А сколько платят кондитерам в регионах? В целом по России зарплата кондитера немного ниже, чем в столице – от 20000 рублей до 40000 рублей.
Повар, пекарь и кондитер — самые востребованные
Средние расценки на кондитерские изделия следующие: Москва, Санкт-Петербург — от 1300-1500 руб. Ростовская область, Краснодарский край — от 1200-1400 руб. Новосибирск — от 1000-1100 руб. Екатеринбург — от 900-1000 руб. Обычно минимальный заказ — 2 кг. Он стоит около 3000 руб. За вычетом расходов на ингредиенты, декор, упаковку, электроэнергию и амортизацию оборудования остается 1800 руб.
За день можно сделать 2 заказа, то есть получить 3600 руб. За 20 рабочих дней выходит зарплата на уровне 72000 руб. Можно трудиться в свободное время, по выходным. Новичок, который печет для друзей и знакомых, может начать с выполнения 8-10 заказов в месяц и зарабатывать 15-20 тыс. У многих, кто совмещает приготовление тортов с другой работой, дополнительный заработок выходит на уровень 30-40 000 рублей в месяц. Если в столице России кондитер на дому может зарабатывать в месяц около 80 тысяч рублей при полной загрузке, то в регионах заработки обычно меньше из-за расценок.
Но с другой стороны, чем меньше город, тем меньше конкуренция и больше шансов стать «лидером рынка», который будет брать львиную долю заказов. Как повысить заработок: Увеличивать производительность. Чем больше продукта в единицу времени производить, тем больше можно заработать. Изучите, как делать рутинные операции быстрее. Обзаведитесь профессиональным инвентарем для старта можно купить с рук. Повышать цены за 1 кг торта.
Это лучше делать с ростом уровня мастерства. Вести мастер-классы. Набрав аудиторию в социальных сетях, можно проводить онлайн вебинары с оплатой за участие или вести собственные курсы. На обучении домашний кондитер может зарабатывать не меньше, чем на кулинарии. Делать что-то эксклюзивное. Десерты в авторском стиле, который нравится клиентам, дороже стандартных тортов.
Где учиться профессии? Пройти обучение онлайн из любого города можно на курсе «Kондитер» в Skillbox.
Стоит учитывать также и фактор сезонности. Опытные мастера, работающие на себя, сразу скажут вам, что нельзя сравнивать, сколько зарабатывают кондитеры в преддверии праздников и в так называемые «мертвые сезоны».
Так, перед Новым Годом даже недавно начавший свой бизнес мастер может легко выйти на заработок 100 000 рублей, тогда как в другие месяцы ему может быть проблематично получить заказы, чтобы выйти в чистый плюс в размере 30 000 рублей. Как и в любой сфере, не стоит рассчитывать, что с первого месяца работы вы получите стабильный и высокий доход. Рост и развитие домашнего кондитера путь долгий и тоже непростой.
Некоторые мастера предпочитают не устраиваться в какое-либо заведение, а работать на себя. Зарплата домашнего кондитера зависит только от качества и скорости его работы. Она может колебаться от 10 до 120 тысяч рублей в месяц. Собственное дело лучше заводить опытного профессионала.
