Сколько варить куриные ножки для супа и вторых блюд? Для супа куриные ножки варить 1 час. Куриные ножки в мультиварке варить 30 минут в режиме "Выпечка" и 40 минут в режиме "Варка на пару". пошаговая инструкция и советы.
Сколько варить голень курицы
Готовить просто: куриные голени обжариваем с морковью и луком, заливаем водой, добавляем картофель, цветную капусту, горошек и варим до готовности. Сколько варить куриную голень до полной готовности? Сколько варить куриные голени ножки Куриное мясо стало фаворитом у многих кулинаров не только благодаря нежному вкусу и довольно диетическому мясу, но и небольшому времени приготовления. Куриную голень и 1 очищенную луковицу залить 800 мл воды. Сколько варить куриные голени для супа? Сколько нужно варить голень курицы Отварная курица может подаваться в сочетании с соусом, который вы сможете приготовить сами.
Как варить куриные голени
Замороженная курица проваривается неравномерно. Внутри она долго остается сырой. Когда она будет готова и внутри, снаружи переварится. Если красота кусков для вас не слишком важна, этот недостаток не существенен. Тогда вы можете не тратить время на размораживание тушки, а варить ее сразу.
Читать ещё Как варить свиное легкое: сколько времени, особенности Сколько варить замороженную курицу Время приготовления замороженной курицы зависит от величины ее кусков. В среднем, времени на ее приготовление уходит в 1,5 раза больше, чем на варку размороженной птицы. Приобретенная в магазине бойлерная курица весом около 1,5 кг или даже меньше, если ее предварительно не разморозить, будет вариться 1,5-2 часа. Замороженную суповую курицу придется варить 3-4 часа.
Также тушку придется разморозить, если планируется очистить ее от кожи, разделать на филе или небольшие куски. Перед варкой тушку или куски курицы, даже если она не разморожена, нужно промыть, но использовать для этого можно только прохладную воду. Для варки замороженную птицу заливают холодной водой. Важно, чтобы продукт был покрыт жидкостью полностью. Затем воду доводят до кипения на медленном огне и снимают шумовкой пену, выступившую на поверхности.
При варке замороженного мяса пены выступает много. Поэтому иногда жидкость после закипания сливают, заливают птицу чистой водой, снова доводят до кипения и варят курицу нужное время. Для того чтобы бульон из курицы вышел более вкусным и ароматным, в него не помешает положить лук, морковь, сельдерей, петрушку, листья лавра и другие приправы. В конце приготовления не забудьте подсолить бульон.
У него приятный аромат, и именно такой рекомендован детям и людям после болезни и перенесшим операцию. Средне-наваристый суп получится на суповом наборе, где доминирует спинка и шея тушки, иногда встречаются хрящи и крылья. При варке бульона из целой курицы выйдет суп с идеальной насыщенностью. Также можно варить суп из замороженной птицы или ее частей. Предварительно их нужно разморозить при комнатной температуре.
Такое мясо менее вкусное и сочное, но качество бульона не страдает. Спустя это время добавьте в кастрюлю очищенную и нарезанную кубиками картошку. Следом сразу положите мелко нарезанную морковь. Проварите картофель с морковью 15-20 минут и добавьте в суп соцветия цветной капусты. В данном рецепте она используется замороженная.
Обжариваем овощи до золотистого цвета и отправляем в бульон. Куриные голени разбираем и мясо отправляем к картошке с зажаркой.
Добавляем вермишель, провариваем все вместе 3-4 минуты, добавляем соль, можно добавить по вкусу зелень. Снимаем суп с огня, даем настояться 10-15 минут и подаем к столу. Суп из куриных голеней с вермишелью готов!
Сколько варить куриную голень до полной готовности?
Однако, если вы варите суп, то для того, чтоб бульон получился более наваристым, курицу можно солить в самом начале варки. В качестве дополнения в процессе приготовления можно использовать следующие специи: лук и морковь целиком , лавровый лист, перец, базилик, майоран. Отварная курица может подаваться в сочетании с соусом, который вы сможете приготовить сами. Для него вам понадобятся: сметана или майонез , чеснок, грецкие орехи, чернослив и гранатовый соус.
