Сотрудники «Секрета» несколько дней слушали разговоры в московском месте силы — «Кофемании» на Лубянке. Новая «Кофемания» занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскреба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением.
Светская история ресторанов «Кофемания»
Прочитайте также Amazon запустила инструмент, позволяющий компаниям отслеживать их углеродный след В 2022 году «Кофемания» планирует перейти на покупку зеленой электроэнергии для этого компания купит I-Rec-сертификаты у одного из крупнейших в России операторов солнечных электростанций «Солар Системс» , покупку добровольных углеродных единиц квоты на выбросы парниковых газов , а также высадит 1 га деревьев, или 1,7 тыс. Мы понимаем, что это путешествие будет длительным, непростым и постепенным, однако считаем важным начать делать первые шаги уже сегодня», — сказал основатель и совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев.
Именно здесь, в Сити, давно ждали появления «Кофемании», идеального ресторана на каждый день. Среди шумных офисных джунглей Москва-Сити новый ресторан сети обещает стать настоящим убежищем, где во главу угла ставят вечные ценности: стабильность, открытость и безупречное качество. Новая «Кофемания» занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскреба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением. В интерьере обыгрываются разные зоны: центром притяжения становится гостиная с внушительных размеров арт-объектом, а более камерная часть зала с уютными настольными лампами и торшерами напоминает кабинет. Декораторы выбрали для отделки натуральные материалы природных оттенков — от дерева теплого медового цвета на стенах до темного травертина на полу, объединяющего все зоны ресторана в единое пространство.
Утром в новой «Кофемании» будут подавать ленивые вареники в кокосовом молоке, яичницу с лисичками и главный хит меню завтраков — яйца бенедикт на булочке бриошь с лососем или ветчиной. Для деловых обедов рекомендуют оригинальный «Цезарь» с глазуньей, рамен с курицей по-пекински, крабовые котлетки с диким рисом и курицу с зеленым карри. Хороши и знаменитые бургеры на булочке или на листьях салата в сопровождении хрустящего картофеля. В отдельном меню — детские колбаски, блинчики и лимонады, а для взрослых сладкоежек в витрине разложены нарядные пирожные от собственного кондитерского ателье «Кофемании» Cake Buro. Их, как и разнообразную кулинарию «Кофемании», при желании можно заказать домой и насладиться любимыми блюдами в кругу близких.
Дальнейшие затраты на развитие сети за год будут не меньше 100 миллионов, передает Forbes со ссылкой на операционного директора "Кофемании" Елену Волкову. Только в Москве компания хочет запустить несколько десятков заведений. Они, в отличие от "Кофеманий", будут работать не в премиальном, а в среднем ценовом сегменте. Будет ли у концепта франшиза, пока не уточняется, но она может стать перспективной для развития на рынке общепита.
Усиливая вечернюю тему, команда проекта планирует проводить коллаборации с известными шеф-поварами, знакомить гостей с винами и регионами, рассказывать о гастрономических трендах и новых тенденциях коктейльного мира. В начале вечера каждому взрослому гостю будет предлагаться особый комплимент от бара — бокал игристого. До конца ноября 2019 года в график обновления войдут проекты на Неглинной и Большой Никитской, а к началу декабря — в БЦ «Аврора», на Белой площади и Покровке. Средний чек сети «Кофемания» останется прежним — 2—2,5 тыс.
«Кофемания» открыла одно из своих самых больших заведений
Капучино гранде Напиток на основе эспрессо со вспененным молоком. Вкус капучино идеально сбалансирован. Латте Сингапур 230мл Сливочная карамель с оттенком лемонграсса. Латте халва Халва, эспрессо, кокосовая основа и слегка обжаренный кунжут. Латте Сингапур 400мл Сливочная карамель с оттенком лемонграсса. Раф апельсиновый С добавлением соуса из цедры апельсина и лимона. Латте матча На основе премиального японского чая матча. Готовится на коровьем молоке.
Фильтр-кофе Гватемала Эль Запоте Напиток, приготовленный методом капельного заваривания.
Хороши и знаменитые бургеры на булочке или на листьях салата в сопровождении хрустящего картофеля. В отдельном меню — детские колбаски, блинчики и лимонады, а для взрослых сладкоежек в витрине разложены нарядные пирожные от собственного кондитерского ателье «Кофемании» Cake Buro.
