Попробуем выяснить, чем же полезна шаурма и как она может навредить. в шаурме полезен лаваш для здоровья На улицах всех городов мира готовят вкусное и сытное блюдо под название шаурма или шаверма. Диетолог Елена Соломатина прокомментировала вопрос о том, чем опасна шаурма для здоровья человека. Отдельно она рассказала о любимой ростовчанами шаурме, которая может быть полезной, если приготовлена правильно. Шаурма действительно не такая уж и вредная, заявил диетолог Михаил Гинзбург в интервью изданию ᐉ Полезна ли шаурма Вредна ли шаурма? Шаурму готовят на улицах всех городов мира. Это блюдо восточной кухни, относится к числу быстрой еды или фастфуду.
Шаурма: польза и вред для организма
3. Шаурма полезна еще и тем, что является ценным источником белка, особенно если это мясо баранины. По словам Кашух, шаурма не принесет вреда, если ее готовить самостоятельно, а также станет прекрасным вариантом для перекуса или основного приема пищи. Диетолог Кабанов: вред и польза шаурмы зависят от её ингредиентов. Несмотря на то, что шаурмы «быстрого приготовления» довольно бесполезный, а зачастую и малополезный продукт, ходить голодным еще вредней. Основной вред шаурмы заключается в том, что данное блюдо «быстрого питания» готовится из жирных и не всегда свежих ингредиентов.
Врач Лебедев назвал причину массовых отравлений шаурмой в регионах России
Шаурма действительно не такая уж и вредная, заявил диетолог Михаил Гинзбург в интервью изданию Как оказалось, шаурма является вполне даже полезным перекусом. Правильно приготовленная и с минимумом вредных соусов шаурма очень вкусна и полезна. Однако назвать шаурму самой полезной даже среди остального фастфуда диетолог не может.
Шаурма: польза и вред для организма
Капусту, свежий огурец и репчатый лук он назвал мощным источником витаминов, минералов и антиоксидантов при минимальной калорийности. Лук и чеснок содержат биологически активные вещества, снижающие риск рака пищеварительного тракта, молочной железы", — подытожил Кабанов. Ранее в Российской академии наук назвали причины эпидемии ожирения в России. Ученые подчеркнули, что ожирение — неоднородная проблема, и ее нельзя решить простым изменением ассортимента в заведениях общественного питания. Набор лишнего веса провоцируют две составляющие — питание и не соответствующий ему образ жизни.
Стоит ли искать вред в шаверме? Можно ли говорить о том, что вред шавермы сильнее ее пользы? У всякой еды есть ограничения, которые зависят от здоровья потребителя. Назвать классическую шаурму легкой пищей нельзя, но она сбалансирована по вкусу и ингредиентам. Ее нужно с осторожностью и грамотно выбирать тем, кто страдает рядом заболеваний. Больная печень и желчный пузырь заставляют человека снизить потребление жиров. Берите шаверму с диетическим, нежирным куриным мясом.
Михаил Гинзбург отметил, что в шаурму чаще всего кладут курицу. Мясо птицы, напомнил специалист, считается одним из самых полезных.
Что касается овощей, то в данном блюде в качестве ингредиентов используют капусту, лук, помидоры, огурцы. О пользе данных продуктов тоже не приходится спорить.
Из специй вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и другие. Они возбуждают аппетит, нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение, проявляют бактерицидные свойства. Важно использовать все эти ингредиенты в небольшом количестве. И все-таки в каких случаях следует избегать в рационе шаурмы? Их желудочно-кишечный тракт еще плохо развит, чувствителен и восприимчив к острой пище. Не стоит употреблять шаурму людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением.
Также важно отслеживать сроки годности товара. Поэтому, если вы поклонник этого блюда, но опасаетесь, что в городских ларьках не соблюдаются правила гигиены, шаурму можно приготовить дома.
«Там была кровь»: диетолог Соломатина рассказала, почему опасно покупать шаурму в ларьках
Заменить этим блюдом основной прием пищи рекомендуют даже фитнес-тренеры, но при условии, что нет возможности употребить другую еду. Специалист напомнил, что одна из основных составляющих шаурмы — мясо. Благодаря данному продукту организм получит белок, который нужен, чтобы поддерживать мышечную массу и общее состояние здоровья. Вторая важная составляющая шаурмы — овощи, которые являются незаменимым источником клетчатки, указал диетолог.
После того как позывы рвоты не возникают, пострадавшему каждые 15-20 минут дают адсорбенты, которые нейтрализуют вредные токсины и способствуют их быстрому выводу из организма. Если заболевание сопровождается высокой температурой, то больному дают парацетамол или ибупрофен в таблетках. Сиропы и суспензии лучше не давать, чтобы не раздражать красителями и добавками и без того больной желудок. Пострадавшего укладывают в постель и тепло укрывают. Нужно следить за тем, чтобы голова была чуть повернута, чтобы избежать захлебывания рвотными массами. Если после оказания первой помощи состояние человека не улучшается, требуется срочно вызывать бригаду врачей! Нужны ли антибиотики при отравлении шаурмой Некоторые люди задаются вопросом, что же делать, если интоксикация проходит тяжело и человека долго мучают симптомы отравления?
