Трубчатые грибы и пластинчатые грибы отличаются по структуре и расположению их плодовых тел. 1. Структура плодового тела: Трубчатые грибы имеют трубки, которые образуются на нижней стороне шляпки и содержат споры. По строению шляпки грибы делятся на трубчатые, пластинчатые и сумчатые. Сравнение строения трубчатых и пластинчатых грибов Трубчатые грибы и пластинчатые грибы представляют собой две различные группы грибов, отличающиеся своим строением и внешним видом. Пластинчатые грибы — группа базидиальных высших грибов с пластинчатым гименофором.
Чем трубчатые грибы отличаются от пластинчатых кратко
Шляпочные грибы подразделяются на трубчатые и пластинчатые. Трубчатые и пластинчатые грибы относятся к различным семействам и имеют ряд отличий в своей структуре и внешнем виде. Таким образом, пластинчатые грибы и трубчатые грибы отличаются по структуре своих спороносных органов. У трубчатых грибов низ шляпки имеет вид губки, состоящей из тонких трубочек, в которых находятся споры. Трубчатые грибы и пластинчатые грибы примеры, характерные черты Пластинчатые и трубчатые грибы можно встретить в любом из регионов страны. Трубчатые и пластинчатые грибы относятся к различным семействам и имеют ряд отличий в своей структуре и внешнем виде.
Особенности губчатых грибов
- Отличительные черты
- Трубчатые грибы и пластинчатые: в чем их отличия?
- Белый гриб: трубчатый или пластинчатый, отличия с фото
- Какие бывают грибы: строение гриба, способы размножения грибов
- Трубчатые грибы характеристика видов и отличия от пластинчатых
- Характеристика трубчатых грибов
Как определить, съедобный гриб или нет
| Основные различия между трубчатыми и пластинчатыми грибами - что нужно знать | Тем, кто не в силах отличить пластинчатый гриб от трубчатого, лучше считать сразу, что у нас съедобных грибов нет. |
| Губчатые грибы: 90 фото съедобных и ядовитых (+ разновидности) | Одна из основных разниц между трубчатыми грибами и пластинчатыми грибами состоит в структуре и расположении их репродуктивных органов. |
| Основные отличия между трубчатыми и пластинчатыми грибами | Трубчатые грибы – это вид грибов, отличающийся от пластинчатых своей специфической формой гименофора. В данной статье мы рассмотрим характеристики различных видов трубчатых грибов и выясним, в чем их отличие от пластинчатых грибов. |
| Как определить, съедобный гриб или нет | Главным отличием пластинчатых от трубчатых грибов является расположение спор. |
| Съедобные грибы: название, фото и описание съедобных видов | К трубчатым грибам относятся белые грибы, маслята, подберезовики, подосиновики, а к пластинчатым — шампиньоны, лисички, рыжики, волнушки, грузди. |
Обзор условно-съедобных грибов
Трубчатыми считаются грибы, у которых под шляпкой находится трубчатый спороносный слой. Трубчатые грибы относятся к базидиомицетам. Отличаются от пластинчатых своей уникальной структурой, похожей на губку. Но различить эти грибы очень просто: маслята под шляпкой трубчатые, а мокрухи — пластинчатые. Пластинчатые грибы от трубчатых отличаются гименофором, который представлен в виде отдельных радиальных пластинок. У одних грибов (белый гриб, подберезовик, масленок и п.т.) нижний слой пронизан многочисленными трубочками. О грибах с Трубчатым и Пластинчатым типом спороносного слоя, отличиях их друг.
Чем трубчатые грибы отличаются от пластинчатых
У них высокие вкусовые качества, а отличить съедобный экземпляр от несъедобного в лесу можно по цвету и форме плодового тела, запаху и некоторым характерным особенностям. Какие есть пластинчатые грибы. Пластинчатые грибы: фото съедобных с описанием Мир грибов очень разнообразный. Существует огромное количество трубчатых видов, но пластинчатых есть намного больше. Определить, к какой группе относится найденный в лесу гриб очень просто, стоит лишь заглянуть под шапку. У трубчатых под шапкой всегда располагается плотная широкая губка. Форма и цвет пластинок у каждого отдельного вида будет всегда отличаться.