Итак, ответ на вопрос: «Сколько варить голень курицы? Курица считается одним из самых популярных мясных продуктов на будничном столе. И если тушку целиком мы готовим преимущественно по праздникам, то отдельные ее части, например, голяшки либо бедра, используем каждый день.
Мясо кур отлично подвергается тушению, запеканию, обжариванию, варке и приготовлению на пару. Предлагаем вам поговорить на тему, сколько варить куриную голень. Сколько варить куриные голени до готовности?
Ежедневно сотни тысяч кулинаров по всему миру готовят куриные голяшки. И вряд ли профи смотрят на часы. Они уже знают, как определить степень готовности мяса кур.
А вот неопытные поварята интересуются, сколько варить куриную голень в кастрюле? Длительность ее термообработки будет варьироваться от 30 до 60 минут. Это зависит от ряда факторов.
Как правильно сушить растения В первую очередь нужно обратить внимание, какие ножки вы взяли для приготовления. Если это магазинный продукт, который, как правило, принадлежит бройлерам, то для варки достаточно 30-35 минут. На заметку!
Время засекаем только с момента закипания жидкости. Если вы не планируете готовить бульон и в дальнейшем его использовать, куриные голяшки лучше опускать в хорошо кипящую водичку. Ножки домашней курочки будут готовиться чуть дольше, но не менее 40-45 минут.
Ориентироваться необходимо не только на мягкость филейной части, но и на отсутствие крови. Проткните в самом толстом месте голяшку вилкой, зубочисткой либо кончиком ножа. Если выделяющий сок не имеет красноватого оттенка, значит, мясо полностью готово к употреблению.
Сколько варить куриные голени для супа? Чтобы бульон получился ароматным и наваристым, голяшки кур томят на умеренном огне в течение одного часа. Обязательно снимайте выделяющуюся пену.
Также вы можете в самом конце процедить бульон, чтобы он был прозрачным. Невероятный аромат и вкус отварному куриному мясу придают различные пряности. Стандартный набор кулинара — душистый перчик горошком и листики лавра.
Также некоторые кулинары добавляют целую луковицу и один морковный корнеплод в бульон.
Я сужу с точки зрения вкуса. Как-то раз я была в грузинском доме, и хозяйка варила бульон для сациви, выглядело это пугающе: курица лежала в кастрюле вся в хлопьях пены. Но после она бульон процедила, и он получился потрясающе вкусным. С тех пор я пену не снимаю. И только когда бульон остыл, настоялся, процеживаю от всего лишнего: выварившихся овощей, трав и пены в том числе.
Как процеживать бульон Самый хрестоматийный способ — застелить сито или дуршлаг кухонным полотенцем в два слоя и через него пропустить бульон полотенце, кстати, прекрасно отстирывается. Более новый способ — процеживать через бумажный фильтр для кофе. Как осветлять бульон Если варить бульон правильно, то осветлять его придется только в исключительных случаях, например для заливного. В соусе или в щах кристальная прозрачность не так важна. Я по необходимости осветляю бульон по старинке следующим образом: слегка взбиваю венчиком 2 сырых яичных белка, довожу бульон до кипения и тонкой струйкой вливаю туда белки, размешивая бульон венчиком. Когда белки свернутся и всплывут, надо снять бульон с огня и дать ему постоять.
Белки опустятся на дно, а с ними и вся взвесь. После чего надо просто аккуратно перелить бульон в чистую сухую кастрюлю, стараясь не сильно тревожить придонный слой, и все. В кулинарном рунете описана масса других способов осветления: и лед, и кусочек говяжьего фарша, и рис в холщовом мешочке, и толченая яичная скорлупа. Не могу судить об их эффективности, поскольку пока дедовский способ с белками работает безотказно. Как снимать жир Об этом писали тысячу раз, но вдруг нас читают неопытные молодожены. Поэтому — в тысячу первый: пытаться снять жир с горячего бульона сложно и бессмысленно.
