Новый год далеко не для всех наступает зимой: древний праздник Навруз скоро отметят пышными торжествами во многих странах мира и в некоторых регионах России. В преамбуле Указа, объявляющего день весеннего равноденствия Днем народного праздника весны — Наурыз мейрамы – говорилось, что праздник учрежден «В целях утверждения общечеловеческих ценностей, укрепления дружбы, братства народов республики, возрождения.
Какие страны отмечают Наурыз: история праздника
Национальные праздники всегда окружены особой атмосферой, необычными традициями и интересными, глубокими обычаями, уходящими в глубь веков. Наурыз не только является государственным праздником Казахстана, но и признан ООН в качестве международного праздника. Наурыз мейрамы с традиционным восточным размахом и гостеприимством празднуют в Восточном Казахстане. В преамбуле Указа, объявляющего день весеннего равноденствия Днем народного праздника весны — Наурыз мейрамы – говорилось, что праздник учрежден «В целях утверждения общечеловеческих ценностей, укрепления дружбы, братства народов республики, возрождения. Это, скорее, национальный праздник народов Средней Азии.
Персидское происхождение праздника Наурыз
Они высчитали, что в начале марта загорается звезда Амал — она сигнализировала о том, что совсем скоро в рост пойдут все растения. А буквально через пару недель — ровно в середине марта — восходила звезда Ут, она была вестником скорого окота скота. Что может быть милее для сердца скотовода? По словам доктора философских наук, историка Сапара Оспанова, именно восхождение звезды Ут и праздновали наши предки. Причём праздновали точно так же, как и мы сегодня: наводили порядок дома, надевали лучшую одежду, готовили вкусную еду из самых лучших продуктов и несколько дней просто радовались жизни, ходили друг к другу в гости и развлекались. После праздника начинались приятные трудовые будни, холод и голод уже не были страшны. В этот день также было принято сажать деревья, а старикам уделяли особое внимание. Эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту. Скорее всего, у наших предков после зимы не так широк был выбор продуктов, а уж сакральный смысл каше придали потом. Да и празднование народом того факта, что смертоносная зима позади, перетекло в современный Наурыз, который сегодня — государственный праздник и официально отмечается тремя выходными днями, один из которых чаще всего выпадает на равноденствие.
Наурыз там, где не ожидали Как говорилось выше, практически все народы в древности отмечали начало весны. Во многих странах так же, как в Казахстане, праздник дошёл до наших дней практически не изменившись, и названия его созвучны: Наурыз — Новруз — Навруз. Но вы удивитесь, когда узнаете, что Наурыз празднуется даже в Индии и в Японии. В Индии этот праздник носит название "Холи", он известен в мировом масштабе как Фестиваль красок.
Некоторые затерялись во тьме веков, но немало и тех, что живы и по сей день. Вот некоторые из них: Наурыз бата — благословение, полученное от аксакалов, которые посетили дом в праздничные дни. Считается, что такое пожелание обязательно сбудется. В переводе звучит как «C рождением весны! Айтыс - импровизированное состязание акынов, которое начинается, как правило, ближе к вечеру и продолжается до восхода солнца. В случае победы мужчина мог просить руки своей визави, а в случае проигрыша обязан был исполнить любое ее желание. За неделю нужно было успеть обойти всех родственников а в давние времена это были, зачастую, очень большие расстояния. Как перезимовал? Связанные с Наурызом поверья и народные приметы - Накануне праздника было принято наполнять все имеющиеся в доме емкости молоком, айраном, ключевой водой и зерном — чтобы год был урожайным, чтобы не случилась засуха и было достаточно молока. Как отметить Наурыз дома с семьей По давней традиции на праздник в доме собирается вся семья, все поколения — от стариков до малышей. Накрывается щедрый праздничный стол, неспешно ведутся беседы, родственники обмениваются новостями, а дети развлекают старших песнями и танцами, чтением стихов и демонстрацией других своих талантов.