Их, как и разнообразную кулинарию «Кофемании», при желании можно заказать домой и насладиться любимыми блюдами в кругу близких. Bluefin Первый офлайн-ресторан сервиса премиальной доставки блюд японской кухни и устриц занимает отдельный павильон на главной площади комплекса. Концептуальный интерьер с большим количеством зелени напротив сухого фонтана Neva Towers создает особенную атмосферу.
Охлажденный тунец с токийского рынка, гигантские камчатские крабы и другие деликатесы — сервису Bluefin есть чем вас удивить. Морепродукты попадают на стол клиентов прямиком из Японии и с Дальнего Востока. Фирменные сеты доставляются в эксклюзивной упаковке, не имеющей аналогов и максимально сохраняющей свежесть и вкусовые качества блюд.
Angel Cakes Angel Cakes — кондитерская, ставшая первым резидентом Neva Towers — готовит десерты и бранчи без рафинированного сахара и глютена, а также предлагает много vegan-позиций. Акцент в меню — на здоровом питании, натуральных ингредиентах и блюдах с суперфудами, есть конфеты на основе сухофруктов и суперфудов, веганский медовик и целых три вида хумуса.
Звонит телефон, блондин начинает обсуждать какую-то сделку. Мужчина и девушка утомлены ожиданием, но их собеседник пытается продолжать разговор. Снова звонит опаздывающий приятель: он извиняется и обещает поставить магарыч. Оказывается, на Новом Арбате пробка, потому что «сегодня кто-то приехал решать по Крыму». IV Мужчина в джинсах, рубашке и коричневых ботинках, с аккуратной короткой бородой завтракает с блондинкой, которая пытается жаловаться на некого Игоря, но мужчина не слышит и рассказывает о своих проблемах. Они каждую неделю готовят не самые приятные сообщения, у них есть более сложные проблемы. Если мы их не толкали, в нас бы ничего не получилось никогда. Надеюсь, вздохнут свободнее и вспомнят о нас.
Собеседница уходит, мужчина делает несколько звонков. Пока он назначает следующую встречу, к нему приходит ещё один знакомый. Ему около 40, он в красном поло, джинсах, через плечо несёт немодную маленькую сумку — дальнюю родственницу борсетки. Заказывает яичницу с ветчиной, помидором и сыром и капучино. Хочется сделать честный магазин с продуктами премиум-качества. Большая будет история? С торговлей, конечно, своеобразная история, продуктовые слишком легко повторить, и сейчас бум, все нащупывают новые модели. Мужчины обсуждают продуктовые магазины в Израиле, а потом бородатый делится идеей. Они берут этот один вид бизнеса, персоналии и помогают не только финансово, но и консультациями, и мы думаем, может, нам посмотреть такую историю. Нам интересно то, о чём вы говорите, мы готовы встречаться.
Мы быстрее, чем банк, это точно. Ещё одна из идей — посмотреть какие-то франчайзинговые проекты, их схему планирования, централизованную систему учёта. Можно подсаживаться на такую историю и брать кредиты для партнёров. Например, мы смотрим на Dodo Pizza, видим эту головную компанию, у них ставка на IT, поддержка от центрального партнёра и прозрачность. Мне нравятся их амбиции. V Два очень молодых парня забегают в кафе и возбуждённо ходят туда-сюда. За ними покорно поспевает невысокая официантка. Наконец они садятся рядом с окном, открывают макбук, ставят на середину стола, не обращая внимания на девушку, которая пытается вручить им меню. Первый достаёт молескин и начинает по-ученически тщательно записывать всё, что говорит второй. Кто ваш главный критик?
Мой главный критик — я сам. Если я попробовал и доволен получившимся результатом, то приглашаю коллег — и поваров, и официантов — на импровизированную дегустацию. Во время нее я прислушиваюсь к различным мнениям, узнаю о впечатлениях и делаю для себя выводы. Вы учились и проходили стажировки в Испании, Франции и Швеции. Почему вы выбрали именно эти страны? Я считаю эти страны передовыми в нашем ремесле. Франция — центр гастрономических основ и кулинарной техники. Испания — эталон кулинарной техники, но в новом, более современном исполнении. А Швеция очень близка России по традиционным, знакомым вкусам блюд и ассортименту продуктов. Я думаю, что это именно те страны, где нужно изучать гастрономическое искусство.
