Узнайте, как продавать разливное пиво в кегах с 15 января 2024 г. Какие сведения передавать в маркировку и ЕГАИС и когда. Реализация маркированного разливного пива допустима только через онлайн-кассу. ЕЕкатерина Мухтарова Раньше было 12 сортов разливного, сейчас 18 сортов пива. Согласно специфике магазинов разливного пива, к нам приходит больше мужчин, соответственно, продавец должен быть женщиной. В Государственной думе предложили ужесточить продажи пива на розлив, навынос в магазинах.
Контроль пабов и магазинов разливного пива. Как пена превращается в деньги
По имеющимся данным, до 70 процентов разливного пива не учитывается в ЕГАИС. С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак». Регистрация продажи разливного пива в барах и ресторанах. На рынке по продаже разливного пива впервые за последние пять лет сократилось количество торговых точек. Группа депутатов и сенаторов выступила с инициативой продавать пиво и сидр на розлив исключительно в ресторанах и буфетах.
Как открыть пивной магазин и гарантировать его успех: подробный инструктаж
Об этом пишут «Известия» со ссылкой на выступление представителя Минпромторга на экспертном совете при комитете Госдумы по промышленности и торговле. Источник, близкий к ведомству, подчеркнул, что сейчас такие заведения могут продавать пиво в розлив за 70-80 рублей за литр, тогда как минимальная розничная цена отпугнет часть покупателей. До каких уровней предлагается ее поднять, не сообщается. Но многие эксперты уверены, что цена тут ни при чем и так проблему «наливаек» не решить. Именно российские производители, объединившиеся в Союз российских пивоваров, настаивали на введении минимальной розничной цены на пиво, ниже которой нельзя было бы продавать. Соответственно, транснационалы были против этой меры, потому что у них огромный бизнес и они могли позволить себе продавать пиво настолько дешево, насколько не могли этого делать их конкуренты с меньших заводов, которые входят в Союз российских пивоваров».
Сырье изъяли еще в 2012 году, и вплоть до кражи оно хранилось в Центре хозяйственного и сервисного обеспечения Самарской полиции. Как утверждает следствие, охранявший территорию сержант пропустил на территорию базы злоумышленников — они беспрепятственно вывезли спирт, позднее сделав из него сидр. Следователи задержали владельца компании-производителя "Мистера Сидра" Анара Афата оглы Гусейнова, а также двух менеджеров и бухгалтера. Предпринимателя и его работников допросили, были установлены поставщики фирмы. Отмечается, что в 2022-м Гусейнова уже привлекали к административной ответственности за продажу алкоголя без документов.
Так, началась обязательная маркировка пива в потребительской упаковке не из стеклянной тары и не из полимеров. Ведомство обязало вывести из оборота пиво и слабоалкогольные напитки в кегах при частичном выбытии в розлив розницей и общепитом. Вместе с тем для розницы стала обязательной передача сведений о вводе и выводе из оборота пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке в систему «Честный знак», а немаркированные напитки в данной упаковке выводить из оборота запретили.
Если вы ИП — проверьте, чтобы все места деятельности отображались в профиле в «Честном знаке». Добавьте недостающие места деятельности через УТМ. Если нет технической возможности зарегистрировать места деятельности по точкам продаж — добавьте в личный кабинет ГИС МТ место деятельности по адресу регистрации. Проверьте , что ваш сканер готов считывать 2D-коды, а ККТ имеет актуальную прошивку, поддерживающую работу с кодами маркировки. Перенастройте каталог, если ранее продавали разливное пиво упаковками. Создайте литровые карточки для всех видов разливного пива. Измените прайсы, если их используете.
В Госдуме предложили новые правила по продаже пива в розлив навынос
Если не угадать с местом, не помогут дорогой ремонт и богатый ассортимент. Если помещение находится вдали от целевой аудитории, провал — вопрос времени. Ребята искали помещение подешевле и в глубине жилмассивов, вдали от пешеходных маршрутов. Они сняли магазин не просто в спальном районе, а в 20 минутах ходьбы от ближайшей станции метро.
С первого раза магазин не найти, придется поплутать по дворам. Само помещение — небольшой киоск в окружении парикмахерской, ЖЭКа и продуктового магазина «Петрович». Такое себе соседство.
Есть два решения: открываться в другом месте или с другим ассортиментом. Для крафтового ботлшопа лучше всего подошёл бы район с новостройками — там гнездится средний класс и люди с деньгами — как раз их целевая аудитория. Для магазина во дворах не подойдёт крафтовое пиво.
Тут обитают любители «Жигулёвского» и чего погорячее. Магазин снаружи. Не похоже, что тут продают крафтовое пиво.