Периодически я сотрудничаю с небольшими блогерами, у которых несколько тысяч подписчиков. Как-то я пробовала продвигаться через блогера-миллионника, но от него ко мне не пришло ни одного клиента. А вот от мини-блогеров заказы приходят стабильно: их рекомендациям лучше доверяют. Мне уже поступали такие предложения, но так как я поставляю продукцию в нашу сеть, решила не сотрудничать с другим рестораном. А вот над другим, более крупным предложением, я сейчас думаю. Оно может вывести мои десерты на совершенно другой уровень. Еще один лайфхак: когда идете в гости или на праздник, берите с собой хотя бы небольшую коробочку с десертами. Когда нас со старшим ребенком куда-то приглашают, я всегда делаю мини-тортик или немного макарон. Мне это не сложно, а окружающим — очень приятно. Детки пробуют, а их мамы сразу берут мои контакты, советуют друг другу, знакомым, коллегам. В общем, сарафанное радио отлично работает! Мне кажется, что в маленьком городе домашнему кондитеру развиваться даже легче, чем в мегаполисе. Ты многих знаешь, расстояния небольшие, а конкуренция между специалистами невысокая. В Москве в этом плане сложнее. Доставка в разные районы города может довольно дорого стоить и занимать много времени. Да и кондитеров очень много. В одном моем доме уже больше 10 человек берет заказы на макарон. Но есть у меня подружка из соседнего подъезда, тоже кондитер. Она мне рассказывала, что ей сначала было очень страшно вести соцсети, что-то продавать и заявлять себя кондитером. Зато сейчас, когда она это переборола, у нее есть заказы каждый день. Она вообще не останавливается: перед Новым годом, например, она заработала около 300 тысяч! Конечно, у нее нет детей и больше свободного времени, но и это не предел в нашей профессии. Уровень заработка в кондитерке напрямую зависит от того, что ты готовишь. Например, макарон для меня — это уже чисто механический процесс. А вот с тортами всё сложнее, ведь их еще нужно украшать. Мне могут заказать маленький тортик за 2-3 тысячи рублей, но я всё равно провожусь с ним несколько часов. Поэтому лучше сразу брать большие заказы, хоть это намного дольше и сложнее. Но в целом выгода очевидна. Например, недавно я сделала торт на 4,5 кг и получила за него 12 тысяч рублей. Если не учитывать стоимость ингредиентов, чистыми за этот заказ я заработала около 9 тысяч рублей. Когда начинается сезон праздников, в месяц мой заработок может достигать и 200 тысяч рублей. У меня такой пунктик: я ничего не прошу у мужа на свою кондитерскую работу. С тех самых пор, как он купил мне миксер и стартовый набор аксессуаров, я на всё зарабатываю сама — в том числе и на крупные покупки вроде конвектора или второго кондитерского холодильника. Я трачу столько, сколько могу себе позволить своей же работой. Я считаю важным предупредить, что если вы мама в декрете и хотите начать заниматься выпечкой, без упреков в начале этого пути не обойтись.
Как на дрожжах: в Петербурге зарплаты кондитеров выросли на 25%
Фонд борьбы с коррупцией» ФБК , «Альянс врачей» - некоммерческие организации, выполняющие функции иноагентов. Общественное движение «Штабы Навального» включено Росфинмониторингом в перечень организаций и физических лиц, в отношении которых имеются сведения об их причастности к экстремистской деятельности или терроризму.
Цена на торты зависит от: веса изделия; стоимости ингредиентов; сложности изготовления. Сперва рассчитайте себестоимость продукта, не забыв заложить коммунальные расходы, траты на инвентарь, упаковку, рекламу и затраты на обучение. Поняв себестоимость, можно приплюсовать стоимость своего труда и затраты на обучение. Например, если 1 кг торта обходится вам в 500—700 рублей, то продавать можно за 1000—2100 рублей. Шаг 4 — решить вопрос с доставкой Работая на дому, мало кто будет приходить к вам лично за своими заказами. Вопрос с доставкой надо продумать изначально.
Можно пользоваться услугами курьерских служб, можно заключить договор с отдельным курьером, а можно развозить заказы лично. Доставка должна быть такой, чтобы внешний вид товара и десертов не портился. Начинающий кондитер дома не исключение. Умение продавать — один из основных навыков такого предпринимателя. Все начинают продажи с родственников и знакомых. Постепенно запускается сарафанное радио.
На кухне обязательно наличие вытяжки и рабочего стола с местом для установки поворотного круга и декорирования готовых тортов.
