Как показала проверка Роспотребнадзора, причиной отравления стал нитрит – соль азотистой кислоты, которую по непонятным причинам использовали при приготовлении пищи вместо обычной пищевой соли. Бытовые отравления нитритами возникают при ошибочном использовании нитрита натрия вместо пищевой соли. В Красноярском крае мужчина пересолил фарш нитритной солью. Ребёнок отравился нитритом натрия, а не нитритной солью, в которой этого нитрита всего лишь 0,6%. Даже если ты эту соль будешь ложками есть, то умрёшь от отравления хлоридом натрия, а не нитритом. В Санкт-Петербурге следователи предъявили обвинение женщине, являющейся директором компании Greenbox, в связи с массовым отравлением людей после употребления готовой еды.
Как избежать отравления нитритной солью
Как показала судебно-медицинская экспертиза, причиной смерти стало острое отравление нитритной солью, которой, как приправой, воспользовался отец мальчика при приготовлении фарша для котлет. При злоупотреблении нитритной солью возникает риск дисбактериоза кишечника — таково побочное воздействие сильного консерванта. По данным Telegram-канала Kras Mash, ребёнок отравился нитритной солью, так как отец превысил норму добавки в сто раз. Причиной смерти ребенка стало острое отравление нитритами, полученное им после употребления котлет, приготовленных из мяса, в которое его отец добавил чрезмерное количество нитритной соли. При употреблении нитритной соли сверх установленной нормы возникает потенциально смертоносное отравление, напомнила врач Екатерина Кашух.
Роковая ошибка
- Нитрит натрия — свойства, токсичность, меры предосторожности
- Эксперты объяснили, почему 3-летний мальчик насмерть отравился домашней котлетой
- В нескольких регионах зафиксировали случаи отравления холодцом - ТАСС
- Бактериолог объяснила, почему умер ребенок, съевший домашнюю котлету
- Красноярец пойдет под суд за гибель сына от пересоленной в 100 раз котлеты
- В нескольких регионах зафиксировали случаи отравления холодцом
Портал правительства Москвы
А Роспотребнадзор принимает меры "направленные на приостановление реализации указанной продукции". Напомним, что нитрит натрия — это соль азотистой кислоты. Он обладает антибактериальными и антиокислительными свойствами, поэтому применяется при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски.
Сообщается, что женщина была трудоустроена в детсаду «Мэнмэн» и там поссорилась со своим коллегой Сунь, из-за того, что они не пришли к единой позиции о том, как лучше обращаться с детьми. По этой причине Ван Юнь решила его подставить, отравив его подопечных.
По итогу произошедшего пострадали 25 детей: у 23 детей появилась сперва рвота и обмороки после завтрака. Из-за этого в медучреждение с тяжелым отравлением попал 21 ребенок, а 1 умер после 10 месяцев лечения.
И мясо, и рис она якобы «посолила», но, как выяснилось после исследований остатков фарша, вместо соли в нем оказалась селитра. Как химическое вещество попало на кухню к челябинке, в настоящее время выясняют следственные органы. Человек может несколько раз «досаливать» блюдо, и доза ядовитых веществ при этом увеличивается». Возможно, погибшая женщина в процессе готовки употребила больше ядовитого вещества, чем остальные участники ужина, которых удалось спасти, именно потому, что пробовала блюдо и несколько раз «досаливала» его.
Уже через полчаса после трапезы все четверо челябинцев почувствовали себя плохо. Повторяем, что несмотря на все усилия врачей одну женщину спасти не удалось.
В анамнезе пострадавших отмечено употребление пищевого продукта "Студень столичный категории Б охлажденный", "Студень "Премиум", изготовленный ИП Сказыводов В. По результатам лабораторных исследований проб продукции установлено превышение максимально допустимого уровня нитрита натрия, подчеркнули в Роспотребнадзоре. В каждом случае ведомство провело расследование, принимаются меры для приостановки продажи указанной продукции.
Бактериолог объяснила, почему умер ребенок, съевший домашнюю котлету
Предварительной причиной происшедшего является отравление нитритом натрия. Нитритной соли автор видео добавляет из расчёта 9 граммов на килограмм фарша. По версии следствия, родители малыша приготовили фарш, добавив в мясо нитритную соль для сохранения срока годности. В многодетной семье, в которой воспитывались 8 детей от грудничков до подростков, по предварительным предположениям медиков, обед вместо обычной соли посолили нитритом натрия. Впрочем, наш эксперт все же сомневается, что смертельное отравление нитритом натрия могло произойти описанным им способом.
