Информационный портал. Самые свежие новости Томска и области. На нашем портале — самые свежие новости Томска и Томской области. Фото: Яков Андреев/РИА Новости.
"Наступление сетей": томский эксперт о трендах общепита
Чёрная Элеонора © предоставил Владислав Фирсов ТЕМА Томск – новости города Студент Томского государственного университета (ТГУ) Владислав Фирсов в мае доберется до самого труднодоступного материка – Антарктиды. «В марте годовая инфляция в Томской области замедлилась до 7,82% после 8,16% месяцем ранее. Томские новости. Хроники томского парламента. это последние новости Томска и Томской области.
Новости Томска
И этого будет все больше", — сказал Степанов. Локальные кухни и Азия В Томске существует тренд на локальную сибирскую кухню. Вернулся наш любимый "Славянский базар". Это хорошо, это аутентичное историческое заведение для Томска, это интереснее, чем питерская франшиза, локальные проекты меня радуют больше ", — рассказал Степанов. Он отмечает, что при этом никуда не делся общероссийский тренд на азиатскую кухню. Посмотрите на Новосибирск, на сеть "Рыбный день": сколько магазинов, какие там очереди. Казалось бы, в чем разница?
Обь та же самая. Но у нас ассортимент рыбных магазинов меньше. Потихоньку этот разрыв начинают закрывать",? Долгое время в Томске не было грузинской кухни. До сих пор не развита вьетнамская кухня, не представлена еврейская. Гастрохоллы "В прошлом году по России было открыто 64 гастрохолла, это много.
Большая часть в Москве, но тенденция идет по стране. С "Лампочкой" произошла смешная ситуация. Хотели со стороны Советской тоже гастрохолл, но не успели. Слишком мало парковок, чтобы там существовал гастрохолл, но посмотрим", — рассказал Степанов.
Алексей рассказал, что в общепите "шринкфляция" бросается в глаза не так сильно: "Идет постоянная работа по изменению рецептур, замене компонентов, повышению технологичности. Все в комплексе работает, мы не можем вдвое уменьшить порции. Никто не будет есть, если они слишком маленькие". Первое, работа с высокопроизводительным оборудованием. Это уже не кастрюлька, а котлы на 250 литров. Промышленные мясорубки, овощечистки, упаковщики", — рассказал собеседник агентства. Также, по его словам, постоянно идет поиск новых поставщиков: "Пример: в Томске куриное филе стоит в среднем 420 рублей, в Новосибирске продается по 365 рублей за кило, и его могут даже привезти в Томск. Мы пошли этим путем: давайте не будем повышать цену, а организуем логистику из Новосибирска". Скорость обслуживания Одним из трендов общепита является и увеличение скорости обслуживания посетителей. В 2003 году заходишь туда — полная посадка. Официант нес меню 25 минут, первое блюдо подавали минут через 40. Сейчас это вне рынка. В дорогом ресторане еду выносят через минут 10-15", — рассказывает Степанов. По его словам, повышение скорости обслуживания связано с увеличением ценности времени, сами люди при этом готовят дома все меньше. За счет это происходит демократизация рынка. Зона кулинарии, зона со столиками. И этого будет все больше", — сказал Степанов.
Блоги Александр Сизинцев Генеральный директор, интернет-сервис для путешественников Biletix. Александр Сизинцев, глава интернет-сервиса для путешественников Biletix. Сейчас я вам дам простой, в любой кризис безотказно работающий способ экономии на путешествии. Даже в том случае, если рубль рухнет в два раза. Читай, «за сто». Планируйте отдых заранее. Бронируйте авиабилеты и отели за несколько месяцев до вылета. А лучше, за пять-шесть месяцев. Это все.
