Многие хозяйки, приобретая свежий отруб, не знают, что можно приготовить из свинины, и довольствуются стандартными котлетами. Небольшой ликбез по свиной лопатке Мясо, Тушеное мясо, Рецепт, Видео рецепт, Свинина, Жаркое, Кулинария, Мужская кулинария, Видео, Длиннопост. Приготовление: Произвольно нарежь свинину, лук нарежь перьями, смешай все со специями и оставь на полчаса.
Блюда из свиной лопатки
Вкуснейший ужин из свиной лопатки можно приготовить всего за полтора часа. Как приготовить свиную лопатку в мультиварке, мы подробно описали в нашем пошаговом кулинарном рецепте. Как приготовить блюда из свинины на второе просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото!
Блюда из свинины. Что приготовить из свинины
| что можно приготовить из свиной лопатки рецепты | Дзен | Даже неопытная хозяйка сможет приготовить свиную лопатку в фольге. |
| Что приготовить со свиной лопаткой: рецепты, которые вы полюбите - Лайфхакер | Рецепты с свиной лопаткой и другие рецепты с пошаговыми фото в удобном каталоге на сайте ВашВкус. |
| Свиная лопатка – калорийность, белки, жиры, углеводы и рецепты с продуктом на | Однако, вместо свиной шеи, рекомендуется использовать лопаточную часть свинины для приготовления особенно сочного и нежного шашлыка. |
| 20 потрясающих рецептов свинины на сковороде | Как приготовить блюда из свинины на второе просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! |
| Что можно приготовить из свинины: рецепты и рекомендации | Вкуснейший ужин из свиной лопатки можно приготовить всего за полтора часа. |
Свиная лопатка: описание и особенности приготовления
Для приготовления свиной лопатки в духовке вам потребуется долгая, но простая процедура. Свиная лопатка на сковороде – один из самых простых и доступных способов приготовления этого вида мяса. Лопатка свиная запеченная в духовке.
Блюда с свиной лопаткой: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
Когда она станет достаточно горячей, чтобы на ней сразу закипала капля воды, налейте несколько столовых ложек масла. Положите кусок свиной лопатки на сковороду. Готовьте на сильном огне, пока он не покроется золотистой корочкой со всех сторон для каждой стороны требуется несколько минут. В медленноварках готовка происходит путем влажного пара — они не способны обеспечить свинину вкусной корочкой, из-за чего придется сначала обжарить внешнюю часть свинины на сковороде и только потом класть мясо в медленноварку. Можно приготовить вкусную свинину саму по себе, но если вы используете медленноварку для тушения обжаренного мяса до сочного и вкусного совершенства, обязательно добавьте в кастрюлю и других ингредиентов. Овощи и приправы придадут свой вкус свинине и наоборот , что позволит обогатить аромат блюда. Кроме того, медленно «томящиеся» овощи станут прекрасным гарниром для свинины. Добавьте любимые овощи. Рубленый лук, чеснок, морковь и картофель замечательно подходят.
К зарумяненному мясу следует добавить мелко порезанный лук и, перемешивая, жарить все вместе до прозрачности лука. Затем к мясу нужно влить примерно 2 стакана воды. Можно взять кипяток, чтобы не ждать, пока вода в сковороде нагреется. Будущую подливу можно попробовать на соль и перец, при необходимости — досолить и поперчить. Сковороду следует накрыть крышкой и тушить мясо на небольшом огне около 30 мин. Такое мясо можно подать с любым гарниром, например, с гречневой кашей. При подаче в тарелку кладут гарнир и несколько кусочков мяса, сверху поливают подливой и украшают блюдо измельченной зеленью.
Мясо лопаточной части легко усваивается пищеварительной системой человека, повышает метаболизм, а также стимулирует процессы кроветворения, снижает нервную возбудимость и участвует в формировании костной и мышечной ткани. Свиная лопатка отлично сочетается с популярными продуктами, используется как основной ингредиент в составе горячих блюд. Из нее также делают и холодные закуски — популярные в европейской кухне кушанья. Рецепты с добавлением лопаточной части свинины найдете здесь.
