КРЕМАНКА найдено 14 значений слова креманка ж. Небольшая вазочка для крема, варенья, мороженого и т.п. В современном понимании креманка – неглубокая вазочка (чаще металлическая или фарфоровая) для подачи мороженого. Металлические креманки отлично подходят для мороженного и холодных десертов, не дают им быстро нагреться.
Креманка: стиль и удобство
Но удовлетворение от любимых сладостей будет больше, если использовать прозрачную креманку или изящное блюдце для десерта. Креманки изготавливаются круглой или квадратной формы со скошенными, расширяющимися краями к верху. Из креманок с шампанским впоследствии стали строить пирамиды для развлечения на банкетах. это неотъемлемый аксессуар, который находит применение в самых разных сферах жизни. Значение слова Креманка на это креманка — вид металлической, фарфоровой (керамической) или стеклянной посуды — полое или плоское керамическое изделие различной формы на ножке, предназначенное.
Разнообразие видов креманок и критерии их выбора
Креманка - емкость на средней или высокой ножке, предназначенная для порционной подачи муссов, мороженого, желе, фруктовых салатов. Существуют креманки для вина - неглубокие и широкие бокалы на тончайшей ножке. Стеклянные креманки прекрасно подходят для мягкого мороженого с сиропом или тирамису. Чаще всего в креманках подают именно мороженое - любимый миллионами всесезонный десерт. С помощью креманки для мороженого можно насладиться не только приятным вкусом, но и эстетичным внешним видом лакомства. В кафе и ресторанах это поняли давно, поэтому креманки из стекла и металла используются в подобных заведениях повсеместно. Долгое время этот вид посуды был атрибутом предприятий общепита и практически не использовался в быту. Возможно, виной тому был не очень изысканный, и даже грубоватый дизайн прежних креманок, которые не обладали особыми эстетическими изысками. Конечно, дизайнеры не могли оставить без внимания такой многообещающий предмет.
Креманки играют важную роль в создании имиджа ресторана или бара, а также в общем решении интерьера. Ведь практически в каждом кафе сейчас подают фирменное мороженое или десерт. Для этого используют наборы стеклянных креманок с нанесением одинакового логотипа - популярный способ подчеркнуть стиль и направленность заведения. Домашние креманки Сегодня креманки применяются в семейных обедах, праздничных ужинах, на вечеринках. Естественно, намного удобнее есть десерт из стеклянной креманки, из которой точно ничего не упадет и не потечет, что часто бывает в случае с обычными блюдцами. Оригинально оформленный фруктовый салат в креманке из стекла - это эстетичнои красиво. Прозрачные стенки позволяют оценить не только необычный вкус, но радующее глаз содержимое - сочные кусочки фруктов или струйки сиропов на мороженом выглядят очень аппетитно. Лакомиться и получать истинное удовольствие от внешнего вида десерта - приятно вдвойне!
Как выбрать и купить креманку? Вариантов креманок существует множество. Можно купить стеклянные креманки, керамические, хрустальные, металлические. Но все-таки лучшими считаются именно прозрачные модели, которые выглядят гораздо более изысканными. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент посуды на любой вкус. Выбрать и купить креманку не составит труда: различные формы и дизайн, гладкое и граненое стекло, в виде широких тарелочек на тончайших ножках или стаканчиков, лаконичные или украшенные узорами и позолотой. Любая из них украсит праздничный стол и станет настоящей изюминкой сервировки! Купить набор креманок можно и в качестве подарка.
Тем самым вы проявите заботу, тонкий вкус и изящно пожелаете сладкой жизни. Ведь именно креманка знает толк в сладостях и десертах! Многим мужчинам кажется, что женщине необходимо дарить цветы, а детям - мороженое. Чем это обусловлено? От лакомства не откажется ни один ребенок. Однако любая девушка - в душе еще крохотное дитя, и мороженое способно обрадовать ее. Не каждая женщина может устоять перед прекрасной сладостью. А если это «чудо света» присыпать орешками или шоколадом, то выйдет прекрасный подарок избраннице.
