Запомните, что фасоль может быть отличным источником железа, однако важно следить за общим питанием и органичивать потребление фасоли в соответствие с рекомендованной нормой. Разберитесь в химическом составе и БЖУ продукта «Фасоль белая (варёная)», узнайте о его полезных свойствах и как он может вписаться в ваш рацион для поддержания здоровья. Разбираемся, какую пищу надо есть при анемии, а в какой пище железа совсем нет.
Незаменимым продукт в рационе сердечников — белая фасоль, польза и вред сытных бобов
Есть множество сортов белой фасоли. Разберитесь в химическом составе и БЖУ продукта «Фасоль белая (варёная)», узнайте о его полезных свойствах и как он может вписаться в ваш рацион для поддержания здоровья. Категорически запрещается есть фасоль первые 3–4 дня обострения заболевания. взаимодополняющие компоненты, которые заботятся о том, чтобы наши зубы и кости были крепкими. К примеру, худеющим рекомендуется есть фасоль 2-3 раза в неделю примерно по 100-150 г за один раз.
Витамины в фасоли
Листья мелкие, зеленые, но их много. Сорт созревает на 55 день Стручки короткие, до 10 см, 0,7 см в ширину. Прямые, с тупой верхушкой, зеленые. Урожайности 2 кг с кв. Зерна черные, с жилками, формы эллипса Нужно обязательно подвязывать к опоре. Долго плодоносят из-за устойчивости к холодам Фасоль также делится по цветам. Выделяют белую, красную, фиолетовую и желтую.
И у каждого сорта свои особенности. Например, фасоль красная, калории которой вполне укладываются в диетические блюда, не менее любима, чем белая. Белая фасоль Белая Белая фасоль не такая популярная, чем красная в кулинарии. Черный глаз. Некоторые считают разновидностью стручковой, но на самом деле она относится к зерновой. Оригинальный вид привлекает внимание за счет белого цвета, но белого пятнышка в центре.
Похожа на полумесяц за счет продолговатых светлых жилок. Зерна приплюснутые. В составе много витаминов, белков и жиров. Сорт особенно полезен для сердечной системы. Распространена в Турции. Их долго варят.
Зерна крупные, глянцевые, насыщены калием и кальцием. Пришла к нам из Бостона. Зерна мелкие, похожие на горох, округлые.
Оригинальный вид привлекает внимание за счет белого цвета, но белого пятнышка в центре. Похожа на полумесяц за счет продолговатых светлых жилок.
Зерна приплюснутые. В составе много витаминов, белков и жиров. Сорт особенно полезен для сердечной системы. Распространена в Турции. Их долго варят.
Зерна крупные, глянцевые, насыщены калием и кальцием. Пришла к нам из Бостона. Зерна мелкие, похожие на горох, округлые. Приятно пахнет, минимальное время требует для готовки. Красная Часто используется в Латинской Америке.
Поверхность всегда глянцевая, а цвет от пестрого до бордового. Фасоль красная, калорийность которой низкая, любима многими хозяйками. Оттенок есть как бордовый, так и фиолетовый. Поверхность ровная, светлеет после варки. Помогает усваиваться железу, используется при диабете.
Вкус и запах сладкий, подходит для десертов и паст, например, мисо. Фиолетовая фасоль Фиолетовая Особенно нежная и сочная. При высоких температурах становится зеленой. Ранний сорт, вьется. Куст можно достигать до 3 метров, требует подпорки.
В бобах темных сортов содержатся в высокой концентрации антиоксиданты, которые активно противостоят канцерогенным элементам, препятствуют развитию раковых опухолей. Но вот белая фасоль не может похвастаться сильными антиоксидантными свойствами. Минеральные вещества и витамины в растении обладают антибактериальным действием: подсушивают высыпания, уничтожают угри, вылечивают кожные заболевания. Многие женщины стараются включать в меню блюда из бобов, так как знают об их омолаживающих свойствах. Регулярное употребление продукта позволяет притормаживать процессы старения, поддерживать свежесть и упругость кожи, блокировать появление возрастных морщин и пигментных пятен. Может ли продукт нанести вред организму? В пищу человеком используются как бобы, так и стручковая фасоль. В сыром виде продукт запрещается употреблять категорически, чтобы не спровоцировать опасное отравление.