До и после трапезы читались молитвы во имя предков. На праздничном столе обязательно должно быть Наурыз коже мясной бульон с молочной и растительной составляющей. Празднование Наурыза сегодня В современном Казахстане Наурыз празднуют три дня — с 21 по 23 марта. Эти дни в республике, согласно законодательству государственный праздник. Главные принципы и традиции праздника практически не изменились. Как и прежде, люди желают друг другу благополучия. В городах и селах организуются уборка парковых зон, посадка саженцев, проходят масштабные народные гулянья, выступления любимых казахстанских артистов, кулинарные соревнования по приготовлению плова и наурыз-коже, спортивные национальные турниры. Каждый год очень насыщенной культурно-развлекательной программой выделяется столица Казахстана — город Астана. Главные мероприятия, по уже сложившейся традиции проходят на открытых площадках города и территории выставки «ЭКСПО». Во всех крупных городах организуют этноаулы, где с самого раннего утра горожан угощают наурыз-коже и баурсаками. Рядом с юрточным городком проходят концерты, театрализованные представления, шоу канатоходцев, конкурсы и различные спортивные состязания. Параллельно проходят выставка ремесленников, представляющих изделия декоративно-прикладного искусства, и сельскохозяйственная ярмарка, где предлагают национальные молочные продукты, такие как курт, иримшик, жент, сарымай, сузбе. С особым размахом празднуют Наурыз жители Туркестанской области. Туркестан на самом деле является культурной столицей тюркского мира.
Традиционно к празднику очищают жилище, делают уборку и выносят все старое. Это касается и духовной составляющей: нужно простить старые обиды, раздать долги, а также попрощаться с тем, что тяготит. Узнать подробнее Читайте также:.
Наурыз Мейрамы - что это за праздник?
Ещё одна традиция, характерная как для Пасхи, так и для Навруза, — состязание по битью яиц. Повреждённое яйцо считается неудачным знаком на предстоящий год. Где ещё празднуют Навруз? Отмечают этот праздник во многих странах, например, в Азербайджане, там, что интересно, на стол кладут много сладостей, включая традиционные тюркские пахлаву и шакер-буру. Также его празднуют в Казахстане, Узбекистане и Таджикистане, где, кстати, считается важным обмениваться приветственными словами: "С праздником Навруз!
Какие народы России празднуют Навруз? Навруз — это традиционный праздник для более чем двадцати коренных народов России, которые говорят на тюркских, кавказских и иранских языках. Среди этих народов есть татары, башкиры, крымские татары, кумыки, лезгины, лакцы, агулы, рутульцы, цахуры, табасаранцы, карачаевцы, балкарцы, кабардинцы, черкесы, адыгейцы, чеченцы, ингуши, ногайцы, азербайджанцы, казахи, ставропольские и астраханские туркмены, тэты и другие.
Главная сцена радовала зрителей выступлениями творческих коллективов города и области. В их числе были «Волжский сувенир», «Ялкын», «Мирас», «Шатлык», «Тантана», «Ажар», «Акмарал», «Тулпар» и многие другие, чье творчество хорошо известно астраханцам. Самые красивые девушки национальных обществ, представляли на суд зрителей свои визитные карточки, творческие номера и собственноручно изготовленные яства. Атмосферу праздника создавали также тематически оформленные фотозоны и игровая площадка «Национальные игры», вызвавшие интерес молодежной аудитории. А традиционные для областных праздников выставка-ярмарка декоративно-прикладного искусства и мастер-классы от Дома ремесел привлекали гостей мероприятия широким ассортиментом сувениров ручной работы. Не первый год посещаю праздник, мне нравится, что здесь звучит музыка разных народов, много красивых национальных костюмов. А какие самобытные выставки?
Празднование Навруза в Иране. В 2009 году Навруз включили в Репрезентативный список нематериального наследия человечества как культурную традицию, а с 2010 года ежегодно 21 марта отмечают Международный день Навруз, установленный резолюцией ООН. История и суть Навруза Официальный статус национального праздника Навруз приобрел в персидской империи Ахеменидов еще в VI—IV веках до нашей эры, согласно информации из электронной иранской энциклопедии. Возникновение праздника у тюркских народов, как и у славян, связано с культом Солнца, возрождением всего живого, приходом астрономической весны и наступлением нового года. Старейший источник, где упомянули празднование Навруза, который помимо солнечного культа связали с именем древнеперсидского пророка Заратуштры , — священная книга зороастрийцев «Авеста». Согласно учению, люди каждую весну должны отмечать появление жизни на земле, которая зарождалась «в шести видах» — земле, растениях, воде, небе, животных и человеке. Однако Навруз отмечают не во всех мусульманских странах — например, на Ближнем Востоке его празднуют только те народы, которые жили там еще до прихода арабов и распространения ислама.
