Фритюрница электрическая VEROTERM 700 серии VT7FGE07TT настольная 11+11 л. BRAYER BR2830 − лучшая электрическая фритюрница со съемной чашей по мнению покупателей. Электрическая фритюрница с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая.
12 лучших фритюрниц
Вытяжной зонт не дает запаху масла распространиться в заведении. Глубина емкостей бывает разная, и фритюрницы для чебуреков, беляшей и пирожков неглубокие «Фритюрница с двумя ваннами, работающими автономно, — оптимальный выбор для крупного заведения. Если блюда во фритюре заказывают редко, достаточно настольной модели с одной ванной объемом до 12 л. Для небольшого ресторана или кафе подойдет емкость на 4—5 л», — советует Андрей Двойнов. Андрей Иванов , бренд-шеф сети кафе-пиццерий Fornetto, добавляет, что хотя размер фритюрницы зависит от количества посадочных мест в ресторане, предпочтительнее большая: она держит постоянную рабочую температуру вне зависимости от загруженности заведения. Немаловажна и мощность: если фритюрница на 8 л имеет мощность 3,5 кВт, это повышает скорость колеровки блюд. Производители фритюрниц и новинки на рынке HoReCa Фритюрницы категории премиум есть в ассортименте тепловых модулей компаний Electrolux, Mareno, Angelo Po Италия , специализирующихся на производстве оборудования для гостиниц и ресторанов.
Лидером на рынке фастфуда в верхней ценовой категории является компания Frymaster США , выпускающая надежные фритюрницы открытого типа. В этой же ценовой категории аппараты под давлением бренда Broaster США , который производит оборудование для курицы фри. Для небольших заведений, фудкортов и стритфуда в верхней ценовой категории оборудование производят Roller Grill Франция и Fiamma Португалия. Среднеценовой сегмент занимает оборудование Kogast Словения и Fagor Испания.
Стальной корпус и чаша с антипригарным покрытием.
Компактный прямоугольный дизайн. Не очень удобный процесс очистки от отработанного масла, хотя есть сливной желоб. Корзина емкостью 2,3 литра имеет удобную складную ручку. Несъемная чаша с антипригарным покрытием рассчитана на объем масла от 2 до 2,5 литров, в которых можно, к примеру, поджарить 500 грамм ломтиков картофеля. Мощность прибора 1600 Вт.
Устройство имеет простой механизм управления. Температура выставляется с помощью поворотного термостата, от 130 до 190 градусов.
Эти компоненты кипят в масле до готовности, причём слой масла их полностью покрывает. Приготовленные продукты извлекаются из ёмкости с маслом при помощи той же сетчатой корзинки. Кроме классических фритюрниц, где продукты готовятся в слое масла, существуют аэрофритюрницы. В данных аппаратах продукты обрабатываются потоками горячего воздуха, масло при этом отсутствует. Назначение и функции Ответим также на вопрос — фритюрница, что это такое с точки зрения способа готовки? Сутью приготовления пищи во фритюре является использование толстого кипящего слоя пищевого жира. Чаще всего в качестве фритюра используется подсолнечное или оливковое масло, но могут применяться и другие жиры, к примеру, нутряной бараний или говяжий жир. Главное при таком способе готовки, чтобы жировой слой был достаточно толстым и полностью покрывал помещённые в него продукты.
Такой способ готовки приводит к образованию румяной корочки на продуктах. Как примеры блюд, приготавливаемых во фритюре, можно назвать картофель фри, картофельные чипсы, некоторые виды котлет, пончики, чебуреки и т. Как выглядит и как работает простейшая современная электрическая фритюрница описано выше. Но на рынке представлены и более продвинутые устройства. В частности, у них могут быть реализованы следующие возможности и функции: съёмная чаша для масла упрощает чистку аппарата; таймер позволяет установить время готовки, по истечению которого устройство автоматически выключается; звуковой сигнал таймера возвещает об окончании готовки; термостат позволяет поддерживать постоянную температуру разогретого масла; существуют модели с вращающейся наклонной чашей, благодаря чему продукты обрабатываются в процессе приготовления более равномерно; воздушный фильтр препятствует распространению запаха разогретого масла; масляный фильтр очищает фритюр от примесей, образующихся в процессе готовки; прозрачное окошко в корпусе аппарата позволяет наблюдать за процессом приготовления. Как выбрать хорошую фритюрницу для дома Решая вопрос, как выбрать фритюрницу, необходимо учитывать такие факторы, как размеры кухни, функциональность и стоимость модели, условия её эксплуатации, количество членов семьи.
