Любимый болельщиками фестиваль корюшки станет еще больше и масштабнее. Во время Фестиваля зимней рыбы «Корюшка и Ко» шеф-повара лучших ресторанов радуют гостей свежей жареной рыбой и авторскими блюдами из нее.
Корюшка пришла!
Все гости юбилейного фестиваля "Праздник корюшки 2023" примут участие в экологической акции «Зарыбление». Кроме ухи на фестивале угощали жареной корюшкой, которой было 300 кг, гречневой кашей с мясом из полевой кухни и национальными чукотскими блюдами – их приготовила хозяйка. Она добавила, что участникам фестиваля предложили бесплатно отведать жареху, уху и намазки из корюшки — 2,6 тыс. порций. Петропавловск-Камчатский присоединился к межрегиональному гастрономическому фестивалю зимней рыбы "Корюшка и Ко". Примечательно, что это вторая победа Николая Канева, он взял первое место на Фестивале корюшки и в 2020 году.
Фестиваль корюшки: рыбы так много, что выбираем самое не клевое место
Но так же, как гласят легенды, корюшка была популярна во времена правления Петра I, а Петербург был построен на Неве благодаря этой рыбе, с надеждой на то, что она прокормит людей. Она полезна для укрепления опорно-двигательного аппарата, зубов и суставов, питательна и содержит в себе большое количество микроэлементов, за счет чего и пользуется такой популярностью у горожан. Теперь же, ежегодно, в середине мая, проводится праздник корюшки, в котором принимают участие до 100 тысяч человек, включая как жителей Санкт-Петербурга, так и гостей города.
Как правило, программа мероприятия включает в себя рыбалку, уху, сваренную в огромном котле, концертную программу и многое другое. Уже который год компания Юнит Групп является партнером мероприятия и обеспечивает фестиваль посудой , мусорными пакетами и другими материалами, необходимыми для комфортного проведения праздника.
Свежевыловленную рыбу обжаривают различными способами, в том числе на специальных решетках.
Время удивляться — Вы знаете, я никогда в жизни не пробовала корюшку. Оказывается, она такая вкусная, — делится впечатлениями Софья Лосякова, учащаяся Санкт-Петербургского рыбопромышленного колледжа. Мне уже сказали, что ладожская корюшка самая лучшая, по вкусу она отличается от балтийской.
В этот день люди открывали для себя не только вкус корюшки, но и новые туристические маршруты. Любой желающий мог взять экскурсию с аудиогидом по достопримечательностям Новой Ладоги. А в информационно-туристском центре «Серебряное ожерелье России» специалисты рассказывали о перспективных местах для отдыха в Ленинградской области — в том числе с уклоном в рыбалку и гастрономию. Одно из важнейших мероприятий нашего региона, которое одновременно продвигает и наши гастрономические бренды, и местные достопримечательности, — рассказала нам Ольга Голубева, заместитель председателя комитета по культуре и туризму.
Действительно, праздник этот из чисто гастрономического уже давно превратился в событие для всех и каждого. Ценят его не только приезжие, но и местные жители. Здесь очень атмосферно, хорошая музыка, много различных зон для детей. И каждый раз покупаем сувениры на память.
Сезон продолжается Отдельным пунктом программы стал конкурс рыбной ловли. Берег Волхова был усеян рыбаками: каждый захватил свои снасти, приманку, талисманы на удачу. Помимо суровых мужчин-рыболовов встречались и прекрасные «рыбачки». Узнали про фестиваль, и вот мы здесь.
Хотя у меня сегодня вообще-то день рождения. Я так люблю рыбалку, что решила поучаствовать. Это моё хобби с детства, даже моторка своя есть.
Ладожской флотилии 13.
Кирова 13. Кирова Выступление творческих коллективов Ленинградской области и Санкт-Петербурга. Специальные гости фестиваля Государственный оркестр русских народных инструментов «Метелица»,. Акция «Зарыбление» - торжественный выпуск молоди рыб в реку Волхов Церемония награждения Победителей конкурса рыбной ловли Главная сцена пл.
Кирова Гала-концерт с участием популярных артистов Санкт-Петербурга и Ленинградской области Главная сцена пл. Кирова Администрация муниципального образования Киришский муниципальный район Ленинградской области Адрес: 187110, Ленинградская обл.
