Медовуху Андрей Штефан попробовал на фестивале исторической реконструкции в Польше в 2007 году.
Первый фестиваль медоварен и медовух в Сибири!
Рагнарёк (медовуха цитрусовая) Насыщенно-фруктовый вкус медовухи в сочетании с мятной свежестью никого не оставит равнодушным. Медовуха Мьёльнир Огненный Великан Сурт Облепиховая 500 мл. эксклюзивный контент от GUZNO, подпишись и получи доступ первым! «Mjolnir» (Мьёлнир) "Гнев Эгира" Медовуха Черноплодно-рябиновая 12 шт. Mjolnir. Состав: вода питьевая, мед натуральный, сок ежевичный восстановленный, пюре ежевичное, сахар, дрожжи. Медовуха от Gellert обладает насыщенным розовым оттенком и мягким ягодным ароматом.
Gellert Малиновая Медовуха
Правительство РФ в пятницу, 26 апреля, внесло в Государственную думу проект о праве всех судебных приставов в ряде случаев применять физическую силу, спецсредства и оружие. Медовуха Mjolnir Огненный Великан Сурт облепиховая 4.7%, 500мл. Дегустация медовухи и сидра от компании Mjolnir из Курска. Вид: Напитки слабоалкогольные. Торговая марка: Mjolnir. торговая марка Mjolnir (Мьёльнир - молот Тора). Значит это нам скандинавы медовуху делают? стоимость товара 219 руб. в Санкт-петербурге.
Медовуха Мьёлнир Кровь Ётуна ежевика 0,5л 4,7% ст/б
Равных ей по красоте не было ни среди богов, ни людей. Облетает она поле брани на своей колеснице, запряженной двумя котами и забирает в свои чертоги павших воинов. Однажды муж Фрейи пропал.
В настоящее время наша команда включает в себя следующие инструменты: - Лютневая гитара, ирландский бузуки - Волынка, альт, кларнет, рауш, харди гарди - Джембе, акустический бас 19:30 — 20:30 Интерактивная программа для гостей Играем в конкурсы и выигрываем крутые призы от организаторов и партнеров фестиваля.
Именно от алкогольного кваса мы с вами получили звучный глагол «квасить», означающий суровое пьянство. Ну и конечно «квасник» — было именем нарицательныд для всякого заштатного пьяницы тех непростых времен.
С «пьянящим» квасом мы знакомы примерно с 12-го века. Алкогольный квас был густым, мутным, часто с крупинками злаковых. По крепости квас приближался к обычному вину.
В одном из старорусских источников мы находим фразу — «вина и творена кваса не имать пити», означающую отсутствие данных алко-напитков в запасах. Квас был очень распространен — его делали в обычных домах по всей территории Руси и производили из тех злаков, которые обильно произрастали на конкретной местности. Березовица Как вы уже наверное поняли — речь о напитке из березового сока.
Сладковатый березовый сок «хорошечно» сбраживался и давал довольно легкий и не очень крепкий алкогольный напиток. Сок собирался в деревянные открытые бочки и бродил. Употреблялся наравне с неалкогольным березовым соком для рядового, так сказать, пития.
Пиво Этим словом, в Древней Руси называлось, в принципе, любое питье — как алкогольное, так и безалкогольное «Благослави пищу нашу и пиво» — было написано в церковной книге. Говоря о пиве, как о хмельном напитке, сделанном по технологии пивоварения и напоминающем современное пиво, в древнерусские времена, говорили «Ол» «Олуй», «Эль». Это название пришло из Скандинавии.
Варили пиво, в основном, из ячменя и «знавали» примерно начиная с 13-го века. Иногда, за неимением вина, с очень качественным пивом могли проводить службы в церкви. Вино В Древней Руси — все вина были привозными.
До 12-го века вина использовались только в отправлении церковных ритуалов, ну а после — вина уже начали появляться и на столах русских князей и прочих вельмож. Основными поставщиками виноградных вин конечно были государства Европы Греция, позже — Испания, Италия, Франция , а также конечно Византия и страны Ближнего Востока Сирия — в первую очередь. История же «чисто русского» виноделия довольно молода и начинается примерно с конца 16-го века.
Несмотря на это — история российского виноделия очень интересна, поучительна и бесспорно заслуживает написания отдельной статьи, за которую я, скорее всего, возьмусь после новогодних праздников. Горячее или хлебное вино крепкий алкоголь Именно так в древности, на просторах Руси называли дистиллят спирт , который появляется у нас только в 14-м веке с заморскими купцами. История говорит нам как в 1386 году генуэзские купцы впервые в русской истории привезли и преподнесли крепкий алкоголь или aqua vita «вода жизни» князю Дмитрию Донскому.
