Украинский борщ начинается с варки бульона (бульон из свинины,можно птицы,говядину в Украине для борща редко используют) и приготовления буряковой(свекольной) заправки. Приготовьте украинский борщ с фасолью и мясом по проверенному рецепту. Классический борщ из говядины. Борщ украинский (рецепт классический подразумевает томление супа в печи) очень легко и просто приготовить с использованием современных технических приспособлений, используемых на кухне.
Борщ по украински лучший рецепт. Как сварить украинский борщ.
Говядина (грудинка на кости) – 300-400 г, свинина (грудинка на кости/ребра) — 300 г, картофель – 3-4 шт., капуста – 300-400 г., свёкла – 200 г (1шт. среднего размера), лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт. Сегодня я хочу предоставить вашему вниманию рецепт такого замечательного блюда как Борщ украинский, который я приготовлю вместе с вами по классическому рецепту. Вода 10 стаканов, свинина 0,9 килограмма, лавровый лист 3 штуки, перец горошком 10 штук, морковь 2 штуки (1 штука для бульона, 1 штука для борща), лук 2 штуки (1 штука для бульона, 1 штука для борща), свекла 2 штуки, капуста 200 грамм, картошка 400 грамм. Бульон из говядины или сухой бульон 3,5 л., грудинка свиная 1 кг, капуста белокочанная 300 — 500 гр., лук репчатый 1 шт., морковь 2 шт., свекла 2 шт., корень пастернака (крупный) 1 шт., картофель 5 шт., лимон 1 шт., томатный сок 300 гр. Украинский борщ с фасолью готовят на мясном бульоне. Раз мы сегодня говорим о настоящем украинском борще, то никто не станет отрицать, что варят его на бульоне, приготовленном из свинины на косточке.
Как приготовить настоящий украинский борщ: в чем его отличие от русского
Рецепт: Борщ украинский рецепт классический. Готовим настоящий украинский борщ, используя классический рецепт из книги "О вкусной и здоровой пище". Действительно настоящий украинский борщ подразумевает именно толчёное сало с чесноком, а вот колбаса в борще встречаю впервые. Рецепт: Борщ украинский рецепт классический. Классический борщ: 4 пошаговых рецепта классического красного борща. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
Классический борщ с мясом говядины Просто Кухня
Я предлагаю морковь, свеклу и капусту нашинковать соломкой. А лук и картофель кубиками. В ступе разотрите чеснок и зелень, добавив соль, чтобы эта смесь дала сок. Морковь с луком обжарьте на сковороде с маслом. Далее внесите к ним свеклу и посахарите. Жарьте овощи до мягкости. В конце сбрызгните уксусом. Если вы хотите сделать красный суп, то обязательно используйте уксус, чтобы закрепить цвет. Добавьте в бульон уже приготовленный, картофель. Закиньте капусту и варите примерно 20 минут. После того, как картошка сварится добавьте зажарку из овощей, и томатную пасту или натрите мякоть помидора на терке.
Пусть еще поварится минут 5 это блюдо. Как сделать пампушки? Замесите сначала тесто. Возьмите теплую воду пол стакана и в нее добавьте ложку чайную дрожжей сухих , сахар и соль. Пусть постоит так пока вы не увидите дрожжевую шапочку, примерно минут через 5 это произойдет. Потом добавьте растительное масло и муку.
Отдельно обжариваем томатную пасту и добавляем ее к овощам. Все опять перемешиваем и тушим получившийся брез 10 минут на слабом огне, после чего снимаем его с огня. Картофель нарезаем средним брусочком и добавляем к капусте. Варим 10 минут, после чего добавляем в кастрюлю получившийся брез. Перемешиваем суп. Огонь делаем средним и не даем борщу закипеть. Доводим суп по вкусу оставшейся солью, сахаром и уксусом и добавляем готовые нарезанные щечки. Снимаем с огня. В готовый борщ опускаем марлевый мешочек с давлеными зубчиками чеснока и горошком душистого перца.