Еще тогда они были похожи на небольшие вазочки, в которые можно было складывать различные лакомства: фрукты, мороженое или десерты. В наше время создано огромное количество интересных вариантов посуды с различныи дизайном, который повышает стоимость, однако оно стоит того. Специальные бортики позволяют мороженому не растекаться, если оно растает. Это достаточно веское преимущество. Широко используются и бумажные креманки для мороженого. Однако они являются одноразовыми и зачастую применяются в общепите. Вопреки их принятому названию, мороженое в них кладут достаточно редко, а вот кексы и другие лакомства - намного чаще. Если дама сердца очень любит мороженое и цветы, а последние купить нет времени или возможности, то можно прибегнуть к помощи удивительной креманки для мороженого.
Известный дизайнер Мартин Якобсен изобрел уникальный вид подобных подставок для этого лакомства. Его креманки выполнены в виде цветов. Этот набор посуды, если можно так назвать данное произведение искусства, изготовлен из прозрачного стекла. А если добавить в него мороженое, то он действительно будет выглядеть как милый букетик. Однако это не единственная сфера применения данной продукции. Такие креманки для мороженого вполне можно заполнять джемом, салатами, конфетками или орехами. Иногда они даже применяются для свечек. Использовать их можно под многие декорирующие или съедобные предметы, все зависит от фантазии дамы или ее молодого человека.
Но следует согласиться с тем, что лучше подарить подруге мороженое в подобной креманке, чем преподнести его в обычной упаковке. Стоимость Недорого обойдутся обычные креманки для мороженого. Бумажные, как правило, могут стоить не больше 5 рублей.
Просторная чаша позволит с легкостью разместить в ней, как минимум три стандартных шарика мороженого, а завершить эффектную подачу блюда помогут орехи, сироп, кусочки фруктов, ягоды или шоколадная крошка. Не редко в конусообразных креманках подают алкогольные или безалкогольные напитки, такая форма посуды позволяет содержимому надолго сохраняться прохладным. Традиционный сосуд для десертов легко превращается в небольшую порционную салатницу.
Сквозь прозрачное стекло очень аппетитно смотрится сочетание разноцветных овощей или фруктов, их можно расположить слоями или в определенной последовательности. На всякий случай, напоминаю, как выглядели приготовленные блюда в такой посуде. Согласитесь, в этой вазочке, даже банальные фрукты или овощи, творожная масса, украшенная сезонными ягодами, будут смотреться, словно праздничное или даже экзотическое лакомство. Если вы решите подать к праздничному столу салат в креманке, согласно этикету, его необходимо поставить слева от гостя, чтобы ему было удобно переложить овощи на основную тарелку и есть их вилкой.
Масса должна загустеть, но ни в коем случае нельзя допускать кипения. Далее массу нужно процедить через мелкое сито и залить в креманки с малиной. Поместите формочки в холодильник на несколько часов.
Подавать блюдо следует охлажденным, при этом излишек влаги с поверхности аккуратно удаляется. Перед подачей десерт посыпается сахаром и помещается под гриль до того момента, пока сахар не станет темно-золотистым и не расплавится. Через двадцать минут корочка затвердеет и лакомство будет готово к употреблению. Креманка для салата. Салаты в креманках — простые и вкусные рецепты порционных салатов Очень рада приветствовать вас вновь, дорогие читатели моего блога! Согласитесь, если блюдо красиво оформлено и изыскано подано — это вызывает эстетическое удовольствие и подогревает аппетит. А что может быть интереснее и наряднее за праздничным столом, чем салаты в креманках?
Ведь индивидуально поданные блюда — знак внимания радушной хозяйки к гостям. Сегодня я решила сделать для вас, да и для себя тоже, подборку рецептов таких салатов. Мне очень нравится идея подачи закуски к праздничному столу в стеклянных бокалах-креманках. Почему именно стеклянных? Потому что в них видны ингредиенты, а салаты в вазочках часто выкладывают слоями.