Более того, в Сирии Навруз официально запретили, а в Турции сняли запрет на его празднование лишь в 1991 году. Навруз как официальное начало нового года по солнечному календарю отмечают в Иране, Афганистане, Македонии, Иракском Курдистане, Индии, Азербайджане, Турции и других государствах. В России и странах СНГ праздник отмечают татары, киргизы, башкиры, узбеки, казахи и таджики. Телеканал «360» Исламовед и доцент кафедры религиоведения Института социально-философских наук и массовых коммуникаций Казанского федерального университета Азат Ахунов подтвердил «360», что праздник Навруз никак не относится к религии, поскольку «не имеет никакого отношения к исламу». Сначала этот языческий праздник был в ираноязычных странах, а потом распространился на тюркоязычные народы, на кого сильно повлияла иранская культура», — уточнил он. Как правило, они связаны с магией, а также культом природы и плодородия. Воссоединение с природой В древние времена Навруз праздновали 13 дней.
Затем люди выходили в поля и встречали Новый год, чтобы привлечь семейное счастье и благополучие в свой дом. Было принято наблюдать за изменениями в природе и выражать ей благодарность за это. В некоторых странах и по сей день следуют этой древней традиции, и 13-й день весны проводят вместе с родными и близкими на природе.
В канун праздника люди посещают могилы родственников и ухаживают за ними. Иранцы во время праздника поют у костра стихотворную строчку «zardi-ye man az toh, sorkhi-ye toh az man» что дословно означает «мой желтый — твой, твой красный - мой» , прося огонь забрать невзгоды, а взамен принести тепло, здоровье и энергию. Во время празднования также подают распространенное в Иране блюдо Аджиль и ягоды. Одной из важных традиций, соблюдаемых в канун Чахаршенбе-Сури, является постукивание ложкой. Эта традиция схожа с одной из обычаев современного международного праздника Хэллоуин, когда дети выпрашивают сладости «Trick-or-Treat». В Иране люди переодеваются и ходят от двери к двери, стуча ложками по тарелкам или мискам и получая упакованные закуски.
В Азербайджане дети проскальзывают в дома и квартиры своих соседей в последний вторник перед Наурызом, стучатся в двери, оставляют на порогах свои шапочки или корзиночки, прячутся поблизости в ожидании конфет, пирожных и орехов. Кстати, ритуал прыжка через огонь также проводится в Армении в день праздника Терендез, который является праздником очищения в Армянской апостольской церкви и Армянской католической церкви и отмечаемым через сорок дней после рождения Иисуса. Сиздах-бе-дар День природы в Иране. В Иране праздник Наурыз длится тринадцать дней. На тринадцатый день Нового года иранцы покидают свои дома, чтобы насладиться природой и устроить пикник на открытом воздухе, как часть церемонии Сиздах-бе-дар. В канун Наурыза в Иране также существует праздник Хафт Сина, во время которого на скатерть выставляются чеснок, яблоки, проростки пшеницы или чечевицы, лох, уксус, хлебный пудинг и сумах. В Сиздах-бе-дар эти предметы убираются, части в проточную воду. Кроме того, молодые одинокие люди, особенно молодые девушки, обычно завязывают листья зелени, прежде чем выбросить ее, выражая желание найти партнера. Еще один обычай, связанный с Сиздахом-бе-дар - это шутки и розыгрыши, подобные первоапрельскому Дню дураков.
В иранской мифологии существуют различные мифы происхождения праздника Наурыз. Шахнаме приписывает основание Наурыза мифическому иранскому царю Джамшиду, который спасает человечество от зимы, обрекающей на гибель всех живых существ планеты. Чтобы победить зиму, Джемшид построил трон, усыпанный драгоценными камнями. Демоны вознесли Джамшида над землей на небеса; там он сидел, сияя, как Солнце. Мирские создания собирали и разбрасывали вокруг него драгоценные камни и провозглашали, что наступил Новый День Now Ruz. Это был первый день Фарвардина, который является первым месяцем иранского календаря. Хотя неясно, отмечали ли прото-индоиранцы праздник как первый день календаря, есть указания на то, что иранцы, возможно, наблюдали начало осени и весны, и связывали их начало с урожаем и посевом семян соответственно. Ученые-иранисты Мэри Бойс и Франц Гренет так объясняют традиции сезонных праздников: «Возможно, что великолепие вавилонских празднеств в это время года привело иранцев к тому, что их собственный весенний праздник превратился в устоявшийся праздник Нового года с названием «Навасарда» название, которое, хотя и было впервые засвидетельствовано среднеперсидскими источниками, приписывается Ахеменидскому периоду ». Поскольку общинные наблюдения древних иранцев, по-видимому, в целом носили сезонный характер и были связаны с сельским хозяйством, «вполне вероятно, что они традиционно проводили фестивали осенью и весной, чтобы отметить основные поворотные моменты естественного года».
