Что полезнее шпинат или стручковая фасоль? Стручковая фасоль полезна при похудении за счет небольшого содержания калорий и насыщенных жиров. Стручковая фасоль особенно полезна людям, соблюдающим растительную диету. Кроме того, фасоль богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение и спасает от чувства тяжести в животе. Стручковая фасоль — один из самых полезных видов бобовых, которые обязательно стоит включать в рацион.
Зеленая стручковая фасоль
Я настолько прониклась полезностью стручков фасоли для здоровья и нормализации обмена веществ, что уже второй год выращиваю ее на даче. Вот пять основных полезных свойств стручковой фасоли. Помимо эстетических полезных свойств стручковой фасоли, она также обладает и вполне лечебными свойствами.
Почему стоит есть стручковую фасоль: диетолог назвала 4 полезных свойства овоща
Кроме того, недавние исследования показали, что стручковая фасоль является источником органического кремния. Данный минерал, хоть и не так широко известен как кальций или магний, но все же очень важен для организма. От него напрямую зависит состояние соединительных тканей, он способствует усвоению кальция, фосфора и других минералов в костной ткани, а также облегчает всасывание магния и калия в кишечнике. Данный минерал с возрастом очень быстро вымывается из организма, поэтому крайне важно его регулярное употребление. Полезные свойства стручковой фасоли Лучшие исследования с научной точки зрения были проведены на антиоксидантном составе стручковой фасоли. Вдобавок ко всем известным антиоксидантам, таким как витамин С и бета-каротин, фасоль содержит немалое количество марганца.
Однако количество фитонутриентов в стручковой фасоли просто побеждает все вышеперечисленные вещества. Большая концентрация флавоноидов и каротиноидов, проявляющих мощные антиоксидантные качества, поспособствовали тому, что во время многих исследований стручковая фасоль показала себя как эффективный борец со свободными радикалами. Польза для сердечно-сосудистой системы от стручковой фасоли тоже не маленькая. Конечно же, наибольшую пользу приносят антиоксиданты, которые защищают стенки сосудов от повреждения, тем самым сохраняя их здоровье и крепость. Однако в стручковой фасоли также сохраняется некоторое количество омега-3 жирных кислот.
Хотя их концентрация не очень велика 50-90 мг на 100 г приготовленной фасоли , они все еще приносят существенную пользу сердцу. Кроме того, в составе фасоли есть магний, калий и кальций, которые обеспечивают нормальный сердечный ритм и здоровое кровяное давление. Существуют и другие полезные эффекты, которые спаржевая фасоль оказывает на организм.
Качественная стручковая фасоль имеет темно-зеленый цвет, без вкраплений. При желании вы сами можете заморозить ее сами. Можно ли кормящей маме стручковую фасоль Период грудного вскармливания особенное для молодой мамы время. Ее рацион терпит большие изменения.
Молодая мама вынуждена подстраивать его полностью под малыша. В это время обычно не рекомендуют бобы, кукурузу, горох, они вызывают у малыша вздутие и колики. Как же быть со стручковой фасолью, ведь она помогает бороться с анемией, нормализует уровень сахара, помогает вывести из организма продукты распада. Она питательна, содержит большое количество витаминов и мало калорий. Это незаменимый продукт для молодой мамы. Специалисты советуют вводить стручковую фасоль в рацион мамы, когда малышу исполниться 4-5 месяцев, когда его пищеварительная система будет окончательно сформирована. Фасоль, даже стручковая, может вызывать газы, поэтому внимательно понаблюдайте за малышом, если вы ввели ее в рацион.
Начинайте с 3-5 стручков, если все хорошо, то можно постепенно увеличивать порцию. Калорийность Вообще, стручковая фасоль считается продуктом диетическим, свежие строчки имеют калорийность на 100 грамм — 24 ккал. Молодые плоды легко усваиваются лучше выбирать их и используются для похудения. Но не для кого не секрет, что далеко на одной фасоли не уедешь и наш организм требует разнообразия. Какова будет калорийность фасоли в разной обработке: Фасоль стручковая замороженная, калорийность — 28 ккал. Как вы видите калорийность отличается не сильно, а храниться такой продукт дольше. Так что смело используйте этот способ обработки.