Некоторые фритюрницы требуют, чтобы масла было залито строго определённое количество, но есть и такие, которые допускают работу с меньшим количеством.
Ёмкость Показывает, сколько продуктов может быть обжарено за один раз. Вообще говоря, ёмкость — понятие достаточно условное, так как реальное количество закладываемых продуктов зависит от многих параметров, в частности, от типа продуктов и размера кусков. То значение, выраженное в граммах, которое указано производителем фритюрницы — это максимальное количество «стандартного», порезанного крупной соломкой сырого картофеля, которое может быть обжарено и тем самым превращено в картофель-фри за один раз. Ёмкость прямо связана с объёмом масла — чем больше объём, тем больше ёмкость. Обычным соотношением является 1000 г ёмкости на 2 л объёма масла, хотя для конкретных моделей возможны существенные колебания в обе стороны. Тип регулировки температуры Плавная или ступенчатая. Производители рекламируют плавную регулировку как преимущество, хотя на практике существенной разницы нет.
Наличие таймера Таймер, предварительно установленный на нужное время срабатывания, помогает не пропустить момент завершения приготовления. Таймер не является жизненно необходимым элементом фритюрницы, но его наличие удобно. В некоторых конструкциях таймер встроен в прибор, в других — является отдельным блоком.
Фритюрница электрическая RADA ФЭС-4/7Н
Слово «Friture» — в переводе с французского означает «жаренье», «топлёный жир, масло», «фритюр». Бытует мнение, что фритюрницу используют только для жарки картофеля-фри. Это не так. В современных электрических фритюрницах можно готовить не только картофель, а и мясо, рыбу, грибы, овощи, хлебобулочные изделия — пирожки, сладкие пончики. Все кулинарные изделия, которые жарятся во фритюрнице, считаются несравненно вкуснее и полезнее, чем при готовке обычным способом на сковороде. Продукты, которые жарятся в большом объеме растительного масла, приобретают хрустящую золотистую корочку, масло не впитывается в пищу, не пригорает, сохраняются все питательные, ценные и вкусовые качества еды. Для многих хозяек будет актуальным вопрос о калорийности таких блюд, приготовленных в электрической фритюрнице. Растительное подсолнечное масло для фритюр обычно используют чистое рафинированное содержит много микроэлементов, витамины А, Е, F, D, выводит из организма холестерин, укрепляет стенки наших кровеносных сосудов, улучшает обменные процессы, укрепляет иммунитет. Профессиональные фритюрницы бывают электрические и газовые. Газовые почти всегда используются на производстве и устанавливаются специалистами.
А для дома подойдет купить фритюрницу электрическую домашнюю. Как выбрать электрическую фритюрницу? При выборе фритюрницы для дома необходимо учитывать ее размер объем чаши , мощность, затраты масла, функции, механизм управления, материал, из которого сделан прибор, фирму-производителя. От этих всех нюансов зависит и цена фритюрницы. Критерии выбора электрической фритюрницы Объем чаши. В чашу кладутся продукты, которые будут готовиться и заливается масло. Есть фритюрницы с большими чашами — до 5 л масла, к примеру, в профессиональных электрических фритюрницах чаща вмещает до 12 л масла. Для домашнего использования подойдет чаша вместимостью — 0,5 л или на 1 кг сырого порезанного картофеля. Качественная чаша обычно эмалированная или из нержавеющей стали и имеет антипригарное покрытие.
Скорость работы электрической фритюрницы зависит от ее мощности. Чем больше мощность, тем быстрее нагревается растительное масло и быстрее готовится Ваше блюдо.
Оказывается, оно неплохо подходит для использования в качестве топлива для сухогрузов, а еще от него куда меньше углеродный след. Теперь отработанное фритюрное масло из «Вкусно и точка» отправляют на переработку, где его фильтруют, кипятит и пускают на топливо для кораблей. Получившийся продукт соответствует регламенту и может использоваться в большинстве морских и речных судов. Вот 5 фритюрниц из «Эльдорадо», которые, может, и не обеспечат вас корабельным топливом, но точно порадуют хрустящей корочкой: Небольшая фритюрница, которая поможет быстро приготовить как картофель фри, так и выпечку вроде пирожков, пончиков и так далее.
Установка позволяет оптимизировать производство пекарен и дать продукту "вторую жизнь". Так например, нереализованный хлеб как правило подлежит утилизации, но с помощью нашего ферментатора для закваски Вы можете сохранить деньги и приготовить идеальную натуральную основу для мучных изделий. На протяжении многих лет мы производим различные виды атмосферных- конвективные, конденсатные, инфракрасные, сушилки в кипящем слое, ленточные многоуровневые - и вакуумных сушилок.