В новом ресторане сосредоточены гастрономические открытия и тренды, которые формируются в Москве. В меню основной акцент сделан на мои авторские блюда с многогранными оттенками вкуса, но мы подаем и неизменные хиты «Кофемании»: лосось с драниками, курицу с зеленым карри и котлетки из индейки. Мы хотим показать современный взгляд на любимые блюда и продукты. Курица свободного выгула с кашей из злаков copy. У нас есть все, что любит московская публика, от хумуса до кимчи, мы постарались охватить в меню самые востребованные и яркие блюда и вкусы. Сеть кофеен «Кофемания» не будет судиться с футболистами Александром Кокориным и Павлом Мамаевым после инцидента в кафе на ул. Большая Никитская. Команды СберБанка и сети ресторанов «Кофемания» запустили интересный проект. С 25 апреля по 31 мая в кофейнях сети можно попробовать завтрак, созданный при участии. Это одна из самых известных сетей столицы.
Технический визит специалистов крупнейшей ресторанной сети в Москве «Кофемания» прошел в теплицах «Московского». Гости лично ознакомились с условиями выращивания продукции. Мы не про «осваивать» Завтрак дополнили китайским чаем улун высшего сорта «Тегуаньинь» с медовыми нотками. Продегустировать «Первый AI-завтрак» и полюбоваться обложкой нового меню, которая также была создана с помощью нейросети Kandinsky 2. К нам приходят очень разные гости, и мы всегда стремимся сделать так, чтобы всем гостям было максимально комфортно, но у гостей зачастую разные взгляды на разные вопросы общественной жизни, порой совершенно противоположные. Мы всегда стараемся найти компромисс». К ней подошёл официант и попросил прекратить. На вопрос о причине, предъявил устав компании, где действительно написано, что в сети кафе Кофемания кормить младенцев грудью запрещено». В кафе-магазинах пользователи смогут заказать блюда и напитки премиального уровня, а также купить полуфабрикаты, чтобы приготовить их дома. Фокус сделан на любителей ЗОЖ и занятых людей.
Первая точка Bez Tarelok открылась в августе на Усачёвском рынке в Москве. Компания подчеркивает, что такое поведение курьера не соответствует их стандартам и нормам работы, и обещает предпринять все необходимые шаги, чтобы постараться, чтобы подобные инциденты не повторялись в будущем.
Лимонная курица Пряная курица с салатом романо на гриле, жареными лимонами и лимонным йогуртом с кинзой, шалфеем и укропом. Куриное бедро маринуется с добавлением специй, мёда, чеснока и лайма, благодаря чему блюдо получается пикантное, но без резкой остроты, с прия 1300 руб. Поке с лососем Обжаренный лосось, соус якитори, салаты айсберг и романо, свежие огурцы, авокадо, помидоры черри, бобы эдамаме, водоросли нори, икра тобико, фурикаке, чёрный и белый кунжут, белый бальзамик, стружка тунца бонито и соус кимчи. С лисичками и малосольными огурцами. Корейский соус барбекю, брокколи и картофельное пюре.
Печень индейки, жаренная с томатами и луком. С зеленью укропа и картофельным пюре. Кофе Американо доппио На основе двойного эспрессо. Латте 300мл Готовится на основе эспрессо и молока.
«Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах
Но они нам помогают развиваться как компании. Мы изучаем рынок, а это, в свою очередь, помогает развиваться и старшему ребенку — «Кофемании». Уходить в более дешевый сегмент я не планирую. Исходя из каких соображений вы сделали именно «Хелоу Пипл!
Сделали все по-новому — максимально открыто. И на уровне самой планировки ресторана, и главное — на уровне сервиса и общения. У «Хелоу Пипл!
С нуля ведь нерационально! К примеру, «Припек» в «Депо» — это модернизированный «Теремок»! Вы тоже могли немного переделать «Кофеманию» или «ФоФа».
Делали другое меню, практиковали другой подход —даже сотрудники практически все не из «Кофемании». Принципиально делали концепцию, которая не зависит от «Кофемании». Какие показатели должны быть у «Хелоу Пипл!
Плюсы «Депо» очевидны, про них все говорят. А какие вы обнаружили минусы? Насколько нынешняя ситуация соответствует вашим ожиданиям?
Люди сюда сами идут. Но пока есть большая разница между буднями и выходными. Мы много вкладываемся в маркетинг, здесь и сложно, и интересно, так как работает более 70 концепций в самом «Депо» и еще другие рестораны на территории.