Как правильно использовать креманку Вот несколько правил, которые помогут вам использовать креманку правильно: 1. Подготовьте креманку: перед использованием ее необходимо хорошо промыть водой и обезжирить, чтобы избежать появления неприятного запаха в блюде. Наполнение креманки: наливайте в нее соус или крем, оставляя небольшую небольшую свободную часть сверху, чтобы избежать переливания при закрывании крышкой. Закрытие креманки: аккуратно закройте креманку крышкой. При необходимости, проконтролируйте плотность закручивания крышки — она должна быть достаточной, чтобы предотвратить утечку содержимого, но не слишком сильной, чтобы можно было легко открыть креманку.
Ознакомьтесь с инструкцией по использованию: в некоторых случаях креманка может требовать особого режима использования, так как некоторые соусы нужно подогревать перед подачей. Следуя этим простым правилам, вы сможете использовать креманку правильно и создать незабываемую атмосферу при сервировке блюда. Виды и материалы креманок Одним из наиболее распространенных видов креманок является креманка в форме цилиндра с ручкой на одном из концов. Она обычно имеет объем от 100 до 500 мл. Такая креманка удобна в использовании, так как ее легко держать за ручку и наливать напиток без опасности обжечь руки. Кроме того, такая форма креманки позволяет сохранить тепло напитка внутри на более длительное время. Еще одним видом креманок является креманка с изогнутым носиком, известная как чайник-заливалка. Она позволяет удобно наливать чай или кофе в чашку без риска пролить напиток. Этот вид креманки особенно популярен в странах с традицией заваривания и подачи чая, таких как Великобритания или Япония. Что касается материалов, из которых изготавливаются креманки, то наиболее популярными являются фарфор, керамика и стекло.
Фарфоровые и керамические креманки обычно более прочные и сохраняют тепло напитка лучше, чем стеклянные. Они также могут иметь различные декоративные узоры или рисунки, что делает использование таких креманок еще более приятным. Стеклянные креманки, в свою очередь, позволяют наблюдать за цветом и прозрачностью напитка. Они часто используются для подачи особенно ароматных и изысканных чайных сортов, чтобы полностью насладиться визуальным эффектом заваривания.
Креманки: история происхождения
Первые креманки появились во Франции в период правления Марии Антуанетты, обожавшей шампанское, которое в изобилии пилось при ее дворе. Однажды королева пожелала, чтобы для дегустации игристого вина ей сделали специальный бокал — невысокий и максимально объемный. Изделие получилось довольно эффектным, а после наполнения шампанским выглядело еще привлекательнее. Поэтому при каждом торжественном случае из таких бокалов стали выстраивать целые пирамиды.
Несмотря на изящество и гармоничность широких бокалов, для питья шампанского они абсолютно не подходили — из-за мгновенного улетучивания пузырьков вкус напитка значительно ухудшался.
Поскольку желание ребенка съесть ту либо иную пищу часто зависит от презентации, чтобы пробудить аппетит, достаточно положить пюре либо кашу в красивую креманку. Даже обычное варенье, поданное в изящной посуде с низкими бортиками, всегда будет выглядеть празднично и превратит домашнее чаепитие в маленькое торжество. Какие бывают разновидности Креманки могут разниться размером, наиболее популярный объем — 200-400 мл, небольшие емкости 100-200 мл использую для подачи изысканных либо очень сытных блюд. Современные производители изготавливают креманки из различных материалов: фарфоровые — способны украсить любой стол, но требуют специфического ухода, особенно при наличии изящной росписи и металлизированного декора; пластиковые и одноразовые бумажные — применяются преимущественно в сфере общепита и при организации детских праздников; стеклянные — оптимальный вариант для подачи закусок и десертов, состоящих их разноцветных слоев; металлические — помогают не только эффектно оформить подачу, но и сохранить исходную температуру угощения максимально долго; керамические — практически не впитываю запахи, хорошо отмываются от жира, но такую посуду необходимо беречь от ударов; деревянные — обычно украшают орнаментами и гравировками, чаще всего применяются в ресторанах и кафе с выраженной национальной кухней. Помимо материала, особое внимание при выборе необходимо уделить форме посуды.
