Электронные термометры с выносным датчиком работают по принципу воздействия окружающей среды на специальные механизмы устройства, управляемые программой. Универсальный цифровой термометр с выносным датчиком ТРМ-10: большой ЖК(LCD) экран с крупными, отчетливо видными цифрами. Видео. Похожие. Следующий слайд. Кулинарный электронный термометр с выносным щупом MyLatso. Электронные термометры с выносным датчиком работают по принципу воздействия окружающей среды на специальные механизмы устройства, управляемые программой.
Термометры со щупом
Особенно крупный экран делает возможным простое наблюдение температурных показаний издалека. А датчик длиною 500 миллиметров на кабеле длиной 1500 миллиметров обеспечивает измерение нескольких разных объектов без переноса устройства. Устройство легко устанавливается на стену и имеет разрешение в 0. Или Фаренгейта на выбор.
Также он пригодится для приготовления блюд, которые нельзя прокалывать термометром-щупом например, чтобы не испортить их внешний вид. Дистанционное управление и передача показаний В цифровую эпоху мы наблюдаем появление множества гаджетов, оснащенных дополнительными функциями и позволяющих передавать данные на компьютер или мобильное устройство планшет или смартфон.
Не стали исключением и кулинарные термометры. Самая простая функция, доступная даже для недорогих электронных моделей, это наличие таймера и подача звукового сигнала при достижении заданной температуры. Практическая польза очевидна: с помощью такого термометра можно засечь нужное время приготовления либо контролировать температуру продукта дистанционно. Достаточно выставить нужную температуру перед началом приготовления — и устройство сообщит вам с помощью звука писка о том, что температура внутри куска мяса достигла необходимых значений. Повар, таким образом, может спокойно заниматься другими делами вместо того, чтобы стоять у плиты в ожидании момента, когда пришла пора выключить огонь или убавить нагрев.
Более сложные устройства способны передавать данные измерений на смартфон со специальным приложением. Принцип тот же: повар получает оповещение при достижении заданной температуры, при этом он может находиться на значительном удалении от самого термометра. Эта функция наверняка пригодится тем, кто привык готовить блюда на уличном гриле и хочет свободно перемещаться по дачному участку. Наиболее «продвинутые» модели таких термометров позволяют подключать сразу несколько щупов, считывающих показания независимо друг от друга. Наконец, несколько независимых щупов позволят приготовить несколько блюд на разных температурных режимах.
Это очень удобно, если в компании или большой семье не сложилось единого мнения относительно того, насколько хорошо должен быть прожарен стейк. Что же касается приложения-компаньона, то его функциональность может быть существенно расширена дополнительными возможностями, упрощающих процесс приготовления. Некоторые приложения в реальном времени рисуют график изменения температуры, другие снабжены набором рецептов, позволяющих повару автоматически установить наиболее подходящую температуру для приготовления разных типов мяса. Дополнительные функции Что касается дополнительных функций и возможностей помимо перечисленных выше , то их у термометров можно найти не так и много. Практически все цифровые термометры могут отображать температуру по шкале Цельсия либо по Фаренгейту.
Некоторые устройства допускают возможность калибровки корректировки показаний , с помощью чего можно исправить ситуацию в случае, если прибор начал слегка «врать». Некоторые кулинары калибруют даже механические термометры об этом есть немало видеороликов на Youtube. Ряд механических термометров, рассчитанных на специфическое использование, имеют специальные пометки на табло, позволяющие пользователю легче считывать данные. Так, например, если вам нужен специальный термометр для контроля температуры молока для кофе, то есть смысл обратить внимание на модели, в которых нужная температурная зона будет выделена специальным цветом они так и называются: «термометр бариста». Однако стоит помнить, что в большинстве случаев это будут нишевые устройства, специально разработанные для решения специфических задач.
Выводы Кухонный термометр — не просто полезный, а жизненно необходимый гаджет, способный оказать неоценимую услугу всем, кто увлекается кулинарией. С его помощью можно упростить и проконтролировать приготовление многих традиционных блюд, ну а в некоторых кулинарных областях без термометра и вовсе никуда. Выпечка, приготовление домашней ветчины или вареных колбас да и вообще работа с мясом , заваривание редких сортов чая или правильное приготовление кофе — все это требует точного контроля температуры.