Поскольку среди представителей пластинчатых грибов встречаются и съедобные, и крайне ядовитые экземпляры, мы рассмотрим информацию о представителях данной группы более детально. Какие разновидности имеют пластинчатые грибы Семейство пластинчатых насчитывает более 3 тысяч различных видов и среди них можно выделить самые наилучшие съедобные: грузди, зеленки, рыжики, волнушки, валуи, рядовки, шампиньоны, сыроежки, опята рисунок 1. Примечание: Все разновидности представителей пластинчатой группы имеют под своими шляпками тонкие пластинки, которые расходятся от края плоской шляпки до ножки. На их поверхности всегда вызревает около миллиарда спор. Если бы этих пластинок не было, то для спор нужна была бы больше площадь в несколько десятков раз, чем размер шапки. Разновидностей пластинчатых грибов действительно очень много и эту группу принято делить на съедобные и условно съедобные.
К таким относят зонтики, сыроежки, подгрузди, шампиньоны, млечники, валуи, грузди, рыжики и др. Существует очень много разновидностей пластинчатых грибов Существуют и ядовитые пластинчатые виды: волоконницы, энтоломы, поганки, мухоморы, говорушки, лепиоты, гебеломы, некоторые виды паутинников и прочие. Характерные особенности вида Еще совсем недавно пластинчатые состояли в семействе агариковые. Однако после проведенной классификации родов они были распределены в отдельную группу в соответствии с описаниями и по порядку.
На территории бывших союзных республик произрастает примерно 150 видов и разновидностей съедобных грибов и еще большее количество несъедобных и ядовитых. По вкусовым качествам грибы делят на 4 категории. По способу образования спор грибы разделяются на две основные группы: базидиальные и сумчатые.
Среди шляпочных грибов, чаще всего собираемых и употребляемых в пищу человеком, наиболее распространенными являются грибы с Трубчатым и Пластинчатым типом гименофора. Какие грибы синеют на срезе В каждом регионе встречаются свои виды грибов. Поэтому, отправляясь в лес, лучше заранее изучить информацию о них, чтобы уметь сориентироваться на местности. Но самый надежный вариант — отправляться на «тихую охоту» с опытным грибником, который сможет на местности показать, какую находку можно положить в корзинку, а какую лучше обойти стороной. Сразу следует уточнить, что синеть на срезе могут не только ядовитые, но и съедобные грибы Некоторые из них принадлежат к одному семейству и очень похожи внешне, поэтому так важно научиться отличать их по некоторым характерным признакам Ядовитые Ядовитых грибов, мякоть которых начинает синеть на срезе, не так уж много. Все они имеют характерные отличия, по которым их можно идентифицировать рисунок 1. Один из самых опасных несъедобных видов — сатанинский гриб. Он встречается преимущественно в светлых лесах Европы. Считается двойником боровика, хотя внешнее сходство ограничивается формой ножки и шляпки. Если же говорить об окрасе сатанинского гриба, то она кардинально отличается от белого. Его ножка окрашена не в светлый, а в красный или розовый цвет. Шляпка светло-серая, а мякоть начинает синеет уже через несколько секунд. Рисунок 1. Сатанинский гриб и горчак синеют практически мгновенно Есть сатанинский гриб категорически запрещено. В нем содержатся чрезвычайно опасные токсины, которые сохраняются даже после вымачивания, термической обработки и консервирования. Еще один двойник белого гриба — горчак или желчный гриб, тоже начинает синеть на срезе. Как и сатанинский, он очень похож на боровик. Отличия состоят в более тонкой ножке, покрытой характерной бурой сеточкой, и розовом трубчатом слое, расположенным под шляпкой. Этот гриб сложно назвать смертельно опасным, так как его невозможно съесть много. В мякоти содержатся особые вещества, которые сильно горчат, причем этот вкус многократно усиливается при термической обработке. Съедобные Если вы принесли домой гриб, который посинел в месте среза, и уверены, что это не горчак и не сатанинский гриб, можете быть уверены — его можно употреблять в пищу. Дело в том, что большинство видов, синеющих на срезе, являются