В настоящее время изготавливают креманки, подходящие под разные стили и блюда полые, плоские, с ножкой и без : полукруглые, с вогнутым дном, оптимально подходят для подачи мороженого, сорбета, муссов и кремов; квадратные — идеальный вариант для презентации десертов тирамису, панакота ; низкие цилиндрические уместны для конфет, варенья и фруктовых салатов; широко конусовидные лучше использовать для фруктов, желе и замороженного пунша; узко конусовидные предпочтительнее для подачи молочных коктейлей.
Зачастую угощения в креманках дополняют основное блюдо или горячие напитки, при этом, не занимая много места на праздничном столе. А представляют они собой небольшую вытянутую вазочку с гладкими ровными или фигурными краями, которая закрепляется на прочной устойчивой ножке. Как выбрать креманки? В наши дни выбор такой посуды огромен, креманки различаются по форме, материалу, высоте и объему, который у самых крупных емкостей достигает 375 мл. Важно также понимать для чего именно вы хотите использовать креманки. К примеру, для мороженого удобно использовать вазочки с конусовидной либо широкой округлой чашей. Ножки таких креманок имеют различную высоту, и каждый может подобрать вариант, который наилучшим образом впишется в ту или иную концепцию сервировки стола. Просторная чаша позволит с легкостью разместить в ней, как минимум три стандартных шарика мороженого, а завершить эффектную подачу блюда помогут орехи, сироп, кусочки фруктов, ягоды или шоколадная крошка.
Не редко в конусообразных креманках подают алкогольные или безалкогольные напитки , такая форма посуды позволяет содержимому надолго сохраняться прохладным. Традиционный сосуд для десертов легко превращается в небольшую порционную салатницу. Сквозь прозрачное стекло очень аппетитно смотрится сочетание разноцветных овощей или фруктов, их можно расположить слоями или в определенной последовательности. На всякий случай, напоминаю, как выглядели приготовленные блюда в такой посуде. Согласитесь, в этой вазочке, даже банальные фрукты или овощи, творожная масса , украшенная сезонными ягодами, будут смотреться, словно праздничное или даже экзотическое лакомство. Если вы решите подать к праздничному столу салат в креманке, согласно этикету, его необходимо поставить слева от гостя, чтобы ему было удобно переложить овощи на основную тарелку и есть их вилкой. Креманку с десертом принято подавать на мелкой десертной тарелке, сверху на ней располагают десертную вилку или чайную ложку. Материалы, из которых изготовлены креманки Качество и прочность — основные требования, которые предъявляются к материалам для создания креманок. Их изготавливают из различных видов стекла: прозрачные креманки позволяют видеть все ингредиенты блюда, цветные и матовые — являются стильным дополнением интерьера и сервировки стола, фарфоровые — отлично гармонируют с основным сервизом.
Хрустальные вазочки позволят не только эффектно преподнести то или иное угощение, их можно удачно использовать и для украшения стола цветами. Для этого срезают цветочные головки, оставляя несколько сантиметров стебля, и выкладывают в креманку с водой. Пластиковые емкости удобно использовать для сервировки детского застолья, для обеда на природе, на даче. Такая посуда не разобьется и недорого стоит. Посуду из нержавеющей стали часто можно встретить в заведениях общественного питания средней ценовой категории. Этот металл наряду со своими гигиеническими достоинствами известен своей демократичной ценой по сравнению с хрусталем или форфором. Евгений Седов Когда руки растут из нужного места, жить веселее: Содержание Любая еда становится аппетитнее и выглядит вкуснее, если использовать для ее подачи красивую посуда. Креманка — это вид емкости на тонкой или толстой ножке. Изначально такая чаша предназначалась для порционной подачи мороженого, но сегодня ее активно используют для муссов, кремов, варенья, салатов и других угощений.
