В дерматологии иван-чай узколистный применяют при псориазе, красном плоском лишае, нейродермите, экземе, как противозудное и спазмолитическое средство при аллергических заболеваниях кожи, особенно у детей.
Фестиваль иван-чая под Елабугой получил грантовую поддержку
Иван-чай (копорский чай) – состав, полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», применение. Иван-чай многие пили, некоторые о нём только слышали, но мало кто знает его настоящую историю, а она весьма любопытна. Иван-чай не содержит кофеин от слова «совсем» и относится к пищевым растениям, которые можно употреблять в пищу регулярно.
Вологодский мэр пообещал напоить страну иван-чаем
| В Солонешенском районе развивают производство иван-чая | иван-чай ферментированный, ягода шиповника, лепестки розы, ягоды клюквы сублимированной. |
| Вологда.РФ - Новости Вологды | Бренд «Майский» представил рынку первый в России органический иван-чай. |
| В Чувашии открылось производство Иван-чая | Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики | На юге края появилась настоящая чайная фабрика, где перерабатывают популярное растение — Иван-чай. |
| Почему иван-чай так называется? | Аргументы и Факты | Из ученого нашего мира вдруг повалили новости про предполагаемых дочек Путина. |
Июль венчает жар Иван-чая
Производители часто подчеркивают, что их чай сделан только из кипрея собранного в лесу, или только на лугу, тем самым пытаясь подчеркнуть особенные свойства своего товара, преимущества перед конкурентами. Но главное, всё таки, соблюдение технологии и опыт мастера. Даже самое лучшее сырьё легко испортить. Я собираю кипрей подальше от города и загородных трасс: на лугах, в полях и в лесу. Сырье должно быть чистым и перерабатывать его нужно не позже, чем через 2 часа после сбора. Листья кипрея подвяливаются при комнатной температуре Когда приходит сезон иван-чая? Единственно правильного сезона сбора не существует. Все эти правила выдумывают самопровозглашённые гуру «древнего русского чая». Кипрей можно собирать, начиная с конца мая и заканчивая началом заморозков. Я делаю чай даже из подмороженных, красно-жёлтых осенних листьев.
Разница во вкусе будет, но итоговый результат все равно зависит от технологии переработки. Могу сказать, что молодое сырьё обладает ярко выраженной кислинкой, а зрелое — основательностью вкуса. Осенний кипрей перед первыми заморозками, который тоже отлично подходит для приготовления иван-чая Как готовится иван-чай? Для меня, иван-чай — это ферментированные листья кипрея. Именно такой напиток наиболее популярен у моих покупателей. Встречается и гранулированный, но я такой сам не делаю и не пью. В Китае и Японии таковой за чай не считается, и произвдят его, как правило, в Индии и Шри-Ланке не из самого лучшего сырья. Какой именно иван-чай делаю я? Например, «Русский адмирал» — прессованный шен пуэр естественной ферментации из осенних красных и жёлтых листьев кипрея.
Он пахнет вишнёвой пастилой, у напитка красивый рубиновый цвет и очень брутальный, на мой взгляд, вкус — не на каждый день. Под тростником — коврик из бересты. Листья при скручивании «цепляют» аромат тростника и бересты. Готовим жёлтый иван-чай из «шлифованного» зелёного Чай «Русская Княгиня» — это жёлтый прессованный иван-чай с кондитерским вкусом. Он готовится из зелёного «шлифованного» кипрея. Закладываем листья 100 — 150 г в чугунный котёл, стоящий на огне, и вручную доводим их до полного высыхания, прижимая к стенкам котла «шлифуя». Так, кстати, делается настоящий зелёный китайский чай. Подготовленное сырьё сбрызгиваем родниковой водой. Пакуем в гигроскопичную бумагу небольшими порциями 300 — 400 г Подготовленные заготовки оставляем на 2 недели в тёплом тёмном месте для дозревания.
В это время с кипреем происходят те же процессы, что и со стогом сена. Из чая уходят звенящие зелёные нотки, характерные для свежей травы. Чтобы напиток приобрёл окончательный вкус именно традиционного жёлтого чая, подсушиваем на дыму. Я сжигаю уральский речной тростник, он придает кипрею подкопченные нотки. Чай спрессовываем и упаковываем. Скрученные и смятые листья кипрея Способ «влажное скирдование» Кипрей можно ферментировать и без нагрева — способом «влажное скирдование». Для начала готовим иван-чай сырец — подвяленные, смятые и сразу же выложенные на сушку листья кипрея. В 2019 году я готовил сырец в инфракрасной сушилке. Она бережно «выгоняет» влагу, сохраняя все полезные свойства растения.
В этом году сушил на солнце погода позволила. Китайцы именно так сушат своё мао ча сырьё для прессованных шен пуэров. Чай с «солнечным вкусом» считается выше по качеству, нежели сырец из сушилки.
