Владельца паба Harat’s в Саратове Дениса Ляпина и его сотрудников до сих пор не пускают в помещения забрать свое имущество. Доставка продуктов и товаров из магазина Harat`s Irish Pub по выгодной цене в СберМаркете! В “Харатс Пабе” мы не встретили официантов в привычном качестве, и все взаимодействие посетителей и персонала проходит у барной стойки, за которой работают очень веселые и. В стандартное меню, предусмотренное франшизой, теперь добавлены мясные блюда, которые в других пабах Harat’s не подают. Кроме этого в меню есть салаты (фирменный Harat’s с ростбифом, греческий и «Цезарь»), горячие блюда (разнообразные колбаски, fish & chips.
Доставка из Harat's Irish Pub, Саратов, Большая Садовая улица, 239
Bar menu. Барная карта. Tequila. HARAT’S PUB restaurant network – это пивной мини-ресторан (паб) в ирландском стиле с минималистичными сервисом и меню, но с обширным ассортиментом пива и крепкого алкоголя. Menu,Party Flyers Feel Free to contact me about your project and get Custom Offers! Кстати, совсем недавно шеф-повар Harat’s Pub Михаил Сороковой принял участие в гастрономическом фестивале «Верхневолжье». Как сети пабов Harat’s удалось развить франчайзинговую сеть за столь короткое время и какие инструменты помогают им в привлечении новых гостей, читайте в интервью на
Паб "Харатс" в Томске: описание, меню и отзывы
На ремонт уйдет около месяца, и обновленное заведение новосибирцы смогут увидеть к 8 Марта. Барная стойка — сердце любого бара — уйдет за стенку. Кухня останется на прежнем месте. Чуть более современный подход в целом, в том числе — к организации хранения алкоголя. По просьбам посетителей появится гардероб, увеличится количество туалетов. В будущем мы закроемся максимум на семь дней, сломаем стены и объединим залы, — объяснил Алексей.
Сейчас готовится исковое заявление в суд. Никого не пускают и не выпускают. Требуют, чтобы в течение трёх дней мы вывезли всё имущество и оставили им весь ремонт», — добавил собеседник.
В бизнес-центре «Навигатор» нашему корреспонденту пока что не прокомментировали ситуацию. Тогда в заведение не пустили саратовца в военной форме.
Рок-н-ролльные мотивы настолько энергичны, что усидеть на месте просто невозможно — и вот ты находишь себя раскачивающимся в такт, как корабль на волнах. Даёшь рок-н-ролл.
Домашняя мясная окрошка Показать больше Горячие закуски Деревенский сет 620 грамм г Острые куриные крылышки в панировке, острые куриные крылышки, медовые крылышки, свиные ребрышки, свиные ушки, соусы тартар и томатный, хлебная корзина 2 шт.
Показать больше Сулугуни с соусом 200 грамм г Сыр сулугуни в хрустящей панировке с брусничный соус Показать больше Вешенки с сырным соусом 210 грамм г Грибы вешенки, обжаренные во фритюре с сырным соусом Показать больше Попкорн из мидий 190 грамм г Мидии, обжаренные во фритюре.
Menu for pub "Harats" | Меню для бара Харатс cafe food
А еще в начинку хорошо бы ягод добавить, например брусники, и, быть может, зелени шпината для свежести. Словом, над этим пирогом еще работать и работать. Какое же пиво без крылышек? Уверен, что вы уже ждете описания крылышек.
Действительно, по статистике, именно куриные крылышки являются самым часто заказываемым блюдом в баре. Что, в Ирландии своих кур не водится? Мы взяли острые, но есть и еще опция "барбекью".
Возможно, дело в том, что их тут готовят чаще всего остального. Мясо отлично слазит с костей, как будто уже давно этого хотело. Нет, конечно, не забыли!
Как же в пабе и без пива?
Именно тогда и был открыт первый паб. Уже через год компания запустила программу франчайзинга, и уже скорее еще один паб был открыт в Красноярске. На сегодняшний день в сеть входят около 20 собственных заведений и 50 пабов, открытых по франшизе. В эту ассоциацию входят пабы более чем из ста стран мира. Также сеть является постоянным участником и победителем различных рейтингов, в том числе и Национальной Премии Golden Brand и ТОП-10 лучших бизнес-решений.
Европа очень разная, в каждом регионе свои законы, налоговый режим и другие нюансы.