Можно ли в этом случае начинать прием антибиотиков?
Каждый раз, когда мы едим не дома, мы рискуем своим здоровьем, потому что нельзя быть уверенным, что ресторан или уличная палатка соблюдают все необходимые нормы гигиены. В случае, если после употребления готовой еды у вас появятся неприятные симптомы, важно обратиться к медикам и не пытаться лечиться самостоятельно. Однако профессор отмечает, что такие симптомы не всегда указывают на отравление.
Рвота и сильная боль в животе могут быть признаком различных заболеваний, таких как язва желудка. Если вы уверены, что у вас отравление, то до приезда врача нужно принять некоторые меры, чтобы помочь себе. Например, можно промыть желудок, выпив как можно больше воды и вызвав рвоту — таким образом можно избавиться от части токсинов.
К таким путешественникам относится и шаурма. Рецепт лаваша с обжаренным мясом в 1972 году придумал Кадыр Нурман. Источником вдохновения для турка стало национальное блюдо — кебаб. Так, с лёгкой руки предприимчивого повара, который умудрился построить целую империю, шаурма появилась и на белорусских прилавках. Марта Марудова, диетолог: Если мы разберём классический состав шаурмы — это мясо, овощи, зелень, бездрожжевой лаваш, то плохого здесь нет абсолютно ничего. Белорусские точки быстрого питания без стеснения модернизировали восточный рецепт. В изначально полезном блюде появились ингредиенты, которые по праву можно назвать главными спонсорами гастрита и ожирения.
Можно ли распознать опасную шаурму — ответ эксперта
Сервисы доставки и продуктовых магазинов совместно с аналитической фирмой «Платформа ОФД» выявили , что с начала 2023 года россияне стали в два-три раза чаще приобретать шаурму, нежели любой другой фастфуд. Эксперты связывают популярность данного продукта с низкой стоимостью. Как и любой классический фастфуд, она обладает рядом преимуществ, например, где бы человек ее не заказал, он получит то, о чем имеет представление. Плюс, ее очень удобно есть: не нужны ни тарелка, ни вилка. Это блюдо является комбинированным: в нем есть и белковые компоненты мясо , и углеводы лепешка, лаваш или пита , и клетчатка овощи , и соусы. Если все продукты свежие и приготовлены правильно, то это можно считать вполне сбалансированным приемом пищи», — говорит Гинзбург. Однако назвать шаурму самой полезной даже среди остального фастфуда диетолог не может. Тем не менее, ее также сложно назвать вредной.
Но для здорового человека правильно приготовленная шаурма может стать для него тем блюдом, от которого «не похудеешь, не поправишься, но насытишься». И это главное преимущество шаурсы перед другим фастфудом. Врач рассказывает, что для того, чтобы сделать шаурму «максимально полезной», необходимо заменить лаваш или питу из пшеничной муки, например, на лепешку из муки второго сорта, отрубей, пшенично-ржаной муки или с добавлением злаков. Также следует класть в блюдо больше зелени и свежих овощей. Лук для здорового человека не представляет опасности, поэтому его также рекомендовано использовать. Риск заразиться от нее чем-либо ниже, нежели от красного мяса. Способ ее приготовления в на вертикальном гриле вполне допустим и даже более полезен, нежели жарка курицы в большом количестве масла на сковороде.
Но если все же хочется приготовить мясо на плите, например, в домашних условиях, то для жарки стоит использовать оливковое масло, а лучше вообще курицу потушить. В качестве соуса следует использовать какой-нибудь домашний томатный, который куда полезнее майонеза, который вовсе надо исключить. Ну, и специи не возбраняются», — заключил Гинзбург. Ранее китайский блогер назвал шаурму одним из лучших уличных блюд в России. По его мнению, в ней «идеально сочетаются мясо, свежие овощи, лепешка и соусы». Об этом представители Киева сами рассказали во время переговоров, сообщил Мединский, который возглавлял делегацию России в Стамбуле, в интервью телеканалу «Россия 1» , передает ТАСС. Очень тяжело вести переговоры с тем, кто не может принять решение, кто даже хочет, но не может принять решение, а является при этом стороной тяжелого конфликта», — отметил он.
Ранее Мединский раскрыл требования России на переговорах с Украиной. По его данным, тела были найдены со связанными руками и зашитыми животами, что вызывает подозрения в изъятии внутренних органов.