Также следует подумать о покупке материала для упаковки изделия. Она должна быть одноразовой и эстетичной. Подойдут: Пластиковые или картонные коробки разных размеров Специальные подложки Самостоятельно изготовленные варианты упаковочной тары Оригинальный дизайн упаковки позволит выделиться на фоне конкурентов и привлечь покупателей. Сколько можно заработать на выпечке тортов Важно подсчитать себестоимость и рентабельность бизнеса. Цена на торты формируется от следующих составляющих: Вес готового изделия Стоимость входящих в него ингредиентов Сложность и длительность приготовления Также в себестоимость закладывают коммунальные расходы, стоимость инвентаря, упаковочной тары. Получается средняя сумма около 500-700 на 2 кг торта. Отпускаются обычно торты массой не менее 1.
Получаемая прибыль составит 1 тыс. Если выполнять хотя бы по 3-4 заказа в неделю месячная выручка составит 20-30 тыс.
Разряд и зарплата Как и в других профессиях, у кондитеров существуют разряды. Первый разряд присваивается стажерам, шестой — мастерам, умеющим приготавливать художественные эксклюзивные торты и пирожные. Зарплаты, в зависимости от разряда у кондитеров, распределяются так: стажеры и ученики поваров — не больше 15-20 тыс. Зарплаты по специализациям Шеф-кондитеры и технологи-кондитеры в ресторанах и кафе получают большую, чем рядовые сотрудники, зарплату.
Сладкий бизнес на дому: как заработать на тортах и пирожных (+ видео)
Стало известно, сколько платят донорам спермы и яйцеклеток в Воронеже. Тем интереснее понять, сколько зарабатывает кондитер, и чем руководствуются работодатели, устанавливая такие оклады. А сколько платят кондитерам в регионах? Сколько получают повара в ресторанах Профессионалам в области кулинарии присваивают разряды с первого по шестой. Сколько получает повар-кондитер К отдельной касте в кулинарии относятся повара-кондитеры. Сколько зарабатывает кондитером в России — 46735 руб. в среднем. Сколько зарабатывает Кондитер в России? По данным , средняя зарплата Кондитера в России за 2024 год ‒ 53 967 рублей.
Новости по тегу: Кондитер
Сколько получает повар-кондитер, работая в кулинарии и на дому Работа кондитера является творческой и интересной. Главная» Новости» Средняя зарплата повар кондитер. Сколько получает повар-кондитер, работая в кулинарии и на дому Работа кондитера является творческой и интересной. Сколько зарабатывает кондитер в России в 2022 году и от чего зависит его ЗП.
Сколько в России зарабатывает Кондитер в 2024 году
Общественное движение «Штабы Навального» включено Росфинмониторингом в перечень организаций и физических лиц, в отношении которых имеются сведения об их причастности к экстремистской деятельности или терроризму. Instagram и Facebook запрещены на территории Российской Федерации.
Наиболее значимые из них: опыт работы, квалификация сотрудника, авторитетность предприятия и регион работы. Средняя зарплата сотрудника Для подсчета средней заработной платы кондитера мы используем статистику нашего сайта и портала «Работа в России».
Переложить сырную массу в основу, поставить чизкейк в форму большего диаметра и налить в нее кипяток, но так, чтобы вода не попала в форму с чизкейком. У готового чизкейка центр должен немного подрагивать. Когда чизкейк готов, выключить духовку и оставить его остывать прямо в ней.
Когда он остынет, поставить в холодильник минимум на 12 часов, затем переложить на тарелку и украсить по своему вкусу. Шампуни, маски и бальзамы для волос тоже беру у производителя, чаще всего у меня еще есть промокод на скидку. Одежду покупаю через маркетплейсы, обычно там цены ниже, чем на аналогичные товары в самих магазинах. Иногда значительные суммы тратятся на здоровье: хожу к платному стоматологу и некоторым другим специалистам, регулярно сдаю платные анализы в лабораториях. Финансовая цель Моя цель — собственное жилье. Мне нравится Питер, я бы хотела и дальше здесь жить.
В идеале — в двухкомнатной квартире в пешей доступности от метро, не на окраине.