Для этого нам необходимы субсидии.
Кадров нам хватает, а вот с производственными площадями есть сложности, - отметил директор предприятия ООО «Алтайвита» Анатолий Кузьмин. Добавим, иван-чай - это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Иван-чай отличается богатым химическим составом. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы.
Предположить, что слово «чай» было в разговоре словом сорным, как сейчас слова «значит», «короче», «так сказать» и другие, было бы ошибочным. Нет, слишком часто и настойчиво оно употреблялось. А звучало оно — как надежда на осуществление того, что сказано за ним, словно код-сигнал для энергетического усиления произнесённой фразы, заявка на ожидаемый результат, материализацию задуманного.
Действительно, короткое вводное слово «чай», как бы удерживающее собой всю фразу, является производным от слова «чаять», то есть ожидать, надеяться, уповать, полагать по словарям М. Фасмера и В. От слова «чаять» - привычные нам слова «нечаянно», «случайно» и другие.
Так есть ли связь между вводным словом «чай» и чаем — напитком? Но приходит на память мнение староверов, говоривших когда-то: «Китайская стрела в русскую землю вошла, христианские сердца сгубила все до конца». Это о иноземных чаях.
Может, всё это — абсурд, заблуждение, глубокое невежество? Хотелось бы верить, ведь мы не представляем теперь своего стола без этих напитков. Однако, озадачивает фраза, встреченная в одной из многочисленных книг по магии.
А сказано там вот что: чаи — китайские, индийские - кроме своих обычных и привычных качеств, имеют ещё одно, которое можно назвать «отдалённым эффектом». По мере частоты и длительности их употребления они погружают человека в состояние инертности, пассивности, замедляет реакцию человека на происходящее. Странная характеристика напитков, которые, по общему нашему убеждению, «бодрят и тонизируют», но она очень перекликается со словами староверов.
А разве не страдает сейчас наше население всеми перечисленными симптомами непонятной болезни, которой медики дали ещё более непонятное название «синдром хронической усталости»? В одной из старинных песен сектантов-мистиков сказано ещё определённее: употребляющему эти чаи как, впрочем, и кофе, табак, картофель — «быть всегда в отпадшей силе», как бы он ни молился и не постился.
Сырье собирается собственными бригадами или закупается у местных сборщиков. Куда поставляется? Как рассказал директор ООО «Мама Карелия» Григорий Щёголев, компания занимается производством ферментированного черного крупнолистного иван-чая в чистом виде и с различными натуральными добавками — ягодами, растениями. Товар поставляется в локальные и федеральные торговые сети.
Например, магазины «Перекресток», «Мясновъ» Москва , «Зеленая улица» Ульяновск и другие, также сейчас на подписании находится договор с «Магнитом». Иван-чай также покупают точки общепита и частные клиенты через интернет-магазин по всей России. По словам Гигория Щёголева, конкуренция у компании есть, но это не основной сдерживающий фактор. Так что, такие производители скорее не конкуренты, а коллеги, продвигающие и популяризирующие иван-чай. Но есть, к сожалению, и те, кто производит некачественный товар и портят репутацию продукту. Вот они очень сильно мешали по началу, когда только возникла мода на иван-чай.
Сейчас, к счастью, рынок почти всех их выдавил из нормальных магазинов, они в основном остались в мелких лавках и на всяких ярмарках», — сообщил директор компании. Однако компания сталкивается с абсолютно теми же сложностями, что и любой аналогичный бизнес. К примеру, сейчас, из-за ситуации в мире и стране, предприятию пришлось заморозить экспортный проект.
В Солонешенском районе развивают производство иван-чая
Вологодского иван-чая хватит на всех, местные производители смогут напоить этим чаем всю страну, заявил губернатор Вологодской области Олег Кувшинников. Наследие природы кипрей (Иван чай. Сбор иван-чая для предприятия ведется вручную, чаще всего вологжанами в восточных районах области, а также Устюжне. Иван-чай можно засушивать или даже приготовить напиток. Обнаружили белый иван-чай еще несколько лет назад сотрудники заповедника в долине ручья Александровского.
Вести Чувашия
Олег Кувшинников опубликовал в своем telegram канале пост, в котором рассказал об амбициозных планах по укрупнению производства иван-чая. Союз производителей иван-чая планирует переговоры с компанией от лица инвесторов по этому поводу. иван-чай ферментированный, ягода шиповника, лепестки розы, ягоды клюквы сублимированной. Июль венчает жар Иван-чая: – Журнал Ярмарки Мастеров о рукоделии, творчестве, дизайне. Читай! Узнавай! Делись! Жители этого города лечили Иван-чаем раненных в бою, посыпая на раны порошок из измельченных листьев этого растения, а измученных, ослабленных боем новгородцев поили отваром Иван-чая. Именно поэтому уже прорабатываем вопрос включения иван-чая в перечень сельхозпродукции.
