Еда в Санкт-Петербург Ресторан «Блок» — мясной ресторан на крыше «Ленинград Центра». Это первый проект известного ресторатора Александра Леонидовича Рапп. Город - 22 ноября 2023 - Новости Санкт-Петербурга - «Блок», Санкт-Петербург. 13 июля в ресторане «Блок» шеф-повар Евгений Зубов и бренд-шеф Алексей Городничев (MOST) проведут ужин в четыре руки «Здесь русский дух», взяв за основу меню старинные рецепты.
Ресторан «Вход с улицы» от «Ночлежки» в «Бертгольд центре» переименуют в «Хобо»
Ресторан Блок — отличный банкетный зал для свадьбы, дня рождения и любого мероприятия в Санкт-Петербурге: контакты, фото залов, отзывы, цены на банкет. Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду. Ресторан «Блок» — первый проект ресторатора Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге.
Комментарии
- Мясной ресторан Блок, Санкт-Петербург - а всё ли хорошо ? | Из России с любовью | Дзен
- Мясной ресторан БЛОК
- СМИ: взорвавшуюся в петербургском кафе бомбу могли заложить заранее
- В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
ресторан Блок
При этом «разработан проект на размещение некапитальных нестационарных строений и сооружений в сфере общественного питания по указанному адресу». Документация о приемке работ по размещению в КГА не поступала, «что, однако, не свидетельствует о размещении элемента благоустройства с нарушением проекта». Проводить новую проверку объекта служба не вправе, так как такие проверки возможны только в случае угрозы жизни и здоровью — соответствующее постановление Белый дом принял в марте. Фото Дмитрия Ратникова.
Фото: «Ночлежка» Ресторан «Вход с улицы» от благотворительной организации «Ночлежка» в Петербурге с сентября изменит свою концепцию и название на «Хобо» с пятницы 8 сентября, сообщили в организации. Клиенты «Ночлежки» сначала учатся у поваров, барменов и официантов, а также получают стипендию и социализируются.
С начала открытия заведения в 2022 году стажировку прошли семь человек. Как сообщили в «Ночлежке», название меняют из-за того, что оно не соответствует действительности и неудобно для поиска заведения: «По иронии судьбы, вход в наш ресторан не с улицы, а с "чёрной" лестницы, и это создает массу путаницы.
Рыба и морепродукты сгруппированы в раздел с названием «Не мясо», но блюда с ними вполне могут играть первые роли — например, ароматнейший сибас с кинзой, запеченный в конверте с имбирем, который, не мешая рыбе, дает лишь нужный отголосок своей остроты. Десерты тоже стараются быть в ключе мужской кухни — то есть не слишком сладкими: есть желе «Глинтвейн» с яблочным рататуем, крем из ряженки с вяленой клубникой и ягодно-чайное желе с морошкой. В винной карте — уважаемый Старый Свет плюс внушительная секция русских производителей от промышленной «Фанагории» до гаражиста Павла Швеца. Мясной «Блок» такой во всем — респектабельный и основательный: незнакомке тут определенно пошлют не черную розу в бокале золотого, как небо, аи, а ребра, томленные в апельсинах, или, в крайней случае, «Аврору» — коктейль по мотивам Bloody Mary из карты, которую составил Антон Сергеев, ассистировавший Сэму Коняхину в PMI Bar. Редакционный инсайд от Анастасии Павленковой Мясо в ресторан поставляют полутушами, а не уже вырезанными стейками, поэтому если несколько человек за столом заказывают разные стейки, то все отрубы чаще всего будут от одного бычка. В ближайших планах — комната для сухого вызревания, в дальних — две масштабные террасы, которые выходят на обе стороны здания. Петербург для строительства главного мясного ресторана страны Раппопортом выбран не случайно.
А яркий, наполненный арт-объектами интерьер вдохновит на новое завтра. Сочетание романтики и твёрдости духа — то, что мы называем «изящный бунт».