Общие традиции за единым дастарханом: в ВКО празднуют Наурыз мейрамы
В преамбуле Указа, объявляющего день весеннего равноденствия Днем народного праздника весны — Наурыз мейрамы – говорилось, что праздник учрежден «В целях утверждения общечеловеческих ценностей, укрепления дружбы, братства народов республики, возрождения. 22 марта в Казахстане. Где отмечают? Навруз — официальный государственный праздник в Казахстане, Узбекистане, Грузии, Таджикистане, Киргизии, Туркмении, Азербайджане, Албании, Македонии, Турции.
Какие страны отмечают Наурыз: история праздника
Когда впервые появился праздник Наурыз? Это один из древнейших праздников, который появился около 5 тыс. В священной книге вероучения Зороастра день весеннего равноденствия имел статус начала нового года. В зороастризме этот праздник посвящался огню как жизненной силе, что частично сохранилось в современных обрядах. Празднование конца зимы, преддверия весны и поминовения душ предков совершалось еще во времена древнеперсидской династии Ахеменидов VI—IV века до н. Праздник распространился в культурах Передней и Средней Азии под разными названиями.
С принятием ислама древний народный праздник был легитимизирован: читали молитвы в мечети, посещали священные места.
Проверить совместимость вашего браузера можно по этой ссылке. Сегодня, 21 марта, отмечается один из древнейших национальных праздников Наурыз. Это праздник нового года по астрономическому солнечному календарю иранских и тюркских народов. Наурыз, как областной праздник, отмечается в Саратовской области более 20 лет, каждый год в одном из районов Заволжья.
В частности, его совсем не отмечают арабские страны, Турция. В Сирии праздник запрещен на законодательном уровне. Навруз — 2023: традиции праздника В тех странах и регионах, для которых праздник является повсеместным, торжественные мероприятия проходят масштабно. С поздравлениями к народу обращаются политики и общественные деятели, и практически каждая семья накрывает праздничный стол. Резкие перепады температуры могут негативно сказаться на здоровье, предупреждают медики Традиционными для Навруза угощениями являются сумаляк — блюдо из пророщенных ростков пшеницы, сладкие пахлава и шекербура.
Во время праздничной трапезы младшее поколение берёт благословение у старейшин. Благодаря такой традиции укрепляется единство и сплоченность народа, улучшаются родственные, дружеские отношения, которые в восточной культуре считаются основой выживания нации. В восточной культуре принято считать, что те, кто не сможет отметить Навруз в семейном кругу, будут ближайшие семь лет скитаться по свету. Последние записи:.
Наурыз - что это за праздник, когда и где отмечается, история и обычаи
один из самых древних праздников на Земле. В наши дни празднование Наурыза вошло в список нематериального культурного наследия (НКН), охраняемого ЮНЕСКО, это значит, что теперь эту народную традицию уже невозможно предать забвению. В разных местах праздник называют Навруз, Новруз, Наурыз. Сколько дней будет праздник Наурыз в Казахстане? Как национальный праздник Новруз отмечается 21 марта в некоторых национальных регионах России, таких как Дагестан, Татарстан, Башкирия и других. Навруз — праздник прихода нового года и весны по астрономическому солнечному календарю — приходится на период весеннего равноденствия.