Дайте ему остыть, а лучше — постоять в холодильнике. Жир всплывет, образует на поверхности корочку, и его будет легко удалить обычной шумовкой. Как хранить бульон Куриный бульон запросто простоит в холодильнике дней пять. Его можно замораживать как есть: просто разлить по пакетам с зипом или пищевым контейнерам и отправить в морозилку. Но если вы экономите место в морозилке, то лучше не хранить лишнюю воду, а уварить уже процеженный бульон раз в пять, почти до желейной консистенции, и разлить в контейнеры для льда. Как только он замерзнет, можно вынуть бульонные кубики из контейнера, ссыпать в пакет и снова убрать в морозилку — так они будут занимать еще меньше места.
Если же вам, например, для соуса нужен именно концентрированный бульон, то можно просто разморозить кубик в сотейнике на небольшом огне или в микроволновке.
Промыть и нарезать мелкими кубиками такие овощи как морковь и репчатый лук. Курицу и ранее подготовленные овощи вместе переложить в глубокую кастрюлю или большой сотейник для последующей варки. Залить всё содержимое кастрюли установленным количеством жидкости и поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену. Добавить в бульон зелень в нарезанном виде, несколько горошин черного душистого перца и соль по вкусу, всё тщательно перемешать. Установить среднее температурное значение на плите и варить бульон порядка 30-40 минут до появления первого кипения на поверхности воды. По истечение указанного времени проверить курицу на готовность указанным ранее способом. С помощью шумовки достать мясо и овощи из кастрюли.
Профильтровать полученный бульон через сито с марлей и разлить его по тарелкам. Сразу после приготовления бульон можно немного остудить и подавать к столу вместе с овощами и куриными ножками.
Время варки может различаться в зависимости от того, используется ли обычная кастрюля или мультиварка, медленноварка или другое оборудование. Предварительная обработка. Если голени были маринованы или отварены заранее, то время варки может сократиться. Обычно, куриные голени требуют около 30-40 минут варки до того момента, как они будут полностью приготовлены. Однако, рекомендуется проверять готовность голени с помощью вилки или ножа, чтобы убедиться, что они готовы. При варке куриных голеней для супа, также важно учесть, что голени еще будут готовиться в самом супе.
Поэтому рекомендуется не переваривать голени на самом этапе варки, чтобы они сохраняли свою текстуру и сочность. Итак, идеальное время варки куриных голеней для супа — около 30-40 минут. Не забывайте проверять готовность голени с помощью вилки или ножа, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены к употреблению. Наслаждайтесь вкусными и ароматными супами с нежными куриными голенями! Тайны ароматного бульона с куриными голенями Один из секретов варки куриных голеней для супа заключается в том, чтобы сначала обработать их перед варкой. Чтобы избавиться от возможных запахов и жиров, голени рекомендуется вымыть и залить кипятком на несколько минут. После этого голени следует отправить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.
Как и сколько варить куриные ножки до готовности
Готовим самый вкусный куриный суп из голеней с картофелем и рисом по очень простому рецепт с пошаговыми фото. В кастрюле куриные покупные ножки (бройлерные) обычно варятся в течение 25-30 минут после закипания воды. Общая рекомендация состоит в том, чтобы варить куриные голени в супе около 30-40 минут. Как и сколько варить куриные ножки. Куриные ножки – это популярное мясное блюдо с приятным вкусом и большим содержанием полезных веществ. Сколько времени следует варить куриные ножки? В среднем на отваривание куриных ножек уходит 20 минут. Варить курицу для супа или бульона – дело, которое, на первый взгляд, кажется простым и примитивным.