Наиболее правдоподобны и популярны две версии. Слово "борщ" появилось на основе двух самостоятельных старославянских слов: «бур» или «бър» красный, бурый и «щь» кислота. Так стали называть красный от свеклы и кислый от свежей или квашеной капусты суп. Название блюду дало растение борщевик, его листья использовались славянами в пищу, из них варили похлебки, которые стали предшественниками рецептов украинского борща. Разновидности Официальных разновидностей борща более сотни, как правило, им дают названия от местности, где они были придуманы. Различия касаются набора продуктов, способов термической обработки свеклы, сочетаний видов мяса. Более того, у славян умение варить хороший борщ является непременным атрибутом настоящей хозяйки. Часто семейные рецепты самого вкусного украинского борща передаются от матери к дочке через несколько поколений. У хозяек собственные секреты приготовления и оригинальные ингредиенты, поэтому каждый борщ является уникальным. Чтобы упорядочить такое разнообразие, проще разделить все борщи на два типа: горячие борщи, они готовятся, как правило, на мясном бульоне, подаются в горячем виде; холодные борщи, их варят в жаркое время года на воде, квасе или кефире, обычно без мяса, подаются в холодном виде. Украинский борщ Отличительные черты настоящего украинского борща — это наваристость, густота, жирность, обязательное использование сала на разных этапах готовки и, конечно, классические пампушки и галушки. Причем на Украине не существует единого рецепта этого супа, есть много региональных вариаций, обладающих своеобразными особенностями. В киевском борще сильно влияние белорусской и русской кухонь, суп, как правило, варится на говяжьем бульоне, слегка закисляется квасом. Бульон для львовского борща варится из костей, а затем в него добавляют колбаски или сосиски. В рецепте вкусного украинского борща по-одесски используют лапшу, рыбу, подают его без сметаны. Нюансом борща по-волынски является предварительно отваренная и нашинкованная свекла, которую добавляют в бульон. В черниговском варианте супа используются кабачки и дольки кислых яблок. А в рецепте приготовления украинского борща по-полтавски указано, что суп должен вариться на гусином или утином бульоне. Отзывы и достоинства Почему же украинский борщ столь популярен? Ответить на этот вопрос помогают отзывы людей на кулинарных форумах и сайтах. К достоинствам борща относят: отличный вкус; простоту приготовления и доступность продуктов; общую невысокую стоимость блюда; пользу, ведь в борще много витаминов и полезных веществ, которые наполняют организм энергией; разнообразие рецептов; сытность супа. Основные ингредиенты Комбинаций продуктов в борщах очень много. Но есть набор основных ингредиентов, которые есть практически в любом пошаговом рецепте украинского борща: Мясо. Для борща, если это не холодный вариант, используют качественную свинину, говядину, индейку, курицу, мясо гусей и уток, баранину, даже рыбу. Важная рекомендация при выборе мяса — оно должно быть пожирнее, это может быть голяшка, ребрышки, любое мясо на костях, из которого получается насыщенный бульон. Кроме мяса, в украинском борще обязательно присутствует сало.
Инструкции 1. Мясо вымойте, порежьте кусочками и отправьте вариться в кастрюлю. К нему добавьте очищенную луковицу, сушеный корень сельдерея можно заменить свежим , душистый перец горошком, лавровый лист. Налейте воду и поставьте бульон вариться на плиту. Когда мясо будет доведено почти до готовности, выньте из кастрюли луковицу. А в бульон добавьте нарезанный картофель и натертую морковь, которые предварительно очистите и вымойте. Свеклу очистите, вымойте и натрите на терке. Как подготовить свеклу?
Украинский борщ | Рецепт | Вкусно по ГОСТу
Более того, у славян умение варить хороший борщ является непременным атрибутом настоящей хозяйки. Часто семейные рецепты самого вкусного украинского борща передаются от матери к дочке через несколько поколений. У хозяек собственные секреты приготовления и оригинальные ингредиенты, поэтому каждый борщ является уникальным. Чтобы упорядочить такое разнообразие, проще разделить все борщи на два типа: горячие борщи, они готовятся, как правило, на мясном бульоне, подаются в горячем виде; холодные борщи, их варят в жаркое время года на воде, квасе или кефире, обычно без мяса, подаются в холодном виде. Посуда Рецепты украинского борща не требуют для приготовления какой-то особой посуды. Суп можно варить в чугунном казане, металлической кастрюле, чугунке или керамическом горшке для печи, даже в объемной гусятнице. На костре, на плите, в печи, в мультиварке. Конечно, от посуды и типа нагрева вкус блюда меняется.