В нашем магазине собрано более 700 позиций сопутствующих товаров и ингредиентов. Мы понимаем насколько в наши дни важно изготовление домашних напитков и продуктов питания. Наша цель — помочь всем начинающим винокурам сделать первый шаг, так и оснастить матерых самогонщиков всем необходимым сырьем.
В первом случае основной блок устанавливается на корпус холодильника с внешней стороны, датчик располагают внутри. Кстати, именно такие модификации чаще всего снабжаются присосками. Это касается и основного блока, и термодатчика. Электронный термометр на корпусе холодильника Электронный термометр с выносным датчиком для бани Обычно измеритель устанавливают внутри парной, а основной блок в предбаннике или в комнате отдыха. Добавим, что такие устройства дополнительно обязательно снабжаются гигрометром, который показывает влажность внутри парной. Это очень важный показатель, особенно для русской бани и финских саун, где надо точно выдерживать влажностной режим. Термометр с выносным датчиком для бани Что касается модельного ряда термометров для бань, то здесь достаточно широкая линейка. В основном они отличаются друг от друга дополнительными опциями. К примеру, есть приборы, которые звуковым сигналом оповещают о наборе требуемой температуры. Есть модели, в которых к основному блоку можно подключить сразу три датчика. Относятся они к беспроводным устройствам. Передача информации при этом не превышает 40 м, что достаточно в бане, даже с лихвой. Требования к установке: высота установки температурного датчика в парной — 1,5 м; от источника тепловой энергии, окон и входной двери его надо располагать на одинаковых расстояниях для показания точной средней температуры; если в парной устанавливается три датчика, то их располагают на разных высотах. Термометр в предбаннике Автомобильный термометр Автомобильный термометр с выносным датчиком — прибор очень удобный. С его помощью можно отслеживать температуру на улице и внутри салона. При этом это компактное приспособление, некоторые модификации с присосками.
Как выбрать термометр для кухни и для чего он нужен
| Термометр цифровой с выносным щупом | Бывает так, что несколько перечисленных характеристик объединяются в одной модели, например, электронный термометр с выносным щупом, магнитной панелью и др. |
| Относительно не дорогой точный термометр | Стоимость товара "Термометр электронный с таймером и выносным щупом" составляет 650 руб. |
Что это такое?
- Оглавление:
- Термометр цифровой с выносным щупом TPM-10
- Термометр TPM-10 с выносным щупом - Вари сам
- Термометр электронный с щупом для воды: описание
- Эти статьи вам понравятся
- Выбираем надежные кухонные термометры для пищи
Термометр TPM-10 с выносным щупом
Когда я увидела термометр Insalat ТА-268 в совместных закупках за 220 рублей, подумала, что это удача. Термометры с выносным щупом снабжаются разными дополнительными функциями. Сначала я купил обычный электронный термометр со щупом у Игоря223. Термометр электронный со щупом активно используется в различных промышленных сферах.
Термометр-таймер с выносным щупом пластиковый
Стальной щуп-датчик имеет закругленную форму что удобно для использования в различных емкостях. Функциональные особенности термометра со щупом: измерение температуры металлическим щупом; может применяться в качестве секундомера; звуковой сигнал при достижении заданной температуры. Включите прибор ON.
Например, Вы готовите барбекю на улице и хотите проверить, готово ли мясо. С помощью такого термометра это можно сделать легко и быстро. Установите температуру, по достижении которой сработает звуковая сигнализация. Внимание: не допускается держать щуп на открытом огне.