Также продукт обладает несильным мочегонным и слабительным действием. Фасоль долго переваривается в кишечном тракте, на длительное время создает ощущение сытости, поэтому она считается лучшей белковой пищей для людей, сидящих на диетах для похудения. Бобы рекомендуется включать в рацион диабетикам: в них содержится большое количество аминокислоты аргинина, интенсивно снижающей уровень сахара в крови. Стручковая фасоль благотворно влияет почти на все органы: стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние кожных покровов, активизирует процессы кроветворения, укрепляет иммунитет. Полезные элементы и витамины в растении помогают бороться с инфекциями, атеросклерозом, малокровием, нарушением сердечного ритма, дерматитами. Продукт оказывает отхаркивающее действие, поэтому хорошо употреблять его при бронхите и других острых воспалениях легких. В бобах темных сортов содержатся в высокой концентрации антиоксиданты, которые активно противостоят канцерогенным элементам, препятствуют развитию раковых опухолей. Но вот белая фасоль не может похвастаться сильными антиоксидантными свойствами.
Фасоль - полезные свойства и вред, калорийность и состав
Положите бобы в большую тару, залейте холодной водой и уберите в холодильник на 12—24 часа. Для 1 стакана бобовых вам потребуется 5 стаканов жидкости. Если у вас отсутствует время для холодного способа то просто выложите сухие бобы в кастрюлю и залейте водой в таком-же соотношении, что и в долгом способе. Доведите до кипения и поварите 2—3 минуты. После кипения отставьте кастрюлю от плиты, накройте крышкой и дайте настоятся в течении одного часа.
Роль железа В организме минерал выполняет многообразные и важные функции: Является одной из составляющих гемоглобина — сложного белка, который участвует в так называемом внутриклеточном дыхании: транспортировке кислорода из легких к тканям и выводит углекислый газ. Входит в состав лактоферрина — еще одного белка, он обладает противомикробными свойствами — и регулирует уровень лимфоцитов. Обе эти функции железа позволяют организму противостоять инфекциям и укрепляют иммунную систему. Активизирует мозг и поддерживает нейронные связи, что служит профилактикой болезней Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, без него невозможен синтез дофамина — гормона счастья, отвечающего за хорошее настроение и крепкий сон. Необходимо для правильного развития плода и когнитивных функций будущего ребенка. Поэтому беременным женщинам особо следует обращать на количество железа в организме. Поддерживает энергию и стимулирует обменные процессы, обеспечивает рост тела.
Употребление в сыром виде недопустимо, от жарки лучше отказаться. При запекании в духовом шкафу утрачиваются практически все вкусовые свойства. Перед приготовлением следует: Тщательно промыть бобы под холодной водой. Замочить фасоль на 4-6 часов. Без замачивания в бобах останутся токсические вещества, а время варки возрастёт до 20 минут, что уничтожит значительную часть биологически активных веществ. Воду лучше использовать комнатной температуры. Слить воду и повторно промыть фасоль. Бобы помещаются в эмалированную посуду, заливаются водой доверху и варятся на медленном огне от 10 до 30 минут до готовности. В процессе варки рекомендуется периодически помешивать фасоль, крышкой не накрывать. Использование в кулинарии На основе фасоли есть масса рецептов блюд. Например, можно приготовить: салаты с курицей, крабовыми палочками, морковью по-корейски, картофелем и грибами, винегрет ; супы «лобио», суп-пюре, «лобахашу» ; овощное рагу тушёная фасоль отлично сочетается с баклажанами, томатами и кабачками ; соусы для котлет и тефтелей итальянский с томатной пастой, с говяжьей или куриной печенью ; створки, листья, кожура шелуха фасоли используются в народной медицине для приготовления отваров и настоев. Фасоль — универсальное растение, которое сочетается с множеством продуктов. Главное — соблюдать простые правила выбора, приготовления и подготовки бобов. Заключение Таким образом, фасоль представляет большую ценность для нашего организма. Она богата белками, омега-3 жирными кислотами, содержит различные витамины и минеральные комплексы. При регулярном употреблении она улучшает состояние здоровья сердца и сосудов, нормализует гликемический профиль, предотвращает развитие онкологических заболеваний и способствует похудению.