Традиции на Наурыз
- История праздника
- Обычаи и традиции Наурыза - - Истории успеха
- Навруз 21 марта 2023 года: значение мусульманского праздника, традиции и запреты
- Общие традиции за единым дастарханом: в ВКО празднуют Наурыз мейрамы
Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны
день весеннего равноденствия и знаменует начало весны, он является праздником для многих этноконфессиональных групп. Как национальный праздник Наурыз отмечается в некоторых регионах России, таких как Дагестан, Татарстан, Башкирия и других. Как национальный праздник Наурыз отмечается 21 марта в некоторых регионах России, таких как Дагестан, Татарстан, Башкирия и других. Праздник Наурыз – один из древнейших восточных праздников, который в Казахстане, как и во многих других странах, отмечают 21 марта. Национальные праздники всегда окружены особой атмосферой, необычными традициями и интересными, глубокими обычаями, уходящими в глубь веков. В разных местах праздник называют Навруз, Новруз, Наурыз.
Общие традиции за единым дастарханом: в ВКО празднуют Наурыз мейрамы
Праздник далеких предков Навруз, включенный в 2009 году в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества как культурная традиция многих народов, знаменует первый день весны и обновление природы. Навру́з, также Новруз (от пехл. «nōg rōz» — «новый день»), Нооруз и Наурыз — праздник прихода весны и Нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских. В эру Золотой Орды Наурыз, как и сегодня, обладал статусом государственного праздника. у тюркских народов существуют разные названия и традиции этого праздника.
Как в Казахстане отмечают Наурыз 2023?
В других языках встречаются и другие названия, в том числе местные. Ашуги на празднике Новруз в Баку В настоящее время Навруз отмечается 21 марта как официальное начало нового года по астрономическому солнечному календарю в Иране и Афганистане. Среди народов, отмечающих Навруз, повелось: чем щедрее праздник, тем благополучнее пройдёт год. Как национальный праздник Навруз отмечается 21 марта в некоторых национальных регионах России , таких как Дагестан , Татарстан , Башкортостан и других. Навруз является началом года также по календарю бахаи. Решение о включении данных 76 элементов нематериального наследия было принято 24 государствами-участниками Межправительственного комитета по сохранению нематериального наследия. Традиции праздника Новруз — первый день иранского календаря , начало весны, соответствующий дню Ураза месяца Фарвардин перс. Само слово «Навруз» с персидского языка переводится как «новый день». В Иране празднование длится обычно 13 дней, из которых первые 5 дней посвящены встрече Навруза и посещению родных и друзей. Девятый день известен как Шахръяран-Навруз шахский Навруз , а тринадцатый день как Сиздах-бе-дар перс.
В Азербайджане в последние годы также целая неделя объявляется праздничной и нерабочей. Здесь есть такая традиция: нужно зажечь костёр, который называют «тонгал», и семь раз прыгнуть через него. В 2010 году Навруз отмечался в таджикском городе Дангара , в 2011 году в иранской столице Тегеране , в 2013 году в туркменском Ашхабаде [13]. Мечеть Хазрата Абдул-Азима, Тегеран , 2018 г. Праздничное оформление в Душанбе. Навруз имеет древнейшую историю. В поэме « Шахнаме » перс. Слово «Навруз» впервые появилось в персидских источниках во втором веке новой эры , однако само событие отмечалось уже во времена династии Ахеменидов примерно в 550—330 гг. В эти дни правители провинций Персидской империи приносили дары шахиншаху [14].
Назвали тот радостный день Новым днём. То день был Ормазд, месяц был — Фарвардин. Забыв о заботах, не помня кручин, Под говор струны, за ковшами вина, Вся знать пировала, веселья полна. И люди тот праздник святой сберегли, Как память о древних владыках земли. Согласно иранской мифологии, в этот день был похоронен герой Сиявуш , убитый туранцем Афрасиабом. Эта легенда упоминается в Авесте [15]. Более подробно она описана в «Шах-намэ» Фирдоуси. В день Навруза древние индоарии поклонялись так называемым «фраваши» — духам усопших предков. Этот обычай позднее был заимствован зороастризмом, который стал официальной религией Ирана.
Один из семи основных праздников зороастрийцев «совпадал с концом зимы и преддверием весны и переходил в праздник поминания душ предков Навруз.
В нем могут участвовать мужчины и женщины, пожилые и молодые. Продолжается айтыс до рассвета. Побеждает тот, кто лучше прославлял Добро! В разгар праздника молодежь собирается у качелей — алтыбакан. Все поют песни, танцуют, веселятся и играют в национальные игры. В Казахстане Наурыз не праздновался всенародно с 1926 года по 1988 год. С 2001 года Наурыз объявлен государственным праздником, а с 2009 года праздник отмечается 3 дня подряд, начиная с 21 марта. Эти три дня в Казахстане объявлены нерабочими.