Русский авангард
Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду. «Блок», Санкт-Петербург. 13 июля в ресторане «Блок» шеф-повар Евгений Зубов и бренд-шеф Алексей Городничев (MOST) проведут ужин в четыре руки «Здесь русский дух», взяв за основу меню старинные рецепты. Рестораны. Ресторан «Блок». Санкт-Петербург, улица Потёмкинская, 4, литера А «Ленинград Центр». Мероприятие прошло в ресторане «Блок», СПб, Потемкинская ул., 4 и собрало руководителей ведущих производственных предприятий города.
СМИ: взорвавшуюся в петербургском кафе бомбу могли заложить заранее
В качестве холодных закусок предложат свежий овощной салат в азиатском стиле с огурцом и морковью, сладкие томаты с кумкватом и клубничным сорбетом, насыщенное и яркое по вкусу карпаччо из вяленой свеклы с древесными грибами и любимую многими классику — перцы рамиро с зелеными оливками и тофу. Архивы пресс-службы В разделе горячих блюд — картофельные драники в дачном стиле с хрустящей капустой, стейк из цветной капусты с грибным соусом, равиоли с белокочанной капустой, шато из тушеных кабачков с каперсами и артишоками, а также бифштекс из лесных грибов с малосольным огурцом. Финальной точкой гастрономического маршрута станет авторский десерт — карамельный бисквит с бузиной и постным муссом из облепихи.
Это отличный случай для того, чтобы собраться всем вместе и после этого устроить торжественный ужин.
Именно поэтому я уверен, что эти три составляющих «еда, дружба и праздник» замечательная комбинация событий. Как думаете, понравится ли россиянам тайская мировая кухня? Это очень хороший вопрос, с тех пор как я приехал сюда, более трёх лет назад, я узнал, что миллионы русских людей посещают мою страну.
Но, к сожалению, большинство из них совсем мало знает о тайской кухне. Уверен, что девяносто процентов из них знает о Том Яме и Патае, но в реальности тайская кухня гораздо богаче, и, я уверен, что нам многое есть что предложить российским друзьям. Сегодня на этом фестивале россияне могут попробовать блюда, которые пока что малоизвестны в России, например, Кхай Сой суп с лапшой карри , когда я подавал это блюдо в своей резиденции, гости всегда были в восторге, я бы очень хотел, чтобы у петербуржцев тоже была возможность попробовать это блюдо, думаю оно им понравится.
Вам нравится русская кухня? Да, честно говоря, не вся, но одним из моих любимых русских блюд является уха - рыбный суп. Он мне нравится, потому что несмотря на свою простоту он очень вкусный, и при этом он не вредит здоровью.
Да, это и вправду одно из моих любимых блюд. Это шаг вперёд для нашей совместной дружбы? На самом деле взаимоотношениям между Россией и Таиландом, и я говорю о дипломатических отношениях, более чем сто двадцать лет назад.
Если быть точным, сто двадцать семь лет назад.
Она неразрывно связана с искусством переживания, которое ее создатель считал высшим выражением принципов сценического реализма. Станиславский противопоставлял искусство переживания ремеслу — использованию раз и навсегда установленных штампов, и отличал от искусства представления, основанного на механическом повторении лишь однажды достигнутого в процессе живого переживания результата. С самого начала своей деятельности Станиславский видел в артисте носителя высоких гражданственных, этических принципов.
Отсюда возникло учение о сверхзадаче — главной идейной цели, ради которой артист творит. Со сверхзадачей связано понятие сквозного действия — единой главной линии действия. Так и коктейль, базируясь на строгой системе баланса, дает возможность самовыражения бармена в процессе работы над новым творением. Грецкий орех, как гарниш отлично оттеняет ноты хереса и биттера.
Коктейль сможет скрасить даже самый дождливый вечер в Петербурге. Классический горячий коктейль с облепихой на основе бурбона — кладезь здоровья. Подается с медовыми сотами. Виски, ликер Дисаронно Амаретто, морс облепиховый, Ангостура Биттер Сергей Павлович Дягилев родился 19 марта 1872 года в Перми в родовитой дворянской семье.