Стручковая фасоль вареная, калорийность — 37 ккал. При таком способе обработки не сильно падает процент содержания белка. Фасоль стручковая тушеная, калорийность — 76 ккал. Калории заметно увеличились, поднимается уровень жира. Калорийность стручковой фасоли жареной — 92 ккал. От такого лакомства худеющим людям лучше отказаться.
Сжигая калории, очищая печень, да и весь организм, насыщая, но не отягощая, стручковая фасоль улучшит результат похудения. Пример диетического блюда — спаржевая фасоль с кунжутом. Кроме того, существует трехдневная диета на стручковой фасоли. Те, кто на ней сидел, могут похвастаться двумя-тремя сброшенными килограммами.
Брынза — 50 г Соус соевый — 1 ч. Вяленые томаты — 3 шт. Болгарский перец печеный — 2 шт. Добавить чеснок, нарезанную кубиком брынзу, измельченные томаты и перец, нарезанный базилик. Все смешать. Затем в отдельной посуде смешать сок лайма, оливковое масло и соевый соус. И полить этой заправкой салат. Маринованный салат из зеленой фасоли Бобы приготовленные на пару — 150 г Лук шалот, мелко нарезанный — 2 ст. Чеснок — 3 зубка Томат большой свежий — 1 шт. Базилик свежий, нарезанный — 2 ст. Орегано сушеный — 1 ч. Петрушка свежая — 2 ст лож. Сок лимона — 3 ч. Оливковое масло — 2 ст.
Стручковая фасоль – как выбрать, польза и вред для организма
Фасоль позволяет эффективно бороться с вирусами. Этому способствует аскорбиновая и никотиновая кислота, витамин А. Цинк помогает избавиться от лишнего веса. Регулярное употребление спаржи в пищу позволит справиться с кишечными расстройствами, ускорить процесс лечения ревматизма и бронхита. Благотворно сказывается на состоянии кожного покрова.
Польза стручковой фасоли для женщин Помимо того, что фасоль в целом укрепляет иммунную систему, женщинам растение помогает справиться с симптомами климакса. Это происходит за счёт наличия фолиевой кислоты, которая положительно влияет на гормональную систему. Спаржа регулирует работу кишечника за счёт оптимального содержания клетчатки в ней. Обладает обволакивающими свойствами и выводит токсины.
И конечно же, огромный плюс растения — низкая калорийность. Поэтому как нельзя, кстати, подойдёт для использования в диетическом питании. А натуральные и полезные углеводы придадут силы и энергию на целый день.
При беременности и грудном вскармливании Стручковая фасоль полезна организму беременной женщины, так как богата фолиевой кислотой, необходимой для формирования нервной трубки плода. Железо необходимо для образования гемоглобина в эритроцитах плода. Салат из стручковой фасоли В период грудного вскармливания это может вызвать повышенное газообразование и вздутие животика у младенца, поэтому кормящая мама должна очень постепенно добавлять в свой рацион бобовые, начиная с 4-5 стручков в день.
Если продукт регулярно употреблялся до родов, не вызвал колик или аллергии у малыша, его употребление будет однозначно полезным для матери и ребёнка. В кулинарии Из стручковой фасоли можно приготовить пиццу, салаты, жареные и тушеные вторые блюда, супы, закуски, а также законсервировать на зиму. Однако наиболее полезно употребление сырых стручков, не подвергавшихся никакой кулинарной обработке. Для этой цели подходит также замороженная фасоль. Салат из стручковой фасоли Существует несколько рецептов салата из стручковой фасоли: с грецкими орехами и помидорами, куриной грудкой, с курой и йогуртом, с тунцом, нектаринам, которые отличаются калорийностью и составом, что позволяет использовать стручки в диетическом питании. В диетологии и при похудении В комплексе средств, применяемых для похудения, важное место занимает диета и физические нагрузки.
С точки зрения диетологов зеленые бобы — это оптимальный продукт за счёт низкой калорийности, прекрасных вкусовых свойств, материальной доступности и способности усиливать перистальтику, выводя излишки воды, солей и шлаков из организма. Для диетического питания можно использовать замороженную фасоль, сохраняющую в таком виде основные полезные свойства. В косметологии Маски из молодой стручковой фасоли используются для похудения и борьбы с целлюлитом. Одна процедура обёртывания эквивалентна потере 200 ккал за 50 мин. Состав маски: сырые стручки, оливковое масло, ложка меда, сок 1 грейпфрута, 2 ст.