В целом пока сложно оценивать, так как «Депо» открылось недавно. Конечно, будут отпадать слабые концепции. Какие другие ваши концепции выстрелили?
Расскажите, как вы собираетесь сделать в бизнесе в ближайшее время? Вдруг вы какой-нибудь dark kitchen запускаете или еще что-то? Мы даже это название зарегистрировали.
Об этом «Деловому Петербургу» рассказали несколько источников на рынке коммерческой недвижимости. По их словам, сеть рассматривает площадки в исторической части города — с большими витринными окнами и «красивым видом». Поиск осложняет то, что многие подходящие места с высоким трафиком «уже заняты, и арендаторы не стремятся их освобождать», пояснили в консалтинговой NF Group. Речь о помещениях, например, на Невском проспекте, Большой Конюшенной улице, а также на Большом проспекте Петроградской стороны. У рестораторов есть интерес к точкам с уникальным расположением, но их часто «перехватывают» местные игроки. К тому же москвичам не всегда удаётся «работать в Санкт-Петербурге на столичных оборотах», добавляют в NF Group.
Читают лекции для наших поваров звезды Мишлен. В Кофемании есть собственная Школа Бариста, где сотрудники компании могут пройти бесплатное обучение и стать специалистами высокого уровня. Образовательная платформа для сотрудников Для сотрудников предусмотрены не только очные тренинги, но и офлайн-курсы для развития профессиональных навыков. Внутренние тренинги У наших сотрудников есть возможность развить свои профессиональные навыки и личные компетенции, опыт публичных выступлений, организовать собственные обучающие мероприятия и многое другое. Обучение по твоему запросу Если тебе для работы в компании необходимо пройти дополнительное обучение, компания поддержит твое профессиональное развитие оплата участия в обучающих конференциях, вебинарах, курсах. В Кофемании ты можешь Наши сотрудники могут зарядиться положительными эмоциями, приняв участие в одном из спортивных мероприятий! И ты можешь создать своё! В компании предусмотрена частичная компенсация фитнеса для отдельных должностей.
Баскетбол В Кофемании вы можете поучаствовать в игре в стритбол, зачастую команды встречаются в Парке Горького, чтобы провести время за игрой. Бег Наши сотрудники — настоящие любители «побегать» за классным настроением и здоровым телом! Мы участвуем в ежегодных забегах на разные дистанции! Сейчас мы бегаем большими командами! Футбол В Кофемании проводятся футбольные турниры - это уже хорошая традиция! Уровень организации и подготовки команд впечатляет: отличные футбольные поля с искусственным покрытием, «заряженные» болельщики и сыгранные команды!
Половину винной карты ресторана составляют игристые вина, здесь их собрано более пяти десятков. Напомним, что 3 ноября в период ограничений «Кофемания» в новой концепции открылась на Даниловском рынке. Как отметили в компании для того, чтобы стать ближе к клиенту и обеспечить быструю доставку.
«Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах
Напомним, что 3 ноября в период ограничений «Кофемания» в новой концепции открылась на Даниловском рынке. Очень краткая история маркетингового провала московской ресторанной сети Кофемания / Сoffeemania в Нью-Йорке. Дорогое сетевое кафе в помещении торгового центра на Трубной.
Coffeemania,
| Как московская Кофемания провалилась в Нью-Йорке | События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. |
| «Кофемания» предлагает завтраки от нейросети «Сбера» — Kandinsky 2.1 | Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», не давал интервью больше 10 лет. |
«Кофемания» отмечает 20-летие, не выдавая секрета успеха в Москве и только в ней
Одна из давних традиций ресторанов «Кофемания» – Винный четверг: в этот день избранные позиции вин и шампанского по бутылкам, в том числе редкие, можно. Начинал карьеру на позиции вок на Неглинной, успел поработать в ресторанах Аврора, Неглинная, Покровка, Кудринская. «Кофемания» не будет судиться с ным и ым из-за драки в кафе.
«Кофемания» переходит на новый формат
| Coffeemania Cup | Телеграм-канал ресторанов "Кофемания". If you have Telegram, you can view and join Кофемания right away. |
| Кофемания новости | «Кофемания» работает с 2001 г., сейчас в сеть входит 38 заведений в Москве и Московской области. Товарными знаками «Кофемания» и Coffeemania владеет ООО «Филиас». |
Кофемания Неглинная
В сети ресторанов «Кофемания» с 25 апреля по 31 мая можно попробовать завтрак, созданный при участии искусственного интеллекта. Кофемания — заказать быструю доставку от 30 минут. Очень краткая история маркетингового провала московской ресторанной сети Кофемания / Сoffeemania в Нью-Йорке. — Сама «Кофемания» — она как бы выкристаллизовывалась в таком виде, как она сейчас есть, достаточно долго.