В этом случае о какой-то погрешности нет даже речи — термощуп либо вовсе откажется работать, либо станет показывать абсолютно неправдоподобный результат. Так или иначе, а придется купить новый. Цифровые модели Раз уж электронный термометр оказался самым точным и современным, значит, выбирать будем именно цифровые щупы. Здесь тоже действует своя классификация. Беспроводной термощуп-игла Выглядит как обычный электронный блок с дисплеем, насаженный на металлическую спицу. Основное его достоинство — удобство в использовании. Термометр всегда будет под рукой, а при необходимости вы сможете его воткнуть в то блюдо, которое требует внимания. Однако пластиковые детали корпуса и термочувствительная начинка в нем не позволяют держать градусник постоянно в зоне нагрева. Да и экраны у недорогих цифровых моделей весьма капризны. Чтобы дисплей не вышел из строя, блюдо для проверки нужно будет полностью вытащить из духового шкафа. Для мяса это некритично, а вот дрожжевая выпечка такого обращения не потерпит. Интересный пример пищевого термометра такого типа — Sinometer TP-3001, измеряющий температуру блюд в диапазоне -50.. Заостренный щуп модели 3001 можно погружать в готовящееся мясо на глубину до 15 см или использовать прибор для контроля нагревания воды и других жидких продуктов. Зато прочие особенности Sinometer TP-3001 вполне достойные: возможность настройки на шкалу по Фаренгейту; высокая скорость измерения — ТР-3001 выдает результат всего через 2 секунды; фиксация в памяти промежуточных показаний. При этом ТР-3001 относительно недорогой — купить его можно за 400 руб. Сходные характеристики имеет и другая китайская модель — Vigor HX-8220, хотя стоимость ее вдвое выше. Однако здесь корпус выполнен не из пластика, а из той же нержавеющей стали, что и сам щуп. Цилиндрический Vigor HX-8220 можно оставить в кастрюле с подогреваемой водой — градусник от этого не пострадает, потому как полностью герметичен. Очень удобна модель и наличием подсветки экрана. А вот температурный диапазон у Vigor HX-8220 более узкий: -40.. Впрочем, для мяса этого вполне достаточно. Градусник с выносным щупом Такие модели хороши тем, что сам прибор во время измерения находится на безопасном расстоянии от горячих предметов.
Чем он больше, тем лучше. При этом очень важно выбирать прибор, учитывая погрешность измерения. Но данный показатель в основном зависит от влажности воздуха, который измеряется на температурный показатель. Для бань используются датчики в специальных герметичных корпусах металлических или пластиковых. Погрешность измерений будет зависеть и от диапазона измеряемых температур. При этом производители в паспорте изделия обязательно указывают эту зависимость. Как правильно пользоваться термометром В первую очередь надо определиться, где установить измеритель температуры. Особенно это касается датчика. Оптимально — на улице, но не на солнечной стороне. Его можно прикрепить к стене, повесить на козырек или дерево. Главное, чтобы хватило длины провода. При этом основной блок можно устанавливать внутри помещения около окна или в любом другом месте. Опять же, если хватит длины провода. Для прокладки провода в раме окна делается небольшого диаметра отверстие, через которое и проводится провод. Некоторые модели датчиком снабжаются пластиковыми присосками, с помощью которых появляется возможность прикрепить его к стеклу окна или к раме. Вот так можно установить проводной термометр и датчик у окна Что касается внутреннего блока, то это может быть настенный вариант, настольный, универсальный или переносной.
8 лучших электронных термометров с выносным датчиком
Обращаем ваше внимание, что перед первым использованием термометра нужно обязательно загерметизировать соединение спицы щупа и металлического провода. Тип: Кулинарный термометр Назначение термометра: для еды Длина щупа, см: 18 Макс. температура, °С: 250 Особенность термометра: с щупом, с таймером. Купить цифровой электронный термометр с выносным щупом и звуковой сигнализацией в интернет-магазине «ВБОЧОНКЕ». Большой выбор товаров для самогоноварения. Доставка по России. +7 (977) 325-96-31. Термометр Testo 105 в комплекте с насадкой для замороженных продуктов 0563 1054. Электронный кухонный термометр-таймер с выносным щупом 12 см и длиной провода около 1 метра.
Стейк идеальной прожарки доступен каждый день: выбираем термометр для мяса
Сначала я купил обычный электронный термометр со щупом у Игоря223. Видео. Похожие. Следующий слайд. Кулинарный электронный термометр с выносным щупом MyLatso. 1.1 Термометр-щуп цифровой IT-7. Цифровой термометр со щупом, с функцией звукового сигнала при достижении заданной температуры.
Для чего нужен термощуп и какой лучше выбрать.