Мы решили организовать офисы в интересных нам регионах, таких как Хорватия, Словения, страны Прибалтики и Италия, чтобы оттуда управлять пабами, которые будут там открываться. Если говорить о перспективах работы в России, то наша целевая аудитория, не считая Москвы, Сочи и, может быть, Санкт-Петербурга, стала немного беднее, и работать сложнее. От этого пришлось отказаться: современному российскому кошельку наше пиво не очень подходит, даже самый бюджетный сорт уже не по карману многим гостям в регионах. Но есть несколько городов, таких как Владивосток, Пермь, Тюмень, Екатеринбург и Казань, присутствие в которых принципиально важно. Мы бы хотели открыть там по два-три паба. Будем наращивать присутствие в Москве: сейчас в городе семь пабов, а может быть 50. Кроме того, периодически появляются запросы на франшизу из небольших городов, например, Братска Иркутская область.
Мы не отказываем, так как хотим развиваться, но более осмотрительно, понимая современные реалии, поддерживая имидж и обращая внимание на качество работы каждого заведения сети. Каким получится тот или иной паб, зависит от города и зачастую выясняется уже в процессе работы. Но, проработав пару месяцев, мы поняли, что такой формат в нашей стране не работает. Гости просят полноценную еду. Традиция локального ирландского паба, где выпивают по кружке пива по пути домой, у нас не приживется. И мы стали вводить меню». Для пабов предусмотрено стандартное меню, но команда может поменять его еще на этапе открытия: чаще всего заведения открываются с ним, а потом дорабатывают его, ориентируясь на потребности локальных гостей.
Рекомендованное меню включает в себя гарлики горячие чесночные тосты из черного хлеба , снеки орешки, гренки, чипы , сыровяленое мясное и сырное ассорти, соленья, малосоленую семгу, маринованный ростбиф, креветки, сырные палочки, несколько видов бургеров, фрикаделлеры и чебупелли. Последнее часто включают в спецпредложения. Отдельно стоит отметить ассорти пивных закусок и блюда на компанию. Мы рекомендуем нашим новым франчайзи оставлять их в меню, даже если поначалу они плохо продаются. По опыту могу сказать, что люди сначала хотят все распробовать, а постоянные гости уже чаще заказывают блюда на компанию», — делится наблюдениями Светлана Дужак. Фудкост на еду и напитки считается отдельно. Средний чек составляет 800—1000 руб.
В пабе другая история. Каждый раз, когда гость подходит за пивом либо за закусками к барной стойке, ему открывают новый чек, который тут же оплачивается. Например, гости зашли, заказали по кружке пива и закуску — пробили чек и оплатили его. Закуска осталась — заказали еще пива, пробили второй чек. К ним подошли друзья, сделали новый общий заказ — это уже третий чек. В таких условиях средний чек не отражает реальную картину. Поведение людей и количество подходов к кассе от паба к пабу очень разное, и сказать, сколько человек тратит за один поход в паб, мы не можем.
Поэтому мы считаем средний чек таким образом: цена двух напитков плюс одно блюдо из меню по средней стоимости». Но мы относимся к этому лояльно, ведь сам формат наших заведений предполагает наличие алкоголя и его последствий. Охрана тут не помогает. В первую очередь мы готовим наших барменов, как вести себя с агрессивно настроенными людьми.
Видимо, ребята, отвечающие за дизайн заведений франшизы, постарались на славу. Ну да перейдем к трапезе и все что ее определяет. Красивое и качественное меню. И хотя ассортимент паба не столь обширен как в кафе или ресторанов, каждый сможет выбрать блюдо по вкусу. Конечно, не стоит ожидать блюд типа смузи, фруктовых салатов и маффинов, ведь в паб приходят не есть, а именно выпить. Все очень сурово и блюда, на наш взгляд, отлично подобраны под заведение, а иллюстрации меню полностью соответствуют внешнему виду поданных блюд.
