Однако есть несколько прекрасных альтернатив, которые позволят обойтись без хлеба и приготовить нежные котлеты. Чем заменить хлеб в котлетах и сохранить их сочность? Не кладите хлеб в котлеты, вот чем его можно заменить. В котлеты принято добавлять хлеб для сочности, но делать этого не нужно. Важный кулинарный лайфхак: котлеты будут мягкими и вкусными, если откажетесь от добавления в них яиц, поскольку во время термической обработке яичный белок твердеет.
Как приготовить котлеты если нет батона
Кстати, ещё один секрет для того, чтобы достичь сочности в котлетах — фарш необходимо вымешать хорошо, лучше минут 5-10. Что положить в фарш вместо хлеба и можно ли заменить батон в котлетах манкой или овсянкой. Если по определенным причинам хозяйкам не хочется добавлять хлеб, они легко могут позволить себе заменить его на манку. Если не хочется использовать хлеб для приготовления котлет, то этот продукт можно заменить другими вариантами. Некоторых кулинаров интересует вопрос, а можно ли в котлеты вместо хлеба добавить панировочные сухари? Вот чем можно заменить хлеб в котлетах: эти 2 варианта ничуть не хуже.
Будет сочно и вкусно: повар рассказал, что не нужно класть в котлеты
Крахмал не только впитывает воду, но и загустевает при нагреве. С ним котлеты получаются очень нежными. В слишком жидкий фарш рекомендуется добавлять овсяные хлопья. Можно смолоть их в подобие муки с крупными фракциями на кофемолке или в блендере. Если фарш суховат, хлопья предварительно нужно залить кипящим молоком 1 ст. Натертые на средней или крупной терке кабачки — отличное дополнение к котлетам в летний период. Кабачки придадут нежности и сочности. Но перед добавлением их нужно отжать, чтобы стек лишний сок, иначе фарш станет слишком жидким. Мелко измельченные морковь или капуста также станут отличной добавкой.
Перемешиваем и смотрим: если масса густая и плотная, добавляем пару ложек бульона или воды, кефира или сметаны, майонеза, тертый лук. Это предотвратит превращение нежной котлеты в грубую «подошву». Панировочные сухари из белого и черного хлеба в равных пропорциях: по 1 столовой ложки на 500 г фарша то есть в общем — 2 ст. Читайте также:.
Вообще, у этой компании вся продукция качественная и разнообразная. Заказать продукцию Perfect House можно на Яндекс Маркете , Wildberries , Ozon А ещё я хочу показать Вам, какими губками для мытья посуды я пользуюсь Intensive Perfect House : они реально долго служат не то что обычные поролоновые , плотные, не теряют форму в процессе использования, отлично промываются от остатков пищи и дают очень много пены.
Так я и на губках, выходит, экономлю реже приходится менять и на моющем средстве! Ассортимент продукции можно посмотреть в Инстаграм и Вконтакте. Листайте фото справа ещё 2 штуки. Беру обычную пластиковую бутылку с крышкой, смачиваю в воде и делаю в шарике из фарша углубление по центру.
Очень познавательная тема.
Котлетки у меня редко удачными получаются. А как же «фарш должен выстояться»? Как раз тот же час-два получается. А еще, оказывается, нельзя сильно фарш отбивать, а я уж лупила, колотила, молотила? Нежненькие такие получились.
И кста, мне столовские хлебные котлеты нра... В прошлый раз добавила побольше хлеба утилизировала неудачную выпечку. Не нра получились. Рома Книжка для предприятий общественного питания 1960г. Про отжимание хлеба ничего не указано.
Ну, а Лазерсон у нас задействован как народно-справочный повар, мне нравится, как он преподносит инфу - очень подробно и доходчиво, с юмором порой, интересно читать. Да, и такие рецепты лучше выставлять отдельно, они получаются как справочное пособие «как надо делать», тем более это наши русские классические блюда, которые мы все готовим часто, любим их. По поводу лука: котлетную массу нужно подержать в холодильнике 1-3 часа, чтобы масса созрела, настоялась, и жидкость впиталась в мясо, таким образом котлеты станут только сочнее - проверено опытом приготовления Если есть боязнь изменения структуры и плохого действия лука, его запаха, можно поступить по другому - фарш на хранение сделать без лука, пусть созревает сколько нужно, а лук очень мелко нарезать кусочками и добавить в фарш непосредственно перед формовкой котлет и жаркой. Я так тоже делала, когда неиспользованный фарш убирала на хранение в морозилку Zena Женя, попробуй приготовить по правилам, мясные котлеты, поделись впечатлением утром писала пост и думала ну вчера же приготовила " волосатиков» денек пусть поедят что то другое.. Поэтому и не люблю отягощать их различными добавками в фарш - но это мое мнение ну а все таки интересно..