Так, покупатели не могут быть уверены в том, что им не продали дешевую продукцию по более высокой цене. Вместе с этим недобросовестные продавцы могут не соблюдать сроки годности после вскрытия кеги, продавать неучтенное пиво несколько раз по одним и тем же документам, а также использовать гибридный формат продаж: например, магазин днем, общепит — вечером. В связи с этим Гусев предлагает в своем законопроекте обязать продавцов в подобных заведениях закупоривать бутылку только один раз. Делать это нужно так, чтобы при нарушении ее целостности это было сразу заметно. На этой же таре должна быть наклеена этикетка с информацией о напитке.
Все административные методы имеют право на существование, но в современном мире стало нормой использование компьютерных технологий, которые помогают осуществлять контроль пабов и магазинов разливного пива с высокой эффективностью борьбы с воровством персонала и предупреждения материальных, и финансовых потерь. Наша компания обладает совершенной технологией обнаружения, фиксации и анализа правонарушений на рабочем месте сотрудниками пивных заведений. Суть метода в удаленном, независимом видеонаблюдении за торговым процессом. Над прилавком устанавливается цифровая камера с высоким разрешением, которая передает через интернет непрерывный поток видеоизображения. Параллельно с кассового аппарата считывается информация обо всех денежных операциях. В компьютерной программе данные совмещаются и хранятся на удаленном сервере. Оператор отслеживает подозрительные операции, которые ему отбирает компьютер.
Следующим этапом донастраиваем карточку меню с коэффициентом пересчета в зависимости от того, установлена связь с номенклатурой в бэк-офисе, а также в зависимости от категории - продукция это или товар. Затем создаем оборудование для розлива, то есть краны, к которым будут подключаться кеги. Здесь указываем наименование крана и место реализации. Для того, чтобы подключить или снять кег, у сотрудника должны быть соответствующие права, которые настраиваются в разделе «Инвентаризация и алкоголь». При подключении или отключении кега создаются документы «Подключение кега к оборудованию розлива» с типом подключение или отключение соответственно. Данные об установке хранятся в регистре «Кеги на оборудовании розлива». Тогда в чек для маркированного товара будет уходить код товара, а не КМ.
Магазины отказываются брать на продажу разливное пиво
Так сложилось, что я устроилась на работу в магазин разливного пива. Рассказываем, какие изменения закона нужно учитывать продавцам разливного пива, какая электронная подпись им нужна для работы в 2024 году, сколько ЭП понадобится, если у собственника бизнеса несколько-3. С января 2024 года маркировка пива затронет розничных продавцов, и в первую очередь магазины по продаже разливного пива.
Лицензия не нужна: требования законодательства к продаже разливного пива
В 2024 году началась обязательная маркировка пива, поэтому розничным продавцам надо подключиться к системе "Честный знак". В Свердловской области одна из местных чиновниц бросила свою карьеру, после чего начала продавать разливное пиво. Владимир, работавший в трех точках продажи разливного пива в районе Сухаревской, рассказал, какие основные уловки и проблемы существуют в отрасли. В Минпромторге предложили установить минимальные цены на разливное пиво. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на выступление представителя Минпромторга на экспертном совете при комитете Госдумы по промышленности и торговле. С января 2024 года маркировка пива затронет розничных продавцов, и в первую очередь магазины по продаже разливного пива. «Ведущие российские ритейлеры не испытывают сложностей с реализацией разливного пива в магазинах на фоне требований к продаже маркированной продукции.
Минпромторг предложил ввести минимальную розничную цену на разливное пиво
| В Белгороде начали продавать алкогольные магазины. Испугались «полусухого» закона? | Крупнейшие ретейлеры начали отказывать пивоваренным компаниям в реализации разливного пива. |
| Продажа пива: все правила и ограничения и нюансы в 2024 году | Еда - 12 ноября 2022 - Новости Самары - |
| Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес | По имеющимся данным, до 70 процентов разливного пива не учитывается в ЕГАИС. |
| Как открыть магазин крафтового пива | С января 2024 года маркировка пива затронет розничных продавцов, и в первую очередь магазины по продаже разливного пива. |
| Омич продает магазин разливного пива из-за повестки в армию | Экономика/Бизнес | Омск-информ | Ужесточение правил продажи пива в розлив навынос решит проблему роста объемов продукции, реализуемой вне легального, налогооблагаемого рынка. |
Продавцам разливного пива предложили способ сохранить бизнес
В Государственной думе предложили ужесточить продажи пива на розлив, навынос в магазинах. Более того, с 15 января продавцы пива должны передавать в систему «Честный знак» данные при подключении кег к оборудованию для розлива, — напомнил эксперт. Продажа разливного пива, а также, закусок к пиву. В России могут установить минимальную розничную цену (МРЦ) на разливное пиво. Продавцы будут передавать данные в ГИС МТ о подключении кеги на кран и о реализации разливного пива. По имеющимся данным, до 70 процентов разливного пива не учитывается в ЕГАИС.
