Кому кето-диета противопоказана и в чем ее плюсы и минусы? Кето-диета предполагает сокращение количества углеводов до примерно 25–50 граммов в сутки. Целевая кетодиета. В этой разновидности диеты углеводы употребляются перед тренировкой для увеличения ее эффективности. Кетогенная диета (кето) имеет много потенциальных преимуществ, начиная от предотвращения эпилептических припадков и заканчивая потенциально «голоданием» раковых клеток. Кому можно соблюдать кето-диету, а кому нет? Выясняем вместе с экспертами-диетологами. Отзывы похудевших о кето-диете, фото до и после.
Минусы кето диеты с медицинской точки зрения
При нем происходит разрушение белка с целью получить необходимую глюкозу. Избыточное количество протеина в организме может быть опасным, повлечь за собой следующие проблемы: нарушения в работе почек; повышается риск возникновения атеросклероза за счет повышенного содержания в мясных продуктах жиров, холестерина; происходит вымывание кальция из костей. Он нужен для усвоения белка, его переработки. При избыточном количестве белка нужны дополнительные резервы кальция. При расщеплении белка, разложении его до простых элементов вырабатывается аммиак. Избыточное его количество оказывает негативное воздействие на все системы организма. Необходимо регулярно сдавать анализ, отслеживать состояние внутренних органов. Как контролировать потребление белка Кетовая диета подразумевает строгое соблюдение заданных пропорций питательных веществ.
Это ключ к эффективности, высоким результатам. Каждый день необходимо считать калории, БЖУ, вести дневник питания. Это позволит отследить результат за месяц или более долгий период. Опыт диетологов показывает, что ведение пищевого журнала снижает вероятность срывов, улучшает результаты. Контроль потребления состоит из нескольких этапов: Найти оптимальные соотношения белков, жиров, углеводов. Рассчитать норму калорий на день, учитывая рост, вес, возраст, уровень физической активности. Определить потребность в белках.
Определить потребность в жирах. Определить потребность в углеводах. Для каждого показателя необходимо рассчитать верхнюю и нижнюю планку. Это поможет менять меню в течение дня, чтобы добрать требуемое количество. Рекомендуется составлять меню заранее, на два-три дня. Питаться по плану, где заранее просчитано каждое блюдо, гораздо проще. Для начинающих хорошим вариантом станет готовый рацион с расчетом основных питательных веществ.
Такое меню удовлетворяет соотношениям питательных веществ, сбалансированно, содержит основные витамины, минералы. Именно в соблюдении норм суть питания. Как есть больше овощей на кетогенной диете Обилие белка и жиров может стать причиной проблем с пищеварением. Запор, расстройство желудка, вздутие — всего этого можно избежать, если употреблять достаточное количество овощей. Содержащиеся в них пищевые волокна улучшают перистальтику — прохождение пищи по кишечнику. Рекомендуется также дополнительно принимать отруби или клетчатку, разведенные в молочных продуктах. Большинство овощей имеют малую калорийность, низкое содержание углеводов на 100 грамм продукта.
Можно, если не наблюдается развитие побочных явлений или заболеваний, про которых противопоказана кетодиета. При кетодиете нужно контролировать витаминно-минеральный статус и добавлять хотя бы курсами необходимые микроэлементы и витамины, которые мы получаем из растительной пищи: водорастворимые витамины, особенно группы В и С, растительная клетчатка. Какие могут быть негативные последствия для здоровья и почему при, скажем так, злоупотреблении этой диетой? Самое грозное осложнение данного рациона — это кетоацидоз. Это чрезмерное накопление в крови кетоновых соединений, которое может привести к коме и даже летальному исходу.
