимся впечатлениями о текущем походе, байками и воспоминаниями о прошлых, играем в игры, пока песни под гитару. Расстояние 40 - 50 км.
Ранний подъем, сытный завтрак и сбор лагеря. У нас впереди живописные лесные дороги, свежий воздух, осмотр усадьбы Грузины. Прибываем в Торжок во второй половине дня. Успеваем посетить Новоторжский Борисоглебский монастырь, осмотреть панораму Торжка с высоты колокольни монастыря и полюбоваться шедевром деревянного зодчества 1625 года - Церковью Тихвинской иконы Божией матери. Наше путешествие завершено. Мы прощаемся с гостеприимным уездным Торжком и спешим на Ласточку, что унесет нас в Москву. Лыжные выходные. Лыжные прогулки по зимнему лесу, удаленность от шумного города, новоторжские легенды, Чертов мост, Борисоглебский монастырь на берегу реки Тверцы и музей под открытым небом Василево.
Вся пастила ручного изготовления, ее делает Анастасия Кондратьева. Запеченные, а затем протертые яблоки выливали пластом на доски и сушили на солнце или на чердаке. Такая пастила была известна уже в XVI веке, правда, тогда ее не считали сладостью. Это был способ сохранить урожай. После школы поступила на исторический факультет Тверского государственного университета, работала экскурсоводом во Всероссийском историко-этнографической музее. Пастилу начала делать еще студенткой, когда увлеклась правильным питанием, а чуть позже готовила ее для своих детей — оказалось, что это самая полезная для малышей сладость. Первые изделия она делала «на коленке»: запекала яблоки в мультиварке, взбивала их блендером, а потом выливала яблочную массу на силиконовый коврик и два-три дня сушила в сушке для фруктов. Иногда добавляла для разнообразия то, что росло на огороде: клубнику, смородину, мяту... В 2016 году в Торжке стали проводить Фестиваль пожарских котлет, в том числе и по инициативе проекта «Экспедиция в Торжок». Насте предложили принять в нем участие с ее пастилой. Заняла у мамы денег на первый дегидратор, он стоил тогда 13 тысяч рублей, и насушила разной пастилы, — вспоминает Настя. На фестивале мне выдали столик. Я очень стеснялась. Поэтому сложила коробочки со сладостями в старый чемодан, чтобы быстро собраться и уйти, если дело не пойдет. Но за пару часов всю пастилу у меня разобрали! Сейчас у Насти настоящая мастерская, только на дому: восемь промышленных дегидраторов, пять морозильных ларей. В линейке — 37 вкусов: малина, клубника, черная смородина, облепиха, морошка, голубика… В некоторые виды пастилы Настя добавляет травы: шалфей, душицу, тархун, розмарин. А самый необычный вкус, который ей удалось создать, — яблоко-мята-мед, сдобренный каплей лимона. Что же касается фирменного рецепта, то он таков... Там сказано, что «из клюквы и брусники делали в господских домах пастилу». Я добавила к исторической основе немного пряностей и назвала вкус «Сбитень». Он немного напоминает глинтвейн. Свое производство Настя называет ремесленным и, как и положено средневековому мастеру, все делает вручную.
Туры выходного дня «Экспедиция в Торжок»
Проверьте ещё раз Подписаться Пожалуйста, заполните все обязательные поля Где-то ошибка! Проверьте ещё раз Подписываясь, вы принимаете нашу политику конфиденциальности. Мы на связи! Хотите заказать поездку или задать вопрос?
Впрочем, холод в квартирах — это не только проблема жителей домов, питающихся от котельной «Пожтехники». На протяжении последних нескольких лет каждый отопительный сезон в Торжке проходит на грани фола, с каждым годом растёт количество аварийных ситуаций.
Периодические прорывы на магистралях нашего города и отключения отопления в жилых домах зимой давно стали уже «штатными» ситуациями. Всё это свидетельствет о том, что справляться с проблемами у местной власти нет сил. Или желания? Ведь деньги на ремонт из бюджета города списываются, а ремонт не производится в большинстве случаев, о чём говорят сами операторы котельных. А ведь котельные — это зоны повышенной взрыво- и пожароопасности!
И жители города становятся в данном случае заложниками непрофессионализма руководства города. Единственное, с чем могут справляться торжокские чиновники и коммунальщики, так это со сбором денег с населения, с ежемесячным выставлением счетов за услуги отопления и горячего водоснабжения, которые оставляют желать лучшего. Люди со страхом ждут нового отопительного сезона. О чём из утраченного ещё вспомнить? Многие жители Торжокского района, да и соседних муниципальных образований, еще помнят, каким вкусным был торжокский хлеб.