Добавить фото или видео
- Подписка на электронную почту
- "Кофеманию" в Москве могут закрыть на 90 дней за нарушения антикоронавирусных мер - ТАСС
- Coffeemania Cup
- "Кофемания" выходит в Петербург | ПРОДУКТ медиа
Как московская Кофемания провалилась в Нью-Йорке
Ресторан «Кофемания» по адресу Москва, Трубная площадь, 2, метро Трубная, +7 499 495 15 73. Читать 1261 отзыв, смотреть 147 фото, панорамы, меню, часы работы. Телеграм-канал ресторанов "Кофемания". If you have Telegram, you can view and join Кофемания right away. 850 рублей, шницель - 1200 / Обзор ресторана Coffeemania. это образ жизни, поэтому на цены не смотрим, а смотрим на окружение, персонал и качество еды.
«Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах
Главная» Новости» Кофемания новости. Несколько ресторанов в центре Москвы могут закрыть на 90 суток за нарушение мер профилактики коронавирусной инфекции, в том числе рестораны "Кофемания" и "Бараshka". это образ жизни, поэтому на цены не смотрим, а смотрим на окружение, персонал и качество еды. Сеть ресторанов «Кофемания» запускает новый формат заведений — «Кофемания Bez Tarelok», рассказали Forbes в пресс-службе компании. "Кофемания" сегодня насчитывает более 30 заведений, расположенных в разных районах Москвы, преимущественно в центре города.
Светская история ресторанов «Кофемания»
| Винный четверг в «Кофемании» | | 20-летие московских ресторанов «Кофемания» послужило поводом напомнить о бренде постоянным посетителям и рассказать о его преимуществах потенциальным гостям. |
| Владелец «Кофемании» запустил в Москве премиальный мясной ресторан «Жажда крови» | В 2017 г. в составе команды «Кофемания» Кутузовский, возглавляемой Лопотовым Александром, занял первое место в конкурсе Coffeemania Cup. |
| Как московская Кофемания провалилась в Нью-Йорке | Coffeemania Cup. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. |
| Цены и полный список услуг Ресторана Кофемания в ТЦ Неглинная | Утро в Кофемании. Завтраки подаются по будням до 12:00, в выходные до 14:00. |
Светская история ресторанов «Кофемания»
Иллюстрация: СберБанк В создании этих завтраков принимала участие новая бесплатная нейросеть Сбера. Kandinsky 2. В итоге получилась детально прорисованная парижская бриошь.
Перечень вин, которые можно приобрести в рамках акции, отличается в каждом ресторане: чтобы познакомиться с большим количеством образцов, стоит ввести винный четверг и в свой образ жизни. Среди них — карпаччо из мяса сухого созревания, сет из четырёх видов маслин и оливок, артишоки и осетровая икра.
Идеальным сопровождением станет и сырная тарелка, где европейские сыры дополнены мёдом, грецкими орехами и рукколой.
Сегодня-завтра всё решится. Насчёт условий — надо будет заявление писать.
Вот только Яковлев заболел. Я знаю, что его папа — хороший, конкретный человек, депутат. Составил калькуляцию, 85 млн будет стоить.
Он это посчитал и говорит: «Посмотрите сумму». Я ему говорю: «К утру я решу, когда позвоню в Москву». Он очень коммерциализирован и пытается развести.
Думает, что к нему пришли непрофессионалы, хотя сами-то... Но сейчас деньги все считают и есть ещё альтернативное мнение. Просто я эту команду немного чувствую и знаю, я с ней уже сталкивался.
Они не в индустрии работали в Москве. Они даже не фрезеровщики. У них задача была — не уступить в цене, а профессионалов они взяли с другого совместного предприятия.
Ладно, пойдём? II За столом двое. Мужчина за 40 в зелёно-сером пиджаке, синих джинсах и белой рубашке.
Он расслаблен, сидит вполоборота к собеседнику, говорит неторопливо и с некоторым снисхождением. Его знакомому лет 25, он в безрукавке с жёлтым принтом. М а й к а: Могу тебе подобрать на Ордынке что-нибудь.
