«Новости по работе с госсервисамив HoReCa: «Честный знак», ЕГАИС, «Меркурий». Три апельсина — китайский ресторан в центре Нижнего Новгорода.
#ГастросетНижний презентовали в ресторанах Нижнего Новгорода
Помимо этого, он отметил прочную связь регионов, соседей Центрального и Приволжского федеральных округов. По итогам премии ресторан «Кусто» был признан лучшим в Центральном регионе. Второе место занял нижегородский ресторан Yale, удержав свою позицию с прошлого года. Тройку лидеров замкнул костромской ресторан «Гроза», который поднялся на пять строчек в рейтинге по сравнению с предыдущим годом. Шестое место было отдано ресторану «Ливингстон» из Самары. Завершает топ-10 ресторан «Сеновал» из Воронежа.
В гиде вы найдете и массу удобных фильтров, и настоящую энциклопедию рестораторов и шеф-поваров, чтобы знать имена героев, стоящих за лучшими ресторанами. Почему доверяют нашему выбору Команда гида — это почти сотня независимых экспертов, которые посещают места анонимно и всегда за себя платят.
Каждый из них не связан с индустрией, но максимально погружен в нее как частый гость.
Где Тартар из шахунской телятины с павловской фуа-гра Террин из павловской фуа-гра, с лечо из садовых овощей и печеньем из пармезана Хакасский ягнёнок с голубцами из овощей и полбы, муссом из сморчков,украшенный цветами из маринованной свёклы в сопровождении соуса из крымского портвейна Тарталетка из павловского лимона Сервис в ресторане удивляется - няня в детской комнате, которая позаботится о вашем малыше, пока вы дегустируете блюда из меню Dodici Grill. Максим Кузитенко , шеф-повар ресторана Dodici Seafood, подготовил не менее интересный сет. Фаворитами стали: севиче из волжского судака с фенхелем, мусом из дачного топинамбура, соусом Tiger Milk и юдзу-каламанси, пельмени с щукой и деревенской сметаной и необычный десерт «Щупальца осьминога» с нижегородской земляникой, штрейзелем из белого шоколада и сорбетом из чёрной смородины. В ресторане Red Wall можно попробовать аквачили с волжским судаком и морским гребешком, пончики с копченым сомом и городецким сыром и молочного фермерского ягненка с печеными сезонными овощами и соусом ткемали.
Также решается вопрос о составлении четвёртого протокола. Позднее суд в Томске постановил депортировать исполнителя из России.
Нижегородская область
Новости Нижнего Новгорода. Нижний Новгород, ул. Б. Покровская, дом 35. Новости Нижнего Новгорода. В Нижнем Новгороде 27 октября подвели итоги первой Национальной ресторанной премии Wheretoeat Center. простой парень с Волги с широкой душой и богатым опытом. Новые рестораны Нижнего Новгорода.
Уже в трех ресторанах Нижнего Новгорода зафиксированы отравления устрицами
Соблюдение авторских прав: Все права на материалы, опубликованные на сайте nn. Использование материалов, опубликованных на сайте nn. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал nn.
Подают баклажаны по-японски с кинзой, арахисом и соусом на основе сладкого чили, рамены с говядиной, курицей или креветками, рис с лососем, водорослями чука и ореховым соусом, фирменный сливочно-сырный мусс с кокосом в белом шоколаде, вишневый пунш, матча фисташка. Fabula - ресторан с акцентом на азиатскую кухню и дымными кальянами на Звездинке. В меню ролл в копченом угре с лососем, сливочным сыром и огурцом, салат с молодым сыром гриль и овощами, куриное бедро в имбирном соусе с паровым рисом, горячий апероль с белым вином, персиком и пеной из маракуйи. Министерство Завтраков - ресторан с завтраками с 9 до 16 и основным меню с 16 до 22 на Большой Покровской. Предлагают яйца бенедикт с беконом и луковым конфитюром, тартар из аргентинской креветки, министерский шницель с тапенадой из корнишонов и каперсов, блинчики с апельсином и кремом шантильи, сидр, эспрессо-тоник вишня. Искры - гастробар с пиццей, блюдами на аргентинском гриле и крафтовым пивом на Нижне-Волжской набережной. Готовят брускетту с костным мозгом и угрем, солянку BBQ из смокера, пасту с брискетом и баклажанами, равиоли с уткой и пармезаном.