Заведениям Пензы давно уже пора вводить в своих заведениях именно иллюстрированное меню, или о мечты, мечты перейти на достаточно дорогостоящее электронное меню. К сожалению, прямую связь между красивым, сочным, вкусным меню и количеством заказов, мало кто может проследить. Непосредственно по качеству блюд могу сказать одно — все очень вкусно и сытно. К сожалению для меня, и к счастью для заведения, в этом плане мне не к чему придраться. Отдельные комментаторы в социальных сетях отмечали якобы ужасную подачу блюд. Отчасти это так. Но как мы писали выше, паб — заведения не для того, чтобы есть, а для того, чтобы пить. В целом и порции блюд и подачу вы можете увидеть на наших фотографиях, которые мы традиционно публикуем вместе с заметкой. Цезарь Сардельки с картофелем Бургер Занимательная ситуация связанная с РПЦ, которая, как известно, имеет свое мнение на все вопросы, в том числе и нашего светского общества.
HARAT'S PUB Россия
Историческую версию Harats можно получить на Android. Часть фотографий из «Harat’s pub» ИА «Регион 64» по этическим причинам опубликовать не может. Самая большая сеть ирландских пабов в мире. Меню заведения Harat’s. Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница. Bar menu. Барная карта. Tequila. Владельца паба "HARAT’s" Дениса Ляпина и его сотрудников продолжают не пускать в заведение и препятствуют вывозу имущества.
Оскандалившийся бар в Саратове назвали рассадником ЛГБТ
В Саратове разразился скандал: бармен ирландского паба Harat’s не пустил добровольца СВО в заведение из-за камуфляжной куртки. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. HARAT’S PUB restaurant network – это пивной мини-ресторан (паб) в ирландском стиле с минималистичными сервисом и меню, но с обширным ассортиментом пива и крепкого алкоголя.
Harat's Irish Pub
- Меню ресторана Harat's Irish Pub
- График работы
- Harat's Irish Pub, Саратов, Большая Садовая улица, 239 - заказать через Яндекс Еду
- Выбор цветовой схемы:
- В Саратове возбудили уголовное дело против «Ситиматика» из-за заваленных мусорок
Порция Ирландии
жетон с флагом. Ирландский паб в центре города Единственный в городе паб крупнейшей мировой сети Harat's. история абсолютно проигрышная. Бар Harat's: Поварам далеко не всегда удается повторить именно то, что сделали фуд-фотографы, готовя дизайн меню.
Ирландский паб Harat's
В августе лейтенанта воздушно-космических сил не пустили на семейное торжество в столичный ресторан «Магадан» из-за военной формы. Отмечалось, что он был в военной форме, так как приехал в заведение сразу со службы. Ему предложили попасть в зал через черный ход, а для этого необходимо было пройти через кусты и клумбу. Позже директор заведения Рим Ибрагимов принес извинения матери военнослужащего Светлане Семеновой.
Подаются с копченным картофельным пюре Показать больше Картофельные палочки с сыром 270 грамм г Подается с соусом дзадзики Бабкины колбаски 800 грамм г Показать больше Филе куриное 300 грамм г Нежное куриное филе, обжаренное на гриле.
Всё дело в курсе валют, которое делает этот проект, как и любой другой дорогостоящий импортный продукт, не привлекательным в финансовом плане, сроки окупаемости увеличиваются в разы. Пройдет время, ситуация стабилизируется и можно будет делать подобные проекты, не опасаясь за свои вложения, потому что более правильной, в экономическом плане, франшизы я не встречал. Финансовый успех франшизы стал для меня самой большой неожиданностью. Мы поставили рекорд по месячным выручкам. Хочу сказать, что любой паб — это живой организм, в который ты вкладываешься в эмоциональном, моральном и даже духовном плане. Если просто купить франшизу, построиться, поставить управляющего и ждать прибыли, то ничего не получится. Дело в том, что успешность этого проекта зависит только от собственника бизнеса. Они не убыточны, нет, но зарабатывают гораздо меньше.
Интерьер яркий, стены увешаны картинами, постерами, плакатами, флагами и всем, что может зацепить взгляд. Плейлист регулярно обновляется. Стоит попробовать пивной салат с копчёными колбасками, ирландские боксти, шаурму в чёрном лаваше, томлёную свиную рульку в пряностях, британский пастуший пирог и яблочный штрудель с ванильным мороженым на сладкое.