Вас может заинтересовать
- Иван-чай: русская подделка китайского чая или полезное изобретение? — читать на
- Тест для знатоков Ростова
- Классификация растения Иван-чай узколистный
- Почему иван-чай так называется?
Фестиваль иван-чая под Елабугой получил грантовую поддержку
Среди заинтересованных лиц для участия в таком проекте — как ряд производителей, так и ряд инвесторов. Формат участия пока в стадии обсуждения», — сообщил Хлынов. Потенциальные покупатели хотят сохранить профессиональную команду и дистрибуцию Lipton, который занимал семь процентов российского рынка, а также фасовочные мощности.
Он заявил, что власти сделают всё для поддержки производителя, в том числе предоставят предприятию статус масштабного инвестпроекта. Он также рассказал об амбициозных планах у производителей напитка.
Кроме того, он заявил, что для развития производства иван-чая в регионе есть все предпосылки.
Иван-чай активно используют в медицине, так как он обладает большим числом полезных свойств.
Сергей 27. Критическая ситуация складывается с производством молока. Спасет только "Школьное молоко"! Реализация программы "Школьное молоко" по обеспечению доступности молочных продуктов и доведения потребления молока до биологической нормы для школьников, а также реализации избыточных объемов произведенного молока сельхозпредприятиями АПК с софинансированием региональных бюджетов имеет положительный синергетический социальный и экономический эффект.
Алтайские производители иван-чая готовы вдвое увеличить выпуск, чтобы заменить «Кока-Колу»
Вместо Coca-Cola в России будут в промышленных масштабах выращивать иван-чай 23 июля 2022 18:03 Сибкрай. RU sibkray. В минувшую среду на форуме «Сильные идеи для нового времени» он обратился к президенту Владимиру Путину с предложением развивать производство этого, когда-то традиционного для России, напитка. Глава государства ответил: «Действительно, это наверняка полезнее, чем какая-нибудь Coca-Cola, там одна химия», и дал соответствующее поручение Минсельхозу. Ведомство Дмитрия Патрушева, буквально через несколько часов, объявило о поддержке данного направления и сообщило о планах включить иван-чай в перечень сельхозпродукции. Иван-чай «обладает всеми качествами для того, чтобы «подвинуть» обычный чай и кофе на полках магазинов и занять достойное место в потребительской корзине», - говорится в сообщении МСХ.
Мы готовы к увеличению спроса, но нужно оборудование. Для этого нам необходимы субсидии. Кадров нам хватает, а вот с производственными площадями есть сложности, - отметил директор предприятия ООО «Алтайвита» Анатолий Кузьмин. Добавим, иван-чай - это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Иван-чай отличается богатым химическим составом.
Критическая ситуация складывается с производством молока. Спасет только "Школьное молоко"! Реализация программы "Школьное молоко" по обеспечению доступности молочных продуктов и доведения потребления молока до биологической нормы для школьников, а также реализации избыточных объемов произведенного молока сельхозпредприятиями АПК с софинансированием региональных бюджетов имеет положительный синергетический социальный и экономический эффект. На фоне обрушения спроса и рекордного увеличения бюджетной поддержки АПК в России резко выросли запасы молочных продуктов на складах, что приводит к снижению закупочных цен и разорению отечественных аграриев.
Лидер бренда «Майский» Екатерина Фонова отметила, что компания будет продолжать распространять культуру употребления органических напитков и формировать полезные тренды в питании. Кроме того, потребители могут узнать об органическом составе данного продукта не только благодаря маркировке.
Дизайнеры творчески подошли к оформлению информации о напитке. Штрихкод на упаковке повторяет силуэт кипрея узколистного, из которого произведен иван-чай, а состав напечатан зеленым цветом.
Что еще почитать
- В Алтайском крае готовы увеличить производство иван-чая, о котором говорил Путин
- Популярные новости
- Читайте также
- Минюст подал иск о ликвидации просемейной РОО "Иван Чай" - 4 Декабря 2023 - Русская Стратегия
Вместо Coca-Cola в России будут в промышленных масштабах выращивать иван-чай
| В Вологодской области планируется наладить масштабное производство иван-чая | В дерматологии иван-чай узколистный применяют при псориазе, красном плоском лишае, нейродермите, экземе, как противозудное и спазмолитическое средство при аллергических заболеваниях кожи, особенно у детей. |
| Вместо Coca-Cola в России будут в промышленных масштабах выращивать иван-чай | Чтобы получить традиционный русский напиток иван-чай, надо немало потрудиться. |
В Чувашии открылось производство Иван-чая
| Редкий Иван-чай, который применяют при сифилисе и ангине, можно найти в Ростовской области | Об этом РИА «Новости» со ссылкой на председателя союза производителей иван-чая Александра Хлынова. |
| Иван-чай узколистный | Союз производителей иван-чая планирует переговоры с компанией от лица инвесторов по этому поводу. |