Развивается чаще при наличии сахарного диабета, особенно первого типа. Еще один негативный эффект — это кетогрипп. Это состояние, характеризующееся слабостью, недомоганием, повышенной утомляемостью, головокружением, рассеянностью внимания, головной болью, снижением работоспособности, повышенным чувством голода, различными нарушениями сна, настроения, повышенной раздражительностью, усилением жажды, учащением мочеиспускания, сердцебиением, судорогами. Это может случиться в самом начале при смене рациона. Поэтому, предлагается не резкое исключение углеводов, а постепенное уменьшение их количества до целевого.
При этом нельзя именно голодать. Нужно есть досыта, только разрешенные продукты и пить не менее 2 л воды в день, лучше подсоленную. А также ограничить физическую активность в дни плохого самочувствия. Так же возрастает риск образования камней в почках, обострения желчнокаменной болезни и панкреатита, сердечно-сосудистых заболеваний, запоров из-за снижения содержания растительной клетчатки. При каких симптомах стоит прекратить такую диету?
При соблюдении кетодиеты желатнльно иметь дома прибор для измерения кетонов в крови, что позволит избежать такого грозного осложнения, как кетоацидоз. Но если вы не ведёте измерения с помощью прибора, кетодиету стоит прекратить при обострении любого хронического заболевания или появлении симптомов кетоацидоза: тошнота, рвота, боли в животе, спутанность сознания, одышка, запах ацетона в выдыхаемом воздухе. И нужно помнить, что любая, выбранная диета — это не диета, а образ жизни. При выборе нужно оценивать свои возможности придерживаться ее долго, потому что отказ от данного образа питания после достижения результатов может привести к возвращению всех симптомов, в борьбе с которыми вы пробовали эту диету.
Поэтому соотношение пользы и рисков нужно оценивать вместе с лечащим врачом.
Для пациентов с резистентной к лекарствам эпилепсией в таких случаях рекомендуется увеличение потребления среднецепочечных триглицеридов и оливкового масла; добавление продуктов с омега-3 и снижение содержания трансжиров, насыщенных жиров и холестерина; использование специальных лечебных смесей. Тем не менее, возможны эпизоды гипогликемии, особенно в начале диеты. Люди, которые продвигают такие диеты, обычно рапортуют о прекрасном самочувствии и настроении. Отзывы в духе «я попробовал а и чувствую себя гораздо лучше» ничего не доказывают, кроме того, что у некоторых людей работает внешняя мотивация. При оценке диетотерапии надо ориентироваться даже не на анализы, а на жесткие конечные точки заболеваемость, смертность , чтобы исключить человеческую предвзятость.
Для этого и проводятся исследования. Если вам пытаются «продать» диету, которая по мнению ее адептов лечит любые болезни, спросите себя, почему кто-то так озабочен вашим здоровьем. Возможно, это коммерческий проект и люди просто зарабатывают на этом деньги. В международных руководствах по лечению ожирения нет чудесных способов по снижению массы тела. Если бы они существовали в природе, то все бы давно уже достигли «идеального» веса.
На самом деле важно не столько похудеть, сколько сохранять и дальше по жизни стабильный вес. Подробнее Лечение ожирения всегда комплексное. Сюда входят коррекция питания, пищевого поведения и физической активности, обучение контролю стимулов «голод-насыщение», снижение уровня стресса, психологическое консультирование или психотерапия, лечение расстройств пищевого поведения, а также социальная поддержка. Назначаются и лекарственные препараты для коррекции метаболических нарушений. Хочется, чтобы все было быстро и просто, вот только это нереалистичные ожидания.
Диета — это специальное питание для лечения заболевания, так же, как и препараты, ее должен назначать врач, а не энтузиасты из интернета. Кроме того, исследований кетогенных диет мало , потому что их сложно соблюдать, а уровень отсева добровольцев высокий. Это значит, что их долгосрочные эффективность, безопасность и преимущества пока неизвестны.
Мягкая кето-диета. В этом случае считаются не проценты, а граммы.