Она подойдет в качестве диетического гарнира к нежирной рыбе или мясу. На основе ее отваров готовят легкие диетические супы. Но недозрелые стручки фасоли ни в коем случае нельзя кушать сырыми. В сыром виде бобы содержат фазин — это токсичный белок, который может спровоцировать отравление и нейтрализуется после термической обработки.
Поэтому фасоль проваривают пять — семь минут, либо готовят на пару. Вкусно и невредно Польза кэроба для похудения Все о плодах рожкового дерева: как использовать, сколько и в какое время пить, с какими продуктами комбинировать Для оптимально хорошего вкуса и сохранения полезных компонентов лучше всего выбрать приготовление на пару. После такой термообработки овощ практически не утрачивает своих полезных качеств, в то время как после отваривания фасоль теряет почти половину своих ценных компонентов. Правила приготовления Перед готовкой нужно хорошо промыть и обрезать плодоножки стручков. Если стручки длинные, нужно их порезать на кусочки 3 — 4 см. Если фасоль привяла, то замочить на два часа в воде. Нежелательно фасоль отваривать в алюминиевой посуде, так как овощ может потерять свой красивый природный цвет. РекомендацияВ приготовленную стручковую фасоль желательно добавить немного сыродавленного масла, так как в ней содержатся витамины Е, А, К, которые растворяются только в жире и после этого лучше усваиваются. С чем сочетается стручковая фасоль Хорошо совместима с такими продуктами, как сметана, растительное масло, овощи не крахмалистые и крахмалистые кроме картофеля — это тыква, морковь, кукуруза, капуста цветная, топинамбур, батат, редька, кабачки, свекла.
Слабо совместима с картофелем, сливочным маслом, орехами, крупами, хлебом.
Противовирусные и противовоспалительные характеристики с успехом используются в лечении воспаления различной этиологии в легких, кишечнике, ротовой полости, а также дисбактериозов. Овощ помогает организму лучше сопротивляться инфекционным и вирусным заболеваниям. Постоянное употребление в пищу этого продукта замедляет образование зубного налета и отложение камней на эмали. Салат со стручковой фасолью Очень полезен овощ людям с различной сердечно-сосудистой патологией.
При регулярном употреблении служит отличным профилактическим средством от инсульта, инфаркта, аритмии. Оказывает благоприятное воздействие на общее физическое самочувствие женщин, у которых обнаружены онкологические заболевания молочной железы. Регулярное употребление спаржевой фасоли нормализует деятельность нервной системы, снимает напряжение и улучшает сон.
Стручковая фасоль: полезные свойства и советы по приготовлению
Фасоль стручковая – плоды в оболочке (стручке) растения фасоль, принадлежащего к семейству Бобовые. Фасоль как раз такой и является, — рассказала РИА Новости диетолог Елена растения полезны как для здоровья женщин, так и мужчин. Польза стручковой фасоли для организма в целом заключается в борьбе со свободными радикалами. Чем полезна стручковая фасоль для организма человека?
Почему стоит есть стручковую фасоль: диетолог назвала 4 полезных свойства овоща
Широкое распространение в кулинарии она получила гораздо позже обычной. Впервые добавлять в еду недозрелые бобы вместе со стручками стали еще в XVIII веке, а несколькими десятилетиями позже вывели специальные сорта, которые собирают до того, как фасоль полностью созреет. Рассказываем, какими полезными свойствами обладает стручковая фасоль. Конечно, по сравнению с обычной фасолью стручковая не слишком богата растительным белком, зато содержит гораздо больше витаминов и минералов.
Он отвечает за красоту волос и кожи. Употребляя стручковую фасоль, вы защитите кожу от окисления и воздействия ультрафиолетовых лучей. Он важен для здоровья волос — помогает формировать здоровые соединительные ткани, укрепляя волосы и повышая эластичность. Они повышают способность организма бороться с разными заболеваниями, а также предотвращать рецидивы злокачественных образований. Антиоксиданты устраняют из организма свободные радикалы до того, как они повредят ткани.
Польза и вред красной фасоли Красная фасоль, польза и вред которой обусловлены её составом, содержит большое количество клетчатки. Дневная норма для человека содержится в 100 гр.