Углеводы быстро преобразуются в жиры, а соусы в виде того же майонеза только усугубляют ситуацию.
Можно вспомнить о содержании полезных овощей с зеленью, но их недостаточно, чтобы блюдо могло рассматриваться как диетическое. Полезно ли употребление шаурмы каждый день Даже если речь идет о рецепте шаурмы с низкокалорийной курицей и высоким содержанием растительных компонентов, диетологи не рекомендуют злоупотреблять этим блюдом. Экспертами было установлено, что употребление шаурмы два раза в неделю в качестве дополнения к основным блюдам приводит к тем же проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Об этом рассказал профессор, доктор медицинских наук Виктор Краснов. Определить порчу пищи практически невозможно. Некоторые продукты могут иметь яркий запах, когда они испортились, но другие продукты могут сохранять свой внешний вид и запах. Например, ботулизм — это опасное инфекционное заболевание, вызванное бактерией Clostridium botulinum и ее токсинами. Однако, по словам врача, нельзя определить, заражены ли продукты бактерией, пока мы не съедим их и не начнется отравление. Однако, это не гарантирует полной безопасности пищи, поскольку риск отравления возрастает с уменьшением тепловой обработки продуктов, — рассказал врач в интервью RuNews24.
Употребление готовой шаурмы из забегаловки может привести к расстройствам желудка, не перевариванию пищи, дисбактериозу и инфекционным кишечным заболеваниям. Такие ситуации возникают из-за недобросовестности повара и продавца, использовании некачественных продуктов и несоблюдения санитарно-гигиенических норм.
Шаурму нельзя есть лицам, которые страдают хроническими заболеваниями желудка и кишечника, ишемической болезнью сердца, ожирением. Детей в возрасте до 3 лет не стоит знакомить с этим продуктом, их желудочно-кишечный тракт еще окончательно не сформирован, очень чувствительный и раним. Правильно приготовленная домашняя шаурма из низкокалорийных диетических продуктов безусловно полезнее классической шаурмы, но все же существуют ограничения на частоту ее приема. Британские диетологи установили, что если употреблять шаурму два раза в неделю, как дополнение к своему обычному рациону, можно заработать проблемы с сердечно-сосудистой системой. В ближайшее десятилетие, в таком случае, инфаркт обеспечен. Также ученные говорят, что если рацион человека включает повышенное содержание сезонных овощей и фруктов, особого вреда нанести здоровью шаурма не сможет. Учитывая данную информацию, лучше не употреблять шаурму чаще 1 раза в 2 недели и максимально разнообразить свой рацион овощами и фруктами.
Диетолог рассказал о пользе и вреде шаурмы
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта.
При небольшом количестве калорий, оно обеспечивает организм энергией", - говорит Наталья Панкратьева. Белокочанная капуста в шаурме вне конкуренции в плане полезности: витамина С в ней столько же, сколько в апельсинах или лимонах. А еще - каротин, витамины группы В, Е, К и даже витамин U, способствующий излечению язвенной болезни желудка и кишечника и обладающий защитным и профилактическим действием против лучевых поражений. Огурцы кстати, эксперты советуют использовать малосольные на 90 процентов состоят из воды, с растворенной в ней аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, йодом, калием и магнием - все они хорошо усваиваются и помогают нормально работать кишечнику.
К помидорам в составе фастфуда у Натальи Панкратьевов также нет претензий - это полезный овощ, ликопин и антоцианы в составе которого благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
Помидоры, как и все овощи, содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. Салат из моркови по-корейски улучшает аппетит, ускоряет метаболизм.
Из специй вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и другие. Они возбуждают аппетит, нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение, проявляют бактерицидные свойства. Важно использовать все эти ингредиенты в небольшом количестве.
И все-таки в каких случаях следует избегать в рационе шаурмы? Их желудочно-кишечный тракт еще плохо развит, чувствителен и восприимчив к острой пище. Не стоит употреблять шаурму людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением.
Полковая, д. Политика, экономика, происшествия, общество. Экспертный взгляд на жизнь регионов РФ Информационное агентство «ФедералПресс» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор 21.