В Госдуме предложили новые правила по продаже пива в розлив навынос
ЕЕкатерина Мухтарова Раньше было 12 сортов разливного, сейчас 18 сортов пива. Механизм начал действовать в отношении табака, разливного пива и слабоалкогольных напитков из кегов. С 15 января 2024 года продавцы разливного пива должны передавать в систему честный знак сведения о постановке кега на кран, а в чек добавлять информацию об объеме продукции и коде маркировки кега, из которого был осуществлен розлив. Продавец помочь не смог, так как пива этого уже не было, и оно у них больше не появлялось. Продавец-консультант в магазин разливного пива / Продавец-бармен (Москва и Московская область). В Свердловской области одна из местных чиновниц бросила свою карьеру, после чего начала продавать разливное пиво.
Продажа разливного пива после 15 января 2024 года
| Электронные подписи для продавцов разливного пива с 2024 года | Пивовары заявили, что сети отказываются принимать разливное пиво из-за сложностей с маркировкой. |
| Производители пива предложили усилить контроль за отраслью | Актуальная информация о маркировке разливного пива в кегах в Честном знаке на 2024 год. |
| В Госдуме задели за живое пивное лобби: Продавать на розлив можно только в ресторанах | разливного пива с даты подключения кеги на кран".Продавцы пива с введением маркировки при реализации в торговых сетях пива в кегах с 15 января 2024 года обязаны подавать в государственную систему мониторинга оборота товаров (ГИС МТ). |
| С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак» | Продавцу пива периодически приходится быть вроде психолога для покупателя, особенно если тот уже пришел «на разогреве». |
| Продавцы разливного пива массово закрывают бизнес | Как открыть магазин разливного пива: особенности открытия, требования к помещению, подбор ассортимента, оборудования, поставщиков, хранение пива, финансовый план, реклама. |
Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес
Ребята думали, что в магазин потянутся ценители крафта — казалось, что он могут жить вблизи. Но заходили только местные слесари из ЖЭКа, совсем не та аудитория. Они хотели культурно отдохнуть и искали на розлив, но не пиво. Не заморачиваться с ассортиментом — оставить 7-9 сортов пива среднего и низшего ценового сегмента и приправить сушеной воблой. Идеальное УТП для пивного магазина во дворах — возможность посидеть в заведении.
Как раз этого, а не пива по цене дневной зарплаты, хотели слесари из ЖЭКа. Магазин Бори изнутри. Тут пусто — потому что концепция совсем не для той аудитории, которая заходила в ботлшоп. Пивному магазину нужен бизнес-план — иначе можно потратить больше, чем ожидалось.
Непродуманный план ведёт к закрытию бизнеса. Они не посчитали смету заранее, просто подумали, что этих денег хватит. И их хватило, но не на всё. Борис и Вова смогли отремонтировать помещение изнутри, привезти оборудование, закупиться пивом и закусками.
Такое предположение озвучили участники совещания в Саратовской областной думе 14 октября. Первый заместитель министра экономического развития Дмитрий Муравьев сообщил, что под действие закона в случае его принятия попадут 104 хозяйствующих субъекта, 358 торговых объектов из более чем 1,5 тысячи. Мы боремся за каждое рабочее место!
При увольнении предприниматель не рассчитался с юной работницей. Так директор магазина подвел себя под две административных статьи — о нарушении трудового законодательства и о приеме несовершеннолетней на работу, выполнение которой может навредить нравственному развитию. Прокуроры внесли бизнесмену представление. После этого он выплатил девушке увольнительные.
По мнению авторов поправок, именно в этой сфере чаще всего случаются нарушения. Кроме того, зачастую продавцы разливного пива уклоняются от уплаты акцизов, скрывая реальные объемы продаж напитка.
По мнению некоторых пивоваров, цель «Балтики» — добиться введения для магазинов разливного пива максимальных ограничений, усложняющих им жизнь вплоть до закрытия бизнеса. Другие эксперты придерживаются мнения, что поправки будут способствовать честной конкуренции.
Изменения в продаже разливного пива: проверьте вашу готовность по чек-листу
| В Минпромторге предложили решение вопроса с «наливайками» | Запрет продажи разливного пива в заведениях, расположенных в многоквартирных домах, может привести к закрытию этих торговых точек, что повлечет негативные последствия для экономики региона в целом. |
| Ритейлеры опровергли сообщения о проблемах с продажами разливного пива - Ведомости | бармен или продавец разливного пива лишится возможности зарабатывать на недоливе пива, поскольку поступившая на удаленный сервер информация четко фиксирует подобные занятия персонала. |
| Вся правда о работе оператора по розливу пива | Новые правила маркировки разливного пива. |
| В Госдуме предложили новые правила по продаже пива в розлив навынос | Крупнейшие ретейлеры начали отказывать пивоваренным компаниям в реализации разливного пива. |
| Магазины отказываются брать на продажу разливное пиво | В Минпромторге РФ предложили установить в России минимальные розничные цены (МРЦ) для разливного пива, что отразится на его стоимости в заведениях общепита. |