Жира можно потреблять около 130 г, белка — около 80 г, углеводов — 20-50 г. Интервальная кето-диета. Предполагает периоды полного голода, чередующиеся с периодами, когда можно есть неограниченно, но только разрешенные продукты. Например, ты ешь с 10 до 18 часов, а остальное время голодаешь. Судя по отзывам, на кетогенной диете периоды голода легко переносятся.
Плюсы кето-диеты Кето-диета — хороший выбор для здоровых женщин, мечтающих похудеть. Она имеет ряд преимуществ перед другими рационами. Вот ее основные плюсы. Вес снижается быстрее , чем при маложирной диете. Отсутствие чувства голода.
Кетоновые тела снижают выработку грелина, который называют гормоном голода. Кроме того, из-за отсутствия в рационе углеводов уровень сахара в крови не меняется, что также позволяет избавиться от мучительных приступов голода. Нормализация уровня глюкозы в крови. Почти полное отсутствие углеводов в меню кето-диеты позволяет снизить уровень сахара в крови. Улучшение чувствительности клеток к инсулину, а значит, предупреждение развития инсулинорезистентности и диабета второго типа.
Повышение уровня энергии. В начале кето-диеты новое меню может вызвать вялость, но позднее люди отмечают, что стали бодрыми и энергичными. Улучшает концентрацию и ясность мыслей. По крайней мере, так утверждают сторонники диеты, в то время как доказательств этой теории, полученных в результате научных экспериментов, пока нет. Почему кето-диета стала популярной?
Прежде всего, благодаря своей эффективности. Быстрая потеря веса воодушевляет тех, кто не желает идти к своей цели годами. И все же стоит помнить, что жировая диета имеет и существенные недостатки. Переход на питание жирами может оказаться не только бесполезным, но и опасным, если этот рацион тебе не подходит. Да и здоровые люди могут столкнуться с неприятными побочными эффектами.
Список рекомендованных и запрещенных продуктов
- Кето диета: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов
- Против эпилепсии, диабета и рака: эндокринолог рассказала о пользе и вреде кетодиеты
- Ем жирное и худею: мифы и правда о кетодиете
- Побочные эффекты от кето диеты и почему они возникают
- Физиологические процессы при кетозе
Плюсы и минусы кето-диеты
Поклонники кето-диеты преимущественно сами учатся готовить, что несомненно плюс. Эффективна ли кетодиета при похудении. Как и любая диета, кето подразумевает под собой отказ от некоторых продуктов. Эффективна ли кетодиета при похудении. Как и любая диета, кето подразумевает под собой отказ от некоторых продуктов. При этом сторонники кето диеты часто приводят в качестве довода “легкость” и “улучшение психического состояния”. На кето-диете запасы гликогена в мышцах и печени уменьшаются, что приводит к уходу лишней жидкости», — сказала врач.
Кетогенная диета — полное руководство для начинающих
Кето-диета была придумана в 1921 году доктором Wilder для лечения детей, больных эпилепсией. Кетогенная диета (кето) имеет много потенциальных преимуществ, начиная от предотвращения эпилептических припадков и заканчивая потенциально «голоданием» раковых клеток. Кетогенная диета чрезвычайно популярна у программистов и менеджеров из американской Кремниевой долины. Кетодиета была разработана в 20-е годы прошлого столетия для лечения эпилепсии, однако позже ее стали применять и против ожирения. История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню.
Кето-диета: что это такое, какие продукты можно употреблять, плюсы и минусы
Эффект был заметен уже через 4-7 дней. После появления препаратов для купирования судорог интерес к меню без сладкого, круп, молока, фруктов и некоторых овощей, вроде свеклы и картофеля, сошел на нет. Но в середине 90-х голливудский режиссер Джим Абрахамс вновь привлек к ней внимание. Его сын страдал от припадков, и рацион, насыщенный жирами, помог снизить число приступов и нервозность.
