Казалось бы, соевые продукты — такие, как сыр тофу, соевое мясо и молоко — подходящее дополнение для постных блюд и хороший способ обойтись без мяса и животной пищи. В Корее соевый соус стал основным ингредиентом для приготовления традиционных блюд, таких как кимчи и бибимбап. самый короткий многодневный пост в церковном календаре. В Корее соевый соус стал основным ингредиентом для приготовления традиционных блюд, таких как кимчи и бибимбап.
Рацион во время поста. Можно ли есть сыр тофу?
Накрываем и оставляем тесто подходить на 45 минут. Лук шинкуем тонкими полукольцами, добавляем к нему соль, перец и кумин, хорошо разминаем руками. Накрываем пленкой и даем ему время промариноваться специями. Тесто делим на четыре части, каждую подкатываем в шар, накрываем и оставляем на 10 минут. Лук отжимаем прямо руками от выделившегося сока и перекладываем в другую миску. Тесто раскатываем в очень тонкую лепешку, сверху смазываем маслом и посыпаем луком.
Ну и конечно сладкое ограничиваю. Думаю, веганы же едят. Оно конечно далеко не настоящее мясо, но так иногда можно попробовать. Я тоже в основном крупы, овощи, чем проще, тем лучше. Но иногда могу что нибудь придумать или сделать вкусненькое.
Соевые продукты являются важным компонентом питания вегетарианцев, приверженцев здорового образа жизни и всех тех, кто следит за своим весом. В странах Европы и России соя довольно широко используется вместо мяса. Соевое мясо относится к диетическим продуктам. Уровень калорийности настолько низкий, что врачи и диетологи рекомендуют его включать в рацион людям страдающим от избыточного веса, ожирения и имеющим хронические заболевания. Исключение составляют лишь беременные женщины и подростки в период взросления.
Соевая баранина, говядина, птица, содержат много белка и мало жира. Соевое мясо богато: минералами — кальций, калий, фосфор, магний, железо способствуют укреплению костей, замедляют развитие остеопороза ; витаминами В1, В2, Е, Н; насыщенно аминокислотами и биологически активными соединениями; содержит дневную потребность человека в белке. Соевое мясо делают из обезжиренной соевой муки и масла соевых бобов.
Существует множество разнообразных рецептов с тофу, от сладких до кислых блюд.
Данный продукт не имеет ярко выраженных вкуса и запаха, в чистом виде он пресный. Но вкус и аромат других продуктов он вбирает моментально. Всегда ли в запретные дни можно есть соевый продукт? А можно ли в Великий пост кушать соевый сыр?
Так как тофу имеет полностью растительное происхождение, его можно употреблять в любой пост, даже в Великий. Но в случае, если указано, что пост перед каким либо праздником «с сухоядением», то продукт следует употреблять лишь в сыром виде, не подвергая его термической обработке. Польза и вред Сыр богат белком, при этом в нем нет молочного жира. В случае поста может быть неплохим заменителем животного белка.
В тофу содержатся необходимые для человека аминокислоты. Данный продукт имеет высокое содержание витаминов и минералов, что способствует поддержанию защитных функций организма. Тофу богат кальцием, что необходимо для укрепления костной ткани.
Постные блюда с соевым соусом
| 7 продуктов, которые можно и нужно есть во время поста | Тофу производят из соевых бобов, имеющих растительное происхождение, поэтому этот полезный сыр разрешается употреблять даже в самый строгий пост. |
| 28 постных рецептов для Успенского поста - Православный журнал «Фома» | Соевый соус во время священного постаСвященный пост – это не только воздержание от тяжелой пищи, но также он учит проявлять нас широту души и уменьшать свою. |
| Правило питания в пост — разрешено ли употребление соевого соуса? | Японский соевый соус тамари часто рассматривается как альтернатива соевому соусу без пшеницы и глютена. |
Хоть редьки хвост: как питаться во время Великого поста
Положить на сухую сковородку и, помешивая, готовить на среднем огне и дождаться, пока они не выделят воду. Готовить грибы, пока вся жидкость не выпарится. Выложить грибы на отдельную тарелку, а в сковороде пассереровать на растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить грибы и, помешивая, обжаривать несколько минут. Добавить соевый соус, сахар, сок половины лимона, по желанию — специи. Потушить в течение 5 минут под крышкой. Отварить гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке. Смешать с грибами в соусе и немедленно подавать.