Наши сушилки активно используются в пищевой, фармацевтической, косметической и строительной отраслях. Мы разработали фритюрницу для жарки пеллетных чипсов. Отличительной особенностью фритюрницы является возможность легкой регулировки уровня погружения конвейерной ленты в масло. А также минимальное количество масла в системе, его постоянная фильтрация. В большинстве случаев не требуется замена масла, связанная с его порчей, только долив свежего масла в систему. Другие модели наших фритюрниц. Мы спроектировали модернизированную линию производства компотов. Линия предназначена для приема, переработки плодоовощного сырья и для приготовления однокомпонентных компотов и компотов ассорти. Миксер отлично подойдет для вымешивания теста, шоколада, пралине и т.
В нашем тестировочном центре Normit мы провели тестирование коллоидной мельницы на необычном продукте, таком как гуммиарабик. Гуммиарабик - это твердая, похожая на янтарь, смола, состоящая из высохшего сока различных видов акаций. В ходе эксперимента нам удалось измельчить продукт в крошку мелкий помол и до состояния средних по размеру кристаллов. Фритюрница работает основываясь на непрерывный принцип работы путем погружения продукта в масло. Наша компактная фритюрница по своим функциям и возможностям сравнима с профессиональными промышленными конвейерными машинами. Уникальность установки заключается в рекордном времени жарки, которое занимает всего от 2 сек. Кроме достоинства времени, стоит отметить, что фритюрница оснащена регулировкой и системой безопасности для каждого ТЭНа. Больше не нужно тратить много времени для приготовления блюд, требующих длительную термическую обработку, поскольку благодаря повышенной температуре и давлению в емкости скороварки, время приготовления блюд сокращается в 2-4 раза!
Приготовленные продукты извлекаются из ёмкости с маслом при помощи той же сетчатой корзинки. Кроме классических фритюрниц, где продукты готовятся в слое масла, существуют аэрофритюрницы. В данных аппаратах продукты обрабатываются потоками горячего воздуха, масло при этом отсутствует. Назначение и функции Ответим также на вопрос — фритюрница, что это такое с точки зрения способа готовки? Сутью приготовления пищи во фритюре является использование толстого кипящего слоя пищевого жира. Чаще всего в качестве фритюра используется подсолнечное или оливковое масло, но могут применяться и другие жиры, к примеру, нутряной бараний или говяжий жир. Главное при таком способе готовки, чтобы жировой слой был достаточно толстым и полностью покрывал помещённые в него продукты. Такой способ готовки приводит к образованию румяной корочки на продуктах. Как примеры блюд, приготавливаемых во фритюре, можно назвать картофель фри, картофельные чипсы, некоторые виды котлет, пончики, чебуреки и т. Как выглядит и как работает простейшая современная электрическая фритюрница описано выше. Но на рынке представлены и более продвинутые устройства. В частности, у них могут быть реализованы следующие возможности и функции: съёмная чаша для масла упрощает чистку аппарата; таймер позволяет установить время готовки, по истечению которого устройство автоматически выключается; звуковой сигнал таймера возвещает об окончании готовки; термостат позволяет поддерживать постоянную температуру разогретого масла; существуют модели с вращающейся наклонной чашей, благодаря чему продукты обрабатываются в процессе приготовления более равномерно; воздушный фильтр препятствует распространению запаха разогретого масла; масляный фильтр очищает фритюр от примесей, образующихся в процессе готовки; прозрачное окошко в корпусе аппарата позволяет наблюдать за процессом приготовления. Как выбрать хорошую фритюрницу для дома Решая вопрос, как выбрать фритюрницу, необходимо учитывать такие факторы, как размеры кухни, функциональность и стоимость модели, условия её эксплуатации, количество членов семьи. На выбор фритюрницы обычно оказывают влияние такие моменты: мощность аппарата, от чего зависит скорость приготовления блюд; объём ёмкости — это важно, если приходится готовить на большую компанию; наличие дополнительных функций аппарата, таких как таймер, вращающаяся чаша, фильтры и т.