Чучелка Дивна, Ну, не соглашусь. С рисом, капустой - это не добавки в котлеты. Это отдельные блюда. Вот именно в котлеты я добавляю не все сразу и не всегда, в разных комбинациях - пюре кабачка, творог, овсяные хлопья, сливочное масло. Рома мне с порога..
Женя, ждем впечатлений и отзывов семейства Нет, давайте не будем заграмождать этот рецепт «классических русских котлет» ничем другим. Тем более тема сделана в расчете на классические котлеты и написана как «теория-практика» как надо правильно делать! А вот разные добавки в котлеты, рис, капуста, картоха и так далее.... Если есть необходимость, попробую приготовить и оформить рецептом. Хотя и у Наташи-Чучелки тоже есть такие справочники, она тоже может приготовить и оформить.
Это уже как получится Рома У меня закончилась обычная каменная соль, достала баночку другой крупной - и оказался пересол на столе Соль разная бывает!!! Пришлось корректировать руку на новую соль, класть ее меньше немного, чем раньше Zena Вот именно в котлеты я добавляю не все сразу и не всегда, в разных комбинациях - пюре кабачка, творог, овсяные хлопья, сливочное масло. Это уже как получится ага вы тока когда сваяете.. Рома вы тока когда сваяете.. Обязательно свистнем!
Такие русские блюда мы все любим Zena ну вот, котлетки готовы... Чучелка У меня закончилась обычная каменная соль, достала баночку другой крупной - и оказался пересол на столе Соль разная бывает!!! Пришлось корректировать руку на новую соль, класть ее меньше немного, чем раньше Татьяна, я убрала свой кусок поста про пересол, чтобы никого не путать, потому что я ошиблась в количестве!! Я при готовке вместо положенных 20гр по норме на 1 кг мяса положила 30!!! Конечно, я пересолила.
А сейчас в книжку нос сунула - это я лопух, а не книжка! По памяти делала. Исправьте тоже, пожалуйста, чтобы народ в заблуждение моей цитатой в вашем посте не вводить. Рома Дракошка божечки мои! Так сколько все-таки нужно брать жидкости на 1 кг мяса.
Если считать количество жидкостей, которые написаны в ингредиентах, то получается 450-500 мл, а если считать кол-во жидкости при приготовлении, 150 мл молока для заливки хлеба и 250 воды в фарш. Получается 400мл. А у Лазерсона, цитата: «Попробуйте запомнить такие цифры: на 1 кг мяса 200 г белого хлеба без корок и 250 мл молока это полный до краев стакан " То есть всего 250. Пытаюсь разобраться, но не пойму где подвох И еще, стесняюсь спросить, но спрошу, котлетное мясо, оно какое, от какого места отрезанное. На рынке вроде видела: куски жирные не симпатичные.
Zena вот выдержка из статьи в Аргументах и Фактах. Как понять, какое мясо брать для котлет, а какое для супа? Не пытайтесь запомнить все части животного в разных странах их называют по-разному, поэтому легко запутаться , а просто усвойте один общий момент: мышцы верхней «половинки» меньше работают при жизни, поэтому после приготовления получаются более нежными. Исключение — шея, которой коровы и бараны постоянно крутят свиньи менее вертлявы, поэтому к ним это не относится. Выходит, если хочется сделать мягкие и правильные кусочки, скажем, для стейков, покупать нужно «верхние» вырезку или спинку центральная часть до «плечей» называется толстым краем, ближе к пояснице — тонким, у баранины и свинины они именуются корейкой и карбонадом.
Чем заменить хлеб в котлетах при диабете
На чтение 2 мин Просмотров 115 Опубликовано 19. Сегодня мы предлагаем вам подборку секретов от профессиональных поваров, которые помогут вам сделать свои лучшие котлеты. Какие ингредиенты сделают котлеты лучше Картофель помогает сделать их сочными и нежными, не такими грубыми, как бывает, если используется только мясо, которое может быть старым или недостаточно измельченным. Мука «запечатывает» все мясные соки внутри котлет и это делает их сочными и нежными, с настоящим вкусом классического блюда.