Настройки шрифта:
- Стоимость франшизы
- Harats 2.0
- В Саратове военнослужащего СВО не пустили в бар из-за военной формы
- Коротко о франшизе
- Harat`s pub, ирландский паб
Ирландский паб Harat's
Каждый паб заключает договор с местным частным охранным предприятием, сотрудники которого оперативно приезжают по вызову, а задача бармена — аккуратно погасить конфликтную ситуацию в пабе и вывести дебошира на улицу. Держать охрану в штате неразумно, так как, вопервых, содержать собственную охрану — дорого, а во-вторых, она может убить непринужденную атмосферу паба и отпугнуть посетителей. Им очень важна дружественная, непринужденная атмосфера заведения, и музыка играет здесь не последнюю роль. Согласно внутренним стандартам, в пабах должен звучать легкий или тяжелый рок. По словам Светланы Дужак, в основном это англосаксонская музыка, но русский рок тоже уместен. Так, тяжелый рок нельзя включать в обед, а легкий рок бессмысленно включать в пятницу вечером, поскольку публика уже разогрета и потребует чего-то потяжелее», — рассказывает Светлана Дужак.
При этом строгих ограничений по плей-листу нет, кроме, может быть, шансона и попсы. Где-то в определенные дни играет джаз, и это тоже нормально», — добавляет Светлана. Заполняемость пабов сильно разнится в зависимости от дня недели и конкретной локации пабов. Ожидаемо самое активное время у всех — вечера пятницы и субботы. В остальные дни кто-то зарабатывает на ланчах, кто-то — на спецмероприятиях.
Для поддержания интереса публики в пабах проводят живые концерты, куда приглашают как известных исполнителей, так и небольшие гараж-бенды. В некоторых заведениях для этих целей есть сцены, в других же рядом с баром освобождают место, куда ставят музыкальное оборудование. Кроме этого в пабах проводят тематические вечеринки, паб-квизы викторины, когда команды из трех— восьми человек отвечают на вопросы в духе «Что? Расписание анонсируют на сайте. На атмосферу в заведениях влияет еще и то, что бармены отличаются от гостей только наличием фартука.
Они являются частью тусовки. Кроме того, когда мало посетителей, бармен может выйти в зал, пообщаться с гостями, составить компанию для игры в настольный футбол и т. Найти хорошего бармена непросто. В компании проводят обучение сотрудников, но важно, чтобы человек подходил для этой работы, был общительным и веселым. Сейчас стало проще подбирать сотрудников, но было время, когда мы активно искали кандидатов в бармены в тату-салонах, байкерских и рокерских тусовках и даже у конкурентов».
И, наконец, на атмосферу в заведении влияет интерьер. Хотя общая стилистика паба должна быть выдержана в едином стиле: бельгийское ковровое покрытие, вентиляция, оформленная медью, стилизованные столы и стулья, — у франчайзи есть возможность внести в оформление что-то свое. Например, они сами выбирают цветовую гамму из предлагаемых вариантов: синий с черным и красным, желтый с зеленым или красный с бежевым. Сами решают, как развесить традиционные таблички по стенам или сделать роспись. За всем этим следит группа открытия, которая выезжает в каждый новый паб.
При этом живу я в Саратове, но в моем родном городе мне не разрешили открыть паб, потому что до меня люди уже купили франшизу. Пришлось выбирать другой город. Через год я уже открыл второй паб в Туле. Сама модель управления заведениями довольно простая — формат ирландского паба с достаточно узким меню и небольшим штатом сотрудников позволяет четко контролировать почти все процессы, которые там происходят, и управлять пабами удаленно, даже не имея опыта в ресторанной индустрии. Мне как человеку, который всю жизнь работал в производстве и сфере услуг, нужна была франшиза, работа с которой была бы максимально доступной, с максимальной поддержкой от владельцев бренда.
Я получил и то, и другое. Есть четкие правила игры.
Требуют, чтобы в течение трёх дней мы вывезли всё имущество и оставили им весь ремонт», — добавил собеседник. В бизнес-центре «Навигатор» нашему корреспонденту пока что не прокомментировали ситуацию. Тогда в заведение не пустили саратовца в военной форме. Как военнослужащему объяснил тогда бармен, в паб нельзя было заходить ни в военной, ни в спортивной форме — допускалась только полицейская, и то при исполнении. Информация об этом долго обсуждалась представителями власти.
Однако вывезти собственные вещи Ляпину не дали. По данному факту Ляпиным было написано заявление в следственные органы. Стоит подчеркнуть, что договор аренды у Ляпина с "Навигатором" истекает только в ноябре 2024 года, а оплата была внесена до конца месяца. Подобное отношение со стороны БЦ "Навигатор" к арендаторам не укладывается ни в какие рамки деловой этики. Тем более, что за все 10 лет работы владельцы бара ни разу не просрочили арендную плату. Отметим, что до этого инцидента БЦ "Навигатор" не фигурировал в криминальных хрониках.