Цифровой термометр с выносным щупом используется для измерения температуры жидких, сыпучих и полутвердых сред. Использовать термометр таким образом можно, так как щуп и провод выполнены из термостойких материалов и выдерживают температуру до 250°С. Сначала я купил обычный электронный термометр со щупом у Игоря223. Выносной датчик позволяет получить индикацию температуры за пределы диапазона измеряемой среды. Как выбрать лучший уличный термометр по оптимальному соотношению цена-качество и отзывов. ТОП-10 рейтинг популярных и хороших градусников для улицы 2024. Сколько стоит термометр кулинарный с выносным щупом — узнайте в каталоге лучших товаров интернет-магазина Joom.
Термощупы для разных продуктов
- Обзор лучших термометров для мяса: механические и электронные модели
- Термометр электронный со щупом: виды, преимущества, применение
- Электронный кухонный термометр: виды и характеристики
- Комментарии
Электронный термометр с выносным щупом GARIN FT-02 Точное Измерение
Корпус может самостоятельно держаться на кухонной плите или холодильнике за счет встроенного магнитного крепления. Есть откидная подставка для настольного расположения и отверстие для монтажа на стену. Обратите внимание: Не погружайте в воду зонд выше соединения со шнуром.
Загерметизировать лучше всего силиконовым клеем.
Следует избегать полного погружения спицы щупа в воду, это может привести к порче датчика. В случае если у вас все же произошло залитие датчика водой, просушите его, и адекватная работа должна восставновиться. Написать отзыв.
Большой легко читаемый ЖК-экран. Функции: термометр, таймер и часы. Термометр с таймером и установкой температурного максимума со звуковым сигналом. Установите желаемую температуру, вставьте датчик из нержавеющей стали в мясо, закройте дверцу духовки и подождите, пока звуковой сигнал не сообщит вам о достижении необходимой температуры.
С его помощью можно проверить температуру внутри блюда, не нарушая целостности его внешней оболочки. Круглая шкала, прикрытая стеклом, имеет диапазон определения температуры от 0 до 120 градусов.
Также интересной особенностью этой модели является нанесенные обозначения в виде фигурок животных, демонстрирующие примерный уровень нагрева для каждого вида мяса.
Термометр электронный с выносным щупом и таймером
| Термометр цифровой с выносным щупом от 790 рублей, большой выбор в | MyLatso Кулинарный электронный термометр с выносным щупом. |
| Термометр цифровой ТЦ-1200 | Цифровой термометр со щупом, с функцией звукового сигнала при достижении заданной температуры. |
| Температуру показывает правильно – и то ладно | Господа, накрылся термометр Gipfel (в плате что-то перемкнуло) с выносным щупом, купленный в ноябре прошлого года. |
| Термометр-таймер TA-238 с выносным щупом | качество сборки: дешевые термометры хлипкие, очень легко отломать щуп и несмотря на то, что он продолжит работать — данное обстоятельство не превращает его в термометр с выносным щупом, поскольку показывает он после этого полную чушь. |
Какой термометр выбрать кондитеру
Для измерения температуры достаточно на несколько секунд опустить щуп термометра в тестируюмую среду. Термометр для мяса с выносным щупом состоит из двух частей. Бывает так, что несколько перечисленных характеристик объединяются в одной модели, например, электронный термометр с выносным щупом, магнитной панелью и др. Цифровой термометр с выносным щупом. Незаменимая вещь при использовании с духовыми и коптильными шкафами. 10 Предустановленных режимов температур.
Термометр цифровой ТЦ-1200
| Термометр-гигрометр электронный - купить в магазине ПроСыр | Термометр электронный со щупом активно используется в различных промышленных сферах. |
| Термометр электронный с выносным щупом и таймером | Стоимость товара "Термометр электронный с таймером и выносным щупом" составляет 650 руб. |
| Рейтинг лучших уличных термометров с выносным датчиком купить на Али-Экспресс | Кухонный термометр с выносным датчиком TA-238 позволяет измерить температуру продуктов во время приготовления. |
| 8 лучших электронных термометров с выносным датчиком - рейтинг 2020 | Этот термометр оснащен выносным игольчатым щупом. |
| Термометры со щупом: особенности, виды, выбор, эксплуатация | Термометр с выносным щупом Endever Smart-05. Устройство, которое обладает выносным щупом, что упрощает процесс измерения температуры. |
8 лучших электронных термометров с выносным датчиком
Стальной щуп-датчик имеет закругленную форму что удобно для использования в различных емкостях. Функциональные особенности термометра со щупом: измерение температуры металлическим щупом; может применяться в качестве секундомера; звуковой сигнал при достижении заданной температуры. Включите прибор ON.
