Кофе и желудочно-кишечный тракт: вред или польза? Убеждение 2. Кофе плохо влияет на работу ЖКТ. Почему вроде бы безобидный кофе настолько раздражает слизистые оболочки ЖКТ? "Хотя потребуются дополнительные данные, чтобы понять влияние кофе на пищеварительный тракт, это очень обнадеживающее начало", — отмечает Нелиг.
Последствия злоупотребления кофеина для организма человека
Употребление кофе положительно влияет на микрофлору кишечника и, как следствие, уменьшает риск развития ряда заболеваний. Многие ошибочно считают, что он присутствует в кофе, и оказывает какое-то негативное влияние на человека. Кофе оказывает профилактическое воздействие на нервную систему и защищает от дегенеративных заболеваний, которые могут повлиять на мозг. Кофе для желудка – мечта всех кофеманов и врачей, которые убеждены, что кофе негативно влияет на течение болезней желудочно-кишечного тракта, вызывая боли. Поэтому при проблемах желудка и кишечника рекомендуется отказаться от потребления кофе, крепкого чая и других напитков с тонизирующим эффектом. Влияние кофе на ЖКТ.
Влияние кофе на ЖКТ
Влияние кофе на мозг и нервную систему Регулярное употребление кофе улучшает когнитивные способности, реакцию, логическое мышление, сокращает воздействие стресса и возникновение депрессивных состояний. Однако злоупотребление и превышение доз приводит к подавленности, заторможенности, бессоннице. Поэтому пить можно не более 3 чашек в день и не позже 14:00-15:00 часов. При постоянном употреблении у большинства повышается диурез, а это значит, что человек чаще ходит в туалет по-маленькому.
Это влечет за собой повышенную потерю жидкости, нарушая обменные процессы электролитов и минеральных веществ. Вместе с этим из организма вымываются кальций и натрий. В совокупности такие процессы могут привести к образованию камней в почках.
Поэтому после каждой чашки кофе, рекомендуется выпить стакан чистой воды, чтобы восполнить водный баланс. Влияние кофе на организм женщины — можно ли употреблять напиток беременным? Что касается воздействия кофеина на организм будущей мамы, то здесь стоит сказать, что употреблять бодрящий эликсир стоит с осторожностью.
Рекомендованная доза для беременных — 1 чашка. Превышение доз может приводить к бессоннице, анемии, изжоге и даже угрозе выкидыша. Более подробно о кофе при беременности вы можете узнать из статьи «Можно ли кофе беременным?
В больших количествах кофе может дать самые неожиданные пагубно влияющие на организм эффекты, а последствия злоупотребления кофеина для организма человека могут привести ко многим болезням. Например, в одном из последних исследований ученые из США, Норвегии и Германии пришли к выводу, что длительное употребление кофе может вызвать развитие диабета. Но с чем же связано негативные эффекты кофе на организм? Все дело кроется действии кофеина на организм. Кофеин имеет стимулирующее и возбуждающее действие на нервную систему, также повышает артериальное давление. Однако, именно из-за этих воздействий может произойти и негативное влияние.
Нутрициолог рассказала, какой кофе наименее вреден Латте, капучино или американо? Какой кофе наименее вреден Немногим более 20 лет назад кофе в Москве не был популярен. Первые кофейни стали открываться в конце прошлого века, а сегодня бодрящий напиток продается на каждом углу. Пить кофе по дороге на работу стало данью моды, а некоторые утонченные барышни порой заменяют обед чашкой латте или капучино. Специалист по здоровому питанию объяснила Москве 24, чем грозит жителям столицы эта милая привычка. После этого появилось много статей с броскими заголовками, например "3 чашки кофе в день продлевают жизнь". Однако никто не учитывает тот факт, что в исследовании употребление напитка исчислялось в кофейных чашках, емкость которых не больше 70 миллилитров. Между тем в обычной жизни люди пользуются посудой емкостью от 100 до 400 миллилитров, кто-то пьет кофе растворимый, а кто-то фильтрованный", — отмечает нутрициолог, чемпионка России по боди-фитнесу Мария Розанова. По словам специалиста, кофе содержит более 1 000 активных веществ. Но сильнее всего на наш организм влияют кофеин, хлорогеновая кислота, полифенолы и дитерпены. Так происходит из-за того, что под его воздействием организм начинает расходовать "резервные" запасы энергии, которые хранятся на случай экстремальных нагрузок.