От того, что раньше гордо называлось Торжокским мебельным заводом, остались только стены. Здравоохранение в городе — на нуле, а те опытные специалисты, которые еще остались не в состоянии обеспечить население квалифицированной медицинской помощью в условиях нереальной загруженности большим количеством пациентов. Пожалуй, единственно успешно работающее крупное промышленное предприятие в городе — это «Талион Терра», где производят многослойный деревянный брус, клееный из шпона. Но к обосновавшемуся в Торжке заводу, принадлежащему петербургской компании, очень много вопросов в плане экологии. Жители целого района города Южный микрорайон и Южный р-н Торжка с 2008 года буквально задыхаются из-за деятельности этого завода.
Всё говорит о том, что на «Талионе» что-то с системой безопасности на выпуске отходов — то ли она износилась, то ли её просто нет. Сейчас с высоких трибун много говорится о том, что Тверскую область, и Торжок, в частности, может спасти туризм. Не спорим — идеальное расположение на главной туристической дороге страны, десятки памятников архитектуры есть церкви и монастыри XVII-XIX веков, Императорский путевой дворец времён Екатерины II и несколько помещичьих усадеб в нескольких километрах от города — это то, что может привлечь к нам большой поток туристов. Казалось бы — вот он — «золотой Клондайк» для пополнения городской казны. Но давайте посмотрим, чем Торжок сегодня готов их встретить?
А встретит город гостей — разрухой! Если заинтересованный человек может осмотреть интересующие его церкви, то на обычных улицах, особенно вдали от центра его ждёт кромешный ад с бесконтрольным размещением рекламы и наплевательским отношением к историческому наследию. В некоторых кварталах без создания дополнительных декораций можно снимать фильмы о войне, ведь все в руинах, как будто боевые действия в этих местах только что закончились! Взять хотя бы знаменитый Путевой дворец — один из Императорских путевых дворцов по Московско-Петербургскому тракту, построенный в 1776 году по указу Екатерины II для отдыха путешествующей императорской семьи архитектором П. Этот проект в стиле раннего классицизма являлся «образцовым» — по нему затем строились путевые дворцы в Вышнем Волочке, Выдропужске, Медном и Городне.
Но сейчас объект культурного наследия находится в удручающем, если не сказать — критическом, состоянии. И это всего в двухстах с небольшим километрах от Москвы! Прибавьте к этому полное отсутствие туристической инфраструктуры — хороших гостиниц, кафе и пр. Про состояние дорог и мостов в Торжке говорить вообще стыдно! Уже случался обвал части моста через ручей Здоровец.
А помните, как вся область смеялась, когда в Торжке был уложен «временный асфальт» — это было приурочено к приезду патриарха Кирилла. Затем этот асфальт демонтировали дорожники. В общем, патриарх одним днём отслужил службу в Борисоглебском монастыре и уехал, а проблемы с дорогами в Торжке остались, по всей видимости, на долгие годы. Который год жители Торжка пытаются добиться уличного освещения. Городские власти уверяют, что мощности не позволяют осветить городские улицы, в то время как руководство электросетей утверждает обратное — мощности есть, нет желания местной власти.
Депрессия, в которой пребывает сегодня Торжок, губительно влияет на горожан.
Пилоты Центра выполняли важные государственные задачи как на территории страны, так и в 30 странах мира. С 2013 года по настоящее время начальником Центра является Заслуженный военный летчик России, командир пилотажной группы "Беркуты", полковник Андрей Попов.
Тогда же Петр задумал «государеву дорогу» между Москвой и Петербургом, но построена она была уже при Екатерине — именно при ней Торжок достиг своего расцвета: императрица превратила остановку между столицами в роскошный архитектурный ансамбль с путевым дворцом. Упадок города тоже связан с дорогой — Николаевской железной: она прошла через Тверь, минуя Торжок, и он утратил имперский лоск, став тихим, провинциальным. Недавно пандемийный толчок к развитию внутреннего туризма взбодрил город: тут снова закипела жизнь.