Красная фасоль может вызвать отравление если плохо проварена В сырой красой фасоли содержатся токсичные вещества, которые разрушаются только под воздействием высоких температур. Перед употреблением следует хорошо проварить зерна, несколько раз меняя воду. Белая фасоль - польза и вред Антибактериальные свойства белых зерен при регулярном употреблении в пищу препятствуют возникновению зубного камня. Особенно рекомендуется употреблять данный продукт людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Белая фасоль рекомендуется людям со слабыми сосудами Зерна белой фасоли могут усугублять состояние таких болезней, как язва, гастрит. Часто наблюдается метеоризм и вздутие живота. Чтобы избежать этого, в процессе варки необходимо добавить в воду укроп или фенхель. Фасоль черная - польза и вред Данный вид содержит наибольшее количество белка, поэтому является самым калорийным, но и самым полезным.
Многие не знали, но стручковая фасоль считается экологически чистым продуктом. Потому что она не впитывает в себя токсины, содержащиеся в окружающей среде. Все компоненты фасоли так или иначе благотворно влияют на организм человека. Какая польза от стручковой фасоли, если включить ее в рацион: Вы почувствуете, как улучшилось состояние пищеварительной системы, ускорился метаболизм. Из-за ее уникальной особенности она помогает выводить токсины и шлаки из организма. Избавитесь от такой проблемы, как запоры. Поспособствует восстановлению мочеполовых функций, очистка мочевого пузыря. Избавление от маленьких камней в почках. Для женщин стручковая фасоль благотворно влияет на менструальный цикл уменьшает боль, цикл становится стабильным , за счет фолиевой кислоты, которая присутствует в ее составе.
Фасоль стручковая
Как выбирать и хранить При покупке свежей стручковой фасоли необходимо оценить ее внешний вид. Молодой овощ имеет ярко-зеленый цвет, стручки плотные, упругие, без пятен и нарушения целостности кожуры. Замороженный продукт должен быть чистым, темно-зеленого цвета, без кусков льда. Но здесь есть риск, что стручки могли быть разморожены и заморожены снова.
Поэтому рекомендуется покупать свежие овощи и замораживать их самостоятельно. Хранятся они до 6 месяцев в морозильной камере. Рецепты заготовок на зиму Стручковую фасоль можно варить, тушить, готовить на пару, обжаривать.
Из нее получаются вкусные супы, гарниры, консервы. Продукт прекрасно сочетается со всеми овощами, грибами, крупами, мясом, рыбой и даже морепродуктами. Хрустящее лакомство на зиму зеленая стручковая фасоль — 1 кг; вода — 2 л; столовый уксус — 2-3 ст.
Примечательно, что далеко не все специалисты способны правильно определить ботаническую принадлежность этого бобового. Большинство причисляет его к овощам. Однако с точки зрения классификации по ботанике это, скорее, фрукт, так как он имеет семена. Просто исторически так сложилось, что фруктами большинство из нас называют сладкие плоды, которые подаются на десерт.
Еще некоторое время людям потребовалось для того, чтобы сообразить и не ждать полного вызревания фасолин. Последние часто добавляли в супы, рагу, начинки для закрытых пирогов и пирожков. Любопытные итальянцы пошли дальше остальных кулинарных экспериментаторов. История умалчивает, каким чудесным образом им в голову пришло срывать все еще зеленые стручки.
Самое важное, что это сработало. Теперь длинные съедобные завитушки можно встретить в гораздо большем перечне готовых угощений на праздники и будни. Вкусная, но еще не до конца созревшая фасоль, получила название стручковой или французской.
История появления Фасоль — одно из древнейших культурных растений. Первые упоминания о стручках фасоли можно встретить в китайских летописях 3-го тысячелетия до нашей эры. Известно, что эти бобы выращивали в доколумбовой Америки, на территории нынешних Перу и Мексики. В XVI веке из Османской империи фасоль попала в Западную Европу, где ее прозвали «турецкий боб», а уже из Франции, под названием «французский боб» ее завезли в Россию и стали выращивать в качестве декоративного растения. Основные поставщики фасоли на мировом рынке сегодня — Индия, Китай, Индонезия и Турция. Польза и вред Стручковая фасоль — низкокалорийный продукт с небольшим гликемическим индексом, поэтому его без опаски могут есть люди с сахарным диабетом и лишним весом. Фасоль благотворно влияет на органы сердечно-сосудистой системы, служит средством профилактики железодефицитной анемии, гастрита, пиелонефрита, ревматизма и других заболеваний. В стручках фасоли содержатся железо и сера, которые помогают организму бороться с бактериями и вирусами, поэтому в период эпидемий гриппа и ОРВИ фасоль рекомендуют включать в рацион.
