Изначально Белевская пастила без сахара была нашим ноу-хау, наш продукт имеет сумасшедший успех. Белёвская пастила Белёвская пастильная мануфактура с брусникой, 200 г.
Пять секретов Белёвской пастильной мануфактуры
ООО «Белёвская пастила» еще несколько лет назад шагнула далеко за пределы не только региона, но и России, начав поставки своей вкусной и полезной продукции за рубеж. воздушное лакомство по старинному русскому рецепту, изготавливаемое исключительно из натуральных продуктов. Это классическая пастила и классическая пастила без сахара, в каждом из этих двух сегментов выпускается продукция с различными добавлениями – орехов, ягод, меда. Беседа проходила в рамках работы по продвижению в этой европейской стране бренда «Белевская пастильная мануфактура».
' + $(element).text() + '
- Пастила без сахара "Белевская пастильная мануфактура" классическая 100г
- 16 Ответов
- «Белевская пастильная мануфактура» запускает продажи на Amazon
- Белёвская пастила без сахара
Белёвская пастила
Состав: Пастила классическая: яблоко, сахар, яичный белок. Пастила с ягодами смородины: яблоко, сахар, смородина чёрная, яичный белок. Чай "По-карельски": чай зелёный, незабудка, вереск, рябина черноплодная, черника, брусника, мята. Чай "По-кубански": чай чёрный байховый, лепестки календулы, ягоды облепихи, имбирь, цветки апельсинового дерева, шелковица.
Сегодня Белевская пастила — часть культурного наследия Тульской земли, хорошо известная далеко за ее пределами. Почему стоит покупать белевскую пастилу? Пастила — один из наиболее низкокалорийных десертов. Пищевая ценность продукта на 100 грамм не превышает 300 ккал. В составе десерта отсутствуют жиры и искусственные усилители вкуса. Главные компоненты для производства классической белевской пастилы — печеные яблоки сорта «Антоновка», пектин, взбитые белки и натуральные подсластители: патока или мед.
Осенью производитель при содействии российского торгового представительства также начал поставки в Австрию. Пока это мелкооптовые компании, с крупным ритейлом ведутся переговоры», — уточнила Герасина. Одновременно компания ведет переговоры по началу поставок в европейские розничные магазины групп Edeka и Rewe. С августа 2019 года по ноябрь 2020 экспорт в ЕС составил порядка 160 млн руб. Для организации поставок компания создала дочернее предприятие и открыла склад в Латвии. Это не так сложно, но удобно, так как контрагенты не заказывают сразу большие объемы и предпочитают работать с таможенно очищенным товаром, — пояснила Герасина. Поэтому магазины заказывают от одной коробки разного ассортимента, потом партии постепенно увеличиваются».
Ее калорийность в два раза ниже, чем аналогичный показатель у продукции, изготавливаемой по классической рецептуре, и составляет всего 150 ккал. Поэтому для стройнеющих и следящих за своей фигурой эта сладость подходит идеально. Конечно, продукт без сахара получается более кислый, нежели классический вариант. Но это нисколько не ухудшает его вкусовые качества, а напротив, идеально подчеркивает пикантные достоинства «антоновки».
Пойду-выйду по ягоды.
Белевская пастила классическая без сахара 200 гр. Пастила по классической рецептуре — это примерно 40% общего объёма продукции Белёвской пастильной мануфактуры. Пастила и пастилки Просмотреть. Белёвская пастила яблочная (без сахара с черной смородиной) 200г (20шт/кор). Настоящую белевскую пастилу практически невозможно разрезать ножом, потому что на производство одного килограмма пастилы идет 3 кг «антоновки».
Пастила Белёвская классическая без сахара
Секрет первый: сырьё только местное Для классической пастилы нужны три продукта — яблоки, яичный белок и сахар. И если с последними ингредиентами всё понятно, то с яблоками есть существенные ограничения. Для того чтобы приготовить натуральный продукт без ароматизаторов и усилителей вкуса, годятся далеко не все сорта. Секрет второй: никуда не спешим Производство пастилы — процесс вдумчивый и кропотливый, требует много времени и внимания.
