Вкусный и красивый гарнир из картофеля. -сырой очищенный картофель натереть на терке -промыть холодной водой от крахмала и отжать -в картофельную массу положить масло,сметану,яица,соль и хорошо взбить -выложить в смазанную маслом сковороду(можно посыпать черным перцем) или форму и запечь в духовке. Вынимаем готовый картофель и поливаем его приготовленной смесью. В состав этого гарнира входят только овощи, но оно отлично подходит и к мясу, и к рыбе.
Картошка в панировке – можно на перекус, можно – на гарнир
Собрали для тебя подборку самых вкусных рецептов – эти гарниры из картофеля хороши с любым мясом, птицей и рыбой! Гарнир из вареной картошки и жареной тыквы можно подать не только как гарнир, но и как. Эти идеи помогут вам каждый день создавать из простого картофеля великолепные гарниры, от повседневных жареных картофельных долек и толчёнки с самыми разными вкусами до более изысканного картофеля. По категориям: Гарнир из картофеля ↓. Найдено 298 объектов. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления гарнира из картофеля.
Как в ресторане: Полейте картошку такой смесью и получите восхитительный гарнир для всей семьи
Картофель отварной, картофель печеный, запеканки из картофеля, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, жареный картофель, фаршированный картофель и прочее. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления гарнира из картофеля. Чудесный вариант гарнира из картофеля, хрустящая корочка не оставит вас равнодушными, попробуйте.
Как вкусно приготовить картофель с укропом: простой рецепт - всем понравится
Венчиком взбей яйца, залей ими картошку и отправь в духовку еще на 7-10 минут. Карамелизированный картофель с черносливом Фото: pinterest. Тебе понадобится: 600 г картошки, 60 г чернослива, 50 мл оливкового масла, 2 ст. Приготовление: Картошку очисти, отвари до полуготовности и крупно нарежь. Залей чернослив горячей водой на 10 минут, обсуши и измельчи. Выложи все в форму, полей маслом, приправь и отправь на 25 минут в духовку при 200 градусах.
Растопи сахар на среднем огне на сухой сковороде. Когда карамель потемнеет, выложи в нее картофель с черносливом, добавь лимонный сок, перемешай и немного прогрей все вместе. Запеченная картошка с помидорами и сыром Фото: ld7. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Приготовление: Форму для запекания натри чесноком, смажь сливочным маслом и выложи половину нарезанного тонкими кружочками картофеля.
Смешай молоко, сметану и специи. Полей картошку половиной этой смеси. Выложи оставшуюся картошку, снова полей и выложи кружочки помидоров. Посыпь тертым сыром и отправь блюдо в духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Первые полчаса — запекай все под фольгой.
Запеканка из тертого картофеля Фото: dvoyni. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Натри сыр на крупной терке. Половину сыра смешай с одним яйцом, а вторую половину — со вторым яйцом, майонезом и измельченным чесноком. Натри очищенный картофель и смешай его со второй половиной сыра.
Выложи все в форму для запекания, а сверху добавь оставшийся сыр с яйцом. Отправь запеканку в духовку на 40 минут при 180 градусах. Картошка-гармошка с помидорами Фото: mirtesen. Тебе понадобится: 250 г картофеля, 90 г помидоров, 40 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока, прованские травы, специи, оливковое масло. Приготовление: Очисти и надрежь картофель гармошкой, не дорезая до конца.
Приправь и вложи в эти надрезы тонкие кружочки помидоров. Смешай 2 ложки масла, прованские травы, чеснок и специи по вкусу, и смажь картошку. Посыпь ее тертым сыром и запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Картофельный гратен Фото: dzen. Тебе понадобится: 800 г картофеля, 200-300 мл жирных сливок, 1 щепотка мускатного ореха, 100 г пармезана, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь или натри очищенную картошку максимально тонкими кружочками. Залей сливками, добавь чеснок и специи, доведи до кипения и вари 5-7 минут на среднем огне. Выложи половину картофеля со сливками в форму, посыпь половиной тертого пармезана, выложи пару кусочков сливочного масла и повтори слои.
Готовую картошку с мясом выкладываем на блюдо, посыпаем зеленым луком и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!!
Популярные рецепты вкусного гарнира из картофеля: нежное пюре, золотистая картошка фри, жареный на сковороде картофель или просто картофель отварной отлично справляются с ролью, которая отводится им, как «сопровождающим» для основного блюда.