История появления Фасоль — одно из древнейших культурных растений. Первые упоминания о стручках фасоли можно встретить в китайских летописях 3-го тысячелетия до нашей эры. Известно, что эти бобы выращивали в доколумбовой Америки, на территории нынешних Перу и Мексики. В XVI веке из Османской империи фасоль попала в Западную Европу, где ее прозвали «турецкий боб», а уже из Франции, под названием «французский боб» ее завезли в Россию и стали выращивать в качестве декоративного растения. Основные поставщики фасоли на мировом рынке сегодня — Индия, Китай, Индонезия и Турция. Польза и вред Стручковая фасоль — низкокалорийный продукт с небольшим гликемическим индексом, поэтому его без опаски могут есть люди с сахарным диабетом и лишним весом. Фасоль благотворно влияет на органы сердечно-сосудистой системы, служит средством профилактики железодефицитной анемии, гастрита, пиелонефрита, ревматизма и других заболеваний. В стручках фасоли содержатся железо и сера, которые помогают организму бороться с бактериями и вирусами, поэтому в период эпидемий гриппа и ОРВИ фасоль рекомендуют включать в рацион.
Все о пользе и вреде стручковой и спаржевой фасоли для здоровья человека
Зеленый овощ включается в диеты для диабетиков благодаря содержащемуся в нем аргинину. Это вещество помогает снижать уровень сахара, как инсулин. Рекомендации косметологов Бобовая культура используется в косметологии для сохранения здоровья и придания свежести коже и волосам. Ополаскивание отваром из стручков делает волосы крепкими и шелковистыми, стимулирует их рост и избавляет от перхоти. Людям с чувствительной и сухой кожей косметологи рекомендуют делать простые в изготовлении маски из свежей спаржевой фасоли. Измельчите 50 г стручков в кашицу, добавьте по 15 мл растительного масла и сока грейпфрута, перемешайте. Нанесите на кожу на 15 минут. После процедуры умойте лицо теплой водой. Рецепты народной медицины При медикаментозной терапии многих заболеваний для получения большего эффекта рекомендуют сочетать применение лекарств с народными средствами. Спаржевая фасоль — хороший помощник при лечении сахарного диабета.
Рассмотрим, как правильно ее принимать. Отвар из стручков В 2 л горячей воды поместите стручки фасоли в количестве 50 штук. Выдержите на водяной бане три часа, процедите. Пейте отвар четыре раза в день по 200 мл до еды.
Измельчите 50 г стручков в кашицу, добавьте по 15 мл растительного масла и сока грейпфрута, перемешайте.
Нанесите на кожу на 15 минут. После процедуры умойте лицо теплой водой. Рецепты народной медицины При медикаментозной терапии многих заболеваний для получения большего эффекта рекомендуют сочетать применение лекарств с народными средствами. Спаржевая фасоль — хороший помощник при лечении сахарного диабета. Рассмотрим, как правильно ее принимать.
Отвар из стручков В 2 л горячей воды поместите стручки фасоли в количестве 50 штук. Выдержите на водяной бане три часа, процедите. Пейте отвар четыре раза в день по 200 мл до еды. Курс применения — три месяца. Чай из спаржевой фасоли 15 г измельченных стручков залейте стаканом кипятка, варите на маленьком огне 10-15 минут.
Дайте чаю настояться и остыть, процедите его. Принимайте по две столовые ложки три раза в день перед едой. Отвар и чай из стручковой фасоли помогают поддерживать уровень сахара в крови на нужном уровне в течение нескольких часов.