Яблочная масса взбивается с сахаром и белками только 12 минут, и это, наверное, ещё самая скоростная процедура. После проверки на плотность заботливо разровненный вручную пласт отправляется в печь, разогретую до 80 градусов, на… 48 часов! Всего же путь от свежего яблочка до готовой пастилы занимает около пяти суток.
Тем, кто работает на Белёвской пастильной мануфактуре, терпения и любви к делу не занимать. Предприятие работает круглосуточно и в месяц выдаёт стандартный объём — 350 тонн.
Каждая девушка в «Белёвской пастиле» - это не просто сотрудница, а лидер и инициатор, способная вдохновить всех вокруг на великие свершения!
Наша компания стремится быть местом, где каждый чувствует уважение и поддержку, где разнообразие приветствуется и ценится. Мы строим будущее вместе, объединяя таланты наших женщин и мужчин в единую сильную команду! Также мы с гордостью объявляем, что компания «Белёвская пастила» приняла участие в проекте «Женщина Может» и поддержала молодых предпринимательниц!
Металлургов, 62-а ТЦ «Демидовский» ; Тула, ул. Марата, 26 остановочный павильон ; Тула, ул. Советская, 47 ТЦ «Гостиный двор».
В 2020-м году «Белёвская Пастильная Мануфактура» стала победителем в конкурсе за звание лучшего гастрономического бренда страны «Вкусы России». На конкурс была выставлена продукция ручной работы по старинному рецепту из сочных антоновских яблок. За 10 с небольшим лет с момента запуска производства нам удалось достичь небывалых темпов роста объёмов выпуска. Сегодня мы производим более 250 тонн пастилы в месяц, являясь одним из лидеров в России. А наш яблочный зефир успешно конкурирует со старейшим в России производителем - кондитерской фабрикой «Ударница». Впрочем, увеличивается не только объем продукции, но и постоянно расширяется её ассортимент, среди которого теперь не только пастила,но и варенье, и зефир, и яблочные чипсы, и много-много другого. В прошлом году наша «Белевская Пастильная Мануфактура» попала даже в Книгу рекордов России, изготовив самую большую на сегодняшний день в стране пастилу, весом 381,8 килограмма!
Пастила Белевская без сахара Белёвская пастильная мануфактура (100 г)
Как устроено производство пастилы Цех по производству пастилы состоит из нескольких небольших помещений. В первом яблоки моют. Тут нет никаких тонкостей, яблоки просто надо хорошо промыть и тщательно просушить на специальных поддонах. На просушку достаточно минут 15—20. Во втором помещении яблоки запекают. Никаких специальных печей для пастилы, как оказалось, не нужно — в Белеве прекрасно справляются с помощью хлебопекарных. Запекать яблоки нужно для того, чтобы выгнать из плода лишнюю влагу.
Яблоки проводят при температуре 130 градусов около часа, но бывает, и дольше: все зависит от сорта, размера и плотности плодов — одни яблоки достигают нужной консистенции быстро, для других требуется чуть больше времени. После печки яблоки остывают при комнатной температуре. Когда до них уже можно будет дотронуться, яблоки отправляются в холодильник, где сильно охлаждаются. После этого яблоки отправляются на участок протирки. Большая итальянская протирка занимает половину комнаты и способна переработать в час от трех до пяти тонн сырья. Плоды сгружают в специальный накопитель, откуда они проходят через большой вращающийся шнек и попадают в бункер протирочного модуля: жмых улетает в одну сторону, а пюре сливается в специальный чан.
Его на фабрике прессуют и отправляют на комбикорм. Дальше яблочное пюре по магистральной системе, а попросту — по специальной трубе, установленной под потолком, отправляется в соседний цех, где его смешают с сахаром и пастеризованным белком. Пропорции для классической пастилы такие: на килограмм пюре берется 35 грамм яичного белка и 100—120 грамм сахара. Соединившись с белком и сахаром, пюре 10—12 минут взбивается в специальном чане. За это время все ингредиенты тщательно перемешиваются, и яблочная масса насыщается кислородом, который поможет пастиле стать пышной. Пастилу режут ножами, вручную — а взвешивают для порядка: рука берет ровно столько, сколько нужно, иногда с небольшим перевесом.