А вот известный нам всем термин «водка» появляется только в веке 19-м. Вначале крепкие напитки потреблялись знатными и богатыми гражданами, и только к 18 веку стали уже неотъемлемой частью жизни и «питьевой» культуры всех сословий. Готовились спирты из зерновых, пились разбавленными водой, на их основе делались многочисленный наливки и настойки.
Как это часто бывает, чем шире распространяется напиток, тем активнее его подделывают и разбавляют. Наказания за подделку в те времена были крайне суровыми. Посему крепость «хлебного вина» водки власти пытались контролировать и даже стандартизировать с времен Петра Первого.
Водка должна была гореть, а содержание спирта в ней не должно было быть менее 38-39 градусов. Яблочник или Сидр Яблочный алкогольный напиток сидр возник в Европе очень давно говорят в 4-5 веках н. Однако после 16-17 века, яблочник — легкий напиток, полученный брожением яблочного сока иногда с добавлением воды и меда , становится довольно популярен, особенно начиная в период середины-конца лета и осенью, после сбора урожая яблок.
Крепость такого «русского сидра» варьировалась от 3 до 6 градусов. Дегустация медовух и сидров от компании Mjolnir Про историю напитков Руси и России вы теперь пусть и вкратце, но знаете, посему теперь пора бы нам перейти к подробным отзывам по присланной мне продукции. К анализу аромата, вкуса и прочих параметров каждого образца.
В целом, продукция оставила скорее позитивное впечатление. Сделано все качественно, красиво, линейка представлена широким ассортиментом вкусов. Напитки особенно порадуют, на мой взгляд, девушек и женщин, любящих сладковатые, «фруктовистые» напитки, молодежь, любителей ЗОЖ, а также тех, для кого русская культура и национальная идентичность — не пустой звук. В качестве пожелания от меня производителю — сделать все же напитки менее сладкими, несколько усилить вкус и ароматику. Минимум половину напитков рекомендую сделать более «брутальными», что ли… Насытить их терпковатыми, горьковатыми, кисловатыми, островатыми, вяжущими и прочими «танинными» нюансами во вкусо-ароматике. Также, можно было бы варьировать крепость. Плотные и мощновкусные напитки — можно сделать крепче. Элегантные — наоборот, сделать менее алкогольными. Подробные отзывы: Медовуха «Поцелуй Фрейи».
Напиток нефильтрованный, пастеризованный, неосветленный. Состав: Вода, мед, экстракт пихты, сахар, дрожжи, сок манго. Аромат: сухая шкурка желтого яблока, дрожжи, старый прополис, сахарная патока сироп , солодовые ноты, легкие нотки светлого меда, сухие луговые травы. Вкус: сладковатый, нотки разбавленного водой светлого меда, сухая шкурка желтого яблока, дрожжи, сахарная патока сироп , солодовые ноты, сухие медоносные травы. Медовуха цитрусовая «Рагнарек». Состав: Вода, мед, соки лимона, грепфрута и апельсина восстановленные, мята, сахар, дрожжи. Аромат: перезрелый сладкий лимон, пыль, сухая горьковатая цедра желтых цитрусов, перезрелые и печеные желтые овощи, солодовые ноты, легкие дрожжи, нотки светлого меда, медоносы. Вкус: заметно сладковатый, сладкие желтые цитрусы, солодовые ноты, легчайшая горчинка, увяленное желтое яблоко, груша Дюшес, нотки разбавленного водой светлого меда, медоносные травы. Медовуха еловая «Хель Владычица».
Аромат: нотки пихты и можжевельника, солодовые ноты, еле-заметные копченые нотки, легкие дрожжи, нотки светлого меда, сухие травы, еле-заметные нотки манго. Вкус: заметно сладковатый, нотки пихты и можжевельника, солодовые ноты, легчайшая горчинка, еле-заметная терпковатость, увяленное желтое яблоко, нотки разбавленного водой светлого меда, медоносные травы. Медовуха облепиховая «Огненный Великан Сурт». Состав: Вода, мед, сок и пюре облепихи восстановленный, сахар, дрожжи. Аромат: нотки облепихи, нюансы преловатой сухой листвы, солодовые ноты, пыльные тона, легкие дрожжи, нотки светлого меда, капельку перезрелой тыквы, сухие травы. Вкус: сладковатый, нотки облепихи, сладкий мандарин, сладкая тыква, солодовые ноты, легкое желтое яблоко, нотки разбавленного водой светлого меда, легчайшие дрожжи, медоносные травы. Медовуха имбирная «Дахание Одина». Состав: Вода, мед, корень имбиря, лимон, мята, дрожжи. Аромат: заметные тона имбиря, сухая цедра цитрусов, пыль, пудра, мятные нотки, легкие дрожжи, нотки светлого меда, сухие травы.