Сколько варить голень курицы
| Сколько минут варится куриная голень - | Для того чтобы приготовить куриные ножки для супа на плите потребуется выполнение следующих действий. |
| Можно ли варить замороженную курицу, не размораживая: сколько времени готовить | 0,5 куриных ножек (голеней). |
| Суп на куриных голенях с овощами: пошаговый рецепт и особенности приготовления | Сколько варить куриные голени в кастрюле, мультиварке, пароварке. |
Куриный суп с вермишелью и картофелем: рецепты
Я варю упаковку куриных голеней (или редко половину разделанной куры) часа три-четыре, иногда в два этапа, как тс, иногда со снятием пены, кидаю только лавровые листья, черный перец и соль, ближе к концу добавляю соевый соус. Сколько варить куриные ножки. Куриные голени – доступный и универсальный продукт, получаемый в процессе разделки курицы. Сколько варятся замороженные куриные ножки? В среднем, процесс варки куриных ножек для супа занимает не менее 1 часа.
Сколько варить куриные ножки для супа и вторых блюд?
| Куриные голени: калорийность, пищевая ценность и правила варки | 0,5 куриных ножек (голеней). |
| Сколько варить куриные ножки до готовности в кастрюле после закипания воды | Готовить просто: куриные голени обжариваем с морковью и луком, заливаем водой, добавляем картофель, цветную капусту, горошек и варим до готовности. |
Суп с куриными ножками
Сколько варить куриные ножки для супа и вторых блюд? Как варить куриные ножки (голени) в кастрюле? Куриные ножки варить по времени сравнительно недолго. Для супа куриные ножки варить 1 час. Куриные ножки в мультиварке варить 30 минут в режиме "Выпечка" и 40 минут в режиме "Варка на пару". Варить куриные ножки порядка 30-40 минут, избегая сильного кипения бульона в кастрюле.
Как правильно варить курицу
Как варить куриные ножки (голени) в кастрюле? Варить курицу для супа или бульона – дело, которое, на первый взгляд, кажется простым и примитивным. Сколько времени следует варить куриные ножки? В среднем на отваривание куриных ножек уходит 20 минут. Как правильно варить куриное бедро, грудку, голень, ножки, крылья, филе, курицу кусочками и целиком после закипания до готовности?
Суп из куриных голеней с вермишелью
Продолжаем варить бульон до готовности и наконец снимаем кастрюлю с плиты. Лук можно выбросить. Достаем сваренные куриные ножки. Даем им остыть и начинаем отделять мясо от косточек. Его можно разобрать на волокна или мелко нарезать, как вам удобно. Процеживаем готовый бульон через марлю, сложенную в несколько слоев. Все готово, бульон можно отставить в сторону, пускай остывает. Берем стакан и насыпаем 20 гр быстрорастворимого желатина, размешиваем и оставляем его набухать на 30 минут.
Затем выливаем его в бульон, хорошо все перемешиваем и слегка прогреваем не более чем до 60 градусов. Для холодца можно использовать абсолютно любые формочки. Для украшения у нас будет морковь, из которой можно вырезать любые фигурки. На дно емкости выкладываем морковь, по бокам листья петрушки. Добавляем куриное мясо. Затем аккуратно заливаем бульоном комнатной температуры и убираем в холодильник до полного застывания. У нас получился очень вкусный холодец из ножек курицы.
Всем приятного аппетита! Ароматные рецепты с отварными куриными ножками Чаще всего мясо используется именно в закусках и салатах. Чуть реже его добавляют в готовые блюда например, лазанья. В этих случаях варить ножки курицы необходимо без использования сильно пахнущих маринадов. Салат «Сметанный» В рецепте используется 300 г отварного мяса, для которого потребуется примерно 1,2 кг голеней. В состав входит по 100 г горошка и консервированных грибов, 200 г твердого сыра, зелень, сметана и тертый хрен для заправки. Все компоненты нарезают кусочками, а сыр пропускают через крупную терку.
