Какие напитки будут облагаться акцизом? Любители пакетированных соков и нектаров, морсов, киселей и сокосодержащих напитков могут выдохнуть — их это не коснётся. Лучший яблочный сок, как выяснили в Роскачестве, производится в Краснодарском крае (5 торговых марок, претендующих на знак качества) и Липецкой области (4 марки), соком. Ведущая форума, главред RT Маргарита Симоньян продемонстрировала президенту небольшой пакетик сока в белой упаковке, который уже не выглядит так же презентабельно. Сок «Мой», продукт из Fix Price и еще один бренд ОАО «Сады Придонья», тоже изменил внешний вид.
Диетолог Бережная: Пакетированные соки оказывают негативное влияние на здоровье
Диетолог предупредил о вредном влиянии пакетированных соков на организм. Доля апельсинового среди других пакетированных соков составляет около 20%, уточнил Новиков, добавив, что в наиболее пессимистичном сценарии она может сократиться до нуля. Пакетированные соки содержат простые углеводы, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови и при регулярном употреблении могут способствовать развитию диабета. Диетолог Тихомирова: пакетированный сок часто вызывает ожирение. Хотя, казалось бы, соки в пакетах или бутылках — настоящее спасение для активных людей, которым некогда устроить.
Сладкая жизнь останется в прошлом: как акцизы на газировку повлияют на цены и качество?
| Диетолог Тихомирова призывает исключить из рациона пакетированные соки | Пакетированные соки также содержат простые (легкоусваиваемые) углеводы, которые при потреблении моментально поднимают уровень глюкозы в крови. |
| Роскачество сравнит пакетированный и натуральный яблочные соки | Действительно ли пакетированный яблочный сок делают из яблок, или это смесь воды, подсластителей и красителей? И вообще, какого качества яблоки идут на производство сока? |
| "Свежевыжатый сок полезнее пакетированного". Правда ли это? | Пакетированные соки негативно воздействуют на здоровье. Об этом предупредила кaндидат медицинских наук, гaстроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная. |
| Эксперимент по маркировке газировки и соков начнется с 1 июня - Ведомости | Минпромторг предлагает провести эксперимент по маркировке некоторых безалкогольных напитков, в частности соков. Проводить его планируют с 15 мая 2023 года по 1 февраля 2024. |
| Диетолог Бережная объяснила, как пакетированные соки влияют на здоровье | Спортивный диетолог, нутрициолог Ирина Писарева рассказала, после следует с осторожностью употреблять пакетированные соки. |
В красноярских магазинах начали продавать сок в белой упаковке. Что случилось?
Заменить их можно на морсы или компоты, предложила Бережная. Ранее врач-диетолог Елена Соломатина сообщила , что индейка является самым полезным продуктом для нервной системы пожилых людей.
Производители заявили о проблемах с поставками концентрата, что вызвало сокращение объемов. Сырье завозилось из США и Евросоюза. Как заявил руководитель ассоциации «Союзнапитки» Максим Новиков, импорт основы для производства апельсинового сока затруднен из-за логистических проблем. Кроме того, цены тоже увеличились, и закупать сырье у прежних поставщиков стало невыгодно. В итоге может сложиться такая ситуация, что апельсиновый сок больше не будут выпускать в стране, предупредил эксперт. Но полки магазинов пустыми не останутся.
Специалист также предупредила о добавлении в пакетированные соки сахара и искусственных ароматизаторов, которые могут нанести вред почкам и способствовать увеличению массы тела и развитию абдоминального ожирения. Это, в свою очередь, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Пакетированные соки содержат простые углеводы, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови и при регулярном употреблении могут способствовать развитию диабета. В отличие от свежевыжатых соков, в пакетированных отсутствует клетчатка, а питательные вещества, содержащиеся в кожуре фруктов, также не попадают в готовый продукт.
Ранее Новиков уже заявлял о другой проблеме у российских производителей безалкогольных напитков — недостаток поставок сырья для изготовления апельсинового сока. Дело в том, что цены на сырье в последнее время серьезно выросли и закупка у прежних экспортеров стала невыгодной. Взамен могут нарастить производство виноградного сока. Кроме того, проблемы могут возникнуть и с другими видами соков.