съедобными рисунок 2. К таким видам относятся: Подберезовик обабок : имеет длинную светлую ножку и коричневую шляпку. Обладает приятным грибным вкусом, который сохраняется в любом виде. Мякоть начинает синеть не сразу. Подосиновик красноголовик : крепкий гриб с плотной мякотью. У него толстая белая ножка и округлая красная шляпка. Мякоть начинает синеть через несколько минут после срезки, и приобретает приятный васильковый оттенок. Польский гриб поддубник : считается одной из разновидностей боровика. У него коричневая ножка и шляпка, а мякоть начинает синеть практически мгновенно, причем не только на участке среза, но и в месте любого механического повреждения. Синяк: очень редкий гриб, занесенный в Красную книгу. В зависимости от освещения, шляпка может быть окрашена в оттенки от светло-желтого до темно-коричневого. Ножка толстая внизу и сужается кверху. Сразу после среза мякоть кремовая, но начинает синеть буквально на глазах. Собирать этот гриб не имеет смысла не только потому, что вырезать его запрещено законом, но и потому, что его мякоть не самая вкусная. Есть и другие грибы, мякоть которых может посинеть, но при определенных условиях. Рисунок 2. Эти грибы съедобные, но их мякоть тоже меняет цвет: 1 — подберезовик, 2 — подосиновик, 3 — польский, 4 — синяк Например, у елового рыжика, который растет на засыпанных хвоей полянках, место среза становится зеленым, но, если почва слишком влажная, может и посинеть. Решетники, которые тоже встречаются в хвойных лесах, тоже меняют цвет после сбора. У таких грибов синеет только ножка, а шляпка приобретает легкий розовый оттенок. Что такое трубчатые грибы? Понятие трубчатые грибы или пористые грибы, с точки зрения микологии, собирается сразу из нескольких родов. Наиболее значимыми среди них являются: в него входят входят боровики и белые грибы; куда входят всеми любимые подосиновики и подберёзовики; к нему относятся маслёнки; к нему относятся моховики. В зрелом возрасте спороносный слой или гименофор у них легко отделяется от шляпки, за исключением трутовиков, трубочки которых прочно срастаются с мякотью и не отделяются. Читайте также: 7 самых грибных мест Свердловской области: как добраться, фото и полезные советы Признаки и особенности трубчатых грибов К трубчатым грибам относятся традиционно почитаемые всеми грибниками шляпочные грибы, у которых имеется чётко выраженная шляпка с трубчатым слоем гименофором с её внутренней стороны, похожим на губку. Пористые грибы воспринимаются всеми как «благородные». Возможно, это связано с тем, что среди них ядовитых вообще не бывает, если конечно не считать чёртов боровик, боровик Ле Галь и дубовик Келе, которые попадаются крайне редко да и совсем не в наших краях и ядовитыми-то считаются только в «сыром» виде. Однако, среди пористых, встречаются и несъедобные виды, содержащие в своей мякоти избыточную горечь или неприятный привкус и требующие предварительной, и очень внимательной подготовки перед их употреблением. Это такие, как: маслёнок перечный, горчак и моховик паразитирующий. И поэтому смело можно сказать, что все пористые виды грибов проявляют определённое благородство по отношению к неопытным грибникам, позволяя их собирать без опаски ими отравиться если конечно не брать старые или перезрелые, трухлявые и червивые экземпляры. Характерные свойства трубчатых грибов Почти все трубчатые виды грибов питательны и очень полезны. Среди них самые лучшие съедобные виды — боровики или белые , обабки подосиновики и подберёзовики , маслёнки, моховики и другие. Все они являются симбионтами, образующими микоризу симбиоз только с определёнными породами деревьев и встречаются в основном в лесах или парках. А на больших открытых пространствах, таких как: пастбища, луга, поля они, как правило, не растут. Некоторые из них относятся к первой и второй категории съедобных грибов, но есть среди них и такие, которые относятся к третьей или даже четвёртой категории. Молодые трубчатые особи отлично подходят для любых способов заготовок, включая замораживание или засушивание, засолку и маринование.