Диетолог рассказал о вреде и пользе шаурмы
Одни люди уверены, что шаурма настолько же вредная, как гамбургеры, другие считают, что есть ее не так опасно. Что выбрать, чтобы свести к минимуму вред для здоровья и фигуры — шаурму или бургер? Диетолог Кабанов: вред и польза шаурмы зависят от её ингредиентов. Проблема здорового питания встает в нашей стране всё острее: растет число людей с избыточным весом, которые испытывают в то же самое время дефицит белка – Самые лучшие и интересные новости по теме: Еда, Шаурма, белка на развлекательном портале
Диетолог назвал главные преимущества шаурмы перед другим фаст-фудом
Но наибольшая концентрация таких кафе, конечно же, на рынках. Увы, иногда в этих заведениях пренебрегают санитарными гигиеническими нормами. Марта Марудова: Мясо должно быть исключительно свежим, все продукты, которые там используются, должны быть хорошо вымыты, быть свежайшими, новейшими, и к ним не должно быть никаких претензий ни по вкусу, ни по внешнему виду. Когда мы покупаем шаурму на улице, где-то в магазине или в каком-то ресторане, то любые подозрения на несвежесть, на то, что что-то не так, должно нас насторожить и от покупки следует отказаться. Доктора настаивают: уличные забегаловки были и остаются бессменными поставщиками пациентов инфекционных больниц и хирургических отделений. Марта Марудова: Последствия могут быть катастрофические, вплоть до того, что одну съеденную шаурму, заболевания, которые она за собой потянет, можно будет лечить всю оставшуюся жизнь.
Пищевые отравления, которые могут привести к обезвоживанию организма, если это, например, маленький ребёнок, и несвоевременно оказанная медицинская помощь, это может быть летальный исход.
Такие органические элементы в целях профилактики сердечных заболеваний рекомендуется употреблять дозированно. Также избыточное потребление красного мяса создает благоприятную среду для размножения e. Шаурма традиционно заправляется соусом на основе йогурта, с добавлением чеснока, трав и специй. Несладкий йогурт — пробиотик, источник полезных кишечных бактерий. Диетолог подчеркнул, что такая пища благотворно влияет на работу желудка и кишечника, способствует правильному обмену веществ. В то же время, при неправильном хранении йогуртовый соус может стать источником кишечной инфекции.
В итоге работу половины из них приостановили и тогда. Уловки продавца Необходимо обратить внимание на внешний вид шаурмы. И наконец главный ингредиент — мясо. Ломтики мяса должны быть срезаны с вертела только тогда, когда они полностью прожарились, но при этом еще сохранили сочность.
Чрезмерное употребление данного продукта приводит к расстройствам желудка и кишечника, несварению пищи, дисбактериозу. В блюде могут содержаться трансжиры. Это объясняется использованием некачественного майонеза с добавлением растительных и пальмовых масел. Трансжирыповышают риск сахарного диабета, увеличивают уровень холестерина. Вред шаурмы увеличивается, если она куплена в малоизвестном придорожном кафе, где повара готовят ее голыми руками, не соблюдая санитарно-гигиенические нормы. Тогда риск отравлений и заражения инфекцией возрастает в разы. Вредит ли шаурма фигуре? Многие женщины интересуются, можно ли есть шаверму при похудении. Калорийность готового лаваша составляет около 240кКална 100 г. Поскольку его готовят из муки, он содержит большое количество углеводов. Из-за их поступления в организм повышается уровень сахара в крови, а потом они быстро преобразовываются в жиры и как результат —появляются лишние килограммы. Калорийность так же зависит от вида мяса, соуса, количества жира. В среднем она составляет от 500 до 700 кКал на все блюдо. Шаверма при похудении с курицей и нежирным йогуртом не такая жирная, как с бараниной и майонезом. Вред шавермы для фигуры очевиден. Но можно приготовить диетическое блюдо с большим количеством свежих овощей и зелени. Калорийность такого продукта снизится. Если хотите есть шаурму на диете, лучше заранее проконсультироваться с врачом. Что означает при неправильном употреблении? Подробно об этом я рассказывал в ключевой публикации: «Почему вредная еда такая вкусная». А не вредной. Вредной она становится лишь при условии чрезмерного её употреблении много и часто.
Шаурма: вредна ли для здоровья, рецепты полезной
Роспотребнадзор: причиной отравления более 60 человек шаурмой в Братске стала сальмонелла. Таким образом, классическая шаурма с курятиной может нанести вред, только если ее переесть: ценность 400-граммовой порции 581-744 ккал. Поэтому сегодня мы рассмотрим вред и пользу шавермы и расставим всё на свои места!
«Может быть летальный исход». Чем опасна шаурма?
| Врач-диетолог назвала необычное свойство шаурмы, которое оценят все приверженцы ЗОЖ - Чемпионат | Минимизировать вред шаурмы для организма и сделать ее максимально полезной помогут домашние заправки. |
| Может ли шаурма быть полезной | Москва | ФедералПресс | Если задать диетологам вопрос, чем полезна шаурма, то профессиональные эксперты ответят, что по своим полезным и вредным характеристикам продукт приравнивается к прочим готовым продуктам фастфуда. |
| Чем вредна и полезна для здоровья шаурма | Шаурма два-три раза в неделю не повредит, особенно если вы утром будете есть правильный и завтрак, и ужинать правильной едой. |
| Врач Лебедев назвал причину массовых отравлений шаурмой в регионах России | В социальных сетях можно найти информацию о том, что шаурма является довольно эффективной при депрессии. |