Но рассказ свой начал с запретных наименований, главными среди которых стали: лук; хлеб. Проблема лука — в сильном вкусе и резком запахе. Вместе с аналогичными по характеристикам овощами, приправами, он перебивает аромат мяса.
Можно сразу забыть про аппетитность блюда или насыщение, ведь за стол садились в надежде попробовать что-то мясное, а не фантазию на тему салата.
Иногда такое действительно случается, но истинные причины добавления этого ингредиента совсем иные. Он делает массу более нежной, воздушной, удерживает соки в процессе жарки и склеивает фарш, не позволяя ему разваливаться. Однако хлеб можно заменить другими продуктами. Сырой картофель. Его следует натереть на мелкой терке. Этот ингредиент идеально подойдет, если фарш сухой и ему нужно добавить сочности.
Чтобы мясо впитало картофельный сок, нужно смешать его с натертым картофелем и оставить на 10—15 минут. Мука поможет, если масса, наоборот, слишком сочная и растекается по сковороде. Только следует помнить, что мука придает плотность при нагреве, поэтому не нужно сыпать ее слишком много сразу.
Также может прекрасно заменить хлеб в котлетах.
По степени питательности этот наполнитель мало уступает самому фаршу. Редкие повара решаются потратить ночь на замачивание соевых бобов, а потом ещё 2,5-3 часа на их варку. Поэтому чаще в котлетах оказывается уже подготовленный соевый фарш. Овсяные хлопья.
Их не менее часто добавляют в котлетный фарш, как и хлеб. Немного уступают манке из-за своей жесткой структуры, которая может ощущаться в готовом блюде. Поэтому лучше выбирать пропаренные хлопья для быстрого приготовления, либо размачивать предварительно в молоке обычные. Перловая крупа.
Цельные зёрна требуют длительной варки, но в магазинах уже давно предлагают вариант для быстрого приготовления. Перед добавлением её следует залить водой и довести до кипения, затем слить воду и повторить. Эта манипуляция поможет избавиться от характерного вкуса, присущего этой крупе. Гречневые хлопья.
Безглютеновая замена хлебу. Кукурузный крахмал.
Что можно добавить в котлеты вместо хлеба: 10 вариантов на любой вкус
Он уточнил, что готовить котлеты из настоящего крабового мяса не очень бюджетно, поэтому шеф предлагает заменить его мясом снежного краба. Чем заменить хлеб в котлетах для сочности: не только лук: новости, котлеты, рецепт, приготовление еды, кулинария. Но если по каким-то причинам от хлеба решено отказаться, то необходимо придумать, чем его заменить в мясных котлетах.
Чем заменить хлеб в котлетах при диабете
| Чем заменить хлеб в котлетах при диабете. Как заменить хлеб в котлетах при диабете | Бытует мнение, что хлеб используют исключительно для экономии, чтобы увеличить итоговое количество котлет. |
| Ответы : обязательно ли добавлять в котлетный фарш хлеб, чем можно заменить? Спасибо. | Слепите круглые котлеты и обжарьте на сковороде с маслом до полной готовности. |
Чем заменить ХЛЕБ в котлетах? │ТОП-10 лучших решений!
Единственный нюанс в приготовлении фарша с манкой — оба продукта перемешать и оставить на полчаса для набухания крупы. Для этих целей в массу вливают около трети стакана воды или бульона. Если этого не сделать, котлеты получатся суховатыми. Прежде чем обжаривать, сковороду раскаляют на среднем огне, наливают растительное масло. Готовность наступает при появлении коричневатой корочки. Котлеты без хлеба и слез В мясные котлеты для сочности также можно добавлять лук, пропущенный через мясорубку. Если добавить просто нарезанный лук, то он будет чувствоваться в готовых котлетах. Многие хозяйки стараются заменить репчатый лук в кулинарии, чтобы избежать слез. Проверенный ингредиент на замену — капуста.
Достаточно прокрутить ее листья в мясорубке и смешать с фаршем в пропорции 1 к 1. Только обязательно придется добавить в смесь яйцо, иначе котлеты развалятся прямо на сковороде. Если не перекручивать капусту, а мелко шинковать ножом, то выходят ленивые голубцы на сковороде. Любителям яблок можно порекомендовать добавлять яблоки вместо лука и хлеба в котлеты.