Выбор места для уличного градусника Наружная температура окружающей среды, измеренная непосредственно за окном в многоквартирном или частном доме с теневой стороны, не соответствует реальным показателям из-за теплового излучения здания. Еще одним фактором, влияющим на показания оконных термометров, является тепловое излучение через остекление. Если установлен стеклопакет, его роль на показания сопоставима с излучением дома, при установке термометра на одинарное листовое стекло показания прибора будут существенно выше из-за его нагрева. Понятно, что конструктивная погрешность различных видов термометров в этом случае не играет важной роли и если неправильно подобрано место их расположения, неточность показаний вырастет еще больше. Поэтому при размещении различного вида измерителей температуры и их датчиков соблюдают следующие правила: Термометр должен располагаться на теневой стороне дома, или, в крайнем случае, находиться там большее время суток. Перед установкой градусника рекомендуется свериться с компасом или определить положение дома по карте с помощью компьютерной программы 2ГИС — это позволит выявить направление окон, на которые планируется установить датчик или оконный термометр.
Пример технических характеристик электронного термометра Наиболее точные показания будут у приборов, датчики которых размещены с северной стороны. Если монтаж на северные окна невозможен технически, то: на востоке термометр будет завышать температуру с утра, на западе — вечером, с южной стороны — весь день. Подобное явление связано с солнечной активностью и не зависит от присутствия солнца на небосклоне или пасмурной погоды. Также уличный термометр для пластиковых окон рекомендуется прикрывать светоотражающим экраном для защиты от прямого и рассеянного солнечного света. По возможности следует выдерживать наибольшее расстояние от стены дома до термометра, к примеру, если он приклеивается к стеклу, лучше отнести его подальше от бокового откоса и расположить по центру оконного блока. Исходя из вышеизложенного и с учетом процедуры измерений температуры метеорологическими службами, наибольшую точность показаний можно получить прибором с выносным датчиком, который должен размещаться: вне дома на высоте 2 м от поверхности земли; в небольшом деревянном или пластиковом ящике размерами 400х400х400 мм с белыми светоотражающими стенками и водо- солнцезащитным козырьком; В радиусе 50 м от датчика не должно быть больших скоплений или площадок из бетона, камня, щебня, металла, высоких строений, групп деревьев. Градусники на липучках Watch this video on YouTube Основные параметры термореле Таких параметров несколько. Вот самые важные из них: диапазон рабочих температур; гистерезис; мощность нагрузки.
Гистерезисом называется промежуток температур устойчивого состояния реле, когда реле поддерживает нагрузку во включенном состоянии. Уставка может занимать любое положение на этом промежутке, но принадлежит этому промежутку. Гистерезис не есть плохое качество реле, часто нормируется, даже отдельно регулируется и помогает избежать слишком частого переключения в цепи нагревателей, которое будет сокращать срок службы тэнов. Так проще считать. Например, комнатная температура комфортна для человека в пределах 18-20 градусов Цельсия. Если гистерезис регулятора составляет 1 градус, то уставка в этом случае составит 19 градусов. Если при этом точность термореле составляет 0,5 градусов, то температура будет поддерживаться в пределах 17,5 … 20,5 градусов. Говоря точнее, будет срабатывать термореле, а истинная температура будет определяться мощностью нагревателя, который работает совместно с этим реле.
Мощность нагрузки выражается через ток, который реле способно переключать. Известно, что электронагреватели потребляют наибольшую мощность среди остальных потребителей энергии. Значит, таким нагревателям необходим достаточный ток и реле должно обеспечить этот ток своими контактами. Если токовая нагрузка слишком велика для контактов реле, то используют промежуточное реле: магнитный пускатель или электронный силовой ключ. Иначе контакты реле быстро подгорят и реле выйдет из строя.