Фритюрница электрическая RADA ФЭС-4/7Н
Электрическая фритюрница Garland. Фритюрница предназначена для термообработки (жарки) пищи в масле или жире, используется при приготовлении блюд из картофеля, овощей, рыбы. Работает фритюрница от сети 220В, для подключения к сети используется комплектный провод с угловой евровилкой на 16А. В нашей статье "Аэрофритюрница: Готовим без масла" мы ответим на вопрос чем отличается аэрофритюрница от аэрогриля и фритюрницы, обсудим плюсы и минусы техники. Заказать профессиональные электрические (промышленные) фритюрницы для ресторанов с доставкой по Москве и всей России в каталоге на сайте магазина Как выбрать электрическую фритюрницу для дома, чтобы получить достойный функционал и не переплатить? Профессиональна встраиваемая фритюрница оснащена системой, предотвращающей просачивание жидкостей, что упрощает чистку поверхностей.
Как выбрать фритюрницу для дома?
Фритюрница – это бытовой электрический прибор, который предназначен для приготовления различных блюд во фритюре. Во фритюрнице можно готовить картофель, курицу, креветки и другие продукты «фри», т. е. жарить их в большом количестве масла, и при этом кухня не будет напол. Лучшие фритюрницы 2023-2024 года и какие выбрать для дома. Рейтинг ТОП-12 моделей по цене/качеству, в том числе со съемной чашей: отзывы, технические характеристики. «Фритюрница электрическая» Профессиональная фритюрница предназначена для погружного обжаривания мяса и рыбы, овощей и морепродуктов, картофеля и теста. Для этого фритюрница снабжена вибратором для приведения теплоэлектронагревателей в колебательное движение, а жарочный шкаф расположен в ванне с жиром. + Фритюрница электрическая Abat ЭФК-30-1/2Н.
Фритюрница электрическая RADA ФЭС-4/7Н
Как выбрать электрическую фритюрницу для дома, чтобы получить достойный функционал и не переплатить? Сеть магазинов Re-Up, ориентированная на сельскую местность Америки, взяла на работу роботов-фритюрниц «The Wingman» от компании Nala Robotics. «Фритюрница электрическая» Профессиональная фритюрница предназначена для погружного обжаривания мяса и рыбы, овощей и морепродуктов, картофеля и теста. Рейтинг самых лучших фритюрниц 2024 года Помогаем выбрать хорошую и надежную фритюрницу для дома. Как выбрать фритюрницу для дома, чтобы она была максимально функциональной и при этом недорогой?
Топ рейтинг лучших фритюрниц 2024 года
Фритюрницы могут быть как газовые, так и электрические; нагревательный элемент — закрытым или открытым. новости и события. 4 года назад. В продажу вышла фритюрница Gemlux GL-DF-4D. Очень удобная и простая в использовании фритюрница оборудована отсеком для электрического шнура, греется быстро. Фритюрницы можно использовать на открытом воздухе при соблюдении мер безопасности и возможности подключения к электрической розетке. Фритюрница электрическая VEROTERM 700 серии VT7FGE07TT настольная 11+11 л. Вы можете купить Фритюрница электрическая ФЭС-8/7О в интернет-магазине компании «ПОЛАИР-ЦЕНТР» по рекомендованной цене.
Электрическая фритюрница: ключевые особенности и преимущества
Воздушная фритюрница является альтернативой масляной фритюрнице, она предлагает новую технологию с названием Rapid Air Technology для приготовления пищи, которая ранее могла бы быть приготовлена только в. Вы можете купить Фритюрница электрическая ФЭС-8/7О в интернет-магазине компании «ПОЛАИР-ЦЕНТР» по рекомендованной цене. Работает фритюрница от сети 220В, для подключения к сети используется комплектный провод с угловой евровилкой на 16А. Открытая фритюрница Henny Penny OFE-511 (Серия F5). Рассказываем про лучшие фритюрницы 2024 года, которые помогут вам время от времени превращать свою кухню в ресторан быстрого питания.
Как выбрать фритюрницу: основные критерии + Топ-5 моделей
Отделяемые части гораздо удобнее мыть в том числе, возможно, в посудомоечной машине , не рискуя повредить водой и моющими средствами блок электроники. Прозрачное окно в крышке или корпусе Позволяет наблюдать за процессом приготовления, что полезно, когда готовится что-то новое, процесс ещё не отработан и неудобно ориентироваться по таймеру. Фильтры Воздушный фильтр располагается обычно в крышке и уменьшает распространение запаха горячего масла и обжариваемых продуктов. Масляный фильтр обеспечивает фильтрацию фритюра, поддерживая его чистым и удаляя накапливающиеся примеси. Как те, так и другие фильтры бывают либо сменными, либо постоянными во втором случае их необходимо периодически тщательно промывать. При отсутствии масляного фильтра фритюр для многократного использования необходимо периодически фильтровать вручную. Дизайнерские особенности Форма, размеры, цвет, материал корпуса, расположение органов управления объективно никак не влияют на функциональность агрегата, хотя и могут быть субъективно важны для покупателя. Возможности и преимущества[ править править код ] Во фритюрнице можно приготовить такие продукты, как картофель фри , чипсы , беляши , чебуреки , пончики , другие мучные изделия, мясо, рыбу, овощи, в том числе в кляре. Использование электрофритюрницы, особенно достаточно многофункциональной, имеет целый ряд преимуществ перед жаркой во фритюре вручную: Качество Управление температурой фритюра и таймер гарантируют, при правильной установке, стабильное высокое качество приготовления, минимально зависящее от квалификации и опыта пользователя.