Праздник корюшки пройдет в Петербурге
Часто можно слышать, что именно первый император России возвёл корюшку в ранг царь-рыбы, но этому факту нет исторических подтверждений. Но зато доподлинно известно, что 325 лет назад, 11 декабря 1699 года, Пётр I утвердил Андреевский флаг как главный стяг российского морского флота. Поэтому однозначно можно заявить, что уже 325 лет корюшку у нас ловят и под Андреевским флагом. Белое полотнище с перечёркнутыми по диагонали голубыми линиями навсегда стало главным символом чести и мужества отечественных военных моряков. А стоит заметить, что база Балтийского флота расположена здесь же — в Кронштадте, которому в этом году исполняется 320 лет. В XIX-м и первой половине XX века корюшка имела статус пролетарской рыбки — ей питалась в основном беднота.
Кроме того, весной она в огромных количествах ловилась на удочку прямо в Неве и продавалась с лотков за сущие копейки. Поэтому неудивительно, что корюшка внесла свой вклад во время голодного периода после Октябрьской революции, а также во время блокады Ленинграда, с момента освобождения от которой прошло вот уже 80 лет. Интересно заметить, что в том же Кронштадте существует памятник блокадной колюшке, а вот скульптурная композиция, посвящённая корюшке, хоть и недавно появилась в Санкт-Петербурге, но известна не многим.
Захаров, певица Настасья, А. Фадеев, артисты Петербург-Концерта, финалисты конкурса "Голоса России", молодые таланты. На празднике кроме жареной на углях корюшки, гостей порадует «Генеральская уха», по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга А. Меньшикова в 1000-литровом котле.
Все участники Праздника могут попытать удачу в игре «Золотая рыбка в серебряной стае», и найти в собственной порции жареной корюшки золотой кулон в форме рыбки.
Ведь с этого времени на столах появляется традиционное и любимая жареная корюшка — зубатка, малоротка и писуч. Но зимняя рыба — желанный гость не только на кухнях, но и в ресторанах: в феврале на Дальнем Востоке они предлагают авторские вариации блюд с корюшкой, минтаем и навагой. Корюшка бывает разная: «писуч» самая маленькая, с палец, также — «гвоздь» , «малоротка» покрупнее и «зубатка», она же «зубарь» — самая крупная.
Во время Фестиваля зимней рыбы «Корюшка и Ко» шеф-повара лучших заведений радуют гостей свежей жареной рыбой и авторскими блюдами из нее.
Специалист развеяла миф о несовместимости хлеба и диета 27 апреля 2024 20:21 Врач-терапевт заявила, что люди, которые хотят попрощаться с лишним весом, не должны оказываться от хлеба. Наоборот этот продукт должен быть в рационе, поскольку он повышает чувство сытости и снижает голод.
Фото: pxhere Однако стоит обратить внимание, что пользу принесет именно хлеб из ржаной муки. Для сохранения здоровья и уменьшения веса от белого пшеничного хлеба лучше отказаться, сообщает Lenta.
Фестиваль “Корюшка идёт!” 2023
— Гастрономическая площадка — рыбные деликатесы и, конечно, главная виновница фестиваля — корюшка, приготовленная по самым разнообразным рецептам. Любимый болельщиками фестиваль корюшки станет еще больше и масштабнее. — Гастрономическая площадка — рыбные деликатесы и, конечно, главная виновница фестиваля — корюшка, приготовленная по самым разнообразным рецептам. Фестиваль “Корюшка идёт!” пройдет 13 мая 2023 года в г. Новая Ладога Ленинградской области.
У озера на Патрокле стартовал городской праздник в честь фестиваля корюшки (ФОТО)
И это далеко не полный перечень того, что могли попробовать петербуржцы в рамках гастрономического фестиваля. Спасибо за внимание! Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал. Всем отличного аппетита и хорошего настроения : Жизнь Петербурга Авторский канал фотографа и блогера Эдуарда Клишина о Санкт-Петербурге — уникальные фотографии, видео и заметки от жителя Северной столицы России.
В прошлом году на фестивале была приготовлена 1 т корюшки, а фактически реализовано порядка 2,5 т рыбы. В этом году организаторы надеются на еще большие аппетиты гостей мероприятия. Традиционно в рамках фестиваля проведут «Ярмарку ремесел». В этом году в ней примут участие порядка 45 мастеров, будут представлены изделия народных художественных промыслов и декоративно-прикладного искусства ручной работы: волховская и шугозерская роспись, киришское и свирское кружево, керамика, вырицкие гобелены, изделия из кожи, металла и множество тематических сувениров.
