Для любителей более пышных и толстых блинов подойдет рецепт с использованием дрожжей, хоть это несколько и повысит калорийность блюда. Есть множество рецептов блинов на дрожжах, но этот рецепт пышных дрожжевых блинов на кефире гарантированно даст вам отличный результат при минимуме затраченных усилий. Пышные блины на кефире — рецепт толстых блинов на дрожжах. Блины получаются очень нежные, пышные и с большим количеством дырочек, а уж какие они вкусные я и описать не смогу, нужно пробовать! Пышные блины на дрожжах на кефире начинают жарить после второго подхода теста.
Блины на кефире
Вы познакомились с разными рецептами пышных блинов на кефире. Попробовав приготовить их раз, вам непременно захочется повторить, потому что они получаются очень нежные и вкусные. Подойдут не только для празднования Масленицы, но и на случай, когда вам захочется побаловать своих домочадцев вкусным домашним лакомством. Приятного аппетита! Меня зовут Елена. Мне 56 лет. Я просто обожаю готовить, не представляю своей жизни без этого. Тем более что нужно кормить семью, думаю вы согласитесь, что это очень важно сегодня.
На страницах сайта буду публиковать лучшие рецепты и заметки.
Даем еще тесту еще минут 30 постоять так же время от времени помешиваем , и можно будет приступать к выпечке блинов. Сковороду хорошо прогреть и смазать сливочным или растительным маслом. Вылить немного теста и распределить его по всему дну, наклоняя сковороду в разные стороны. Блин готовится очень быстро, 30-50 секунд будет достаточно если сковорода хорошо нагрета. Вот, как видите, появились пузырьки, блин схватился.
Переворачиваем его. Перевернули на другую сторону, обратите внимание на аппетитный румянец. Еще секунд 30, и можно будет снимать со сковороды. Снова смазываем маслом сковородку, наливаем тесто и ждем следующий блин. Пока блин еще горячий, его можно дополнительно смазать кусочком сливочного масла.
Взбиваем куриные яйца вместе с оставшимся сахарным песком.
Вливаю кефир комнатной температуры к взбитым яйцам. Вливаю после кефира растительное масло прямо в тесто, чтобы блины лучше снимались со сковороды. Вот и выросла опара, которая увеличилась в объеме примерно в 2-3 раза, а значит она готова для дальнейшей работы. В опару добавляем кефирное тесто, всыпаем частями подготовленную муку и перемешиваем.
Можно использовать так же «живые» дрожжи, если других нет. Крахмал — 1-1,5 ч. В пиалу ссыпьте дрожжи и 1-2 ложки сахара В пиалу налейте немного теплого молока и растворите дрожжи необходим процесс брожения. За это время тщательно взбейте яйцо с молоком и остальными ингредиентами кроме муки.
После вмешайте «опару» и подсыпайте муку небольшими частями, добиваясь необходимой консистенции. Жарьте как обычно, каждый раз смазывайте сковороду маслом при помощи кулинарной кисточки. Пышные и плотные блинчики Блины на сыворотке толстые: как приготовить? Даже жидкая и водянистая сыворотка может послужить основой для приготовления толстых и вкусных блинчиков, достаточно лишь добавить несколько важных ингредиентов. Что нужно: Сыворотка — 0,5-0,6 л. Яйца — 4-5 шт. Мука — 400-500 г. Всыпьте остальные ингредиенты, влейте масло и понемногу добавляйте муку.
Оставьте массу на 10-15 минут и только потом начинайте жарить. Смазывать сковороду каждый раз маслом не обязательно.
Блины на кефире толстые пышные: рецепт с фото
Блины на кефире. Рецепт Толстые, пышные и сытные блины любят взрослые и дети. Их можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда, а можно завернуть в них вкусные начинки из ветчины, яиц, мяса и других продуктов. Итак, готовим блины на кефире. Рецепт приводим ниже. Толстые, пышные блинчики получатся, если смешать в глубокой миске три яйца и один стакан кефира. После этого добавьте щепотку соли, чайную ложку соды и мешайте, пока на поверхности не появятся пузырьки. Просейте в миску 300 граммов белой муки и убедитесь, что ваше тесто получилось таким же густым, как сметана.
Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество растительного масла без запаха и начинайте готовить вкусное угощение. Готовые блины складывайте в стопку на блюде, смазывая каждый небольшим количеством сливочного масла. Блины на кефире дрожжевые. Рецепт Толстые пышные блинчики можно приготовить к воскресному завтраку и поднять настроение всем членам семьи на целый день. Как испечь блины на кефире толстые, пышные? Рецепт вы можете прочесть ниже. Положите в миску 70 граммов дрожжей, добавьте к ним пару ложек сахара, немного соли и столовую ложку сухих дрожжей.
Залейте продукты стаканом теплого кефира, перемешайте, накройте посуду полотенцем и поставьте ее в теплое место. Взбейте венчиком два куриных яйца и соедините их с подошедшей опарой. Добавьте еще 80 граммов муки, перемешайте ее с оставшимися продуктами и влейте в миску 100 граммов горячей воды. Оставьте тесто в покое на полчаса, затем смешайте его с тремя ложками растительного масла и начинайте печь блины. Готовое блюдо получается не очень сладким, поэтому подавайте его с домашним вареньем или сгущенным молоком. Заварные блинчики Для этого блюда подойдет любой, даже немного скисший кефир.
Яйца разбиваем в пиалу, вилкой взбалтываем. Пока мы готовили яичную смесь, дрожжи активировались, и на поверхности теста появились маленькие пузырьки. Выливаем туда яйца. Добавляем ванильный сахар.
Если у вас только ванилин, то берем его на кончике ножа. Высыпаем в дрожжевое тесто вторую часть муки. Перемешиваем его до однородности. Постепенно вливаем тонкой струей кипяток и смотрим на консистенцию: в случае необходимости добавляем еще немного горячей воды. Если кефир жирный, густой, воды можно налить немного больше. Оставляем миску еще минут на 15-20. Последний этап приготовления теста.
Их можно макать в мед, и кушать в качестве перекуса. Они отлично подходят для празднования Масленицы, чтобы угостить гостей и сытно накормить семью. Готовить их можно также на ряженке или простокваше, главное берите продукты комнатной температуры, и не первой свежести. Ну и совсем прокисший кефир брать не стоит. Иначе изделия получатся кислыми на вкус. Готовлю я из деревенского молока, но зачастую покупаю кисло-молочную продукцию в магазине.
Хотя бы минут на пять. Нагрейте в кастрюльке остальное молоко. Можно поставить его на плиту пока оно не станет температуры 36-38 градусов. Горячее и уж тем более кипятить молоко не стоит. В нагретой таким образом молоко вылейте заготовленное молоко с дрожжами. Высыпьте туда же сахар и соль. Теперь в эту же кастрюлю просейте муку. Лучше всего добавлять ее постепенно, потому что заранее сложно сказать точное количество муки. От качества муки и сорта пшеницы зависит то, какой густоты тесто из нее получается. Просеяли примерно один стакан, перемешайте ложкой или миксером на самой низкой скорости и посмотрите жидкое тесто или густое. В итоге должно получиться тесто по консистенции напоминающее чуть жидковатую сметану, не ту в которой ложка стоит, а ту которая стекает. Разбейте в размешанное тесто одно яичко и еще немного перемешайте, чтобы оно полностью исчезло в нем. Теперь тесто необходимо поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Для того чтобы тесто поднялось необходимо тепло.
Блины на кефире
Пышные и румяные, ароматные и нежные — очень вкусные толстые блины на кефире. Сахарный песок – 3 ст. л., дрожжи свежие – 10 г, мука пшеничная – 1 стакан с горкой, соль – 0,5 ч. л., яйцо куриное – 2 шт., кефир – 220 мл., вода – 220 мл., масло подсолнечное – 2 ст. л., масло сливочное – 50 г. Раскрошите в миске свежие дрожжи. Лучший рецепт пышных блинов на кефире с дырочками. Сахарный песок – 3 ст. л., дрожжи свежие – 10 г, мука пшеничная – 1 стакан с горкой, соль – 0,5 ч. л., яйцо куриное – 2 шт., кефир – 220 мл., вода – 220 мл., масло подсолнечное – 2 ст. л., масло сливочное – 50 г. Раскрошите в миске свежие дрожжи.