Дальше можно пересесть на электричку или автобус до Торжка примерно полтора часа пути или заказать такси. Быстрее всего добираться на машине: по платной трассе М11, в объезд Твери, и дальше по М10, до Торжка, не сворачивая на платную дорогу «обход Торжка»; поездка займет 2,5 часа. Если вы путешествуете на автомобиле, стоит доехать до пригородов: тут сохранились интереснейшие усадьбы. Где жить В самом центре, у Преображенского собора, открылся современный отель «Оникс» в купеческом доме XVIII века — с чистыми, аккуратными номерами и лучшим рестораном в городе.
Ближе к вокзалу — гостиница «Староямская»: это одновременно игра в дворянские интерьеры плюс спа-отель с хаммамом, бильярдной и боулингом. А если вы на машине, интересно остановиться за городом — в глэмпинге «На поле круг» рядом с усадьбой Знаменское-Раек, или на «Ферме хоббитоф» в одной из хижин или в домике A-frame. Вдоль правительственной трассы — «государевой дороги» — она велела построить целую сеть путевых дворцов, чтобы была возможность останавливаться каждые несколько десятков километров. Дворец в Торжке строился одновременно с дорогой и стал «типовым проектом»: по его образцу потом возводились дворцы в Городне, Медном, Выдропужске и Вышнем Волочке.
Сейчас сам дворец на реставрации, но можно увидеть сохранившийся ансамбль усадеб Дворцовой площади, созданный в тех же 1770-х: тут и почтовая станция, где еще Пушкин менял лошадей, и Почтовая улица-лестница, и разные казенные постройки. Ей нравилась мысль просветителей об отказе от средневекового невежества и возвращении к высоким идеалам Возрождения и античности. В вопросах архитектуры эти идеи отлично сформулировал Андреа Палладио — венецианец XVI века, который отряхнул пыль с римской классики и провозгласил важность симметрии, классического ордера и планировок с учетом контекста. Екатерине нужен был свой Палладио — им стал Николай Львов, родившийся под Торжком.
Он перевел труды Палладио на русский язык — «Четыре книги об архитектуре» стали настольным чтением русских неоклассиков на много веков вперед. Львов и сам был ренессансным человеком — русским да Винчи: самоучка-универсал, он живо интересовался ботаникой, механикой и геологией, драматургией и рисованием, историей и поэзией, занимался музыкой и переводами. Как архитектор он начал с усадеб Новоторжского уезда, а для Торжка спроектировал главный собор Борисоглебского монастыря.
Читайте также:
- Владимир Путин в Торжке обсудил с историками и археологами культурное наследие
- Туры выходного дня «Экспедиция в Торжок»
- Торжок встретил участников водного похода «По пути Великих открытий»
- Торжок: город утраченного величия — Teletype
Спасатели помогли туристам, застрявшим на заснеженной дороге в Тверской области | ТОП Тверь новости
У нас есть цель: мы хотим, чтобы туризм стал градообразующей отраслью, чтобы в эту деятельность включилось много активных людей. Мой идеал — предприниматели сложного мышления, не те, кто про перепродай и какие-то банальные сценарии. Люди, знающие, что такое шаг развития, как сделать перспективный проект, который выстрелит через 3—5 лет, что значит достраивать в этой стратегии недостающие ступеньки. В моем случае этим недостающим звеном было мыслящее так же, как я, городское сообщество. Поэтому, помимо предпринимательского проекта «Экспедиции в Торжок», я трачу много сил на общение с людьми, которым небезразличен город. На поддержку каких-то маленьких инициатив. В Торжке, например, есть семейное производство пастилы. У нас увлеченные историки-реконструкторы проводят фестивали, уникальные фольклористы делают традиционные народные инструменты, а еще городская молодежь возрождает старинную игру кила.
Там тоже бегают с мячом, который называется кила. Эту игру начал возрождать парень из Подмосковья Дмитрий Черняк. У него уже в нескольких городах есть свои команды, он создал федерацию килы... Торжок один из городов, где молодые ребята включились в эту историю. Мы все время ищем в Торжке разные интересности. В городе есть обувная фабрика: они сделали музей, и мы стали к ним заезжать. В Торжке есть всероссийский НИИ льна, единственный в стране, мы и туда стали ездить.