Здесь конечно чуть-чуть выглядит проще, но все равно необходима симуляция — полное погружение", — сказал Фадеев. Спутники и рекорд Гиннеса По словам заместителя генерального директора "Геоскана" Павла Степанова, произведенные компанией БПЛА используются в кадастровой сфере, сельском хозяйстве, градостроительстве и промышленности, а также в космической отрасли. Вся линейка беспилотников представлена сегодня на конференции", — рассказал Степанов. Среди представленных компанией дронов — "Геоскан 401". Он используется в инженерных и геодезических изысканиях, а также при моделировании инфраструктурных объектов, автомобильных дорог. Ключевая особенность дрона — возможность закрепления различных полезных нагрузок, среди которых — квантовый магнитометр, он позволяет проводить геологоразведку для поиска полезных ископаемых, в частности золота, под землей. Это и дистанционное зонирование Земли, и создание цифровых карт, и геологоразведка, а также создание цифровых двойников городов. Наши беспилотники активно применяются в сельском хозяйстве. Самый крупный из БПЛА "Геоскана" на выставке — комплекс для аэрофотосъемки, который выглядит как самолет. Масса аппарата — 22 килограмма. По словам Степанова, "Геоскан 701" разрабатывался преимущественно для съемки труднодоступных районов, в том числе, Сибири и Арктики, а также протяженных объектов.
РИА Томск — Новости города и региона
Отмечается, что жизнеобеспечение населения не нарушено. Как сообщалось, воды реки Томи подтопили дома и приусадебные участки в Томском районе Томской области, спасатели эвакуируют жителей села Вершинино.
Когда из-за политической и экономической ситуации инвестиции сокращаются до нуля, именно вузы продолжают развиваться и приносить региону заметные средства. В конце прошлого года четыре томских вуза победили в конкурсе грантов "Приоритет 2030", пополнив экономику региона на 3,5 миллиарда рублей. В декабре 2022 года вузы отчитались, как реализуются их программы развития. Это, по мнению руководства вузов, стало возможным благодаря объединению усилий в рамках Большого университета: вместе конкурировать проще, особенно с московскими и питерскими вузами, где больше ресурсов и связей, зато каждый сам за себя. Вообще, Большой университет Томска в 2022 году перестал восприниматься как невиданная диковинка и стал уже чем-то обыденным. Томичи уже привыкли к совместным проектам вузов и сквозным образовательным программам.
И даже единая кампусная карта не воспринимается сегодня как нечто экстраординарное. Хотя еще лет 10 назад такое сложно было представить. Что касается строительства межвузовского кампуса — тут пока Томску похвастаться нечем. Хотя ни власти федеральные и региональные , ни концессионер не отказываются от проекта, но сроки официального подписания соглашения постоянно сдвигаются. И, соответственно, сроки начала строительства и его окончания. Поэтому межвузовский кампус плавно перетекает из "итогов года" в "ожидания года". Что ж, не в первый раз. Главная пробка Томска Необходимость капремонта Коммунального моста городские власти признавали еще в 2016 году.
Его планировали включить в программу дорожного ремонта на 2017-й, однако этого не произошло. Спустя два года, в 2019-м, власти города заказали разработку проекта. Выяснилось, что стоимость реконструкции сооружения составит 1,2 миллиарда рублей. Долгожданный ремонт начался 25 мая этого года. Деньги на работы нашли в федеральном бюджете. Естественно, проведение работ потребовало частичного перекрытия движения. Томичи опасались, что это приведет к транспортному коллапсу, и не зря. Многокилометровые пробки на Коммунальном мосту периодически возникали.
В этом году на конкурс было прислано 173 фотографии. Гран-при конкурса получила фоторабота «Ну, здравствуй! Почта России определила лучших сотрудников в Томской области 27 апреля 2024, 16:05 Региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства Почты России прошел в Томской области.
Строительство проинспектировал глава региона Виталий Хоценко. Речь об историко-краеведческом музее в Калачинске.
Здание не ремонтировалось с момента постройки в 1905 году. Началось все с первой пойманной бабочки, затем появилась первая коллекция, и постепенно хобби переросло в дело всей жизни. Лагерь «Орленок» сейчас ремонтируется.
Эквадорские бананы сдержали инфляцию в Томской области
Под Томском от паводков пострадало почти 140 жилых домов. Новости Томска и Томской области за сегодня в ленте на официальном сайте Федерал Пресс, новости районов Томской области рассказываем совершенно достоверно. РИА «Томск» (Томск). «Картины просто#томск #новости #риатомск #tomsknews #искусство» от автора РИА Томск с композицией «оригинальный звук» (исполнитель БИГ БЕКОН).