Чаще всего производители выпускают термометры со стеклянной колбой трубкой , в которую залита спиртовая жидкость. Есть пружинные модели на основе металлической или биметаллической ленты, у них большие отклонения в показаниях. С недавних пор большую популярность получили электронные аналоги, в конструкцию которых входит датчик, соединенный с основным приборов проводом. Это так называемый электронный термометр с выносным датчиком. В рамках сегодняшнего обзора попробуем разобраться с принципом его работы, с особенностями исполнения, а также расскажем, где и как его можно использовать. Сразу оговоримся, что будет рассматривать бытовой вариант, потому что в промышленности используется достаточно широкий ряд таких приборов с измерением температуры различных сред вода, технические жидкости, газы и даже грунт. Так выглядит проводной вариант уличного термометра Содержание статьи 1 Устройство и принцип работы электронного цифрового термометра с выносным датчиком 2 Технические характеристики 3 Как правильно пользоваться термометром 4 Разновидности термометров электронного типа с выносным датчиком 4. В качестве дополнения, прибор может оснащаться и другими функциями: гигрометром, определяющим влажность воздуха, и барометром, показывающим атмосферное давление. Состоит термометр из двух блоков: Основной располагается внутри помещения. В нем встроен температурный датчик, измеряющий температуру внутри комнаты. Второй и является тем самым выносным датчиком, который устанавливается на улице. Выносной датчик — это обычная термопара Принцип работы датчика основан на эффекте Зеебека. То есть, чисто конструктивно это обычная термопара, в которой две пластины реагируют на разность электрических потенциалов. Последние реагируют на перепад температур. Именно так и снимаются показания, которые передаются на основной блок. Так как выносной датчик температуры устанавливается на улице, то он подвергается достаточно серьезным природным нагрузкам. Поэтому все производители уделяют большое внимание герметизации корпуса прибора. Ему не страшны ни атмосферные осадки, ни ветер с пылью, ни солнечные лучи. То есть, измеритель температуры адаптирован под российские условия эксплуатации. Термометр с датчиком ТМ2 в металлическом корпусе Технические характеристики Основная характеристика электронного термометра — диапазон измеряемых температур. Чем он больше, тем лучше. При этом очень важно выбирать прибор, учитывая погрешность измерения. Но данный показатель в основном зависит от влажности воздуха, который измеряется на температурный показатель. Для бань используются датчики в специальных герметичных корпусах металлических или пластиковых. Погрешность измерений будет зависеть и от диапазона измеряемых температур. При этом производители в паспорте изделия обязательно указывают эту зависимость. Как правильно пользоваться термометром В первую очередь надо определиться, где установить измеритель температуры. Особенно это касается датчика. Оптимально — на улице, но не на солнечной стороне. Его можно прикрепить к стене, повесить на козырек или дерево. Главное, чтобы хватило длины провода. При этом основной блок можно устанавливать внутри помещения около окна или в любом другом месте. Опять же, если хватит длины провода. Для прокладки провода в раме окна делается небольшого диаметра отверстие, через которое и проводится провод.
Или дисплеем, как у электронного градусника. Сам щуп напоминает бабушкину спицу. Только в данном случае в единственном экземпляре. Имеет небольшой диаметр, не оставляет на пище порезов, не портит внешний вид. Все термометры для приготовления мяса выполнены из термостойких элементов. Это значит, что вблизи работающей плиты или в процессе использования они не расплавятся. Однако ряд моделей отличаются жаропрочным корпусом. Такие можно погружать в продукт и ставить в духовку. Дополнительно к основной конструкции производители могут предлагать защитный чехол для щупа, а также пластиковую тару для хранения. Разновидности По принципу работы: Механический термометр для мяса — аналоговая модель без цифровой начинки. Простой прибор, не требующий батареек или питания от сети. На циферблате вы найдете шкалу до 120 градусов и стрелку. По мере возрастания температуры она будет отклоняться. Термометр для мяса электронный — более современный вариант с цифровым механизмом. На табло сразу отображаются градусы. Отслеживать движение стрелки не придется. Как правило, работает от батарейки. Температурный диапазон шире. По типу щупа: Термометр для мяса со щупом иглой — единый предмет без соединительных элементов. Табло, на котором отображаются градусы, прикреплено непосредственно к чувствительному датчику. Он имеет форму тонкой иглы длиной до 15 см. Чтобы измерить температуру мяса, щуп втыкают в стейк. Держать прибор в руках не нужно. Термометр для мяса с выносным щупом состоит из двух частей. Табло представляет собой небольшую коробочку, которую можно держать в руках или установить на рабочую поверхность рядом с плитой. Металлический щуп соединен с ней с помощью гибкого провода.