Блины на дрожжах – рецепты толстых и пышных блинов
полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. рецепт Ингредиенты: мука пшеничная – 480-520 г; кефир – 490 мл; вода теплая – 375 мл; яйцо – 4 шт.; сахарный песок – 45 г; дрожжи сухие – 2 ч. ложки; масло сливочное – 125 г; соль – 2 щепотки. Для любителей более пышных и толстых блинов подойдет рецепт с использованием дрожжей, хоть это несколько и повысит калорийность блюда.
Блины на кефире дрожжевые: традиционные рецепты и оригинальные идеи
Рецепт толстых и пышных блинов на кефире (на дрожжах). Дрожжевые блины на кефире (рецепты с сухими и сырыми дрожжами). Блины на дрожжах и кефире получаются очень вкусные, толстые, пышные. Попробуйте приготовить толстые пышные блины на кефире, рецепт очень удачный, простой и быстрый. Кроме того, блины толстые и пышные, которые приготовлены были на кефире, можно выложить аккуратной горкой, причем, между ними желательно создать прослойку из сливочного масла и небольшого количества сахарного песка или сахарной пудры.
Дрожжевые блины: 15 простых и невероятно вкусных рецептов
Дрожжевые оладьи на кефире — это вкусное и сытное кушанье 80 мин. Картофельные драники — это румяное и ароматное кушанье 40 мин. Блины на кефире — это простой в исполнении и вкусный 20 мин. Блины на воде — это универсальный продукт для вашего 35 мин. Ачма из лаваша с сыром и творогом в духовке — это аппетитное 45 мин. Оладьи — это популярное славянское кушанье, которое 30 мин.
Взбить 2 куриных яйца, затем добавить 3 ст. Используя венчик или миксер, взбить. Соединить смесь и опару, снова поставить в тепло на полчаса, чтобы поднялось. Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон до румяности. Если она имеет антипригарное покрытие, можно не смазывать поверхность. С молоком Блины на сухих дрожжах и молоке считаются вариацией классического рецепта. Пол-литра молока нужно немного подогреть, чтобы было теплым, всыпать 1 ч. Все перемешать, оставить постоять в течение 10 минут.
Всыпать немного муки, оставить еще на полчаса. Смешать 2 взбитых куриных яйца и 60 г сливочного масла, которое следует предварительно растопить. Добавить 200-250 г муки, снова перемешать. Ввести в опару постепенно помешивая. Дать постоять в течение часа. Выпекать с двух сторон. С водой Блины на воде и дрожжах — это простейший рецепт приготовления блюда, который смогут сделать даже начинающие хозяюшки. Потребуется 650 мл воды, которую нужно подогреть, в ней развести половинку пакетика быстродействующих дрожжей.
Добавить 1,5 ст. При помощи венчика смесь перемешать, чтобы консистенция была однородной. Потребуется еще 100 мл теплой воды, которую нужно влить в опару, еще раз перемешать. Поставить на час в теплое место, прикрыв сверху полотенцем. Выпекать блины без молока на дрожжах по этому рецепту с одной и другой стороны на предварительно разогретой сковороде. С кефиром Простой рецепт блинов на дрожжах с добавлением кефира. Эта смесь заливается подогретым кефиром. Ее необходимо перемешать венчиком и поставить в теплое место приблизительно на полчаса.
Хорошенько взбить 2 куриных яйца, добавить к опаре, перемешать, добавить 1 стакан муки. Затем на 20 минут поставить в тепло.