Однако у здоровых людей, умеренно употребляющих кофе, не выявлено никаких тенденций к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ни одно исследование не подтвердило связи между употреблением кофе и сердечными приступами. У людей особо чувствительных к кофеину может выявляться повышение давления, но, как правило, происходит это всего на несколько часов. Поэтому людям пожилого возраста пить кофе не рекомендуется. Кофе и раковые заболевания Долгое время считалось, что есть прямая связь между раковыми заболеваниями и употреблением кофе. Исследования проводились в течение длительного времени. Однако никакие предположения по поводу зависимости возникновения и развития онкологических заболеваний и употреблением кофе не подтвердились. Кофе и сигарета — плохая комбинация? Многие любят употреблять кофе вместе с сигаретой. Исследования показали, что курильщики употребляют значительно больше кофе, чем некурящие. Никотин имеет свойство скорее выводить кофеин из организма. Следовательно, курильщик чаще испытывает потребность в кофеине. Согласно полученным исследованиям, у тех, кто бросает курить, не уменьшается потребность в кофеине порядка полугода. Так же нужно отметить, что кофе без кофеина чаще вызывает потребность в сигарете. Совместное употребление кофе и сигарет еще больше увеличивает риск развития артериальной гипертензии, может усиливать проявления атеросклероза артерий. Кофе избавляет от похмелья Это самый распространённый миф о возможностях кофе.
Кофе – вред, польза и чем заменить?
Когда человек потребляет слишком много кофеина, это может стать причиной расстройства стула и даже привести к сильной диарее. Напитки с высоким содержанием алкалоида, как показывают многочисленные исследования, способны ухудшать состояние людей с гастроэзофагеальным рефлюксом. Поэтому при проблемах желудка и кишечника рекомендуется отказаться от потребления кофе, крепкого чая и других напитков с тонизирующим эффектом. Действие на сердечно-сосудистую систему Одновременно с возбуждением нервной системы большие дозы кофеина негативно влияют на работу сердца. По этой причине врачи советуют пациентам с гипертонией, ишемией миокарда и другими кардиопатологиями воздерживаться от приема тонизирующих напитков. Увеличение цифр давление происходит под влиянием алкалоида, и это доказывают множественные исследования. А сердце начинает сокращаться чаще. Воздействие на его проводящую систему при передозировке может спровоцировать появление жизнеугрожающей аритмии — фибрилляции предсердий. Зарегистрировано множество случаев поступления в тяжелом состоянии в стационар молодых людей, принявших слишком большое количество энергетика. Профессиональный колл-центр!
Звоните, и вы успеете спасти своего близкого человека! Каждый день может стать последним!
При наличии запора, напиток можно пить через час после еды. Нелишним будет стакан воды.
Таким образом, смоется кислотный налет с зубов и восполнится выведенная жидкость. Кофе при запорах оказывает раздражающее действие на слизистую. Кроме слабительного эффекта, медики отмечают и способность закреплять. В этом случае можно использовать варианты кофейных смесей с молоком. Советы от врачей При всей любви к напитку, нельзя сказать, что его воздействие одинаково для каждого.
В частности, наличие заболеваний ЖКТ вынуждает прислушиваться к рекомендациям врача: кофе влияет на уровень соляной кислоты в желудке, поэтому людям с язвой и гиперацидным гастритом нужно употреблять его дозированно; не стоит пить крепкий эспрессо на голодный желудок, если вы страдаете недугами органов ЖКТ; чтобы избавиться от изжоги, добавьте в чашечку молока; беременным не рекомендуется злоупотреблять ароматной жидкостью; нежелательно пить кофе людям, испытывающим депрессию, имеющим психические расстройства — к таким выводам привели научные исследования; употреблять бодрящий напиток можно только взрослым, он противопоказан детям; кофе нежелательно пить людям в пожилом возрасте, страдающим гипертонией, так как жидкость может отрицательно повлиять на сердечный ритм. Отказать себе в удовольствии иногда бывает очень трудно. Но если вы страдаете какими-либо заболеваниями внутренних органов и не представляете жизнь без утренней чашечки, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением напитка, или замените его черным чаем. Негативное влияние со стороны кишечника Заядлые посетители кофеен и просто любители домашнего латте знают, что он прекрасно очищает кишечник, в особенности утром, в самое благоприятное для этого время. Однако не стоит забывать о содержании кофеина, избыточное количество которого спровоцирует пагубное влияние на кишечник.