Эндокринолог Карташова заявила о вреде пакетированных соков
Минпромторг предлагает провести эксперимент по маркировке некоторых безалкогольных напитков, в частности соков. Проводить его планируют с 15 мая 2023 года по 1 февраля 2024. Фруктовые соки промышленного производства наносят такой же вред здоровью, как и сладкая газировка, поскольку зачастую в этих напитках содержится одинаковое количество сахара. Диетолог предупредил о вредном влиянии пакетированных соков на организм. Роскачество подготовило ко Дню сока, который пройдет 16 сентября, список торговых марок соков и нектаров, отмеченных российским Знаком качества. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная объяснила, почему нежелательно в большом количестве употреблять соки, продающиеся в пакетах. В пакетированных соках, как отмечает врач, содержатся красители, консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы, которые негативно влияют на организм.
Диетолог Бережная объяснила, как пакетированные соки влияют на здоровье
Помню статью, которую много лет назад читал. Там в пакете апельсинового сока J7 нашли полосного червя замером со всю площадь пакета. Никому не пришло в голову, что он там попросту не вырос бы до таких размеров. Приезжает одна из них полупустая, хотя на вид в норме.
Причина перемен в меню — уход западных брендов из России. Reserved, Cropp, House, Mohito и Sinsay закрывались в конце марта, но снова начали работу под новыми названиями. А вы замечали, как изменились знакомые товары? Поменяли вид упаковки или вкус?
А что-то и вовсе пропало с полок?
Важной частью исследования стала органолептическая оценка яблочного сока. Эксперты оценили внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и аромат яблочного сока. В двух случаях вкус сока был хотя и свойственный яблокам, однако слабо выраженным. А вот вкус сока «Персона» не соответствовал яблочному соку. Все это влияет на вкус яблок — и, соответственно, вкус яблочных соков будет различаться. При оценке мы должны гарантировать, что это яблочный сок, а потребитель сам выберет тот вкус, который ему нравится». Что касается соотношения цена — качество, в данной категории высокий бал получили как самые дорогие, так и самые дешевые соки. Топ-3 самых дешевых яблочных соков составили «Дары Кубани» 39 рублей, 5 баллов , «Волжский Посад» 39,9 рублей, 5 баллов и «Удачный» 39,99 рублей, 4,5 балла. Топ-3 самых дорогих соков составили Granini 323,82 рублей, 4,65 балла , Pago 203,65 рублей, 4,65 балла и Swell 166,67 рублей, 4,515 балла.
Яблочный сок: рекомендации по выбору Для первичного выбора яблочного сока нужно внимательно изучить упаковку. А уже дома вы сможете его попробовать, оценить вкус и найти во всем многообразии торговых марок свою любимую. И если вторая часть выбора — дело вкуса каждого, то с первой мы вам поможем: научим, на что обращать внимание и как правильно читать маркировку яблочного сока. Яблочный сок — один из наиболее популярных соков у россиян. Мы выяснили у руководителя проекта Российского союза производителей соков Людмилы Хомич, как нужно изучать упаковку яблочного сока, чтобы выбрать хороший продукт. Срок годности Убедитесь, что яблочный сок не просрочен — найдите на упаковке его срок годности. Также не лишним будет найти информацию, как следует хранить продукт после вскрытия упаковки. Внешний вид упаковки Внимательно изучите целостность пакета: он не должен быть мятым, вскрытым или поврежденным.
Надпись "сокосодержащий продукт" говорит о том, что напиток не является настоящим соком, а значит, и пользы от него не будет: натуральные компоненты в составе практически отсутствуют, они заменены химическими. По словам врача-гастроэнтеролога ГАУЗ ТО "Многопрофильный консультативно-диагностический центр" Ирины Парфентевой, стакан апельсинового сока из пакета содержит сахар в большом количестве: аж целых пять ложек, и об этом стоит помнить.