Блины с молоком и кефиром Благодаря этому не совсем обычному рецепту ваше блюдо получится вкусным и нежным. Как готовить блины на кефире рецепт толстые, пышные? Фото и описание десерта вы можете увидеть ниже. Соедините 500 мл кефира с одним стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока. Добавьте в полученную жидкость соль и два стакана просеянной муки. Перемешайте ингредиенты, а в конце влейте к ним пару ложек растительного масла и добавьте соль по вкусу. В отдельной миске взбейте два куриных яйца с двумя ложками сахара и одной чайной ложкой соли. Полученную массу соедините с тестом.
Жарьте блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Готовое блюдо подавайте к столу со сметаной или сгущенкой. Блины на кефире и твороге Каких только рецептов не существует в записных книжках современных хозяек! Мы предлагаем вам попробовать не совсем привычный, но очень вкусный десерт. Его рецепт достаточно прост: В подходящую миску налейте 200 мл теплого кефира и добавьте к нему 100 граммов ванильной творожной массы. Добавьте к продуктам два куриных яйца, соль по вкусу, столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты. Просейте в чашку 200 граммов муки, добавьте соду и еще раз смешайте продукты. В самом конце влейте 150 мл кипятка и пару ложек растительного масла. Готовьте угощение на сковороде, смазанной маслом.
Гречневые блины на кефире Это сытное блюдо готовится из пшеничной и гречневой муки, выглядит очень красиво и получается невероятно вкусным. Рецепт приготовления блинов прост, и вы можете убедиться в этом, если прочтете текст, расположенный ниже: Половину стакана пшеничной муки и такое же количество гречневой просейте в большую миску. Добавьте к ней столовую ложку сахара, соль по вкусу, полтора стакана теплого молока, два куриных желтка и две столовые ложки растительного масла.
Рецепт: Толстые пышные заварные блины можно приготовить, если влить в один стакан кефира тонкой струйкой один стакан кипятка. После этого добавьте к смеси четыре столовых ложки сахара, щепотку соли, разрыхлитель и два куриных яйца.
Тщательно перемешайте все продукты. Просейте в миску стакан муки и еще раз смешайте ингредиенты. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Обжарьте на разогретой сковороде блины до золотистого цвета с двух сторон. После этого с помощью формы для печенья вырежьте из них красивые фигурки.
Подавайте блюдо к столу с любимым вареньем или сметаной. Блины без яиц Данное блюдо отлично подойдет для вегетарианского меню, а также для тех, кто желает снизить жирность готового продукта. Готовые блинчики получаются нежными, эластичными и отлично подходят для фаршировки. Что нужно сделать, чтобы получить блины на кефире толстые, пышные? Рецепт без яиц выглядит так: 400 мл кефира смешайте с щепоткой соли, чайной ложкой соды и небольшим количеством сахара по вкусу.
Добавьте в миску 250 граммов муки и перемешайте ее с остальными ингредиентами. Чтобы блины не прилипали к сковороде, влейте в готовое тесто две ложки растительного масла. Жарьте блинчики до готовности на сковороде с антипригарным покрытием и подавайте их к столу с горячими напитками. Блины с молоком и кефиром Благодаря этому не совсем обычному рецепту ваше блюдо получится вкусным и нежным. Как готовить блины на кефире рецепт толстые, пышные?
Фото и описание десерта вы можете увидеть ниже. Соедините 500 мл кефира с одним стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока. Добавьте в полученную жидкость соль и два стакана просеянной муки. Перемешайте ингредиенты, а в конце влейте к ним пару ложек растительного масла и добавьте соль по вкусу.
Толстые, пышные блины на кефире, рецепт с фото
блины на дрожжах рецепт толстые пышные Соединяем в миске: просеянную муку, крошеные дрожжи, яйца, подтаявшее масло и соль с сахаром. Пышные толстые блины на дрожжах из воздушного теста, горячие и ароматные на вашем столе обязательно соберут вместе всю семью, а заодно и гостей. Пышные блины на сухих дрожжах и воде – пошаговый рецепт.
Толстые и пышные блины с дырочками — 12 самых простых и очень вкусных рецептов
| Толстые русские блины на кефире | Толстые блины на кефире, приготовленные по классическому рецепту получаются пышными, толстыми, но мягкими. |
| Толстые блины на кефире с дрожжами | Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. |