На Дальнем Востоке потопы, поэтому их пока не добывают. В связи с этим цены на моллюсков увеличились, мы какие-то позиции просто перестали брать. Ждем, когда там закончится катаклизм», — пояснил Котюсов. Он добавил, что в настоящее время из-за проблем на заводах также повысилась стоимость российского лосося. Теперь перед рестораторами стоит вопрос: увеличить цены на отечественный продукт или временно начать закупать импортный, который дешевле.
У Александра тоже есть принципы, один из них — локальные продукты, аккуратно подвергнутые авторскому переосмыслению и в том числе встроенные в нелокальные блюда. Если вдруг выпала возможность побывать на одном из фирменных гастроужинов Сулимы — Николаенко, берите, не задумываясь. Нет — не страшно. Лайфхак: хотите сойти за своего, спросите про городецкий пряник Николаенко. Этого десерта нет в основном меню, но вдруг на такой пароль найдется и отзыв. Октябрьская пл. Честно говоря, в этом заведении ребят пока мало кто был кроме горожан , но сама концепция диктует повышенный интерес. Родилась она из того, что Николаенко где-то раздобыл сборник рецептов, изданный в Нижнем в 1898 году, и решил сделать в новом ресторане меню на основе рецептов из книжки XIX века. Конечно, рецепты он использует как базовую идею и адаптирует их к локальным продуктам, а еще к техникам готовки на открытом огне. Как минимум все вместе любопытно. Ошарская, 8а ТТ Bistro Звучит банально, но лучше не сказать: смесь французского с нижегородским. Маленькое атмосферное место с французским интерьером и классическими французскими блюдами, которые совладелец бистро и один из главных шефов Нижнего Дмитрий Степанов готовит в том числе и из местных продуктов. Помимо несказанной красоты основного меню, очень секси выглядит меню завтраков, из которого хочется попробовать примерно все, но остановиться на комбо Bonjour, Balzac! Но наш выбор для нижегородского утра все-таки идеальная во всех смыслах порция лукового супа с грюйером. Вот после него можно просить винную карту и начинать путешествие заново. Особая гордость сомелье Александры Ждановой — вина из разных стран мира от маленьких производителей, а каждую неделю здесь открывают новые вина по бокалам, что само по себе хорошая практика. Еще непременная часть гастропрограммы — отличные фугасы примерно то же, что и фокачча, но не совсем с ндуей и пармезаном или с камамбером и кумкватом, улитки по-бургундски, хумус с артишоками и солеными лимонами, шефская вариация классического нисуаза, пармантье с уткой или — для нескромных — турнедо Россини с фуа-гра и трюфелем. Пискунова, 18а «Салют Burgers» и «Юла Pizza» Культовые заведения про бургеры и пиццу соответственно, в одном углу Сквера им. Свердлова на центровом перекрестке Большая Покровская — Октябрьская. У этого угла могла быть какая угодно судьба, но стараниями нижегородского ресторатора-визионера Сергея Уханова и его соратников тут обосновались интеллигентно-хипстерские «Салют Burgers» и «Юла Pizza», став местом разнообразных культурных коллабов и центром притяжения горожан. В смысле еды «Салют Burgers» — гаражная фаст-кежуал-бургерная с большим репертуаром титульного блюда, которое готовится прямо перед вами. Плюс интересная винная история, где солирует несложная биодинамика, игристые и прочие модные в данный момент образцы жанра. Летом в атмосферном углу открывается арт-двор и культурная программа, которая может быть какой угодно, от музыкальных вечеров до выставок или литературных чтений, — перемещается на свежий воздух. Место, где исторические детали имеют значение: в разные годы роскошная усадьба принадлежала разным купцам и даже нефтяному магнату, а после революции ее национализировали. В советское время здесь были коммуналки, детский сад, банк, и великолепие внутреннего убранства было утрачено, но на втором этаже, под обшивкой, как выяснилось в какой-то момент, сохранились оригинальные росписи потолков и лепнина несказанной красоты. Уже поднимаясь в ресторан по парадной лестнице с чугунными балясинами, можно понять, что ждет внутри — декорации в стиле руины рая, невероятным образом воссозданные историческими и новыми средствами командой под руководством ресторатора и тоже визионера Михаила Маркевича. Красоте интерьеров под стать и концепция кухни — новая русская еда, сделанная по главным правилам актуальности: локальные фермерские продукты, модные общемировые техники, игра в воспоминания и обращение к родным вкусам в небанальной подаче. А за зданием усадьбы уже открылся тайный бар он же сад , где планируют устраивать культурные вечера, но штука даже не в тайности, а в том, что, если заходить с парадного входа с улицы, в сад нужно долго подниматься по лестницам, чтобы в итоге оказаться на земле, — холмистый ландшафт Нижнего таит в себе еще и не такие странности. Рождественская, 30 «Парк культуры» Люкс как он есть на Верхне-Волжской набережной. Основное меню кафе и ресторана — авторский актуально-европейский микс, где найдутся и тартары, и римская пицца, и домашняя паста, и стейки, и камчатский краб, и волжский судак.