В соседи и предшественники для спаржевой фасоли выбирают томаты, огурцы, картофель, лук, капусту, свеклу, морковь. Пошаговые действия в процессе посадки следующие: Перед посевом семена фасоли замачивают на 15-30 мин. Бобы заглубляют в грунт на 3-4 см, расстояние между рядками — 30 см. Засеянный участок увлажняют и слегка уплотняют на нем почву. Всходы вырастают за неделю, кусты зацветают через месяц. Во все время фасоль обильно поливают 1-2 раза в неделю, рыхлят почву в междурядьях по необходимости. Суперфосфатную подкормку делают с появлением первых листков.
Используют удобрение в количестве 30-40 г на каждый 1 кв. С образованием первых бутонов добавляют в почву калийную соль примерно 10 г на 1 кв. Раствором древесной золы подкармливают грядки с фасолью в период созревания створок. Урожай с фасолевых кустов собирают с начала формирования стручков, которое происходит через 1-2 недели после появления завязей. Тогда створки будут нежными и мягкими. Польза стручковой фасоли Максимум полезных веществ в фасоли поддерживает здоровье, укрепляет иммунитет, защищает организм от внешних разрушительных факторов.
Снизить попадание в организм клетчатки поможет употребление не стручков, а сока. При наличии анемии сок спаржевой фасоли следует разводить свекольными и морковными фрешами 2 части сока моркови и по 1 части сока фасоли и свеклы.
Если ребенок в ответ на поедание матерью фасоли испытывает проблемы с животиком — колики, метеоризм, нарушения стула или возникают высыпания на коже, лучше на время исключить продукт из рациона. Попробовать вернуться к нему можно после достижения малышом 3-4 месячного возраста. Вред от фасоли может спровоцировать сочетание ее с высокобелковыми и калорийными продуктами. Подобные блюда станут слишком тяжелыми для желудка, а на переваривание уйдет немало времени и может попросту «не хватить» ферментов. В связи с этим фасоль не следует сочетать с мясом возможные варианты — курица, кролик, индейка. Не избежать повышенного газообразования и боле в желудке при сочетании фасоли с другими бобовыми, капустой, овощами, содержащими много грубой клетчатки. Применение для похудения Благотворное воздействие на кишечник и другие органы ЖКТ, а также способность ускорять метаболизм в сочетании с невысокой пищевой ценностью делают стручковую фасоль оптимальным продуктом для похудения. Кроме того, она содержит много медленных углеводов и белков, которые дадут чувство сытости, обеспечат организм силой и энергией, помогут в наращивании мышечной ткани.
Наконец, большое содержание витаминов и минералов обеспечит стабильность функций всех органов и систем, исключит развитие авитаминоза, что нередко случается при соблюдении диет, особенно строгих. В фасоли почти отсутствуют жиры, а ее потребление снижает уровень холестерина. Уменьшение объемов и улучшение контуров тела обусловлено и способностью овоща выводить лишнюю влагу из организма. Ее потребление способствует выработке в организме холецистокинина — гормона, который снижает аппетит и участвует в метаболическом обмене. Кроме того, фасоль способствует торможению усвоения углеводов, в особенности — крахмалов. Также снижается уровень сахара в крови. То есть, с помощью фасоли можно в некотором роде «нейтрализовать» влияние более калорийной сладкой или жирной пищи. В разумных пределах, конечно.
Для похудения возможно 2 варианта использования стручковой фасоли. Первый подход подразумевает снижение дневного количества калорий, соблюдение принципов здорового питания и включение в рацион большого количества фасоли. При достаточной физической активности снижение веса будет происходить плавно, а достигнутый результат сохранится на длительное время. Вторая методика предполагает соблюдение диеты. То есть основой рациона станет фасоль, которую дополнят другие низкокалорийные овощи и зелень. Подобные диеты обычно называются «экспресс» и предполагают непродолжительность их соблюдения. За 3, 7, 10 дней подобного питания удается добиться впечатляющих результатов — уходит от 3-5 до 10-12 кг. Однако следует помнить, что подобные схемы питания — это всегда стресс для организма и прибегать к ним следует лишь в экстренных случаях например, нужно быстро похудеть к определенному событию и не чаще 1-2 раз за 4-6 месяцев.