К тому же мочегонный эффект навредит органу, хотя для многих — это единственный способ добиться регулярного стула. Кишечные болезни Кофе является раздражителем слизистой, поэтому может выступать провокатором гастрита, болезни Крона и колита. Также зерна вызывают спазмы живота за счет активного влияния на перистальтику, что приводит к метеоризму и диарее. Не исключена индивидуальная реакция на компоненты напитка, в результате которой происходит иммунный ответ организма в виде воспалений. Пищевое гниение Некоторыми специалистами отмечена способность кофе понижать уровень кислотности, что приводит к неполноценному перевариванию.
Остатки еды при этом дольше находятся в кишечнике, а это грозит началом гниения, дисбактериозом и образованием токсической среды. Такая обстановка способствует развитию патогенной микрофлоры и воспалительным процессам. Синдром раздраженного кишечника Нервная система так устроена, что после сильного возбуждения вырабатывается гамма-аминомасляная кислота, которая успокаивает клетки мозга. Но кофеин вмешивается в этот процесс и происходит дисфункция и гиперстимуляция всех нервных центров организма, которых очень много в кишечнике. К симптомам такого состояния относятся спазмы живота и частые позывы в туалет без последующего опорожнения.
Диарея Жидкий стул — результат раздражающего действия бодрящего напитка на кишечник. Это своего рода защитная реакция организма, которая происходит при неумеренном потреблении ароматной жидкости.
Это поможет избежать обострений заболевания. Дело в том, что избыточное употребление кофе способствует образованию уратных комней в почках, так как конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота. Риска для здоровья можно полностью избежать, если заменить обычный кофе на декофеинизированный или на чай. Кстати, декофеинизированный кофе содержит все те же полезные вещества, в том числе антиоксиданты, что и традиционный напиток, но стоить он будет дороже. Вопреки распространённому мифу, никакой связи между потреблением кофеин-содержащих напитков и склонностью к алкоголизму и наркотикам нет. Кроме того, не возникает привыкания к самому кофеину. Максимально допустимая концентрация Кофеин — составной элемент многих лекарств.
Его однократная фармакопейная доза — 300 мг в день. В массовых кофеин-содержащих напитках и БАДах каждая порция должна содержать не более 150 мг кофеина. Особенности кофейных напитков Особенность тонизирующих кофейных напитков в том, что концентрация кофеина в них не ниже 150 мг на литр. Если содержание кофеина в напитке меньше, чем 150 мг на литр, то он не окажет заметного бодрящего действия.
Никотин имеет свойство скорее выводить кофеин из организма. Следовательно, курильщик чаще испытывает потребность в кофеине. Согласно полученным исследованиям, у тех, кто бросает курить, не уменьшается потребность в кофеине порядка полугода. Так же нужно отметить, что кофе без кофеина чаще вызывает потребность в сигарете. Совместное употребление кофе и сигарет еще больше увеличивает риск развития артериальной гипертензии, может усиливать проявления атеросклероза артерий. Кофе избавляет от похмелья Это самый распространённый миф о возможностях кофе.
Кофеин не является противоядием от опьянения, разве что даёт самому человеку ощущения облегчения после чашки кофе. Но это вызвано исключительно сознанием самого человека. Кофе может только немного поднять тонус. Все последствия, вызываемые алкоголем, никак не нейтрализуются кофеином. Кофе вызывает зависимость Превышая свою индивидуальную дозу, человек формирует у себя зависимость. Прекращение употребления кофе может вызвать дискомфорт в работе организма: усталость, сонливость, головную боль, раздражение и даже депрессию. После чашки кофе эти симптомы исчезают. Проблемы начинают возникать обычно через 12-14 часов после употребления последней порции напитка. Здесь все так же, как и у любителей сладкого, которые решили сесть на диету. Достаточно перетерпеть недельку-другую без любимого продукта, как зависимость прекращается.
Нутрициолог рассказала, какой кофе наименее вреден
Не стоит потреблять кофе при выраженной гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, гастрите или язвенной болезни желудка в фазе обострения, отметил он. Влияние кофе на ЖКТ. Разберёмся с физиологическими механизмами воздействия кофе на слизистую оболочку желудка. Как кофе влияет на желудочно-кишечный тракт. Начнём с напоминания: Стол №5 – это самая назначаемая из всех номерных диет, разработанных советским терапевтом Мануилом Певзнером. К сожалению, влияние кофе на желудок, поджелудочную железу, кишечник не всегда благоприятное.
Можно ли пить кофе при гастрите и как не усугубить состояние здоровья
Кофе действительно оказывает определённое влияние на человеческий организм. Речь идёт не о побудительном эффекте, а о некоторых побочных эффектах на желудочно-кишечный тракт. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. Слишком холодный кофе может снижать температуру желудка и замедлять пищеварение. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление.