Антиоксиданты и фитонутриенты, присутствующие в фасоли, укрепляют иммунную систему и защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов. Включение этого питательного продукта в ежедневный рацион может способствовать улучшению общего состояния организма и поддержанию здоровья на протяжении долгих лет. Источники химического состава продуктов основной базы U. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.
Фасоль польза и вред для здоровья организма человека
Приготовление пищи с фасолью Перед приготовлением фасоль нужно тщательно промывать под проточной водой. Затем ее следует замочить на несколько часов, чтобы она стала мягче и быстрее приготовилась. Однако, если у вас нет времени на замачивание, можно обойтись и без этого этапа. Самый простой способ приготовления фасоли — варка. Для этого нужно залить фасоль холодной водой 1 часть фасоли на 3 части воды , поставить на огонь и довести до кипения. Затем огонь нужно убавить и продолжать варить около 1,5-2 часов, пока фасоль не станет мягкой. В процессе варки можно добавить соль и специи по вкусу. Для приготовления супа с фасолью можно сначала сварить фасоль отдельно, а затем добавить ее в суповой кастрюлю. Также фасоль отлично сочетается с овощами, мясом и рисом.
Вы можете приготовить салат с фасолью, добавить ее в мексиканские блюда, бургеры или запеканки. Фасоль можно также использовать в качестве гарнира. Приготовить фасоль-консервы очень просто: нужно залить фасоль водой, добавить соль, специи и оставить под прессом на несколько дней. Такой гарнир будет хорошей альтернативой картофелю или каше. Способ приготовления.
Открытую банку с остатками лучше использовать в течение 2-3 дней. При длительном хранении снижается содержание витаминов. Но даже открытая фасоль сохраняет часть своих полезных свойств. Главный минус фасоли и других бобовых - длительное переваривание, что может вызвать вздутие живота и метеоризм. Не рекомендуется употреблять консервированную фасоль людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта - гастритом, язвой желудка, колитом и холециститом. При обострении панкреатита фасоль противопоказана в первые дни. С осторожностью стоит вводить фасоль в рацион пожилых людей и детей до 2 лет. Их пищеварительная система пока не готова к тяжелой переработке бобовых. В сыром виде фасоль содержит ядовитый лектиферин, поэтому перед употреблением обязателен термическая обработка. В покупных консервах также могут содержаться опасные примеси.
Аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, играют важную роль во многих процессах организма, включая наращивание мышечной массы, транспорт питательных веществ и выработку гормонов 3 , 4 , 5. Это равно 56 граммам белка для человека, который весит 70 кг 6. Бобовые, включая белую фасоль, могут служить одним из основных источников белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты 7. Тем не менее белая фасоль сама по себе не является полноценным источником белка, а это означает, что она не содержит всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. Таким образом, ешьте ее совместно во время одного и того же приема пищи или в тот же день с зернами, такими как рис, ячмень , кукуруза и пшеница, которые содержат другие незаменимые аминокислоты. Комбинации бобовых и зерновых, таких как фасоль и рис, часто называют комплементарными белками 8. Содержит достаточное количество клетчатки Белая фасоль богата клетчаткой. По данным Institute of Medicine, ежедневная рекомендация по потреблению клетчатки составляет не менее 25 грамм в день для женщин и 38 грамм в день для мужчин 9. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с улучшением здоровья пищеварительного тракта и могут способствовать регулярным дефекациям за счет увеличения объема стула и сокращения времени между дефекациями 10 , 11. Кроме того, фасоль содержит большое количество резистентного крахмала , который ферментируется в толстой кишке с образованием полезных соединений, называемых короткоцепочечными жирными кислотами КЦЖК 12. В свою очередь, КЦЖК питают клетки толстой кишки и играют роль в метаболизме углеводов, жиров, энергии и некоторых витаминов 12 , 13. Наконец, диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить здоровье сердца, снижая уровень холестерина ЛПНП плохой 10 , 14. Может способствовать здоровой массе тела Белая фасоль имеет высокую плотность питательных веществ и довольно низкое количество калорий. В сочетании с высоким содержанием клетчатки и белка эти свойства могут способствовать здоровой массе тела.