С юных лет он питал страсть к русской опере, но после неудачных попыток стать оперным певцом и композитором, решил посвятить себя искусству в другом качестве. Выдающийся русский танцовщик Нижинский сказал о Дягилеве: «Это был гений, самый великий организатор, искатель и открыватель талантов, наделенный душой художника и манерами знатного вельможи, единственный всесторонне развитый человек, которого я мог бы сравнить с Леонардо да Винчи». Тайна таланта Дягилева заключалась в особом даре соединять прежде несоединимое — «низкую» практику антрепренерства и «высокое» искусство. На рубеже XIX-XX веков Дягилев стал выдающимся пропагандистом русской культуры — как художественный критик и как организатор зарубежных гастролей русских артистов.
Познакомить Европу с русским искусством Дягилев считал делом своей жизни, своей культурной миссией. В конце концов самое сильное подавляющее впечатление оставляет поразительный, никогда еще не слышанный хор, который более всего ставит границу между оперной труппой Дягилева и всеми другими, какие когда-либо слышали в Лондоне. Дягилев, 1910 Русские сезоны — в Париже и Лондоне имели ошеломляющий успех. В постановках участвовали лучшие русские певцы Ф.
Главные события ресторанного рынка Петербурга — впрочем, как и по всей стране, — в прошлом году были связаны с частицей «не». Потому что НЕ случилось то, чего почти обреченно ждало большинство участников рынка. Слишком огромны были апокалипсические ожидания. Если разобраться, по-другому и быть не могло. Несчастья сыпались на головы рестораторов одно за другим. И чем дальше, тем хуже становились новости.
Сначала, когда запретили ввоз мяса из Австралии, взвыли владельцы стейк-хаусов. Чуть погодя, когда был введен бессрочный мораторий на курение, в великое беспокойство пришли владельцы баров, клубов и прочих заведений, гости которых, как казалось, не могут отказаться от никотина. Наконец, одновременно за резким ростом цен на оставшееся продовольствие начал падение в бездну рубль. В итоге доходы среднестатистического посетителя ресторана к началу 2015 года упали ровно вдвое. Немудрено, что после этого «сезона чудес» участники рынка ничего, кроме катастрофы, не ожидали. Многие рестораторы заявляли о том, что замораживают развитие до прояснения обстановки: ведь цены на оборудование, необходимое для открытия заведения общепита, выросли вместе с курсом валют, а потребительский спрос в условиях нарастающего кризиса спрогнозировать было практически невозможно.
Большие гонки Тем удивительнее, что лидер рынка — холдинг Ginza Project — не только не сбавил темпов, а именно в 2015 году установил абсолютный рекорд по числу открытий. За 12 месяцев Вадим Лапин и Дмитрий Сергеев запустили более 10 больших проектов. Минимум три из них достойны того, чтобы выделить их особо. В поселке Репино на берегу Финского залива Ginza Project открыла даже не ресторан, а огромный комплекс под названием «Наша дача».
Ресторан «Блок». Рейтинг (без звезд)
| ASTI - концерт и ужин в ресторане Б.О.Р. 812 | В Петербурге на Невском проспекте, 55, в начале 2024 года откроют по франшизе мясной ресторан московской сети "The Бык". Он расположится на первом и втором этажах Nevskij Plaza, пишет РБК 6 октября. |
| «Блок» vs «Воронеж» | В ресторане Александра Раппопорта «Блок» в Санкт-Петербурге запустили постное меню. |
| В ресторане «Блок» проходит неделя тайской кухни | Блок, мясной ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. |
О ресторане
- Новости Ресторана «Блок»
- Заказы на доставку не принимаются до 16:00 1 января.
- В Петербурге стартовала неделя тайской кухни
- Оставить заявку
В ресторане «Блок» пройдет ужин «Чисто. Поле» с Евгением Зубовым и Александром Вульфом
Интересно, как шеф-повар работает со вкусами традиционных продуктов, добавляя в них лёгкое азиатское настроение. Получается свежо и ненавязчиво. Автор: Станислав Смирнов.