Вкус: сладковатый, заметные тона имбиря, сухая цедра цитрусов, пыль, пудра, мятные нотки, легкие дрожжи, нотки светлого меда, сухие травы, нотки разбавленного водой светлого меда, легкая горчинка, островатость, еле-заметная терпковатость, легчайшие дрожжи, медоносные травы. Медовуха ежевичная «Кровь Етуна». Состав: Вода, мед, сок ежевичный восстановленный, ежевичное пюре, сахар, дрожжи. Аромат: нотки клубничного варенья с пенкой, дикая малина с горчинкой, цветы, легкие дрожжи, нотки светлого меда, сыроватый камень, сухие травы. Вкус: сладковатый, нотки клубничного варенья с пенкой, дикая малина с горчинкой, цветы, легкие дрожжи, нотки светлого меда, джем из красных ягод, нотки вишневой косточки, воск, сухие травы, легкая горчинка, джем из красных груш, еле-заметные нотки гречишного меда. Медовуха вишневая «Кровь Валькирий». Состав: Вода, мед, сок вишневый восстановленный, сахар, дрожжи. Аромат: оксидация подброженные красные ягоды , много красных ягод малина, клубника , цветы, легкие дрожжи, еле-заметные нотки меда, сухие травы.
Медовуха Мьёлнир Кровь Ётуна ежевика 0,5л 4,7% ст/б
| Медовуха Mjolnir Кровь Етуна ежевичная 4.7% 0.5л | Медовуха Мьёльнир Хёд 0,5л.*12. |
| Купить оптом Медовуха Mjolnir "Кровь Ётуна | Ежевичная", 0,5 л на MAY24 | MJOLNIR Медовуха ежевичная. 1. Челябинск, Копейск, Миасс, Озерск. |
| Напиток Mjolnir Медовуха вишневая Кровь Валькирий н/ф.пастер.неосвет.4.7% 0.5 ст/б | В сообществе метроидвании Slavania представили набор медовухи Mjolnir с бокалами. |
| Mr. Mjolnir Reviews the Halo 4 Marketing Blitz | Программа лояльности «Табрис Бонус» Каталог Новости Новинки Журнал «Табрис» Заказ пиццы Заказ тортов Идеи подарков Доставка товаров и готовых блюд Фуршетное меню. |
| Соловьи, яблоки, конфеты и другие сувениры, которые можно привезти из Курска | сидр, мы хотим что бы в каждом баре России была медовуха. |
Соловьи, яблоки, конфеты и другие сувениры, которые можно привезти из Курска
Контракт был подписан в марте. На подготовку у команды оставалось два месяца. За этого время необходимо было построить, по выражению предпринимателя, «сеть средневековых Макдональдсов». У Андрея на это не было ни оборудования, ни персонала, ни денег. Зато был огромный азарт и стимул. Предприниматель посчитал, что ему для реализации задуманного необходимо вложить 8,5 млн. Он обратился за помощью к партнёрам и поставщикам, с которыми работал до этого. Благодаря хорошей репутации с ними удалось договориться о поставке продуктов и оборудования в рассрочку. Команда начала работать в бешеном темпе. За два месяца необходимо было обустроить пять средневековых шатров-ресторанов. А это 600 столов, 1200 лавок...
Нужно было набрать сотню человек персонала, организовать для них автобусы и ночлег. За неделю до мероприятия команда рабочих выехала в Москву и начала монтаж. В Курске повара готовили заготовки. Чтобы доставить еду в Москву, наняли фуру-рефрижератор. Моя ошибка - в том, что абсолютно все бизнес-процессы были на пределе, я не рассчитал никакого запаса. Знаете, когда уверен, что все звёзды сойдутся и всё получится. Но тут в каждом из бизнес-процессов начал происходить коллапс», - говорит Андрей. Сначала начали «отваливаться» люди. Потом тонны полуфабрикатов испортились в дороге - оказывается, нанятая фура-рефрижератор не работала в режиме заморозки. Из необходимых пяти шатров удалось открыть только четыре.