Рестораны «Вкусно – и точка» в Нижнем Новгороде откроются 27 июня
Соблюдение авторских прав: Все права на материалы, опубликованные на сайте nn. Использование материалов, опубликованных на сайте nn. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал nn.
Рецепты» и рецептурный раздел на сайте Теперь можно не только прочитать про вкусные блюда знаменитых шефов, но и самим приготовить их дома.
Послушать выступление можно будет в формате онлайн. Ужин с Мирко Дзаго и Дмитрием Дмитриенко в Yale 18 января ресторан Yale отметит свой второй день рождения, и по такому случаю организует необычный гастроужин. Городецкий пряник и волжский сом едут в Москву 26 ноября на масштабной международной выставке-форуме «Россия», которая проходит в Москве на ВДНХ, делегация ресторанного Нижнего — шеф-повара Александр Николаенко и Александр Голышев и ресторатор Евгений Чумачев — представит достижения региона в сфере гастрономии за последние 20 лет.
В Нижнем пройдет отборочный чемпионат на премию «Бариста года 2024» «Стрелка кофе» и сеть кофеен Coffee Cake при поддержке Ассоциации рестораторов Нижнего Новгорода проведут региональный отборочный чемпионат российской премии «Бариста года 2024» в фудхолле «Порт» 2 ноября в 12:00. Команды подготовили сеты из четырех блюд по фиксированной цене. Рассказываем, что пробовать в первую очередь.
Гостевая смена команды Simple в Авиаторе Команда Simple решила устроить тур по городам и рассказать о своих ключевых продуктах на гостевых сменах. Первый частный скейт-парк в Нижнем В Нижнем построили первый частный скейт-парк с боулом. Посетители смогут отработать трюки на многофункциональной двухуровневой площадке с различными глубинами, перекатами, покетами и радиусами.
Можно ли отравиться устрицами в ресторане?
По его словам, это достаточно длительный процесс. Сначала блюда, в состав которых входит подорожавший продукт, продаются по старой цене — до окончания запасов. После этого у владельцев заведений есть несколько вариантов.
Они либо уменьшают собственные доходы, сохраняя прежнюю стоимость блюда, либо повышают на него цены, либо выводят позицию из меню, если видят, что ее никто не заказывает. На Дальнем Востоке потопы, поэтому их пока не добывают.
Утром здесь пекут ароматный хлеб и угощают выпечкой, а вечером пространство превращается в ресторан со стильным интерьером и камерной атмосферой. Ресторан-пекарня придерживается концепции comfort-food — комфортной еды — с упором на местные корнеплоды и овощи. Большая Печерская, д. Пространство включает в себя различные кафе и бары с итальянской, паназиатской и авторской кухни. Красная слобода, д.