Польза кофе для здоровья
- Изжога, ГЭРБ и боль в желудке
- Влияние кофе на ЖКТ | Кофе и здоровье
- Действие кофе на желудок
- Почему кофе вреден желудку? | Аргументы и Факты
- Воздействие кофе на желудок здорового человека
6 утверждений о влиянии кофе на здоровье: разбираемся, правда или вымысел
Эксперты были обеспокоены и тем, что кофе негативно воздействует на пищеварительную систему, что может вызвать, к примеру, изжогу или даже язву желудка. Помимо непосредственного влияния кофе на ЖКТ, боли в желудке могут быть вызваны также. Кофе стимулирует повышенное производство кислоты в желудке и раздражает его слизистую. В больших количествах кофе может дать самые неожиданные пагубно влияющие на организм эффекты, а последствия злоупотребления кофеина для организма человека могут привести ко многим болезням. Т.к. кофе повышает кислотность желудочного сока, то его чрезмерное употребление может нанести вред людям с повышенной кислотностью желудка, страдающим язвой желудка. Аналог кофе из кизила обладает защитными свойствами для желудка, оберегая его от вредного влияния кислот.
Почему от кофе болит желудок?
Кофе и желудочно-кишечный тракт: вред или польза? Однако наступающее после приема кофе повышение кислотности является причиной запрета на этот напиток для тех, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. Эксперты были обеспокоены и тем, что кофе негативно воздействует на пищеварительную систему, что может вызвать, к примеру, изжогу или даже язву желудка.
Популярные материалы
- Вреден ли кофе
- Польза и вред употребления кофе для организма человека
- Вреден ли кофе
- Кишечные бактерии любят кофе и выпить | Наука и жизнь
6 привычек, разрушающих желудок
С другой стороны, метаболит кофеина теобромин, напротив, оказывает успокаивающее действие на организм", — отметила она. В целом, по мнению врача, при употреблении кофе человеку следует ориентироваться на свое самочувствие и следить за реакцией организма. Если и после 1 чашки чувствуете повышенную тревожность или учащенное сердцебиение, найдите для себя другой любимый напиток", — сказала она. Польза кофе: умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья Натуральный кофе может быть частью рациона здорового питания, сказала Ольга Гаус. Читайте также Чай: польза и вред для организма, какой выбрать и как правильно пить? Именно они способствуют нормализации липидного спектра крови, снижают синтез холестерина в печени, препятствуют развитию инсулинорезистентности, обладают противовоспалительным и даже антиканцерогенным эффектом", — отметила эксперт.
Также доказано, что умеренное потребление кофе до 3 чашек в день снижает смертность как у мужчин, так и у женщин. Сергей Пятаков "Протективный эффект умеренного потребления кофе показан в отношении риска развития сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака например, толстой кишки и кожи. Кроме того, по данным отдельных исследований, кофе снижает риск развития депрессии, болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона", — добавила Гаус. Читайте также Кошерная еда: что можно и что нельзя употреблять в пищу евреям Мария Матвеева в свою очередь отмечает, что напиток может также способствовать детоксикации, предотвращать патологии печени, уменьшать гипергликемию. Кроме того, кофе снижает риск подагры у мужчин за счет своего диуретического эффекта.
Вред: о нежелательных побочных эффектах потребления Кофеин и его метаболиты повышают артериальное давление, вызывают тахикардию, приводят к возбуждению центральной нервной системы ЦНС , а это грозит повышенной тревожностью, бессонницей, тремором конечностей. Также напиток может вызывать усиление моторики пищеварительного тракта. Читайте также Магнитные бури: как позаботиться о здоровье и технике? Кофе увеличивает выведения кальция с мочой, но это не имеет никакого прямого отношения к минеральной плотности костей и развитию остеопороза. Конечно, при условии, что у человека изначально нет дефицита кальция и он не исключил из своего рациона продукты, богатые кальцием сыр, рыба, орехи, бобовые и др.
Кофе может быть вреден людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта ЖКТ. Читайте также Шиповник: в чем польза для здоровья и как правильно его заваривать? Мария Матвеева, в свою очередь, отмечает, что кофе точно не стоит пить людям с больным сердцем и гипервозбудимостью нервной системы. Также кофе не стоит употреблять детям и тем, кто плохо переносит кофеин. Можно ли кофе беременным?