У нас были и деревенские экспедиции. Мы приглашали охотника, который очень хорошо понимает лес, и он вел нас по нему и рассказывал про следы птиц, про то, как меняются типы лесов. Идем два часа, проходим четыре лесные зоны, и каждая кардинально отличается от предыдущей... Короче говоря, мы искали и ищем людей, которые могут преподнести интересную информацию в научно-популярном формате. А через полтора года мы увидели, что у Торжка есть города-друзья и города-соседи, и начали ездить в Старицу, в Вышний Волочек, в Кимры, в Бежецк. Сейчас у нас порядка 17 городов, но базовый подход остался тем же. Не «городских пассажиров», живущих по принципу «дом-работа-огород», а тех, для кого важны смыслы и ценности, будущий образ города, тех, кто стремится его изменить.
Они могут стать сопровождающими или гидами. Главное условие, чтобы это был человек «нашего ДНК». Приехав в маленький город, мы стараемся найти то, что подчеркивает его харизму. Нас, конечно же, интересует история города, его ключевых мест. А по-настоящему раскрывается город через тех, кто с нами плотно работает. Такими людьми могут стать краеведы, историки, пекари, библиотекари, журналисты, работники музеев или даже кафе. И это те, кто несет в себе какую-то харизматичную волну и может ею поделиться.
Нам очень интересно посмотреть на то, какая деятельность давала городу развитие в прошлом и что в нем происходит сейчас — осталось ли это и в наши дни, сменилось ли чем-то другим. Или же мы просто берем какую-то тему: у нас есть двухдневный левитановский маршрут, есть и венециановский. Эти художники тесно связаны с провинцией, в том числе с нашими Вышним Волочком и Удомлей. Мы посещаем места, где они вдохновлялись, жили и писали, где жили их друзья. Истории из их жизни рассказывают местные краеведы, носители интересных знаний, которые они сами добывают через свою заинтересованность. Arzamas academy — очень известный сайт.
В начале 1990-х оно было передано в ведение Всероссийского историко-этнографического музея, а в 2002 году сгорело. О пожарских котлетах в Торжке долго никто не вспоминал. Мастер-класс по изготовлению пожарских котлет Фото: предоставлено рестораном «Оникс» «Мы оставили наследие советского прошлого…» — Дарья Пожарская рецепта своих котлет не оставила. Но есть «Альманах гастрономов» Игнатия Радецкого, который вышел в 1852 году, еще при жизни Пожарской. Принято считать, что Радецкий привел в книге подлинный рецепт, — рассказывает ресторатор Таня Соколова. То есть пожарские котлеты — это некий метод, а из какого мяса они сделаны — неважно. Татьяна — одна из владельцев ресторана «Оникс» в Торжке, по ее инициативе уже несколько лет в городе проводятся гастрономические фестивали. Татьяна молода, весела и энергична. Уроженка Торжка, она получила в Санкт-Петербурге образование в области экономики и финансов и переехала в Москву, занялась собственным бизнесом. Но Торжок ее не отпускал, здесь остались ее родители, друзья. В 2016 году она запустила проект «Экспедиция в Торжок» и стала собирать группы туристов, которым показывала самые красивые места города: Борисоглебский монастырь, деревянную Тихвинскую церковь, набережную Тверцы. Но туристов надо было кормить, а достойных ресторанов и кафе в городе было мало. И Татьяна купила продававшийся тогда ресторан «Оникс», стоящий на ручье Здоровец, чуть выше места его впадения в Тверцу. В обновленном меню в первых строках значились два варианта пожарских котлет: классический и по фирменному рецепту — с беконом. Справедливости ради надо сказать, что сегодня в Торжке пожарскую котлету подают почти во всех ресторанах. И везде готовят по-разному. Так, в «Комильфо» это куриный фарш в панировке из яйца и хлебных крошек, запеченный в духовке, в «Лире» — две маленькие котлетки, обжаренные во фритюре, а в «Бирхофф» они приготовлены точно по рецепту Радецкого и подаются с соусом из белых грибов, квашеной капустой и картофельным пюре. В «Ониксе» сделали ставку на аутентичную технологию. От слова cote — ребро. Именно так готовили котлеты повсеместно в начале XIX века, — поясняет Татьяна. Изобретение Дарьи Пожарской состояло в том, что она мясо рубила ножом. Мясорубку тогда уже изобрели, но в Америке, а в Россию ее привезли ближе к концу столетия Консистенция пожарских котлет в «Ониксе» действительно необычна, но они нежные и мягкие, обваляны в хрустящих кубиках хлеба. Эти кубики — наследие советской эпохи, но, по словам Татьяны, в «Ониксе» его не стали отрицать.