Именно в черной фасоли наибольшее количество калия, который необходим для здоровья сердца, сосудов, нормализации водно-солевого баланса в организме. Для безопасного употребления таких сортов очень важно предварительно вымачивать бобы в воде на протяжении 8-10 часов. Это связано с тем, что сорта черной фасоли могут впитывать в себя тяжелые металлы из почвы, которые в итоге оказывают токсическое воздействие на организм человека. Химический состав фасоли разных сортов Понимание, почему стоит включать фасоль в рацион своего питания, приходит не только на основании вкусовых качеств этого растения, а и химического состава его плодов. Семена фасоли богаты: белками, углеводами, маслами;.
Фасоль: секреты приготовления
| Росконтроль назвал марки консервированной фасоли с пестицидами и нитратами | Встречаются рекомендации есть больше фасоли для борьбы с дефицитом железа. |
| Таблица содержания железа в продуктах питания | 100 г продукта Фасоль, зерно содержат следующие витамины и минералы. |
| Вот почему фасоль так полезна для здоровья | 07.11.2022, ИноСМИ | Белая консервированная фасоль содержит очень много белка и считается незаменимой в рационе вегетарианца. |
| Кому нельзя есть фасоль | Оптимальным будет употребление блюд из фасоли два-три раза в неделю по 100-150 г. |
Какие витамины и минералы в фасоли
Также часто ее подают с рисом. Пестрая клюкваЭтот вид фасоли привлекает своим кремовым цветом и красными пятнами. Используйте в приготовлении итальянских блюд и салатов. В чем польза фасоли? Фасоль очень полезна для здоровья. Содержит много белкаФасоль содержит аминокислоты, которые являются основными строительными блоками белка. Белок — жизненно важный компонент, играющий ключевую роль в работе организме и поддержании его здоровья. Богата фолиевой кислотойФасоль содержит фолиевую кислоту, которая важна для общего состояния здоровья и образования здоровых эритроцитов. Кроме того, она помогает предотвратить дефекты нервной трубки плода во время беременности.
АнтиоксидантыКак показали исследования, бобы богаты полифенолами. Это антиоксиданты, которая борются со свободными радикалами. Последние повреждают химические вещества, вырабатываемые организмом во время метаболизма и других процессов. Таким образом, свободные радикалы могут стать причиной повреждения клеток и различных заболеваний. Укрепляет сердцеФасоль полезна для здоровья сердца, и согласно результатам исследований, люди, которые регулярно употребляют этот вид бобовых, реже умирают от сердечного приступа и сердечно-сосудистых заболеваний. Одна из причин более низкого риска сердечно-сосудистых заболеваний заключается в том, что люди заменили бобами мясной белок с высоким содержанием жира. Другое исследование указывает на взаимосвязь между употреблением в пищу бобов и более низким риском ишемической болезни сердца, с одной стороны, и снижением уровня холестерина, с другой.
Состав фасоли: содержание железа и других микроэлементов Польза фасоли: содержание железа на 100 грамм Железо играет важную роль в организме человека. Оно необходимо для образования гемоглобина — важного компонента красных кровяных клеток, который отвечает за транспорт кислорода по организму. Недостаток железа может привести к развитию анемии, ухудшению памяти, нарушениям в работе сердца и другим неприятным последствиям. Фасоль является отличным источником растительного железа, которое отличается хорошей усвояемостью организмом. В связи с этим, рекомендуется включать фасоль в рацион тех, кто следит за своим здоровьем и стремится пополнить запасы железа в организме. Однако стоит помнить, что фасоль содержит фитиновую кислоту, которая может затруднять всасывание железа.
Белок фасоли считается полноценным, так как он содержит все необходимые аминокислоты для нашего организма. Поэтому фасоль часто считается заменителем мяса для вегетарианцев. Еще одним полезным свойством фасоли является ее способность снижать уровень холестерина в крови. Фасоль содержит растворимое волокно, которое связывает холестерин и помогает его выведению из организма. Кроме того, фасоль является хорошим источником магния, калия, фолиевой кислоты и витамина В6. Магний и калий влияют на работу сердца и поддержание нормального кровяного давления, а фолиевая кислота и витамин В6 играют важную роль в обмене веществ, нервной системе и функции иммунной системы. Таким образом, включение фасоли в рацион питания является важным для поддержания здорового организма и предотвращения различных заболеваний. Фасоль можно добавлять в салаты, супы и гарниры, чтобы получить все ее полезные свойства.