Их сотрудникам предстояло накормить пятьдесят тысяч человек. К прилавкам выстроились огромные очереди, персонал работал на износ, многие не выдерживали и сбегали. Апогеем стало то, что на жаре пластиковые кеги с медовухой начали взрываться. Обратно в Курск я возвращался плацкартом. Под головой у меня была сумка с 3 млн. А на следующий день мне надо было отдать 8,5 млн. Ему понадобилось три года, чтобы вылезти из долгов. Рассчитывался деньгами, которые забирал из оборота паба. В 2017 году заведение уже не приносило прибыли. Но к этому моменту фирменную медовуху получалось продавать уже вне паба.
Фокус — на производство Для своей медоварни Андрей Штефан использовал помещение, которое выиграл на торгах муниципалитета Курска. Здание было в плохом состоянии, но его аренда была гораздо ниже стоимости коммерческой недвижимости. Позднее предприниматель выкупил помещение у муниципального имущественного фонда, оформив ипотеку. Для оснащения медоварни он использовал минимальный набор оборудования, который остался после продажи паба - небольшие ёмкости для брожения с кухни и варочный котёл на 300 литров. Станок для укупорки бутылок собрали своими руками. Остальное оборудование докупали через Avito, потратив в общей сложности 5 млн. Сейчас на медоварне «Традиции предков» трудится порядка 30 человек: технологи, упаковщики, оператор розлива, команда продажников, бухгалтерия.
Представляете, тяжёлый дубовый стол, на нём жареное на вертеле мясо, сидят люди в средневековых одеждах. А среди всего этого стоят полторашки пива. Потому что ни медовухи, ни сбитня, ничего подобного на рынке тогда не было», - рассказывает Андрей Штефан. Медовуху Андрей Штефан попробовал на фестивале исторической реконструкции в Польше в 2007 году. Тогда к нему и пришла идея наладить производство старинных напитков у себя на родине. Вместе с женой Яной нашли в интернете рецепты напитков, которые были близки к старорусским. Но есть летописные упоминания о том, что ели и пили в X-XIV веках. Постоянно в качестве ингредиента для напитков назывался мёд с лесными ягодами. Вот на базе этих продуктов я и составил рецепт. Посмотрел в интернете, как правильно варить медовуху, и начал экспериментировать. Менял количество дней брожения, сырьё и ингредиенты, пока не получил напиток, устроивший по качеству», - вспоминает Андрей. Время проб и ошибок Эксперименты проходили на собственной кухне. Мёд Андрей покупал в соседнем магазине - и варил из него старорусский напиток в обычной 10-литровой кастрюле. Я покупал их в пункте приёма стеклотары, мыл ёршиком, кипятил. Использовал бутылки из-под дешёвого вина, и чтобы закрыть эту неприглядную тару, своими руками сшил специальные холщовые мешочки», - рассказывает Андрей. Тогда же родилось и название медоварни - «Традиции предков». Оорганизаторы других тематических фестивалей стали приглашать Андрея Штефана со своим напитком. К варке медовухи на этом этапе подключили даже бабушку Яны. Напиток готовили на обычной кухонной плите уже в 20-литровой кастрюле. Соответственно, чтобы сварить, к примеру, 200 литров медовухи, требовалось повторить один и тот же процесс 10 раз. Это было тяжело. Ставишь кастрюлю на плиту, ждёшь, очень хочется спать, потом снимаешь, разливаешь, и так - беспрерывно. Иногда всё-таки мы засыпали. Один раз у нас сгорело всё в этой в кастрюле, чёрный дым валил из окна. Прибежали какие-то бабки, кричали соседки... В общем, было интересно! Паб для викингов Медовуха пользовались спросом, но только летом и во время исторических фестивалей. В ремонт было вложено 5 млн. Это были и собственные сбережения, и деньги, взятые в долг у тёщи. Сегодня Андрей Штефан считает, что можно было обойтись и меньшими средствами. А всё потому, что я начинал без чёткого бизнес-плана. И если мне, например, требовались камни для стилизованной под Средневековье ограды, я шёл на рынок и покупал поддон. Этого не хватало, и я покупал ещё один поддон камней. По розничной цене втридорога. А мог бы изначально заказать оптом у производителя. Только на камне я мог бы сэкономить тысяч 200», - размышляет Андрей Штефан. Открытие паба состоялось в июле 2012 года. Столики распределяли по записи, желающие ждали своей очереди неделями.
В этот день было принято выставлять посреди пасеки стол, покрытый чистой скатертью, выкладывать на него хлеб и соль, богоявленскую воду и оставшуюся от пасхальной утрени свечу. На Руси его ели не только в чистом виде, но и добавляли в различные блюда. Особой популярностью пользовались свинина и утка, запеченные в меду. Кроме того, на стол в этот день обязательно выставлялась медовуха.