Тогда создатель фильмов «Горячие головы» и «Голый пистолет» основал Фонд помощи эпилептикам и выпустил документальную ленту «Введение в кетогенную диету». Семьи, в которых ее начали практиковать, обратили внимание на то, что, несмотря на обилие калорийных продуктов, лишний вес у детей стал уходить. Так меню со стейками нашло свое место в диетологии.
Из-за чего кето-диета попала в «черный список» После того, как углеводы признали главным врагом красивой фигуры и от них отказались Шэрон Стоун, сестры Кардашьян, Хэлли Берри и другие знаменитости, «кето» тоже стала звездой. Однако доктора обратили внимание, что пациенты, придерживающиеся подобного рациона, жалуются на одно и то же: тошноту, слабость, головокружение, запоры. После исследований оказалось, что меню, в котором из сладкого разрешено только одно яблоко в день, может серьезно подорвать здоровье.
А значит, повышается есть риск перенести онкологию, заболевания сердца и возрастные дегенеративные дисфункции мозга, типа Паркинсона и Альцгеймера, - считает доктор Ранкин из американского колледжа спортивной медицины. Среди российских специалистов мы не нашли ни одного, кто был бы положительного мнения о кето-рационе. Вот их аргументы.
Елена Орлова Эндокринолог, диабетолог Каждый раз, когда пациенты спрашивают про кето-диету, я напоминаю, что изначально ее использовали как лекарство. Мы же не принимаем таблетки от тех болезней, которых у нас нет? Вот и с питанием так экспериментировать не стоит.
Да, Хэлли Берри и Шэрон Стоун почти не употребляют углеводы, но только потому, что у обеих диабет. При этом рацион разработан лично для них, а не найден в интернете.
Голодать не нужно.
Рацион строят на основе растительных и животных жиров, дополняя их белками. Резкое сокращение сахаридов приводит к снижению уровня сахара в крови. Организм расходует имеющийся в запасе гликоген.
А когда тот заканчивается, перестраивается на кетоз. Адаптация занимает около недели. Первые 3-10 дней худеющий может испытывать: желание съесть что-нибудь сладкое; общую слабость и головокружение; раздражительность или резкие перепады настроения.
Но сразу после наступает повышение работоспособности. В этот момент роль нового источника энергии берут на себя кетоны — молекулы, синтезируемые печенью из еды и жировых отложений. Выводы: плюсы и минусы диет Долго придерживаться низкокалорийного питания для похудения не стоит.
Полезно знать Очищаем организм с помощью детокса Как выбрать безопасную программу детоксикации Усталость, плохой сон и подавленное настроение могут быть симптомами интоксикации — тут на помощь приходят различные методы детокса. Узнать больше о детоксе 10 программ детокса Также попробуйте тофу, но в умеренных количествах. Этот вид сыра содержит ксеноэстрогены и фитоэстрогены, которые могут заставить ваш организм перестать вырабатывать свой собственный эстроген. Лучший вариант — полностью избегать сладких продуктов, чтобы вы потеряли к ним вкус и привычку. Но если вы этого еще не сделали или же используете сахарозаменители в рецепте, следуйте следующим советам: Используйте подсластители с низким гликемическим индексом, так как они не влияют на уровень сахара в крови и на потребление углеводов. Старайтесь держаться подальше от подсластителей, которые содержат сахарный спирт мальтит, декстрозу или мальтодекстрин. Это относится даже к низкокалорийным подсластителям.
Меню на неделю для кето диеты Углеводы исключаются из пищи полностью. А это означает, что нельзя ничего сладкого, крупы, фрукты, выпечку, крахмалистые или сладкие овощи по типу свеклы, моркови, картофеля. Можно лишь зеленые овощи, но и при их приеме в пищу количество углеводов не должно превышать 20-50 гр в день. Если иногда срываться и съедать немного углеводов, продолжатся резкие скачки сахара в крови и не будет плавного перехода организма на альтернативную энергию и запуска процесса кетоза, так как организм по-прежнему будет ждать привычных углеводов.