В Нижнем Новгороде наградили победителей ресторанной премии Wheretoeat Center 2022
Лидер "Коррозии металла" Троицкий задержан на концерте в Нижнем Новгороде. Известный российский блогер, автор YouTube-канала «Стрелец-молодец» Надежда Стрелец побывала в Нижнем Новгороде и составила гастрономический гайд по его заведениям общепита. В Международном аэропорту Нижнего Новгорода приступил к работе ресторан «Фри Флай». Новая точка общественного питания расположена на втором этаже пассажирского терминала в зоне ожидания внутренних вылетов после прохождения предполетного контроля. NOVO — первый ресторан современной русской кухни в Нижнем Новгороде. Расположен в тихом и красивом месте на берегу Гребного канала, недалеко от центра города, в двухэтажном особняке. В 2020 году Константин Ивлев вновь посетил Нижний Новгород — пытался подарить вторую жизнь ресторану «Рыжая Сара» на улице Ильинской. Заведение страдало от недостатка посетителей и завидовало пивному бару напротив. Несколько человек пострадали при задержании на концерте «Коррозии металла» в Нижнем Новгороде. Об этом сообщает Telegram-канал «Baza».
Уже в трех ресторанах Нижнего Новгорода зафиксированы отравления устрицами
Подборка лучших кафе, ресторанов и баров в Нижнем Новгороде. Константин Ивлев преобразил два ресторана в Нижнем Новгороде в рамках программы "На ножах" на канале "Пятница". Сначала шеф-повар наведался в пивной бар "Мартинс". Персонал оценивал заведение как "бар для мужиков, которые приходят попить пиво и попеть в караоке". Фестивальное меню на тему локальных продуктов Поволжья, специально разработанное шеф-поварами лучших ресторанов Нижнего Новгорода. Новые рестораны Нижнего Новгорода. #НОВОСТИ. В 2023 г. пять ресторанов Нижнего Новгорода вошли в десятку лучших заведений центрального региона по версии Wheretoeat Center. Об этом сообщается на сайте Национальной ресторанной премии.
Пять нижегородских ресторанов вошли в топ-10 Национальной ресторанной премии
Пискунова, 18, лит. Наверняка большие мечтатели и смелые путешественники. Именно так думают о посетителях в «Авиаторе». В меню — цветная капуста, свиная грудинка, суп из лактоферментированных томатов, паста с сыровяленой панчеттой, севиче из лосося и не только. Барная карта порадует любителей авторских коктейлей. Б Ресторан-пекарня «Печёрка» «Печёрка» — заведение-трансформер.
Как сообщили в пресс-службе аэропорта, в ресторане «Фри Флай» широкий ассортимент домашней еды по доступным ценам: салаты, холодные закуски, первые и основные блюда, гарниры, холодные и горячие напитки. Это третье заведение, которое открылось после реконструкции в рамках реновации точек общественного питания. Всего в пассажирском терминале доступны пять кафе и 12 торговых точек.
Франция всегда была, есть и остается его особой страстью, поэтому в меню Bottega большое количество французских блюд, являющихся визитной карточкой шефа. Интерьер заведения не перегружен, при этом насыщен деталями, создающими уютно-домашнюю атмосферу. В центре внимания — две старинные французские плиты и винтажные приборы из личной коллекции шефа, которые в Bottega Bistro получили новую жизнь. Что особенного в сете от Bottega bistro? Отсылки к литературе! Каждое из блюд, входящих в ГастросетНижний, упоминалось в произведениях русских классиков. Что входит в ГастросетНижний?
Пространство со старинными стенами из кирпича и сводчатыми потолками оформлено в оригинальном стиле, выдерживающем тонкой баланс между комфортом гостиной и театральным шиком. Бархатные кресла и диваны, парадная золоченая люстра из стекла, зеркала, ковры, книги и живые растения дополняют атмосферу, а неизменно приглушенный свет делает это место интимно-уютным. ГастросетНижний в Tizer — это невероятное разнообразие вкусовых сочетаний, которое надолго останется в вашей памяти. Аплодируем кулинарной фантазии и мастерству шефа. В «Кафе 38» непременно стоит заказать ассорти смерребредов и аппетитную картофельную вафлю. Ну и, конечно же, продегустировать карпаччо из фермерской телятины с горьковским помидором, печеным в ковернинской соли с картофельной сгущенкой, а также кулебяку с волжским судаком, которые входят в ГастросетНижний, чтобы еще раз убедиться: из-под ножа Сабины Мельничук, шефа «Кафе 38», выходят исключительно произведения кулинарного искусства. В этом небольшом, но действительно уютном заведении есть множество блюд, которые покорят ваше сердце своим авторским исполнением — от скрэмбла на нежной бриоше под соусом с подкопченной щучьей икрой до сырников с маком и клубникой.
