Самый высокий ресторан и клуб в мире не перестает удивлять гостей. Теперь здесь можно попасть в настоящий Secret Garden – чарующий секретный сад, в котором время замедляется, а пространство волшебным образом преображается.
Пожар вспыхнул в ресторане Twins Garden в центре Москвы
В Петербурге качественного крабового ресторана нет. Но скоро будет! Сергей: Даже не зайти, а вернуться — все-таки мы оба работали в Петербурге. Иван: Рядом вода, яхты — мы поняли, что крабы, морепродукты будут здесь органичны.
У нас отдельное здание неподалеку от того места, где раньше был Le Cristal. Ресторан спроектирован нами, построен под все наши хотелки. Сергей: Постфактум ломать голову, как подладиться под существующие коммуникации — неправильно, поэтому помещение изначально соответствует нашему ТЗ.
Во всех своих проектах мы не только повара: участвуем во всем вплоть до выбора паркетной доски и стульев. Дизайн, декор и кухня не могут быть, как лебедь, рак и щука, — тащить концепцию в разные стороны. У него офигительно красивая застекленная терраса на крыше здания: там будет классно даже зимой.
Мы работали на Крестовском и знаем, что это сезонная история, но постараемся сделать так, чтобы люди приезжали к нам круглый год. Коллеги, узнав, что мы взяли площадку на цокольном этаже, крутили пальцем у виска. Наша концепция — морепродукты по доступным ценам — как раз и возникла, чтобы крабов могли поесть все.
Хотели, чтобы даже студенты приводили угостить своих мам и бабушек: наши родители в СССР явно не наелись крабовым мясом вволю. То есть решение о запуске не спонтанное, ему предшествовал серьезный анализ: наша команда исследовала петербургские цены на краба и вино. Затраты зависят от логистики: обычно все сначала везут в Москву и только потом в Петербург — стоимость увеличивается.
У нас же есть возможность доставить большой ассортимент морепродуктов напрямую и поэтому за нормальные деньги. Вино мы тоже возим сами из Европы: когда ты убираешь все лишние руки, цены смотрятся очень выигрышно. Иван: Как только люди слышат про заведение на Крестовском, сразу ждут «лухари-стайл».
А зачем он нужен? Да, ресторан получается очень красивый, но к нам можно будет прийти и в шортах. Делаем, как в Москве, — два зала в разной стилистике, чтобы в одном серьезные дяди комфортно дегустировали серьезное вино, а в другом молодежь после велопрогулки или болельщики с «Газпром Арены» с удовольствием шумели, откупоривая бутылки одну за одной: у нас обламываться не должен никто.
Осталось немного — достроиться и открыться. Надеемся, летом это случится. Сергей: Мы ничего не делаем на ощущениях — всегда изучаем спрос.
Сейчас на нашей ферме в Калужской области возводится огромнейшая теплица: в 6 раз больше, чем существующая, — а ведь мы уже сейчас получаем тонну томатов в месяц. Нужны ли такие объемы для наших ресторанов?
Но пришло время двигаться и расти дальше", — написал шеф-повар. Иван Березуцкий добавил, что у него с братом много планов и идей, но об этом они расскажут позже.
Кто-то остается или все уходят с вами? Мы никого не забираем и не выдёргиваем из ресторана, команда остаётся. Это правда? У нас нормальные отношения, как были, так и есть. Это домыслы и слухи, отношения у нас абсолютно нормальные.
Бренд-шефы и совладельцы известного ресторана объявили об этом в своих телеграм-каналах. В чем причины ухода Березуцких? Что это значит для ресторана? Братья Иван и Сергей Березуцкие.
Фото: Георгий Кардава Один из самых известных и титулованных ресторанов России, столичный Twins Garden, обладатель двух звезд «Мишлен» остался без своих шеф-поваров братьев Березуцких. О своем уходе из проекта написали в соцсетях оба брата, Иван и Сергей. Конкретные причины они не называют. Но в прощальном обращении благодарят команду и инвестора ресторана Алексея Репика: «Шесть лет назад мы мечтали создать ресторан, каким сейчас стал Twins Garden. Это стало возможным благодаря нашей прекрасной команде, ее профессионализму и полной самоотдаче.
Twins Garden стал лучшим российским рестораном по версии Wheartoeat Russia
Ресторан Twins Garden, обладатель двух звезд “Мишлен”, покидают шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие. Фотоотчеты Twins Garden. Светская жизнь. В ресторане Twins Garden для освещения столов были использованы светильники отраженного света, которые выделяют только стол и стулья, но при этом не слепят и не создают теней. В центре Москвы, у метро Тверская, находится уникальный ресторан Twins Garden, который известен далеко за пределами нашей страны. В мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар.
