Подборка рецептов приготовления блюд из риса. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. Рецепты простых и вкусных блюд из риса в духовке, на сковороде, с мясом, овощами, рисовые каши и плов, тефтели и запеканки с рисом и фаршем. Рецепт: Рис 400 гр Грибы 1 кг Лук 2 шт Морковь 2 шт Лавровый лист Перец Чеснок Куркума, паприка, барбарис Воды налить выше риса на 2-3 см.
ТОП-7 рецептов вкусных блюд с красным рисом
Солим и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем майонез, перемешиваем и заливаем водой. Тушим под крышкой на слабом огне 20 минут. Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на терке.
Рис с овощами без мяса с подливой Ингредиенты: 300г риса. При выборе крупы, обратите внимание на дату изготовления и качество. Лучше купить рис специальный для плова. При выборе обратите внимание, чтобы не было трещин и мягким мест. Вялый овощ не стоит брать. Подойдут, как свежие, так и консервированные. Пока лето еще не наступило, цены на овощи высоки. Конечно можно затратить финансы или открыть баночку закрученных с лета помидор.
Выбирайте твердые овощи, без порезов и вмятин. Лучше добавить красные или желтые овощи. Они придадут яркости готовому блюду. Подсолнечное масло для обжаривания овощей. Лавровый лист. Зелень петрушки, укропа или другая по вкусу. Рецепт приготовления риса с овощами Для приготовления вкусного риса, необходимо приобрести или взять у друзей казан. Если его нет, можно воспользоваться сковородой с толстым дном.
Например, подойдет чугунная советская сковорода. Ставим казан на огонь. Оставляем на несколько минут для нагревания. Очищаем лук от кожуры. В казан наливаем масло. Выкладываем лук. Тушим на медленном огне до появления золотистого цвета. Начинаем постепенно добавлять овощи.
Тщательно моем перец. Разрезаем на несколько частей и вырезаем середину с семечками. Нарезаем кубиками. Отправляем тушиться в казан на 2 минуты. Моем морковь. Очищаем от кожуры. Достаем крупную терку и натираем морковку. Можно нарезать соломкой.
Добавляем в казан. Перемешиваем все овощи. Жарим 2 минуты. Не надо допускать сильного высушивания. Овощи должны стать мягкими. Если вы взяли свежие помидоры, промываем. Нарезаем кубиками или трем на крупной терке. При использовании консервированных помидор — смываем рассол.
Нарезаем кусочками над глубокой тарелкой. Отправляем в казан к другим овощам. Убавляем огонь до минимального. Тушим овощи 10 минут. Как только овощи будут готовы, можно переходить к рису. Засыпаем в казан рис, предварительно промытый. Перемешиваем с овощами. Заливаем 2 стакана воды.
Накрываем крышку и оставляем тушить на 15-20 минут. Внимание, перемешивать нельзя. Промываем зелень. Промакиваем полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду. Мелко нарезаем зелень. По истечении времени добавляем сверху лавровый лист и зелень. Слегка смешиваем. Снова накрываем крышкой.
Оставляем тушиться 3-5 минут на медленном огне. Снимаем с огня и заворачиваем в большое полотенце, старую куртку или плед. Это делается для сохранения тепла. Оставляем набухать рис на 20 минут.
Как закипит — чеснок уберите и присолите.
Теперь очередь риса — всыпьте рис, разровняйте ложкой. Когда половина воды впитается — добавьте в средину головку чеснока, посыпьте зирой, и плотно, чтобы пар не выходил, закройте крышкой. Огонь сделайте слабым, томите минут 20. По кухне уже поползли вкусные ароматы, скоро ваш плов полностью созреет, подготовьте салатик и потрясающе вкусный обед готов! Рис с курицей Сытное блюдо для обеда — очень ароматное и вкусное!
Продукты: По одной луковице, морковке и сладкому перцу; Зеленый горошек можно взять замороженный — 100 г; Пол кило длинного риса; Пол стакана вина лучше брать белое сухое ; 2 зубка чеснока; Немного соли, чили и черного перца; Пол литра бульона; Масло для обжарки. Приготовление: Маринуем бедрышки, натерев их чесноком, перцами, солью и залив вином.
Добавить к тыкве яйца, соль, перец и майонез. Смешать фарш и рис, посолить, поперчить.
Форму для запекания у меня была 26см в диаметре смазать растительным маслом. На низ выложить слой фарша, сверху слой тыквы.