Есть ли польза от пакетированных соков
Поэтому в лабораторных условиях эксперты оценят наличие и количество сахара и подсластителей сахарин, аспартам, цикламовая кислота , красителей и консервантов. По запросу потребителей будет проверено, действительно ли пакетированный сок иногда делают из порошка и стоит ли его давать детям. Кроме того, по итогам исследования эксперты создадут рейтинг не только самого качественного, но и самого полезного сока. Что касается исследований безопасности — в программу испытаний включены расширенные группы пестицидов и нитратов, которые потенциально могли перейти от сырья, а также микробиологические показатели и первые признаки порчи. Важным вектором исследования станет проверка на достоверность маркировки продукции: помимо соответствия фактической массы нетто заявленной, эксперты ответят на вопрос, действительно ли напиток, содержащийся в упаковке, является восстановленным соком, или же это все-таки нектар то есть сок разбавлен. Помимо этого, эксперты проверят концентрацию калия, магния и натрия в яблочном соке, а также, есть ли в яблочном соке посторонние примеси, минеральные или примеси растительного происхождения данные показатели говорят о качестве сырья.
Комплексный взгляд на нестабильность ситуации Маркетолог, кандидат экономических наук Елена Пономарёва в интервью 78.
Кто-то уходит, передаёт заводы, бренды и так далее. Рост цен не может не происходить, это вполне логично, иначе бизнес просто не сможет существовать: маржи не будет. Елена Пономарёва подчеркнула, что из-за нестабильности доходов россиян потребление газировки, как и кондитерских изделий, в ближайшее время будет падать. Сказывается на объёмах потребления сладких напитков и потеря рынком привычных брендов: многие покупатели, привязанные к оригинальной Coca-cola, не готовы переходить на российские аналоги: — Мы же понимаем, что это не просто бренд — это идеология, история, определённая рецептура и так далее. Если мы говорим сейчас о том, что акцизы — это попытка всё-таки, как изначально об этом много раз говорили, привести к оздоровлению населения — ему сейчас немного не до этого. На первый план выходят первичные потребности.
Это многофакторная история, с одной стороны, про акцизы, а с другой, про то, что у нас очень серьёзно меняется и структура абсолютно всех рынков продуктов питания, и ситуация на рынке. Уход крупных игроков, общая нестабильность, рост цен, нестабильность доходов… На мой взгляд, это сейчас несвоевременно. И цены, конечно, вырастут. Что же касается качества газировки — как рассказала Елена Пономарёва, на него повлияет не только новый налог: — В связи с тем, что у нас нарушаются цепочки поставок ингредиентов из-за рубежа, у нас происходит ещё и замена поставщиков и ингредиентов, а это означает подбор новых — чтобы тоже было вкусно. Это и так по качеству бьёт не по-детски на всех рынках, и, чтобы продукт стал доступен для потребителей, конечно, производители пойдут на снижение качества — точнее, даже не на снижение, а на выбор более дешёвых рецептур. Это не всегда означает снижение качества.
Сейчас, куда ни плюнь, — везде сразу несколько факторов. Поэтому сейчас не лучшее время для таких, скажем так, ударов государства. Что маркировка, что акцизы. Не время для инвестиций Громкое заявление «Черноголовки» об отказе от пятимиллиардных инвестиций, по мнению Елены Пономарёвой, вполне объяснимо и своевременно — по её словам, аналогичные ситуации сейчас можно наблюдать на разных рынках российской «пищёвки»: — Мы понимаем, что они снижают инвестиционную активность не только по причине акцизов, маркировок и так далее. А ещё и по причине того, что деньги стали достаточно дорогие, потому что российские банки не могут теперь привлекать деньги из-за рубежа. И логистические, и финансовые цепочки порвались.
Поэтому говорить, что история со снижением инвестиционной активности будет только из-за акцизов, не совсем правильно. Хотя в том числе, конечно, повлияет и это. И на других рынках, и про маркировку говорят то же самое. Это один из факторов, но значимый. То есть и деньги дорогие, и акцизы.