Безопасность За исключением момента помещения продуктов во фритюр и извлечения их оттуда, пользователь не соприкасается с горячей посудой и нагретым маслом. Удобство в пользовании и обслуживании Во время приготовления нет брызг горячего масла, не распространяются запахи если фритюрница оснащена соответствующим фильтром , при наличии съёмной чаши для масла эта чаша легко моется вручную или в посудомоечной машине.
Плотная крышка оборудована специальным смотровым окошком. Вдобавок крышка оборудована фильтром, который предотвращает распространение неприятных запахов. Фритюрница оснащена поворотным регулятором трёх режимов нагрева, необходимых для разных блюд и разного объёма продуктов. Объем чаши: 1,5 л. Мощность: 900 Вт. Плюсы Удобная корзинка из нержавеющей стали и ручка в сравнение с аналогичными моделями Компактная, но вместительная. В чашу помещается 500 г картошки, подходит для семьи Из-за небольшого объема быстро нагревает масло, за 10 мин Недостатки Маленькое ушко для открывания крышки, необходимо открывать щипцами,чтоб не ошпарить руку Не снимается крышка для промывки и чаша Конденсат выпадает на регулировку температуры Фритюрница Kitfort, КТ—2025 Можно купить: Озон Цена: от 6790 р Фритюрница Kitfort объемом 5 л и мощностью 3000 Вт.
С помощью термостата вы можете плавно регулировать температуру приготовления. Продукты во фритюре готовятся быстрее, чем на сковороде из-за короткого воздействия высокой температуры со всех сторон. Kitfort KT-2025 укомплектована тремя корзинами для жарки — одной большой и двумя маленькими. Малые корзины вы можете устанавливать во фритюрницу одновременно. Плюсы Удобно, что две корзинки помещаются во фритюрницу и удобно жарить два разных блюда одновременно За счет нескользящих ножек прибор не передвигается по столу во время работы Для большой семьи 3 корзинки и объем 5 л то, что нужно Недостатки Когда корзинки ставишь на крючки, масло так же течет по внешней стенке корпуса и нужно подкладывать салфетки Тонкие проводки от датчиков, мыть тен нужно аккуратно чтобы не сломать их Высокое потребление энергии, больше 3 кВт Ручка на крышке слишком горячая, чтобы браться за неё без варежки Аэрогриль Kitfort КТ—2202 Можно купить: Wildberries Цена: от 8390 р Аэрогриль в глянцевом черном корпусе позволяет готовить в домашних условиях полезную и вкусную пищу без использования масел и жиров. У модели 8 режимов работы и мощность 1500 Вт и объемом 3,2 л. Простое электронное управление модели сочетается со встроенным дисплеем и таймером на 20 мин. Максимальной температуры работу устройство достигает всего за 3 мин.
На передней панели есть подсказки, с указанием подходящей степени нагрева для конкретного продукта. Есть световые индикаторы включения прибора и готовности нагрева масла. К особенностям устройства можно отнести съемную конструкцию крышки и наличие в ней смотрового окошка, через которое удобно наблюдать за процессом приготовления. Корпус прибора термостойкий, выполнен он из металла в комбинации с пластиковыми элементами, имеет ручки для переноски по бокам. Покупатели считают отличным сочетание стоимости и качества модели, комфорта в использовании. Отмечают вместительность, быстроту приготовления, очень привлекательный дизайн изделия. Плюсы: Быстрота и качество приготовленной пищи. Удобное, понятное управление.
Температура приготовления пищи регулируется с помощью термостата. Хотя чаша фритюрницы в данном случае не снимается, она получила антипригарное покрытие. Вес устройства небольшой — всего 1,5 кг, рабочая температура — 130-190 градусов, длина сетевого шнура — 92 см, мощность — 1000 Вт.