Приготовить картошку на гарнир невероятно просто. Однако существует множество тонкостей, которые помогут превратить вам обычный картофельный гарнир в нечто изысканное и очень вкусное.
Мы нашли рецепт, который превратит обычный запеченный картофель в очень вкусный ужин. Чтобы картошка стала еще более аппетитной, нужно всего лишь ее помять. Благодаря такому нехитрому способу она легче вбирает аромат специй, лучше пропекается и получается еще более хрустящей. В своем кулинарном блоге Анна Сатурова поделилась, как придумала свой вариант этого рецепта.
Гарниры из картофеля по-французски: подайте оригинально и привлекательно
И тут, вероятно, вы зададите мне вопрос: «Яна, но ведь ты учишь, что рецепты не работают! А это что, разве не рецепт? Рецепт — это способ показать пример, через рецепт можно донести кулинарную мысль. Но без понимания основ рецепты и правда не работают.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "Север медиа". Адрес редакции 162612, Вологодская обл. Череповец, ул.
По словам врача-диетолога клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяны Залетовой, из незаменимых минеральных веществ картофель, в частности, богат кремнием, кобальтом и хромом.
Но если первые два элемента содержатся и в других продуктах, произрастающих в почве, то хром встречается не во всех овощах. Если человеку не хватает хрома, то даже при хорошем питании организм будет синтезировать из углеводов жиры, вместо того чтобы использовать эти углеводы для получения энергии, подчеркивает эксперт. Высоким содержанием хрома несколько нивелируется, устраняется большое количество углеводов в картофеле. И не придется отказываться от ценного продукта ради тонкой талии. Не все знают, но картофель особенно богат витамином С. По словам врача-диетолога, в нем содержится порядка 20 мг аскорбиновой кислоты на 100 г продукта. Однако делать ставку на картошку, отказываясь от традиционных лимонов и черной смородины, не имеет смысла.
А всё потому, что сырой картофель не всем по вкусу, а в результате кулинарной обработки, особенно на свету, большая часть витамина С разрушается. Поэтому больше мы все-таки рассматриваем картофель как продукт углеводистый, который дает нам достаточно энергии. Эксперты рассказали, почему рыба важна для репродуктивной функции — В картофеле калия существенно больше, чем в бананах. Этот микроэлемент крайне важен для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной системы, поддержания водного, кислотно-щелочного баланса в организме, — говорит диетолог-терапевт Ольга Лушникова. Если дальше анализировать состав картофеля, то можно перечислить и такие полезные вещества, как аминокислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, PP никотиновая кислота , микроэлементы: кальций, магний, цинк, селен, йод , а также флавоноиды природные антиоксиданты. Это далеко не полный список. Крахмальный шашлычок Картофель в основном состоит из крахмала — об этом знают даже школьники младших классов.
Поэтому диетологи рекомендуют замачивать клубни перед приготовлением. Крахмал немного вымывается, за счет чего сокращается количество углеводов. Есть кожуру, как это делают некоторые поборники новомодных диет, все-таки нецелесообразно. Татьяна Залетова подчеркивает, что именно с кожуры начинается накопление в картофеле ядовитого вещества соланина — растительного гликозида, который является ядовитым органическим соединением. Единственное исключение — совсем молодой мелкий картофель: есть его с кожурой безопасно и полезно. Особенно если культура зрела на приусадебном участке. Врачи рекомендуют с осторожностью относиться к картофелю, если он позеленел.
Это как раз свидетельствует о том, что в продукте накопился соланин. Природой предусмотрено так, что этим веществом картошка защищается, чтобы ее… не ели. Чем дольше корнеплод лежит, тем больше выделяет ядовитого вещества и тем у него меньше шансов быть съеденным. Эти участки как минимум нужно обрезать. Полностью зеленый клубень есть не стоит. Каких-то тяжелых интоксикаций соланином мало, но получить простое пищевое отравление, если вы съели много зеленой картошки, вполне можно, — говорит Татьяна Залетова. Об этом свидетельствует и дряблая кожура.
Можно также разрезать картофелину и попытаться слепить половинки.
Предварительно сосиски обваливаем в муке или панировке и обжариваем на сковороде со всех сторон. Для тех, кто не жалеет времени, можно сделать кляр. Приготовить гарнир к картофельному пюре ребенку — всегда не просто, поэтому стоит проявить фантазию. Пюре готовим из размятого отварного картофеля, стакана теплого молока и ложки масла. Если вы любите пюре на сметане или кефире, то можно приготовить его и таким образом.