Хорошими источниками белка являются яйца, молочные продукты, темпе, натто, мисо, орехи и семена которые также являются отличными источниками жира. Являетесь ли вы веганом или вегетарианцем, вам идеально подойдут следующие жиры: оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, масло МСТ, масло макадамии, оливки, авокадо, масло какао и органические полножирные молочные продукты. Избегайте предварительно упакованных веганских блюд, так как многие из них содержат наполнители и сою. Полезно знать Очищаем организм с помощью детокса Как выбрать безопасную программу детоксикации Усталость, плохой сон и подавленное настроение могут быть симптомами интоксикации — тут на помощь приходят различные методы детокса. Узнать больше о детоксе 10 программ детокса Также попробуйте тофу, но в умеренных количествах. Этот вид сыра содержит ксеноэстрогены и фитоэстрогены, которые могут заставить ваш организм перестать вырабатывать свой собственный эстроген.
Лучший вариант — полностью избегать сладких продуктов, чтобы вы потеряли к ним вкус и привычку. Но если вы этого еще не сделали или же используете сахарозаменители в рецепте, следуйте следующим советам: Используйте подсластители с низким гликемическим индексом, так как они не влияют на уровень сахара в крови и на потребление углеводов. Старайтесь держаться подальше от подсластителей, которые содержат сахарный спирт мальтит, декстрозу или мальтодекстрин. Это относится даже к низкокалорийным подсластителям. Меню на неделю для кето диеты Углеводы исключаются из пищи полностью.
Диетолог Андреев объяснил, как популярные диеты убивают сердце, печень и почки
Просто так взять и перейти на кето не советую. Важно сделать это под присмотром специалистов эндокринолога и диетолога. Так как при нерациональном подходе эта диета может быть опасна, в частности может привести к проблемам с почками». Кето и эмоции Диета — всегда стресс для организма. Это новая система питания, жесткая перестройка, ограничения. Все это так или иначе скажется на твоем эмоциональном фоне.
Тело будет сопротивляться. Особенно первые две недели. Эмоциональные срывы, агрессия, нарастание тревожности — будь к этому готова. Преодолела самый сложный этап? Ты научилась сдерживать биологические порывы, это дает плюс 100 очков к силе воли и самоуважению.
Один лишь этот бонус стоит того, чтобы попробовать кето-диету.
Различают следующие: Стандартная: малое содержание углеводов в рационе, обилие белка и полезных жиров. Циклическая кето-диета подразумевает высокоуглеводные периоды. Обычно два дня в неделю разрешается употреблять злаки, крупы, фрукты с высоким содержанием сахара. Направленная позволяет добавлять углеводные продукты до и после физических нагрузок, тренировок. Высокобелковая, включающая в себя гораздо большее количество протеина. Кетоновая диета основана на замещении.
Одни источники калорий заменяются на другие: происходит отказ от обработанной пищи, сахара, злаков и круп. Они заменяются на мясо, молочные продукты, овощи. Залог успеха — постепенный переход. На ранних этапах будет ощущаться усталость, снижение работоспособности. Это вполне нормальная реакция. Организм привык черпать энергию из углеводов, ему требуется время для перестройки, введения новых привычек. Роль белка в кетогенной диете Белок — крайне важный элемент, являющийся «строительным материалом».
Все жизненно важные органы, ткани состоят из него. Он является важным компонентом метаболических процессов, выполняет множество различных функций. К наиболее распространенным относят: Транспортная, отвечающая за перенос химических элементов внутри клеток, между организмом и окружающей средой. За выполнение данной функции отвечает белок — гемоглобин, который осуществляет транспортировку кислорода и углекислого газа, гормона надпочечников. Двигательная, отвечающая за сокращение мышц. Строительная, которая участвует в формировании тканей, мембранных оболочек, стенок клеток. Из данных элементов состоит кожа, сухожилия, мышцы, волосы.