Twins Garden: благотворительный ужин в честь первого дня рождения
| Ресторан Twins Garden в Москве: меню, цены, отзывы, фотогалерея | Основатели и шеф-повара московского ресторана Twins Garden Иван и Сергей Березуцкие уволились из заведения. |
| Ресторан Twins Garden на Страстном открывает свои двери | В 2019 году Twins Garden под руководством Березуцких попал в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. |
| Братья Березуцкие: «Хороший ресторан начинается с хороших продуктов» | В мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар. |
| Сделано в России | Twins Garden открылся на Страстном бульваре в конце 2017 года и стал продолжением ресторана Twins. |
Twins Garden
| Какие рестораны в Москве получили мишленовские звезды | Ресторан Twins Garden кардинально сменил формат. |
| Братья Березуцкие покидают Twins Garden - | Самый высокий ресторан и клуб в мире не перестает удивлять гостей. Теперь здесь можно попасть в настоящий Secret Garden – чарующий секретный сад, в котором время замедляется, а пространство волшебным образом преображается. |
Подписка на новости
- Фотоотчеты Twins Garden
- Шеф-повара братья Березуцкие покинули ресторан Twins Garden, получивший звезды Michelin
- Наша команда
- Братья Березуцкие покинули свой ресторан Twins Garden
- Братья Березуцкие уходят из Twins Garden
- Мероприятия
Twins Garden: симбиоз науки и природы в российском кулинарном искусстве
Все средства, полученные от продажи билетов, будут переведены на благотворительность в Twins Fund. Стоимость ужина — 15 000 рублей. Сбор гостей — в 19:30. Количество мест ограничено, бронь обязательна.
Вести Туризм.
Дважды мишленовский московский ресторан Twins Garden остаётся без его создателей — шеф-поваров, братьев Ивана и Сергея Березуцких, которые покидают свой авторский проект, оставляя его на инвестора Алексея Репика, сообщает РИА Новости со ссылкой на телеграм-канал Ивана Березуцкого. Но пришло время двигаться и расти дальше», ничего пока не уточнив по поводу направления этого движения и сказав лишь, что идей и планов очень много: «Придет время, мы обязательно обо всем расскажем».
Медиа — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области в том числе и в Москве на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public от Ru24. Опубликовать свою новость в Москве и в любом городе, регионе, стране на любом языке можно мгновенно — здесь.
Сомелье года стала Евгения Назимова из Maya. Лучшим баром жюри выбрало The Bix. Фото: предоставлено рестораном Twins Garden.
Никто и никогда через такое не проходил
Twins Garden — ресторан, в основе концепции которого симбиоз науки и природы. Twins Garden открылся на Страстном бульваре в конце 2017 года и стал продолжением ресторана Twins. Шеф-повара братья Березуцкие открыли в Москве ресторан Twins Garden, чтобы через вкус и аромат говорить о России с миром. Ресторан Twins Garden — один из наиболее титулованных и успешных российских гастрономических проектов.
Пожар произошёл в мишленовском ресторане Twins Garden в Москве
| Московский ресторан Twins Garden стал лучшим рестораном России | Twins Garden братьев Березуцких открылся в Москве в 2017 году, сыр и экопродукты для ресторана — с собственной фермы братьев в Ярославской области. |
| Рестораторы Иван и Сергей Березуцкие покинули проект Twins Garden. | Ресторан Twins Garden, б-р Страстной - Москва - Гастрономический ресторан на Страстном бульваре. |
| Шеф-повара братья Березуцкие ушли из Twins Garden — московского ресторана с двумя звездами Michelin | еда и напитки Меню Twins Garden - блюда и напитки Взгляните на меню Twins Garden. |
Рестораторы Иван и Сергей Березуцкие покинули проект Twins Garden.
Ресторан Twins Garden — один из наиболее титулованных и успешных российских гастрономических проектов. Основатели и шеф-повара московского ресторана Twins Garden Иван и Сергей Березуцкие уволились из заведения. Алексей Репик, владелец Twins Garden, сообщает телеграм-канал СысоевFM. Ресторан Twins Garden получил очередную престижную международную награду — на этот раз от гида We’re Smart® Green Guide — и вошел в число 13 лучших овощных ресторанов мира.
Наша команда
- Шеф-повара братья Березуцкие ушли из ресторана Twins Garden
- О ресторане:
- Знаменитые повара покинули московский ресторан, получивший две звезды Michelin
- Лучшие в индустрии 2018. интерьер года
- Какие рестораны в Москве получили мишленовские звезды
- Шеф-повара братья Березуцкие покинули ресторан Twins Garden, получивший звезды Michelin