Сегодня на Востоке самыми посещаемыми местами стали мечеть и чайхана.
Что такое чайхана на востоке?
Вы окунетесь в атмосферу восточных ночей, побольше узнаете про народы Востока и попробуете в традиционные блюда, на формирование которых годами влияли не только условия жизни, но еще и ценности народов. В северных и восточных частях Туркменистана туркменская чайхана весьма похожа на узбекскую, в южных и западных частях страны имеет несколько другой, более самобытный вид. приятное заведение для времяпровождения взрослых и детей. Вы окунетесь в атмосферу восточных ночей, побольше узнаете про народы Востока и попробуете в традиционные блюда, на формирование которых годами влияли не только условия жизни, но еще и ценности народов.
Главные ошибки русских при посещении чайханы
Чайхана – заведение родом из Центральной Азии, ставшее популярным на территории России. В прошлом в чайхане местные жители, встречались с путешественниками, купцами и учёными и от них узнавали свежие новости о жизни в других странах. Когда-то давно чайхана была единственным местом в селении, где местные жители, не желающие или не имеющие возможности путешествовать, могли встретиться со странниками, послушать их истории, узнать последние новости.
От нуля до чайханы что значит
В укрытом от зноя месте стояли несколько топчанов, где посетители ели или просто пили чай, где люди собирались для общения. Здесь можно было услышать последние новости, обсудить их с друзьями и знакомыми. Это привело к тому, что чайхана стала в махаллях культурным и общественным центром. В прошлом, в крупных городах чайхана располагалась рядом с караван-сараем, и представлял собой полноценные подобия современных гостиниц, с предоставлением дополнительных услуг — питания и чаепития. Здесь местные жители встречались с путешественниками, купцами и учёными и от них узнавали свежие новости о жизни в других странах.
Здесь же составлялись бумаги, заключались торговые сделки. Посещение же чайханы женщинами считалось неподобающим. В Средней Азии чайхана сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети. В настоящее время азиатская культура, как и любая другая, постепенно расходится по миру с её носителями.
И сегодня во многих городах мира можно найти чайхану. На Востоке принято бережно хранить традиции. Когда-то давно чайхана была единственным местом в селении, где местные жители, не желающие или не имеющие возможности путешествовать, могли встретиться со странниками, послушать их истории, узнать последние новости. Попутно обсуждались с соседями и родственниками текущие дела, заключались сделки, отмечались праздники.
Чайхана стала не просто чайной, а образом жизни, местом, где люди могли общаться по интересам или абстрагироваться от всего происходящего, погрузившись в созерцание внутренней сути предметов и событий.
Секрет этого плова заключается в тонком умении придать ему букет из четырех основных вкусов — горького, кислого, соленого и сладкого. В рецепте кроме непременного риса и мяса используется крупный горох, изюм, барбарис, овощи, горький перец. А после настоящего «Бунафша» обязательно подается шербет, а потом опять чай, сколько захочется. В Средней Азии чайхана считается одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети.
В восточных странах по традиции чайхану посещают только мужчины. Но, безусловно, в современной Москве заведение часто посещают семьями. Для детей здесь готовят уникальные восточные сладости, такие как ароматная халва или фруктовые сиропы. Сегодня открытие чайханы является выгодным бизнесом. И это вполне объяснимо, ведь такое заведение востребовано в любое время года. Горячий чай уже на протяжении веков не теряет своей актуальности. Напиток любим многими, ведь он позволяет летом позволяет убрать жажду, а зимнюю стужу согреть. Идей для оформления чайханы огромное множество, поэтому сделать заведение уникальным не составит труда. Для привлечения посетителей можно предлагать не только традиционные блюда восточной кухни, но и разработать собственные оригинальные ноу-хау.
Это маленькая порция, для меня оказалось достаточно. Стоит 285 сом примерно 200 рублей. Было вкусно. Бешбармак - главное блюдо киргизской кухни. Принесли такой таз, говорят, приятного аппетита. Девушка ела, ела, не осилила, половину забрала с собой. В меню также есть традиционное блюдо куурдак. Обычно это баранина с луком, но иногда готовят из говядины. Нават - кристаллический сахар, в честь которого названа чайхана. Его готовят из сахарного сиропа и виноградного сока. Может быть светло-желтым, почти белым и даже коричневым. Продукт распространен во всей Центральной Азии, продается на базарах, похож на леденцы. В интерьере много войлока. Ковры с национальным орнаментом называются "ширдак", это целое искусство. Есть еще ала-кийиз, он попроще. Узоры представляют собой стилизованные рога горных козлов, когти птиц или хвост собаки.
Неделя Новостей - главные новости недели | Weekly-news.ru
- Что касается еды
- Представление о чайхане
- Откуда пошла чайхана
- Чайхана: история, традиции и особенности этого восточного заведения
Чайхана: история, традиции и особенности этого восточного заведения
- Что такое чайхана в москве
- Узбекская чайхана: особенности места с фото
- Представление о чайхане
- Видео-ответ
Что такое Чайхана?