Овощи в кисло-сладком соусе Это яркое и витаминное блюдо лучше всего готовить в воке, но если у вас его нет — используйте обычную большую и глубокую сковороду. Главное, овощам должно быть «свободно». Блюдо готовится быстро и на сильном огне, все продукты должны остаться чуть сырыми, хрустящими. По желанию, вы можете добавить в готовые овощи кусочки тофу или отварные грибы шиитаке. Подавайте как самостоятельное блюдо или с рисовой лапшой.
Он добавит блюду богатый грибной аромат и вкус. Соус из бегонвиль Бегонвиль является тропическим фруктом, который используется в кулинарии для приготовления различных соусов. Он придаст блюду экзотический вкус и аромат. Каждая из этих альтернатив может заменить соевой соус в разнообразных блюдах, придав им новые оттенки вкуса. Выбирайте ту, которая больше всего подходит вашим предпочтениям и наслаждайтесь вкусными и разнообразными блюдами, даже во время поста. Оцените статью.
Прикрыть дно верхними утолщенными листьями капусты и выложить рядами голубцы не очень плотно. Сверху накрыть оставшимися большими листьями. Добавить столько воды, чтобы она покрывала голубцы, сверху положить кверху дном тарелку, чтобы она слегка придавила голубцы и позволила им тушиться в собственном соку. Тушить голубцы в закрытой крышкой кастрюле 45 минут.
Добавить в суп, запеканку, рагу или салат оливье. Сделать котлеты, тефтели и фрикадельки. Оно отлично сочетается с зеленью, овощами, рисом и лапшой. Кстати, в отличии от обычного мяса, соевое мясо можно сочетать с картофелем, они совместимы и прекрасно усваиваются. Учитывая каким порой сомнительным выглядит состав колбас, сарделек и котлет в супермаркетах, стоит призадуматься. Безусловно все индивидуально, но соевое мясо стоит попробовать, ведь оно может попасть в перечень ингредиентов ваших любимых блюд, позволить расширить ассортимент привычных домашних блюд. Соевое мясо можно варить, тушить и запекать. Готовить со специями, соусами и приправами, а так же предварительно мариновать и жарить на гриле.
Можно ли в пост соевый соус?
Чтобы приготовить постный вариант соуса, можно использовать любое растительное молоко, которое вам нравится: соевое, миндальное, овсяное и другие. Продукты: морковь, ароматизатор, уксус рисовый, соус соевый, масло растительное, соль. 1. Залить кусочки кипятком, добавить соевый соус, томат-пасту или кетчуп, лавровый лист, черный и душистый перец, соль. Соевая молочная пенка сжимается и становится сморщенной — свернутая в трубочку, внешне она напоминает бамбук, поэтому в Японии ее называют бамбуковая юба. И для тех, кто задается таким вопросом, скажу, что соевые «мясозаменители» лучше все-таки постом не есть.
1. Входите в пост плавно
- Великий пост — меню на каждый день для мирян в 2024 году
- Возможность употребления соевого соуса во время поста
- Соевый соус на посту: можно ли?
- Постный майонез
- 10 продуктов, от которых нужно отказаться в месяце Рамадан
- Соевый соус в пост: что говорят исследования?
10 постных блюд, приготовленных по мотивам азиатских рецептов
Прежде всего скажем, что соевые продукты — растительного происхождения, поэтому формально церковный устав не запрещает их употребления в пост. Соевый соус получают путем ферментации сои и пшеницы, что может вызывать вопросы у тех, кто исключает глютен из своей питания во время поста. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с соевым соусом, измельченным чесноком и кинзой. Соевый соус, масло оливковое, кунжут, мак, лук красный, мёд, базилик, петрушка.
Что нельзя делать во время Великого поста?
- 10 постных блюд, приготовленных по мотивам азиатских рецептов
- Подробно рассказываем, что можно и что нельзя есть постящимся.
- Постная еда с Анной Людковской: простые и быстрые соусы
- Мифы о посте и соевом соусе
- 28 постных рецептов для Успенского поста
- Подробно рассказываем, что можно и что нельзя есть постящимся.