Город отдает их Федерации, а вытянуть обратно может только через федеральные целевые программы. Но, чтобы войти в эту программу, ты должен иметь голову Ломоносова, владеть очень сложными компетенциями. А в штатах администраций зачастую всего один юрист, и для маленького города это нереальная история. У власти мало идей в принципе, и рано или поздно она начинает наблюдать за любыми интересными движениями в своих малых городах. А затем в каких-то элементах ее копирует. Так происходит «переопыление». Живы ли малые русские города сейчас или в них есть «пассажиры» и пара энтузиастов? Тут вопрос в том, у кого риторика сильнее. Есть города с мощной пессимистической риторикой, которую ничем не прошибешь. В других с этим полегче, они эволюционируют, их сообщества потихоньку развиваются. Все очень по-разному. Но если ты хочешь что-то сделать в городе, то ты должен идти вперед рука об руку с командой единомышленников, не думая о том, поймут тебя или не поймут, обидят или не обидят. Сегодняшняя реальность стала иной. Мы смогли сделать интересный, новый для рынка проект, потому что смотрим на Торжок и на другие малые города с точки зрения глобального мира — не только Российской Федерации. У этого есть и оборотная сторона: местные люди зачастую не понимают наш язык, свой город кажется им закапсулированным, никому не интересным, ни для кого, кроме них самих, неважным. Мышление некоторых еще остается в прошлом, им близки либо очень избитые, либо уж совсем доморощенные вещи, которые не интересуют туриста. Идентичность необходимо сохранять, но она должна быть умной и открытой миру. Поначалу это было мое хобби — основным бизнесом я занималась по будням в Москве, а в выходные надевала кроссовки и джинсы и ехала с туристами по малым городам. Года три мы работали, думали, искали направление, занимались организационными вещами... А потом проект «выстрелил». И вот уже около года это хороший бизнес-проект с нормальным профитом. За счет заработанных денег мы можем финансировать фестивали, которые проводим в Торжке. Гастрономический, фестиваль реконструкции «Новоторжский рубеж». Будет фестиваль килы. И хлебный, который тоже зародился в Торжке, — фестиваль людей, которые увлечены хлебом и выпекают его в дровяных печах. Это настоящие бородатые пекари с картинок из детских книжек, очень харизматичные, среди них есть и старообрядцы. Сейчас в Торжке обустраивается пространство под будущие фестивали на региональные деньги. Все это уже вышло на неплохой уровень, и второй наш ход в этом деле — создание собственных объектов «инфраструктуры гостеприимства» — уютных аутентичных кафе, кофеен, гостиниц, гостевых домов, трактиров. Это следующий шаг проекта, вскоре мы его начнем реализовывать. Мы вышли в Рязань, вышли в Калужскую область, в город Боровск. Принцип работы тот же — «амбассадоры», ключевые места и тематические экспедиции. Затем мы будем выходить в те области, которые не входят в Золотое кольцо, не затерты, не избиты и еще не надоели. Будем ездить в Смоленскую, Тульскую и очень интересную Ивановскую области. В новых регионах мы станем работать по той же модели — изучать их с погружением, затем стараться раскрыть культурную подоплеку места, его суть через познавательное исследовательское путешествие и через людей, которые там живут. Наша главная ставка — местные люди.
Глеб Смольков , Дмитрий Серов и Андрей Парамонов в этот раз целенаправленно заехали в гости к «Торжокским золотошвеям». Их встретила Оксана Мартынова, экскурсовод музея фабрики. Вторая остановка в Торжке — и уникальное место «Парк любви и верности», воссозданный благодаря предприятию «Торжокские золотошвеи». С XII века в Торжке сохраняется изысканный древний промысел — вышивка золотой и серебряной нитями.
Экспедиция #ПерешагниВолгу побывала в Торжке
Торжок готов встречать Вас своим гостеприимством, шикарными видами самобытной русской глубинки, увлекательными городскими легендами и вкуснейшими пожарскими котлетами! Также в Торжок поехали Леша Горгадзе и Ира Хван, студенты, которые давно работают в СЛОНе, и уже неоднократно участвовали в полевых исследованиях. Татьяна Соколова, новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок» — о проекте:«Я родилась и выросла в Торжке. Выбор остановили на экспедиции Байдарки и дворянские усадьбы от [вырезано модератором] из-за необычного формата. Новостей пока нет. к предыдущим записям. Экспедиции в Торжок: откройте для себя ываем страницы старинных городов России. “Поехали по совету друзей в экспедицию Гастрономический тур Тверь-Торжок.