Десерты здесь и вовсе выше всех похвал. ГастросетНижний в Nuga тоже получился очень удачным. После дегустации так и хочется сказать: «Кажется, я не все распробовала. Можно повторить?
Об этом сообщает сайт недвижимости Gipernn. Отдельно стоящее трёхэтажное здание с подвалом расположено прямо в самом центре города, всего в 100 метрах от Нижегородского кремля. Клуб-ресторан находится по адресу: площадь Минина и Пожарского, 3А.
WHERETOEAT CENTER 2023: ИТОГИ
| КУСТО - гастрономический рыбный ресторан в Нижнем Новгороде! | Рассказываем, какие рестораны Нижнего Новгорода оказались по-настоящему лучшими и что там можно отведать. |
| Пять ресторанов и баров Нижнего Новгорода получили премию WhereToEat в 2023 году | Нижний Новгород, Октябрьская площадь, 1. Бронировать. |
| В Нижнем Новгороде закрывается McDonald's | Много-много лет назад в Нижнем Новгороде было 2 идейных места: кафе «Позавчера» с отличной кухней народов мира и винный бар «Time for Wine» с классными винами и устрицами. |
| У вас включен VPN? | Лучший премиум ресторан 2022 г по версии престижной ресторанной премии "Что Где Есть" от журнала "". |
| Прикоснитесь к прекрасному в ресторанах DODICI GROUP | Ресторан в Нижнем Новгороде. Учитывая, что проектируемое здание расположено на территории объектов культурного наследия — «Нижегородского откоса и Александровского сада — в основу. |
Уже третий год в ресторанах Нижнего Новгорода проходит #Гастросет «Да, Шеф!»
| гранат ресторан нижний новгород | Дзен | Ресторанная сеть Нижнего Новгорода. |
| Необычный грузинский ресторан в центре Нижнего Новгорода | Джани ресторани | Пятый юбилейный фестиваль крафтовых культур ГОРЬКИЙ КРАФТ состоялся 1-2 июля 2023 года в Нижнем Новгороде на площадке фудхолла «ПОРТ». |
| Baza: несколько человек пострадали при облаве на концерте в Нижнем Новгороде | Много-много лет назад в Нижнем Новгороде было 2 идейных места: кафе «Позавчера» с отличной кухней народов мира и винный бар «Time for Wine» с классными винами и устрицами. |
Нижегородская область
| Сыроварня Нижний Новгород | РЕСТОРАНЫ в Нижнем Новгороде и собственная винодельня в Италии. Идеальное место для встречи всей семьей, деловых переговоров или общения с близкими друзьями в элегантной и ненавязчивой атмосфере. |
| #ГастросетНижний презентовали в ресторанах Нижнего Новгорода Новости Нижнего Новгорода | Нижний Новгород часто называют «городом закатов», потому что наблюдать заход солнца на берегу Волги — это чистое эстетическое удовольствие, от которого захватывает дух. |
Уже третий год в ресторанах Нижнего Новгорода проходит #Гастросет «Да, Шеф!»
Об этом сообщает Telegram-канал «Baza». Напомним, поздним вечером 27 апреля силовики ворвались в нижегородский клуб «Ненависть», где группа выступала в рамках своего гастрольного тура. Они положили всех присутствующих лицом в пол. Как сообщает Baza, тех, кто ложился на пол недостаточно быстро или пытался встать, сотрудники правоохранительных органов укладывали силой, нанося удары.
Как формируется рейтинг В гид попадают места, отобранные командой гида. Коллективный отбор — принципиальная позиция рейтинга, поэтому в нем не могут оказаться места, за которые проголосовало меньшинство.