В МЧС спрогнозировали скорое превышение опасной отметки рекой Томью в Томске
Отзывы о РИА Новости-Томск–Информационное агентство. это последние новости Томска и Томской области. Аргументы и факты в Томске: последние новости, главные события Томска и Томской области, жизнь города, картина дня. Информационное агентство «РИА Томск» по адресу Томск, проспект Ленина, 63, +7 382 248 17 17. Читать 3 отзыва, смотреть 9 фото, панорамы, часы работы. Томские новости. Хроники томского парламента.
Количество затопленных паводком домов растет в Томской области
Эквадор ранее отказал Соединённым Штатам в передаче им военной техники советского производства для её дальнейшего предоставления киевскому режиму. Кито принял такое решение после введённых Россией ограничений на экспорт бананов из южноамериканской республики. Постоянный адрес новости: eadaily.
В этом году лучших определили по пяти профессиям: начальники отделений, операторы, почтальоны, сортировщики и водители. С 1 мая пригородные поезда в Томской области перейдут на летний график 27 апреля 2024, 15:57 Пригородные поезда в Томской области в связи с сезонным увеличением пассажиропотока с 1 мая переходят на летний график движения. Вице-губернатор Людмила Огородова рассказала о научно-технологическом развитии региона на госсовете «Наука» 27 апреля 2024, 15:51 В Новосибирске прошло заседание комиссии Государственного Совета Российской Федерации по направлению «Наука» под председательством губернатора Новосибирской области Андрея Травникова.
Быстрый поиск от Smi24. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь. Новости от наших партнёров в Вашем городе.
Вы, скорее всего, пойдете в "сетевуху", потому что вы хотя бы знаете ее", — пояснил он причину популярности сетей среди потребителей. Автоматизация пищевого производства Еще один общероссийский тренд — общепит пытается автоматизировать максимум производственных процессов: "Все, что можно перекрутить в машине, перекручивают в машине". И котлеты уже делает завод, а не само заведение. То же самое с соусами: "Нам нужны три цистерны соуса, варите". И завод варит", — рассказал Степанов.
Он добавил, что томские сети и заведения, в отличие от центральных регионов, в основном имеют свои собственные небольшие производства. Шринкфляция Еще одна общероссийская тенденция — производители снижают количество, объем или вес блюд, но при этом сохраняют цену: "Производители продают не десяток яиц, а девяток. Бутылки теперь не 1000 миллилитров, а 930 миллилитров или 850 миллилитров". Алексей рассказал, что в общепите "шринкфляция" бросается в глаза не так сильно: "Идет постоянная работа по изменению рецептур, замене компонентов, повышению технологичности. Все в комплексе работает, мы не можем вдвое уменьшить порции.
Никто не будет есть, если они слишком маленькие". Первое, работа с высокопроизводительным оборудованием. Это уже не кастрюлька, а котлы на 250 литров. Промышленные мясорубки, овощечистки, упаковщики", — рассказал собеседник агентства. Также, по его словам, постоянно идет поиск новых поставщиков: "Пример: в Томске куриное филе стоит в среднем 420 рублей, в Новосибирске продается по 365 рублей за кило, и его могут даже привезти в Томск.
Мы пошли этим путем: давайте не будем повышать цену, а организуем логистику из Новосибирска". Скорость обслуживания Одним из трендов общепита является и увеличение скорости обслуживания посетителей.
Домен ria.tomsk.ru свободен
- Новости Томска — главные и актуальные новости на сегодня | Дзен
- Пресс-релизы, новости, анонсы
- РИА Новости-Томск
- Количество затопленных паводком домов растет в Томской области
"Наступление сетей": томский эксперт о трендах общепита
Региональное информационное агентство "Томск" (РИА Томск) было создано на базе регионального медиацентра Российского Агентства Международной Информации "Новости". Новости Томска и Томской области за сегодня в ленте на официальном сайте Федерал Пресс, новости районов Томской области рассказываем совершенно достоверно. РИА «Томск» (Томск). Последние новости Томска и Томской области сегодня и за неделю — МК в Томске.
"Наступление сетей": томский эксперт о трендах общепита
РИА «Томск» (Томск). Ледоход в Томской области в 2024 году выдался сложным из-за структуры самого льда, русло Томи промерзло до дна. Информационное агентство РИА Томск. Новости томск и томская область сегодня происшествия.