Электронные термометры с выносным датчиком
Если термометром кухонным вам пользоваться еще не доводилось, стоит сперва определить, какой тип щупа предпочтительнее. Проще говоря — насколько точным должен быть ваш помощник. Вариантов всего три: Механический — самый простой вид щупа. В основу его работы положен принцип теплового расширения тел. Биметаллические пластинки просто отклоняют стрелку пищевого термометра, а вы по ее показаниям уже делаете выводы о готовности блюда. Жидкостный — здесь тоже ничего сложного.
Тот же медицинский градусник, только с большим диапазоном. Имеет резервуар с подкрашенным спиртом и трубочку, прикрепленную к шкале. Обычно такие модели лишены острого щупа, который можно воткнуть в мясо или выпечку, поэтому используются они для контроля нагрева воды и других жидких сред. Электронный — современный вариант. Работает на термисторах, электрическое сопротивление которых зависит от температуры.
Дальше цифровой щуп просто анализирует падение напряжения на выходе с термочувствительного резистора и выдает на дисплей результат. В принципе, все щупы одинаково точны, ведь физику не обманешь. Проблема возникает при попытке человека правильно считать полученные результаты. К примеру, шкала механического пищевого термометра может иметь минимальную цену деления и при этом небольшой диапазон измерений. Но стоит увеличить возможности аналогового щупа, как он теряет в точности — по его разметке вы просто не сможете визуально определить правильные показания, а значит, появится небольшая погрешность.
То же самое относится к моделям с расширяющейся жидкостью. У цифровых градусников для воды, мяса и других продуктов подобных проблем не возникает — результаты измерения выводятся на экран с точностью до десятых. Однако такие модели требуют бережного отношения, иначе их электронные «мозги» дадут сбой. В этом случае о какой-то погрешности нет даже речи — термощуп либо вовсе откажется работать, либо станет показывать абсолютно неправдоподобный результат. Так или иначе, а придется купить новый.
Цифровые модели Раз уж электронный термометр оказался самым точным и современным, значит, выбирать будем именно цифровые щупы.
Рассмотрим наиболее популярные измерители разных производителей: модель RST — работает в условиях высоких температур; модель Sawo — широкий ассортимент, интересные формы и размеры. Если сравнивать стрелочные, капиллярные или цифровые устройства, выбор следует остановить на последнем. Электронные цифровые термометры безопасны, их показания более точные, но и стоимость несколько выше. Термометр Sawo выполнен из сосны Как сделать электронный термометр своими руками При желании можно разобраться в нюансах изготовления цифрового термометра своими руками. Готовое изделие будет подключаться через USB к ноутбуку. Кроме того, можно подсоединить несколько выносных датчиков к одному блоку, это снизит стоимость расходных элементов. Для самостоятельного изготовления термометра нужны навыки Необходимые детали и инструменты 1 или несколько термодатчиков Dallas SD 1820, например ; 2 диода Шоттки; стабилитроны на 3.
Сборку деталей можно проводить на разъёме. Благодаря устройству узла 1 — Wire — у интерфейса есть возможность организовать на однопроводной линии множество аналогичных щупов.
Впрочем, для мяса этого вполне достаточно. Градусник с выносным щупом Такие модели хороши тем, что сам прибор во время измерения находится на безопасном расстоянии от горячих предметов. Игла соединяется с рабочим блоком гибким проводом и по нему же передает сигналы. Благодаря такому решению термометром кухонным можно пользоваться для постоянного контроля запекаемого в духовке мяса без риска для самого прибора. Приятное дополнение — выносные термометры производители часто снабжают большим числом функций: Таймером; Программатором с возможностью выбора режимов для разных продуктов; Цветовой индикацией готовности блюда; Звуковым оповещением. Примером такого многофункционального прибора может служить термометр с выносным щупом Thermo TM 1059. Он работает в широком диапазоне -50.. В эксплуатации 1059 прост и удобен: щуп подключен к цифровому блоку через 70-сантиметровый провод и выполнен из нержавеющей стали, которую легко отмыть после приготовления блюда.