Примеры пластинчатых грибов включают: 1. Белый гриб Amanita bisporigera — это ядовитый гриб, который часто встречается в Северной Америке. Он имеет белую шляпку с пластинками под нею и белое почвенное цветочное образование у основания. Шампиньон Agaricus bisporus — это одна из наиболее популярных съедобных пластинчатых грибов. Его шляпка может быть белой или коричневой, а пластинки на нижней поверхности шляпки имеют темно-коричневый цвет. Лесной гриб Russula spp. Встречаются в лесах по всему миру. Трубчатые грибы Boletales — это группа грибов, у которых спороносные органы состоят из трубочек, расположенных под шляпкой.
Отличие трубчатых грибов от пластинчатых?
| Пластинчатые грибы: фото съедобных с описанием | Пластинчатые грибы от трубчатых отличаются гименофором, который представлен в виде отдельных радиальных пластинок. |
| Характеристика трубчатых грибов: важные особенности и классификация | Трубчатые грибы: характеристика видов и отличия от пластинчатых. |
| Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут | слоя, где расположены споры. |
Как определить съедобный гриб
- Связанных вопросов не найдено
- Популярные материалы
- Классификация грибов и определение их доброкачественности
- Популярные материалы
Отличия трубчатых и пластинчатых грибов особенности строения и внешнего вида
Края заворачиваются внутрь. На поверхности различимы круги. При повреждении появляются зеленовато-синие пятна. Рыжик настоящий Мякоть изначально ярко-оранжевая, затем тоже зеленеет, очень хрупкая. Ножка не более 6 см в высоту.
Предпочитает хвойные леса. Растет с июля по октябрь. Дождевик съедобный Гриб булавовидной формы. Белый оттенок, который темнеет с возрастом.
Поверхность дождевика покрыта шипами, которые легко убираются. Наличие ножки возможно, но еле заметной. Мякоть белая, рыхлая. Растет дождевик съедобный в период июнь-ноябрь.
Встречается как в лиственных, так и в хвойных насаждениях. Дождевик съедобный Опенок осенний Растут опята в виде многочисленных семей. Не очень крупные, с выпуклой шляпкой желтого, коричневого, оранжевого цветов на длинных светлых ножках изогнутых. Поверхность укрыта чешуйками.
Опенок осенний Мякоть белая, делится на волокна. Опята растут обильно на деревьях, с конца июля до ноября. Многочисленные семьи наносят непоправимый вред растущим деревьям. Рядовка лиловоногая Шляпка зачастую подушковидной формы, но бывают и исключения.
Характерная особенность гриба — нежно-фиолетовый оттенок ножки и светло-желтая шляпка. Средний диаметр — 10 см, но встречаются и настоящие гиганты. Рядовка лиловоногая Мякоть плотная, серого или белого оттенка с примесью фиолетового. Ножка прямая и прочная, 10 см в высоту.
У молодых рядовок поверхность ножки шероховатая, у зрелых — гладкая. Растет с апреля по октябрь как посреди деревьев с лиственными породами , так и на открытом пространстве. Интересный факт: рядовка получила свое название благодаря способу роста — в ряд или по кругу. Таким образом, получаются большие группы этих грибов.
Майский гриб Полушаровидная шляпка до 10 см в диаметре, постепенно раскрывается. Иногда бывает несимметричной. Отличается белым и желтоватым цветом. Мякоть белая и плотная.
Ножка тонкая, невысокая. Растут майские грибы группами на открытых пространствах. Период урожая короткий — с мая по июнь. Майский гриб Вешенка обыкновенная устричная Шляпка округлой формы с воронкой.
Матовая и гладкая на ощупь. Возможные цвета — от светло-серого до темного, желтоватого. Диаметр шляпки — от 5 до 15 см. Мякоть светлая, становится жестче с возрастом.
Ножка короткая и изогнутая. Растет вешенка обычно ярусами на лиственных деревьях, усохших или слабых. Вешенка обыкновенная устричная Пластинчатые условно съедобные грибы Ассортимент пластинчатых условно-съедобных грибов довольно большой. Многие из них оказались в этой категории из-за вредных соков, выделяемых из свежих грибов.
Груздь настоящий Белая шляпка с плоской, затем воронковидной формой. Края с пушком часто загнуты внутрь. Размеры разные — от 5 до 20 см. На ощупь гриб влажный, слизистый.