Культура, творчество 21. У иранских и тюркских народов это праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю, праздник весеннего равноденствия. Он символизирует завершение одного годового цикла и рождение нового. Известный ученый, кандидат исторических наук Арнабай Нуржанов называет Наурыз универсальным народным праздником. Весенний праздник — символ обновления, рождения новой жизни, новых возможностей.
Он посвящен плодородию, торжеству любви и дружбы. Наурыз — напоминание, что в старом году останется все плохое и неприятное, а весной возродится все светлое и радостное.
Портал Standard. История праздника Наурыз ведет свое начало еще со времен зороастризма, когда люди поклонялись солнцу и огню. Именно огонь — седьмое творение Зороастра — дал ему название. Древнее имя не сохранилось, но смысл отразился в языке народов Средней Азии — Наурыз, Навруз, Нооруз, что близко к древнеперсидскому «глоток первого дня Нового года». На городских площадях ставили каменный кубический жертвенник. Под сопровождение музыкантов и певчих к жертвеннику подводили старого жреца, который бросал в огонь заранее приготовленные ветки.
Растения трещали, клубился дым, жрец выливал в пламя две чаши вина и масла, отчего огонь вспыхивал с новой силой. Наблюдавший за этими действиями люд громко восклицал: «Агни бог огня принял нашу жертву! Агни любит нас! Агни услышал наши молитвы! Читая молитвы, бактрийцы призывали богов уничтожить все злое и дать новую жизнь огню, воде, полям и садам.
Где зародился праздник
- 21 марта в мире отмечают Навруз: история и традиции весеннего праздника
- Наурыз: праздник весны и изобилия О казахской культуре и национальных традициях
- Навруз 2024. Как в России отметят праздник персоязычных и тюркоязычных народов
- Общие традиции за единым дастарханом: в ВКО празднуют Наурыз мейрамы
- Наурыз — праздник весны
Казахский праздник Наурыз мейрамы: что это за праздник?
- Праздник Наурыз: все о празднике и народных костюмах
- Когда отмечается Навруз в 2023 году и кто его празднует?
- Наурыз —традиции, история и современность
- Навруз 2023: история, значение, традиции, суть праздника
Обычаи и традиции Наурыза
Эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту. Скорее всего, у наших предков после зимы не так широк был выбор продуктов, а уж сакральный смысл каше придали потом. Да и празднование народом того факта, что смертоносная зима позади, перетекло в современный Наурыз, который сегодня — государственный праздник и официально отмечается тремя выходными днями, один из которых чаще всего выпадает на равноденствие. Наурыз там, где не ожидали Как говорилось выше, практически все народы в древности отмечали начало весны. Во многих странах так же, как в Казахстане, праздник дошёл до наших дней практически не изменившись, и названия его созвучны: Наурыз — Новруз — Навруз. Но вы удивитесь, когда узнаете, что Наурыз празднуется даже в Индии и в Японии. В Индии этот праздник носит название "Холи", он известен в мировом масштабе как Фестиваль красок.
Первый день мартовского яркого фестиваля индийцы проводят в веселье, поют песни, танцуют, разводят костры. Во второй день фестиваля представители всех каст и всевозможных сословий, женщины и мужчины, старики и дети, — все участвуют в праздничном шествии, на котором посыпают друг друга красочными разноцветными порошками, которые состоят из полезных специй и лечебных трав. Ещё до начала дня равноденствия они старательно убирают свои жилища, уделяя повышенное внимание домашним алтарям, где расположены фотографии умерших родственников. Алтари принято убирать цветами и ставить туда специальные ритуальные яства. В сам день праздника японцы молятся и предаются ритуальным почестям. На столе в Сюмбун-но хи должна красоваться преимущественно вегетарианская еда, включающая в себя инари-суси, с начинкой из рисовой смеси, грибов, моркови и фасоли.
Практически во всех культурах весеннее равноденствие символизирует обновление, возрождение природы.