По словам специалиста, все они содержат огромное количество сахара и негативно влияют на здоровье человека. Все пакетированные соки, независимо от их стоимости или производителя, с наличием мякоти или без, в своём составе содержат огромное количество сахара», — сказала Тихомирова. Она также отметила, что в 100 граммах сока содержится от 10 до 15 граммов сахара.
Иногда для изготовления концентрата сока используют вымораживание воды это более щадящий способ. В среднем, из 1000 кг апельсинов получают около 100 л, а из 1000 кг яблок — около 130 л концентрированного сока. Для того чтобы приготовить восстановленный сок, в концентрат добавляют очищенную питьевую воду. Этот процесс происходит в закрытых непрозрачных емкостях без доступа света при минимальном количестве кислорода. Одновременно производят возврат концентрированному соку натуральных летучих ароматобразующих веществ, удаленных при концентрировании. Сок прямого отжима — сок, произведенный непосредственно из свежих или сохраненных свежими фруктов или овощей путем их механической обработки через промышленные соковыжималки. Чаще всего соки прямого отжима производят непосредственно из фруктов или овощей в период сбора урожая. Сезон сбора и переработки урожая длится от 20 и более дней. Так, например, сезон сбора урожая яблок для изготовления яблочного сока в европейских странах, в том числе в России и Беларуси, приходится на июль-ноябрь. Затем ягоды и фрукты моют, перебирают и отбраковывают подпорченные, измельчают сырье и отжимают сок из свежих плодов с помощью механических прессов.
Диетолог Бережная рассказала о влиянии пакетированных соков на организм
| Сплошные консерванты: почему в пакетированных соках нет ничего хорошего | Фруктовые соки промышленного производства наносят такой же вред здоровью, как и сладкая газировка, поскольку зачастую в этих напитках содержится одинаковое количество сахара. |
| Можно ли пить пакетированный сок - польза и вред | Свежевыжатый сок — самый полезный. Сок в пакете — хорошая альтернатива свежевыжатому. |
| Сплошные консерванты: почему в пакетированных соках нет ничего хорошего | напитки безалкогольные, включая газированные, содержащие добавки сахара или других подслащивающих веществ, сок, вкусоароматические вещества. |
| Сладкая жизнь останется в прошлом: как акцизы на газировку повлияют на цены и качество? | Врач — эндокринолог-диабетолог высшей категории и нутрициолог медицинского центра «Генезис» Марина Карташова заявила о вреде пакетированных соков. |
| Производители сока отказались от цветастой упаковки — тюменцам предлагают напитки в белой коробке | B cocтaв пaкeтиpoвaнныx coкoв дoбaвляютcя xимичecкиe вeщecтвa для coxpaнeния вкyca и иcключeния нeпpиятныx зaпaxoв. |
Цветов меньше, картон хуже – что происходит с упаковками
Врач рассказал, почему нельзя пить пакетированный сок. Сплошные консерванты: почему в пакетированных соках нет ничего хорошего. Однако стоит отметить, что привлекательные пакетированные соки, которые обычно можно найти на полках супермаркетов, на самом деле могут представлять угрозу для благополучия. Восстановленный сок — сок, произведенный из концентрированного сока и питьевой воды. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная объяснила, почему нежелательно в большом количестве употреблять соки, продающиеся в пакетах. Также отмечается, что в составе пакетированных соков содержится большое количество химических веществ, к числу которых относится патулин. Химик Н. Юрова объяснила, несет ли пакетированный сок угрозу здоровью.
Эндокринолог Карташова заявила о вреде пакетированных соков
Настоящий пакетированный сок должен быть натуральным продуктом, полученным из фруктов или овощей. Спортивный диетолог, нутрициолог Ирина Писарева рассказала, после следует с осторожностью употреблять пакетированные соки. Какие напитки будут облагаться акцизом? Любители пакетированных соков и нектаров, морсов, киселей и сокосодержащих напитков могут выдохнуть — их это не коснётся. АНО «Российская система качества» (Роскачество) завершило исследование пакетированного яблочного сока. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службе. Также отмечается, что в составе пакетированных соков содержится большое количество химических веществ, к числу которых относится патулин.