В рамках фестиваля прошла историческая реконструкция «Пётр I на Ладоге» и фестиваль молодёжной уличной культуры. Работали гастрономическая площадка и кулинарные мастер-классы по приготовлению рыбных блюд Петровской эпохи. На ярмарке-продаже в «рыбацкой деревне» производители Ленинградской области и соседних регионов представили весь спектр рыбной продукции - от корюшки, ряпушки, карпа, щуки и леща до миноги, хариуса, форели, осетра и экзотического клариевого сома. На «Ярмарке ремёсел» мастера предлагали изделия народных художественных промыслов и декоративно-прикладного искусства.
Праздник корюшки стал бесплатным в 2022 году, когда проводили уже в 19 раз. В 2019 году Праздник корюшки возглавил рейтинг майских гастрономических мероприятий в России. В 2024 году жители Петербурга и Ленинградской области оказались неприятно удивлены ценами на первую в сезоне корюшку. Эта рыба оказалась дороже форели. Петербуржцы в соцсетях делились увиденными ценами: корюшку продавали за 950 и даже за 1 тыс.
Праздник корюшки 11-12 мая в Южно-Приморском парке
На одну лунку в четвертьметровом панцире, что сковал бухту, уходит всего пару минут. На каждого участника можно сделать только две лунки — таковы условия "Клевой корюшки". Так называется первый зимний рыболовный фестиваль. Все начинается почти на восходе — любит рыба тех, кто рано встает, да и ловить ее на льду Дальний Восток тоже начинает первым в стране. Надежды организаторов участники оправдывают уже в первую минуту.
Рыбалка здесь азартная: не успеваешь удочку закинуть, уже леска дрожит. Любители ловли за раз вытаскивают из лунки по несколько рыбок. Вот она, самая желанная рыбка — корюшка с запахом огурца. В зависимости от размера рыбаки называют ее по-разному: мелкая — это писуч, среднего размера — малоротка, а бывает еще крупная, по 20—25 сантиметров, — это зубарь.
Чем больше рыбка, тем сильнее огуречный запах.
Также гости научились готовить корюшку пряного посола, жареную с картошкой и соусом тар-тар и корюшку на гриле. В фестивале приняли участие и местные предприниматели, которые удивляли оригинальными блюдами из привычной для дальневосточников рыбы. Она сообщила, что в этом году в Дальнегорске пройдет еще несколько масштабных мероприятий для местных жителей и туристов.
В субботу состоялись соревнования по подледному лову рыбы, а в воскресенье - гастрономический праздник с дегустацией необычных блюд из корюшки. Об этом рассказала начальник управления культуры, спорта и молодежной политики Дальнегорского городского округа Татьяна Лузанова, передает ТАСС. Вместе со зрителями и болельщиками на озере Васьковском собрались более 200 человек.
Сегодня состоялся гастрономический фестиваль, в его трехчасовую программу вошли мастер-классы, дегустация корюшки, концерт и возможность лыжных прогулок.
Открытие фестиваля ознаменует театрализованный пролог«Новая Ладога — город рыбаков», посвященный подвигу ладожских рыбаков и парад рыболовецких судов в сопровождении воспитанников центра детского парусного туризма по реке Волхов. На площадке будет работать тематическая зона реконструкторов, где желающие смогут отведать походную уху из Ладожской рыбы. Любознательным гостям праздника будут предложены прогулки с аудио-гидом по Новой Ладоге и интерактивная программа «Корюха не щука, в чем ее наука» в музее Александра Суворова. На Фестивале интересно будет и детям: на детской площадке юные гости смогут прокатиться на аттракционах, надувных батутах, оформленных в морской тематике, посетить творческие мастер-классы. Гости смогут провести время в уютной зоне семейного отдыха, сделать фотографии на память в фотозоне. Желающие испытать свое рыбацкое счастье, смогут принять участие в конкурсе рыбной ловли, по итогам которого победители будут награждены подарками и дипломами.
Для болельщиков есть свое занятие — торжественный запуск мальков в акваторию реки Волхов.
Корюшка пришла!