Праздничный стол в этот день — особенный. На столе должна стоять пища, состоящая из семи блюд «Хафтсин» и «Хафтшин» , название которых начинается с буквы «с». Это сумалак тадж. Кроме перечисленных блюд на стол ставятся зеркало, свечи и крашеные яйца. Все перечисленное имеет символическое значение: свеча — свет или огонь , оберегающий человека от злых духов. Яйцо и зеркало нужны, чтобы установить завершение старого года и наступление первого дня нового. Азербайджанцы ставят крашеное яйцо на зеркало. Поздравляющий говорит: «Пусть праздник Навруза будет счастливым!
В Казахстане праздничным блюдом является « наурыз коже » из семи ингредиентов. Поздравляющий говорит: «Поздравляю с праздником Наурыз! Пусть будет изобилие! В Азербайджане с праздником Навруз поздравляют словами «Пусть ваш праздник Навруза будет благословенным! И как только яйцо качнется — наступает Новый год. Все сидящие за столом начинают поздравлять друг друга. Раньше в некоторых прибрежных районах Азербайджана на столе обязательно должна была быть рыба с головой, зачастую фаршированная орехами и кишмишем. Также на столе бывает много сладостей, таких как пахлава , шекербура , бадамбура и многое другое. Угощая гостей, желают, чтобы год был таким же сладким, как сладости, приготовленные в домашних условиях подробнее смотри статью « Новруз в Азербайджане ».
Татары и ногайцы Астрахани поздравляют друг друга фразой «Байрам хаирле булсын! Крымские татары произносят название праздника как его Наврез. До праздника принято прийти на могилы предков и привести их в порядок. Хозяева приводят в порядок дом, белят и ремонтируют его. Стирается одежда. Предков поминали, делая им подношения и прося у них помощи в будущем году, защиты от бед. У крымских татар принято начинать празднование после утреннего намаза. Утром 21 марта идут на убранные могилы где произносят молитвы. За месяц до праздника начинают высаживать пшеницу, чтобы она проросла.
Ей украшают стол. На столе должно быть много яств, но обязательно должны присутствовать символические блюда: хлеб, маслины, пенир домашний сыр , тыква, виноград, изюм, орехи. Магические семь предметов и продуктов на столе становятся символическим даром Солнцу, которое, принимая дар, должно позаботиться о богатом урожае [28].
А в первый день нового года в каждом доме всю ночь должен гореть свет. Это считалось знаком благополучия. Отмечающие праздник ставят на стол зеркало, крашеные яйца и свечи. Также в это время было принято подслушивать разговоры соседей через окна или двери. Насколько удачным будет наступающий год определяли по тому, что удалось услышать.
Обязательным украшением стола также являются баурсаки и бешбармак. Проходят соревнования по национальной борьбе — кураш. Также проходят соревнования по тогыз кумалак и байге. Проходят соревнования по аудары-спекк, когда двое всадников берут в руки веревку и стараются вытянуть друг друга из седла. Навруз в Узбекистане Солнечный Узбекистан отмечает Навруз 21 марта. Но, как и полагается настоящему празднику, длится он не один день — веселье там продолжается в течение двух недель. Начиная с первого дня, на улицах страны проходят массовые гуляния, праздничные базары, скачки на конях, собачьи и петушиные бои. Что интересно, в Узбекистане в дни празднества выбирают хозяйку торжества — Бахор-ханум. Ей, как правило, становится красивая, работящая, веселая девушка, олицетворяющая весну. Еще один герой праздника — Дехкан-бобо — Дед-земледелец. Этой чести удостаивается почтенный аксакал. Также выбирается и Момоер — Земля. Узбекистан — страна, славящаяся своей богатой национальной кухней. На Навруз узбеки не жалеют угощений. Так уж заведено, что столы должны ломиться от еды. Помимо традиционного плова, самсы и сладкого десерта нишалды, местные жители готовят главное украшение новогоднего стола — сумаляк. Сумаляк — это блюдо, которое варится на дровяном огне из муки и пророщенных зерен пшеницы, иногда с добавлением пряностей. Проросшее зерно у узбеков символизирует жизнь, тепло, изобилие. Добрая традиция праздника — дарить подарки сиротам и неимущим, делать пожертвования. Нооруз в Кыргызстане В Кыргызстане, как и в Казахстане, месяц март получил название праздника — Нооруз. Что примечательно, если в Нооруз рождается ребенок, он получает такое же имя.