Подаем пюре с сосисками сардельками. Добавляем свежие овощи и зелень. Гарнир к картофельному пюре из фарша: рецепт пошагово Что можно приготовить из фарша? Количество всевозможных блюд из этого продукта вас очень удивит. Это и котлеты, и биточки, зразы, ленивые голубцы, фрикадельки, и все это прекрасно сочетается с картофельным пюре. Например, для приготовления фрикаделек в томатно-чесночном соусе вам понадобится: 500 граммов мясного фарша свинина, курица или микс , ломтик хлеба, одна средняя головка чеснока, небольшая луковица, 100 граммов твердого сыра, зелень, 1 литр томатного сока можно заменить соусом или пастой , 2 яйца, соль и специи.
Готового пюре из клубней должно получится 600 гр. Гарнир к картофельному пюре из фарша рецепт далее — это всегда очень просто. Приступим к приготовлению фрикаделек. В глубокую емкость выкладываем фарш, хлеб предварительно обмокните в молоке или воде , сыр натираем на терке и присоединяем к фаршу вместе с яйцами. Рубленую зелень и специи добавляем к мясу. Тщательно вымешиваем и формируем шарики среднего размера.
Фрикадельки необходимо залить томатным соком или томатной пастой, разведенной в воде и тушить вместе с измельченным луком и чесноком около 50-60 минут. Соус должен получится достаточно густым как сметана. К приготовленному по классическому рецепту картофельному пюре добавляем фрикадельки и соус.
15 небанальных гарниров, которые сможет приготовить каждый
В овощную заготовку вливается растительное масло. Всё основательно перемешивается. Картофельные дольки в масле и специях надо посолить и переложить на противень либо в форму для запекания. Овощи отправляются в духовку на 40 минут. Запекать душистый и аппетитный гарнир по-деревенски следует при температурном режиме 180 градусов. Готовое лакомство следует присыпать измельченной зеленью: укропом или петрушкой.
Хашбраун: картофельный гарнир на американский манер В США тоже делают картофель на гарнир. В Америке широко распространен хашбраун, с которым можно подать как котлеты или салаты, так и яичницу. Будет очень сытно и вкусно! Время приготовления —30 минут. Количество порций — 2.
Ингредиенты Чтобы сделать гарнир из картофеля на американский манер, потребуется использовать минимальный набор ингредиентов. Так что приготовление такого блюда точно не нанесет урона ни вашему кошельку, ни расписанию дня. На заметку! Разнообразить состав хашбрауна можно луком, зеленью и чесноком. Способ приготовления Чтобы приготовить хрустящий, сытный и вкусный хашбраун, не потребуется долго стоять у плиты.
Всё делается просто и быстро, как раз-два-три! Если все ингредиенты для приготовления такого необычного гарнира готовы, то можно смело приступать к кулинарному таинству. В первую очередь рекомендуется очистить картофель.
Картофельная выпечка понравится и детям, и взрослым. Картофельное пюре по-ирландски Васаби придает пюре легкую остроту и пикантность, конечно, гораздо вкуснее вместо использования пасты натереть в картошку корень васаби, но мы не в Японии, и об этом можно только мечтать. Если васаби у вас нет, добавьте в пюре дижонскую горчицу. Не любите шнитт-лук, возьмите петрушку или укроп. Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами Такую запеканку можно и на праздничный стол подать. Ваши родные и гости будут в восторге!
В составе блюда: картофель, куриные яйца, сливочное масло, лисички, моцарелла, твердый сыр. А если у вас нет луковых чипсов, то их смело можно заменить сильно зажаренным луком. Картофель по-австралийски Рецепт простого, вкусного и оригинального картофеля. Возьмите любимые специи, розмарин, немного чеснока и обязательно оливковое масло. Вам понравится! Картофель по-деревенски Такая ароматная картошечка очень понравится детям. Она вкуснее и полезнее аналогов из кафе быстрого питания, готовится всего 30 минут.
Каждый пирожок окуните во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари и обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. Картофельные драники Драники — визитная карточка многих славянских кухонь. Картофель очистите и натрите на мелкой терке.
В миске смешайте яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавьте картофель и измельченный лук и хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте масло и с помощью ложки выложите картофельную массу на сковороду, придавите ложкой, чтобы сформировать небольшую лепешку, и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.