Рис вареный в блюдах: что приготовить – 230 рецептов
Вторые блюда. Рис с овощами и печёнка по-строгановски. С давних пор прижилось «сарацинское пшено» и в нашей стране, а сегодня, наверное, у каждой современной хозяйки есть свои любимые рецепты блюд из риса. Все секреты рецептов из риса и традиций их приготовления в разных национальных кухнях. Для приготовления блюда традиционно использовали местный африканский рис из бассейна реки Нигер, но в последние 20 лет здесь стали выращивать азиатские сорта.
Что приготовить с рисом? 10 интересных рецептов
Продукты: По одной луковице, морковке и сладкому перцу; Зеленый горошек можно взять замороженный — 100 г; Пол кило длинного риса; Пол стакана вина лучше брать белое сухое ; 2 зубка чеснока; Немного соли, чили и черного перца; Пол литра бульона; Масло для обжарки. Приготовление: Маринуем бедрышки, натерев их чесноком, перцами, солью и залив вином. Минут через 25 можно будет достать с маринада. Тем временем меленько нарезаем овощи. Достаем курицу, до румяности обжариваем в казанке, откладываем в сторонку. В жире от курицы обжариваем лук, следом за ним отправляем морковку, за ними перец, и в конце — горошек. Добавляем рис, аккуратно смешиваем с уже подготовленными овощами, пусть чуток обжарится, пропитается соками. Выкладываем на него бедрышки.
После этого содержимое кастрюли откидывают на дуршлаг, чтобы слить всю воду. Примечательно, что время варки всецело зависит от сорта продукта. Обычно производитель указывает инструкцию на упаковке. Чтобы переварить красный рис, придется потрудиться, так как от разваривания его защищает характерная красноватая оболочка. Однако для доведения до готовности потребуется немного больше времени, чем для приготовления белого злака.
При соотношении количества воды к рису, равном 2 к 1, вся влага полностью впитывается в рис, поэтому при варке следует следить, чтобы зерна не пристали ко дну кастрюли. ТОП-7 рецептов блюд из красного риса Рисовое зерно не требует серьезных познаний в поварском искусстве. И так как готовить красный рис достаточно просто, дело остается за малым — решить, с чем его сочетать. Комбинации могут быть самыми разнообразными. К этому злаку подходят любое мясо свинина, курятина, кролятина, говядина , рыба, морепродукты и овощи.
Его с большим успехом можно добавлять в салаты или запеканки. Предлагаем ТОП-7 рецептов красного риса, которые пользуются большой популярностью во многих странах и обязательно придутся по вкусу большинству гурманов. Плов из красного риса в мультиварке Для многих рис — это в первую очередь продукт для приготовления плова. Не является исключением и красный представитель этих злаков. По сути, технология приготовления такая же, зато польза готового блюда для организма более существенная.
Мясо сохранит свой сок и останется мягким. Морковь нарезают длинной соломкой, довольно крупно. В готовом блюде кусочки разломятся как минимум пополам. Лук нарезают полукольцами, в процессе приготовления он растает.
В готовом плове его совершенно не заметно. Овощи с мясом обжариваются без крышки в собственном соку. Когда морковь станет мягкой, над казаном в ладонях растирают часть зиры. Эта приправа отдаст плову вкус.
Остальную зиру засыпают вместе с рисом, чтобы она сохранила побольше аромата. Для легкой кислинки добавляют барбарис. В казан наливают воду, не менее 0,7 литра на полкилограмма риса. Точный объем зависит от качества крупы.
Когда вода закипит, зирвак, то есть заготовку для плова, обильно солят, с учетом того, что большую часть соли впитает рис.
Выложите морковь и горошек, готовьте на среднем огне около 5 минут. Выложите соцветия капусты, обжарьте все ингредиенты вместе. Если необходимо, подлейте немного масла, чтобы получился рассыпчатый рис на гарнир. Рецепт с фото продолжите добавлением риса спустя 5-6 минут. Обжарьте рис. Пока рис обжаривается, порежьте зеленый лук перьями крупной нарезкой по диагонали , яйцо — соломкой. Добавьте яйцо, соевый соус и зеленый лук.
11 различных способов приготовления риса по всему миру
Ниже вы сможете посмотреть рецепт приготовления салата из бурого риса с семгой и яйцом пашот от Юлии Высоцкой. КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ / Очень вкусный и сытный куриный суп по проверенному рецепту. У каждого народа есть своё фирменное блюдо, и «Новый очаг» с удовольствием обогатит вашу кулинарную книгу подборкой блюд с рисом. Фото рецепта Плов из бурого риса с курицей мультиварке.
Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом
Ниже вы сможете посмотреть рецепт приготовления салата из бурого риса с семгой и яйцом пашот от Юлии Высоцкой. Перед тем, как приготовить рис на гарнир вкусно, рецепты начинают с подготовки основных ингредиентов. И тут я вспомнила о рецепте вкуснейшего риса от одного повара со звёздами Мишлен – всё срослось!
Рис вареный в блюдах: что приготовить – 230 рецептов
Блюда из риса рецепты. Портал о вкусной и здоровой еде предлагает рецепты блюд Блюда из риса c пошаговой инструкцией приготовления. Рис с овощами без мяса — это популярное блюдо, которое часто готовят хозяйки, придерживающиеся определенных ограничений в еде. Посты по теме «Блюда из риса», добавленные пользователем Лариса Шемарыкина на Постилу. В этой подборке собраны вкусные и простые блюда из риса, которые помогут разнообразить меню.
Ризотто: классический итальянский рецепт в домашних условиях
Кроме того, рис можно перед варкой обжаривать до прозрачности, и только после этого залить полностью водой или бульоном. Варить на небольшом огне под крышкой и не мешать. В этом случае вам гарантирован рассыпчатый, зернышко от зернышка, рис.
Во всех без исключения азиатских странах ни одна трапеза не обходится без риса, рис заменяет собой хлеб в этом регионе. Популярность риса объясняется дешевизной этого продукта, доступностью, невысокой калорийностью и полезными свойствами.
Но самым важным свойством, которым наделен рис, является его способность быстро утолять голод. Это происходит за счет содержания большого количества углеводов, которые не только удовлетворяют голод и насыщают организм, но и способствуют улучшению мозговой деятельности человека. За счет того, что рис распространен по всей планете, насчитывается огромное количество его сортов. В первую очередь, различают три основные группы риса по форме его зерен: круглозерный , длиннозерный и среднезерный.
Рис прекрасно дополняют мясные и рыбные изделия, грибы и любые овощи. Рисовые зерна часто используются для приготовления воздушных пудингов, гарниров, сладких десертов. Рис легко усваивается, в нем меньше насыщенных жиров по сравнению с другими продуктами.
Также рис имеет длинную цепочку сложных углеводов, на расщепление которых требуется некоторое время.
Дождитесь полного остывания и образования небольшой корочки сверху. Все эти шаги можно сделать заранее. Наконец-то можно жарить! Прежде всего нужно определиться, на чем именно жарить. В Азии и в ресторанах обычно рис готовят на теппанеНагреваемая до высокой температуры широкая поверхность из нержавеющей стали.
В домашних условиях лучше всего подойдет чугунная сковорода. Во-первых, у чугуна тоже высокая теплопроводность, а во-вторых, во время приготовления рис нужно интенсивно мешать и лучше это делать металлической лопаткой. Последнее неизбежно приведет к порче антипригарного покрытия, поэтому сковороды с ним лучше не использовать. Сковороды из нержавеющей стали тоже не подойдут, так как предназначены больше для приготовления блюд с жидкой составляющей — соусом, бульоном и так далее. Сначала нужно хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. Я использую подсолнечное с добавлением кунжутного.
Оливковое здесь не подойдет, так как обладает довольно ярким вкусом. Кунжутное — напротив, сделает вкус блюда еще более «азиатским», ведь используется в этой части света повсеместно. Готовить лучше на среднем огне, чтобы рис не пригорел, — не стоит забывать, что мы заправляли его сахаром. Если не получится — не беда, просто сделайте это частями. На этом и следующем этапах важно все делать быстро, поэтому пригодится сноровка. В конце готовый рис нужно еще раз заправить, чтобы сделать вкус более насыщенным.
Ключевый компонент здесь — соевый соус.