Для любителей острой пищи можно порекомендовать уху с перцем чили на свиной лопатке с добавлением помидоров, картофеля, лука и моркови. Жгучесть такой ухи приятно гармонирует с наваристым бульоном из свинины. Также весьма вкусный суп получается из сочетания свиной лопатки с чечевицей. В такой суп добавляют лук, морковь, картофель, помидоры, специи. Чечевица хорошо сочетается по вкусу со свининой и придает супу сытность. Из свиной лопатки можно сварить отличный борщ, добавив в него свеклу, капусту, морковь, картофель и томатную пасту или свежие помидоры. Такой борщ получается очень ароматным и питательным. Запеченная и тушеная свиная лопатка Свиная лопатка отлично подходит для запекания в духовке целиком или крупными кусками. Благодаря наличию жира и соединительных тканей при длительной томлении в духовке она становится очень мягкой и сочной. Чаще всего свиную лопатку запекают с овощами — луком, морковью, картофелем, перцем и помидорами. Классическим рецептом запеченной свиной лопатки является ее приготовление с квашеной капустой. Нарезанную капусту смешивают со свининой, добавляют лук, морковь, специи и тушат в духовке около 2-3 часов. Получается очень сытное и ароматное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Для придания остроты и пикантности в запеченную свиную лопатку добавляют различные специи и пряности — перец чили, имбирь, кориандр, тмин, горчицу. С горчицей свинина сочетается особенно хорошо, подчеркивая ее нежный вкус. Помимо запекания, свиная лопатка широко используется для тушения. Для этого мясо нарезают небольшими кусочками, обжаривают с луком и овощами, после чего тушат в соусе томатном, сметанном или грибном в течение 1-2 часов. Одним из самых популярных рецептов тушеной свиной лопатки является рагу. Его готовят с добавлением шампиньонов, лука, моркови и болгарского перца. При подаче рагу посыпают рубленой зеленью — петрушкой, укропом или кинзой.
Гуляш из свинины
Приготовьте вкусную свиную лопатку по рецепту за 30 минут или меньше! как приготовить мясо свиной лопатки. Поскольку этот продукт не имеет очевидных недостатков, его можно готовить самым любым способом. Свиная лопатка, приготовленная в духовке, является почти универсальной закуской, которая нравится почти всем. На сайте вы найдете 88 рецептов свиная лопатка с фотографиями и пошаговым описанием. Классическим рецептом запеченной свиной лопатки является ее приготовление с квашеной капустой.
Что приготовить из свинины?
Блюда из свинины на второе — это универсальное кулинарное 60 мин. Запеченная свинина в духовке — это сочное и аппетитное 240 мин. Рубленые котлеты из свинины — сочное и сытное блюдо 45 мин. Шашлык из свинины — это кушанье, которое пользуется 240 мин. Свинина с овощами на сковороде — это простой и быстрый 30 мин. Свинина с грибами — это простое в исполнении и очень 210 мин.
Можно добавить и свежей зелени. Сырой картофель нарезается кольцами, укладывается вокруг мяса на фольгу. Поднимаем края фольги, внутрь наливаем соус. Закрываем фольгой сверху и ставим примерно на час двадцать в духовку при температуре 150-180С.
Минимум за 5 минут до готовности открываем фольгу чтобы подрумянилась корочка. Если мясо осталось, его можно положить в холодильник и на следующий день есть холодным. В качестве гарнира, если картофеля нет, подойдет и гречка, и рис, и макароны. Теперь о соусе: 1 яйцо, соль на кончике чайной ложки, черный молотый перец по вкусу, 0,5 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая л. Майонеза, 1 столовая л. Муки, Все тщательно перемешивается, понемногу добавляется молоко. Вкус необыкновенный.
Простой рецепт свиной лопатки, приготовленный в мультиварке Любителям готовить в мульте понравится этот рецепт.
Есть еще масса способов вкусно и оригинально приготовить такое мясо. Тут я собрала самые простые и распространенные. Пробуйте готовить по этим рецептам, делитесь своими, экспериментируйте с продуктами и специями. Открывайте новые горизонты и не забывайте про мой блог — здесь вы найдете еще много всего, достойного вашего внимания. Всем пока и до скорых встреч!
Через час мясо следует перемешать. По истечении времени мясо нужно отставить с огня. Мясо следует разложить по банкам, слегка утрамбовывая его, а затем залить его доверху образовавшимся в процессе готовки мясным соком. Заполненные банки необходимо накрыть крышками и выставить в кастрюлю, на дно которой следует положить небольшую тряпочку. Кастрюлю нужно залить горячей водой по плечики банок и довести ее до кипения. Банки необходимо стерилизовать на медленном огне 40 мин. По прошествии времени банки нужно закатать с помощью закаточного ключа. Готовую тушенку нужно укутать чем-нибудь теплым и оставить так до полного остывания. Тушенку из свиной лопатки собственного приготовления необходимо хранить в холодном месте не более полугода.