В чем лучше замачивать хлеб, предназначенный в фарш для котлет? По мнению опытных поваров, хлеб лучше замачивать в остывшей кипяченой воде. Также можно черствый хлеб замочить в вине, или в разбавленном вине пополам с водой. В молоке, как предлагают в некоторых рецептах повара с небольшим опытом, замачивать хлеб нельзя — поджаренные котлеты не будут сочными. По той же причине — потеря сочности котлет — не добавляют в мясной фарш и яйца.
Яйца нужно добавлять только в рыбный фарш, без них котлеты будут разваливаться. Чем можно заменить хлеб в фарше для котлет? Способ 1. Если по какой-то причине не хотите добавлять в фарш для котлет хлеб, вместо него можно добавить овощи: Картофельное пюре сваренное Сырую картошку, потертую на мелкой терке Измельченный кабачок в сыром виде Натертую на мелкой терке сырую морковку Мелко изрубленную и перетертую руками сырую белокочанную капусту Вареную и перетертую цветную капусту или брокколи Кроме вышеперечисленных овощей, в фарш для котлет нужно добавлять измельченный лук, некоторые хозяйки добавляют и чеснок. Способ 2. Вместо хлеба можно прибавить в фарш для котлет манную крупу или овсяные хлопья. А сколько?
Но есть одна альтернатива батону. Есть один продукт, который может и улучшить вкусовые качества мясного блюда и скрепить фарш. Речь идет о манной крупе. Как «работает» манка в котлетах Главное преимущество манки перед размоченным батоном — она придает котлетам однородности. Такой эффект объясняется набуханием крупы.
Сделать это можно по-разному, ведь продуктов-заменителей довольно много. Панировочные сухари. Это первый заменитель хлеба в таких кулинарных изделиях. На 1 кг мяса кладут около 2 стаканов сухих панировочных сухарей. Для замены подойдут практически любые овощи, которые есть у вас дома. Чаще всего используют картофель.
Чем заменить хлеб в котлетах: как использовать альтернативы
| Чем заменить хлеб в котлетах. | Сообщество «Кулинария и рецепты блюд» | Для мам | Прекрасный способ заменить хлеб в фарше. Этот один простой ингредиент сделает из котлет вкуснейшее лакомство. |
| Рыбные котлеты без хлеба: домашние варианты | Чем можно заменить хлеб в котлетах? Приготовление котлет, будь они из мясного фарша или рыбного, требует дополнительных связующих ингредиентов, именно таковым и является хлеб или булка. |
| Как приготовить котлеты если нет батона | Разогреваю духовку до 180 градусов и готовлю котлеты 15 минут, затем достаю и в каждую котлету (в ямку) кладу по шарику сыра моцарелла (можно и обычный использовать)! |
| Что можно добавить в котлеты вместо хлеба? | Однако есть несколько прекрасных альтернатив, которые позволят обойтись без хлеба и приготовить нежные котлеты. |
| Чем можно заменить хлеб в котлетах? | Собралась я делать котлеты, а хлеба дома не оказалось. |
Чем заменить ХЛЕБ в котлетах? │ТОП-10 лучших решений!
Все эти продукты являются отличной заменой хлеба в котлетах. Чем его заменили, порталу 100News раскрыл секрет шеф-повар Андрей Сулима. Заменить хлеб в котлетах можно самыми разными продуктами. Считается, что добавлять в котлеты хлеб придумали во времена дефицита мяса, чтобы из небольшого количества фарша можно было сделать больше котлет.
Что добавить в котлеты вместо хлеба: сразу 4 отличных варианта
Заменить хлеб в котлетах можно самыми разными продуктами. #сочныедомашниекотлеты #чемзаменитьхлебвкотлетах #хитростинакухне #готовимдомаНе умею ставить правильно ударение и готовить, у меня противный голос, и я ем к. Некоторых кулинаров интересует вопрос, а можно ли в котлеты вместо хлеба добавить панировочные сухари? Все эти продукты являются отличной заменой хлеба в котлетах. Не кладите хлеб в котлеты, вот чем его можно заменить. В котлеты принято добавлять хлеб для сочности, но делать этого не нужно.
Чем заменить хлеб в котлетах, чтобы стали вкуснее: получатся сочными и эластичными
Главное, дать фаршу с манкой несколько минут постоять, чтобы крупа разбухла. Следует натереть на мелкую терку сырой картофель, чтобы придать котлетам плотность и сочность. Достаточно использовать одну картофелину. Если кабачок немолодой, снимаем с него кожуру и извлекаем семечки.