Сегодня у нас в гостях доктор Андрей Харитонов - кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, автор блога о некарательной и нетревожной гастроэнтерологии. Николай и Андрей обсуждают влияние кофе на возникновение и течение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также разных форм рака. Можно ли кофе при гастрите, панкреатите, ГЭРБ?
А вот с точки зрения безопасности и полезности продукта он значительно уступает молотому кофе. Вместе с тем порция готового напитка из молотого кофе содержит примерно в 2 раза больше алкалоида кофеина", — добавила специалист ОмГМУ. Что происходит с организмом после кофе Читайте также Меню на завтрак: какие продукты идеальны для первого приема пищи? Кофе ускоряет метаболизм и помогает проснуться. В то же время, из-за выработки некоторых гормонов к нему может возникнуть привыкание, напомнила Interfax-Russia.
К кофе возникает привыкание? Алексей Куденко Также кофеин, по ее словам, влияет на надпочечники: в кровь выбрасывается норадреналин и адреналин, которые увеличивают артериальное давление и торможение центров сна. Вместе с тем, в организме вырабатываются дофамин и серотонин, именно они "дарят" человеку радость и удовольствие от напитка. Также в одном из этих гормонов кроется и секрет популярности кофе. Так, помимо хорошего настроения дофамин вызывает привыкание. Поэтому чем чаще человек пьет кофе, тем больше ему его хочется. Читайте также Недоброе утро: как избавиться от похмелья "Примерно через 1-2 часа после употребления кофе человек становится бодрым и активным, пребывает в хорошем настроении. Через 2-3 часа этот эффект снижается, потому что серотонин — гормон короткого действия.
Активность постепенно уменьшается, появляется усталость, нам хочется выпить еще одну чашечку кофе. После второй порции, как правило, наблюдается снижение чувствительности рецепторов, и слабость может наступить раньше", — рассказала Матвеева. Что будет, если пить кофе каждое утро? Если у человека нет проблем со здоровьем, в традиции пить кофе по утрам нет ничего плохого, считает Ольга Гаус. Согласно большинству международных рекомендаций по питанию, безопасной дозой кофеина является 400 мг в сутки. И это не противоречит принципам здорового питания", — сказала эксперт. При этом Гаус подчеркнула, что речь идет об общем количестве потребляемого кофеина, который помимо кофе содержится и в других продуктах — в чае в том числе и в зеленом , какао, шоколаде, безалкогольных напитках и даже в некоторых лекарственных препаратах. Читайте также Мандарины: польза и вред для здоровья, интересные факты о фрукте "Если говорить о том, помогает ли кофе человеку взбодриться, то здесь все очень индивидуально.
Также следует учитывать, что каждый реагирует на напиток индивидуально. Образование доброкачественных опухолей. Многие ученые утверждают, что при чрезмерном употреблении кофеиносодержащих продуктов, возможно повышение риска возникновения доброкачественных опухолей в женской груди. Есть сведения, что при прекращении приема кофеина новообразование исчезает. Стоит с особенной тщательностью контролировать количество употребления воды. Организм получает меньшее количество жидкости, но не сообщает о возникновении потребности в воде. Можно ли беременным пить кофе Во время беременности и лактации, женщинам следует воздержаться от питья ароматного напитка. Во-первых, из-за ухудшенного усвоения кальция, который особенно важен для формирование костей ребенка.
Во-вторых, из-за риска уменьшения веса плода и увеличения срока его вынашивания. Также будущим мамам следует отказаться и от других кофеиносодержащих продуктов. Почему нельзя пить кофе и чем он вреден при различных заболеваниях С осторожностью к ароматному напитку следует относиться не только будущим и молодым мамам, но и людям, у которых присутствует некоторый ряд заболеваний. Система пищеварения Употребление напитка стимулирует процесс выработки желудочного сока. Для людей, у которые нет заболеваний, связанных с работой ЖКТ, это неопасно, а вот людям с такими болезнями, как гастрит, язва и панкреатит следует минимизировать количество употребления данного напитка. Многие ученые утверждают, что регулярное питье снижает риски возникновения цирроза печени у людей, которые злоутопребляют алкоголем. В зернах находится большое количество танинов, которые стимулируют процесс обмена витаминов группы С и РР, но тормозят усвоение железа и кальция. Система сердца и сосудов Кофеин, находящийся в составе зерен стимулирует учащение сокращений сердечной мышцы, вызывая тахикардию.