В гиде вы найдете и массу удобных фильтров, и настоящую энциклопедию рестораторов и шеф-поваров, чтобы знать имена героев, стоящих за лучшими ресторанами.
В разные годы в нем были офисы, магазин и ресторан "Онегин". На месте ресторана при губернаторе Валерии Шанцеве планировали построить новое здание оперного театра. Однако сначала на стройку не нашли денег, а затем подготовленный проект устарел, и из-за изменений в законодательстве строить такое здание в парке стало нельзя. Фото: пресс-служба правительства Нижегородской области Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости в социальных сетях. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
Сегодня, когда всё задуманное получилось, для меня особенно ценно, что именно Red Wall вдохновляет нас и наших гостей на глобальные изменения в сознании. Как вы готовили открытие ресторана? Екатерина: Мы с сестрой открывали проект по личной инициативе и точно знали, что делаем. Наша убеждённость передалась инвестору, который в нас поверил. На старте мы получили важную просветительскую поддержку от экологических организаций города и области. А кроме того, отправились в Петербург смотреть, как работает в формате zero waste проект Harvest. Стало понятно, какую часть концепции можно реализовать сегодня в России. Как это ни печально, пока ни один ресторан не может быть в полном смысле zero waste, но мы со своей стороны делаем всё возможное. Первое время были сложности: приходилось объяснять, почему нужно отделить крышечку от бутылки и положить их по разным контейнерам, ведь это отнимает много времени. Открытых «мятежей» не было, просто некоторые пытались незаметно выбросить несортированный мусор. Екатерина: Мы сортируем мусор и сдаём его на переработку. Отказались от пластиковых трубочек вместо них используем трубочки из стеблей пшеницы и от пластиковой упаковки посуда «с собой» — из кукурузного крахмала либо переработанного картона, приборы — из берёзовых щепок. Вместо пластиковых бутылок — стеклянные, их можно нам вернуть. У нас нет бумажных салфеток и полотенец, только тканевые. Вы не получите от нас листовку, а на пакете не будет наклеек. Продукты хранятся в специальных многоразовых контейнерах. А для уборки используются экологичные средства. Мы подтвердили свою осознанность, когда установили станцию высокой мощности для зарядки электромобилей. Два с половиной года назад мы были одними из первых в городе, тогда к нам приезжали заряжаться несколько машин в день. Сейчас их порядка 10—15, а наша станция есть на общероссийской маршрутной карте. Из новинок — наш небольшой мерч. Мы начали производить папки для счёта и картхолдеры из полиэтиленовых пакетов, в которых нам поставляют продукцию. Пакеты плавятся, прессуются и получается каждый раз индивидуальный рисунок. Выглядит очень интересно. Екатерина: Скорее мы его воспитали — убеждали и контролировали. Накануне открытия ресторана как раз случилась пандемия, и нам это было в какой-то мере на руку: успели уведомить всех сотрудников и научить, как правильно действовать. Думали, что на дно мусорки никто не заглянет. Но мы социально-ответственные люди, поэтому смотрели, даже заставляли доставать и рассортировывать. Сейчас все привыкли, и такие механические действия стали привычкой. Вы открылись в июне 2020-го и, кажется, сразу стали популярны. У вас не было периода раскачки? Екатерина: Да, мы сразу выстрелили! Я видела это так: мы написали в соцсети, что открыты и ждём гостей с 11:00 на веранде. Выхожу и испытываю шок: у нас полная посадка, и на вход стоит очередь. Возможно, люди соскучились после пандемии по новым ресторанам, по каким-то социальным активностям. Моя сестра, в отличие от меня, была готова к успеху и другого не ожидала. Она приложила большие усилия для того, чтобы все узнали, что мы открываемся.
100 лучших телеграм каналов про Нижний Новгород
Что делать в Нижнем Новгороде и куда пойти поесть, рассказывает гастрономический журналист Наталья Савинская. Нижний Новгород Московское шоссе, 142. Постное меню в ресторанах ПИР. В Нижнем Новгороде вручили награды победителям ресторанной премии WHERETOEAT Center.