Практически все оборудование можно купить в рассрочку, без переплат у партнеров по карте «Халва». Шаг 2 — выбрать собственный ассортимент Продукция, которую вы будете продавать, — не менее важный аспект будущего успеха. Во-первых, продавать надо то, что вы умеете делать качественно и профессионально. Если выпечку многоярусных тортов вы пока не освоили, то не стоит и принимать такие заказы. Вы получите лишь проблемы от недовольного клиента. Во-вторых, печь надо то, что востребовано на рынке. Изучите спрос, посмотрите, что чаще всего ищут через интернет и что продают ваши конкуренты.
В-третьих, не надо разбрасываться. На первых порах сконцентрируйтесь на одном-трех продуктах. Научитесь продавать их, заработайте репутацию, а уже потом расширяйте свой ассортимент. Шаг 3 — понять ценообразование Прибыльность бизнеса зависит от правильного ценообразования Прибыльность бизнеса зависит и от правильного ценообразования. Вы не должны работать себе в убыток, но вместе с тем цена должна быть привлекательная для клиентов.
Сколько в России зарабатывает Кондитер в 2024 году
Например, на переобучение государство выделяет до 30 000 Р, на ведение подсобного хозяйства — 200 000 Р. Максимальная сумма, которую можно получить по соцконтракту, — 350 000 Р на открытие своего дела. Бухгалтерию можно вести без привлечение дорого бухгалтера а воспользоваться сервисами Сбербанка или Мое дело: Покупка оборудования Бизнес привлекателен тем, что не требует большого количества дорогостоящего оборудования. Комплектация приспособлений зависит от ассортимента тортов, которые вы собираетесь изготовлять, тем более, что в рамках социального контракта на открытие бизнеса по производству тортов на дому вам предоставляется существенный бонус в виде 350 000 руб. Основная часть оборудования и инвентаря, обычно, уже имеется на домашней кухне. Но если оно не способно обеспечить качественное приготовление, придётся его дополнить или заменить. Что нужно для выпечки тортов на дому новичку Плита с духовым шкафом, позволяющая пропекать изделия равномерно — 20 тыс. Блендер или миксер — 3 тыс.
Посуда для замеса теста и приготовления крема — 1 тыс. Кухонные весы для точного отмера ингредиентов — 1 тыс.
По данным ресурса ГородРабот.
Чаще всего работодатели озвучивают зарплату 40 000 рублей.. Если хотите профессионально развиваться в этой области, начните с обучения по курсу профессионального обучения «Кондитер» в нашем учебном центре. Курс "Кондитер" состоит из теоретических 28 ак.
Теоретические занятия проходят в классах учебного центра, практика - в кондитерских, кофейнях и кондитерских цехах города Новосибирска. Подробнее с программой курса можно познакомиться здесь.
Те, кто решил обучаться мастерству приготовления сладостей, должны понимать, что вариантов трудоустройства у них будет не так уж и много. Работать можно: на производстве полуфабрикатов и готовых блюд; в предприятиях общепита — кондитерских, буфетах, кафе, ресторанах и т. В России, как и во всём другом мире, во все времена требовались умельцы, способные создавать пирожные, торты и прочие сладости. Сейчас на сайтах объявлений выставлено 5 000 вакансий кондитеров. В некоторых регионах представителей профессии катастрофически не хватает.
Говоря о возможности трудоустройства, упомянем и фриланс. Всё чаще слышится о свободных кулинарах и кондитерах, которые нанимаются на разовые мероприятия. Оплата в таких случаях выше. Доходы государством не контролируются, потому можно пока не платить налоги и получать чистую прибыль. Принципиальные могут зарегистрироваться как бизнесмены и не бояться налоговой. В большинстве случаев подойдут и профессиональное образование, и документ о том, что вы обучались на краткосрочных курсах.
Мне это не сложно, а окружающим — очень приятно. Детки пробуют, а их мамы сразу берут мои контакты, советуют друг другу, знакомым, коллегам. В общем, сарафанное радио отлично работает!