Рис - рецепты
Для этого доводим небольшое количество подсоленной воды до кипения и закладываем в кипящую воду соевые ростки или шпинат на 1—2 мин. На дно глубокой тарелки выкладываем рис, затем мясо, овощи и грибы, ростки сои или шпинат. Поливаем сверху оставшимся соусом, добавляем один яичный желток или яйцо всмятку, если вы не любите сырые яйца и перемешиваем. Блюдо вегетарианское, но при желании можно добавить приготовленное любым способом мясо. Рецепт Большую кастрюлю ставим на сильный огонь. Растапливаем сливочное масло. Добавляем зеленые листья карри. Обжариваем их до тех пор, пока не начнут темнеть а значит, отдавать маслу свой аромат. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук небольшую часть головки оставьте на потом и тоже обжариваем в течение нескольких минут. Следом закладываем натертые имбирь и чеснок примерно на 30 с. Теперь добавляем специи по вкусу.
Получившуюся смесь нужно непрерывно помешивать и держать на огне до тех пор, пока лук не начнет карамелизироваться. Это займет примерно 4 мин.
Моя подруга готовит очень вкусный плов с креветками. Он легкий, но сытный и очень ароматный. С удовольствием делюсь этим интересным рецептом с вами! Рис и яйца оттенят этот вкус, а хрустящие огурчики придадут салату сочности и пикантности. Такой салат не стыдно поставить и на праздничный стол. Готовят его по разным рецептам, но мне больше всего нравится вариант с рисом, яйцами и свежими огурцами.
Подавать можно порционно или в общем салатнике! По моему вкусу, так даже лучше! Я часто готовлю такой плов и подаю его на стол с квашеной капустой или легким овощным салатом. В таком случае добавлять манку не надо, что значительно упрощает процесс приготовления. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Предлагаю приготовить это необычное и очень полезное блюдо с креветками. Это просто взрыв вкуса! А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар!
Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни! Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон. Ускорить процесс можно, используя мягкое филе и мелко нарезая овощи. Тем более, тут еще и пекинская капуста с крабовыми палочками. Но в реальности салат получается очень вкусным и сытным, так что смело попробуйте приготовить его при случае. Необычный аромат и красивый цвет блюду придает ложка паприки. Если дома есть копченая — смело берите ее. Это блюдо готовить намного проще чем всеми любимые ролы.
Наш рецепт без рисового уксуса, с заменой на яблочный, очень прост. Любая хозяйка сможет повторить его дома и удивить своих гостей и домочадцев. Сытное, полезное, идеально сбалансированное и невероятно легкое в комбинировании ингредиентов. Классический рецепт подразумевает в основе рис, красную рыбу, овощи и кисло-сладкий соус. Давайте разберемся на конкретном примере. Его следует добавлять вместе с картофелем и огурцами. Что касается разновидностей, используйте любой: круглый, длинный, пропаренный или дикий. Вкус свежей рыбы и свежесть овощей - главная особенность поке.
Это просто взрыв вкуса! А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни! Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон.
Ускорить процесс можно, используя мягкое филе и мелко нарезая овощи. Тем более, тут еще и пекинская капуста с крабовыми палочками. Но в реальности салат получается очень вкусным и сытным, так что смело попробуйте приготовить его при случае. Необычный аромат и красивый цвет блюду придает ложка паприки.
Если дома есть копченая — смело берите ее. Это блюдо готовить намного проще чем всеми любимые ролы. Наш рецепт без рисового уксуса, с заменой на яблочный, очень прост. Любая хозяйка сможет повторить его дома и удивить своих гостей и домочадцев.
Сытное, полезное, идеально сбалансированное и невероятно легкое в комбинировании ингредиентов. Классический рецепт подразумевает в основе рис, красную рыбу, овощи и кисло-сладкий соус. Давайте разберемся на конкретном примере. Его следует добавлять вместе с картофелем и огурцами.
Что касается разновидностей, используйте любой: круглый, длинный, пропаренный или дикий. Вкус свежей рыбы и свежесть овощей - главная особенность поке. Без копченой колбасы это был бы скорее гарнир, а вот с ней — полноценное самостоятельное блюдо. Только выбирайте рис, который не разваривается.
Предлагаю каждый раз готовить что-то новенькое. Сегодня пусть будет плов с бараниной в казане на мангале. Для этого рецепта лучше всего подойдут корейка или ошеек. Достаточно проявить немного фантазии.
Вот например рисовая каша на кокосовом молоке с манго уже выглядит совершенно иначе, и совсем другая по вкусу. Вкуснейшее семейное блюдо, от которого будут в восторге все домочадцы. А изысканное ризотто с морепродуктами в сливочном соусе вполне можно подать даже гостям. Дальше в рецепте пошагово расскажу, как готовить.
А сегодня я расскажу, как правильно их приготовить. Главное — заворачивайте все как можно плотнее, и тогда даже такая богатая начинка не будет распадаться.