Из-за грибов такой салат долго не хранится. Сладкий салат с рисом, изюмом и яблоками В составе рецепта используется очень много компонентов, но результат получается очень ароматным и аппетитным: на 300 г курицы нужно взять 150 г готового риса, 125 г сыра «Чеширский», 2 кисло-сладких яблока и 6 редисок, размоченный белый изюм в количестве 3 ст. Все ингредиенты, включая сыр, измельчаются кубиками. Сельдерей должен быть очень мелким, а яблоки — очищенными от кожуры. Свекольный салат На 3 сладких отварных свеклы берут 2 куриные голени, 2 фиолетовые луковицы и майонез для заправки. Лук, нарезав кубиками, маринуют в течение 10 минут в уксусе с холодной водой часть уксуса, 4 части воды.
Куриные голени — это популярные продукты, из которых получается огромное количество разнообразных блюд, объединенных замечательным вкусом. Стоит заметить, что приготовленные по рецепту голяшки любят не только взрослые, но и дети. Кроме того, куриные голени неприхотливы в готовке.
Сегодня мы подробно разберем, какова их пищевая ценность и как их следует правильно варить, чтобы в результате получилось вкусное и сытное кушанье. Многие люди часто выбирают этот продукт за его нежность и мягкость. Как выбрать голени? Мало знать, как правильно надо варить голени. Важно правильно их выбрать в торговой точке, куда вы отправились за их покупкой. В наше время в продаже встречаются охлажденные и замороженные варианты данного продукта. Конечно, охлажденные голяшки больше располагают к себе и вызывают доверие, поскольку их состояние, качество и степень свежести определить не составляет труда. Что же касается более распространенных замороженных вариантов — здесь выявить качество продукта сложнее. Обычно такие экземпляры покупают в надежде на добросовестность продавца и производителя.
Тем не менее существует несколько простых способов узнать, как часто замораживалось и размораживалось мясо кур. С этой целью надо обратить внимание на наледь, присутствующую на замороженном продукте.
В качестве эксперимента можно попробовать использовать апельсин.
Я готовила только бедра, я мариновала их в соке апельсина и специях, а сверху на каждое выкладывала дольку апельсина. С черносливом и курагой на любителя, но можно попробовать. Буду рада, если вы поделитесь своими любимыми рецептам.
Напишите ниже, в комментариях, как вы готовите мясо. Пробуйте, уверена, у вас все получится! Приятного аппетита!
Другие варианты блюд Существует много разных способов, как приготовить голень курицы. Можно запечь ее в тесте, и это блюдо будет очень питательным. Также куриные голени готовят в соусе из сливок с тертым сыром, тушат с овощами например, с картошкой и цветной капустой , жарят в томатном соусе, фаршируют помидорами.
Из них варят различные супы щи, солянки с добавлением грибов, томатов и так далее. Этот продукт хорошо сочетается с рисом. Поэтому рекомендуют запекать куриные голени в рукаве со из рисовой крупы и овощей, готовить из них различные виды плова.
Также можно сделать праздничное блюдо, которое отлично подойдет для новогоднего стола. Это куриные голени, запеченные с рисом в апельсиновой подливке, которая придает мясу оригинальный кисловатый вкус. Такое блюдо получается очень ароматным, нежным и необычным.
Куриная голень является одной из самых популярных частей куриц, которые ежедневно покупают и готовят миллионы потребителей по всему миру, поэтому в этой статье рассмотрим, сколько времени и как варить куриные ножки в кастрюле для гарнира и для супа, чтобы они получились мягкими, сочными и вкусными после варки.
У нас на рынке, и в магазине продают. Очень важно дать мясу промариноваться. Можно вечером приготовить, поместить в емкости в холодильник, а утром, или днем приготовить вкусняшку. Я на праздники так делаю. Именно сочетание майонеза и чеснока делает вкус особенным.
Правда немного жирновато выходит, поэтому возьмите майонез менее жирный. Противень смазала растительным маслом, выкладываю голени, и запекаю в духовке. Я отправляю в разогретую духовку, сверху можно крышкой накрыть, если форма стеклянная к ней есть крышка, у меня есть. Если нет, то фольгой, чтобы мясо не горело, потом прижарите за 20 минут убрав фольгу. Именно в майонезе получается хрустящая зажаристая корочка, равномерная прожарка. Супер блюдо. Такое на завтра не остается, все съедается сразу.