Мне кажется, что в маленьком городе домашнему кондитеру развиваться даже легче, чем в мегаполисе. Ты многих знаешь, расстояния небольшие, а конкуренция между специалистами невысокая. В Москве в этом плане сложнее. Доставка в разные районы города может довольно дорого стоить и занимать много времени. Да и кондитеров очень много. В одном моем доме уже больше 10 человек берет заказы на макарон. Но есть у меня подружка из соседнего подъезда, тоже кондитер. Она мне рассказывала, что ей сначала было очень страшно вести соцсети, что-то продавать и заявлять себя кондитером. Зато сейчас, когда она это переборола, у нее есть заказы каждый день.
Она вообще не останавливается: перед Новым годом, например, она заработала около 300 тысяч! Конечно, у нее нет детей и больше свободного времени, но и это не предел в нашей профессии. Уровень заработка в кондитерке напрямую зависит от того, что ты готовишь. Например, макарон для меня — это уже чисто механический процесс. А вот с тортами всё сложнее, ведь их еще нужно украшать. Мне могут заказать маленький тортик за 2-3 тысячи рублей, но я всё равно провожусь с ним несколько часов. Поэтому лучше сразу брать большие заказы, хоть это намного дольше и сложнее. Но в целом выгода очевидна. Например, недавно я сделала торт на 4,5 кг и получила за него 12 тысяч рублей.
Если не учитывать стоимость ингредиентов, чистыми за этот заказ я заработала около 9 тысяч рублей. Когда начинается сезон праздников, в месяц мой заработок может достигать и 200 тысяч рублей. У меня такой пунктик: я ничего не прошу у мужа на свою кондитерскую работу. С тех самых пор, как он купил мне миксер и стартовый набор аксессуаров, я на всё зарабатываю сама — в том числе и на крупные покупки вроде конвектора или второго кондитерского холодильника. Я трачу столько, сколько могу себе позволить своей же работой. Я считаю важным предупредить, что если вы мама в декрете и хотите начать заниматься выпечкой, без упреков в начале этого пути не обойтись. Когда вы днями только и делали, что занимались домом и детьми, готовили завтраки, обеды и ужины, и вдруг резко начинаете тратить много времени на выпечку, чувства вины не избежать. Особенно учитывая то, что в начале нужно вложиться в технику и прочие сопутствующие товары. Но когда ваше «хобби» начнет приносить доход, станет легче.
Просто приготовьтесь пережить этот неприятный момент! Не думаю, что без любви к сладкому можно добиться успеха в кондитерском искусстве. Когда ты относишься к этому, как к «ну, сейчас испеку коржи и промажу их кремом», магии не случится. Люди любят не только вкусные, но и красивые десерты. Нужно следить за трендами, за появлением новых видов десертов и начинок, учиться эстетично украшать и упаковывать свою продукцию.
Сколько зарабатывает кондитером в России — 47121 руб. в среднем
Зарплата кондитера в России: сколько платят в месяц? Повар-кондитер России в среднем зарабатывает 43 000 рублей в месяц, пекарь – 28 000. Важно понимать, что среднее значение лишь позволяет оценить, в каком регионе зарплата кондитера выше и больше перспектив у опытного специалиста, но не отражает, сколько платят мастерам сладкой отрасли в реальности. Главная» Новости» Средняя зарплата повар кондитер. Зарплата кондитера в России: сколько платят в месяц? Повар-кондитер России в среднем зарабатывает 43 000 рублей в месяц, пекарь – 28 000. Особенности профессии кондитер Сколько зарабатывает повар-кондитер зависит от опыта и мастерства специалиста. Сколько зарабатывает кондитер: какие факторы способны повлиять на конечные суммы, какие нюансы стоит учитывать, ориентировочные суммы.