В этом случае на помощь снова приходит манка.
Одним из важных плюсов манной крупы, особенно по сравнению с черным хлебом, является то, что она делает котлеты действительно пышными и сочными. Можно ли обойтись без хлеба? Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то лучше отказаться от белого хлеба. Хорошая альтернатива — это хлеб из муки грубого помола, в нем содержится много клетчатки.
Продукты, которые мы едим, всегда оказывают влияние на состояние и цвет кожи. Например, результатом неправильного питания могут стать высыпания. Чем заменить хлеб в котлетах?
Котлеты я не жарю, а запекаю в духовке! Формирую из фарша шарики и выкладываю на застеленный бумагой для выпечки противень. Котлеты в духовке Никакого масла я не использую, главное - это хорошая, качественная бумага для выпечки. Листайте фото справа ещё 5 штук. Она в листах, по размеру противня: взял, ничего не надо отрезать, очень удобно. И эту бумагу можно применять с двух сторон очень экономно получается.
Сохраните, чтобы не потерять Похожие советы по теме Как проверить готовность котлет? Если при нажатии ложкой или вилкой из мясных котлет вытекает сок - они готовы. Как сделать котлеты более сочными? Котлетный фарш нужно тщательно вымешивать, а кубик холодного сливочного масла, добавленный в конце процесса, сделает котлеты сочными и более воздушными.
Что можно добавить в котлеты вместо хлеба: 10 вариантов на любой вкус
| Что добавить в котлеты вместо хлеба, чтобы они стали сочными, пышными и вкусными | Хлеб в котлетах прекрасно можно заменить добавлением в мясной фарш небольшого количества манной крупы. |
| Чем можно заменить хлеб в котлетах? | Эксперты подсказали, чем можно заменить мучное изделие с тем условием, что вкус котлет не станет хуже. |
| Что добавить в котлеты вместо хлеба: сразу 4 отличных варианта | Если совсем не хотите использовать хлеб, добавьте в котлеты мелко натертые кабачки. |
Как приготовить свиные котлеты с геркулесом
- Котлеты без хлеба как сделать?
- Котлеты из куриного фарша без хлеба
- Популярное
- Чем заменить хлеб в мясных котлетах, чтобы было вкуснее, чем в детстве
- Что можно добавить в котлеты вместо хлеба?
чПКФЙ ОБ УБКФ
Рома через денек попробую по этому мастер классу сделать. Девочки, СПАСИБО за участие в теме, котлетный вопрос всех трогает Женя, попробуй приготовить по правилам, мясные котлеты, поделись впечатлением Для меня, мясные котлеты должны быть чисто мясными, с чисто мясным вкусом - они такие вкусные и сочные получаются и форму держат хорошо Поэтому и не люблю отягощать их различными добавками в фарш - но это мое мнение Чучелка Книжка для предприятий общественного питания 1960г. Рубленые котлеты и биточки из говядины, хотя там много котлет из разных видов мяса : на порцию необходимо 74г говядины, 18гр пшеничного хлеба, молоко или вода 22гр, сухари 10, сало топленое 5, гарнир 150, соус 75, соль. А это и есть около 250гр на 1 кг, как Татьяна и выяснила, и совсем не 400гр. Так что можете быть уверены - это рецепт предприятий общественного питания и проверен годами. Мясо пропустить через мясорубку. Можно добавлять сырой или пассерованный репчатый лук норматив 30-50гр на 1 кг мяса Про отжимание хлеба ничего не указано. Только порезать ломтями, уложить в жидкость, дать набухнуть. Хлеб нужен минимум вчерашний, потому что свежий дает очень большую вязкость фаршу.
Все соединить, добавить соль из норматива 20гр на 1 кг мяса. Готовый фарш предлагается еще раз пропустить через мясорубку, а потом формовать котлеты. Котлетную массу с сырым репчатым луком не рекомендуется хранить более 1 ч. Полуфабрикаты - не более 3-4 часов при температуре не выше 12гр. Чем раньше они попадают на сковородку - тем вкуснее. Потом описана технология жарки. Могу еще какие-нибудь котлеты расписать, если кому вдруг надо. А лучше.
Очень познавательная тема. Котлетки у меня редко удачными получаются. А как же «фарш должен выстояться»? Как раз тот же час-два получается. А еще, оказывается, нельзя сильно фарш отбивать, а я уж лупила, колотила, молотила? Нежненькие такие получились. И кста, мне столовские хлебные котлеты нра... В прошлый раз добавила побольше хлеба утилизировала неудачную выпечку.