Борщ, приготовленный на костре, имеет дымные нотки во вкусе. А суп из мультиварки или печи более наваристым из-за долгого однородного томления, нежели суп, сваренный на обычной плите. Но намного важнее соблюдать основные принципы приготовления борща, которые в целом едины для всех вариантов этого супа. Галушки Особой популярностью пользуются рецепты украинского борща с галушками. Их нельзя назвать атрибутом только украинской кухни, галушки широко используются в кавказской, польской, словацкой, венгерской, русской кухнях. Галушки лепят из теста, замешенного на яйцах, воде, соли и муке, иногда в тесто добавляют вареную картошку. В борщ их кладут примерно за полчаса до его приготовления, чтобы тесто успело свариться.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Сковородку разогреть, положить свинной смалец если нет смальца, то его спокойно можно заменить растительным маслом , отправить в сковородку лук и морковке и обжарить в течении 5 минут, периодически помешивая. Затем в сковородку к овощам добавить томатную пасту или соус, вместо соуса или пасты можно добавить свежие или консервированные помидоры, их нужно мелко порезать. Тушить овощи под крышкой приблизительно 5 минут, огонь минимальный. Когда овощи будут готовы отправляйте их в кастрюлю к борщу. Красную свеклу нужно почистить и натереть на крупной терке.
Капусту нужно нашинковать, и отправить в кастрюлю с кипящим бульоном.
Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками, когда бульон с капустой закипит, можно отправлять в него картофель, продолжаем варить, на этом этапе можно посолить борщ. Лук нужно почистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Сковородку разогреть, положить свинной смалец если нет смальца, то его спокойно можно заменить растительным маслом , отправить в сковородку лук и морковке и обжарить в течении 5 минут, периодически помешивая. Затем в сковородку к овощам добавить томатную пасту или соус, вместо соуса или пасты можно добавить свежие или консервированные помидоры, их нужно мелко порезать.
Название блюду дало растение борщевик, его листья использовались славянами в пищу, из них варили похлебки, которые стали предшественниками рецептов украинского борща. Разновидности Официальных разновидностей борща более сотни, как правило, им дают названия от местности, где они были придуманы. Различия касаются набора продуктов, способов термической обработки свеклы, сочетаний видов мяса. Более того, у славян умение варить хороший борщ является непременным атрибутом настоящей хозяйки. Часто семейные рецепты самого вкусного украинского борща передаются от матери к дочке через несколько поколений. У хозяек собственные секреты приготовления и оригинальные ингредиенты, поэтому каждый борщ является уникальным. Чтобы упорядочить такое разнообразие, проще разделить все борщи на два типа: горячие борщи, они готовятся, как правило, на мясном бульоне, подаются в горячем виде; холодные борщи, их варят в жаркое время года на воде, квасе или кефире, обычно без мяса, подаются в холодном виде. Украинский борщ Отличительные черты настоящего украинского борща — это наваристость, густота, жирность, обязательное использование сала на разных этапах готовки и, конечно, классические пампушки и галушки. Причем на Украине не существует единого рецепта этого супа, есть много региональных вариаций, обладающих своеобразными особенностями. В киевском борще сильно влияние белорусской и русской кухонь, суп, как правило, варится на говяжьем бульоне, слегка закисляется квасом. Бульон для львовского борща варится из костей, а затем в него добавляют колбаски или сосиски. В рецепте вкусного украинского борща по-одесски используют лапшу, рыбу, подают его без сметаны. Нюансом борща по-волынски является предварительно отваренная и нашинкованная свекла, которую добавляют в бульон. В черниговском варианте супа используются кабачки и дольки кислых яблок. А в рецепте приготовления украинского борща по-полтавски указано, что суп должен вариться на гусином или утином бульоне. Отзывы и достоинства Почему же украинский борщ столь популярен? Ответить на этот вопрос помогают отзывы людей на кулинарных форумах и сайтах. К достоинствам борща относят: отличный вкус; простоту приготовления и доступность продуктов; общую невысокую стоимость блюда; пользу, ведь в борще много витаминов и полезных веществ, которые наполняют организм энергией; разнообразие рецептов; сытность супа. Основные ингредиенты Комбинаций продуктов в борщах очень много. Но есть набор основных ингредиентов, которые есть практически в любом пошаговом рецепте украинского борща: Мясо. Для борща, если это не холодный вариант, используют качественную свинину, говядину, индейку, курицу, мясо гусей и уток, баранину, даже рыбу. Важная рекомендация при выборе мяса — оно должно быть пожирнее, это может быть голяшка, ребрышки, любое мясо на костях, из которого получается насыщенный бульон. Кроме мяса, в украинском борще обязательно присутствует сало. Ее качество определяет вкус супа. Водопроводная вода своим хлорированным вкусом может поставить крест на борще, даже если другие его компоненты качественные. Лучше использовать ключевую или колодезную воду, если такой нет, то бутилированную или фильтрованную.