Готовим лапшу удон, которую можно подавать в пост
Сбрызгиваем лимонным соком или соевым соусом, добавляем соль и специи по вкусу. Заправить по-вкусу, если любите: бальзамический уксус, лимонный сок или соевый соус. В 2024 году Великий пост начнется 18 марта, а закончится 4 мая. О соевом соусе.
Постный соус к салату цезарь
- Постный майонез – Постный стол. Рецепты. Советы как приготовить постный майонез
- Рацион во время поста. Можно ли есть сыр тофу?
- Что такое Великий пост
- Можно ли включить соевый соус в рацион питания во время поста?
Постный майонез
Из него готовят сладкие десерты, супы-пюре, соусы. Из-за своего нейтрального вкуса его часто маринуют или подают с различными соусами и заправками. Рецепты постных блюд с тофу На основе этого полезного соевого сыра готовят блюда на любой вкус. Он пользуется большой популярностью в вегетарианской кухне. Тофу хорошо сочетается с овощами, фруктами, орехами и зеленью.
Это уникальный по своей универсальности продукт. Он может быть в составе рецептов первых блюд , закусок, гарниров и десертов. Зразы из гречки В этом блюде соевый сыр служит начинкой.
Поэтому перед началом поста рекомендуется проконсультироваться с религиозным деятелем или соответствующими авторитетами, чтобы уточнить, какие продукты допустимы и какие следует избегать во время поста. Состав соевого соуса: что говорят эксперты?
Состав соевого соуса может варьироваться в зависимости от производителя, региона и типа соуса. Традиционно он изготавливается из сои, соли, воды и иногда зерен пшеницы. Однако, некоторые сорта соуса также могут содержать добавки, такие как консерванты, красители и ароматизаторы. Стоит отметить, что в соевом соусе содержится глютамат натрия, который может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Поэтому, при наличии аллергии на глютамат, рекомендуется обратиться к специалисту или избегать употребления соуса.
Важно помнить, что при посте требуется воздерживаться от продуктов животного происхождения. Соевый соус, в свою очередь, производится из растительного сырья. Однако, в некоторых случаях к производству соуса могут добавляться ингредиенты, несовместимые с постом.
Пасха 2023 года у католиков приходится на 9 апреля.
Дата Пасхи рассчитывается по лунному календарю и может приходиться на период с 4 апреля по 8 мая. Для установления даты Пасхи определяют, когда наступает первое Полнолуние после Дня весеннего равноденствия празднуется 21 марта. Пасха отмечается в первое воскресенье после этого Полнолуния. Пост продлится с 27 февраля по 15 апреля, а значит, в сумме Великий пост займет 48 дней.
Первый понедельник поста называется Чистым понедельником, а всю первую неделю — Чистой седмицей. Вторая неделя поста называется Второй седмицей. Третью и четвертую неделю поста называются Крестопоклонными. Пятая неделя поста называется Похвальной седмицей.
Шестая неделя называется Вербное воскресенье. Суббота в Вербное воскресенье называется Лазаревой. С какими проблемами могут столкнуться постящиеся? Пост многими воспринимается как разгрузка, даже как диета для похудения.
Если посмотреть внимательно, то калорийность питания в пост может даже увеличиться. Из рациона убирают продукты с животными белками и жирами, но вводят больше продуктов, богатых быстрыми углеводами. Одно из самых критичных последствий неправильного поста - панкреатит и развивающийся в последствии панкреонекроз. Главной причиной, вызывающей тяжелое состояние - срыв после нескольких дней воздержания, потому что едят в Великий пост в основном растительные продукты.
Переедание тяжелой пищей на фоне постного питания приводит к обострению уже имеющегося заболевания или приобретению нового. Жирная пища способствует тому, что отток панкреатических ферментов из поджелудочной железы блокируется. Иными словами, эти ферменты начинают самопереваривать поджелудочную железу. Также наиболее часто с проблемами во время соблюдения поста сталкиваются люди, страдающие диабетом.
У них развивается гипогликемия: недостаток углеводов приводит к снижению до критических показателей уровня глюкозы, а нехватка глюкозы вызывает голодание мозга, в запущенных случаях — гипогликемическую кому.