Свежие данные о зарплате кондитера в России в 2024 году, востребованности профессии и обучении
Самые высокооплачиваемые позиции бренд-шефов, шеф-поваров и управляющих требуют экспертных навыков и опыта работы более 6 лет. Соискатели в таком случае могут рассчитывать в среднем на 120 тысяч рублей в месяц. Востребованные «Наиболее востребованные профессии в HoReCa — повар, пекарь и кондитер. В октябре 2022 года на hh. Как пояснили в академии, самые популярные курсы — пекарский и кондитерский.
Однако набирают силу и узкоспециальные поварские курсы, направленные на изучение определенных кухонь — азиатской, итальянской, нордик.
Работает на государственном предприятии или, например, в частной пекарне? А, может, он повар-кондитер, который трудится на дому и выполняет индивидуальные заказы? В каждом конкретном случае заработок будет отличаться. Опыт мастера, его разряд, творческие способности также влияют на размер дохода. Например, выпускник кулинарного училища со 2-3 разрядом без опыта работы не сможет первое время зарабатывать больше 18-20 тысяч. А вот мастер 6-ого разряда, самого высокого, будет зарабатывать в несколько раз больше. Образование также играет роль: окончив, например, международную кулинарную школу в Европе или Америке, можно будет претендовать на достойную зарплату. Такой специалист всегда будет востребован в лучших ресторанах России и зарубежья.
Ведь он уже прошёл стажировку в престижных заведениях общепита под руководством сильнейших шеф-поваров. А, значит, будет выдавать настоящие кулинарные шедевры и привлекать клиентов. Читайте также: Реальный заработок работников Тинькофф О вакансиях на круизных лайнерах Дефицита вакансий для кондитеров на рынке труда нет.
В настоящее время объемы поставок за рубеж восстанавливаются с учетом решения логистических сложностей, приоритетными рынками являются страны СНГ, Саудовская Аравия и Китай. И можно с уверенностью говорить, что потенциал этих стран еще не исчерпан. Как государство поддерживает кондитеров Кондитерская промышленность как отрасль с самым высоким уровнем добавленной стоимости в АПК, находится под постоянным контролем со стороны Минсельхоза России. Только в этом году регулятор во взаимодействии с отраслевым объединением принял важнейшие решения, направленные на стимулирование производства и экспорта кондитерской продукции, в числе которых: обнуление ввозных таможенных пошлин на какао-порошок, компенсация части затрат на транспортировку продукции АПК, льготный лизинг оборудования, льготное кредитование под увеличение объемов экспорта. Наша отрасль, равно как и производители кондитерской продукции в других странах мира, зависит от бесперебойных поставок какао-бобов и какао-продуктов, тропических масел, орехов, отдельных видов упаковочных материалов, и любые искусственные ограничения в части импорта будут иметь крайне негативные последствия.
В Минсельхозе заверили, что производственные мощности российских предприятий позволяют полностью обеспечивать внутренние потребности страны в кондитерской продукции.
Кондитер работает сам, без наемных работников по трудовым договорам. Как только самозанятый кондитер нанимает человека, он утрачивает право на применение НПД пп. Кондитер осуществляет продажу продукции исключительно собственного производства, т. Перепродажа любых товаров лишает права быть плательщиком НПД пп. В законе нет четких критериев того, какую продукцию относить к товарам собственного производства. Идеально, если кондитер: работает без подрядчиков; по максимуму печет и готовит все сам, то есть не ограничивается, например, украшением уже выпеченных кем-либо заготовок, а сам выпекает коржи, готовит крем и т.
В таком случае вменить самозанятому перепродажу товаров проверяющим органам будет невозможно. Кондитер организует производство, соответствующее санитарным, пожарным и иным нормам безопасности. Пожалуй, соответствие данному критерию — основная проблема для самозанятых. Нередко работают самозанятые кондитеры на дому, а бывает и в съемном помещении. Если это возможно, лучше выбрать второй вариант, и тогда выполнить указанный критерий будет проще - рассмотрим далее, почему.