Куриное мясо готовится очень быстро, но можно проткнуть вилкой или ножом, если сок прозрачный, то можно смело вынимать из духовки, и с пылу, с жару подавать. Аромат чеснока будет на весь дом стоять, соседи сбегутся гарантировано. Ароматные рецепты с отварными куриными ножками Чаще всего мясо используется именно в закусках и салатах. Чуть реже его добавляют в готовые блюда например, лазанья. В этих случаях варить ножки курицы необходимо без использования сильно пахнущих маринадов. Салат «Сметанный» В рецепте используется 300 г отварного мяса, для которого потребуется примерно 1,2 кг голеней.
Суп на куриных голенях с овощами
| Как и сколько варить курицу целиком для супа или бульона | Меню недели | Для супа куриные ножки варить 1 час. Куриные ножки в мультиварке варить 30 минут в режиме "Выпечка" и 40 минут в режиме "Варка на пару". |
| Сколько времени варить куриные ножки для супа - Обзортека | Для супа куриные голени надо варить на медленном огне в течение 40 минут. |
| Сколько минут варить куриные голени для супа | К куриной голени добавить картофель, варить 10-15 минут. |
| Как и сколько варить куриные голени (ножки) на | Смотря на советы сколько варить куриной голени вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты. |
Вариант 2: Картофельный суп из куриных голеней с вермишелью - классический рецепт
- Секреты идеальной готовки: сколько варить куриные голени?
- Простой рецепт супа из куриных ножек
- Куриные ножки диетический рецепт. блюда из куриного филе диетические
- Суп с куриными ножками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
- Самые свежие статьи
Суп из куриных голеней - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Добавляем вермишель, провариваем все вместе 3-4 минуты, добавляем соль, можно добавить по вкусу зелень. Снимаем суп с огня, даем настояться 10-15 минут и подаем к столу. Суп из куриных голеней с вермишелью готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Общая рекомендация состоит в том, чтобы варить куриные голени в супе около 30-40 минут. Это время достаточно, чтобы мясо стало мягким и легко отделялось от кости. Однако стоит учитывать, что точное время зависит от конкретного рецепта супа и размера голени. Большие куски мяса требуют больше времени для приготовления, в то время как маленькие или уже отваренные голени могут быть добавлены ближе к концу варки. Если вы хотите добиться еще более мягкого мяса, можно увеличить время варки до 45-60 минут. В этом случае куриное мясо станет еще более нежным и легко разделяться на волокна. Однако следует помнить, что при такой длительной варке куриная голень может потерять некоторую сочность и стать более сухой. Поэтому рекомендуется следить за состоянием мяса и проверять его на готовность с помощью вилки или ножа. Избегайте варки куриных голеней в супе слишком долго, так как мясо может стать сухим и жестким. Если у вас остались сомнения относительно времени варки, всегда лучше продолжить готовить мясо немного дольше, чем необходимо. Вы всегда можете проверить его готовность и подогреть, если это потребуется. Помните, что правильная варка голени поможет вам приготовить восхитительный куриный суп, который будет таять во рту и согревать вас в холодные дни! Рекомендации по времени варки куриных голеней для супа Первый шаг — приготовление куриных голеней. Позаботьтесь о том, чтобы голени были свежими и тщательно вымытыми. Варка голеней занимает примерно 1-1,5 часа. Например, если вы хотите получить мягкие и нежные голени, варите их в течение 1,5 часов. Такое время придется на вкус мягкий и сочный мяса.