Не нра получились. Рома Книжка для предприятий общественного питания 1960г. Про отжимание хлеба ничего не указано. Ну, а Лазерсон у нас задействован как народно-справочный повар, мне нравится, как он преподносит инфу - очень подробно и доходчиво, с юмором порой, интересно читать. Да, и такие рецепты лучше выставлять отдельно, они получаются как справочное пособие «как надо делать», тем более это наши русские классические блюда, которые мы все готовим часто, любим их. По поводу лука: котлетную массу нужно подержать в холодильнике 1-3 часа, чтобы масса созрела, настоялась, и жидкость впиталась в мясо, таким образом котлеты станут только сочнее - проверено опытом приготовления Если есть боязнь изменения структуры и плохого действия лука, его запаха, можно поступить по другому - фарш на хранение сделать без лука, пусть созревает сколько нужно, а лук очень мелко нарезать кусочками и добавить в фарш непосредственно перед формовкой котлет и жаркой. Я так тоже делала, когда неиспользованный фарш убирала на хранение в морозилку Zena Женя, попробуй приготовить по правилам, мясные котлеты, поделись впечатлением утром писала пост и думала ну вчера же приготовила " волосатиков» денек пусть поедят что то другое.. Поэтому и не люблю отягощать их различными добавками в фарш - но это мое мнение ну а все таки интересно..
Чучелка Дивна, Ну, не соглашусь. С рисом, капустой - это не добавки в котлеты. Это отдельные блюда. Вот именно в котлеты я добавляю не все сразу и не всегда, в разных комбинациях - пюре кабачка, творог, овсяные хлопья, сливочное масло. Рома мне с порога.. Женя, ждем впечатлений и отзывов семейства Нет, давайте не будем заграмождать этот рецепт «классических русских котлет» ничем другим. Тем более тема сделана в расчете на классические котлеты и написана как «теория-практика» как надо правильно делать! А вот разные добавки в котлеты, рис, капуста, картоха и так далее....
Если есть необходимость, попробую приготовить и оформить рецептом. Хотя и у Наташи-Чучелки тоже есть такие справочники, она тоже может приготовить и оформить. Это уже как получится Рома У меня закончилась обычная каменная соль, достала баночку другой крупной - и оказался пересол на столе Соль разная бывает!!! Пришлось корректировать руку на новую соль, класть ее меньше немного, чем раньше Zena Вот именно в котлеты я добавляю не все сразу и не всегда, в разных комбинациях - пюре кабачка, творог, овсяные хлопья, сливочное масло. Это уже как получится ага вы тока когда сваяете.. Рома вы тока когда сваяете.. Обязательно свистнем! Такие русские блюда мы все любим Zena ну вот, котлетки готовы...
Чучелка У меня закончилась обычная каменная соль, достала баночку другой крупной - и оказался пересол на столе Соль разная бывает!!! Пришлось корректировать руку на новую соль, класть ее меньше немного, чем раньше Татьяна, я убрала свой кусок поста про пересол, чтобы никого не путать, потому что я ошиблась в количестве!!
Заказать продукцию Perfect House можно на Яндекс Маркете , Wildberries , Ozon А ещё я хочу показать Вам, какими губками для мытья посуды я пользуюсь Intensive Perfect House : они реально долго служат не то что обычные поролоновые , плотные, не теряют форму в процессе использования, отлично промываются от остатков пищи и дают очень много пены. Так я и на губках, выходит, экономлю реже приходится менять и на моющем средстве! Ассортимент продукции можно посмотреть в Инстаграм и Вконтакте. Листайте фото справа ещё 2 штуки. Беру обычную пластиковую бутылку с крышкой, смачиваю в воде и делаю в шарике из фарша углубление по центру. Вот так должно получиться: Листайте фото справа ещё 2 штуки.
Это предотвратит превращение нежной котлеты в грубую «подошву». Панировочные сухари из белого и черного хлеба в равных пропорциях: по 1 столовой ложки на 500 г фарша то есть в общем — 2 ст. Читайте также:.
Все хорошо перемешайте, разделите на восемь равных частей. Сформируйте котлетки толщиной примерно 1 см. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте кёфте на среднем огне по 2 — 3 минуты с каждой стороны.
Выдавите лимонный сок и подавайте с теплым соусом из паприки.