Современные производители создают такую посуду из разных материалов, придают ей интересные формы. Что такое креманка Эстетичная подача блюд делает даже самый обычный домашний обед красивым, торжественным. Простое угощение станет изысканным лакомством, если добавить к нему несколько оригинальных элементов, полить соусом или сиропом, по красивой посуде. Креманка — это вид широкой емкости на ножке или без нее. Из такой посуды удобно есть взрослым и детям. Средний объем чаши — 250-300 мл. Использование креманки Если в прежние времена креманки использовались исключительно предприятиями общепита, то сегодня эта посуда активно используется для домашних обедов, вечеринок и праздничных застолий. Внешне чаша напоминает вазочку для конфет или фруктов. Подают в таких чашах мороженое, десерты, соусы, подливы к гарниру, салаты, варенье, желе, многие другие продукты.
Угощение в порционной чаше выглядит аппетитнее, чем при подаче в большом салатнике. Это могут быть фруктовые варианты блюда. Яркие кусочки фруктов будут видны сквозь прозрачное стекло, салат станет не только вкусным, но и красивым. Слоеные салаты — еще она отличная идея для использования рассматриваемой емкости. Контрастные слои в такой посуде привлекут внимание, станут достойным украшением стола. Подача мороженого Даже самый обычный пломбир заиграет по новому, если красиво оформить его подачу.
Так считается, что некоторые виды шампанского — наиболее сухие и выдержанные — в бокале-флюте могут отдавать спиртуозностью или же казаться более кислотными. Все дело в объеме бокала. Шампанское — не единственное игристое, изготавливаемое традиционным методом со вторичным брожением на осадке в бутылках. По этой же технологии производятся франчакорта, кава и креман. При этом сорта винограда для изготовления шампанского строго регламентированы: основные — шардоне, пино нуар, пино менье, дополнительные — пино блан, пино гри, арбан, пти мелье. Остальные сорта запрещены Правила всегда существовали для того, чтобы их нарушать. Итальянцы, понимающие больше других во вкусе жизни, никогда не придерживались общего для всех «бокального» этикета. Франчакорта — итальянская версия классического шампанского, произведенная в Ломбардии к югу от озера Изео из таких сортов винограда как шардоне, пино нуар и пино бьянко по традиционной технологии. Путешественник-гурмэ легко заметит, что пить франчакорту в Италии предпочитают из классических бокалов в форме тюльпана для белого или даже объемных бокалов для красного вина кстати, из таких же обычных бокалов для белого в Италии принято пить в том числе и просекко. Объем бокала и контакт вина с воздухом в таком бокале-тюльпане позволяют наилучшим образом раскрыть богатство аромата франчакорты, пузырьки уже не бьют организованно в нос, а внушительное количество налитого напитка удерживает температуру дольше. Итальянский метод универсален для всех видов шампанского, так что даже у любителя значительно повышаются шансы уловить во вкусе напитка тонкую минеральность, сливочные оттенки бриоши и сухофруктов, благородную ореховость или хлебные нотки. Хрупкую элегантность шампанских вин легко нарушить неправильным выбором бокала. Какой бы формы бокал не был выбран, есть общие для всех правила. Гарантированное фиаско — это выбор толстостенных бокалов. Для полноценной органолептики шампанского и игристого предпочтителен тонкий хрусталь и отсутствие сложной огранки края; даже самые красивые бокалы цветного стекла из фамильной коллекции лишат возможности наблюдать быстротечную жизнь напитка в виде озорных пузырьков; тончайшие креманки купе максимально быстро сделают напиток теплым.
Зачем нужны креманки и как ими пользоваться
а) Контроль порций: креманки отлично подходят для контроля порций, потому что они маленькие и вмещают ровно столько сливок или молока, сколько нужно. Креманками называют порционные глубокие мисочки на короткой, средней или высокой ножке, которые обычно используют для подачи десертов. Кроме того, креманка может использоваться в домашних условиях для сервировки стола при приеме гостей или для индивидуального удовольствия. Сегодня креманки выполняются почти из всех ходовых для производства посуды материалов. Очень удобно готовить желе или муссы в креманках — после смешивания разлить жидкость по порционным стаканам и отправить в холодильник для застывания. Креманка для виски – это креманка, которая используется для сервировки и дегустации виски.