Sorry, your request has been denied.
В черниговском варианте супа используются кабачки и дольки кислых яблок. А в рецепте приготовления украинского борща по-полтавски указано, что суп должен вариться на гусином или утином бульоне. Отзывы и достоинства Почему же украинский борщ столь популярен? Ответить на этот вопрос помогают отзывы людей на кулинарных форумах и сайтах.
К достоинствам борща относят: отличный вкус; простоту приготовления и доступность продуктов; общую невысокую стоимость блюда; пользу, ведь в борще много витаминов и полезных веществ, которые наполняют организм энергией; разнообразие рецептов; сытность супа. Основные ингредиенты Комбинаций продуктов в борщах очень много. Но есть набор основных ингредиентов, которые есть практически в любом пошаговом рецепте украинского борща: Мясо.
Для борща, если это не холодный вариант, используют качественную свинину, говядину, индейку, курицу, мясо гусей и уток, баранину, даже рыбу. Важная рекомендация при выборе мяса — оно должно быть пожирнее, это может быть голяшка, ребрышки, любое мясо на костях, из которого получается насыщенный бульон. Кроме мяса, в украинском борще обязательно присутствует сало.
Ее качество определяет вкус супа. Водопроводная вода своим хлорированным вкусом может поставить крест на борще, даже если другие его компоненты качественные. Лучше использовать ключевую или колодезную воду, если такой нет, то бутилированную или фильтрованную.
Свекла — главный овощной компонент борща, именно она придает супу насыщенный цвет и узнаваемый вкус. Помимо свеклы, в борщ добавляют овощную поджарку из моркови, репчатого лука и томатов или томатной пасты. Картофель и квашеную или свежую капусту закладывают сырыми.
Зелень и специи. Зелень изрядно обогащает вкус и внешний вид борща, порубленные пучки ярко-зеленых петрушки и укропа чудесно гармонируют с бордово-красным цветом супа. Также в борщ добавляют горошки душистого и черного перца, толченый с салом чеснок и лавровый лист.
Сало О нем нужно говорить отдельно. Сало используется практически во всех украинских вариациях супа. По мнению многих кулинаров, настоящий украинский борщ немыслим без сала.
На нем поджаривают свеклу и заправку, а получившиеся шкварки, посыпав солью и зеленью, подают к столу. Растертое с зеленью и чесноком сало добавляют в конце варки борща, тем самым придавая супу аромат и жирность. Вытопленным из сала жиром смазывают румяные пампушки.
Причем вовсе не обязательно использовать свежий продукт, наоборот — искушенные и рачительные украинские хозяйки часто готовят борщ на старом желтоватом сале, считая, что его необычный аромат дает поистине украинский дух.
Свеклу можно взять и сырую, но с заранее отваренной свеклой цвет у борща останется насыщенно красного оттенка. Обжариваем подготовленные овощи на разогретой сковороде около 5-7 минут. Затем добавляем к ним томатную пасту, соль, немного черного молотого перца и тушим еще около 10 минут, до мягкости овощей. Если в это время овощи начнут подгорать, то в обжарку можно добавить немного бульона из супа.
В конце добавляем в обжарку столовый уксус, все перемешиваем и снимаем с плиты. Теперь займемся галушками. В глубокую миску просеиваем муку и делаем в ней воронку. Разбиваем туда одно некрупное яйцо и добавляем щепотку соли. Замешиваем мягкое, но не очень липкое тесто.