При диетическом питании правильнее всего использовать молодые побеги, они приятнее на вкус, легче усваиваются и содержат больше целебных элементов. Предпочтительный способ готовки — варка в воде, приготовление на пару, гораздо реже — тушение. Если вы хотите добиться значительных результатов, лучше готовить без соли или с минимальным ее количеством. Натрий задерживает в тканях жидкость, что нарушает их деятельность, замедляет метаболизм и становится причиной оплывающего тела. Избежать пресности отварной или пропаренной фасоли помогут зелень, чеснок, соусы. Последние должны быть на основе сои, растительных масел холодного отжима. Не стоит увлекаться специями, поскольку многие из них стимулируют аппетит и так же как и соль становятся причиной задержки влаги в организме. Желая сбросить лишние килограммы, рекомендуется сочетать фасоль с жирами растительного происхождения — оливковым, подсолнечным, льняным маслом, постной говядиной, курицей, индейкой, а также зеленью, перцем, томатами и огурцами, творогом, яйцами.
А вот от сочетания жирного мяса, каш и картофеля со стручковой фасолью следует отказаться, поскольку они окажутся чрезмерно тяжелыми и калорийными. Разнообразить диетическое меню позволит использование различных сортов фасоли, ведь, помимо традиционных зеленых стручков, существуют еще и желтые, фиолетовые. Например, многие желтые сорта фасоли в первую очередь «Масляный король» имеют приятное масляное послевкусие. Они хороши в отварном и запеченном виде. Сливочным оттенком вкуса радуют фиолетовые стручки сорта «Блау Хильде». В сыром виде можно есть фасоль сорта «Пантера», которая имеет нежные стручки желтого оттенка — они украсят любой овощной салат и значительно повысят его полезность. А вид «Ад Рэм» наполнит любое блюдо грибным ароматом, из него хорошо готовить супы. Чуть менее сильным запахом грибов характеризуется и сорт «Акито».
Выраженным антибактериальным действием обладает фасоль «Фана». Вне зависимости от выбранной фасолевой диеты, следует придерживаться следующих принципов питания: отказаться от жирного, соленого, сладкого, мучного; соблюдать питьевой режим — на каждый килограмм массы тела нужно выпивать 30 мл воды такова суточная дозировка воды, в эту норму не входят напитки, супы ; не употреблять фасоль за 4-5 часов до сна, последний прием пищи должен происходить не позднее 3 часов до сна; запустить обменные процессы и утолить чувство голода помогут полстакана кефира за полчаса до отхода ко сну. Примерное меню трехдневной экспресс-диеты на фасоли может иметь следующие варианты. Завтраки: омлет на 1 яйце и двух яичных белках с 200 г фасоли; салат из фасоли, зелени, огурцов и болгарского перца, заправленный соком лимона; свежевыжатый коктейль из фасоли, зелени, спаржи с добавлением овсяных хлопьев или льняных кунжутных семян. Обеды: рыба на пару с тушеной фасолью; рагу из фасоли, кабачков и томатов с постной говядиной; отварная куриная грудка с фасолью на пару и соусом из томатов и перцев с зеленью. Ужины: овощная запеканка фасоль, кабачок, перец с добавлением яиц и творога; фасолевый суп на овощном бульоне; салат из фасоли. В качестве перекусов можно использовать творог, кефир, белки яиц, заваренную на воде овсянку, цельнозерновые хлебцы. Разгрузочный день на фасоли предполагает полный отказ от иных продуктов, кроме нее.
Фасоль нужно съесть в отварном виде в количестве 1. Готовить без соли, разрешено сбрызнуть стручки оливковым маслом и лимонным соком. В качестве напитков принимать чистую воду. При сильном приступе голода разрешено выпить 2 стакана кефира или съесть белок одного яйца.
Стручковая (спаржевая) фасоль – чем полезна зеленая «вкусняшка» для здоровья и похудения?
Стручковая фасоль полезна для организма человека не только за счёт питательности бобов, но и вследствие положительных свойств её створок. Фасоль стручковая – плоды в оболочке (стручке) растения фасоль, принадлежащего к семейству Бобовые. Чистка зеленой фасоли Стручковая фасоль полезные свойства для различных систем организма.
Чем полезна Стручковая фасоль
Что полезнее шпинат или стручковая фасоль? В-третьих, стручковая фасоль полезна для нервов и головного мозга. Стручковая фасоль полезна при похудении за счет небольшого содержания калорий и насыщенных жиров. В составе стручков фасоли имеется большое количество клетчатки, включение которой в рацион связано со следующими преимуществами для организма.