Приготовление: Очисти, тонко нарежь и тщательно промой картофель несколько раз. Обсуши полотенцем и обжарь в разогретой сковороде на среднем огне до румяной корочки. Смешай сметану, воду и специи. Влей эту смесь к картошке и протуши все вместе еще 10 минут на слабом огне. Картофель пай Интересная альтернатива картошке фри для любителей хрустящих гарниров. Тебе понадобится: 500 г картофеля, 1 ч. Приготовление: Натри очищенную картошку на специальной терке или очень тонко нарежь, чтобы получилась соломка. Хорошо промой ее от крахмала водой до прозрачности. Обсуши картошку на бумажном полотенце и порциями обжарь во фритюре в большом количестве масла. Готовый картофель посоли по вкусу. Картошка с яйцом в духовке Фото: dzen. Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 4 яйца, специи. Приготовление: Очисти, тонко нарежь и залей картошку водой. Доведи до кипения, провари 1 минуту и откинь на дуршлаг. После чего немного обсуши, смешай со специями, выложи в форму для запекания и отправь на полчаса в духовку при 190 градусах. Венчиком взбей яйца, залей ими картошку и отправь в духовку еще на 7-10 минут. Карамелизированный картофель с черносливом Фото: pinterest. Тебе понадобится: 600 г картошки, 60 г чернослива, 50 мл оливкового масла, 2 ст. Приготовление: Картошку очисти, отвари до полуготовности и крупно нарежь. Залей чернослив горячей водой на 10 минут, обсуши и измельчи. Выложи все в форму, полей маслом, приправь и отправь на 25 минут в духовку при 200 градусах. Растопи сахар на среднем огне на сухой сковороде. Когда карамель потемнеет, выложи в нее картофель с черносливом, добавь лимонный сок, перемешай и немного прогрей все вместе. Запеченная картошка с помидорами и сыром Фото: ld7. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Приготовление: Форму для запекания натри чесноком, смажь сливочным маслом и выложи половину нарезанного тонкими кружочками картофеля. Смешай молоко, сметану и специи. Полей картошку половиной этой смеси. Выложи оставшуюся картошку, снова полей и выложи кружочки помидоров. Посыпь тертым сыром и отправь блюдо в духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Первые полчаса — запекай все под фольгой. Запеканка из тертого картофеля Фото: dvoyni. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Натри сыр на крупной терке.
Из того, что было: вкусные блюда из вчерашних гарниров
Гарнир к картошке. Они приготовили для Вас несколько простых рецептов гарниров из картофеля при минимальном разнообразии ингредиентов. В состав этого гарнира входят только овощи, но оно отлично подходит и к мясу, и к рыбе. Для приготовления картофельного гарнира в мультиварке желательно использовать средний по размеру картофель. В этот список попал гарнир из картофеля, пишет издание Pronews. Простой и вкусный гарнир к мясу: правильно запеченные кусочки картофеля с оливковым маслом и солью: ничего лишнего.
Гарниры из картофеля, картофельные гарниры. Рецепты
Гарнир из картофеля, рецепты которого имеют разное назначение, может быть использован для похудания и улучшения общего состояния здоровья. Картофельные котлеты – это универсальное блюдо, которое может быть и главным лакомством, и гарниром к каким-либо более сытным угощениям. И в будни, и в праздники мы привыкли готовить гарниры из этого овоща, но можно подойти к этому делу оригинально, как это делают французы. Приготовление: желательно взять картофель среднего размера, очистить, разрезать на 4 части залить водой, посолить, довести до кипения и варить 12 минут.
Необычные гарниры из картофеля
Будет очень сытно и вкусно! Время приготовления —30 минут. Количество порций — 2. Ингредиенты Чтобы сделать гарнир из картофеля на американский манер, потребуется использовать минимальный набор ингредиентов. Так что приготовление такого блюда точно не нанесет урона ни вашему кошельку, ни расписанию дня.
На заметку! Разнообразить состав хашбрауна можно луком, зеленью и чесноком. Способ приготовления Чтобы приготовить хрустящий, сытный и вкусный хашбраун, не потребуется долго стоять у плиты. Всё делается просто и быстро, как раз-два-три!
Если все ингредиенты для приготовления такого необычного гарнира готовы, то можно смело приступать к кулинарному таинству. В первую очередь рекомендуется очистить картофель. Клубни нужно хорошенько промыть несколько раз. Чистые корнеплоды следует натереть, используя терку с крупными ячейками.