Структурная, обеспечивающая прочность, эластичность тканей. Сигнальная, отвечающая за передачу информации между клетками, внутренними органами, тканями. Ферментативная каталитическая , отвечающая за протекание химических реакций в организме, ускоряющая или замедляющая их. Гормональная регуляторная отвечает за метаболические процессы, обмен веществ. При сжигании одного грамма белка выделяется 4 ккал энергии. Антитела — особые белки, предохраняющие организм от заражения, проникновения чужеродных микроорганизмов. Кето-диета активизирует все положительные воздействия белков, усиливает их.
Именно поэтому необходимо строго соблюдать норму белка, в полной мере ее восполнять. Почему есть слишком много белка, пока вы находитесь на кетозной диете — это плохо?
Но, как и у всех диет, у кетодиеты есть свои подводные камни, а многие авторитетные специалисты уверены, что такое питание может нанести вред организму.
Реальный вред кетодиеты Кетоз, который способствует, активному жиросжиганию, имеет свои побочные эффекты. Так, например, у придерживающегося кетодиеты человека может развиться кетогрипп. Он длится несколько дней и возникает из-за смены рациона.
Такое состояние сопровождается следующими симптомами: Общее недомогание, усталость; Проблемы с концентрацией внимания, снижение трудоспособности; Сильный голод и жажда; Бессонница, раздражительность, головные боли и головокружение; Проблемы с ЖКТ, частые позывы в туалет; Тахикардия. Кроме того, сам кетоз сопровождается сильным ацетоновым запахом изо рта. Тем не менее эти неприятные последствия не представляют особой угрозы для здоровья.
Но несбалансированный рацион и высокое содержание жиров в кетодиете могут спровоцировать и значительно повысить риск развития целого ряда системных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые патологии и инсульт. Наконец кеторацион способен спровоцировать образование камней в почках и состояние под названием кетоацидоз — патологически высокий уровень глюкозы и кетоновых тел, который может представлять риск для жизни. Разумеется, все это не означает, что каждый первый последователь кетодиеты обязательно столкнётся с настолько опасными для своего здоровья последствиями.
Однако лучше заранее осознавать все риски. И, разумеется, перед сменой рациона лучше всего проконсультироваться с врачом.
Один обзор 13 исследований показал , что после очень низкого содержания углеводов кетогенная диета была немного более эффективной для долгосрочной потери веса, чем диета с низким содержанием жиров. Люди, которые придерживались кето-диеты, потеряли в среднем на 0,9 кг больше, чем группа, которая придерживалась диеты с низким содержанием жиров. Более того, это также привело к снижению диастолического артериального давления и уровня триглицеридов.
Другое исследование , в котором, правда, участвовало всего 34 пожилых людей, показало, что те, кто придерживался кетогенной диеты в течение 8 недель, потеряли почти в пять раз больше общего жира в организме, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров. Повышение уровня кетонов, снижение уровня сахара в крови и улучшение чувствительности к инсулину также могут играть ключевую роль. Кетогенная диета может помочь вам сбросить лишний жир, который тесно связан с преддиабетом и метаболическим синдромом.
7 минусов КЕТО-диеты
Но все же у кетодиеты много плюсов. В материале — его личный опыт, рассказ о плюсах и минусах питания и тренировках во время кето. На диетах люди часто срываются, а на кето за четыре года у меня ни разу не возникло желания наброситься, например, на сладкое. Разбираем плюсы и минусы. Еще раз о кето-диете: подводные камни популярного типа питания Фотограф: Yaroslav Shuraev. Это научно обоснованный рацион питания, в котором плюсы кето оставлены, а минус – убраны.
Что важно знать о диетах
- Еще раз о кето-диете: подводные камни популярного типа питания |
- Кето диета — доказанная эффективность + меню на 7 дней
- Минус КЕТО № 2:
- Тяжёлая адаптация