Чайхана в степи, чайхана в горной долине, чайхана на головокружительном перевале, обдаваемом ледяным дыханием вершин и ущелий, и даже чайхана в безводной и безжизненной пустыне – это всегда все равно чайхана, всегда один и тот же приют для путника. Чайхана и все, все, все На Востоке издревле было особое отношение к чаю и чаепитию, и от того, места для встреч, в основном мужчин пользовались особым уважением в Узбекистане. Чайхана и все, все, все На Востоке издревле было особое отношение к чаю и чаепитию, и от того, места для встреч, в основном мужчин пользовались особым уважением в Узбекистане. Чайхана – душа Востока. это самое обычное заведение общепита, которое отличается лишь декоративным восточным колоритом.
Что такое чайхана на востоке?
это самое обычное заведение общепита, которое отличается лишь декоративным восточным колоритом. приятное заведение для времяпровождения взрослых и детей. Чайхана – душа Востока. Ни одна чайхана в Азербайджане не подаст чай в обычных чашках или в стаканах, это считается плохим тоном. В Средней Азии чайхана сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети.
Чайхана — традиционное восточное предприятие общественного питания
Там есть и ковры и мягкие подушки на низких диванах, и невысокие столики… Всё, что максимально приближено к особенностям восточных стран. Блюда, которые готовят в чайхане самые, что не на сеть узбекские. Это и плов, и шашлыки и всевозможные супы, и мясные нарезки... При этом все блюда горячие, ароматные и по-восточному щедрые. Посетителями современной чайханы уже не являются только мужчины. Туда приходят целыми семьями, чтобы отведать изысканные блюда узбекской кухни и насладиться ароматом настоящего зелёного чая.
Употреблять спиртные напитки своим последователям традиционный ислам запрещает, а это привело к тому, что в мусульманских странах традиция распития алкоголя отсутствует. Традиционно самым популярным напитком для утоления жажды среди жителей этих мест стал чай. Запрет на алкоголь и распространённость чая определили облик традиционного восточного предприятия общественного питания — чайханы от персидских слов: чай и хана, что в переводе буквально обозначает «Чайный дом». В прошлом на Востоке была чайхона 1 местом, неким общественным центром, где в укрытом от жары месте, возлегая на топчанах, собирались мужчины для чаепития, питания и общения. Посещение чайханы женщинами считалось неподобающим.
Там можно было узнать последние события и новости, обсудить их со своими друзьями и знакомыми.
Дружелюбные официанты встречают вас в интерьерах, которые пропитаны эстетикой и традициями восточных земель. Кстати, мы прекрасно знаем, что восточные народы по истории — это кочевые племена. И поэтому особенности их кухни возникли как раз из-за того, что условия жизни были построены на перемещении. Однако, такой формат жизни абсолютно не помешал восточным народам готовить вкусную еду. Все мы хотя бы раз в жизни пробовали плов или лагман и точно слышали про ароматные специи. Кроме того, Восток славится чаями, это не только классический зеленый или черный чай, который доступен во всех европейских интерпретациях, но еще и сладкие чаи из разных цветов. Не стоит забывать про классические сладости, которые, как правило, сделаны из орехов и удивляют ярким вкусом любого, кто когда-либо их пробовал.
А подытожить хотелось бы сказав, что чайхану хотя бы раз посетить должен каждый.
В среднеазиатской чайхане также можно плотно пообедать, в азербайджанской же подаётся только чай. Каждый посетитель сможет найти здесь что-то по душе, будь то романтический ужин вдвоем или шумный вечер в большой компании друзей. Следует учесть, что атмосфера, меню и цены в каждой чайхане будут отличаться, поэтому перед посещением стоит изучить информацию о заведении.
Советы посетителям Если вы впервые идете в чайхану, попросите о консультации у официанта или попробуйте известные блюда восточной кухни; Не забудьте попробовать чай с восточными сладостями, такими как баклава или лепешки; Обратите внимание на обустройство заведения: восточные наряды, мраморные столы, мягкие диваны, все это делает атмосферу неповторимой; Будьте готовы к тому, что в чайхане нет алкогольных напитков, иначе это может оказаться разочарованием; В ряде заведений может быть курение, поэтому уточните заранее этот вопрос.
Что такое чайхана сленг. Чайхана: все, что нужно знать о восточной кухне и ее культуре
Вы окунетесь в атмосферу восточных ночей, побольше узнаете про народы Востока и попробуете в традиционные блюда, на формирование которых годами влияли не только условия жизни, но еще и ценности народов. Чайхана – душа Востока Само понятие «чайхана» произошло от двух слов: «чай» и «комната». Много лет назад на Востоке появилась чайхана, это было место для поддержания добрых отношений. Здесь можно было услышать последние новости, обсудить их с друзьями и знакомыми. Чайхана – это образ жизни Востока. Чайхана – это место, где можно не только попить чаю, это клуб по интересам, это площадь для дискуссий, для обсуждения последних новостей, да просто место, где можно посидеть в одиночестве и расслабиться. Узбекское чаепитие, будь оно устроено в чайхане или дома в кругу семьи, имеет одинаковые мотивы.
Из Википедии — свободной энциклопедии
- Чайхана: возрождение чайных традиций - Статьи
- Report Page
- Узбекское Чаепитие, Что За Жизнь (Без Чайханы) На Востоке?
- Telegram: Contact @oldtashkent_1
- Чайхана — традиционное восточное предприятие общественного питания
- что такое чайхана?