Для фасоли лимской характерна оригинальная форма бобов — они короткие, плоские, согнутые полулунные. Фасоль остролистная тепари отличается остроконечными листьями, плоскими бобами и относительно мелкими семенами. Из азиатской группы фасоли наиболее известны фасоль золотистая, или маш Ph. Маш родом из Индии, откуда культура очень давно перешла в Китай. Семена мелкие, золотисто-желтого или зеленого цвета. Возделывают маш во многих азиатских странах. Ценят за то, что легко усваивается не создает, как другие бобовые, брожения в кишечнике. Из зрелых семян делают муку, богатую белками. Используют ее для приготовления лапши особенно популярна в Китае и других мучных изделий. Фасоль угловатая адзуки введена в культуру в Японии, где имеет важно Похожие вопросы.
Белая фасоль – польза и вред бобовой культуры
- Восстановленные бобы и сахар
- Железо в фасоли: важный для организма микроэлемент
- Содержание железа в 100 граммах фасоли - узнайте цифры и преимущества! -
- Правильный состав красной и белой фасоли
- Консервированная фасоль польза и вред - раскрываем все карты
Что мы не знаем о фасоли? Польза и как приготовить фасоль
Если регулярно есть фасоль, секреция желудочного сока улучшится, что будет способствовать растворению и удалению камней из желчного пузыря, если они имеются. польза фасоли, фото Фасоль должна быть обязательной частью рациона людей, страдающих от анемии. В составе фасоли много железа. Наличие железа способствует образованию эритроцитов, притоку кислорода к клеткам, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. В фасоли есть значительное количество фолиевой кислоты и магния, что также важно для сердца и сосудов.
Прекрасная альтернатива мясу. В чем польза фасоли?
В фасоли содержится калий, кальций, сера, магний, фосфор, железо, витамины В1, В2, В3, В6, С, Е, К и РР, а так же незаменимые аминокислоты. Особенно много железа в горохе, фасоли, чечевицы, других бобовых и а продуктов с самым высоким содержанием железаКак сохранить железо в пищеЕще одно преимущество гемового железа – высокая степень термоустойчивости. Если же есть проблемы с ЖКТ, стоит либо совсем отказаться от фасоли, либо варить ее максимально долго.
Какие витамины и минералы в фасоли
| Продукты при анемии с высоким содержанием железа | Черные бобы богаты железом, которое является питательным веществом, необходимым для борьбы с желе. |
| Полезные свойства ФАСОЛЬ, ЗЕРНО | Черные бобы богаты железом, которое является питательным веществом, необходимым для борьбы с желе. |
| Фасоль: калорийность и польза для здоровья | Food and Health | также в большом количестве в фасоли содержатся минеральные вещества – железо, кальций, фосфор, магний, натрий, йод, цинк. |
Виды и особенности
- Фасоль - польза и вред. Консервированная фасоль: польза и вред ::
- 27 продуктов, в которых очень много железа
- Фасоль белая
- 10 продуктов, в которых содержится много железа
- Как увеличить количество железа в фасоли для лечения анемии
- Фасоль: секреты приготовления
Полезные свойства фасоли для организма
- польза черной фасоли
- Какие витамины и минералы в фасоли
- Фасоль, полезные свойства, противопоказания, состав, как готовить фасоль | Волшебная Eда.ру
- Полный химический состав фасоли
Где веганам брать железо: 5 вегетарианских продуктов, богатых железом
Кроме того, фасоль содержит большое количество резистентного крахмала , который ферментируется в толстой кишке с образованием полезных соединений, называемых короткоцепочечными жирными кислотами КЦЖК 12. В свою очередь, КЦЖК питают клетки толстой кишки и играют роль в метаболизме углеводов, жиров, энергии и некоторых витаминов 12 , 13. Наконец, диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить здоровье сердца, снижая уровень холестерина ЛПНП плохой 10 , 14. Может способствовать здоровой массе тела Белая фасоль имеет высокую плотность питательных веществ и довольно низкое количество калорий. В сочетании с высоким содержанием клетчатки и белка эти свойства могут способствовать здоровой массе тела. Продукты с высоким содержанием клетчатки и белка способствуют ощущению сытости, снижая вероятность переедания 15 , 16 , 17.