Ножка средняя — до 7 см. Мякоть белая, хрупкая, с фруктовым ароматом. Груздь настоящий Растет в хвойных лесах, среди берез, в период июнь-октябрь. Условно съедобный из-за обильного белого сока — перед употреблением нужно вымочить.
Волнушка розовая Розовая шляпка с более темными зонами около 8 см диаметром. Сперва имеет выпуклую форму, затем плоскую с прогибом в центре. Края завернуты внутрь. Мякоть светлая, хрупкая.
Волнушка розовая Ножка короткая около 4 см , становится полой с возрастом. Растет с июля по октябрь в любых лесах, но лучше всего — среди берез. Перед едой тщательно вымачивают из-за сока. Зеленушка Шляпка желто-зеленого цвета до 15 см.
Мякоть мясистая, плотная. Изначально имеет выпуклую форму, которая постепенно выпрямляется. Поверхность гладкая, слизистая. Ножка короткая, прячется в земле.
Зеленушка На срезе цвет зеленушки не меняется — мякоть остается белой. Растет в основном среди сосен. Тщательно моется перед употреблением.
Возможно, это связано с тем, что среди них ядовитых вообще не бывает, если конечно не считать чёртов боровик, боровик Ле Галь и дубовик Келе, которые попадаются крайне редко да и совсем не в наших краях и ядовитыми-то считаются только в «сыром» виде. Однако, среди пористых, встречаются и несъедобные виды, содержащие в своей мякоти избыточную горечь или неприятный привкус и требующие предварительной, и очень внимательной подготовки перед их употреблением.
Это такие, как: маслёнок перечный, горчак и моховик паразитирующий. И поэтому смело можно сказать, что все пористые виды грибов проявляют определённое благородство по отношению к неопытным грибникам, позволяя их собирать без опаски ими отравиться если конечно не брать старые или перезрелые, трухлявые и червивые экземпляры. Характерные свойства трубчатых грибов Почти все трубчатые виды грибов питательны и очень полезны. Среди них самые лучшие съедобные виды — боровики или белые , обабки подосиновики и подберёзовики , маслёнки, моховики и другие. Все они являются симбионтами, образующими микоризу симбиоз только с определёнными породами деревьев и встречаются в основном в лесах или парках.
А на больших открытых пространствах, таких как: пастбища, луга, поля они, как правило, не растут. Некоторые из них относятся к первой и второй категории съедобных грибов, но есть среди них и такие, которые относятся к третьей или даже четвёртой категории. Молодые трубчатые особи отлично подходят для любых способов заготовок, включая замораживание или засушивание, засолку и маринование. А такие же, но перезрелые, после их отваривания, приобретают желеобразную консистенцию. И это всё из-за отделяющегося от их плодовых тел трубчатого спороносного слоя гименофора , что, в свою очередь, запросто может испортить любое блюдо.
Читайте также: Обналичники на окна своими руками Что такое пластинчатые грибы? Пластинчатые грибы или же пластинковые грибы, с точки зрения микологии, — это подгруппа базидиальных высших грибов с выростами, которые расположены радиально, в виде пластинок, находящихся на внутренней стороне их шляпки и несущие в себе спороносный слой гименофор. К ним относятся: съедобные и условно съедобные грибы: рыжики, грузди, волнушки и млечники, подгруздки, сыроежки, опёнки, шампиньоны; поганки, мухоморы, волоконницы, галерины, лепиоты, гебеломы; любые, разрушающие живую и мёртвую древесину виды: некоторые опёнки, вёшенки, пилолистники, чешуйчатки, трутовики. Наряду с трубчатыми наиболее известными , все пластинчатые виды ранее объединялись в одно большое семейство агариковых, но позднее многие их роды стали классифицировать в разные семейства и тогда их разнесли по разным порядкам. Особенности пластинчатых грибов К пластинчатым грибам относятся многие почитаемые на Руси, да и в современной России, шляпочные грибы с отчетливо выраженным у них пластинковым слоем гименофором на внутренней стороне их шляпки.