Закладываем куриную голень. После закипания снимаем пенку. Уменьшаем огонь. Кастрюлю накрываем крышкой. Засекаем время. Вы уже знаете. Если варим голень домашней курочки или цыпленка, то первую воду надо слить. Сполоснуть и емкость, и мясо. Залить куриную голень свежей водой, а потом уже добавлять специи и пряности и варить до готовности. У готовой голени мясо легко протыкается вилкой. Так что проверьте, перед тем как выключать. Возможно, придется продлить процесс тепловой обработки на некоторое время. Минут на 10-20. Сколько готовить голень куриную в мультиварке? Куриная голень бройлера варится в мультиварке 40 минут. Куриная голень домашней молодой курочки или цыпленка варится 1,5 часа. Куриную голень старой курицы в мультиварке не готовим. Подготовительные работы провели. Теперь нюансы относительно приготовления продукта в мультиварке. Солим, перчим, посыпаем вкусностями сами куриные голени, а не воду. Даем постоять 30-40 минут, чтобы мясо всем пропиталось. Заливаем водой, чтобы голени были покрыты на 2-3 см сверху. Выбираем режим «Тушение». Ставим таймер на нужно время. После звукового сигнала о завершении процесса блюдо готово. Куриную голень можно подавать с салатом из свежих овощей , отварным картофелем , любой кашей. Калорийность куриной голени без кожи — 110 ккал. Калорийность куриной голени с кожей — 185 ккал. В ней содержится: белков — 27 грамм, жиров — 5,6 грамм, углеводов - 0,1 грамм.
Время приготовления более крупных кусков можно увеличить на 5 минут. А в остальном выбор того или иного кусочка — личное дело вкуса каждого. Куриные ножки варить по времени сравнительно недолго. За полчаса будет готово полноценное горячее блюдо, которое можно подать с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Низкокалорийный продукт сочетает в себе вкус и пользу, подходит для повседневного, спортивного, диетического питания. Можно приготовить немало интересных блюд на основе простой куриной голени — от бульонов, супов и соусов до сложных салатов, холодца и заливного. Куриные ножки в шубке из теста Порой так хочется разнообразить будничное меню. Предлагаем вам приготовить вкуснейшие куриные голяшки, завернутые в тесто. Вы можете предварительно отварить куриное мясо до готовности в слегка соленой водичке либо обжарить их до янтарной корочки в сковороде. Тесто можно взять полуфабрикатное слоеное без добавления дрожжей. Подойдет также дрожжевое и пресное тесто. Ингредиенты: голяшки куриные свежемороженые — 1 кг; приправы; слоеное тесто без дрожжей — одна упаковка; луковица — одна-две головки; яйцо куриное отборное — одна штука. Приготовление: Если есть необходимость, куриные голяшки сначала размораживаем путем естественного оттаивания. Хорошенечко промываем каждую ножку и обсушиваем салфеткой. Далее снимаем шкурку, поддев ее ножом. Подготавливаем все ножки и перекладываем в миску. Добавляем соль и приправы на свое усмотрение. Тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по куриному мясу. Оставляем на несколько минут. Размороженное слоеное тесто разделяем на два листа и хорошенечко раскатываем скалкой. А чтобы не прилипало тесто к рабочей поверхности, притрушиваем стол пшеничной мукой. Теперь каждый пласт теста разрезаем на полосы, ширина которых составляет 50-60 мм. Очищаем луковицы и нарезаем кольцами средней толщины. Куриные голяшки после маринования можно зажарить до появления янтарной корочки. В сковороду нужно добавить немного рафинированного растительного масла. Есть и альтернатива — отварить голяшки в течение трети часа в соленой водичке. После варки голени нужно просушить салфетками. На терке с крупной перфорацией натираем российский сыр. Обжаренные или отварные ножки остужаем, прежде чем использовать их для дальнейшего приготовления блюда. На одну полоску теста кладем куриную голяшку. На нее нанизываем несколько луковых колец. Сверху на тесто выкладываем немного натертого сыра. Заворачиваем тесто и плотно защепляем края. Получается вот такая заготовка. Противень застилаем пергаментной бумагой. Заворачиваем в тесто остальные ножки и перекладываем их в противень. Разбиваем в отдельную пиалу куриное яйцо и взбиваем его до однородности. Яичной массой смазываем сверху каждую ножку. Противень с содержимым отправляем в духовой шкаф.