Что такое креманка и для чего она
| Креманка - что это такое и для чего используется — Товаропедия | это небольшая металлическая или стеклянная посудина для крема, другого рода жидких десертов, или мороженного. |
| Креманка: что это такое и для чего используется? Все о функции и применении креманок | 5. Матирующая креманка: данная креманка предназначена для контроля выделения кожного жира и сокращения блеска. |
Что такое креманка и для чего она предназначена
Производители картонных одноразовых креманок постарались учесть все те цели, которые ставятся перед посудой. это неотъемлемый аксессуар, который находит применение в самых разных сферах жизни. Что такое креманка: разнообразие видов и материалов, сфера применения.
Креманки: история происхождения
| Варианты использования пластиковых креманок | что это такое и для чего используется, обзор самых красивых изделий с описанием, фото и ценами. |
| Креманка — "Энциклопедия. Что такое Креманка | это порционные мисочки, предназначенные для сервировки десертов. |
| Креманка – лучшая упаковка для летнего десерта | это порционные мисочки, предназначенные для сервировки десертов. |
| Что такое креманки и как они применяются? | Тек-Пак Маркет | Дзен | Креманки могут быть изготовлены из металла, стекла или фарфора, используются для подачи всевозможных десертных блюд, а также конфет и прочих сладостей. |
Что такое креманка и зачем она нужна?
Изготавливают креманки из стекла или металла. Креманка — статья из свободной большой энциклопедии. Низкая теплопроводность фарфора и его высокие эстетические качества – причина для популярности креманок из этого материала. В статье рассказано о том,что такое креманки, какими бывают и представлен перечень тех моделей которые по мнению покупателей можно назвать лучшими. а) Контроль порций: креманки отлично подходят для контроля порций, потому что они маленькие и вмещают ровно столько сливок или молока, сколько нужно. Не так давно я купила очень удобные креманки для десертов, этот набор стеклянных креманок PASABAHCE Bistro Ice Ville, наверняка, читатели моего блога уже встречали в рецептах салатов из редиса и вкусных десертов.
Для подачи каких блюд можно использовать креманки
Мороженое в креманке Пирамида из креманок с шампанским Изначально в дореволюционной России так называли широкие бокалы в форме чаши для французских игристых вин креман. Крема́нка — вид металлической, фарфоровой (керамической) или стеклянной посуды — полое или плоское керамическое изделие различной формы на ножке. Креманка для мороженого служит тарой, в которой самый простой продукт будет выглядеть совершенно по-другому. Существует несколько видов креманок, что дает возможность подобрать для каждого блюда максимально подходящий вариант. это изысканные стеклянные емкости, которые используются для сервировки столов. Металлические креманки отлично подходят для мороженного и холодных десертов, не дают им быстро нагреться.
Что такое креманка и для чего она
Если обратится к истории появления таких знакомых и привычных для нас креманок, то не все так просто, как кажется на первый взгляд. Оказывается, первые креманки, появившиеся около двух веков назад, были ничем иным, как бокалами для шампанского, неправильными бокалами, из которых мгновенно улетучивались все пузырьки воздуха. Но именно так любила пить этот шипучий игристый напиток французская королева Мария Антуанетта, по слепку груди которой и была сделана первая креманка-бокал. Назначение креманок Правила столового этикета диктуют использование этого вида посуды в качестве приборов для подачи всевозможных десертов — горячих или холодных. Блюда в этих приборах приобретают еще больший аппетитный вид и привлекательность, а также общая атмосфера застолья принимает помпезность и шик. И даже вкус мороженого из обычного блюдца не такой насыщенный, как из креманки — это факт. Как правило, объем стандартного изделия варьирует от 200 до 350 мл. По форме креманки бывают конусные высокие для шейков и коктейлей на молочной основе , полусферической формы для мороженного, муссов, взбитых сливок и кремовых десертов, орешков , низкий и широкий конус для желе, пуншей или фруктовых салатов-коктейлей , цилиндрической для подачи драже, конфет, салатов слоеных или джемов, варенья и сладкой подливы. Секреты выбора идеальной креманки Для того чтобы выбрать качественное изделия для вашего дома, ресторана или кафе, нужно не только обращать внимание на торговую марку, но также изучить материал и определиться, для каких целей вы собираетесь купить предмет сервироки.