При необходимости подсыпаем еще муки.
Пассеруйте свёклу с томатной пастой. Когда всё закипит, добавьте свёклу в суп. Сырое несолёное сало прокрутите через мясорубку с чесноком и добавьте в готовый борщ. Подавайте борщ со сметаной, пампушками и чесночным соусом. Приятного аппетита!
Естественно с особой благодарностью вам. Вы уж, извините, но в какой «кацапии» вы собирали рецепты «настоящего украинского борща»? При всем при том, что у каждой хозяйки свои рецепты, но есть украинский борщ, а есть фантазии на его темы.
Я русская, живу на Кубани, но рецепты наших хохляцких предков у нас бережно хранятся, да и родня в Полтаве живет, в лучшие времена каждый год ездили на Украину. Прокомментирую только одну деталь представленного рецепта: пассерование маринование буряка с уксусом — это веяния последних 2-х десятилетий, так как столетиями борщ был «зимний» его готовили из квашеной капусты, и «летний — из свежей капусты иногда с добавлением квашеной их различали и по названию и по вкусу зимний с необходимой кислотой за счет квашеной капусты. Когда появились способы сохранения свежих овощей круглый год, некоторые и зимой стали готовить борщ из свежей капусты вот этим «умельцам» и понадобился уксус для маринования. Сегодня даже для зимних заготовок мы добавляем лимонку в маринады, а уксус — для борща???? Важно: Для украинского борща используют только сорт так наз. То же с помидорами: зимой соленые квашеные , летом — свежие, иногда половина пассеруется с луком. Немаловажное значение имеет способ нарезки овощей это влияет на вкусовые качества блюда , так вот свекла на терке не украшает вкус борща бабушка говорила это для ленивых хозяек. Волшебная Еда Ольга, большое спасибо за комментарий, и за понимание нюансов, которые интересны и читателям, и автору статьи, и спасибо за то, что щедро ими поделились. Стилистику вашего комментария я тоже сохранила, как видите.
Пусть остается как памятник украинскому борщу и нашему времени. По существу вопроса об уксусе. Собирали рецепты по разным раритетным рецептурникам, украинским в том числе. Попадались и 2 книжки 50-х годов одна в журнальном варианте , так что вопрос явно старше 2 десятилетий. Собирали, осмысляли и пробовали. И не только по рецептурникам. Но то, что вы пишете об уксусе, безусловно имеет свою логику. И мнение по поводу томатов, и по поводу нарезки свеклы… Хотела еще было рассказать об опыте приготовления борща в украинской семье под Киевом с украинской бабушкой , коему я была участницей с уксусом , а потом остановила себя, чтобы не услышать в ответ «правильное» мнение о том, что не умею выбирать «правильных» украинских хозяек для «правильных» опытов приготовления «правильного» украинского борща. Уксуса-то добавили ничтожное количество, кстати.
А вопрос получился огромным. Во как. Однако все равно спасибо за интересный комментарий. Свекла за неделю чистится от кожуры и заливается холодной водой. Свекла ложиться последней , а жидкость заливается в борщ минут за 10 до готовности. И кислый и вкусный. Ольга Очень полезная статья! Спасибо за подробности. Многое оказалось новым для меня.
Буду готовить свой любимый украинский борщ.
Всем борщ: 7 подробных рецептов от шефов двух столиц
Украинский борщ с фасолью готовят на мясном бульоне. Раз мы сегодня говорим о настоящем украинском борще, то никто не станет отрицать, что варят его на бульоне, приготовленном из свинины на косточке. Ну и конечно готовится украинский борщ, как и классический борщ в предыдущей статье, с мясом свинины или говядины, а также чаще всего из двух сортов мяса. Так, к примеру, в классическом рецепте борща отсутствует фасоль, болгарский перец и свекольная ботва. Рецепт украинского борща со свининой и свежей капустой по классическому рецепту.
Настоящий украинский борщ
быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Классический борщ конечно вне конкуренции, но это достойное ему разнообразие. Основа славянской кухни — классический борщ с мясом — незаменимое блюдо, которое по-прежнему остается востребованным, даже несмотря на обилие всевозможных новых рецептов. 1. Готовим бульон: мясо заливаем водой и варим на медленном огне, убирая пенку. Изображение рецепта Борщ украинский с пампушками. Классический борщ из говядины.