Жители рыбного города ловили рыбу-корюшку и перевозили по Дороге жизни в Ленинград. Открытие фестиваля ознаменует театрализованный пролог «Новая Ладога — город рыбаков», посвященный подвигу ладожских рыбаков и парад рыболовецких судов в сопровождении воспитанников центра детского парусного туризма по реке Волхов. На площадке будет работать тематическая зона реконструкторов, где желающие смогут отведать походную уху из Ладожской рыбы. Любознательным гостям праздника будут предложены прогулки с аудио-гидом по Новой Ладоге и интерактивная программа «Корюха не щука, в чем ее наука» в музее Александра Суворова. В информационно-туристском центре «Серебряное ожерелье России» - специалисты расскажут об интересных достопримечательностях и местах отдыха в Ленинградской области. На Фестивале интересно будет и детям: на детской площадке юные гости смогут прокатиться на аттракционах, надувных батутах, оформленных в морской тематике, посетить творческие мастер-классы. Гости смогут провести время в уютной зоне семейного отдыха, сделать фотографии на память в фотозоне. Желающие испытать свое рыбацкое счастье, смогут принять участие в конкурсе рыбной ловли, по итогам которого победители будут награждены подарками и дипломами.
Для болельщиков есть свое занятие — торжественный запуск мальков в акваторию реки Волхов. Главным удовольствием фестиваля станет дегустация любимой рыбки. На гастрономической площадке можно отведать всевозможные рыбные деликатесы и, конечно, главную виновницу фестиваля - корюшку, приготовленную по самым разнообразным рецептам. На кулинарных мастер-классах можно будет изучать все тонкости жарки корюшки, приготовить рыбник, мусс из корюшки и рыбный суп.
А финская уха - варится на сливках с форелью. По словам шеф-повара праздника, чтобы не потерять вкус, корюшку лучше жарить в муке без добавления специй. Рецепты - самые разнообразные. Порой - неожиданные. Например, на фестивале в Новой Ладоге, самом рыбном месте Ленобласти, наравне с шашлыками из форели и пловом из морепродуктов, гостей угощали шавермой с корюшкой и бургером с осетром.
Кто знает, может через несколько лет, они станут главными фирменными блюдами гастрономических фестивалей Петербурга и Ленобласти. Пока же на фестивале в Новой Ладоге проходят кулинарные мастер-классы с приготовлением рыбных блюд, жареной корюшки, рыбника, мусса из корюшки и рыбного супа. А на ярмарке-продаже можно приобрести рыбную продукцию не только местных производителей, но и соседних регионов - от корюшки, ряпушки, карпа, щуки и леща до изысканных видов судака, форели, осетра и экзотического клариевого сома. А скоро будут производить на экспорт даже янтарных креветок. Первый договор о поставках уже подписан с Китаем.
В списке также были заявки со снижением цены до 11,4 и 11,1 млн рублей. На исполнении в 2023 году уже есть два подряда: проведение деловых встреч "Туризм и индустрия гостеприимства в Ленинградской области" 1,57 млн и размещение наружной рекламы в селе Старая Ладога 6,74 млн. Организация проводила фестивали корюшки в Ленобласти в 2021 и 2022 годах, тогда контракты выигрывались с незначительным снижением — 11,4 млн и 9,48 млн соответственно. В 2020-м контракт достался ООО "Питер. При этом добавили, что и за 4,43 млн выигравшая контракт компания выполнила его в рамках технического задания, без уменьшения количества услуг.
Но в 2021-2022 годах в качестве участника закупок она не заявилась.
Также вас ждут авторские рыбные блюда от шеф-поваров. Их фантазия ничем не ограничена: супы, салаты, пицца, рыба под маринадом, с различными соусами и даже десерты! Фестивальные блюда тут.
В третий раз закинули невод. В Ленобласти выбрали организатора фестиваля корюшки
Петербуржцам сообщили, что в мае на берегах Заячьего острова состоится Праздник корюшки. Каждый год в Санкт-Петербурге отмечают праздник корюшки, где гости мероприятия учувствуют в конкурсах, смотрят представления и угощаются одноименной рыбкой. Праздник корюшки – один из самых известных рыбных фестивалей в стране. — Гастрономическая площадка — рыбные деликатесы и, конечно, главная виновница фестиваля — корюшка, приготовленная по самым разнообразным рецептам.
Праздник корюшки 11-12 мая в Южно-Приморском парке
— Гастрономическая площадка — рыбные деликатесы и, конечно, главная виновница фестиваля — корюшка, приготовленная по самым разнообразным рецептам. В Парке 300-летия Праздник корюшки (0+) «общенародный». В Новой Ладоге — традиционный фестиваль «Корюшка идет». Гастрономический праздник радует посетителей уже в пятый раз. Совсем скоро, а именно 13 мая 2023 года в городе Новая Ладога Волховского района пройдет 5-й юбилейный гастрономический фестиваль "Корюшка идет!". В прошлом году на фестивале была приготовлена 1 т корюшки, а фактически реализовано порядка 2,5 т рыбы.