Фарфор Экологичные, характеризуются прочностью, презентабельным внешним видом и простотой в использовании и обслуживании.
Кулинарный словарь. Зданович Л.
Сосуд на низкой ножке с широким верхним диаметром пойла для десерта из сбитых сливок или шипучего вина. Кулинария 1955.
Как можно украсить креманки с блюдами Украшение креманок можно условно разделить на две группы: Для кондитерских изделий. Такие блюда можно украсить листьями мяты, кусочками фруктов или ягод, взбитыми сливками, топпингами, сахарной пудрой, какао-порошком, палочками корицы, стружкой или кусочками шоколада, вафлями, печеньем, зефиром или кондитерскими посыпками. Для не сладких соленых блюд.
Для не сладких соленых блюд. Основным украшением для таких блюд является зелень укроп, петрушка, базилик и т. Одноразовые креманки востребованы в следующих сферах: кейтеринговые организации; заведения общественного питания кафе, рестораны, бары ; кондитерские; различные торговые площадки ярмарки, рынки и т.
Креманка: стиль и удобство
| Креманка: что это такое и для чего используется | Дерево нечасто используется для изготовления креманок, такие изделия характерны для народных промыслов. |
| Креманка — Википедия Переиздание // WIKI 2 | Интересная статья «Шампанки и креманки» от антикварной Галереи «БОСПОР». |
- Что такое креманка и для чего она
- Креманка: что это такое и для чего используется
- Креманка: функциональный аксессуар для различных целей
- Одноразовые креманки для любых десертов! | Новости и события | OfHoReCa
Креманка: назначение и использование
Универсальность использования Предмет сервировки стола. Креманка может использоваться для подачи соусов, масла, сыпучих приправ и других ингредиентов при приготовлении блюд. Она позволяет удобно дозировать и подавать необходимые ингредиенты на столе. Предмет для приготовления коктейлей и напитков. Креманка имеет определенную вместимость, что позволяет точно измерять необходимое количество ингредиентов при приготовлении коктейлей. Она также может использоваться для смешивания и размешивания напитков. Предмет для хранения и консервации продуктов. Креманка с герметичной крышкой может использоваться для хранения солений, консервов, джемов, меда и других продуктов. Она позволяет сохранить продукты свежими и сохранить их вкусовые качества. Предмет для декоративных целей. Креманка может использоваться для создания различных композиций и декоративных элементов.
Она может быть использована в качестве вазочки для цветов, хранения мелких предметов или создания украшений. Благодаря своей функциональности и удобству, креманка является неотъемлемым предметом в домашнем хозяйстве, ресторанах, кафе и других местах. Она помогает упростить приготовление и подачу блюд, а также хранение продуктов. Креманка для приготовления напитков В креманку можно налить различные алкогольные и безалкогольные напитки.
Основным украшением для таких блюд является зелень укроп, петрушка, базилик и т. Одноразовые креманки востребованы в следующих сферах: кейтеринговые организации; заведения общественного питания кафе, рестораны, бары ; кондитерские; различные торговые площадки ярмарки, рынки и т. Условия сотрудничества для оптовых клиентов низкие оптовые цены;.
Подают в таких чашах мороженое, десерты, соусы, подливы к гарниру, салаты, варенье, желе, многие другие продукты.