Пластинчатые, в отличие от трубчатых, не получили статуса «благородных» грибов. Это всё потому, что среди них есть много несъедобных и смертельно ядовитых видов, таких как: бледные поганки и мухоморы. Многие из пластинчатых видов грибов питательны и полезны и многие из них считаются лучшими среди съедобных и условно съедобных грибов, например: рыжики и опёнки, грузди и млечники. Среди них есть: питающиеся остатками уже погибших растений и животных; паразитирующие на живых организмах; образующие грибницу в симбиозе с определёнными породами деревьев. А встречаются все они и в тёмных лесных массивах, и на больших открытых пространствах, таких как луга и поля.
Главное отличие — строение гименофора спорового слоя. У трубчатых этот слой напоминает губку: мелкие поры в большом количестве. Другими их особенностями являются: крупные и мясистые плоды; произрастание в парках, лесах и местах, где они могут минимально контактировать с солнечными лучами. Особенности и виды трубчатых грибов Пластиночные имеют следующие особенности: гименофор имеет вид пластинок, которые располагаются на внутренней стороне шляпки; пластинки расходятся в стороны, как лучи, от основания ножки до края шляпки; форма ножки чаще всего цилиндрическая, может быть изогнутой и жесткой; часто встречается пустотелая ножка. Разновидности и описание Среди грибов этой группы есть как съедобные, так и те, которые категорически нельзя употреблять в пищу, поэтому стоит знать их различия. Съедобные Большинство трубчатых грибов съедобны. Их отваривают, жарят, маринуют и сушат. При любом виде обработке они не теряют своих высоких вкусовых качеств. Нижеприведенный список представляет информацию о том, какие именно виды относятся к съедобным: Боровики. Произрастают небольшими семьями в хвойных лесах, в умеренном климатическом поясе.
Обладают светлой белой или желтой мякотью и характерным запахом. Их ножки плотные и утолщенные у основания, имеют сетчатую поверхность, реже — гладкую. Споровый порошок имеет множество оттенков коричневого цвета. Растут семействами, отличаются мясистыми шляпками и склизкой, легко снимающейся кожицей на ней. Мякоть желтоватая, может менять свой оттенок на синий или красный при надрезе. Ножка короткая и довольно широкая. Маслята широко распространены в умеренном климатическом поясе, преимущественно в Северном полушарии. Иногда их путают с желчными ядовитыми экземплярами. Проверить, съедобен ли масленок, можно по внешним характеристикам: внутренняя сторона шляпки ядовитого окрашена в сиреневый цвет. Однако на вкус маслята не отличимы от ядовитых представителей из-за горечи.
Преимущественно встречаются на песчаных почвах. Отличительная черта — посинение мякоти при ее надломе. В отличие от вышеперечисленных экземпляров, моховики обладают посредственным вкусом. При их сборе следует быть осторожным, чтобы не срезать ложный моховик.
Отличить съедобную энталому от ядовитой я не умею до сих пор, и убедил данного гражданина не играть в русскую рулетку. Довольно распространённый гриб у нас — рядовка. Они бывают красные, коричневые, зелёные, синие, фиолетовые, кремовые. Их нужно отваривать и не путать с энталомами. Есть и благородные грибы, в основном растущие в сосновых посадках — белые, маслята, рыжики, подосиновики и подберёзовики.
Это трубчатые грибы и они наиболее безопасны с точки зрения «не перепутать». Их ядовитые трубчатые сородичи весьма специфичны, о них нужно помнить, но они, на мой взгляд, довольно легко идентифицируются — имею ввиду жёлчный гриб и сатанинский. Очень распространены у нас шампиньоны. Боюсь их собирать после того, как чуть не попался. Их легко перепутать в пылу «тихой охоты» с бледной поганкой, невзирая на радикальные отличия. Малейшая невнимательность может привести прямиком в морг.
Трубчатые и пластинчатые грибы отличия
Трубчатые и пластинчатые, съедобные и ядовитые. Как отличить трубчатые грибы от пластинчатых? У трубчатых грибов на нижней стороне шляпки имеются мелкие отверстия,которые удлиняются,и там залегают споры.У пластинчатых же грибов на нижней стороне шляпки имеются пластинки и вдоль их линий располагаются споры. Пожаловаться. HomeЧем отличается трубчатый белый гриб от пластинчатых видов + фото.