Три домика у нас там есть. П и д ж а к: А сколько это будет стоить в фунтах? М а й к а: считает Ну там миллион за квадратный метр.
М а й к а: Есть ещё на Лужнецкой. Но там не сильно дешевле. П и д ж а к: Да ладно, мне на самом деле не очень и надо.
Лучше скажи, когда ты мне клиентов подгонишь. М а й к а: Они не клиенты, а партнёры. Раз у меня ИП, значит, я предприниматель, так что можно сказать, что и клиенты.
Мне, кстати, пени на ИП пришли. П и д ж а к: Что такое пени и что такое ИП? М а й к а: Пени — это штрафы, а ИП — это индивидуальный предприниматель.
У меня одно время было ИП. Я его закрывал и в результате чего-то там не заплатил. Там позже мне зачислилось 15 рублей штрафа.
Они висели, но я ничего не знал. Мне пришло письмо — естественно, в Екатеринбург. Его получил папа.
Пока он его получил, пока принёс мне, пока я его увидел, там что-то просрочилось. Вот вчера мне уже звонили из налоговой и просили заплатить 18 рублей 62 копейки. П и д ж а к: Ужасы какие.
Ладно, когда ты следующий раз будешь в Лондоне? М а й к а: Я там ни разу не был, только в Америке, в Майами. Давай ещё раз: какой у нас план действий?
П и д ж а к: Я тебе присылаю два проекта. По-английски можно? Там несложно — две страницы.
М а й к а: Да, мне переведут. П и д ж а к: Ты скажешь, что я, твой клиент, — банкир из Лондона. Он работает с одним девелопером оттуда же — с Крисом ты пообщаешься.
Поговоришь со своими чуваками, заинтересуешь их, предложишь поехать в Лондон. Приезжаешь с ними, я тебе сделаю приглашение. Привозишь их, знакомишь со мной, дальше я беру их на себя и Криса.
Всё, что мы зарабатываем, — фифти-фифти. Крис делает свои дела, мы получаем свои проценты. Тема рабочая, серьёзная, проверенная.
Хорошо бы, чтобы они в него успели. Деньги можно вложить через себя, через компанию, от фонда, от дяди Васи, как угодно. Если у тебя с ними хорошие отношения, это можно забавно, играючи всё сделать.
Потому что, если не получается играючи и забавно, возникают споры, ничего не получается никогда.
По их словам, сеть рассматривает площадки в исторической части города — с большими витринными окнами и «красивым видом». Поиск осложняет то, что многие подходящие места с высоким трафиком «уже заняты, и арендаторы не стремятся их освобождать», пояснили в консалтинговой NF Group. Речь о помещениях, например, на Невском проспекте, Большой Конюшенной улице, а также на Большом проспекте Петроградской стороны. У рестораторов есть интерес к точкам с уникальным расположением, но их часто «перехватывают» местные игроки. К тому же москвичам не всегда удаётся «работать в Санкт-Петербурге на столичных оборотах», добавляют в NF Group. По данным аналитиков Nikoliers, в северной столице сохраняется тенденция открывать заведения «демократичных сегментов».
Винный четверг в «Кофемании»
Благодаря «Кофемании» столица узнала про существование профессии бариста, попробовала настоящий капучино, раф кофе, флэт уайт, пикколо латте и напитки на растительном молоке. Мы стали первой компанией в России, которая начала работать с ведущими трейдерами зелёного зерна. Наш Департамент бариста самостоятельно ездит на кофейные плантации и отбирает лучший кофе для гостей наших ресторанов. Каждая «Кофемания» — это индивидуально разработанный проект.
Мы стали первой компанией в России, которая начала работать с ведущими трейдерами зелёного зерна. Наш Департамент бариста самостоятельно ездит на кофейные плантации и отбирает лучший кофе для гостей наших ресторанов. Каждая «Кофемания» — это индивидуально разработанный проект. Мы не следуем шаблону, когда открываем новые рестораны.
Будет ли у концепта франшиза, пока не уточняется, но она может стать перспективной для развития на рынке общепита.
О признаках того, что бренд готов стать франшизой, Buybrand. Читайте также по теме.
Как сообщает портал «Городская еда», в обновленной версии появилось около тридцати блюд от французского шеф-повара Клемана Венсана. Одновременно в ресторанах расширили винную карту. Изменения постепенно вводятся в «Кофемании» с середины ноября. Рестораны планируют плавно разграничить утренний и вечерний форматы.