Поздравляю всех с наступившим Рождественским постом. Помогай вам Господь! Иеромонах Серафим Калугин г.
Астрахань 03. Ни для кого не секрет, что ограничение в еде во время поста является не целью, а средством. Вместе с тем, всякий, кто когда-нибудь соблюдал пост, понимает: ограничение в питании неминуемо влияет на внутреннее состояние, настрой. Отказываясь от тяжелой пищи, человек становится сильнее духом, задумывается о вечном, смиряется и отвлекается от каждодневной суеты.
Немаловажно, что во время поста человек усмиряет свою зависимость от еды, борется с перееданием, избавляется от вредных привычек и в конечном итоге приходит к более правильному образу жизни и мыслей. Пост учит нас не только прощать и проявлять широту души, усмирять свою злость и хандру. Пост дает нам возможность понять, что самая простая пища приносит радость и здоровье. Поэтому основой поста являются именно натуральные продукты, которые не перегружают желудок и не расслабляют ум.
Они дарят энергию, прекрасное самочувствие и приобщают нас к великой идее христианства. Несмотря на предстоящие ограничения, не стоит начинать пост в пессимистичном расположении духа. Простая пища не означает невкусная или пресная. Блюда постного меню могут иметь потрясающий вкус, если приготовить их с фантазией и с использованием подходящих продуктов, например, натурально сваренным соевым соусом Kikkoman.
Этот натуральный и полезный продукт можно использовать при приготовлении самых разных блюд — первых и вторых блюд, салатов и гарниров. Прекрасная добавка в суп В пост особую актуальность приобретают первые блюда. И если привычный вкус супа вам немного поднадоел, нет средства лучше разнообразить первое блюдо, чем добавить в него немного соевого соуса. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman великолепно подходит для таких супов, как грибной, гороховый, луковый, фасолевый, овощной, суп с лапшой и многих других.
Не забывайте, что соевый соус достаточно соленый, поэтому в супе он великолепно замещает соль, потребление которого врачи так усердно рекомендуют нам сократить. Так что будьте внимательны и по привычке не посолите блюдо. Гармоничный дуэт с рыбой Натурально сваренный соевый соус благодаря длительной выдержке обладает букетом вкусов, поэтому прекрасно подходит для рыбы и морепродуктов, которые можно есть в праздничные дни поста сверяйтесь с календарем , а также в субботу и воскресенье. Рыбу и морепродукты можно замариновать в соевом соусе, а затем приготовить — например, пожарить, запечь или сварить.
Приготовить маринад для рыбы очень просто. Измельчите 1 зубчик чеснока.
Можно ли употреблять соевый соус во время поста — плюсы и минусы, анализ влияния на организм
Пост соблюдают не только христиане, но отношение к посту и соблюдение поста у разных верующих людей различно. Соевые бобы перемалывают, варят и получают всем известный соевый соус, масло, пасту, молоко и муку. В кипящую воду поместить гуляш, соевый соус, чеснок, пряности и выдержать 10 мин. Набухшие кубики вынуть, дать стечь и, помешивая, обжарить в растительном масле. Соевый соус, масло оливковое, кунжут, мак, лук красный, мёд, базилик, петрушка.
Хоть редьки хвост: как питаться во время Великого поста
| Чем заменить мясо в пост: баклажаны, тофу, шпинат и киноа | | В 2024 году Великий пост начинается 18 марта и заканчивается 4 мая: на протяжении 48 дней верующие отказываются в том. |
| Можно ли соевый соус в пост можно? | Сайт вопросов и ответов | В пост допускается употребление соевых продуктов, так как соя является бобовым растением. |
Соевый соус в пост: разрешен или нет?
Тесто раскатываем в очень тонкую лепешку, сверху смазываем маслом и посыпаем луком. Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, немного его приминаем, скручиваем улиткой, а хвостик подгибаем вниз. Перекладываем лепешки на противень с пергаментом, руки смазываем маслом и начинаем их разминать. Для луковой начинки можно использовать любые другие специи — карри, все виды перца, тмин, тимьян, розмарин или даже универсальную приправу для овощных блюд. Что можно пить в Великий пост При составлении меню на каждый день для мирян важно знать, что в Великий пост 2024 запрещено пить крепкие алкогольные напитки, разрешается выпить немного красного вина только в субботу, воскресенье и на православные праздники. Из других напитков можно пить разные кисели, компоты, морсы, соки, чай, кофе и воду.