Подается с ярким соусом манго, свежими листьями романо, соусом кимчи и юдзу. Украшается кресс-салатом и зеленым маслом 1550. Подается на воздушной подушке из картофельного пюре с луковым мармеладом и муссом из ферментированного чеснока и фиников. Украшается сублимированной дижонской горчицей 950. Подается с картофелем Айдахо в ароматных специях 1150. Подаются со сливочной перловой кашей с грибами. Посыпается блюдо кедровым орехом и сублимированной горчицей 1200. Подается с домашним томатным соусом на основе соуса ворчестер, чеснока и базилика.
Украшается запеченным чесноком 950. Подается с брусничным соусом демиглас 950. Доставляется без мороженого 550. Классический черный шоколад, молочный шоколад с ромом и изюмом, топленый шоколад с кокосовой стружкой и фисташковый трюфель из белого шоколада с миндальной стружкой 300. Подается с освежающим сорбетом манго-маракуйя. Украшается соусом манго, свежей клубникой, воздушными меренгами и лепестками миндаля 580. Подается с половинoй спелого авокадо и соусом на основе масла петрушки с добавлением лимонного фреша, меда, белого рисового уксуса, дробленого ореха кешью и пряного чеснока. Украшается миксом из семян подсолнечника, тыквы и льна 950. Подается с луковым мармеладом, желе из черной смородины и свежей бриошью с курагой. Украшается пудрой из вяленой брусники 650.
Подается на перечно-медово-горчичном соусе с добавлением соленого огурца, маринованного перца халапеньо и вяленых томатов 750. Для придания оттенка костра в бульон опускается обожженное полено березы.
Председатель попечительского совета фонда «Друзья» известный телеведущий Иван Ургант присоединился к летнему ужину из загородного дома в Подмосковье и развеселил гостей остроумным приветствием. Один из Монако, другой из Москвы, они подключились к ужину, чтобы насладиться общением со старыми друзьями познакомиться с новыми.
Водители Яндекс. Такси, постоянного партнера светских событий фонда, бережно, быстро и безопасно доставили блюда еще горячими из ресторана «Блок» прямо до дверей квартир и загородных домов участников благотворительного ужина. По традиции не обошлось без аукциона.
Первым на стол прибыл тартар из говядины с трюфелем —единственное блюдо того ужина, которым я не то чтобы остался недоволен, а всего лишь немного приглушил бы аромат агрессивного гриба, который только мешал раскрыть достоинства прекрасного мяса. Каждое из последующих блюд было идеально: стейк «Муромец» — как минимум на троих, стейк мясника — диафрагма, вырезка «Квазимодо», мурманский гребешок в медовом соусе, печень налима с луковым мармеладом и салат с краснодарскими помидорами и ялтинским сладким луком.
Все это непременно следует попробовать — и точка. Последний бокал с вином так и остался недопитым... Мясо, поданное под блеск московских куполов, оказалось поистине воронежским и на этот раз не оставляло сомнений о своем происхождении. Все те же стейки: диафрагма и вырезка, но никак не вызывающие желания воспевать им оду. В противовес мясному разделу мясного же ресторана выступают закуски: прекрасная цветная капуста с истринским пармезаном и соусом понзу, карамелизованная морковь с медом и листья салата с сырным соусом.
Александр Раппопорт открывает ресторан в Петербурге
В Санкт-Петербурге на перекрестке Бухарестской улицы и проспекта Славы возник мощный пожар в огромном питерском ресторане BBQ beer» (бывший «Мюнхел»), сообщает Telegram-канал ГУ МЧС по Санкт-Петербургу. Ресторан «Блок» — первый проект ресторатора Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге. Ресторан L'eclat в отеле Санкт-Петербурга — отдыхайте и ужинайте с видом на удивительные пейзажи за окном-проекцией. Более 40 человек задержаны по делу об афере в барах на улице Рубинштейна в Петербурге. Пламя внезапно вспыхнувшее в ресторане, расположенном на втором этаже большого торгового центра, осветило находящиеся на Бухарестской улице жилые комплексы. Банк «ФК Открытие».