Украинский борщ: рецепт наваристого супа от шефа Емельяненко
С помидоров снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Чтобы легко снять с помидора кожицу ошпарьте его кипятком. Пассируйте на сковороде лук, морковь и помидоры. Свеклу отварите в отдельной кастрюле до полу готовности. Нашинкуйте мелко капусту и отправьте вариться в бульон. Слегка обжаренные овощи отправляйте туда же. Свеклу очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю с борщом. Оставьте вариться на 10-15 минут на среднем огне. Чеснок и зелень мелко нарежьте и добавьте в каждую тарелку.
Булочки кстати тоже можно смазать чесноком. Это невероятно вкусно и полезно.
Вводим свекольную заправку, аккуратно перемешиваем. Лавровый лист добавлять в борщ надо в конце варки, за 3 минуты. Снять с огня, добавить заправку из сала и чеснока, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и укутать тёплым пледом. Оставить для настаивания на 1-2 часа.
Приятного аппетита!
Болгарский перец — гвоздь программы.
Именно благодаря перцу, борщ получается особенно вкусным и ароматным. Перец нужно измельчить в блендере, или на мясорубке. Для рецепта я использовала замороженный перекрученный болгарский перец, который всегда есть у меня в морозилке.
Как готовить зажарку для борща На сковородке растапливаем сало, или смалец. Если используете сало, не забудьте убрать шкварки — продукт в борще на любителя. В советские времена бабушка часто делала затирку из шкварок и соли в ступке, а потом высыпала всю эту кашицу в борщ.
Это делается для того, чтобы сделать борщ более сытным и жирным. Обжариваем морковку и лук до прозрачности лука. Затем добавляем к нашей зажарке для борща свеклу и перекрученный болгарский перец.
Перемешиваем и продолжаем тушить 3-5 минут. В конце добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Должна получиться ароматная густая заправка для борща, как у меня на фото.
Дальше нарезаем капусту тонкой соломкой. Можно воспользоваться специальной шинковкой для овощей. Какие добавить специи?
Потом добавьте растительное масло и муку. Тесто готово. Дайте ему постоять и подняться 2 раза в теплом месте. После сделайте из него шарики и уложите их на противень смазанный растительным маслом. Верх пампушечек смажьте молоком.
Выпекайте в духовке примерно 20 минут. Чтобы сделать пампушки чесночными, сверху на готовую выпечку нанесите размягченный чеснок смешанный с растительным маслом и солью. Чесночные пампухи готовы. Подавайте похлебку по-украински со сметаной и чесночными пампушками к столу. Как всегда это первое блюдо готовится из того, что первым делом варится мясной бульон.
Куски говядины залейте водой и после закипания уберите пенку. Варите около 1 часа. Затем выньте мясо, чтобы оно полежало в тарелке и остыло. Фасоль закиньте в бульон. Чтобы фасоль быстрее свраилась, ее заранее на ночь залейте холодной водой.
Свекла нарезается ломтиками, причем более красиво будут смотреться длинные. Нарезанную свеклу обжарьте в сковороде с растительным маслом до мягкости.
Всем борщ: 7 подробных рецептов от шефов двух столиц
Украинский борщ рецепт классический с мясом и фасолью полностью готов. Но есть и общие правила — классический украинский борщ (неважно, постный он, с мясом или с фасолью) должен быть наваристым, насыщенного красного цвета, обязательно со свеклой и капустой. Говядина (грудинка на кости) – 300-400 г, свинина (грудинка на кости/ребра) — 300 г, картофель – 3-4 шт., капуста – 300-400 г., свёкла – 200 г (1шт. среднего размера), лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт.
Украинский борщ с говяжьим мясом
- Борщ украинский - классический рецепт с фото (пошаговый)
- Красный Красный борщ «По-Ивлевски» на говяжьем бульоне - кулинарный рецепт
- Классический борщ - рецепт с мясом и квашеной капустой
- Борщ украинский. Рецепт классический пошагово с мясом свинины, фото