Я тоже в основном крупы, овощи, чем проще, тем лучше. Но иногда могу что нибудь придумать или сделать вкусненькое. Как то батюшка говорил тоже, что если вы поститесь и идите кальмары, малюски, креветки, что это за пост такой? Да, можно есть рыбу, но лучше простую еду, а смысла в таком посту нет... Бывало конечно на нг что то хочется приготовить, праздник всё-таки.
Бывало конечно на нг что то хочется приготовить, праздник всё-таки. Главное не превращать пост в диету, не забывать о посте духовном. Пост вообще дело очень субъективное. У кого здоровье не позволяет поститься в еде должен строже духовно соблюдать и наоборот.
Его также назначают при антигрибковой терапии и при гормональных сбоях, как у женщин, так и мужчин. Минусы кокосового молока. Высокая калорийность продукта не подходит для тех, кто мечтает сбросить вес. Или нужно искать кокосовое молоко с пониженной жирностью. Его не рекомендуется употреблять детям младше двух лет и тем, у кого есть аллергия на фруктозу.
Людям с проблемами с ЖКТ диарея, запор и язвенной болезнью, особенно в стадии обострения, этот напиток также противопоказан. Используется: для приготовления соусов и супов, особенно по рецептам азиатской кухни. Десерты на основе кокосового молока получаются особенно нежными и легкими, напиток отлично сочетается с шоколадом. Миндальное молоко: для кофе и соусов Главный ингредиент, конечно же, миндаль, но орехи берут неочищенные, не подвергают их термической обработке — просто замачивают с водой, а затем с ней же и перемалывают. Это позволяет сохранить максимум полезных свойств. Те, кто ищет заменитель коровьего молока, как правило, первым пробуют именно миндальное молоко — его приятный ореховый вкус и натуральная сладость нравятся всем, поэтому его еще называют «молоком для начинающих». Плюсы миндального молока: сам по себе миндаль очень питательный орех, а вот молоко из него получается низкокалорийным, поэтому его часто выбирают люди, следящие за свои весом. Оно не содержит лактозу и у него низкий гликемический индекс, что делает его подходящим продуктом для тех, у кого есть аллергия на коровье молоко, и для диабетиков. В миндальном молоке много витамина Е, кальция, полезных омега-кислот, так что его употребление укрепляет сосуды, стимулирует пищеварение, укрепляет кости и зубы. Подогретый напиток с медом повышает иммунитет, помогает восстановиться после интенсивных физических нагрузок или стресса.
Стакан миндального молока утром даст заряд энергии, его также рекомендуют пить, если хочется есть — оно уменьшает аппетит и сокращает количество перекусов, поэтому его часто включают в состав различных диет. Минусы миндального молока: очевидное противопоказание — аллергия на орехи. Также в миндальном молоке мало белка и не хватает витамина С. Его не стоит вводить в рацион беременным и кормящим. Маленьким детям от 0 до 5 лет не стоит давать миндальное молоко. Обратите внимание, что в составе напитка, который продается в магазине, есть пищевая добавка каррагинан — она может спровоцировать воспаление ЖКТ и опасна при язве.
Можно ли в пост соевый соус?
Соевые продукты, на первый взгляд, идеально дополняют постное меню. Но все не так однозначно. Ассортимент и состав соевых продуктов Изначально соя, относящаяся к семейству бобовых, выращивалась в Китае. Оттуда она попала в Корею и Японию. Первые сведения о ее употреблении европейцами относятся к XVII веку. Целенаправленная селекция и промышленное выращивание культуры началось в XIX столетии в Америке. К концу ХХ века традиционная селекция исчерпала свои возможности. В 1996 году в ДНК сои был внедрен устойчивый к гербицидам ген. С этого эксперимента стартовала коммерческая культивация ГМ-сои. Мировым лидером поставок культуры является американская компания Монсанто. С появлением генно-модифицированных продуктов возникла устойчивая ассоциация между ними и соей, что имеет вполне резонные основания.