Возможно, данный эпизод связан с появлением нового совладельца в лице Сергея Сурменева, чья деятельность неоднократно попадала под прицел региональных СМИ.
Я изучил все нормативы, выписал из Японии архитектора, из Москвы — инженера по сейсмологии, проектировщика. Я сам покупал плитку и мебель в Италии, сантехнику — в Германии, шторы — в Англии, ковролин — в Бельгии. И делал 26 номеров. Гостиница не приносит большого дохода, но остаётся в прибыли — спасают китайцы. Они теперь часто приезжают в Иркутск в качестве туристов или закупить товары например, машины по выгодным ценам, а потом продавать их в других странах. На Кокоурова работают сотни человек.
Бизнесом в России управляют менеджеры, у которых есть доля в компании. Раз в неделю Кокоуров получает отчёты, но сейчас активнее всего вовлечён в развитие хорватского паба. Кокоуров уточняет, что примерно столько же зарабатывает в 3 месяца на киосках. После киосков и ресторанов Кокоуров думал, куда двигаться дальше: «Нельзя распивать пиво на улице, значит, надо собрать людей с улиц и посадить их в паб». Он придумал выгодную бизнес-модель, которая позволяет запускать пабы с минимальными ресурсами и с менеджерами без опыта работы в ресторанном бизнесе. В 2009 году открылся первый паб на 60 мест сегодня самый маленький по площади, 120 кв. Кокоуров зарабатывает на паушальном взносе и прибыли заведений не так много, больше приносит продажа пива через свою сеть.
Благодаря широкой сети пабов он может заключать контракты с поставщиками на федеральном уровне. Он выступает посредником между дистрибуторами пива и собственными франчайзи и зарабатывает на разнице стоимости при его покупке и продаже. Почему франшиза стала популярной? Кокоуров говорит, что секрета нет: он просто дал возможность построить паб по нормальной цене, отработал механизм, чтобы это было всем выгодно. Кроме того, важно находить подходящих людей — чтоб они не только как к бизнесу к этому относились, а чтоб у них за паб «болело сердце». В заведениях ставят рок, «чтоб можно было Шевчука попеть», российскую попсу или шансон там не услышишь. Воровство — большая проблема для паба.
Компания забирает определённую прибыль, а всё, что сверху, он оставляет себе. Раньше, когда уезжали дворяне, они оставляли поместья приказчику, они знали доход и называли определённую цифру, а дальше они творили, что хотели». При этом стандарты остаются: например, бармен не может включить другую музыку или поить другим пивом. Кокоуров снова заказывает белое вино: «Видишь, я алкаш, я люблю Guinness, а в этом ресторане его нет, и я его не пью. А вечером мы откроемся и он будет. Когда-то я открыл ресторан японской кухни в Иркутске, потому что не хотел ездить за ней в Москву, теперь открываю паб в Загребе, в который сам буду ходить». По словам предпринимателя, в его барах собирается золотая молодёжь и люди, которые к ней тянутся.
В среднем в пабе оставляют 1500 рублей за вечер. Кокоуров считает: несмотря на кризис, везде есть небольшой процент людей, который несколько раз в месяц может себе такое позволить. Я сам как-то поставил рекорд, выпил 27 кружек в нашем пабе в Красноярске». В Москве партнёры открыли паб в жилом здании, в полуподвале без парковки. А может, менеджер лох — не смог договориться». Впрочем, на «Чеховской» бар по-прежнему развивается по франшизе, а Кокоуров зарабатывает на поставке пива. Второй неудачный опыт — в Санкт-Петербурге, знакомый предложил открыть паб.
Только у нас денег нет, но мы готовы работать. Я говорю: ну давай». Он предложил открыться на Невском. Потом Кокоуров впервые приехал в Петербург и понял, что зря согласился: «Пошёл от Московского вокзала налево и увидел веселье и всю бурду, пошёл направо и увидел спальный район». Паб расположили справа, в жилом доме. А закрывать жалко.
Под Красным Кутом водитель «бешеной табуретки» пытался дать взятку полицейским
- HARAT'S PUB Ухта
- Описание франшизы
- РФС подписал партнерское соглашение с сетью пабов Harat’s
- Ирландский паб Harat’s
- Ирландский паб Harat’s