Для здоровых людей такой эффект не наносит негативного воздействия, для спортсменов он даже полезен — происходит приток крови к тканям, повышается регенерация мышц. Для людей, склонных к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, тахикардия может стать причиной осложнений. Таких, как гипертонический криз, при гипертонических заболеваниях или недостаток кислорода в сердечной мышце у людей с сердечной недостаточностью. Превышение дозы употребления кофеина может стать причиной аритмии и инфаркта у людей с ишемической болезнью сердца. Онкологические заболевания Поиск ответа на вопрос, как действует кофе на организм при наличии онкологических заболеваний, волновал большое количество медицинских работников.
Польза и вред кофе для организма человека
Если вы хотите получить от кофе максимум пользы, то лучше выбирать продукт мелкого помола, а варить его в турке. Кроме того, надо понимать, что чем сильнее степень обжарки, тем активнее эфирные масла и больше эффект от напитка. Если говорить о кофемашинах, то здесь все индивидуально: у каждого прибора свои настройки, разная температура и давление. Эти показатели влияют на свойства напитка. В кишечнике эта реакция проявляется в виде брожения, при этом полезные свойства снижаются в разы. Добавки убивают полезные свойства процентов на пятьдесят. Поэтому желательно пить только чистый кофе», — говорит врач.
Если цвет воды не изменился, значит, кофе качественный, то есть не содержит красителей Тест на наличие примесей в молотом кофе можно провести похожим способом: залить прохладной водой. Если примеси присутствуют, они осядут, и вы их заметите на дне емкости. Подводя итог, перечислим 10 основных фактов, которые нужно знать о кофе: 1.
При умеренном потреблении не более 3-4 чашек в день , кофе не наносит вред здоровому человеку 2. Более того, кофе обладает рядом полезных свойств, в том числе стимулирует деятельность мозга, подавляет депрессию, препятствует развитию многих заболеваний 3. Противопоказания к употреблению кофе существуют при наличии проблем с сердцем, нервной системой и других болезней печени, почек и т. Арабика содержит в два раза меньше кофеина, чем робуста 5. Помол кофе имеет значение для разных способов приготовления кофе. Например, самый мелкий используется для приготовления кофе в турке и требует меньше времени для раскрытия своих вкусовых качеств, чем более крупный помол 6. Количество кофеина увеличивается при термической обработке, то есть темно обжаренные зерна содержат меньше кофеина, чем слабо обжаренные 7. Растворимый кофе изготавливается из более дешевых и менее ценных сортов кофе и содержит больше кофеина 8.
Содержание в них кофеина и других компонентов зависит от сорта, метода обжарки, способа варки, использования фильтра, традиций употребления в разных странах.
Ни в одном исследовании эти параметры не отслеживали. В большинстве работ даже не указано, пили ли люди обычный кофе или без кофеина. Люди пили кофе у себя дома и делали это так, как хотели. Возможно, кто-то пил напиток на голодный желудок, а кто-то — вместе с едой. Кто-то питался в основном здоровой пищей, а кто-то налегал на фастфуд. Те, кто уже страдал от изжоги, могли пить меньше кофе.
Однако никто не учитывает тот факт, что в исследовании употребление напитка исчислялось в кофейных чашках, емкость которых не больше 70 миллилитров. Между тем в обычной жизни люди пользуются посудой емкостью от 100 до 400 миллилитров, кто-то пьет кофе растворимый, а кто-то фильтрованный", — отмечает нутрициолог, чемпионка России по боди-фитнесу Мария Розанова. По словам специалиста, кофе содержит более 1 000 активных веществ. Но сильнее всего на наш организм влияют кофеин, хлорогеновая кислота, полифенолы и дитерпены. Так происходит из-за того, что под его воздействием организм начинает расходовать "резервные" запасы энергии, которые хранятся на случай экстремальных нагрузок. Но усталость быстро вернется и даже усилится", — предостерегает Мария Розанова. При разумном употреблении этих веществ никаких побочных эффектов не бывает, но в большом количестве хлорогеновая кислота вызывает тошноту, головные боли и учащенное сердцебиение", — предупреждает Розанова. Зачастую они провоцируют повышение холестерина в крови: в большей степени — кафестол, в меньшей — кавеол", — комментирует нутрициолог. При регулярном и избыточном употреблении кофе это может стать причиной атеросклероза — формирования бляшек в сосудах. Мария Розанова нутрициолог, чемпионка России по боди-фитнесу По словам Марии Розановой, сколько этих веществ содержится в напитке, зависит от вида кофе и способа его приготовления. В растворимом кофе мало кофеина.