Импорт таких продуктов в Россию, как и возделывание ГМО-сои в нашей стране, запрещен. Узнать, натуральный или трансгенный продукт продается в магазине, можно путем лабораторного анализа на ГМО в лаборатории «Веста». Рассуждать о его пользе или вреде для организма можно только в случае документального подтверждения его природного происхождения. Наиболее популярные соевые продукты: мясо, производимое из растительной муки; молоко, предназначенное для приготовления каш, пюре; соус — продукт с высоким содержанием глютаминовой кислоты, обязательный ингредиент блюд японской кухни; сыр тофу; мисо-паста; темпе.
Миф: соевый соус является полезным и питательным продуктом, который можно употреблять в больших количествах. Реальность: хотя соевый соус может иметь некоторые питательные компоненты, такие как белки и минералы, он также содержит высокие уровни соли и натрия. Употребление большого количества соевого соуса может привести к проблемам со здоровьем, таким как повышение давления крови и ухудшение функции почек.
Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем, связанные с почками или сердцем. Миф: соевый соус полностью заменяет мясо и является хорошим растительным источником белка. Реальность: хотя соевый соус содержит белки, они не являются полноценными источниками аминокислот. Белки в соевом соусе не содержат всех необходимых аминокислот, что делает его неполноценным заменителем мяса. Поэтому, если вы следуете вегетарианскому или веганскому рациону и ищете альтернативные источники белка, рекомендуется обратить внимание на другие продукты, такие как тофу, нут и бобовые. Важность правильного питания во время поста Важно помнить, что пост — это не только святое время, но и возможность позаботиться о своем здоровье и благополучии. Правильное питание во время поста может быть важным аспектом, который поможет поддерживать ваш организм в течение этого периода.
Во время поста, когда многие виды пищи и ингредиенты исключены из рациона, можно столкнуться с недостатком определенных питательных веществ. Поэтому важно обратить внимание на разнообразие пищи, которую вы потребляете. Убедитесь, что в вашем рационе присутствуют все необходимые витамины, минералы и другие питательные вещества. Кроме того, правильное питание во время поста поможет вам избежать возможного ухудшения вашего самочувствия. Если вы недостаточно питаетесь или неправильно сочетаете продукты, вы можете испытывать усталость, раздражение и чувство голода. Поддерживайте свое здоровье и энергию, выбирая разнообразные и питательные продукты для своего питания. Исключение из рациона некоторых видов пищи, таких как мясо или молочные продукты, не означает, что вам необходимо отказываться от всех полезных и вкусных продуктов.
Соевый соус является одним из безопасных и доступных для употребления соусов во время поста. Он содержит меньше жиров и холестерина, но при этом обогащен полезными белками и минералами. Но помните, что даже во время поста важно умеренно употреблять пищу и соблюдать баланс. Не злоупотребляйте ничем, даже если это безопасно с точки зрения поста. Правильное питание включает в себя сознательность, ответственность и умеренность, и эти принципы также важны во время духовного пути поста. Поэтому, будучи в посту, обращайте внимание на то, что вы едите, и ставьте на первое место ваше здоровье и благополучие.
Кроме того, в процессе брожения в соевом соусе образуется глутамат натрия. При его избыточном употреблении и при индивидуальной непереносимости что встречается крайне редко могут возникать такие побочные эффекты, как головокружение, потливость, сердцебиение, головная боль, одышка. Наталья Павлюк врач-диетолог, терапевт Также есть мнение, что соевый соус небезопасен для мужчин, так как содержит фитогормоны, которые близки к эстрогенам — женским половым гормонам.
Однако именно в соусе их концентрация очень низкая, много их только в самой сое. Но и ее отрицательное влияние на мужской организм пока не доказано, пояснила диетолог.
Приготовление: Небольшим количеством холодного бульона разведите крахмал. Остальной бульон разогрейте, влейте в него крахмальную смесь и держите на слабом огне, помешивая и не допуская кипения.
Остудите крахмальный «кисель» и взбейте блендером, постепенно добавляя масло и остальные ингредиенты. Если получилось слишком густо, добавьте несколько ложек воды. Если майонез получился слишком жидким, значит было недостаточно крахмала. Не добавляйте крахмал в готовый майонез, а заварите новый крахмальный кисель погуще и смешайте с готовым майонезом.