Рецепт: Суп-карри с курицей и рисом Рис с фаршем в мультиварке С этим рецептом для мультиварки вы сможете приготовить полноценный, вкусный и интересный ужин без лишних усилий. Просто положите рис в мультиварку, залейте водой и выложите сверху, ничего не перемешивая, овощи, мясной фарш, кукурузу и запустите цикл варки. Помидор становятся очень мягким и перемешивается с рисом во время варки, превращаясь в быстрый соус. Как только освоите технику приготовления, можете поэкспериментировать с ингредиентами и вкусами.
Рецепт: Рис с фаршем в мультиварке Запеканка с рисом по-мексикански Если вы еще не пробовали приготовить эту покрытую сыром рисовую запеканку, вдохновленную техасско-мексиканской кухней, как дополнение к вашим тако или кесадилье, вы многое упускали! Рецепт: Запеканка с рисом по-мексикански Аранчини Если на ваших полках есть рис арборио круглозерная разновидность, которая придает блюду кремообразную текстуру , вам повезло. Это отличный выбор для приготовления этих панированных рисовых шариков с сыром во фритюре. Рецепт: Аранчини Рис по-валенсийски «Эту филиппинскую разновидность испанской паэльи в моей семье постоянно готовят на праздники и прочие посиделки, — делится автор рецепта Майя Ферранте, — и такое блюдо, безусловно, достаточно легко готовить в любой день недели. В разных регионах Филиппин ингредиенты могут варьироваться. Кто-то добавляет моллюсков, чоризо, куриную печень или свинину, но моя семья всегда готовит именно так — просто, ярко и вкусно».
Жареный рис с тофу, имбирём и грибами шиитаке Рис станет незабываемым основным вегетарианским блюдом, если обжарить его на сковороде с тофу, грибами и имбирем. Острые креветки с рисом Хорошие новости: вам понадобится всего двадцать минут и одна сковорода для приготовления этого остро-сладкого обеда с креветками.
Ещё статьи на эту тему:
- ПП рис: 15 бабулиных рецептов - пп долма, ризотто, с овощами, курицей, яйцом - Glamusha
- Блюда из риса - пошаговые видео рецепты от Всегда Вкусно!
- Рецепты с рисом: блюда в духовке
- 2. Рис с яйцом по-китайски
- ПП рис: 15 бабулиных рецептов - пп долма, ризотто, с овощами, курицей, яйцом - Glamusha
Рецепты с рисом: блюда в духовке
- Рецепты с рисом: блюда на сковороде
- Вторые блюда из риса, 416 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру
- Подбор рецепта:
- Как вкусно приготовить рис
- 2. Аранчини
- Вторые блюда из риса, 416 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру
Рис вареный в блюдах: что приготовить – 230 рецептов
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Выбирать сорт нужно, отталкиваясь от того, какие именно блюда из риса вы собираетесь приготовить. Сварить самую обычную кашу можно в пропорции 1:1,5, где 1 — это часть риса, а 1,5 — вода. Многообразие рецептов позволит вам очень быстро определиться, что приготовить с рисом.
Кстати, список рецептов постоянно будет пополнятся, так как я довольно часто готовлю блюда из этой крупы! Рецептов найдено: 29.
Обычно пропаренный рис не разваривается, зерно лучше сохраняет свою форму, поэтому такой рис легче готовить. При готовке блюд из риса отмеряем рис, исходя из количества порций. Обычно на одного человека идет от 50 до 80 грамм риса в зависимости от конкретного рецепта. Для салатов рис варим в большом количестве подсоленной воды, затем откидываем на дуршлаг и промываем.
Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на терке. Добавить к тыкве яйца, соль, перец и майонез. Смешать фарш и рис, посолить, поперчить. Форму для запекания у меня была 26см в диаметре смазать растительным маслом.
Что приготовить из риса
Сейчас мы расскажем тебе о 10 простых рецептах блюд с рисом, которые можно повторить, даже если в холодильнике почти ничего нет. Все секреты рецептов из риса и традиций их приготовления в разных национальных кухнях. При готовке блюд из риса отмеряем рис, исходя из количества порций. — Учитывая особенности риса (круглого или длиннозерного), попробуем приготовить блюда легко, особо не заморачиваясь. — Учитывая особенности риса (круглого или длиннозерного), попробуем приготовить блюда легко, особо не заморачиваясь.