В долгосрочной перспективе употребление в пищу богатых белками продуктов может привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий 18 , 19. Резюме: Регулярное употребление белой фасоли может способствовать здоровой массе тела, увеличению мышечной массы и поддержанию здоровья пищеварительного тракта. Потенциальный вред белой фасоли Некоторые люди могут иметь аллергию на фасоль или другие бобовые. Арахис и соя являются распространенными триггерами. Люди, которые имеют аллергию на один тип бобовых, должны соблюдать осторожность при употреблении других видов, таких как белая фасоль.
Многие виды фасоли содержат лектины, которые являются потенциально токсичными для человека. Замачивание и приготовление фасоли снижают содержание лектинов. Чтобы фасоль можно было безопасно употреблять в пищу вам необходимо готовить ее при высоких температурах не менее 10 минут 21.
В одной порции такого гороха столько же калия, сколько в бананах. В нем, в зависимости от сорта, 4,6-5,2 мг железа. Темный шоколад Тех, кто выбирает темный шоколад на десерт, можно поздравить! Это — полезный перекус, который восполняет дефицит железа в организме. В одной плитке, весом 85 г, содержится 3,3 мг железа. Разумеется, речь идет о настоящем шоколаде с высокой концентрацией какао-бобов, а не о кондитерских плитках, которые предлагают многие производители. Гречка Гречневая каша — любимое блюдо худеющих, а также основа многих яств в вегетарианском меню. Но еще это — очень полезный продукт питания с точки зрения содержания железа. В 100 г вареной каши — 6,7 мг ценного минерального вещества. А еще в гречке есть витамины группы В, калий и полезная клетчатка. Шпинат Этот продукт питания является одним из самых богатых растительных источников железа. Его можно употреблять как в свежем виде, так и в тушеном и вареном. Однако следует учитывать, что в сыром шпинате много щавелевой кислоты, которая может принести дискомфорт людям, страдающим от заболеваний органов пищеварительной системы. Одна чашка отварного шпината может стать вкусной составляющей рагу и соте, других тушеных блюд. Сардины Эта маленькая рыбка просто изобилует Омега-3 жирными кислотами и витамином D. Помимо этого, она может стать вкусным источником гемового железа. В большинстве торговых точек вы легко найдете консервированные сардины по доступной цене. Добавляя их в соусы, салаты и дополняя блюда из пасты, вы получите и железо. В одной четвертой стакана консервированных сардин — 1,8 мг железа. Не стоит недооценивать роль железа в организме! Диетолог Лиза Хайим рассказывает, что дефицит этого минерального вещества может привести к выпадению волос, стойкой бледности кожи. Если же человек длительное время игнорирует симптомы аллергии, это чревато проблемами с сердцем. Изюм, чернослив и инжир Это самые богатые источники железа среди сухофруктов, при этом — очень питательные.
Регулярное употребление фасоли поможет укрепить иммунитет и бороться с анемией. Что будет если фасоль есть каждый день Исследуйте различные варианты приготовления фасоли, чтобы разнообразить свой рацион и получить максимум пользы.
Итак, как быстро и вкусно приготовить фасоль, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие? Для борьбы с метеоризмом добавьте перед варкой в фасоль чабрец и мяту — они избавят кишечник от газов и придадут блюду душистый аромат. Если вы хотите, чтобы из фасоли ушел откровенно бобовый вкус, обязательно замачивайте ее перед варкой на 8—12 часов. После этого воду рекомендуется слить и варить фасоль в новой воде, иначе время приготовления блюда растянется до бесконечности, а фасоль лишится нежных ореховых ноток. Не спешите, варите фасоль на медленном огне. После закипания опытные хозяйки снова меняют воду и добавляют в нее немного растительного масла для мягкости вкуса. Солите фасоль только в конце варки, иначе она получится слишком жесткой. Чтобы фасоль сварилась быстрее, добавляйте в нее через каждые 10 минут по 1 ст.