В Красноярском крае трехлетний ребенок умер, съев домашнюю котлету
Ребенок съел приготовленную дома котлету, после чего у него резко ухудшилось самочувствие. Мальчик был доставлен в больницу, но несмотря на усилия врачей скончался через несколько часов. В ходе проверки выяснилось, что в мясе содержалась нитритная соль, рассказывает старший помощник руководителя Следкома края по взаимодействию со СМИ Юлия Арбузова.
В мясном производстве нитрит натрия, в первую очередь, используется не как консервант: "Консервирующие свойства у нитрита есть, но в первую очередь его добавляют в колбасы, чтобы стабилизировать их окраску. Цвет мяса остается привлекательно розовым, сколько бы его ни варили. Он блокирует гемоглобин, который содержится в крови и не дает ему окисляться", - пояснил эксперт. В наше время нитритную соль могут купить не только производители колбас, а все желающие. Эксперт рассказала, может ли она быть смертельно опасной: "История со смертью мальчика вызывает у меня вопросы. У нас с 2014 года регламентируется содержание нитритов в нитритно-посолочных смесях. Именно они сегодня доступны населению. То есть, она очень маленькая.
До того, как производителей обязали использовать подобные смеси, они добавляли в продукцию чистый нитрит натрия. Он должен был храниться в сейфе, потому что в больших дозах это яд. Его разводили в воде и добавляли в мясную продукцию строго по технологии. Тем не менее, были случаи смертельных отравлений по неосторожности". Специалист поделилась мнением, можно ли не заметить «передозировку» смеси в фарше: "Не понимаю, как отец семейства мог переложить в фарш нитритно-посолочную смесь. По сути, это соль.
Главный редактор: Шелягин Александр Юрьевич. Все о политике, экономике и обществе в формате статей, инфографики, фото- и видеорепортажей. Если новости, то с ТОЛКом!
И в тяжелых случаях, вплоть до комы - это нарушение сознания. Далее необходимо принять сорбент. Это, например, активированный уголь. И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту.
Нитрит натрия — свойства, токсичность, меры предосторожности
| В Красноярском крае ребенок умер из-за пересоленной котлеты | Фигурант — 36-летний мужчина, признанный виновником отравления ребенка нитритной солью. |
| В Сибири ребенок умер из-за нитритной соли в котлете - Толк 18.01.2024 | Они содержат нитритную соль и влияют в том числе на организм взрослого человека. |
Главное сегодня
- Новости дня
- Нитритная соль: для чего нужна и какова смертельная доза | Ямал-Медиа
- Красноярец пойдет под суд за гибель сына от пересоленной в 100 раз котлеты
- В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел приготовленную родителями котлету и умер от отравления
- Отравление нитритом натрия – ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" в ЦАО г. Москвы
- В Сибири ребенок умер от пересоленной котлеты — названа смертельная рецептура
В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел приготовленную родителями котлету и умер от отравления
Так, в соседнем Красноярском крае ребёнок умер от отравления нитритной солью. Мужчина добавил нитритную соль, чтобы сохранить цвет мяса и продлить срок годности. Главная Новости Общество Ребенок и котенок насмерть отравились котлетами с нитритной солью. Чтобы фарш сохранил цвет и дольше хранился, отец ребенка использовал пищевую добавку — нитритную соль. По данным Telegram-канала Kras Mash, ребёнок отравился нитритной солью, так как отец превысил норму добавки в сто раз. Нитритной соли автор видео добавляет из расчёта 9 граммов на килограмм фарша.
Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе
Поэтому отравления нитритами возникают, как правило, при ошибочном употреблении их вместо соли. Наш Красноярский край. В нитритной соли, согласно международным стандартам, содержится от 0,4% до 0,6% нитрита натрия. В фарше было многократно превышено допустимое содержание нитритной соли. Диагноз 3-летнего мальчика — отравление нитритной солью. Признаки отравления нитритом натрия: синюшность кожных покровов, затрудненное дыхание, сердцебиение, обморок.