Угощение в порционной чаше выглядит аппетитнее, чем при подаче в большом салатнике. Это могут быть фруктовые варианты блюда. Яркие кусочки фруктов будут видны сквозь прозрачное стекло, салат станет не только вкусным, но и красивым. Слоеные салаты — еще она отличная идея для использования рассматриваемой емкости. Контрастные слои в такой посуде привлекут внимание, станут достойным украшением стола. Подача мороженого Даже самый обычный пломбир заиграет по новому, если красиво оформить его подачу. Высокие бортики данной посуды не дадут растечься подтаявшему мороженому. Для холодного продукта лучше выбрать металлическое изделие.
В нем белоснежные шарики под фруктовым или шоколадным сиропом будут выглядеть безупречно, а металл максимально долго сохранит исходную температуру. Для десертов Презентовать в лучшем виде десерты поможет красивая креманка. Это могут быть почти плоские блюдца, сосуды на высоких ножках, стаканы, расширяющиеся кверху. Для каждого сладкого лакомства будет легко подобрать подходящую форму и дизайн посуды. Для многокомпонентных десертов оптимальным выбором станет посуда, имеющая форму элегантного рожка. Вся привлекательность кусочков фруктов, шоколадной крошки или других элементов будет подчеркнута красивой чашей. Одноразовая бумажная тара предназначена для хранения и продажи десертов, закусок. Фарфоровые, стеклянные, хрустальные, пластиковые и металлические используются для сервировки стола в заведениях общепита и дома.
В зависимости от формы чаши креманки можно разделить по предназначению: полусфера — мороженое, крем, взбитые сливки, мусс; широкий конус — фрукты, желе, замороженный пунш; низкий цилиндр — варенье, конфеты, фруктовые салаты; узкий конус — молочный коктейль. Деревянные Необычные деревянные креманки редко можно встретить на полках магазинов. Чаще такая посуда используется в кафе и ресторанах с ярко выраженной национальной кухней. Оригинальную модель, расписанную в стиле хохлома предлагает Souvenir Boutique.
Новый виток спирали моды вернул нам тренд на креманки, да и сам их дизайн — торжественный и изящный — уже создает ощущение праздника. Их название, очевидно, происходит от названия напитка креман cremant. Однако сегодня креман не является по сути своей шампанским вином, поскольку уже давно не производится в регионе Шампань. Согласно правилам этикета, недопитый бокал с шампанским не принято ставить на стол, если только гость не покидает праздник. Равно как не принято и доливать напиток в бокал, пока тот не опустел Изначально этим термином называли шампанское, выдержанное при неправильном давлении в бутылке — то есть менее положенных 5-6 атмосфер. Напиток получался менее шипучим и более сливочным по вкусу, будто кремовым.
Сегодня превосходный креман, как вид благородного игристого вина, сделанного по классической технологии за пределами Шампани, производят в Бургундии, долине Луары и в Эльзасе. Сами же бокалы, за которыми закрепилось название креманки, именовались когда-то купе le coupe. Перляж — затейливая игра пузырьков в бокале с шампанским, которые ниточками поднимаются со дна наверх — возникает в тех местах, где крохотные частички пыли прилипли к внутренней стенке бокала. Сами пузырьки — это скопления молекул углекислого газа, которого в напитке за время его выдержки накапливается с избытком, но именно пылинки на стенках сосуда образуют воздушные карманы, вокруг которых и концентрируется углекислый газ. Потому если бокал шампанского помыть и просушить в посудомоечной машине — что сегодня позволительно даже для тонких бокалов ручной работы — перляж будет слабый. И совсем другой танец пузырьков состоится, если бокалы перед подачей протереть насухо полотенцем… Лайфхак от опытных барменов для увеличения интенсивности перляжа и его длительности — микронасечки по низу внутренней поверхности бокала. От исчезновения пузырьков поможет также специальный аксессуар в стиле ар-деко — крохотный изящный венчик для шампанского. В те далекие времена наличие пены в напитке считалось дурным тоном, а вино ценилось более всего за сладкий вкус. В дополнение ко всему сахар исполнял роль консерванта для вина, так в средние века содержание сахара в стандартной бутылке объёмом 0,75 л могло доходить до 200 граммов.