Сад, высаженный в 1960-х. Красивый, но для промышленного производства пастилы бесполезный: яблоки на таких высоких деревьях собирать неудобно. Сусанна Арутюнян, бывшая учительница русского и литературы, ставшая мастером пастилы. Нарезанную пастилу обваливают в сахарной пудре — и сразу упаковывают. В следующем помещении аэрированное пюре вручную выкладывается в прямоугольные лотки-сетки высотой от 1,5 до 2 сантиметров, дно которых выложено промасленным пергаментом. Пюре аккуратно выравнивается шпателем.
В среднем сотрудницы фабрики за смену заполняют около 1000 таких сеток; на то, чтобы ровно заполнить такой лоток яблочным пюре, в технологическом процессе отведена минута. Заполненные яблочным пюре лотки отправляются в сушилку. Сушка — один из важнейших этапов производства. Лишний час или ошибка в температуре приведет к тому, что пастила засохнет как-нибудь не так. Так на фабрике совершенно случайно придумали хрустилу: несколько обрезков пастилы надолго забыли в сушилке, где они превратились в сухарики. Пастила проводит в сушилке от 16 до 18 часов при температуре 65—70 градусов, иногда и дольше, все зависит от яблок.
Из сушилки она выходит в виде пружинистого пласта теплого орехового цвета.
Сладость изготовлена вручную, в печи, по старинному русскому рецепту 19 века. Пышная и аппетитная, она обладает чувственным ароматом антоновских яблок. Благодаря высокому содержанию пектина пастила положительно влияет на пищеварение и уменьшает количество токсинов в организме.
Например, запрос будет искать только платья в описании которых есть слово "принт". Объединение правил Поисковые правила можно использовать одновременно. Например, "платье с принтом" -черное.
В России белёвская пастила являлась неотъемлемой частью стола высокопоставленных особ, её нарезали как хлеб и подавали с мёдом, горячим или холодным молоком, смешивая со сметаной и посыпая брусникой и клюквой. По сей день это удивительное кондитерское изделие является не только символом, но и гордостью Белёва, туристы со всего мира приезжают в город попробовать истинный вкус русских традиций. Также в нашем ассортименте Кондитерские изделия различных вкусов и видов: фруктовая и классическая смоква, конфеты, сухари и зефир. А еще мы принимаем заказы на производство варенья, повидла, джемов и иной фруктово-ягодной продукции. С каждым днём мы стремимся улучшать качество нашей продукции, чтобы сделать вашу жизнь слаще и счастливее!
Виртуальный хостинг
- Пастила Белевская пастильная мануфактура Белёвская без сахара классическая, 100 г.
- Товары и предприятия
- ➤ Пастила Белёвский эталон классическая без сахара, 100 г отзывы покупателей — 6 честных отзывов!
- История белевской пастилы
Пастила Белевская без сахара, 180 г
Белевская пастильная мануфактура. Производитель. Белевская пастила ООО. Страна. Россия. Тип продукта. Пастила. Вкус. Яблоко. Белевская хрустила БЕЗ САХАРА: классика Фасовка: 450 гр Цена: 660 руб. Также показывается количество калорий из белков, жиров, углеводов для продукта Белёвская пастила (без сахара), Белёвская пастильная мануфактура.
Белёвская пастила яблочная (без сахара с вишней и корицей) 100г (15шт/кор)
«Белёвская Пастильная Мануфактура» с нетерпением ждёт следующих соревнований и нового сотрудничества на «Гонках Ракет» в декабре 2024 года. Белёвская классическая пастила от производителя с легендарным именем «Белёвская пастильная мануфактура» – это не только очень вкусное лакомство. Белёвская пастильная мануфактура прославилась своими изумительными десертами. Белёвская пастильная мануфактура Пастила белёвская классическая 200 г. Попробуйте пастилу без сахара от «Белёвской Пастильной Мануфактуры»! Невероятно вкусное лакомство, которое не уступает конфетам и мучному. Подходит как для чаепития в домашней обстановке, так и в качестве перекуса в дороге.