Сделан бальзам был из экстракта степных трав, малинового и клубничного морса, натурального мёда и других отменных ингредиентов. Рецептура держится в секрете, даже патент советского времени на бальзам нельзя увидеть без специального разрешения. Многие уверены, что травы собирались в одном из участков Центрально-Черноземного заповедника. В конце 2020-го в прессе появились заявления курских чиновников о скором возвращении бальзама под названием «Стрелецкая степь». Картины Олега Радина Олег Радин — курский художник-авангардист, владелец картинной галереи «АЯ», коллекционер предметов старины, среди которых колокольчики, открытки, фотографии, подлинные документы и раритетные грампластинки с записями рок-н-ролла. А еще Олег Михайлович известный общественный деятель и энтузиаст, в городе под его началом постоянно проходят необычные акции и выставки. За более чем 40-летнюю карьеру художника, им создано множество картин в различных стилях. Познакомиться с коллекциями и творчеством Радина и купить его работы можно в галерее на Кати Зеленко, д. Курский чернозём На парижской Всемирной выставке в конце XIX века одним из главных экспонатов от Российской империи был гигантский монолит воронежского чернозёма — «Чёрный бриллиант» почти в 10 кубометров. Плодородная почва — одно из главных богатств нашего края и некоторых соседних областей, но до сих пор идею сделать ее сувенирные образцы не воплотили в жизнь. А ведь эта мысль не такая уж и оригинальная, есть ведь «Земля Москвы» или «Вода Северной столицы». Курский арбуз Несколько лет назад недалеко от села Клюква появилась ферма, на которой стали выращивать арбузы. Когда-то давно в некоторых слободах выращивали этот замечательный плод, о чём говорили названия улиц Широкая Бахча и Узкая Бахча в Ямской слободе. На ферме Алексея Маркина можно купить редкие для Курска сорта арбузов. Первоначально их насчитывалось больше двух десятков. Сейчас остались самые вкусные и в буквальном смысле яркие — там можно приобрести ароматный арбуз с жёлтой мякотью. К сожалению, такой вкусный сувенир зависит от сезона. Кожлянская игрушка Кожлянские игрушки делают уже более двухсот лет. За это время менялись императоры, генсеки, президенты, исчезали целые страны, а мастера продолжали лепить и раскрашивать причудливые фигурки. Глиняных истуканчиков из курской губернии легко отличить по цвету. Синяя глина после обжига становится белой, а по ней наносят геометрические узоры жёлтого, красного, синего, фиолетового, зелёного и розового цветов. Изображают чаще всего котов, птиц, козликов и медведей, встречаются загадочные дамочки с курами или свёртками подмышкой, а также бравые всадники, скачущие на трёхглавых конях. Разгадать загадки можно, пообщавшись с авторами современных игрушек в Курчатове или купив подобный сувенир на Ленина, 26 выставочный зал «Курские промыслы и ремесла». Трикотаж Трудно понять, почему до сих пор концерн «Курсктрикотажпром» не обзавёлся одеждой с курскими народными мотивами на новый лад или почему там до сих пор нет хотя бы производства курских худи, но примерить курские вещи можно уже сейчас. Среди множества джемперов и жакетов можно найти что-то для сувенира дальним гостям. Или даже сделать индивидуальный заказ, правда, с одной оговоркой — количество вещей должно быть не менее 50 штук.
В России производство сидра и медовухи за I квартал выросло на 12,2%
Медовуха со специями (SPICED MEAD). Кровь Валькирий — медовуха (4.7% ABV). Напиток с главной ягодой в мире пива и медовухи — вишней. Компания «Традиции предков», выпускающая продукцию под брендом Mjolnir, была основана в 2009 году в российском городе Курск. эксклюзивный контент от GUZNO, подпишись и получи доступ первым! Медовуха Mjolnir облепиховая “Огненный Великан Сурт”, медоварня "Традиции Предков", 4,7%, ГОСТ Р 57594-2017. Медовуха MJOLNIR «Черный Вепрь» – натуральный нефильтрованный пастеризованный неосветленный напиток, созданный в медоварне «Традиции Предков» по старинным рецептам.
Медовуха Mjolnir Поцелуй Фрейи светлая 4.7% 0.5л
до 2,4 млн дал. Кровь Валькирий — медовуха (4.7% ABV). Напиток с главной ягодой в мире пива и медовухи — вишней. О проекте. Новости.