Картофельная стружка перекладывается в дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость. Дополнительно заготовку нужно отжать руками. Массу потребуется присолить. Также ее стоит присыпать специями.
Тут на ваше усмотрение. Можно использовать целый набор пряностей или добавить всего щепотку классической приправы— черного молотого перца.
При желании в кабачковое пюре можно добавить картофель — так блюдо получится более густым и сытным.
Для этого несколько небольших картофелин необходимо очистить и отварить, а после добавить к кабачкам и пробить овощи блендером.
Адрес редакции 162612, Вологодская обл. Череповец, ул. Гоголя, д.
Приправь и вложи в эти надрезы тонкие кружочки помидоров.
Смешай 2 ложки масла, прованские травы, чеснок и специи по вкусу, и смажь картошку. Посыпь ее тертым сыром и запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Картофельный гратен Фото: dzen. Тебе понадобится: 800 г картофеля, 200-300 мл жирных сливок, 1 щепотка мускатного ореха, 100 г пармезана, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нарежь или натри очищенную картошку максимально тонкими кружочками.
Залей сливками, добавь чеснок и специи, доведи до кипения и вари 5-7 минут на среднем огне. Выложи половину картофеля со сливками в форму, посыпь половиной тертого пармезана, выложи пару кусочков сливочного масла и повтори слои. Отправь гратен в духовку на полчаса при 180 градусах. Тушеная картошка с капустой Фото: postila. Тебе понадобится: 500 г капусты, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 200 г томатного соуса, специи.
Приготовление: Тонко нарежь лук и морковь, обжарь 5 минут и выложи к ним нарезанную кубиком картошку. Влей 60 мл воды и протуши 5 минут под крышкой на среднем огне. Добавь нашинкованную капусту, любимый томатный соус, еще 100 мл воды и специи. Туши все вместе около 20 минут, периодически перемешивая. Подливай воду по необходимости.
Гарнир из картошки с баклажанами Фото: pinterest. Тебе понадобится: 350 г картошки, 300 г баклажанов, 1 помидор, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1 ч. Приготовление: Влей в казан или кастрюлю немного растительного масла, выложи крупно нарезанный лук и часть специй. Затем добавь нарезанные кубиком баклажаны, а сверху — точно так же нарезанный картофель и снова приправь. Выложи нарезанный перец, а на него — тертые помидоры с чесноком.
Полей еще парой ложек масла, добавь немного воды и туши рагу около 1 часа на огне чуть ниже среднего. Перемешивать его в процессе не нужно. Тыквенно-картофельное пюре Фото: ok. Тебе понадобится: 800 г картофеля, 500 г тыквы, 60 г сливочного масла, 100 мл сливок, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Очисти, нарежь и отвари тыкву и картошку до мягкости.
Толкушкой разомни картофель в пюре, а тыкву с чесноком — измельчи с помощью блендера. Смешай все вместе, добавь мягкое сливочное масло и теплые сливки, и вымешай пюре до однородности. Картофельное суфле Фото: mavink. Приготовление: Картошку отвари до готовности и разомни в пюре. Обжарь муку на сливочном масле до золотистости.
Постоянно помешивая, влей молоко. Провари соус несколько минут на слабом огне до густоты, добавь специи и половину тертого сыра. Перемешай соус и дай ему остыть.
Не только из картофеля: 6 лучших рецептов овощного пюре
Как сделать необычный, красивый, а главное волшебно вкусный гарнир на праздничный стол из обычного картофеля? Постные зразы из картофеля (пюре богато калием, который помогает поддерживать здоровье сердца и нормальное давление). Картофель отварной, картофель печеный, запеканки из картофеля, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, жареный картофель, фаршированный картофель и прочее. Вкусный и красивый гарнир из картофеля.
6 необычных гарниров из картофеля: когда пюре надоело
| Картофель на праздничный стол: рецепты с фото (простые и вкусные) – Рецепты с фото | Выбор способа приготовления гарнира из картофеля зависит от того, к какому именно блюду гарнир будет подаваться. |
| Гарнир «Герцогиня» из картофеля — | Картофельный гарнир с чесночным соусом готовится обязательно из свежего, молодого картофеля, что размером не больше орешка. |
| 10 вау-блюд из картошки от шефа: о некоторых вы даже не подозревали — читать на | Сегодня предлагаю приготовить оригинальный картофельный гарнир на праздничный стол. |
| Блюда из картофеля: 15 лучших рецептов от «Едим Дома» | Гарнир из картофеля и цукини в мультиварке. |