Купить Thermo TM можно за 600-700 рублей. Инфракрасные термометры Этим и вовсе нет нужды контактировать с готовящимся блюдом — они определяют его температуру по интенсивности теплового излучения. Причем в отличие от остальных типов цифровых щупов инфракрасники делают это в режиме реального времени, то есть без задержки в 3-5 секунд. Естественно, что такие термометры не нужно мыть, поскольку они просто не пачкаются. Но бесконтактный способ измерения заметно сказывается на возможностях и точности щупа. Во-первых, он физически не способен определить температуру внутри готовящегося продукта, а ведь именно это от него и требуется, особенно когда речь идет о целом куске мяса. Во-вторых, инфракрасный термощуп, хоть и может работать с расстояния в несколько метров, на большой дальности начинает врать. В целом, ИК-градусники имеют право на существование, но сфера их применения весьма ограничена. С их помощью удобно определять температуру пустой посуды, нагревающейся на огне, или блюд, которые нежелательно дырявить традиционным щупом. А ведь стоимость их начинается от 1,3 тысяч рублей.
Радио-щупы Это уже мультифункциональная игрушка, которую просто градусником и не назовешь. Представляет собой рабочий щуп постоянного контроля с радиопередатчиком. Информация поступает на портативный блок, радиус действия сигнала достигает 1 км. Пригодится подобная модель разве что хозяйкам, которые во время готовки любят сходить к соседке «на 5 минут» или выскочить в магазин.
Шкала четкая. Производитель позаботился о потребителях и оставил рекомендации по приготовлению конкретного типа мяса — пиктограммы «говядина», «телятина», «баранина», «свинина», «птица», «дичь». Термометр рекомендуем использовать только в бытовых целях. Длина щупа — 12 см. Изготовлен из стали, прочной, надежной, устойчивой к коррозии. Корпус металлический, в месте стыка вилки и циферблата нет люфтов. Есть стекло, защитное, с высокими показателями теплостойкости. Термометром вы можете проверять температуру различных жидкостей вода, супы, карамель, горячие рассолы, маринады. В комплекте — прищепка. С ее помощью термометр фиксируют на стенках посуды. В кипяток опускать нельзя. Из духовки вынимать не обязательно — просто воткните щуп в мясо так, чтобы острие спицы приходилось на центр куска и контролировать его запекание через дверцу печи. С микроволновками несовместим. Минусы: Неудобно хранить, нет футляра. В отличие от других механических термометров, представленных в нашем рейтинге, у Ade Bbq шкалы располагаются напротив друг друга. Вы не перепутаете показатели. Лучшие электронные термощупы У электронного термощупа погрешность меньше, чем у механического. Показатели обычно составляют 0. Высвечиваются они на небольшом экранчике. Кулинарные термометры этой категории имеют пластиковый корпус, обращайтесь с ними осторожно. Электронные градусники нельзя оставлять в духовке — датчики не выдерживают резких перепадов температур. Espada Thermo TA-288 Продолжает обзор лучший по нашему мнению, электронный кулинарный термометр. Бюджетный, но надежный, при соблюдении основных правил по эксплуатации прослужит долго. Щуп длинный, тонкий, умеренно острый. Кончик легко проходит сквозь толщу мясных волокон, не повреждая, а раздвигая их. В комплекте идет пластиковая накладка на иглу. Дисплей жидкокристаллический, маленький, но цифры на нем отчетливо видны под разным углом. Упаковка одноразовая — блистер под картонной подложкой, поэтому заранее продумайте варианты хранения термометра. Не держите его в отсеке для столовых приборов. Спица 14 см — этой длины хватит, чтобы проверить температуру внутри буженины или целого свиного окорока. Универсальный: измеряйте термометром жидкости. Производитель гарантирует лабораторную точность. Работает от батарейки-таблетки. Элемент питания придется менять самостоятельно — аккуратно вскройте крышку градусника, отогните пластину-держатель и вставьте аккумулятор.